如何制作生态饲料

[摘 要] 随着城乡居民收入的不断增加，广大人民群众的膳食结构已得到调整，牛、羊等食草动物肉食品深受人们青睐，推动了草地生态畜牧业的不断发展，但过度放牧导致生态环境遭到不同程度的破坏，草原（草地）不断沙化、石漠化，有限的草原（草地）已不能满足大力发展草地生态畜牧业的需要。

[关键词] 生态畜牧业 制作 秸秆青贮技术

[中图分类号] S816 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）12-0150-01

随着肉羊营养研究的进一步深入和人类环保意识的不断增强，制作生态饲料就成为养殖业的必然。生态饲料，又名环保饲料，是指围绕解决畜产品公害和减轻畜禽粪便对环境的污染问题，从饲料原料的选购、配方设计、加工饲喂等过程，进行严格质量控制和实施动物营养系统调控，以改变、控制可能发生的畜产品公害和环境污染，使饲料达到低成本、高效益、低污染的效果的饲料。利用资源，合理配制饲料，正确使用青贮、氨化、碱化等技术对作物秸秆进行处理，严禁饲喂由于青贮不当而发霉变质的饲草及冲洗不干净的氨化、碱化饲草；严防把粗饲料粉得过细。下面是生态饲料的制作方法和过程。

1 物理处理法

将秸秆收获后，及时晒干防止霉变，切成一段一段。俗话说：寸草铡三刀，无料也上膘。切短虽不能增加消化量，但能增加采食量。依据材料不同，所切长短也有差别。如玉米杆，所切长度不超1厘米，细软小麦、稻草3厘米左右。

2 生物处理法

在秸秆中加入纤维素酶等复合酶制剂，或用细菌真菌对秸秆处理，以提高饲料的适口率和消化性。常用的方法有：微贮法和青贮法。

2.1微贮法。在秸秆中加入微生物高活性菌种，密封发酵，分解木质素、纤维素，糖类转化成酸类，使秸秆变成酸香饲料。制作100千克秸秆粉，首先菌种活化，把微贮剂加入500克30℃水中，加入50克白糖，充分溶解，2小时后，菌种活化就完成了，活化好的菌种要当天用完。然后将活化好的菌种配成菌剂。在盆中放入150克水，300克尿素，600克食盐，将菌种倒入。拌料在开阔水泥地上，将菌种倒在秸秆粉上，边泼洒边搅拌，混匀为止，抓一把握紧，有水从指缝流出不下掉，则饲料中水分适宜。在透明饲料袋袋底铺一层10-20厘米秸秆粉，边装边压实，每层秸秆铺完撒一层玉米面，循环往复，直至装至离袋口20-30厘米处压实，封严，排出袋中空气，然后发酵，20摄氏度以上，发酵5天左右，15摄氏度左右，10天左右，发酵好后，取完料，迅速扎好扣，注意密封保存。

2.2 青贮法。制作青贮饲料，首先建造青贮池。一般选取地势高，水位低，离羊舍近，取料方便的地方。可建成地上窖或地下窖。地下窖一般建在雨水少，排水好的山区；地上窖一般建在雨水多，地下水位高的地方，地上窖较常用。

青贮窖建成三面封闭，一面开口的露天式。根据养羊数量，饲喂期长短，选择大小不同的窖池。大型窖池宽4.5-6米，深3.5-7米，长10-30米，底部不能渗水，底部和口部略高，呈10-20坡度，窖四周建排水通道；小型窖池一般宽1.5-2米，长3-10米，深1.5-2.5米。

原料要求：青玉米秸的选取应把握收割时机，收割早，影响玉米产量，收割晚，影响饲料质量。乳熟期整株玉米含有适宜的水分和糖分，是制作青贮的最佳原料。收获果穗后的玉米秸上若仍有1/2的绿色叶片，适于青贮。玉米秸水分含量少，不易压紧，容易使霉菌等繁殖；水分含量多，饲料发臭、发粘，酸度高，羊不喜欢吃，含水65-70%合适，收割后摊晒2-6小时，降低水分含量，及时运到窖池，还需注意，铡刀切短，越短压得越结实，有利于发酵，每装20-40cm，压实一次，特别是边角部位，虽然压得结实，4天后仍下沉，因此装满后，还需继续装，直至高出边沿40-60cm，用整块塑料膜封盖，有条件可再覆盖一层遮阳网，严防漏水漏气。

青贮饲料经30-40天发酵，即可开窖取用， 开窖后莫慌着饲喂，要先从气味、颜色、质地上给予综合断定、确定质量好坏再行使用，具体判断标准是：一看颜色，若青贮前的秸秆为绿色，那么贮后颜色呈青绿或黄绿色，近于原色者为优良；呈黄喝或暗棕色者为中等，呈黑色或褐色、墨绿色者为最差。二闻气味：优质的青贮料具有轻微的酸香味或水果香味，味酸而不刺鼻，似刚切开的鲜面包的味道，给人以舒适之感；若酸味刺鼻，香味极淡，则为中等；苦有令人作呕的、刺鼻的腐臭味或霉味，则表明饲料变质，青贮失败。有霉味是囚青贮过程中饲料踩压不实所致；有类似猪粪臭味的，说明蛋白质变性分解。三查质地：良好的青贮饲料在窖里压得很瓷实，但抓到手中又很松散，没有发粘的感觉，质地柔和而略显湿润，茎叶仍保持原状；反之，若手握青贮料有发粘的感觉，严重时茎叶粘成一团好像一块污泥，或质地松散干燥、粗硬，则表明水分过多或过少，都是品质不佳的表现。经过上述综合判定，质量上乘的青贮饲料可以放心饲喂家畜，但中等品质的青贮饲料不宜喂妊娠家畜，而质量低劣的青贮料已失去利用价值，不宜再用来饲喂家畜。

3 化学处理法（尿素氨化法）

场地应因地制宜，氨化池底和侧面应是水泥地，氨化池大小应依据每立方米3-4只羊的规模来建造，房前屋后均可，选取新鲜秸秆、稻草等，麦秸5-10cm长度，尿素重量占秸秆3-5%，按1：10-20尿素放入水中，均匀喷洒在秸秆上，边加边压实，一层麦秸，一层溶液，压实后，覆盖塑料薄膜，一般选在夏秋季节制作。当20摄氏度-30摄氏度时，2周左右氨化时间，当30摄氏度以上，一周左右。

随着社会需求越来越向着生态、安全、无公害食品的前景大步迈进，生态饲料的应用必将越来越广泛.

⒖嘉南

[1]颜景辰.中国生态畜牧业发展战略研究[D].华中农业大学，2007.