冰箱保鲜范文

冰箱保鲜篇1

1、新鲜的玉米是可以放在冰箱的冷冻层储存的，想吃的时候随时就拿出来吃，拿出来洗干净，放进锅里煮即可，味道都和新鲜的玉米是一样的，通常无论什么季节，都可以这样储存。

2、先把玉米外层的皮去掉，留大约两到三层的内皮包裹着即可，玉米须不强求一定要去掉，这样处理过的玉米就可以放在冰箱里面，不用清水冲洗，然后放在保鲜袋里面，干净的塑料袋也可，然后把口密封好，放在冰箱的冷冻层就行，这样的储存方式可以保存玉米较长的时间，直到下一季的玉米上市了，这期间这样方式储存的玉米是都不会坏的。

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冰箱保鲜篇2

1、冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态。温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多，会使细菌在牛肉上面生长。

2、当冷冻牛肉，特别是生牛肉，最好不要直接用原本的包装或者裹着薄薄的保鲜膜，应该用比较厚的东西裹住牛肉，以防新鲜牛肉中的水分丧失，以及防止冰箱里的水分进入牛肉中。新鲜牛肉可以用冷藏袋和铝箔袋装起来放入冰箱，用来阻隔水分。

3、生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。

4、冷冻新鲜牛肉的时机很重要，如果购买来的新鲜牛肉在两天以内不能用完，那么就应该尽快的冻起来，这样可以保证牛肉维持最佳的质地和味道。为了方便取用，大块的牛肉在冷冻时应该分成合适的小块。

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冰箱保鲜篇3

橘黄、朱红、深蓝色大车整齐排放，场面宏伟壮观，堪比电影《变形金刚》的宏大场景。 在这些大货车上，分别载着从东北远道而来的禽类、牛、羊肉等。大货车有序地在物流平台上卸货，成群结队的装卸工，推车手推车，把车上的一件件冷冻食品，逐箱搬运进电梯，分运至楼上的各层冻库。

冻?自然“冰冻”的时代

上午十点多的时间，我们来到位于茄子溪肉联厂内正大交易市场，到处都是密集的门店，冰冻的鸡腿、鸡爪、海鲜、饺子等产品用纸箱装着，随处可见。这里是冻肉展示区，每个门店都在忙碌着各自的生意。

16年前，在福建做冷冻商品生意的何老板怀揣一百多万来到重庆，刚来重庆就把目光瞄准了大渡口区茄子溪陈家坝这里，继续做起了他的冰冻商品生意。

在这里，每天，都有来自全国各地的数十台大货车，在3万吨容积量的五层冻库大楼下一字排开。橘黄、朱红、深蓝色大车整齐排放，场面宏伟壮观，堪比电影《变形金刚》的宏大场景。

在这些大货车上，分别载着从东北远道而来的禽类、以及青海的牛、羊肉等。大货车有序地在物流平台上卸货，成群结队的装卸工，推车手推车，把车上的一件件冷冻食品，逐箱搬运进电梯，分运至楼上的各层冻库。

冷库大楼的另一面，连接着铁路，每天有三趟专线列车，将来自全国各地的冷藏货品经铁路运至这里。在冻库一楼宽敞的大厅里，小推车上整齐码放着美国鸡爪、东南亚海鱼等丰富的进口冷冻商品。

何老板告诉我们，进口冻货多乘海船在深圳、广州、上海等地进入国内，再转运铁路线到达万吨冷储，最后从这里向西南地区完成一级批发。现在的茄子溪冷冻库，是以冷冻仓库为基础，集冷冻品批发市场、办公大楼、信息和电子商务中心于一体。原先的冷冻仓库，和新建的冷冻仓库，记录着茄子溪冻库的历史。

回想上个世纪初期，重庆还没有大型冻库，一到夏季，市民们便会在自家的水井处，用提篮盛上鲜肉，然后将其送下井去，使提篮悬浮于冰凉的冷水中。除了使用水井冷藏食品，老重庆人还会在附近的山洞里储存鲜肉。在南山（现重庆工商大学内），有一处梦泉，是一百多前年当地人挖掘的水井。梦泉不仅供给当地人的吃水，每到夏季，附近的居民还会将食物放到梦泉边。梦泉恰位于南山脚下，山泉流经翠湖的出口，气温非常低，俨然是一个天然的“冰箱”，将食品放在这里，可以进行“不费钱”的冷藏。

除此之外，夏天，老重庆人还使用“冰鉴”冷藏食品。“冰鉴”类似一个盒子，内侧覆冰，将食品夹在冰块之间，就可以对食品进行防腐保鲜了。寻常人家一般用水井、山洞、冰鉴来冷藏食品，但是达官显贵们还会用“冰箱”来储藏食物，但是冰箱不像现在人们使用的冰箱。这种“冰箱”是由大木盒和真冰构成的，类似“冰鉴”，但比“冰鉴”大很多。“冰箱”箱内挂锡裏，箱底有小孔，两块盖板其中一块固定在箱口上，另一块是活板。夏季时，人们将活板取下，在箱内放上冰块，并将时瓜果或鲜肉镇于冰上，随时取用。

由于箱内挂有锡裏，冰水不会侵蚀木质的箱体，反而还能从底部的小孔中渗出。 更为神奇的是，冰块融化时还可以吸收室内的热空气，通过盖上镂空的排气孔调节室温，还起到了空调的作用。

到了七十年代末，当时的大渡口县政府修建了茄子溪冻库，同时重庆市新建的冻库还有南纪门冻库、大阳沟冻库。和茄子溪冻库一样，这些冻库都是靠液氨来降温的。时至今日，这些冰库仍然发挥着作用。

现在的茄子溪冻库，已经占据了重庆冻肉市场的一半以上。对于老重庆人来说，这里有着他们特殊的记忆：茄子溪冻库前身是重庆肉联厂，市民吃的猪肉大部分在这里宰杀、冷冻。而上世界六七十年代，重庆人吃的猪肉基本上是由重庆肉联厂供应。每天早上，屠户们都会在这里将大量的生猪宰杀，然后将其送到菜市场。

库?物流里的“零下空间”

重庆肉联厂随着1997年落幕，在茄子溪再也听不到宰杀猪的声音了，只剩下三个大型冷冻仓库。2010年12月，茄子溪冻库迎来了新一次的扩建。在原有规模的基础上，又扩建了低温冻库、干仓、回车场和交易门面等。新建的低温冻库，比以前的冻库更加智能和现代。

那是几栋有几十年时光的老房子，6层楼高。如果从外边看去，它很像一个早期的厂房。门口有很多小推车，搬运货物的人们正在来来往往，房子的正前方是一条铁轨，这里就是火车的卸货地。在房子的底楼，是工作人员的工作场所，一件件棉袄映入眼帘，正值7、8月份的光景，这样的衣物让我们诧异了一把。现场工作人员告诉我们，这是工人进冻库必须穿的。这里还驻扎着卫生检疫的工作人员，每天都为冻库的卫生把关

跟着浸出的推车，我们进入了这栋房子，里面又是来来往往搬运货物的人。其中有一个门用帘子挡着，不时冒着一股雾气，正好有推车从里面装运着一箱箱货物出来，我们随机进入帘子。刚进入，就被冷空气包围着，这就是一个超大型的冰箱嘛，里面的天花板上结满了冰，里面很大，很高，里面的空间里摆满了整整齐齐的货物。随处可见冰雪。原来这里就是冷冻产品的藏身之地。穿着短袖的我们没呆到半分钟已经被被冷得不行，匆匆往门外跑去。这里的温度控制在零下18摄氏度。老冻库的对面是新建的冻库，库顶铺满了氨气管道。

整个冻库和就像一个“冰淇淋火锅”，冻库里面有着冰淇淋般的寒冷，而却如火锅一般炎热，颇有一番“冰火两重天”的感觉。

走出冻库，我们恰好遇见了一名在这里工作的师傅。陈师傅是贵州人，三年前成为茄子溪冻库的一名库管。他每天的工作就是查数货物的进出库数量。这一个仓库口大概有十几个工人，他们都由陈师傅来管。“我们都是上午比较忙，进冻库最长时间也都有三个小时，必须得穿上棉衣棉裤。不过夏天热的时候，还是想躲在里面。”听了这番话，站在一旁的工友都夸张地笑了，忙接着说：“还是喜欢冬天，冬天天不热”。

冻库前的小火车停靠时，便是工作人员最忙的时间，他们要不停地将冷冻肉转移到冻库里，直到运完为止。这个“万吨冻品交易市场”的兴盛似乎和他们有着一种不可分割的关系。从重庆肉联厂“转身”为茄子溪冷冻品批发市场，成为集低温食品交易批发市场、仓储、配送、加工、展销和电子商务于一体的西部最大的低温冷藏物流中心。

现在，重庆市的冻库主要分为高温冻库和低温冻库，高温冻库的温度一般为0到5摄氏度，主要用于水果、蔬菜的冷冻保鲜，这部分冻库多集中在江北区盘溪附近。而用于牛羊肉类、海水及淡水产品、禽类冷冻的低温冻库，则应物流发展的需要，更多地集中于大渡口陈家坝、中梁山华岩寺周围、江北寸滩等地。

冰箱保鲜篇4

1、鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。

2、就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。

3、而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

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冰箱保鲜篇5

1、冷藏里不会死，冷冻里会死的！

2、将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。

3、把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后，可保鲜2~3天。

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冰箱保鲜篇6

1、新鲜的乳汁一般可以在冰箱里冷藏24小时，如果是经过灭菌处理的母乳，可以保存一周左右，但是冷藏后的乳汁如果给宝宝饮用，一定要经过煮沸进行灭菌处理，保存期间一定要注意避免污染。

2、不建议冷藏太久的母乳给婴儿饮用，因为在保存期间奶水的营养成分，会被原本存在的有益菌群代谢掉，从而造成浪费，使婴儿的摄入营养不足。

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冰箱保鲜篇7

西瓜用保鲜膜放在冰箱里正确。在同一个西瓜上切取同样重量样本，放进冰箱，17小时后，用保鲜膜包住的西瓜表面依然湿润，在保鲜膜与西瓜肉接触处，可看到凝结的无色液滴，而直接放入冰箱的半个西瓜，果肉表面已打蔫，水分不如用保鲜膜盖的西瓜多。

切开的西瓜怎么保存：

西瓜保鲜看上去其实非常容易，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜单纯只是这样保鲜是不对的，因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用。

提醒：所以西瓜保鲜最正确地做法是：应该用保鲜膜将西瓜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。

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冰箱保鲜篇8

1、这个孔是用来排水的。

2、冰箱长期保持着平衡的低温，生活中频繁的打开冰箱门时外面的热空气遇冰箱里的冷空气会产生雾化，也就是水蒸气。水蒸气在冰箱里又会形成冷凝水会从小孔中流出。

3、如果没有这个孔，可以想象得到冰箱内又是怎样的景象。

以上就是对于冰箱保鲜室有个孔是做什么的的全部内容，希望能帮助网友们。

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