科学饮用生命之源

“只要有水，生存7天以上没问题。 ”在四川汶川大地震营救队伍中，担任陕西省医院救护医疗队副领队的骨科主任凌鸣说。 凌鸣还说：“对废墟中的人来说，水是最重要的。在没有水的情况下，人在3天后会比较危险。如果有水，即使没有食品，7天以后也能生存下来。”在这次大地震中，许多人在废墟下就是靠的一点水，有的甚至还喝自己的尿，再加上坚强的求生信念而等到官兵营救生还，可以看出水对人体生命的重要性。

水是生命的基础，是人体的生命之源。水是人体内含量最多的成分，体液占人体重的70%左右，是维持人体正常生理机能所必需，失掉15%的水，生命就有危险。以身体内水分的含量计算，最多的是脑脊髓，约占99%；其次为淋巴腺，约占94%；血液中的水分约占83%；肌肉中的水分约占77%；骨骼中的水分约占20%。以上是指成年人，婴孩体中的水分约占体重的80%。水对人体的生理作用主要有帮助消化、排泄废物、关节、平衡体温、维持细胞机能、保障淋巴、血液等组织的代谢等作用。人们平时谈论和讲究的是怎样吃，知道食物要荤素、粗细、软硬搭配，就餐要有规律，要定时定量，才能吃出营养和健康，而往往忽视了怎样饮水，如何科学饮水。在我诊治的病人中，就有多例因平时不能科学饮水而引发的各种疾病，严重损害了身体的健康，更谈不上健身了。所以说，科学饮水对人的身体健康很是重要。

一、饮水的最佳时间

（1）清晨饮上一杯水，可以使肠胃马上苏醒过来，刺激蠕动、 防止便秘，更重要的是，经过长时间的睡眠后， 血液浓度增高，这个时候补充水分，能迅速降低血液浓度，促进循环，让人神清气爽，恢复清醒。

（2）两餐之间宜补充一次水分，主要是因为用餐后，动物蛋白质在体内经过代谢分解后会产生一定的毒性物质，这些毒性物质必须尽快从尿中排出，否则，对机体是有害的。事实证明，一个人3-5天不排大便关系不大，但若2-3天不排小便，毒性物质就会在人体内蓄积，继而进入脑内刺激脑组织，引起神志上的改变，发生肾功能衰竭，甚至死亡。像许多疾病如高血压、动脉硬化的发生与食盐中的钠离子在血管壁上沉积有关；泌尿系结石与尿液过浓以及尿酸盐、草酸钙等盐类沉积有关；胆石症与胆固醇结晶有关系；溃疡病与胃分泌液过量有关……然而，有些人却不愿喝水，以致尿液很浓、颜色很深，这种情况早上的晨尿更明显。一天适当饮些水，不仅可以利尿、排毒、稀释有关代谢产物，而且还可以润肠通便，预防尿路感染，调节机体生理机能。

（3）睡前半小时喝水主要是因为人体在睡眠的时候会自然发汗，在不知不觉中流失了水分及盐分，而睡眠的八小时内，身体都无法补充水分,这就是为什么早晨起床会觉得口干舌燥的原因了。因此医生建议在睡前半小时要预先补充水分、电解质，让身体在睡眠中仍能维持平衡的状态， 同时也能降低尿液浓度，防止结石的发生。

二、人体对水的需要量

人体每日需要的水量，随年龄、气候和劳动强度等因素的不同而有差异。为了维持水的恒定，正常情况下，体内的水是通过饮水、食物和体内代谢产生的；同时，又通过尿液、呼吸蒸发、皮肤蒸发、大便等排出体外。水的摄入量和排出量总是动态平衡的。体内每天在代谢中产生的固体废物约35克上下，每克至少需要15毫升尿量将其排出体外。所以，每天尿量不得少于500毫升。如尿量在500毫升以下，将会导致尿中毒；为减轻肾脏负担，每天应适当饮些水，使尿量增加，以利毒素排出。一个健康成年人一般每日约需水2500-3000毫升左右。

三、良好的饮用水应该符合以下几点要求

（1）应该是干净的，不含致病菌、重金属和有害化学物质。

（2）应该含有适量的矿物质和微量元素。

（3）应该含有新鲜适量的溶解氧。

（4）应该是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。

目前市场上饮用水大致可分为3大类，纯净饮用水、健康饮用水、功能性饮用水。

（1）纯净饮用水：非常干净，特别适合用来调酒、调味，也可饮用。在水源、水质较差的地区，喝纯净饮用水不失为一个较好的选择。我们只是不提倡小孩和老人单纯饮用纯净水，也不提倡一个人每天次次都饮纯净水。

（2）健康饮用水：符合标准的矿泉水是不错的，另外自来水经过深度加工（如精密过滤、活性炭吸附、紫外线灭菌等）以及经矿化活化处理后的纯净水都可称为健康饮用水。

（3）功能性饮用水：是较新的饮用水品种，它要求水在洁净的基础上再经过物理处理，使水分子团变小，酸碱度为偏碱性，水的氧化还原电位降低，甚至为负电位。功能性饮用水具有抗疲劳、抗氧化、调节血脂的作用。难能可贵的是这些保健作用都是在不加添加剂（药物和营养剂）的情况下产生的。它除了可作一般饮用水外，更适合中老年人和目标人群（如工作繁忙、压力过大、营养过剩）饮用。

四、七种有益于健康长寿的饮水方法

（1）改变非渴而饮水的习惯

实际上，口渴表明人体水分已失去平衡，人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经已发出要求补充水分的信号。所以，非到口渴才去喝水，口不渴则不喝水，这是影响人体及时补充水分的。科学的饮水是缓慢多次少饮，而不宜一次大量快速地饮水。

（2）要喝新鲜开水，不喝生水

开水要新鲜，是因为它不仅无菌，而且还含有机体所需要的矿物质，经过反复煮沸的“陈开水”，虽然也干净，无菌，但却“煮”掉了人体所需要的矿物质；长期煮沸的蒸锅水，则含有对人体有害的某些微量元素及亚硝酸盐，因此不宜饮用。至于生水，不仅含有大量的致病菌，能传染疾病，而且不容易被人体吸收,亦不宜饮用。

（3）吃饭前应该空腹饮水

饭前一小时喝一定数量的水，可以保证分泌足够的消化液，从而促进食欲，帮助消化吸收。吃饭时也应喝一定数量的汤水，以便溶解食物，使胃蠕动时把食物与胃液搅拌，有利于消化吸收。但快用餐时或用餐后不宜大量饮水，以免冲淡胃液，影响消化吸收。

（4）不要喝过热的开水

有人认为开水解渴，其实有害。在热水的作用下，口腔、食道和胃粘膜容易发生炎症，长期下去会引起粘膜的质变，发生癌症。所以，食物过烫，饮水过热，被认为是上消化道癌症的一个物理因素。相反，喝凉开水却是对身体有益的。特别是清晨喝杯凉开水，可以清脑提神，开胃通便。当然，冬天以喝温开水为宜。最解渴的饮料是煮沸后自然冷却的凉开水（约25度）。

（5）切勿暴饮水

暴饮会加重胃肠负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化；胃内水量过多，重量过大，还容易得胃下垂。心脏病人暴饮，会因心脏负担过重而诱发心衰。

（6）淡水不解渴

人体排出的汗里，有许多种维生素及电解质伴随着汗液而丧失，其中食盐(氯化钠)损失最多。如果大量出汗后光喝不加盐的淡水，那么进入体内的水分不但不能保留在细胞内，反而更容易随汗液或尿排出体外，结果是越喝越渴，有时会引起心悸、乏力等低钠症状。所以最好在开水里放少量食盐，以便很快地补充丢失的水分，达到消暑解渴的目的。

（7）患有不同疾病的人，更应针对病情，科学的饮水

发高烧的病人，多饮水可以帮助退热；尿路感染或尿路结石的病人，可以通过饮水、排尿等起“内洗涤”作用，帮助治病；肝炎黄疸病人，大量饮水，可以帮助退黄。

水是人体的生命之源。古今中外都有大量的记载，不论是“长寿村”、还是一些地区发生的地方病，原因都与当地的饮水有关，好水带来了健康，污染水带来了疾病，不科学的饮水给人身体带来危害。因此，饮用对人体健康不仅无害而且有益的健康水是当今人们迫切的需求。朋友，为了我们有一个健康的好身体，在强身健体的同时，不但要重视饮食的营养，还要科学地饮水。