乡村旅游中住宿存在的问题及对策分析一以贵州省遵义市为例

中图分类号：K928.6　文献标识码：A　文章编号：1673－0992(2010)10－221－02

摘要：在中国乡村旅游快速发展的时期，本文以贵州省遵义市为例，通过介绍其乡村旅游发展的概况，分析在乡村旅游发展中住宿方面存在的问题，并结合这些问题提出一些改进的意见和建议。

关键词：乡村旅游；住宿：遵义市

一、概述

(一)乡村旅游的概念。

狭义的乡村旅游，是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动。因此，乡村旅游的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可。

(二)遵义市乡村旅游发展概况。

依托区位和气候优势，结合黔北文化，遵义市不同区县参照自身特点，找准目标市场发展乡村旅游。例如遵义市桐梓县以重庆市场为重点，大力发展外向型乡村避暑度假旅游。依托中心城市，汇川区、红花岗区、遵义县、绥阳县等以中心城区市场发展城郊型乡村旅游。目前，全市乡村旅游经营户达1000余户，从业人员近7000人，年接待乡村旅游游客近300万人次，从事乡村旅游的农户人均年纯收入已超过7000元。

遵义乡村旅游产品的开发模式局主要有两种：一是田园生态模式，即以农村田园生态环境和各种农事活动为吸引物，“吃农家饭、干农家活、住农家屋”，将农村生态和农事风情、旅游与休闲相结合，以满足城市居民回归自然的心理需求。如董公寺和新蒲的各种农家乐，这是遵义乡村旅游目前发展的主要模式。另外一种是温泉模式，如绥阳的温泉风情小镇。所以遵义乡村旅游的住宿也主要是以“住农家屋”这一形式为主。

二、遵义市乡村旅游住宿中存在的问题

为旅游者提供住宿服务，既是旅游服务中最基本、最重要服务项目，更是能否接待旅游者和接待多少旅游者的最基本的条件保证。住宿所获得的旅游收入占旅游总收入的很大一部分。但是在遵义市乡村旅游的住宿方面也存在着许多问题丞待解决，主要体现在以下方面：

(一)服务质量不高。

住宿设施服务质量不高，导致在农家过夜的旅游者极少，更谈不上逗留几日了。例如有的农家乐都是按照自己的想法和意愿设计修建的住宿设施，房间隔音效果、私密性较差、缺乏娱乐设备、没有24小时供应热水等等使得部分游客不能适应等等，使得客人不愿意留下来。还有许多乡村旅游的服务接待人员没有经过专业的培训，缺乏基本的服务技能和服务意识，使得客人的感到种种不便和不满，导致客人不愿住下来。

(二)卫生条件较差。

在该市乡村旅游中有一些住宿点的卫生状况堪忧。比较典型的问题表现在：厕所设施简陋、乱倒乱扔生活垃圾、随意排放生活污水等。有的厕所甚至是污水横流、蚊蝇肆虐。部分接待点所用的布草也因为缺乏专业的洗涤和保养，导致旅游者无法安心使用，更别谈放心“住在农家”。另外乡村旅游中的相关从业人员也缺乏必要的健康保证，整体卫生状况不容乐观。

(三)缺乏基本的安全保障。

该市大部分旅游点的住宿设施都是以民居为主，这种自建房一般都是按照当地居民自己的意愿修建，在建筑安全方面未必能全部符合要求。例如许多接待房间比较简陋，房间只有简易的门闩，也没有贵重物品的寄存点，特别一些位置相对较为偏僻的农家旅馆，对如何保障游客生命财产安全也缺乏必要的措施。另外在抵御自然灾害、用电、卫生方面也很难达到应有的安全标准。

(四)经营意识不强。

由于自然和历史等原因，贵州特别是在农村地区一直比较落后和闭塞，农村地区又有很大一部分人没有很高的知识文化水平，导致这部分经营者目光短浅，缺乏全局和长远观念。例如部分经营者宁愿在去追求经营的数量，却不关心服务质量、经营特色方面，更别说品牌意识；部分经营者宁愿在主体建筑上花钱，而不愿在治理、美化环境方面下功夫；大部分经营者缺乏管理意识、创新精神和学习意识等等。

(五)管理方面存在漏洞。

这体现在两个方面，在经营户方面，许多乡村旅游的经营户缺乏基本的管理知识和手段。例如：如何对住宿所用布草进行洗涤和保存；卫生质量如何保障和控制；对服务人员缺乏必要培训，导致服务质量不高等等这些因素都使得住宿率上不去。

综上所述，我们可以看到在遵义市乡村旅游住宿中存在的种种问题，无疑成为大力发展该市乡村旅游的进程中，制约发展、影响收入的重要原因，因此如何解决这些问题是我们需要思考的。

三、发展乡村旅游住宿的对策

(一)特色性、民俗性、环保性相结合。

接待设施的主建筑要保尽可能地保持和展现当地传统民居特色。例如，采用当地可利用的天然建筑材料和技术，追求一种自然和谐的乡土气息，让建筑外观与自然环境融为一体。也可以吸取地方乡土艺术的文化特点。在门、窗、屋顶和房屋的按照典型的黔北民居的形式修建。另外应尽量鼓励旅游接待户恢复传统的饮食、穿着和一些健康的风俗习惯，一些传统设施和民族文化活动也要-恢复，这样才能营造真实的乡村人文氛围。除此之外，尽量使用当地纯天然材料，这样既可以保证绿色环保又可以保证较低的成本。

(二)创造舒适的居住条件。

乡村旅游的住宿接待设施既可以是农家小舍也可以是乡村宾馆。两者规模和档次都不同，但是同样要追求价廉物美，这也是乡村旅游的一大特点。特别是乡村宾馆要努力按照星级饭店评定标准，至少达到一星和二星标准，住宿设施舒适化是所有旅游者希望达到的最基本的要求。而普通的农家院的住宿设施应尽量达到舒适、卫生的标准。例如房间隔音效果、床的铺设、防蚊防潮措施等等都是需要考虑的。

(三)提高服务质量。

要提高住宿接待的服务质量可以从硬件和软件两方面着手：

1　硬件方面

提高硬件的质量和完善硬件设施是提高服务质量的重要手段。例如在客房内适当增加电视、网络等娱乐设备。还要定期对客房的相关设施设备进行检修、维护和保养，以保证设施设备的正常使用。当设施设备到一定的年限要适当进行翻新，以保证服务质量。

2　软件方面

一般情况下乡村旅游由于游客数不多，农户和游客之间尽量采取采取一对一的服务模式，这样更容易营造出家庭式的温馨氛围，“个性化服务”更易实现。虽然乡村旅游的接待人员不一定需要统一着装，但是良好的仪容仪表，自然得体的语言和手势，热情友好的态度，熟练快速的服务技能和效率等等都是旅游接待服务的基本要求。

(四)加强乡村生态旅游接待户的管理和扶持。

为了更好的发展乡村旅游，发展当地经济和提高居民的收入，当地政府应该加强对乡村旅游接待户的管理和扶持。具体需要落实的包括：

1　建设住宿相关的配套设施。

希望客人能在乡村接待点住得下、住得久、住的舒服，其中一个重要因素就是房间内布草的卫生和舒适程度。一般在星级酒店有专门的洗衣房和仓库对布草，进行专业高标准的清洁保养，而乡村住宿设施一般都是单家独户自己清洁，一方面无法保证清洁和整齐程度，另外一方面布草的折旧、报废率也比较高，这样成本较高也无法让游客满意。所以当地政府可以考虑出资或者与商户共同出资，在一定范围内修建专门的、有一定规模的洗衣房，对周边住宿接待点的布草进行集中统一清洗，以提高其接待质量。

2　安全管理。

俗话说安全是企业发展的“生命线”，任何时候都不能忽视和松懈。这包括用电和卫生方面的安全问题管理。例如接待农户必须配备灭火器、消防水管等消防设施；客房的装修材料、家具用品应有防火阻燃性；储备相关应急药品、制定相关应急预案等等。

3　对相关人员进行专业培训。

要提高经营质量、走上良性发展道路，政府可以考虑组织相关的培训。一方面对经营管理者进行管理方面的培训。例如管理学、组织行为学、经济学等专业知识的培训，提高管理水平；也可以牵头到不同地区进行交流学习，开拓他们的眼界。另外一方面也要经常性对服务人员进行专业技能培训，例如客房服务节能、服务礼仪、普通话等等，以提高他们的服务质量和效率。

四、结语

容量小、分布密度低、散布各处的中小型乡村旅游接待设施在乡村旅游中的作用是不容忽视的，其对经济和社会发展起着越来越重要的作用。但是，在开展乡村旅游的过程中，接待设施在建设与发展中仍存在着一些问题，若不加以注意，将会影响其良性发展。从乡村旅游的发展趋势，我们可以断定，乡村旅游接待设施也将成为乡村生态旅游的一种辅助景观，对旅游者来说颇具吸引力。只要对其进行有效的管理和加以正确的引导以及有力的扶持，乡村旅游的接待设施必将对当地乡村旅游的建设发展乃至当地的发展起到越来越重要的作用。

参考文献：

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[2]谷明，乡村旅游者的住宿选择偏好及满意度研究[J]中南民族大学学报(人文社会科学版)，2010，30(1)

[3]林轶，民居旅馆在乡村旅游中的地位和作用[J]桂杯旅游高等专科学校学报，2001，(04)