食品供货合同范文

食品供货合同篇1

本学期由_____为甲方食堂供应_____。为了保护供需双方的合法权益，并让甲方用上安全卫生的放心食品，确保甲方全体师生员工的身心健康，经甲、乙双方共同协商后，特签定供货合同如下：

1、乙方必须将本公司（或本商店）合法有效的营业执照、卫生许可证原件送交甲方查验，并向甲方提供本公司（或商店）的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及公司（或商店）经营负责人身份证复印件（供甲方备案）。

2、乙方必须按甲方指定的食品（原料、调料）品名、规格、数量等要求及时进行供货。乙方供货不符合要求的，甲方有权立即退货。

3、乙方所供食品（原料、调料）的卫生、质量及包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，如因食品（原料、调料）本身质量问题而引起甲方出现食物中毒等食品安全事故，由乙方承担一切法律责任及经济责任。

4、乙方有义务向甲方提供甲方所需要的有关食品资料：食品生产厂家的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及食品检测报告等。

5、乙方向甲方供应的食品（原料、调料）价格按照批发价或优惠价确定。

6、货款按月结清。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商并进行补充。

8、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。本合同执行时间为一学期：自200 年 月 日起至200 年 月 日止，合同期满另行续订。

甲方（盖章）：乙方（盖章）

法定代表或人签名：经营负责人签名：

电话：电话：

食品供货合同篇2

乙方： (以下简称乙方)

为保证甲方卖场的正常运营，促进乙方所经营系列酒水的销售，甲方确定乙方为甲方下列产品的供货商，经双方协商就供求关系达成以下合同：

一、甲方确定乙方为甲方所需下列产品的供货商：

酒类： 系列

二、乙方为促进以上产品在甲方卖场的销售，乙方向甲方一次性赞助人民币 元作为乙方系列产品的广告宣传费，乙方提供若干台展示柜给甲方无偿使用，甲方负责展示柜的日常管理，包括清洁，正确使用，保养及维修。

三、甲方有权要求乙方对所供 酒系列作及时报价。乙方所供其他产品价格如有调整，应及时通知甲方，价格统一，结算按标准市价。

四、甲方有权要求乙方按甲方经营所需增加供货品种。

五、乙方有义务向甲方提供所供产品的合法“三证”。 乙方负责的酒水出现质量问题，造成的全部后果由乙方承担。

1.乙方所提供的产品，必须是符合国家相关规定的合格产品;

2.乙方所供产品的质量保证，售后服务必须按国家相关规定执行;

3.如发现酒水质量不合格或出现其他质量问题，乙方须向甲方作出市场价 倍的补偿;

4.如发现假酒现象，乙方须向甲方作出“假一赔十”的补偿;

乙方所供系列品种价格见《附表》。

六、乙方在接到甲方要货通知(书面或口头)之时起二十四小时内必须将货品送到甲方仓库，如遇市场短缺等特殊情况除外。送货费用由乙方自理。

九、乙方送货必须严格遵守甲方有关送货规定。货收妥，由甲方开具相关验收单交乙方作为结算凭证。

十、结算方式：

货到甲方现场经双方验收完毕，由甲方支付乙方本批次货款的60%，余款40%待二次进货时付清，依此类推。

十一、因甲方经营原因(如停业、拖欠货款，阻止乙方销售等)，造成本合同不能正常执行时，合同顺延。

十二、合同有效期：自 年 月 日起，至 年 月 日止。

十三、合同有效期内，未尽事宜，另商议，按补充合同方案签定。

十四、合同有效期内，如甲乙双方产生纠纷，进行协商解决，如协商未果，移交合同签订地司法部门解决。

十五、本合一式两份，双方各执一份。

甲 方： 乙 方：

签字盖章： 签字盖章：

食品供货合同篇3

供货方： (以下简称甲方)

购买方： (以下简称乙方)

甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序为达到双方平等、互利、合法、公平的交易原则，经双方友好协商，签署如下协议：

一、 合作关系

甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系：

1. 甲方所供产品，必须符合产品质量标准，如出现产品质量问题，甲方无条件退货或换货;

2.甲方按乙方所需产品规格、数量及时送达乙方，响应时间不超过12小时;

3.乙方在协议期内不得使用其它同类品牌;

4.乙方月均计划消化甲方产品 件，全年消化甲方产品 件;

5.甲方根据乙方全年实际消化产品数量及货款结算方式的不同给予乙方下列奖励：

二、供货品种及价格

1.XX大众号(400克×22袋/件)110.00元(每件人民币壹佰壹拾元正 );

2.XX精壹级 (400克×22袋/件)154.00元(每件人民币壹佰伍拾肆元正)。

在本合作协议书有效期内，如甲方调整产品价格，应及时通知乙方，双方均按调整之日起的新价格执行，若甲方降价则由甲方补偿乙方当日锁定库存(甲乙双方各派代表清点当日库存)之进货金额与以新价格计算之金额的差价(下次发货中以货抵款补足)。

三、货款结算方式

甲、乙双方根据实际情况及奖励的不同采用如下货款结算方式之一：

1.现款现货结算(是;不是);

2.批结(是;不是)，甲方按每批 件为一送货单位向乙方供货，次批货到时乙方无条件向甲方支付前批货款;

3.期结(是;不是)，甲乙双方按 天为一货款结算期，乙方应予当期的最后一天无条件支付甲方当期所供产品全部价款。

乙方必须按时结算货款，不得延迟。本协议结束之日，乙方应结清所欠甲方所有货款。

四、违约责任

甲方违反以上协议，应向乙方支付违约金 元;乙方违反以上协议，除结清所欠货款外，并向甲方支付违约金 元。

五、协议期限

本合作期限自 年____月____日至 年____月____日止有效，有效期届满,双方本着真诚合作的态度及供需平衡的情况，在本协议结束前,再行签定新协议书。

六、其它

本协议一式两份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。

甲方：

乙方：

合同范本二

甲方(需方)：AA县BB中学

乙方(供货商)：

本学期由乙方为甲方食堂供应米粉、馒头等即食食品。为了保护供需双方的合法权益，并让甲方用上安全卫生的放心食品，确保甲方全体师生员工的身心健康，经甲、乙双方共同协商后，特签定供货合同如下：

1、乙方必须提供合法有效的营业执照、卫生许可证原件送交甲方查验，并向甲方提供营业执照复印件、卫生许可证复印件以及负责人身份证复印件(供甲方备案)。

2、乙方必须按甲方指定的食品品名、规格、数量等要求和指定供货及时进行供货。乙方供货不符合要求或超过时间的，甲方有权立即退货。

3、甲方所需食品的数量和供货时间必须在头一天的19：00之前确切告诉给乙方，否则造成的食品供应不足由甲方自负。

4、乙方所供食品的卫生、质量及包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，如因食品本身质量问题而引起甲方出现食物中毒等食品安全事故，由乙方承担一切法律责任及经济责任。

5、乙方向甲方供应的食品价格按照批发价或优惠价确定。

6、货款按月结清。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商并进行补充。

8、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。本合同执行时间为一学期：自2019年 3月1日起至2019年 7月 20日止，合同期满另行续订。

甲方(盖章)：

乙方(盖章)：

法定代表或人签名：

经营负责人签名：

食品供货合同篇4

一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。鼓励餐饮单位到建立电子监管一票通的食品批发企业采购食品、食品添加剂及食品相关产品。

三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

四、从食品经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品经营许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

五、从食品经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品经营许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

七、从食品经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

八、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

九、批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。

十、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。

十一、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

食品供货合同篇5

根据《食品安全法》第三十九条的规定，食品经营者采购 食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。食品经营企 业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数 量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。实行统一配送 经营方式的食品经营企业， 可以由企业总部统一查验供货者的许可证 和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

学校食堂要做好食品安全工作，第一要遵守规定；第二要建立并 落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采 购记录制度，保障食品安全；第三不得采购没有相关许可证、营业执 照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、 食品添加剂及食品相关产品；第四要指定经培训合格的专（兼）职人 员查验工作。

食品安全工作第一关即是食品原材料的查验工作，把好查验关， 杜绝不符合食品安全要求的食品原材料进入， 食品安全防控工作就成 功一半。查验的对象为食品、食品添加剂、食品相关产品。同时，要 求不得采购《食品安全法》第二十八条明文规定的禁止生产经营下列 食品： （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品， 或者用回收食品作为原料 生产的食品。

（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质 以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。

（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人 群的主辅食品。

（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、 掺假掺杂或者感官性状异常的食品。

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及 其制品。

（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者 未经检验或者检验不合格的肉类制品。

（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。

（八）超过保质期的食品。

（九）无标签的预包装食品。

（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。

（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

我们可以通过几方面的验收把关， 来杜绝不符合食品安全要求原 材料进入我们的食堂。

一、质量关 （一）关于包装食品的验收 一是看配送的食品跟公示的配供食品的品牌和规格是否相符。二是看食品包装和标签。观察外包装是否整洁干净，标签的字迹 印刷是否清晰，是否完整正规，封口是否严实。若发现印刷质量差， 字迹模糊不清，标注内容不全，没有生产日期等，则很可能是冒牌产 品。同时还应注意该产品是否在保质期内。真空包装的食品有无产生 气体等。

三是查内质。检查食品的色泽、状态、气味，观察其形状是否完 整， 有无异物。

质量好的食品一般呈原料食品固有的自然、 新鲜色泽， 块形、大小基本一致，完整不松散。

以食用油为例，验收时要做到“七看一闻一听一尝” 。

七看： ①看标识外包装：必须标明商品名称，是否规定品牌的，再看包 装上有没有生产日期、保质期，必须要有 QS 标志。

②看包装：其条码是否印制规范，是否有改动迹象。

③看色泽：正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色。

④看透明度：透明度是不是很好，透明度反映油脂纯度。

⑤看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。

⑥看有无分层：若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。

⑦看油状：取一根干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢 慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明油中有水。

一闻：即闻气味，不同品种的食用油虽然各有其独特气味，但都 无酸臭异味。

一听：即听声音，听食用油燃烧时的声音，燃烧正常无响声者，是合格产品。

一尝：即尝味道，口感带酸味的油是不合格产品。

(二) 关于散装食品的验收 对于散装食品，我们涉及到的一共有这么几个品种。

1.大米 验收时要做到“一看二抓三闻四尝” 。看： 看颗粒大小均匀、 丰满， 光滑有光泽， 很少有碎米或黄粒米。

不好的大米，碎米多，米粒没有光泽，有的甚至发乌。

抓：好的大米，抓后糠粉少。

闻：取少量大米，向大米哈一口热气或用手摩擦生热，立即去闻 大米气味。新鲜的大米具有清香味，无异味。

尝：取几粒生大米放入口中，细细咀嚼，仔细感觉，新鲜大米有 微微甜味，没有异味。

2.蔬菜 蔬菜质量指标：外观正常，不能有腐烂霉变现象，有残留农药检测达标报告。

总的来讲， 辨别蔬菜新鲜度主要应把握 “望、 闻、问、切”四个字。

望：看看蔬菜外观是否新鲜、色泽是否鲜艳。

闻：闻一闻蔬菜是否有农药味或其他异味。

问：问一问蔬菜的采购日期。

茄子：外形完整、色泽紫红有光泽、有弹性、无外伤、果蒂未张 裂。

南瓜：果皮鲜美完整、呈金黄色、无外伤。

豇豆：豆荚细瘦、颜色翠绿、表皮光滑、香脆细嫩。白菜： 优质的白菜叶柄肥厚， 叶端卷缩而互相结成球朵， 分量重， 无虫眼和黑斑。如果叶片顶端彼此分离而向外翻卷，则菜心处可能已 经开始长苔。

马铃薯：薯块完整结实、表皮少皱纹、不出芽、不腐烂。

番茄： 果形完整匀称、 果皮光泽亮丽、 肉质轻脆、 无外伤或萎缩。

花菜：花球洁白，脆嫩，色泽好，花球紧实，握之有重量感，无 茸毛，可带 4～5 片嫩叶，菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损 伤，球面干净无玷污无虫害，无霉斑。

青菜：叶子要新鲜，黄叶斑斑、蔫了吧唧的都不要。根无枯萎， 腐烂等。

包心菜：应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积 小者为佳。

生菜： 先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部。茎部呈干净白 色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面 有断口或褶皱的地方， 不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好 像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。

绿（黄）豆芽：自然生长的豆芽，一般都是细长，有韧性，不易 断。

3．猪肉制品 猪肉质量指标： 肌肉有光泽， 红色均匀， 脂肪乳白色， 纤维清晰， 有坚韧性，指压后凹陷即恢复，外表微湿润，不粘手，具有鲜猪肉固 有的气味，无异味，煮熟后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面。同时要注意看猪肉是否经过检疫，经过检疫的猪肉盖有动物检疫合格印章。

4．家禽 家禽产品质量指标：眼球饱满、平坦或稍凹陷，皮肤有光泽，肌 肉切面有光泽，并有该禽固有色泽，外表微干或微湿润、不粘手，有 弹性，肌肉指压后的凹陷立即恢复，具有该禽固有的气味，煮沸后肉 汤透明澄清、脂肪团聚于表面，具固有香味。冻禽应解冻后观察，指 标应符合以上要求。

配送的整鸡、整鸭一律鲜鸡、鲜鸭标准和规格验收，对配送的冻 鸡、冻鸭一律拒收。家禽肉制品验收不但要注重产品本身的质量，更 要注意该产品是否进过了动物检疫，并取得合格证明。

二、数量关 验收过程中，除了对食品的质量进行严格把关外，还要对食品的 数量进行把关。包装食品的验收，应核对包装上的标注数量是否与网 上公示配供食品规格相符；散装食品的验收，应对照发货销售票据， 逐项进行过磅确认。采购的食品原料不宜过多，防止因材料过剩产生 过期食品。

三、加工环节关 食品原料经过验收后，即进入食品加工环节。在食品原料的粗加 工、切配、烹饪环节中，仍要注意食品原料的质量，并非所有食品原 料通过第一关口即平安无事，随着存放时间的延长，仍有食品原料发 生变质或腐败。在加工环节中，既要对第一关口遗留的不安全食品进 行剔除，也要将进入加工环节后发生变质的食品进行剔除。那怕进入烹饪环节，厨师在进行最后热加工时，也要对食品原料进一步确放安 全性。

学校食品原料控制要求_学校食堂食品原料采购管理制度食品及食品原料采购管理制度一、不得采购违反《食品安全法》第二十八条、第四十八条、 第五十条规定的食品。二、进货前应查验供货商资质，不得采购无《食品生产许 可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品。三、做好进货查验工作，查验采购食品及食品原料是否符 合相关食品标准要求，不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、 有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，不得采购无产地、无厂名、 无生产日期、无保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。四、采购肉类应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品，并 查验检疫合格证明；不得采购没有检疫合格证明的肉类。进口 食品及其原料应具有检验检疫机构出具的检疫合格证书。五、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品应严 格索证索票，包括供应商资质证明、产品合格证明、发票、收 据、供货清单等。六、建立食品采购索证和进货验收台账记录，指定专（兼） 职人员负责，并按时间顺序存档管理。采购记录应当如实记录产 品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方 式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票证。七、台账存放应方便查验，记录、票证的保存期限不得少 于 2 年。

学校食品原料控制要求_食堂原材料采购管理制度食堂采购管理制度为规范学校食堂食品原料、日耗品的采购、卫生验收程 序，节约采购成本，满足经营需要，提高管理水平，特制定 本制度。

一、 基本原则 1、 严格遵守采购规范流程，按照省市教育主管部门的 要求，学校食堂大宗物资和各项原材料实行“高校联配”和“公 开招标，集中采购”相结合的方式进行集中采购工作，及时按 质按量地采购，在满足质量需求的基础上最大限度的降低采 购成本。

2、 加强采购的事前管理，由学校食堂招标领导小组负 责学校食堂大宗物资的公开招标采购工作，并在此过程中建 立完善的原材料、价格信息档案，做好公开招标采购相关文 档的存档、备份工作，以有效地控制和降低采购成本并保证 采购质量。

3、 经学校招标小组确定各类食品用品供应商后，原则 上要求一律在指定供应商采购。如遇特殊情况需要分散采购 少量原材料，经食堂分管负责人、厨师长、仓库管理员协商 同意后由采购员进行分散采购。事后需及时将情况记录在账 并上报学校分管校长进行审查。

4、 科学、客观、认真地进行收货质量检查，确保食品1原材料安全。

二、 管理内容 1、食品原材料采购，分粮油类、调料类、蔬菜类、肉 类、其他。

2、厨房日用品采购。燃料、厨具等。

3、餐饮用具采购，餐巾纸、筷子、餐盘等。

三、 管理方法 （一） 供货商选择 1、大宗物资通过高校后勤配送 2、其他物资经过公开招标，按照公平、公正的原则由 学校食堂招标领导小组负责招标相关过程并择优确定中标 企业。

3、学校食堂大型设备由学校制定预算，并按照相关规 定进行政府采购或分散采购。

4、小额零星散货及较长时间才需采购的低值物品，经 学校食堂负责人审批同意，由食堂采购员进行采购。

（二） 采购项目和数量 为提高经济效益，降低成本，减少资金占有，应根据勤 进快销的原则，按单采购的原则来确定日常的采购数量。

1、食品原料采购 ①粮油、调料类、干杂货、低易耗品等 此类物品的的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、2储存条件等因素，根据最低库存量和最高库存量而定。最高 库存量不得超过 15 天（干杂货、调料类中用量较小且易储 存类可适量放宽库存量） 。最低不得低于 3 天用量。

②蔬菜、鲜货类、水产 此类原料实行每日采购，由供货商送货，特殊情况下需 散购的， 由采购员外出采购， 并填写散货采购单 （见附件 1） ， 采购量根据每日所需量， 可略微超量， 但不得超出总量 10%。

水产类采购量根据菜单而定，采购量不得超过 5 天用量，采 购入库存放在鱼缸内。

③肉类、水产类 此类食品原料要求根据每日菜单，适量采购，采购量要 求能满足 1-2 天的量。入库后及时处理，存入冰柜。

2、厨房日用易耗品采购 厨房用品短缺时，食堂管理员应提前统计所需用品类别、 数量，并向食堂负责人申请同意后由食堂采购员负责采购。

3、餐饮设备采购 食堂大型设备由学校负责投资、采购相关事宜。每年下 半年食堂各部门根据自身工作需要可提出食堂设备的改造 和采购计划，经学校审批同意后列入学校预算，由学校总务 部门经政府采购或分散采购程序予以采购。小型低值餐饮设 备采购可参照食堂厨房日用易耗品采购方式进行。

4、食品原材料每日营业结束前，由食堂管理员、仓库3保管员和厨师长会同各工作组长根据存货、次日就餐情况、 储存条件等列出次日的采购清单。

（三）货物验收 1、 货物质量验收：由食堂管理员与食堂厨师按照合同 要求和上级卫生部门要求负责把关。基本要求为：米面等主 食原料要求无寄生虫、新制作，不得为陈米陈面；食用油要 求为品牌油，不得以次充好。蔬菜、水果要求新鲜，不得有 腐败、 残损现象。

肉类、 水产类要求新鲜、 无病症。

干杂货、 调料类要求包装完好，未过期。其他日用品货物根据货物特 点由食堂管理员与食堂厨师进行检验。

2、 验收人员：食堂管理员、仓库保管员、厨师长。

3、 验收程序： （1） 货物送到后由仓库保管员与厨师长根据“采购计划单”进行验收，确定采购物品种类、数量、采购单价、质 量是否符合，在采购计划单上确认签字，由仓库保管员负责 做好入库相关手续。

（2） 对不符合质量标准和数量不符的仓库保管员有权拒绝收货并要求供货商及时进行退换货处理。

（3） 把好质量关，严禁无检验合格证明的肉类食品、超过期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品、 无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品进入食堂。

（4） 禁止有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、4生虫、污秽不洁、混有异物或有其他感官性状异常的食品进 入食堂。

4、 仓库保管员一定要坚持原则，大公无私，严格把握 验收关；如在验收工作中发现任何问题，应及时向食堂分管 领导汇报，协助进行妥善处理。

（四）库房管理 1、 库房货物分类记帐 2、 对新入库的物品及时登记在帐， 定期进行货物盘存。

3、 合理利用库房，分门别类保管各类货品。

4、 做到先进先出、防止积压变质。

5、 对已出现变质或过期货品及时清除。

（五）采购费用及报销 1、 固定供货商采购的食品原料， 采取按月结账的方式， 每月初根据上月物资采购单进行统计。上报分管校长审查报 销。

食品供货合同篇6

农产品价格上涨推动CPI走高

国家统计局刚刚公布的8月份居民消费价格即CPI，引起了社会各界的注意，8月份CPI同比上涨3.5％，环比上涨0.6％，涨幅有所扩大，使老百姓对通货膨胀的担忧进一步增强。分析CPI进一步上涨的原因，除了翘尾因素的影响(据计算这部分影响为1.7％，占同比涨幅3.5％的48.6％)外，新涨价因素的1.8个百分点，主要是由于部分农产品价格上涨造成的。8月份，粮食价格同比上涨12％，鲜菜价格同比上涨19.2％，肉禽价格也上涨了。这三种农产品的价格在8月份涨幅比较大。综合来看，农产品的价格上涨对新涨价因素贡献了70％左右，8月份CPI涨幅扩大主要还是农产品价格上涨所带来的。基于我国当前的经济发展阶段以及居民的消费结构，食品支出在居民消费中仍然占较大比重，因此，农产品价格上涨对CPI的影响较大。

我国农产品价格上涨的原因及影响分析

认真分析，多种因素引起我国农产品价格上涨，除了自然灾害对农产品的产量影响和农业生产资料、人工费用上涨对农产品成本的影响外，其背后还有更为复杂的因素。

从今年6月以来，国际粮食价格出现较大幅度上涨。主导着国际粮食价格走势的美国芝加哥期货交易所(CBOT)的粮食期货价格显示：自2010年6月10日起，9月小麦期货价格从不足450美分／蒲式耳，一路涨至最高的841美分／蒲式耳，两个月涨幅高达90％；9月玉米期货价格自6月末以来累计上涨超过两成；9月大豆期货价格自6月以来也上涨近18％。全球粮食价格高涨的形势也对我国国内粮食价格走势构成了新的压力。

金融危机之后，世界经济、金融、贸易格局发生较大变化。全球过剩资本的积累和充足的流动性，使商品市场具有了更多的金融属性，从而使推动国际粮食价格上涨的因素更加错综复杂。目前，各国为应对金融危机实施的宽松的货币政策造成了世界范围的流动性过剩。在美元有可能继续大幅贬值的情况下，各路投机资金为了躲避风险从金融类衍生品市场撤出转而进入包括石油、金属和农产品在内的大宗商品市场，这些资金为追逐高利润，借俄罗斯等国小麦减产之机，利用消费者对粮食未来“需求旺盛、供应短缺”的恐慌心理，在期货市场从事投机活动，大肆作多，推高粮食期货价格。当数量庞大的投机资金流入有限的商品期货市场，价格就严重偏离了供求基本面。分析近期CBOT相关粮食品种的持仓情况，各类基金多头持仓居于高位，这些基金为了更多的利益，随时可能兴风作浪，粮食期货价格就会随之出现非理性的飙涨和剧烈波动。因此，投机资本在期货市场上的炒作是近期粮价震荡上扬的要害所在。

我国连续几年粮食生产获得丰收，粮食库存储备比较充足，粮食供求能够基本平衡，客观地讲，国际粮食市场的变化对我国粮食市场的影响应该不大。但随着全球经济一体化的深入，国内外粮食市场关联度加强，不能忽视国际粮价上涨对我国市场粮价的冲击及对农产品价格的影响。

首先，国际粮价上涨将影响国内产需各方对未来粮价走势的判断。美国芝加哥期货交易所是国际粮食价格的定价中心，其价格主导着国际粮价的走势。CBOT价格的大幅上涨，带动了国内期货市场粮食价格的上涨，也影响我国产需各方对粮价的心理预期，进而影响他们的经营行为。在现货市场上，小麦夏收时已经出现农民惜售、企业惜卖、多主体进入市场收购的现象。随着新季早稻进入收购高峰，很可能出现生产企业、收购企业盲目看好价格后市，纷纷进入粮食市场抬价收购，加剧市场竞争，推高粮食价格的局面。

其次，国外的投机资本有可能冲击国内期货市场，引起粮食价格的剧烈波动。期货市场的交易机制，允许普通投资者进入期货市场，在遵循期货交易规则的前提下，在承担市场风险的同时，博取价格差异获利。中国商品期货市场经过近20年的规范发展，其规模在国际期货市场中已位居前列，较大的市场交易规模，对于国际投机资本有很大的吸引力。虽然我国期货市场未完全对外开放，但国际资金有可能通过多种途径进入中国期货市场，寻找投机炒作获利的机会。一旦国际投机资本进入，将推波助澜，引起粮食价格的剧烈波动。

第三，目前国内的社会游资规模也比较大，在股市低迷、楼市调控、投资渠道较少的情况下，也在寻找投机的机会，年初曾经有资金恶意炒作绿豆、大蒜等农产品，造成了这些产品价格的大幅波动，社会影响极坏。这些游资还有可能借国际粮食价格上涨之机进入期货市场，进行投机炒作。投机资金的炒作，将引起期货市场粮食价格的波动，从而进一步影响现货市场粮食价格的稳定。

第四，粮食是畜牧业的基础，粮食价格上涨提高了饲料价格，带动肉蛋禽价格以及一系列食品价格的上涨。应发挥期货市场在稳定国内农产

品价格有的功能和作用

为了应对国际粮食价格上涨，稳定国内粮食价格及农产品价格，年初以来国家层面已经做了许多工作。国务院召开会议严打农产品炒作；国家发改委、商务部、国家工商总局等部门也联合发文打击囤积居奇、哄抬农产品价格等行为；农业部及时向社会我国粮食播种、生产信息；中央和地方的储备企业纷纷入市投放粮食，平抑价格；8月11日召开的国务院常务会议，重点研究部署了进一步支持晚稻及秋粮生产的政策措施，力争夺取秋粮丰收，保持粮食生产稳定发展；8月18日总理主持召开国务院常务会议，研究部署进一步促进蔬菜生产、保障市场供应和价格基本稳定的政策措施。这些措施对于增强市场信心、促进粮食生产、保障市场供应、管理通胀预期、稳定农产品价格起到了积极作用。除了国家采取的一系列行政措施外，还应该发挥市场机制的作用，期货市场作为市场体系的重要组成部分，应依托自身功能的优势，在市场层面发挥其重要的作用。

发挥发现价格的功能和作用。提供真实反映国内粮食供求的价格期货市场的首要功能是发现价格。目前，我国期货市场上市品种囊括了小麦、玉米、籼稻、大豆等主要粮食品种。期货市场的特征是有组织的统一竞价市场，其价格形成机制更有效率，如果管理得当，价格也更具合理性。因为，首先，按照交易规则的网上集中竞价交易，便于交易公开化，增加市场透明度，促进交易者公平竞争，形成的价格更接近市场供求；其次，依托网络交易平台，提高了收集信息的效率、扩大了信息来源的范围，对各方面的价格信息的反应远比现货市场灵敏；第三，通过不同月份标准

化合约交易，调节市场中长期供求关系，摆脱现货市场滞后性的弊端。因此，期货价格能够充分反映相关的供求信息，逐渐形成接近于未来某一特定时间的现货均衡价格。

当前国内粮食市场形势远没有国际粮食市场严峻，连续几年粮食生产获得丰收，粮食储备库存比较充足，国内粮食供求基本平衡，因此，稳定粮食价格，防止剧烈波动是有基础条件的。目前的重要工作应该是，通过期货市场将国内粮食市场的供求的真实状况传递给全国的粮食生产者、经营者和消费者。一方面，国内期货市场要充分发挥发现价格的功能，加强管理，创造公开、公平竞争的市场环境，提高市场效率，力争不受国际期货市场粮价上涨的干扰，形成反映国内粮食市场供求的期货价格。事实上，国内期货市场已经走出了自己独立的行情。例如，郑州商品交易所6月10日到8月6日的9月硬麦期货价格仅上涨5.7％，9月强麦上涨6.7％，大连商品交易所的9月玉米仅上涨5.6％，涨幅远低于CBOT小麦、玉米的期货价格。另一方面，期货市场要通过强大的信息系统将国内粮食期货价格及时传递给广大生产者、经营者和消费者，使其了解国内粮食市场供求状况和价格形势，减弱国际粮食市场价格波动的影响。

严厉打击恶意投机炒作行为，防止因炒作引发粮价剧烈波动国际投机资本往往利用在国际期货市场夸大一些国家因自然灾害引起粮食减产的信息，大肆炒作粮食价格，引起国际粮食价格剧烈波动。因此，在国内期货市场上，要严格防范投机炒作。一是要严密监视进入期货市场的资金动向，严防国际投机资本进入国内期货市场，防止这些资金在期货市场上兴风作浪，冲击国内期货市场；二是要严密监视国内大额投机资金的进入，防止其进行炒作获利，引起价格波动，冲击市场的稳定性；三是要严密监视大单交易和持仓量的变化，防止市场出现异常；四是要严厉打击利用资金优势、持仓优势或散布虚假信息，影响期货交易价格操纵期货交易价格的行为，防止粮食期货价格大起大落、剧烈波动，使期货价格更能贴近现货价格，比较真实的反映国内粮食市场的供求状况。

发挥期货市场的套期保值功能，为国内生产、加工企业提供规避市场风险的工具和场所粮食市场的价格波动必然会给生产者和消费者带来经营风险，进而影响农产品和食品价格的稳定性。国内期货市场拥有多种主要粮食的上市品种，因此，可以分品种相对应地为生产、加工企业提供套期保值、规避市场风险的服务。期货交易所要进一步完善各粮食品种的交割规则，使粮食期货与现货更加衔接，便于套期保值操作，降低套保成本。同时，期货公司的服务人员要深入到生产一线，了解生产、加工企业的套保需求，指导套期保值操作，提供优质服务，使更多的生产、加工企业通过套期保值回避粮食市场的风险。

推出更多农产品期货品种，扩大为农业服务的范围虽然目前我国期货市场上市期货品种包括了主要粮食品种和棉花、食糖等经济作物，但相对于我国丰富的农产品品种来说，期货市场服务的范围相对狭小，如目前还没有畜产品类、蔬菜类的期货品种上市。尤其是，我国是生猪的生产和消费大国，生猪周期性的价格波动将直接影响消费价格(CPI)的稳定，也将损害养猪农民的利益。这就需要生猪期货为之提供套期保值、回避市场风险的工具，减缓生猪的周期性波动的幅度。因此，我国期货市场应该解放思想、不断创新，推出生猪期货等更多的农产品期货品种，为稳定农产品价格提供更好的服务。

促进粮食品种标准化，带动现货市场的规范发展目前，我国期货市场通过对上市粮食期货品种合约的质量管理，以及对交割质量的标准化要求，已经带动了相关粮食品种生产的结构优化。例如，郑州商品交易所通过优质优价引导广大农民扩大优质小麦的种植，并通过严格的质量检验，提高农民、经营者在仓单入库、交割等实物流通过程中对质量的重视，从而提高优质小麦的纯度，促进粮食生产的结构调整和生产的标准化。目前虽然在生产环节上实现了品种的优化和标准化，但在现货市场上品种标准化还没有普遍实行，许多地方仍然实行混收、混储。一方面，使种植优质品种的农民得不到应有的收益，挫伤了种植优良品种的积极性；另一方面，使许多粮食加工企业在现货市场买不到需要的粮食品种，不得不自己进行粮食收购，这也是今年小麦夏收时加工企业也入市进行小麦抢购的一个原因。

食品供货合同篇7

本学期由_____为甲方食堂供应_____。为了保护供需双方的合法权益，并让甲方用上安全卫生的放心食品，确保甲方全体师生员工的身心健康，经甲、乙双方共同协商后，特签定供货合同如下：

1、乙方必须将本公司(或本商店)合法有效的营业执照、卫生许可证原件送交甲方查验，并向甲方提供本公司(或商店)的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及公司(或商店)经营负责人身份证复印件(供甲方备案)。

2、乙方必须按甲方指定的食品(原料、调料)品名、规格、数量等要求及时进行供货。乙方供货不符合要求的，甲方有权立即退货。

3、乙方所供食品(原料、调料)的卫生、质量及包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，如因食品(原料、调料)本身质量问题而引起甲方出现食物中毒等食品安全事故，由乙方承担一切法律责任及经济责任。

4、乙方有义务向甲方提供甲方所需要的有关食品资料：食品生产厂家的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及食品检测报告等。

5、乙方向甲方供应的食品(原料、调料)价格按照批发价或优惠价确定。

6、货款按月结清。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商并进行补充。

8、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。本合同执行时间为一学期：自200 年 月 日起至200 年 月 日止，合同期满另行续订。

甲方(盖章)：乙方(盖章)

法定代表或人签名：经营负责人签名：

电话：电话：

食品供货合同篇8

加工与用餐场所 （所有出入口） ， 设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口 应有网眼孔径小于 6mm 的防鼠金属隔栅或网罩；距地面 2m 高度可设置灭蝇设施；采取有 效“除四害”消杀措施。4 、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒 方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜提供 温水。

5、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。

6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、 耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外） ，必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染；加工直接入口食品的宜采用塑胶 型切配板。7、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施， 校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

幼儿园食品经营过程与控制制度_幼儿园食品经营过程与控制制度幼儿园食品经营过程与控制制度 一、食品采购 1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关 计划安排。

2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的 来源合法。

3、 签订供货合同。

与供货商签订供货合同， 明确双方的权利义务， 特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、 QS 认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、 电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供 的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供 货商做退货处理。

6、 每一批次的进货情况详细记录进货台帐， 账目保管期限为二年。

二、食品储存 1、 因公司食品销售业务主要为厂家 （经销商） 直接供货给客户， 公司不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存 放于经营场所。

2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、 商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货 商名称、联系电话等信息。

3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存 放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。

4、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表 明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内 容。

5、食品出库要详细记录商品流向。销售的情况应建立销售台帐， 详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。

6、每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质 期等情况，要立即进行清理。

7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符 合食品储存要求。

8、变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品 混放在一起，以免造成污染。

三、食品运输 1、运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中 要防蝇、防尘、防食品污染。

2、在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接 触。

3、直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得把直接入 口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放 在一起，防止直接入口的食品受到污染。从业人员健康管理和培训管理制度1、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康 证明。

2、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康 证明后上岗， 杜绝先上岗后查体的事情发生， 同时进行相关培 训。

3、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工 作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并 对从业人健康状况进行日常监督管理。

4、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他 有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经 营。

5、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工 作或采取特殊的防护措施：腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、 长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。

6、食品从业人员应坚持做到“四勤” 。即勤洗手、剪指甲、勤 洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡 须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上 岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事 情。

7、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给 予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。

8、应建立从业人员健康档案。定期对从业人员进行食品安全 和健康管理培训，并做好培训记录。

二、从业人员培训管理制度 1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规 和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工 作。

2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定 期组织管理人员、 从业人员进行食品安全知识、 职业道德和法 制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员 和食品从业人员，初次培训时间分别不少于 20、50、15 课时。

4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考 试合格后方可上岗。

5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者 离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

6. 建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、 培训内容、考核结果记录归档；以备查验。幼儿园食品验收制度及保管制度 —、验收制度 1、幼儿园实行每天主副食品的验收制度 2、每天验收后及时做好书面记录（包括日期、名称、数量、质量） 。

3、负责人： 4、验收要求： 一闻：对每天购置的肉类等副食品必须闻一闻，如发现变质及时退回。

二摸：摸一摸主食品的干湿度、对蔬菜及副食品要翻开摸一摸是否变 质腐烂，发现问题及时退回。

三看：看食品的颜色、食品的出厂日期、保质期及合格证书，严禁假 冒食用油、食盐、味精、劣质酱油等食品进入幼儿园。

二、保管制度： 1、仓库保管员必须经健康检查、卫生知识培训合格后上岗。

2、食品数量、质量和进、发货要登记，先进先出。

3、有过期及变质迹象的食品及时报告并销毁、处理。

4、包装食品按类别、品种上架存放，挂牌注明食品质量及进货日期； 货物摆放符合有关要求；散装食品的储存容器加盖，并标注食品名称。

5、 肉类、 蛋品等易腐烂食品按规定冷藏或冷冻储存并保持规定的温度。

食品与非食品不得混放，仓库内不得存放私人用品及其他杂物。严防 鼠、虫、蝇和蟑螂污染食品及原料。

6、仓库经常开窗通风，保持库室内整洁。

7、仓库保管规范化。仓库保管员必须学习和掌握食品保藏知识和商品 知识。幼儿园食品卫生管理制度 1、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查 食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫 生的质量。

2、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

3、食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，并建立 验收簿。

5、准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。

6、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数 发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。

7、应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过 期不用，生熟分开。

8、建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。

9、过保质期的食品不得食用。幼儿园食品安全管理制度 为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食品污染事 故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全， 特制定食堂安全、食品安全管理制度。

—、防止食物污染措施 1、严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要 求，搞好环境和个人卫生工作。

2、彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。

3、严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬 菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。

4、易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处 理。

5、凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其 他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。

6、把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或 由于加工不当而引起食物中毒。

7、厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫 黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁 止与其它物品特别是食品混装。

8、剧毒品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。

9、一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁 掉可疑食物，应收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人 排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候 处理。幼儿园食品留样管理制度 食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物 中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试 尝制度。

1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均 须留样备份。

2、 饭菜留样应留足数量， 分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、 品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在 2—8 摄 氏度左右。

3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

4、 留样前， 必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、 消毒杀菌。

5、食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、 日期、留样人、试尝情况”等的试尝留样—记录，以备查验。

6、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况， 逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜留样，应按幼儿园安全 责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。食堂安全操作、预防火灾、防火措施 1、食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。

2 、加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应 有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。

3、随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和 仓库内应禁止吸烟。

4、必须对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消 防设施的检查。