英国科学家克隆出了人胚胎等

当心有毒碧螺春茶叶

不久前，媒体报道了添加工业色素“铅铬绿”制造假碧螺春茶叶的事件。这些茶叶重金属铅含量超过国家标准60倍，危害很大。据了解，有毒的碧螺春大多是散装销售，即使有外包装，也是装在另外买来的盒子里，稍加留意能识别出来。正宗的碧螺春外包装上都有原产地保护标志，而且售价较高，一级的要卖到大约1000元/千克，而仿冒的碧螺春则便宜很多。没有染过色的碧螺春白毛比较多，染色的茶叶白毛也会被染绿。另外，加了色素的有毒碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗。

实用信息：识别加了“铅铬绿”的茶叶

*小心有些绿得过于鲜艳、不太自然的茶叶。

*可以取少许茶叶放在手心，用手指沾上冷水捏一下茶叶，如果手指上留下了绿色，就证明是染过色的。

选择冰淇淋，看有无“QS”标志

今年7月1日起，冰淇淋等冷饮产品首次被列入市场准入范畴内。拿到市场准入证的冰淇淋外包装上将印有“QS”(质量体系)标志。 所以，在选择冰琪淋时，不妨先看看包装上有无“QS”的字样，如果没有，要三思而行。

实用信息: 选择冰淇淋有诀窍

*要选购有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业的产品。

*不要贪图便宜去购买质量毫无保证的产品。

*不要购买无生产日期的产品，因为无法了解产品是否在保质期之内。

英国科学家克隆出了人胚胎

前不久，英国科学家在英国首次克隆出了人的胚胎（如图）。克隆胚胎囊里包含八个细胞。科学家说他们希望利用克隆胚胎里的细胞来治疗一些疾病。

油炸食品少吃点好

卫生部前不久公告，建议尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品，同时要改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯。卫生部食品监测结果显示，高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条等）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。中国人食用油炸食品较多，有潜在危害。此前，世界卫生组织及联合国粮农组织也提醒公众警惕食品中的丙烯酰胺。

提示信息：阻止丙烯酰胺进入人体

* 变换烹调食品的方式，尽量不要用油炸。

* 少吃快餐。一些快餐食品包括油炸薯片和油炸薯条等，同时也是高脂肪食品，要尽可能少吃。

减肥，前提是睡好觉

减肥专家最近为超重或肥胖者开出了新的处方：多睡一会。国外一项大规模的研究发现，睡眠时间和肥胖关系密切。这次研究涉及18 000人，专家排除其他导致肥胖的因素（如锻炼、生活习惯等）后，发现睡眠时间如果没有超过7个小时，则睡眠时间越短，发生肥胖可能性越大。人们一般认为，睡得多的人，消耗的能量少，容易发胖，但这次研究发现结果恰好相反。

专家指出，睡眠不足会导致大脑某些部位对“吃饱”的感觉失灵，从而摄入更多的食物。另外，也会扰乱身体的节律，间接导致肥胖。在美国，人们每晚睡眠时间为6小时多一点，而那里的肥胖发生率也非常高。

数字信息：睡不好觉容易“长肉”

*研究发现，比起每晚睡觉7～9小时的人，每晚睡4小时以下的人，发生肥胖的机会增加73%；每晚睡5小时的人，发生肥胖的机会增加50%；每晚睡6小时的人，发生肥胖的机会增加23%。

胎儿录像显现“成长历程”

美国国家地理频道前不久推出了世界上首部胎儿录像，真实地再现了胎儿在子宫里九个多月的成长历史。本图是从录像中截取的一个镜头。

买含乳饮料，要看清标签

夏天里，大家对饮料格外钟情，含乳饮料也不例外。但是，前不久国家质检总局抽查了42种产品，发现8种不合格。不合格的原因主要是这些产品有意在标签上把“牛奶”二字打得很大，而在很不显眼的位置写上“饮料”，混淆消费者对牛奶和含乳饮料的概念（后者不具备前者的营养成分）。另外，部分产品标签上未标注蛋白质含量，而蛋白质是衡量含乳饮料营养成分的重要指标。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。蛋白质含量不低于0.7%的发酵型含乳饮料称为乳酸菌饮料。如果你买的是乳酸菌饮料，在饮用时还要注意一些相应的问题。

实用信息：喝乳酸菌饮料有讲究

* 不宜空腹喝。空腹时胃酸的PH值较低，不适宜乳酸菌的存活，直接饮用含活性乳酸菌的饮料易将其杀死，保健作用减弱。饭后2小时饮用效果较好。

*不宜加热喝。乳酸菌饮料中的活性乳酸菌经过加热煮沸后，有益菌被杀死，营养价值大大降低。

装修污染，等于喝一杯甲醛

不久前，中国科学协会室内环境委员会首次公布了成年人吸入甲醛的量化警示：如果室内空气中的甲醛浓度超标10倍，相当于生活在室内的人一年内直接饮用3.94~4.73毫升（约一酒杯）的37%甲醛溶液。甲醛已被世界卫生组织确定为致癌和致畸物质。长期接触低剂量甲醛可引起各种疾病，包括白血病等严重疾病。儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，受到的危害也更大。人体吸入的甲醛含量一年一般不应该超过0.4毫升，最大不可超过0.49毫升。实际上，室内装修完毕后，甲醛含量超标10倍的家庭不在少数。据去年一项调查显示，甲醛含量超标10倍的占总调查家庭的24%左右。

提示信息：防范甲醛侵入室内

* 选择质量好的装饰材料和合格的家具。

* 装修后室内经常保持通风。

* 在房间角落里放一些竹碳或活性炭。

* 按说明书上的方法，在室内或家具内喷洒甲醛消除剂。

* 在房间内种植吊兰。

* 如有必要，可找正规检测机构测定室内甲醛水平。