中国通芯白莲之乡――广昌

广昌白莲是江西省广昌县的特产，为国家地理标志产品。广昌县自古以来就被称为“莲乡”，广昌白莲的种植和加工历史非常悠久，是药食共用的优良保健食品，历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。

广昌白莲品质特优，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点。广昌白莲高蛋白、低脂肪，氨基酸含量丰富，并含有多种维生素、糖和钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等多种营养元素，同时还富含氧化黄心树宁碱等成分，具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。广昌白莲全身都是宝，莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能。

1953年，广昌白莲被列入国家派购商品。1958年，广昌白莲被列入国家二类商品。1961年，国家对收购广昌白莲实行奖售换购。1978年，广昌县被江西省批准为白莲外贸出口基地县。1988年，广昌县被国家计委确定为白莲出口创汇基地县。1994年7月，广昌县莲科所与中科院合作，将广昌白莲种子搭载我国“940703”号返回式卫星，开展白莲航天诱变育种研究。1998年3月，广昌莲科所“白莲种子空间诱变育种研究”列入国家863-2计划。1999年1月，广昌县莲科所培育的“太空莲”1号、2号、3号新品种通过了江西省科委成果鉴定，认定“达到国内领先水平”，并将该项目名称改为“广昌航天白莲1、2、3号新品种（系）选育”。1995年3月，在北京人民大会堂召开的“首届百家中国特产之乡命名大会”上，广昌县被命名为“中国通芯白莲之乡”。1999年4月，《人民日报》推出“中国特色之乡”大型宣传推广活动，广昌被授予“中国优质白莲之乡”称号。如今，广昌传统莲产业正依托现代科学技术的强力推动插上腾飞的翅膀。3次航天搭载，让广昌白莲脱胎换骨，并由此开辟了白莲产业发展的新领域。进入新世纪后，广昌又把提高白莲质量安全作为新的研究课题。2007年3月，广昌县被农业部正式列入全国绿色食品标准化生产基地，广昌白莲实现了由“土地”到“餐桌”的全程质量控制体系，白莲品质大大提高。2008年，广昌白莲被评为中国名牌农产品，产销率达95%以上。

近年来，广昌县着力在白莲产品深加工上做文章，提高产品附加值，延长产业链。以前，广大莲农卖莲子、卖莲芯，现在又卖起了莲花粉，卖起了荷叶，白莲产业已带动全县近10万莲农走上致富路。荷叶被收集起来，有的被卖到广东、福建，并经香港、澳门转销东南亚等地，用来包装食品、做米粉肉配料和荷包饭、荷包肉、荷包粽子；有的还被当地加工制成一罐罐清香四溢的荷叶茶，俏销上海、浙江和广东等地。仅荷叶一项，该县莲农每年户均就可从中增收300多元。2010年，该县莲乡食品有限公司生产的荷叶茶成功入选上海世博会，成为全国唯一一家亮相上海世博会的荷叶茶生产企业。目前，广昌已有白莲深加工企业10余家，年产值达5亿元以上。

广昌县坚持走品牌兴莲之路，通过实施白莲科技创新和标准化生产，使白莲这一古老作物重新焕发“青春”。广昌也因培育出“太空莲”而誉满全国，在民间更有“莲不过广昌不香”之说。如今，该县依托已连续举办了五届的莲花节，把“广昌路上赏莲花”打造成了当地旅游的新品牌，也让世世代代种植白莲的农民看到了这一产业的全新价值。

广昌县为继续弘扬广昌白莲特色产业优势，坚持科技创新、质量与发展并重、政府引导与市场运作相结合的原则，以“扬特色、提质量、增效益、促增收”的发展思路为主导，以科技创新、科技进步为动力，以做大做强做优广昌白莲国家级名片为目标，通过稳面积增产量，推良种提质量，抓科技促创新，强品牌活流通，引外资促加工，育人才谋发展，不断推进广昌白莲产业化发展。 （江西 刘生）