酒店转正总结范文
时间：2023-09-26 00:34:25
酒店转正总结篇1
酒店试用期工作总结范文一 时间过得很快，转眼间3个月试用期的时间就过去了，通过这3个月的学习和工作，我的会计实务能力有了很大的提升。也让我深刻地明白了会计理论与会计实务的区别，理论学得好并不一定能把账做得漂亮，做帐的学问在帐外而不是理论本身，但是想要在财务上有所突破的话扎实的理论知识却是必要条件。更为重要的是：对于人与人之间的沟通、合作、协调也有了新的体会，要想做好工作，首先要学会怎么样去做人。
在刚进部门前几天，由于还没有正式确定岗位，我正好趁着时间学习酒店财务方面的一些规章制度。但办公室里那种和谐而朝气蓬勃的工作气氛让我怀有对正式投入工作极大的渴望，终于在领导的安排下，我被分配到物流组向邓欣学习以备一个多月后全权接替她的工作。这对于一个正处在试用期而又渴望迅速成长的人来说，无非是一种赏赐。我相信这是领导对我的信任，我也努力把握这次机会，开始正式全面地接触物流会计岗位上的种种财务工作。在领导的关心以及欣姐的辅导下，我对物流会计工作和SAP系统有了深入的认识。
在处理单据的时候，首先应该在脑海里思考该单据对应的会计分录是什么，然后在SAP系统中进行处理制单，检验与自己所想分录是否一致，如此一一对照，让自己在学校中的所学，不会因智能的会计软件而荒废。而在具体工作中，又让我知道作为一名财务工作者一定要细心再细心。例如，在处理付款业务时，就要注意付款计划里是现金付款还是承兑付款，而承兑付款又要注意区分是本酒店开出票据还是应收票据的背书转让，根据具体的付款方式做出相应的处理。虽然在这过程中遇到过无数个问题，但是在同事们的帮助下，总是能够轻松的解决。
我知道，要想成为一个地道的会计，只了解一个岗位的工作的远远不够的。所以，工作之余我也常向部门中其他组同事学习，比如通过向成本组同事的学习，我体会到会计工作并不是简单的核算和事后控制，更重要的是管理与控制工作，比如对于成本会计而言，要学会如何发现酒店成本控制的漏洞，然后找出预防方法。
虽然经过这三个月时间的学习与工作，我已基本能独立处理本岗位日常工作，完成自己的工作任务。但无论是在账务的处理上，还是在与同事的沟通上，都还须极大的改进与提高。同时得到一个重要的感悟，不管是做事还是做人，责任心很重要。做每一件事情的时候，都必须认真想想我们要对谁负责，除了供应商，我们更需对酒店对自己负责，这样才能更好的完成每一项工作。
同时，受酒店浓厚的文化氛围影响，我在工作之余积极参加酒店、党支部、工会、团委等组织的各项活动。并与部门同事合作荣获机关精细管理杯气排球比赛团体第二名。协助机关团委组织机关K歌之王大赛，并与另4名机关新员工组队参加比赛，获得团队第一名。
以上是我的试用期工作总结，也是对自己工作的阶段总结。同时希望在以后的日子里能继续与酒店一起飞速成长。
酒店试用期工作总结范文二 时光流转间，我已到酒店工作二个月。非常感谢领导封总对我的信任，给予了我体现自我、提高自我的机会。在工作中，我深刻地体会到了护总到同事踏实认真的工作态度，值得一提的是护总做事的认真谨慎，让我更加的警惕自己，把工作做好做细。虽然也有一些细节做的不够好，但是我都积极改正，避免再犯。所以，很快的我就融入酒店这个大家庭，并认真做好自己的本职工作。我觉得很喜欢这里，并且很愿意把这里当作锻炼自己的平台，和酒店共同发展，做出自己最大的贡献。在此期间简单的工作总结如下：
1、严格遵守酒店各项规章制度。我积极参加参加新员工培训，认真学习企业文化知识，并取得优异的成绩。
2、在这期间，我更多是熟悉市场部的一些工作流程，了解部门的日常工作，现已基本掌握了相关的工作内容，工作流程、工作方法。
3、在领导安排下的工作需求，我都积极和同事沟通，独自想办法去解决，最终都顺利完成方案。
4、尽所能和所掌握的经验，配合并帮助其他部门完成相关工作，提供我所能提供的帮助。
在此，我想借此机会，正式向酒店领导提出转正申请，希望酒店领导能对我的工作态度、能力与表现，以正式员工的要求做一个全面的考量。同时也非常感谢酒店领导对我信任，给予我体现自我、提高自我的机会，使我的思想境界、工作能力都得到了最大幅度的提高，同时也激励了我在今后的工作中不断前进与完善。
酒店试用期工作总结范文三 时间一晃而过，转眼间试用期已接近尾声，首先感谢酒店经理室能给我展示才能、实现自身价值的机会。这段时间是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆。在这段时间里酒店给予了我足够的支持和帮助，让我充分感受到了领导们海纳百川的胸襟，感受到了**人不经历风雨，怎能见彩虹的豪气，也体会到了**人作为拓荒者的艰难和坚定。同时，也为我有机会成为****的一份子而感动高兴。
记得当初应聘时，酒店和谐、团结向上的氛围深深打动了我，让我感受到和睦的大家庭感觉。进入酒店后的三个月时间里，在经理室和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作情况作如下汇报：
一、对酒店的认识
****是从事****、**、****经营的专业酒店，经营网络遍布省内各地市县，总经销、诸多国际国内知名品牌，经营规模居**省第一。
****以正确的经营和管理理念为指导，依靠精干的团队，成为行业的佼佼者。
二、工作成绩：
1、与**一起主持员工联欢会，得到大家的认可。
2、将总酒店下发的红头文件及前期**酒店各品牌三证整理分类，并制作电子检索，使调阅、查询十分方便简洁。
3、每次例会前做好准备工作，会后及时整理会议纪要。
4、完成优秀员工先进材料的起草工作;规范综合科对外联系函的行文格式并帮助其整理、修改对外行文;协助综合管理科科长整理车辆管理办法，并制作每月油费、修理费等相关费用的表格;完成武昌量贩店与超市独立核算的政策表格的整理工作。
5、与各部门良好沟通协调，较好的完成上传下达工作。
6、熟练操作VIP客户档案管理系统。
7、通过在**科的两天实习中，初步了解酒店的供应链系统，能进行简单的业务流程操作。
8、能做好其它的行政后勤工作。
三、存在问题及对其改进方法
由于在原酒店从事的是机要秘书工作，未涉及业务操作，对于零售企业的进、销、存更没有实质理解，概念十分模糊，故对酒店整体的运营模式与流程还需进一步的深入了解与熟悉。当然，我并不能以此为理由，我将会在今后的工作中多向前辈请教，勤问、勤练，用最短时间熟悉酒店业务及流程，做到眼勤、嘴勤、手勤、腿勤，在工作中磨炼意志，增长才干。
酒店转正总结篇2
在酒店里各种是需要有用很好的性格和责任心，小编今天就给大家分享一下实习自我鉴定，谢谢大家学习
优秀酒店转正自我鉴定时光流转间，我已到酒店工作二个月。非常感谢领导封总对我的信任，给予了我体现自我、提高自我的机会。在工作中，我深刻地体会到了护总到同事踏实认真的工作态度，值得一提的是护总做事的认真谨慎，让我更加的警惕自己，把工作做好做细。虽然也有一些细节做的不够好，但是我都积极改正，避免再犯。所以，很快的我就融入酒店这个大家庭，并认真做好自己的本职工作。我觉得很喜欢这里，并且很愿意把这里当作锻炼自己的平台，和酒店共同发展，做出自己的贡献。在此期间简单的工作总结如下：
1、严格遵守酒店各项规章制度。
我积极参加参加新员工培训，认真学习企业文化知识，并取得优异的成绩。
2、在这期间，我更多是熟悉市场部的一些工作流程，了解部门的日常工作，现已基本掌握了相关的工作内容，工作流程、工作方法。
3、在领导安排下的工作需求，我都积极和同事沟通，独自想办法去解决，最终都顺利完成方案。
4、尽所能和所掌握的经验，配合并帮助其他部门完成相关工作，提供我所能提供的帮助。
在此，我想借此机会，正式向酒店领导提出转正申请，希望酒店领导能对我的工作态度、能力与表现，以正式员工的要求做一个全面的考量。同时也非常感谢酒店领导对我信任，给予我体现自我、提高自我的机会，使我的思想境界、工作能力都得到了幅度的提高，同时也激励了我在今后的工作中不断前进与完善。
优秀酒店转正自我鉴定参考时间在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵的经验，以下是针对我所在xx酒店的财务工作自我鉴定具体情况：
一、会计基础工作方面
为了确保财务核算在酒店的各项工作中发挥准确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。
二、日常工作方面
做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题我及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%。jbq范文大全
三、会计管理方面
酒店XX年8月试开业，资产众多，价值极大。针对这种情况，我在按会计制度要求进行资产管理的基础上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐。
四、其他工作
1、在酒店筹备阶段，为使开业后部门工作顺利进行，财务部编写了本部门各岗位工作职责及有关部门业务配合工作流程。
2、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。
定期召开部门协调会议。
3、及时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题及时与集团财务部进行沟通并解决。
五、原料方面
针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，我制订好每日售卖盘存表，以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。
以上为我过往的个人工作自我鉴定，在往后的工作中，在工作方法上进行改进，继续完善进货及采购环节的工作流程，减少纰漏，严格把关，更好的控制酒店的成本及费用。加大业务学习力度，加强对本部门人员的业务培训，提高工作效率，及时与各部门沟通，做到即要能解决细节问题又能促进工作的全面开展。对于各部门的台帐勤检查、勤监督，及时核对，多配合，相互协作，给领导当好参谋，使财务工作在明年更上一个台阶。
酒店优秀转正自我鉴定时间一晃而过，转眼间试用期已接近尾声，首先感谢酒店经理室能给我展示才能、实现自身价值的机会。这段时间是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆。在这段时间里酒店给予了我足够的支持和帮助，让我充分感受到了领导们“海纳百川”的胸襟，感受到了**人“不经历风雨，怎能见彩虹”的豪气，也体会到了**人作为拓荒者的艰难和坚定。同时，也为我有机会成为****的一份子而感动高兴。
记得当初应聘时，酒店和谐、团结向上的氛围深深打动了我，让我感受到和睦的大家庭感觉。进入酒店后的三个月时间里，在经理室和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作情况作如下汇报：
一、对酒店的认识
****是从事****、**、****经营的专业酒店，经营网络遍布省内各地市县，总经销、诸多国际国内知名品牌，经营规模居**省第一。
****以正确的经营和管理理念为指导，依靠精干的团队，成为行业的佼佼者。
二、工作成绩：
1、与**一起主持员工联欢会，得到大家的认可。
2、将总酒店下发的红头文件及前期**酒店各品牌三证整理分类，并制作电子检索，使调阅、查询十分方便简洁。
3、每次例会前做好准备工作，会后及时整理会议纪要。
4、完成优秀员工先进材料的起草工作;
规范综合科对外联系函的行文格式并帮助其整理、修改对外行文;协助综合管理科科长整理车辆管理办法，并制作每月油费、修理费等相关费用的表格;完成武昌量贩店与超市独立核算的政策表格的整理工作。
5、与各部门良好沟通协调，较好的完成上传下达工作。
6、熟练操作VIP客户档案管理系统。
7、通过在**科的两天实习中，初步了解酒店的供应链系统，能进行简单的业务流程操作。
8、能做好其它的行政后勤工作。
三、存在问题及对其改进方法
由于在原酒店从事的是机要秘书工作，未涉及业务操作，对于零售企业的进、销、存更没有实质理解，概念十分模糊，故对酒店整体的运营模式与流程还需进一步的深入了解与熟悉。当然，我并不能以此为理由，我将会在今后的工作中多向前辈请教，勤问、勤练，用最短时间熟悉酒店业务及流程，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，在工作中磨炼意志，增长才干。
虽然只有短短的三个月，但对于我来说受益匪浅。在今后的工作中，我将扬长避短，发奋工作，克难攻坚，力求把工作做得更好，不辜负酒店经理室对我的期望与栽培。
酒店优秀员工转正自我鉴定
酒店转正总结篇3
国内旅游市场的低迷氛围极大地牵动着酒店业敏感的神经,而企业纷纷缩减的差旅费用,也在真枪实弹地向酒店业的承受力挑衅。
在一家日资企业任科长的玉置先生,由于工作需要,常常往返于京、沪之间,因此和酒店结缘。以往,公司的合作伙伴基本都是香格里拉等四星级以上的酒店;但金融风暴以来,公司从去年11月份开始下调出差开支,而公司的合作伙伴,新增了经济型酒店。过去科长级别的出差费用日均在100美元左右,现在则有所调整。他在上海接待日本母公司派来的同事,也从以往的高档星级酒店,转而考虑安排在经济型酒店。
金融危机来袭,许多实体行业已深感寒意。国内宾馆旅游业也未能幸免。据国家旅游局的统计数据,2008年1-10月份我国入境旅游人数和收入的增长率分别为-0.67%和-3.82%,尤其是6-10月份以来,入境人数和收入已经连续5个月出现“双下降”。
国内旅游市场的低迷氛围极大地牵动着酒店业敏感的神经,而企业纷纷缩减的差旅费用,也在真枪实弹地向酒店业的承受力挑衅。酒店业的日子是否暗无天日?行业格局将会发生怎样的变化?
经济型酒店: 从“拐点”主角到“土豆”新贵
2008年以来,经济型酒店“拐点论”不时被业界提起。2008年3月初,经济型酒店巨头如家爆出了2007年四季度净亏损1520万元的消息,随后的两周,业内又传出了多家经济型酒店连锁机构放缓扩张、推迟上市的消息。“经济型酒店泡沫论”甚嚣尘上……格林豪泰董事长兼CEO徐曙光曾直言市场泡沫已达到三成以上,锦江之星副总裁俞萌也认为,在迅速扩张后,2008年和2009年很可能是经济型酒店的敏感时期。一时间,整个经济型酒店行业被笼罩在愁云惨雾之中。
不料,“拐点论”的大战余波未平,金融风暴中数家经济型酒店的逆市增长却使得“土豆效应”议论再起。全球金融飓风似乎意外吹开了经济型酒店头顶的那片愁云,把经济型酒店从生死未卜的边缘拉回到一派生机当中。
“土豆效应”最早由英国统计学家罗伯特・吉芬发现,1845年爱尔兰发生灾荒,土豆价格上升,但土豆需求量反而增加。究其原因是,在经济萧条时期,食品消费金额会压缩,但食品总消费量不可能减少。因此人们会减少面包的消费,而土豆的需求会上升。最近,经济学家、中国人民银行货币政策委员会委员樊纲也反复重申这一观点。
虽受整体经济放缓的影响,但相对高价酒店而言,一些经济型酒店依然保持了9成以上的出租率,印证了“土豆效应”的存在。
2008年8月4日,如家正式更名为“如家集团”,宣布今后将实施多品牌战略,同时推出了定位于中高端商务的品牌――和颐酒店。CEO孙坚表示,今年计划开约160家门店,基本以如家快捷酒店为主。
在顺利拿下去年的第二笔投资5500万美元之后,汉庭宣布2009年将依然保持100家新店的增长计划。10月16日在北京东单开业的新店,试营业期间日日爆满,入住率达到了120%到140%。11月,北京、上海等主要商务城市的酒店出租率甚至接近100%。
接受了英联投资和华平基金联手投资6500万美元的“7天”,成为2008年酒店行业的第一笔也是唯一一笔酒店成功融资案例。2008年新开130家分店,2009年将继续新开150至180家分店。
锦江之星宣布到2010年其门店将达到600家,而目前仅有350家。2009年春节前后将有52家门店同时开业。
土豆乐观有理由
业内人士指出,经济型酒店属于现金流充沛的行业,经济下滑时只要控制好开店数量与节奏,不盲目大举扩张,酒店的生存并不困难。因而在大多数企业收缩战线准备“过冬”之际,经济型酒店仍有理由感到乐观。
其一,金融危机并不意味着经济活动就此停滞。各类经济主体会想方设法、竭尽所能地进行各种商务活动,为生存或经济恢复后抢占先机而四处奔波。有商务活动自然少不了其物质载体酒店的参与。
其二,显然,目前越来越多的消费者在商务和休闲旅行中更重视实惠和性价比。麒迅旅行网产品总监宋亚南认为,目前经济型酒店的强势格局在近一段时期内难以被打破。麒迅旅行网用户搜索数据表明,与去年同期相比,近三个月来通过麒迅旅行网搜索引擎,最终选择豪华型酒店和经济型酒店的用户数量,增长量分别是31%和116%。
其三,危机往往意味着危险与机会并存,对于有实力的企业来说,“最坏的时候”也是扩大规模的“最好时机”。种种迹象表明,经济型酒店依然被资本青睐,继汉庭、7天酒店获得大笔投资之后,很多跨国连锁公司纷纷宣布,仍有意扩大在华的业务。这正好印证了传说中的那句名言:“在别人恐惧的时候贪婪”。莫泰168、锦江之星等知名经济型酒店的相关负责人也对记者表示,虽然受到金融危机影响,扩张的步伐会趋稳,但并不会因此而放慢。
安邦咨询分析师袁毅在接受本刊采访时说,“经济型酒店在这样的时期选择扩张,应该是看好未来的中国市场,需求会持续增长,尤其是看到了未来5至10年间中国GDP和基础建设的提升。”他表示,有资金实力与核心竞争力的酒店扩张,也是为了在经济复苏的时期能够更快地抢占市场。
价格战加速优胜劣汰
大举扩张的直接结果就是价格战的爆发。果然,经济型酒店的价格大战在春节前如期而至。如家、锦江之星、汉庭、格林豪泰、宜必思等酒店疯狂打折,最甚者还打出了满100送100的旗号,创下历年打折幅度之最!
业内人士分析,扩张战引发价格战。前一轮的大规模扩张所带来的酒店房间激增,势必导致竞争更为激烈。价格战是经济型酒店内部新一轮 “洗牌”风暴的前奏。随着利润空间的进一步压缩和竞争的加剧,散小、无品牌、无特色、无营销网络的经济型酒店正逐步被淘汰出局。
据悉,国内有超过100家连锁旅店,其中90%以上的客房属于五家巨头。而据中国经济型酒店网公布的数据显示,2008年第二季度排名前五位品牌的市场总份额首次超过50%,达到52%,较上季度32%增长了20%,显示出经济型酒店市场正逐步被行业一线品牌所占领。
7天CEO郑南雁表示,“两年前的经济型酒店赚钱太容易,随便做,入住率都高达95%,根本看不出经营水平的高下。现在市场转冷后,钱不那么好赚了,经济型酒店才回归到低成本运作的正常轨道上。”价格战是不得不打的一仗,也是至关重要的一仗,留下的品牌则有望成为业内的主打星。
虽然发展再遇良机,洗牌加速是行业的必然,但业内人士提醒,经济型酒店应当控制好开店的数量与节奏,不能盲目大举扩张,否则将再步上一轮泡沫的后尘。另外,经济型酒店目前仍然主要依靠压缩成本取胜,而在下一轮的竞争中,有必要在服务、管理和特色创新上下功夫,价格战应慎打!
高星级酒店:“高”处不胜寒?
要说金融风暴中最不具有抗寒能力的,恐怕就要数价格了。中国旅游饭店业协会副会长徐锦祉就曾对媒体坦言:“酒店肯定会有所影响,预测2009年酒店房价会出现一定幅度的下降。”上海在圣诞、新年期间推出的优惠房价不在少数,其中部分酒店房价的降幅在5成左右。不少酒店都表示,此番促销都是为了留住客人,降价实属无奈。
数据显示,自去年5月以来,高星级酒店出租率连月下滑,一些面向海外客人的奢华酒店深受打击。记者从上海市旅游局了解的最新统计数据显示,去年10月和11月,沪上四星级酒店的入住率仅为60%,同比分别下跌3.13%和6.02%;五星级酒店的入住率也只有65%左右,10月和11月同比分别下跌11.67%和16.58%。
分析人士认为,最坏的日子还没到来,2009年上半年才是豪华酒店的深冬。
中信证券分析师赵雪芹测算,2007-2015年需求和供给复合增长率分别为8%和7.91%,因此2015年之前中国酒店行业供求将总体平衡。但在结构方面,目前高星级酒店占比本来就明显偏高,加上近年来高星级酒店供给增速一直高于行业水平,到2010年供给量将比2006年翻倍,因此高星级酒店比重过高的矛盾将更加突出,在中国入境客流增长速度将稳定在年均10%左右的情况下,高星级酒店在今后数年面临供求失衡的风险非常大。
据酒店房产业权威研究机构lodging econometrics 统计,2008 年二季度中国共有1240个酒店开发项目,其中78%属于在建项目,2009、2010 年中国将新增9.7万和10.2万间客房,其中高星级酒店占半数以上。高星级酒店的超速增长势必造成行业内竞争加剧,加上2009-2010 年居民出游率和入境游客增速下滑的可能,高星级酒店可能在金融风暴中真正体会到“高处不胜寒”的深意。
酒店业:利益将重新分配,经济型酒店未来成市场主导?
湖北大学旅游研究院院长马勇认为,金融危机并没有打乱中国酒店业市场正常的竞争秩序,反而带来更加激烈的竞争。酒店业各个“板块”在金融风暴中的“敏感度”不尽相同:国际化程度较高、以国外客人为主的高星级酒店受到的冲击较大;中档单体店和低星级酒店将逐渐被挤压、淘汰或者替代;而经济型酒店则受害不大,受惠颇多。
“中国经济型酒店90%的客人来自国内,商务、旅游等各类客人所占的比率比较平均,所以对金融风暴的抵抗力更强一些。”锦江之星北方区域公司总经理李予恺表示。
相对高星级酒店,经济型酒店的抗“危机”能力更强,汉庭董事长季琦分析了原因。
首先,经济型酒店的目标客户群原本就庞大,即使萎缩点,客源仍然可观。
其次,由于跨国公司等大型企业节约成本,地段可媲美五星级酒店、住宿条件不太逊色而价格却相当实惠的经济型酒店满足了其需求。所以,像联想集团这样的大客户签约如家、东方广场的高端商户下榻汉庭东单店、汉庭酒店签约许多省市驻京办这样的实例自然会越来越多。
而在欧美发达国家,经济型酒店十分普及,其市场份额约占整个酒店市场的70%,全世界排名第一的酒店集团洲际酒店,其经济型连锁酒店的比例在它所有的酒店业务中达到了90%。中国经济型酒店由于起步较晚,目前在国内酒店业的市场份额尚不足10%。从国外的经验来看,经济型酒店还有60%的增长空间。
兴业证券分析师刘璐丹对《长三角》表示,一些一星级、二星级饭店根据市场需要,将要或正在转型成为经济型酒店,因为在价格、统一标识以及服务等各方面,后者都占据着竞争上的极大优势。
安邦咨询袁毅认为,经济型酒店和低星级酒店的相互转型现象以后会经常出现。如家定位于中高端商务人士的和颐酒店定价为600-900元左右;一些三四星酒店也成为经济型酒店收购的对象;同时百元内的经济型酒店正在风生水起,沈阳还出现了低星级酒店改经济型酒店招牌的情况。这些都说明经济型酒店业正在内部进行市场细分。但是目前的相互转化尚处于相对较简单的情况,比如换个招牌等,不排除日后会出现比较深入的转型现象。这种洗牌的出现借助了金融危机的契机,同时也是行业自身的需求和必要的调整过程。
他同时表示,虽然就整体形势而言,金融危机对整个酒店行业是一个负面因素,但“金融危机对于经济型酒店的正面影响多于负面影响。经济型酒店其实是逆经济风向标,当经济下滑时,是经济型酒店客源扩张的时期。”如果经济型酒店持续现在的这种趋势,也就是针对中低、中端、中高端客户分别推出不同酒店的话,那么它将大有所为。
酒店转正总结篇4
四处求医、负债累累，走投无路的她试图向酒店寻求帮助，不料却惹来无端的祸患，她不仅两次被公安机关以“骚扰酒店高层领导”传唤，而且最终被酒店开除了!
企业招人，都会给新招聘的员工一段实习期，可实习期里的员工，在企业的眼里不是《劳动法》意义上的合格劳动者，没有任何保障。然而，如果不幸在这个节骨眼上患病，难道真的只能是忍气吞声，求助无门?
试用期里不幸患病，四处求医贫困女工负债累累
王利利出生于海南省屯昌县黄岭镇一户普通农家，今年21岁的她，2008年毕业于海南万和信息职业技术学院计算机应用专业技术系。2009年1月8日，王利利被招聘进入海南三亚颇为有名的银泰酒店，应聘的时候，她是做为银泰酒店的文员招进的。银泰酒店规定，像王利利这样刚走入社会的大学生，都有一个月的实习期，在一个月内的实习工作期间，如果表现出色，就转为酒店的正式员工。
1月10日，王利利正式进入酒店上班，被分配到客房部做一些清扫客房的工作，这也是酒店对一些白领岗位员工正式就职前的考验，让这些将来的白领们，多方面了解各个部门的一些具体工作流程。
王利利第一天上班，就不停地向同事们讨教工作上的一些经验，干起活来也非常努力、认真，总是使自己清扫的客房一尘不染。那种比自己家里搞卫生还要认真苛刻的态度，让同事们不太理解，却又有些佩服。同时，同事们又发现，王利利自己非常讲究卫生，经常喜欢洗手，穿在身上的工作服，也经常用毛巾擦拭。
清洁客房的工作，整个过程都是在和灰尘打交道，环境并不好。王利利问同事：“你们为什么不戴口罩工作?”
“那也太小题大做了吧?”同事们面面相觑，酒店里不比那些满是尘嚣飞扬的工厂或者工地，灰尘的数量毕竟有限，戴口罩太夸张了。见同事们对自己的想法不以为然，王利利无奈地摇摇头。
当天晚上下班后，王利利到商场里买了口罩。第二天上班时，客房部的领班刘温玉见王利利戴上了口罩，非常吃惊：“为什么要戴口罩?你会吓到客人的!住店的客人会以为你是一个患病的员工，怕传染上你的某些病菌而远离你，甚至有可能转而退房住其他的酒店。你这样，会影响酒店的生意的!”
王利利理直气壮地说道：“我觉得恰恰相反，客人会认为我戴口罩而更加放心住店，会觉得与酒店的员工接触更加放心，不会有可能传染到疾病。”
刘温玉说不通王利利，想到酒店没有明文规定不允许戴口罩，况且王利利现在只不过是在客房部临时工作，自己也犯不着较真，便走开了。
2009年1月22日下午，王利利在打扫客房时，忽然感到脸部有刺痒的感觉，她以为是皮肤过敏，多次用毛巾洗脸，直到下班离开酒店，王利利身上的刺痒感觉才略为好转。“可能和客房的某些气味有关吧。”回到住的地方，王利利看着镜子中自己的脸，暗暗地想。
1月23日下午2时，王利利再次打扫客房时，那种刺痒的感觉不但加重了，而且身上许多地方都出现了刺痒症状。王利利忍不住双手不停地在身上各处抓痒，没想到，抓痒后全身都出现了红色痕迹，很有些吓人。
一位同事见状后，让她赶紧去找酒店医务室看病拿药。王利利找到医务室的李海燕医生，李海燕医生给王利利开了三天的抗过敏药氯雷他定片，每天服用一片。
三天过后，王利利的刺痒病情不但未见好转，反而更加严重了，脸上因抓痒而留下的多处红色伤痕更加醒目了。李海燕医生说酒店医务室缺乏一些必要的医疗设备，建议王利利到外面医院检查治疗，并写了建议王利利外出看病的条子。
银泰酒店的人事部经理孙咏梅当即同意了王利利的病假申请。
1月27日，王利利来到三亚市人民医院就诊，被确诊为荨麻疹。遂在该医院打了三天针，因效果不明显加上囊内羞涩，她又回到酒店医务室。李医生再次给她开了三片氯雷他定片，并增加了强的松同时服用。可三天后，王利利的面部还是痒痛，而且病情逐渐加重。
上班没几天。尚未拿到工资，经过这一番折腾，王利利身上的钱很快花光了，她只好回到老家，从父母手中拿了500元钱，再次到三亚人民医院治疗，医生又开了一些强的松和艾洛松等20天的抗过敏药。不料，药吃完后，病情还是没有明显好转，而且痒痛由面部扩散到了全身。
王利利决定到更大的医院去治疗，但她身上所带的钱早已用光，只好去向一些好朋友及同学们借钱，好不容易借到了2000元钱，王利利来到海南省皮肤病医院就医，专家确诊是荨麻疹，又给其开了15天的抗过敏药。
在王利利外出酒店治病期间，银泰酒店一共给王利利批了37天的病假。因为病情的原因，王利利没有再住在银泰酒店，而是回到了家中，这样更便于治疗和得到家人的照顾。
期间，王利利几次回银泰酒店找人事部经理孙咏梅和总经理助理滑晓耘，希望酒店能解决她的部分医疗费，得到的回答却是因为她是实习生，酒店没有给她购买保险，自然无法报销她的医疗费用。
医疗费用无力承担，寻求帮助惹来两次公安传唤
病魔缠身又身无分文，王利利非常伤心，这么多年，家里为了供养她完成学业，早已一贫如洗，她最大的愿望就是大学毕业后，找到一份工作补贴家用，没想到，父母没有等到她的回报，她却再次成为父母的负累，她不知道这样的求医路，何时才是尽头。
，2009年2月28日上午10时，正在海南省妇幼保健院进行治疗的王利利，接到银泰酒店的人事部经理孙咏梅的电话，要求她回酒店补办请假手续。“可……可我现在海口的医院里住院治疗呢，现在无法回去啊。能不能我先口头请假，等我出院后再回去补办手续啊!”无可奈何的王利利请求酒店再继续延长假期。
3月5日上午10时，王利利又接到了人事部经理孙咏梅的电话，要求她第二天回酒店上班。王利利解释自己的病情尚未好转，依然在住院治疗，请孙咏梅根据特殊情况延长假期，自己只要治好了病，就及时回酒店上班。
“希望你的病能够尽快治好!”电话的另一端，孙咏梅并没有拒绝王利利延长假期的要求。
此后，王利利的病情一直没有好转，她只好又到海南武警总队医院看专科门诊。尽管王利利先后去多家有名的医院多次治疗，可是病情始终反反复复，没有一点起色，而先后的医疗费却已经花去了1万多元。
从5月份开始，王利利的病情又有了新的状况出现，产生了严重的耳痛耳鸣现象，听力逐渐下降。同时，父母因为给她治病，已借遍了所有的亲朋好友，再也借不到一分钱了，王利利陷入了困境。
5月20日，王利利怀着最后一丝希望，回银泰酒店找领导，希望可
以报销她的部分医疗费用。当天，酒店的董事长和总经理在外面出差，王利利向总经理助理滑晓耘说明自己的情况，希望酒店能够帮帮她，以便自己能够得以继续治疗下去。
滑晓耘一口回绝了王利利的要求：“你处在试用期，是一名实习生，不是属于《劳动法》上合格的劳动者，酒店没有义务为你解决医疗费用。”
同时，滑晓耘还告诉王利利一个不幸的消息，由于王利利在病假到期后没有及时回酒店上班，也没有回酒店及时补办相关手续，她的这种行为已经可以被酒店做为旷工处理，现在没有开除她，已经是酒店对她的最大帮助与爱护了。
王利利懵了，半晌，她喃喃地说道：“我因为当时不在三亚，在海口住院无法回来办手续，可我口头请假了啊。再说，员工生病期间，酒店不能做出开除员工的决定啊。”滑晓耘看了一眼王利利，再次声明酒店和王利利签的是实习合同，不是劳动合同，不能算一种真正的用工行为，王利利在实习期间只能算是一种培训性质的学习，酒店有权在实习生实习期间，单方面解除劳动关系。
王利利疲惫地从酒店里走出，她的内心无比感伤，一场看起来只是很小的皮肤病，却越治越严重，不仅负债累累，而且本来可以从实习生转为酒店文员的机会也可能失去了。
6月7日上午9时，为了保住工作，也为了能够唤起酒店的同情，王利利壮起胆子，给银泰酒店的总经理发了一封《致三亚银泰度假酒店刘总经理》的求助信。
把信投进邮筒后，身体疼痛难忍的王利利晚上躺在床上翻来覆去睡不着，想到银泰酒店总经理接到信后无数个可能的回复，忐忑不安的她又给银泰酒店的董事长发去了求助的手机短信。短信是这样写的：“董事长您好。我是银泰酒店实习生王利利，在实习期间患病花去了大笔医疗费，希望酒店能够给予报销部分费用，万分感谢!”
6月8日上午10时，正在家中浑身痛得无法自支的王利利接到了三亚市下洋田派出所的传唤，原来酒店向派出所报警，声称她骚扰了酒店高层领导。
王利利没想到自己的一个求助短信也触犯了法律，在派出所录笔录时，她的泪水一直不停地流着。警察告诉她，这种凌晨发短信打扰领导正常休息的行为，是不对的。因为是初犯，对她进行一番口头教育后，让王利利离开了。
王利利非常伤心和委屈，自己一个手机短信竟然被派出所传唤，自己提的都是非常正当的要求呀。既然晚上不能够给领导发短信，那就在上班时间发吧。当天下午4时，王利利又把以前发给董事长的短信重发了一遍。
两次给银泰酒店董事长发手机短信，都没有任何回复。6月9日上午10时，王利利又把发给董事长的短信重发了一遍。
6月9日上午11时，三亚银泰酒店人事部经理孙咏梅给王利利打电话，说她的信刘总经理已经收到，并问王利利有何需求，他们将向领导汇报后给她答复。王利利病后第一次露出了笑容，她的求助信终于让领导看到，也许即将给予经济上的帮助了!
下午4时，王利利怀着感激地心情，拨通了人事部经理孙咏梅的电话，孙咏梅的回答却让她大吃一惊：“你因为长期旷工，已经被酒店开除了，现在已经不是酒店的员工，我们无法帮助你。”随即就挂断了电话。
王利利还没有从被开除的打击中回过神来，她的手机响起了短信的提示，打开一看，是孙咏梅发来的：“我们将以法律来维护酒店的权益。”
王利利彻底懵了，自己在走投无路的时候寻求酒店的帮助，却在病中被开除!她鼓起勇气，给董事长发了一条手机短信：“董事长您好。我是银泰酒店实习生王利利，请问为什么酒店在我生病期间把我开除了?”
患病期间被开除，实习员工权益如何维护?
王利利没有等到银泰董事长的短信回复，却等来了派出所的第二次传唤。6月10日，三亚市下洋田派出所的警察以王利利骚扰了银泰酒店高层领导，再次将她带回了派出所。
王利利怎么也没有想到，自己不但没有向银泰酒店要到一分钱的医疗费，反而两次被警察传唤，她决定多方求助，用法律武器来维护自己的权益。
王利利对于自己在生病期间银泰酒店单方面开除自己，并不负担一分钱的医疗费用的问题，王利利认为这严重地侵犯到自己的权益，于是，她多次找同学朋友和有关单位，结果大部分的朋友对她是否能够讨还公道不抱太大的希望，他们告诉她，实习生是一个法律盲区，很多实习生和用人单位打官司，赢的很少，原因是实习生不能算做是真正意义上的劳动者，让劳动仲裁部门很难仲裁。
由于实习生这一特殊身份，讨回公道困难重重，得花无数的精力和时间。对于还在病中的王利利来说，这是根本没有办法做到的事情，同学好友都劝她，现在最重要的事情是尽快把自己的病治好。
6月22日，王利利好不容易在朋友的帮助下筹到1万元钱，乘火车上北京总医院医治耳病。总医院的五官科专家告诉王利利，由于她长时间服用大量的抗过敏药品，影响了肾脏功能，进而影响到听力。
经过在北京一个月多的住院治疗，王利利的听力基本恢复了，皮肤刺痒也基本上治好了，可是，她前后几个月花费的医疗费已经达到了23230元，加上奔走各地的车旅费，已经超过了25000元钱，所有的钱，都是借的。
8月10日，王利利赶回海南。第二天，王利利来到银泰酒店，和人事部经理及总经理助理滑晓耘进行了正式交涉，她们两人说王利利在酒店上班13天，已经付给了她700元工资，王利利患病原因，是有些人皮肤会因为个别环境过敏，但没有任何证据显示与酒店有关，酒店报警两次，是因为王利利多次发手机短信骚扰领导所致，王利利没有补办相关手续，被开除完全是按照酒店制度办事。至于没有给王利利报销部分医疗费用，是因为没有给王利利买过保险，王利利是实习生的身份，酒店没有给实习生买保险的义务。
王利利在银泰酒店交涉未果后，转而去向有关政府部门寻找援助。她找到了三亚总工会。
8月14日，三亚市总工会帮扶中心根据王利利的具体情况，给予王利利1000元的援助，这已经是工会援助的最高限额。三亚市总工会帮扶中心的林部长对此事表态，对实习女工王利利患病被开除一事，工会将联合三亚市劳动监察支队对该酒店展开调查。不过双方应该先进行协调，如果协调不成，再进行劳动仲裁。
三亚市劳动监察支队负责人表态说，即使是实习合同，一上班也就是产生了劳动关系，按照相关法律规定，用人单位在员工治病期间不能解除劳动关系，即使员工病情痊愈，员工在不能胜任本职工作的情况下，用人单位应该对其调整工作岗位，而不能直接解除劳动合同。
广东安国律师事务所主任谢乐安律师认为，《劳动法》第七十二条规定：“社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。”从《劳动部关于实行劳动合同制度若干问的通知》第3条规定可以看出，试用期包括在劳动合同期限中，也就是说，试用期同样属于劳动关系的存续期间，因此，试用期内用人单位也应当为员工缴纳社会保险费。同时，《劳动法》规定，用人单位必须在劳动者不符合录用条件的情况下，才能在试用期解除劳动合同，王利利在实习期间患病，银泰酒店无权开除王利利，酒店明显有涉嫌违法的行为，工会应该严肃处理。自从新劳动法颁布实施后，以前试用期过长的现象已经没有了，但还是出现了一些维权盲区，比如有些企业，总是不断地招收大量的试用期员工，又在员工试用期满的前一天与试用期员工解除合同，以此来达到低工资用人赚钱的本意，这就需要一些执法部门加大执法力度。甚至有一些政府部门，面对实习生的问题，以百般理由推脱，这其实是一种违法渎职行为。同时，也希望《劳动法》有更加完善有关于试用期员工的保护条款。
我们衷心希望王利利拿起法律武器，早日为自己讨回公道。
新闻链接
药企员工试用期怀孕遭辞退，律师称药企违法
2008年7月，岱家山的李女士应聘进湖北诺得胜制药公司做销售，7月底发现怀孕。10月，她收到公司辞退信，称她“严重违反公司制度，不能胜任公司岗位”，她觉得公司是“欲加之罪”，目的是不想其休产假，借口试用期辞退了她。目前，李女士已向劳动部门申请仲裁。
酒店转正总结篇5
关键词：酒店管理；财务风险；财务预警
酒店财务风险预警是以酒店财务信息为基础。通过设置并观察一些敏感性指标的变化，对其可能或将要面临的财务风险实施有效监控和预报。酒店财务风险预警包括财务风险和财务预警两个方面。财务风险是指在财务活动中由于各种因素导致经济损失的机会和可能性；财务预警是度量某种财务指标偏离预警线而发出的预报，它可以帮助企业避免或降低可能的经济损失。依据酒店经营特点建立一套科学的财务风险预警指标体系是准确预警财务风险的关键。
本文所阐述的酒店财务风险预警指标体系是基于预测功能而建立的，它的建立可为酒店财务风险预测提供科学直观的基本预警方法及预警标准。有助于酒店财务风险预警系统及时有效地发挥作用。显著提高酒店财务管理水平。
一、酒店财务风险预警指标的特征及体系建立的原则
酒店财务风险预警指标体系是依据酒店经营特点确立的一系列敏感性财务指标及相关数值的集合。具有较强的预测功能。财务风险预警指标应具备以下两个基本特征：一是高度的敏感性，一旦财务风险因素萌生，就能够在财务指标值上迅速得到反映；二是较强的预测性，它们是财务风险萌生时的先兆指标。而非已陷入严重危机状态的结果指标。能预示财务风险可能或将要发生。
确立酒店财务风险预警指标体系必须坚持以下原则：一是科学性原则。所建立的指标体系必须能够准确地反映财务数据与经营管理活动的内在联系。客观地反映财务及经营活动中潜在的风险。不科学的指标体系会导致预测结果的错误及调整措施的不当，甚至给未来经营造成严重损失。二是系统性原则。从酒店经营内容、经营特点人手。建立一套能够全面检测酒店财务运行及经营活动状况的财务风险预警指标体系。三是实用性原则。指标必须具有极强的可操作性，必须能在实践中真正起到预警作用。指标体系的设计必须易于理解、易于取值、易于计算、易于预警。四是重要性原则。注重成本效益，根据酒店经营内容、经营特点，有侧重地选择、确定能够揭示酒店财务运行规律和如实反映重大潜在风险的指标。五是预测性原则。在建立财务风险预警指标体系过程中。要注意该指标体系应有依赖历史财务信息分析预测未来的特性，能够及时预测到引发财务风险发生的潜在因素的变化，及早提出预警。六是动态性原则。所建立的财务风险预警指标体系要具有可以不断更新的特性。其设计不仅能满足静态截面的分析。而且能用于财务运行状况的实时监控。
二、酒店财务风险预警指标体系的构建
酒店财务风险预警指标体系主要由一系列基础财务指标及一定时期的基础财务指标预警数值组成。这些指标及相关的预警指标值能从整体上说明酒店企业财务风险出现的可能性，其主体指标应包括现金状况、盈利状况、负债状况等的预警指标及预警标准值(见图1)。
1.现金状况预警指标
酒店经营与其他行业在财务流程上有很大差异。正常经营酒店的财务特点主要体现在：一次性的资金投入和持续的现金流出。现金管理在酒店财务管理中具有重要地位。针对这一特点。其现金状况预警指标应包括基本现金置存标准、现金流量指数、营业现金流量指数、营业现金流量纳税保障率、营业现金净流量偿债贡献率和自由营业现金流量比率。
(1)基本现金置存标准。该标准是指企业一定时期基本现金置存的最低标准值。酒店应依据自身经营规模和财务活动要求进行确定。在酒店经营过程中。当实际现金存量低于这个最低标准值时可能引发现金风险，应发出预警。
(2)现金流量指数。它等于现金流入量除以现金流出量。表明酒店现金流入对现金流出的总体保障能力。该指数大于1时，表明企业对各种现金支付的需求有保障；小于1时，表示经营活动现金流入量不足以弥补其现金流出量，持续下去，将引发财务风险。
(3)营业现金流量指数。它等于营业现金流入量除以营业现金流出量。营业现金流量是酒店整体现金流量的主要构成部分。是良好现金支付能力存在的保障。营业现金流量指数是对整体现金流量状况的进一步分析。该指数大于1，表明企业现金支付保障基础较好；反之，表明企业收益质量低下，营业现金流入匮乏，支付能力下降，长此以往，会发生财务风险，甚至导致企业破产倒闭。
(4)营业现金流量纳税保障率。它等于(营业现金净流量+所得税+营业税)，(营业税+所得税)。纳税现金流出量具有刚性特征，因企业一旦取得应税收入或利润，无论其质量如何或有无足够的现金流入量保障。都必须及时履行依法纳税的责任，否则将受到处罚。因此，该比率应大于1。如果小于1，企业将不得不通过借款或压缩未来营业活动必要现金支出的方式来上缴税款，这势必对未来的经营活动以及现金流入能力造成危害，增大财务风险出现的机率。
(5)营业现金净流量偿债贡献率。它等于(营业现金净流量一应纳税款)／到期债务本息。营业现金净流量偿债贡献额是指企业所取得的营业现金流入量弥补了营业现金流出量、支付了应纳税款后，可用于偿付到期债务的额度。营业现金净流量偿债贡献率大于1，说明企业完全可以依靠营业活动现金流入量偿付到期债务；若小于1。则说明企业不得不通过举借新的债务或其他现金融通途径来偿付到期债务。
(6)自由营业现金流量比率。它等于自由营业现金流量除以营业现金净流量。自由营业现金流量=税后营业现金净流量一维持当前现金流量能力必须追加资本性支出一到期债务及利息。自由营业现金流量是企业未来发展的基本能力与稳健性的保障，企业对其有充分的自主支配权。并且该部分现金无论怎样处置以及实际效果如何，都不会对企业未来发展的基础构成危害。因此。自由营业现金流量比率越高、金额越大，表明企业的财务风险越小、现金支付能力越强。同时企业价值与股东财富也就越大。
2.盈利状况预警指标
盈利状况指标可以间接地揭示财务风险的大小。盈利能力越强，财务风险越小；反之，财务风险越大。依据酒店经营特点和盈利方式，盈利状况预警指标应包括营业收入净利润率与毛利率、资产净利润率、成本费用利润率、营业收入现金率和资产现金率。
(1)营业收入净利率与毛利率。营业收入净利率=净利润／营业收入，表明市场竞争力与盈利能力的高低。正常情况下，该指标较低或持续下降，说明酒店的市场竞争力与盈利能力在下降，如不能得到及时改善，可能导致现金短缺、财务状况恶化、所投资产及设备价值逐步丧失，从而预示财务风险即将爆发。毛利=营业收入－营业成本，毛利率=毛利／营业收入。当企业净利率为正数时，表明毛利有可能为负数或在较低水平，所以净利率有可能掩盖主营业务的真实市场竞争力，而毛利率能对此进行较准确的反映，因此毛利率较低或持续下降。更应引起管理者的警惕。由于各酒店经营规模、经营方式、所在地区均存在较大的差异性，因此，应依据自己的实际情况来确定净利率与毛利率的预警标准值，一旦发现净利率与毛利率有异常变动，应立即实施风险预警。
(2)成本费用利润率指标。成本费用利润率=营业利润／成本费用总额。该指标越高，酒店成本费用盈利能力越强。即该酒店能以较小的投入取得较大的利润：如果该指标较低或持续下降，尤其是低于同行业平均水平或企业设置的警戒值，说明主营业务市场竞争力与盈利能力在下降，成本费用有可能严重超支，如不及时预警纠正，极易引发财务风险。此指标还可以按不同经营项目进行设置、测算。以便更准确地发出预警信号。(3)营业现金流入比率。它等于营业现金流入量除以营业收入净额。营业现金流入量是酒店生存的命脉。该比率越高，其现收能力越强、财务状况越安全。如果该比率较低或持续下降，说明酒店营业收入的质量不高，现金收款状况较差，应收账款过高：如不及时预警控制，随着现金流入量的减少，将发生现金支付困难，爆发财务风险。此指标预警标准值。应依据酒店实际经营需要结合现金预警指标加以确定。
(4)资产净利率(总资产报酬率)。它等于净利润／[(期初资产总额+期末资产总额)／2]，反映每元资产赚取净利润的能力。该指标越高，说明企业资产的利用效率越高，总资产盈利能力越强，所面临的财务风险较小；如果该指标较低或在下降，说明企业市场竞争力、盈利能力、资产价值均在下降，管理者应及时予以调整，否则将引发财务风险。
(5)净资产收益率(权益报酬率)。它等于净利润／[(期初所有者权益合计+期末所有者权益合计)／2]，全面反映了酒店资产的盈利能力。一般来讲，该指标越高，企业权益资本盈利能力越强，在财务状况良好的情况下，短期内不会出现财务风险。但如果该指标过高于同行业水平，说明该酒店可能是一个高负债、高利息费用的企业，一旦财务状况恶化，由高债务带来的高风险将一触即发。净资产收益率是监测企业财务风险的一个极其重要的指标。其预警标准值应依据企业实际经营情况确定。
3.偿债状况预警指标
偿债状况预警指标包括短期偿债和长期偿债指标。短期偿债指标主要包括流动比率、速动比率和应收账款周转率，该类指标体现企业流动资产变现能力的强弱。可以预警企业短期偿债能力的恶化。长期偿债指标主要包括资产负债率和本息偿付倍率，该类指标表明企业偿还其债务本金与支付利息的能力，可以预测企业长期偿债能力的变化。
(1)流动比率。它等于流动资产除以流动负债(取期末值或平均值)，反映企业的短期偿债能力。该比率越高，企业的偿债能力越强，一般认为2比较安全，即每1元流动负债至少应该备有2元的流动资产。由于酒店行业资产负债表中的存货较少。其最大的存货实际为客房，因此其流动比率保持在1.2～1.5范围内较为合适。具体预警标准值在不同规模的酒店间会存在一定的差异，酒店应依据自身情况来确定。如果企业实际流动比率低于警戒线或存在持续下降趋势，则应及时预警。
(2)速动比率。它等于速动资产除以流动负债(取期末值或平均值)。由于酒店行业存货较少，速动资产应等于现金、银行存款、有价证券、应收票据和应收账款之和。由此可见，速动比率的敏感度明显高于流动比率，该指标能进一步说明企业短期偿债能力。该比率的最佳值一般为1，但由于酒店经营规模、经营项目等存在较大差异，所以预警标准值应由企业视自己的实际情况确定。
(3)应收账款周转率。它可以用应收账款周转次数或周转天数表示，为了取值方便，我们用周转次数表示。应收账款周转率=赊销收人净额／应收账款平均值，赊销收入净额=营业收入－现金收入－营业收入折扣与退回，应收账款平均值=(期初应收账款+期末应收账款)／2。当酒店销售规模稳定提高时，该比率越高，其资金回收越快，短期偿债能力越强。由于酒店经营中存在大量的赊销客户，如果不加强管理，会导致现金流入量降低。出现潜在的财务风险。可是，过分严格的信用政策会提升应收账款的周转率，同时也会导致客户的流失、销售规模及市场占有率的下降，最终将导致企业经营困难、利润下降和财务风险爆发。因此，管理者应依据企业实际状况和发展要求来确立应收账款周转率预警标准，对应收账款实施有效的预警与控制。
(4)资产负债率。它等于负债总额除以资产总额，反映企业的负债状况。该比率越高。企业面临的财务风险越大。具体预警比率应依据企业规模、风险意识、盈利状况和管理者对财务风险的承受能力来确定；如果企业的资产负债率超出了警戒线或持续居高不下，则应发出预警信号。
(5)本息偿付倍率。它等于息税前利润／(利息支出+到期负0债本金，1-所得税税率)，表明企业一定时期的本息偿付能力。该指数大于1，说明企业有充分的收益来偿付本息；若小于1，说明企业到期盈利无法偿还本息，有可能发生财务风险。
三、运用酒店财务风险预警指标体系应注意的问题
一般来说，财务风险预警指标体系运用的有效性与酒店的财务会计数据资料、财务风险预警制度等因素有关，因此，在使用时还应注意以下几方面的问题。
一是财务会计数据资料的真实与规范。酒店财务风险预警需要引用、分析、计算大量的财务会计数据资料，财务会计数据资料的真实性与规范性将直接影响到财务风险预警的准确性。因此要求在使用财务风险预警指标进行计算分析时，必须保证所使用财务会计数据资料的真实与规范。
二是结合经营管理特点，建立完善的财务风险定期预警制度。酒店经营一般具有季节性的特点，在建立其财务风险预警系统时，应充分考虑其经营特点、经营规模与经营方式。建立较为完善的财务风险定期预警制度。及时向管理者发出预警信号。
三是确定合理的财务风险预警标准值和波动区间。酒店的经营与发展呈现出一定的周期性，不同时期的财务状况将呈现不同的特征，譬如经营淡季会出现利润和经营现金流量较低的状况。因此在依据主要财务风险预警指标确定财务风险预警标准值和波动区间时，必须结合各酒店的经营发展周期，计算确定符合其实际经营状况的、较合理的财务风险预警标准值和波动区间，以保证风险预警的准确性。
四是结合趋势分析法。长期跟踪比率的变化趋势，及早发出财务风险预警。酒店发生财务风险是由经营管理不善等因素的长期积累造成的。在使用财务风险预警指标进行预警计算时。可以结合趋势分析法，将该期的计算结果与前期进行比较，观察其变化趋势，及早向管理者发出财务风险预警。
五是将定量计算预测结果与定性分析相结合。酒店财务风险预警指标的计算分析注重定量分析，由于受会计数据资料的限制。其计算分析结果有一定的局限性，应结合经济环境、经济政策等非量化因素进行预测分析，使预警结果更加可靠、有效。
六是注意保持财务风险预警指标的先进性。由于酒店所处的宏观经济环境不是一成不变的，其经营规模、经营状况也会发生变化。因此，要依据酒店所处的经济环境及经营状况及时更新财务风险预警指标，淘汰不适用的指标，增加能反映本酒店实际经营状况和潜在财务风险的新指标。
酒店转正总结篇6
关键词：酒店管理；财务风险；财务预警
酒店财务风险预警是以酒店财务信息为基础。通过设置并观察一些敏感性指标的变化，对其可能或将要面临的财务风险实施有效监控和预报。酒店财务风险预警包括财务风险和财务预警两个方面。财务风险是指在财务活动中由于各种因素导致经济损失的机会和可能性；财务预警是度量某种财务指标偏离预警线而发出的预报，它可以帮助企业避免或降低可能的经济损失。依据酒店经营特点建立一套科学的财务风险预警指标体系是准确预警财务风险的关键。
本文所阐述的酒店财务风险预警指标体系是基于预测功能而建立的，它的建立可为酒店财务风险预测提供科学直观的基本预警方法及预警标准。有助于酒店财务风险预警系统及时有效地发挥作用。显著提高酒店财务管理水平。
一、酒店财务风险预警指标的特征及体系建立的原则
酒店财务风险预警指标体系是依据酒店经营特点确立的一系列敏感性财务指标及相关数值的集合。具有较强的预测功能。财务风险预警指标应具备以下两个基本特征：一是高度的敏感性，一旦财务风险因素萌生，就能够在财务指标值上迅速得到反映；二是较强的预测性，它们是财务风险萌生时的先兆指标。而非已陷入严重危机状态的结果指标。能预示财务风险可能或将要发生。
确立酒店财务风险预警指标体系必须坚持以下原则：一是科学性原则。所建立的指标体系必须能够准确地反映财务数据与经营管理活动的内在联系。客观地反映财务及经营活动中潜在的风险。不科学的指标体系会导致预测结果的错误及调整措施的不当，甚至给未来经营造成严重损失。二是系统性原则。从酒店经营内容、经营特点人手。建立一套能够全面检测酒店财务运行及经营活动状况的财务风险预警指标体系。三是实用性原则。指标必须具有极强的可操作性，必须能在实践中真正起到预警作用。指标体系的设计必须易于理解、易于取值、易于计算、易于预警。四是重要性原则。注重成本效益，根据酒店经营内容、经营特点，有侧重地选择、确定能够揭示酒店财务运行规律和如实反映重大潜在风险的指标。五是预测性原则。在建立财务风险预警指标体系过程中。要注意该指标体系应有依赖历史财务信息分析预测未来的特性，能够及时预测到引发财务风险发生的潜在因素的变化，及早提出预警。六是动态性原则。所建立的财务风险预警指标体系要具有可以不断更新的特性。其设计不仅能满足静态截面的分析。而且能用于财务运行状况的实时监控。
二、酒店财务风险预警指标体系的构建
酒店财务风险预警指标体系主要由一系列基础财务指标及一定时期的基础财务指标预警数值组成。这些指标及相关的预警指标值能从整体上说明酒店企业财务风险出现的可能性，其主体指标应包括现金状况、盈利状况、负债状况等的预警指标及预警标准值(见图1)。
1.现金状况预警指标
酒店经营与其他行业在财务流程上有很大差异。正常经营酒店的财务特点主要体现在：一次性的资金投入和持续的现金流出。现金管理在酒店财务管理中具有重要地位。针对这一特点。其现金状况预警指标应包括基本现金置存标准、现金流量指数、营业现金流量指数、营业现金流量纳税保障率、营业现金净流量偿债贡献率和自由营业现金流量比率。
(1)基本现金置存标准。该标准是指企业一定时期基本现金置存的最低标准值。酒店应依据自身经营规模和财务活动要求进行确定。在酒店经营过程中。当实际现金存量低于这个最低标准值时可能引发现金风险，应发出预警。
(2)现金流量指数。它等于现金流入量除以现金流出量。表明酒店现金流入对现金流出的总体保障能力。该指数大于1时，表明企业对各种现金支付的需求有保障；小于1时，表示经营活动现金流入量不足以弥补其现金流出量，持续下去，将引发财务风险。
(3)营业现金流量指数。它等于营业现金流入量除以营业现金流出量。营业现金流量是酒店整体现金流量的主要构成部分。是良好现金支付能力存在的保障。营业现金流量指数是对整体现金流量状况的进一步分析。该指数大于1，表明企业现金支付保障基础较好；反之，表明企业收益质量低下，营业现金流入匮乏，支付能力下降，长此以往，会发生财务风险，甚至导致企业破产倒闭。
(4)营业现金流量纳税保障率。它等于(营业现金净流量+所得税+营业税)，(营业税+所得税)。纳税现金流出量具有刚性特征，因企业一旦取得应税收入或利润，无论其质量如何或有无足够的现金流入量保障。都必须及时履行依法纳税的责任，否则将受到处罚。因此，该比率应大于1。如果小于1，企业将不得不通过借款或压缩未来营业活动必要现金支出的方式来上缴税款，这势必对未来的经营活动以及现金流入能力造成危害，增大财务风险出现的机率。
(5)营业现金净流量偿债贡献率。它等于(营业现金净流量一应纳税款)／到期债务本息。营业现金净流量偿债贡献额是指企业所取得的营业现金流入量弥补了营业现金流出量、支付了应纳税款后，可用于偿付到期债务的额度。营业现金净流量偿债贡献率大于1，说明企业完全可以依靠营业活动现金流入量偿付到期债务；若小于1。则说明企业不得不通过举借新的债务或其他现金融通途径来偿付到期债务。
(6)自由营业现金流量比率。它等于自由营业现金流量除以营业现金净流量。自由营业现金流量=税后营业现金净流量一维持当前现金流量能力必须追加资本性支出一到期债务及利息。自由营业现金流量是企业未来发展的基本能力与稳健性的保障，企业对其有充分的自主支配权。并且该部分现金无论怎样处置以及实际效果如何，都不会对企业未来发展的基础构成危害。因此。自由营业现金流量比率越高、金额越大，表明企业的财务风险越小、现金支付能力越强。同时企业价值与股东财富也就越大。
2.盈利状况预警指标
盈利状况指标可以间接地揭示财务风险的大小。盈利能力越强，财务风险越小；反之，财务风险越大。依据酒店经营特点和盈利方式，盈利状况预警指标应包括营业收入净利润率与毛利率、资产净利润率、成本费用利润率、营业收入现金率和资产现金率。
(1)营业收入净利率与毛利率。营业收入净利率=净利润／营业收入，表明市场竞争力与盈利能力的高低。正常情况下，该指标较低或持续下降，说明酒店的市场竞争力与盈利能力在下降，如不能得到及时改善，可能导致现金短缺、财务状况恶化、所投资产及设备价值逐步丧失，从而预示财务风险即将爆发。毛利=营业收入－营业成本，毛利率=毛利／营业收入。当企业净利率为正数时，表明毛利有可能为负数或在较低水平，所以净利率有可能掩盖主营业务的真实市场竞争力，而毛利率能对此进行较准确的反映，因此毛利率较低或持续下降。更应引起管理者的警惕。由于各酒店经营规模、经营方式、所在地区均存在较大的差异性，因此，应依据自己的实际情况来确定净利率与毛利率的预警标准值，一旦发现净利率与毛利率有异常变动，应立即实施风险预警。
(2)成本费用利润率指标。成本费用利润率=营业利润／成本费用总额。该指标越高，酒店成本费用盈利能力越强。即该酒店能以较小的投入取得较大的利润：如果该指标较低或持续下降，尤其是低于同行业平均水平或企业设置的警戒值，说明主营业务市场竞争力与盈利能力在下降，成本费用有可能严重超支，如不及时预警纠正，极易引发财务风险。此指标还可以按不同经营项目进行设置、测算。以便更准确地发出预警信号。(3)营业现金流入比率。它等于营业现金流入量除以营业收入净额。营业现金流入量是酒店生存的命脉。该比率越高，其现收能力越强、财务状况越安全。如果该比率较低或持续下降，说明酒店营业收入的质量不高，现金收款状况较差，应收账款过高：如不及时预警控制，随着现金流入量的减少，将发生现金支付困难，爆发财务风险。此指标预警标准值。应依据酒店实际经营需要结合现金预警指标加以确定。
(4)资产净利率(总资产报酬率)。它等于净利润／[(期初资产总额+期末资产总额)／2]，反映每元资产赚取净利润的能力。该指标越高，说明企业资产的利用效率越高，总资产盈利能力越强，所面临的财务风险较小；如果该指标较低或在下降，说明企业市场竞争力、盈利能力、资产价值均在下降，管理者应及时予以调整，否则将引发财务风险。
(5)净资产收益率(权益报酬率)。它等于净利润／[(期初所有者权益合计+期末所有者权益合计)／2]，全面反映了酒店资产的盈利能力。一般来讲，该指标越高，企业权益资本盈利能力越强，在财务状况良好的情况下，短期内不会出现财务风险。但如果该指标过高于同行业水平，说明该酒店可能是一个高负债、高利息费用的企业，一旦财务状况恶化，由高债务带来的高风险将一触即发。净资产收益率是监测企业财务风险的一个极其重要的指标。其预警标准值应依据企业实际经营情况确定。
3.偿债状况预警指标
偿债状况预警指标包括短期偿债和长期偿债指标。短期偿债指标主要包括流动比率、速动比率和应收账款周转率，该类指标体现企业流动资产变现能力的强弱。可以预警企业短期偿债能力的恶化。长期偿债指标主要包括资产负债率和本息偿付倍率，该类指标表明企业偿还其债务本金与支付利息的能力，可以预测企业长期偿债能力的变化。
(1)流动比率。它等于流动资产除以流动负债(取期末值或平均值)，反映企业的短期偿债能力。该比率越高，企业的偿债能力越强，一般认为2比较安全，即每1元流动负债至少应该备有2元的流动资产。由于酒店行业资产负债表中的存货较少。其最大的存货实际为客房，因此其流动比率保持在1.2～1.5范围内较为合适。具体预警标准值在不同规模的酒店间会存在一定的差异，酒店应依据自身情况来确定。如果企业实际流动比率低于警戒线或存在持续下降趋势，则应及时预警。
(2)速动比率。它等于速动资产除以流动负债(取期末值或平均值)。由于酒店行业存货较少，速动资产应等于现金、银行存款、有价证券、应收票据和应收账款之和。由此可见，速动比率的敏感度明显高于流动比率，该指标能进一步说明企业短期偿债能力。该比率的最佳值一般为1，但由于酒店经营规模、经营项目等存在较大差异，所以预警标准值应由企业视自己的实际情况确定。
(3)应收账款周转率。它可以用应收账款周转次数或周转天数表示，为了取值方便，我们用周转次数表示。应收账款周转率=赊销收人净额／应收账款平均值，赊销收入净额=营业收入－现金收入－营业收入折扣与退回，应收账款平均值=(期初应收账款+期末应收账款)／2。当酒店销售规模稳定提高时，该比率越高，其资金回收越快，短期偿债能力越强。由于酒店经营中存在大量的赊销客户，如果不加强管理，会导致现金流入量降低。出现潜在的财务风险。可是，过分严格的信用政策会提升应收账款的周转率，同时也会导致客户的流失、销售规模及市场占有率的下降，最终将导致企业经营困难、利润下降和财务风险爆发。因此，管理者应依据企业实际状况和发展要求来确立应收账款周转率预警标准，对应收账款实施有效的预警与控制。
(4)资产负债率。它等于负债总额除以资产总额，反映企业的负债状况。该比率越高。企业面临的财务风险越大。具体预警比率应依据企业规模、风险意识、盈利状况和管理者对财务风险的承受能力来确定；如果企业的资产负债率超出了警戒线或持续居高不下，则应发出预警信号。
(5)本息偿付倍率。它等于息税前利润／(利息支出+到期负0债本金，1-所得税税率)，表明企业一定时期的本息偿付能力。该指数大于1，说明企业有充分的收益来偿付本息；若小于1，说明企业到期盈利无法偿还本息，有可能发生财务风险。
三、运用酒店财务风险预警指标体系应注意的问题
一般来说，财务风险预警指标体系运用的有效性与酒店的财务会计数据资料、财务风险预警制度等因素有关，因此，在使用时还应注意以下几方面的问题。
一是财务会计数据资料的真实与规范。酒店财务风险预警需要引用、分析、计算大量的财务会计数据资料，财务会计数据资料的真实性与规范性将直接影响到财务风险预警的准确性。因此要求在使用财务风险预警指标进行计算分析时，必须保证所使用财务会计数据资料的真实与规范。
二是结合经营管理特点，建立完善的财务风险定期预警制度。酒店经营一般具有季节性的特点，在建立其财务风险预警系统时，应充分考虑其经营特点、经营规模与经营方式。建立较为完善的财务风险定期预警制度。及时向管理者发出预警信号。
三是确定合理的财务风险预警标准值和波动区间。酒店的经营与发展呈现出一定的周期性，不同时期的财务状况将呈现不同的特征，譬如经营淡季会出现利润和经营现金流量较低的状况。因此在依据主要财务风险预警指标确定财务风险预警标准值和波动区间时，必须结合各酒店的经营发展周期，计算确定符合其实际经营状况的、较合理的财务风险预警标准值和波动区间，以保证风险预警的准确性。
四是结合趋势分析法。长期跟踪比率的变化趋势，及早发出财务风险预警。酒店发生财务风险是由经营管理不善等因素的长期积累造成的。在使用财务风险预警指标进行预警计算时。可以结合趋势分析法，将该期的计算结果与前期进行比较，观察其变化趋势，及早向管理者发出财务风险预警。
五是将定量计算预测结果与定性分析相结合。酒店财务风险预警指标的计算分析注重定量分析，由于受会计数据资料的限制。其计算分析结果有一定的局限性，应结合经济环境、经济政策等非量化因素进行预测分析，使预警结果更加可靠、有效。
六是注意保持财务风险预警指标的先进性。由于酒店所处的宏观经济环境不是一成不变的，其经营规模、经营状况也会发生变化。因此，要依据酒店所处的经济环境及经营状况及时更新财务风险预警指标，淘汰不适用的指标，增加能反映本酒店实际经营状况和潜在财务风险的新指标。
酒店转正总结篇7
工作了一段时间是否有什么收获跟感悟呢?，作为一名职场中的人，一定要养成工作总结的好习惯，下面就是小编给大家带来的酒店2020第四季度工作总结，希望能帮助到大家!。
酒店2020第二季度工作总结(一)
2020年第二季度，在酒店总经理正确领导下，营销部积极跑市场，为完成酒店经济任务做不懈努力。现将2020年第二季度营销工作汇报如下：
一、主要工作
会议接待。本季度酒店领导重点开发承揽中小型会议市场，注重内部公司会议接待好的精神指导下，加强与关系单位的联系，了解收集会议信息，经常沟通，定期走访，对会议的各项要求进行逐步落实，认真接待好每一次会议。精心细致得做好每次的会议要求，加大会议宣传力度。
本季度，接待了xxx教委会议，xx企业会议，xxx学术报告会议，接待中小企业会议4次，711会议5次，每次会议接待都顺利完成任务。
二、跑市场，揽客源，巩固新老客户
对于跑市场，揽客源这方面。从去年开始客源市场就很萧条，受金融风暴影响，酒店行业经营惨淡。要想生存就要开展开发新客源，跑市场。今年开年，首先要跑市场，从正月十五后，对一批老客户进行走访，办事处等进行拜访，和他们保持良好的关系。重点拜访了三家网络订房中心：xx网。xx网，xx网。对周边老客户定期走访，电话联系，一方面加强沟通，另一方面也了解现在市场的状况。
三、加强与网络订房中心合作
网络订房现如今已经成为各类宾客出差，旅游，商务活动的选择方式，为网络中心订房实现资源共享。今年开年以来，我们酒店的50%的客源来自于网络订房，说明现在网络订房已经成为主流趋势，关于这个方面，我们不仅与一直合作的网站续约，同时也与xxx网，xx网，xxx网签定协议，每个季度定期按时通过传真方式相互联系，保持我们在网络订房方面的绝对优势。
四、其他工作
①定期发放代金券。发放对象如：xx社区，xx社区。
②更换2013年一楼大厅特价菜牌。更换了新菜单。
③为公司租大客车到xx慰问演出。
④接待一个小型婚宴(7桌)，三个大型婚宴(20桌)。
⑤受酒店委托与工商银行商谈租赁事宜。
⑥把酒店4月份房价制定好后，通过传真通知各家订房网路中心。
为了拓宽销售渠道，利用电话，手机等通讯设备定期加强与客户沟通;春节利用手机给客户拜年等等。
酒店2020第二季度工作总结(二)
回顾过去的第二季度，酒店预计实现季度销售收入超xx万元，比去季度同期增长了xx%，其中，餐饮收入占总收入的x%，客房销售收入占xx%，客房营业收入比去季度同期增长了xx%。
一、管理服务以人为本
人，是工作的核心，而酒店服务行业，人的重要性高于其他因素。酒店运营需要优秀的管理人员和高素质的员工。针对各个部门特点，部门内分工不同，酒店多次组织员工培训实践。集中员工展示学习新的服务技巧，集合管理层交流灵活适用的管理经验，并积极写下反馈和心得。范围较大的管理理念，由管理层带头扭转旧思维贯彻执行;范围较小的技能技巧，由管理者教授，并选拨学习快的员工带领其他员工练习。
如，如何加强管理层在酒店成长过程中的自我完善，在日常中找突破，在隐患阶段扑灭问题;厨房切配量化个人技巧分享、前厅餐桌装饰对比、面对客人回答技巧演练、客房楼层打扫顺序等。而且每个季度酒店都会选出“吴越之星”，奖励那些服务热情用心、技能熟练创新的员工，并对进步明显、学习积极、风气良好的员工进行表扬。传递的形式有领导下达形式、例会形式、员工交流形式等。通过以上一系列的活动，使员工在意识上有了根紧绷着上进的弦，使管理层认识到进步的空间。对酒店整体员工素质提升有了一个良性的惯性推进。
二、安全生产以勤为本
安全，是生产持续的保障，是酒店经营最基本的要素之一，酒店在第三季度度无发生任何安全事件。没有安全生产保障，任何成绩和荣誉都是不坚实的。员工首先要进行安全生产的培训，在日常工作流程中避免危险行为产生，一旦发现立即制止，然后积极参与各种消防安全培训，掌握“三懂”、“三会”、“三提示”等，并且参加酒店组织的消防演练。针对酒店基本运营设备，常规性的维护检查是杜绝安全生产隐患最有效的方法，各部门一旦发现问题则积极上报设备保障部门，做到有处理、有登记。
同时设备保障部要承担验证消防用具的可靠性、摆放的合理性、消防应急处理的可行性工作。作为酒店的领导层，对安全生产问题尤为重视，按照旅游局文件指示成立的消防安全小组，定时的在酒店进行消防检查，对于不符合消防安全的现象和行为严厉指出和监督处理。勤检查、勤处理、勤反馈，安全生产是根循环运转的链子，断开一截后果就不堪设想，因此“勤”是本酒店对于安全的理解。
三、初步完成新楼扩张运营
本酒店新楼，经过第三季度多的规划设计和建设装修并与主楼搭建通天桥，形成了主楼与裙楼的整体衔接。初步完成竣工投入运行运营等工作。进一步提升了酒店档次品质和完善了硬件设施设备，使酒店能更好地提供优质服务和安全生产的能力，保障了高品质菜肴出品以及满足宾客更加愉悦的用餐和住宿舒适环境。新增设的多功能宴会厅为明季度进一步拓展婚庆商务活动市场打下了坚实的基础。
四、酒店创收、创利、创优、创稳定管理
酒店通过利用本身的区位优势和价格优势，积极拓宽销售渠道，保持原有客源;在内部开展业绩争优，增加了营业收入。开挖潜力、节源开流，合理利用资源，优化原有物资流程，严格控制，提倡节约，避免了资源浪费和人力损耗，增加了利润。从领导层开始优化管理，逐步到优化部门运转和个人技能，从而赢得了客人的肯定，进一步保障了酒店良好的、持续的发展趋势。
五、三季度工作计划目标
酒店发展中还遇到很多问题，员工流动性大、季度末心态不稳部分员工要回家过季度;员工自我学习能力不强，如何让员工明确自己的人生工作目标，并主动学习提高，寻找解决之道都是长远而艰巨的任务。问题就是机遇，解决问题就能得到突破。管理层将积极思考如何增加员工归属感和让员工有能力在这个城市更好生存的各种对策。同时，酒店主楼内外明季度将重新规划设计，增设符合发展的配套功能，力求打造更符合发展趋势的档次和形象。
酒店2020第二季度工作总结(三)
回顾这过去的第二季度，在总经理的正确领导与大力支持下，在酒店各部门同事的帮助下，认真完成酒店交给的各项工作，严格履行自己的岗位职责，值此辞旧迎新之际，将第三季度来的工作总结如下
一、成立安全督查小组，提高酒店整体形象
为了进一步提升酒店整体形象与服务质量，在总经理的带领下，我们成立了安全督查小组，我们改进了酒店的督查方式，以人性化的检查手段不断提升酒店各个部门的服务质量，执行日、周、月检查的制度，提升监察层面和监察力度。为保证酒店服务质量的优质和稳定，安全督查小组对酒店各部门及员工的工作进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位，充分体现了“严、细、实”的工作作风。以企业的生存发展为根本前提，紧紧围绕公司利益，坚持从一点一滴做起，渗透到工作中的每一个细节，将平时看似大量琐碎、不起眼的小事尽量做到好之又好，履行好我们的基本职责，健全了服务项目，规范操作程序，注重细节服务，加强执行及培训、监督的力度，有力地督促了各部门的管理，推动了酒店提升服务形象工作的顺利开展。
二、维护内部外部联系，促进酒店合作与发展
1、维护和发展外部关系。
在工作中，我始终保持与外部的良好关系，除了保持与相关政府工作部门的联系外，也与其他的兄弟酒店建立良好的沟通交流。及时了解市场的信息与政策发展方向，同时也学习其他酒店的成功经验，虚心学习他们的管理办法与经营策略，采择其善，取其精华。在积极维护原有固定客源的合作关系的同时，也建立发展酒店的客户，为酒店的营业贡献自己的一份力量。
2、协调和促进内部合作
在日常事物的处理中，充分发挥协调的职能，润滑部门之间的关系，耐心协助解决部门的困难，促进各部门及酒店整体工作协调发展。努力营造团结合作的工作氛围，带动各部门以酒店利益为出发点，齐心协力，科学管理，使酒店及各部门的工作更加顺利进行。
3、重视大型接待活动
在酒店有大型会议或者接待活动的时候，我都十分予以重视，亲自接待，并与对方负责人和酒店负责人积极沟通，了解进程，关注其出现的问题，并监督及时改进，直至大型接待活动圆满成功。
三、工作之余认真学习，培养个人管理素养
利用时间学习酒店管理等的书籍，结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。酒店的管理服务关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务真谛的理解及其运用，启发引导大家拓宽视野，学xxx取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。
四、制定计划积极筹备，迎接五星复评工作
酒店将迎来五星的复评。根据五星复评的新标准，我认真地进行查阅和对比，结合酒店现在的设施设备以及服务质量情况，制定了迎接复评工作计划。
1、发现问题，解决问题
在日常工作中，我将更加重视监督管理，及时发现酒店目前工作中的问题，进行总结，同时提出有效的政策引导各部门进行规范管理，以符合复评的标准。严格遵循高星级酒店服务规范经营与管理，积极借鉴国际先进管理经验，持续创新寻求差异化经营之路，同时加强管理力度，完善酒店设备功能，努力提高酒店基层员工的对客服务意识。
2、管理创利，服务创优
酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店通过引进品牌管理，强化《员工手册》关于“仪表、微笑、问候”等的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的形象，不断提高员工的优质服务水准。
3、动员全体员工，树立主人翁责任感
动员酒店全体员工齐心协力，共同迎接五星复评工作。营造家外之家的氛围，树立员工的主人翁责任感，以酒店的利益和荣誉高于一切为己任，要求每一位员工牢固树立工作无小事的意识，一要细心、细致，二要从细小的事抓起。时时刻刻、事事处处，都要认真、细致，谨言慎行，共同为了顺利通过五星复评而努力。
在新的第三季度里，我将严格根据酒店领导的方针指示，在做好日常工作的基础上，紧跟时展及公司步伐，努力学习各种专业知识来完善职业技能、提高职业素养。以酒店大局观为重，加强主动学习、创新观念方法，深挖潜力能力。我坚信，酒店会向更高更好的发展方向前进。
酒店转正总结篇8
[论文摘要] 实施集团化经营，是推进铁路酒店整体发展状况，提高市场竞争能力的重要手段，也是国内外酒店行业发展的必然选择，本文从宏观和微观两个方面分析了铁路酒店在集团化经营过程中存在的障碍,并针对当前铁道部对酒店产业发展的总体要求和行业发展趋势，从理顺产权关系、灵活管理方式、规范运营模式三个方面对铁路酒店实施集团化经营进行了初步探讨。
近些年来，以美国为首的西方国家大型酒店集团应运而生，目前，全世界较大的酒店集团公司已达几百家，控制着全世界客房总数的绝大多数，这些酒店集团在资金、技术、人才、设备设施等方面具有雄厚的实力，对所属饭店实现了统一模式，达到了管理水平高、服务质量优、经济效益好，深受广大顾客的好评，集团化经营成为酒店行业发展的必然趋势。铁路酒店实施集团化经营,既是市场经济发展的必然要求,也是提高整体铁路酒店市场集中度、迎接国内外饭店集团挑战的最有效方式。
一、铁路酒店集团化经营存在的问题和障碍
铁道部于2006年8月下发了《关于推进铁路多元经营饭店业规范管理改善经营的若干意见》（铁经〔2006〕165号），提出组建专业饭店公司，实施重组改制，推进铁路饭店的集团化经营。各铁路局落实上级要求，以所辖区域为界，纷纷组建了专业酒店管理公司或酒店集团公司，欲以专业化手段推进铁路酒店的集团化发展。经过几年的摸索，通过强化规范管理和专业经营，所属酒店经营状况有了较大好转，在酒店的集团化管理上也积累了一定经验。由于现行体制、自身管理等方面制约，从铁路酒店行业总体经营实力和规模而言，与社会其他酒店集团公司相比，仍然存在很大差距，规模优势难以发挥，铁路酒店规模小而分散的局面尚未完全扭转，实现全行业扭亏的任务仍十分艰巨。
1、制度环境制约
铁路系统所属酒店数目众多，这些酒店本身都存在产权不清、所有者缺位的问题。一是产权的不可流动性制约了铁路饭店资源的优化配置。现行铁路管理体制下,各个酒店分别隶属于各个多元经营企业或不同站段，产权都以某一种方式固化在不同部门,无论企业经营的效益好坏,控制权损失的不可补偿性造成经营者对资源低效率运行的漠然,不可能真正按市场效率原则来配置资源,难以使资源从低效率的产权主体流向高效率的产权主体。二是管理者任命的体制阻碍了现代企业制度的建立。饭店经营者大部分是由上级任命的,经营者较侧重于追求短期利润和效益,目标着眼于上级的考核指标，这种情况下，规范化经营的现代企业制度难以形成。三是本位主义严重。隶属于不同部门的饭店，由于各级行政部门制约，对铁路饭店进行重组，必然会削弱原有经营者和上级部门控制权的损失,从而失去收益权,所以这种本位保护主义的存在阻碍了集团化的发展。
2、企业自身的障碍
除了制度约束，铁路酒店在自身发展与管理中也存在着诸多问题，制约着集团化扩展的步伐。一是经营战略的缺乏。大部分铁路酒店缺乏酒店品牌、特色的创新和企业文化的建设,更缺乏经营战略的制定，在新产品开发、管理技术、营销组织和品牌策划等方面缺乏系统运筹,没有形成铁路自身的品牌与特色。二是企业行为不规范。由于铁路酒店企业经营各级主管部门的限制，企业并不是真正意义的市场企业，企业的经营决策并非完全按照市场规律施行，不具有规范的市场行为,难以按照市场竞争规律，无法发挥酒店的规模经营、遵循市场资本优化配置的规律而自发形成大规模集团。三是缺乏强大的营销力量和预定网络。目前铁路酒店基本上还是单打独斗，没有形成全面的营销和预定网络，及时以各铁路局组建的酒店集团公司，也缺乏集团采购、培训与财务预算方面的能力。四是缺乏成熟的集团管理模式和人力资本的运营能力。经营好的饭店或管理公司依靠一些“能人”接管了一些饭店,但是不能开展大规模的租赁、特许经营及合同管理。“能人”模式使饭店集团的扩张更大地依赖于这些“能人”,从而造成制度运行的不连续性,影响了饭店集团的发展。
二、铁路酒店集团化经营的策略选择
只有实行铁路饭店集团化经营，才能将各个相对独立的酒店联合起来，进行优势互补，形成规模经营，达到良好的规模经济效益。在铁路酒店实现集团化经营策略选择中，着重考虑以下方面。
1、理顺产权关系
造成我国铁路饭店企业效率低下,集团规模不大的主要原因是多年来的条块分割、地区分割、部门分割以及体制上的弊端所导致的不能形成整体合力。在当前铁路加快改革的重要时期,铁路酒店就是要打破这种阻碍,尽快实现资源的重组和有效利用。采取吸收合并、转移股权等方式，将其他多经企业所属酒店资产或参股、控股的股权，转由酒店管理公司持有。按照专业化重组要求，对隶属于各多经企业和站段等不同单位的酒店，划归到专业酒店管理公司，实行总分公司管理，既能有效实现铁道部提出减少法人企业的目标，也能迅速增强酒店管理公司总体实力。
2、采取灵活管理方式
随着酒店集团化管理越来越普及和完善，其经营方式、管理手段也变得越来越复杂和科学。就目前铁路酒店的情况看，借鉴国内外同行经验，结合企业自身实际情况，可以灵活采取直接经营、租赁经营、委托经营、特许经营权转让以及顾问指导式经营管理等多种手段。
3、规范运作模式
饭店集团化经营是伴随着一整套企业理念、标准化产品、规范化管理的延伸而进行的,规范化并独具自身特色的运作模式是集团市场竞争的切入点和集团的灵魂。在铁路酒店管理公司实施集团化的过程中,运作模式一定要在现代企业制度规范的基础上,注重优化其内涵,提高集团的凝聚力,使集团内部成员饭店达到整合,从而产生1+1≥2的协同效用。
（1）建立集团化的管理体制和组织机构。以集团公司法人治理结构为中心,建立和完善符合现代企业制度所需的行为规则、实施细则和监督机制,实现合理决策、优化资源配置的目标。在组织架构上，集团公司主要对所属酒店的战略管理以及集团的发展方向、经营方针等重大决策,而各酒店则在集团总部的领导下主要负责经营管理，是集团公司的利润来源。
(2)建立统一的规章制度和产品标准。为了保证铁路酒店产品和管理的特色,在所属饭店内都采用相同的集团标志、统一的服务程序、一致的服务标准来操作。在操作程序上,不仅有定性规定,也要有定量的标准，给消费者一种安全、放心的体验。
(3)建立规范、科学的财务核算体系。铁路酒店经营不仅要注重产品经营,同时也要强化资本经营观念，铁路酒店集团要本着“精简、高效、统一”的原则,按照增强实力、优势互补、降低风险和制度创新的要求,建立科学的财务核算体系。
参考文献：
《关于推进铁路多元经营饭店业规范管理改善经营的若干意见》（铁经【2006】165号）
世界著名酒店集团比较研究 奚晏平编著 中国旅游出版社,2007
关于国有饭店集团发展战略的思考 陈显伟 《饭店世界》 2005年6期