连锁经营与合理化物流

内容摘要：本文分析了物流与连锁经营的关系，阐述了合理化物流对于连锁经营的重要性，并提出了合理化物流的几种模式。

关键词：连锁经营 合理化物流 规模效益 服务水平

连锁经营作为一种先进的商业经营方式，其统一决策、分散经营和集中采购、分散销售经营体制的推行，是以连锁总部集中控制商流、信息流和物流三大系统为前提条件的，其中建立配送中心、安排合理物流、组织统一送货是连锁经营的必备条件之一。

物流与连锁经营的关系

发展连锁经营，都必须建立一套物流系统。连锁经营的运行机制决定了物流的必要性，而物流又决定了连锁经营能否发挥其不同于单个零售店的优势。

1、物流与规模效益。作为现在零售业经营发展趋势的连锁经营，优势之一就是规模效益。连锁业规模效益是通过“统一进货、统一配送、统一管理”来降低经营成本的。配送中心是使这些“统一”得以实现的必不可少的基础。从某种程度上来说，物流配送可以说是连锁经营的生命线。

连锁企业的配送中心与各店铺联合经销的经营系统，使店铺与供应商等外部经济关系变为同一所有者的公司各部门内部业务关系。总部通过配送中心，一方面可以汇总多店铺的经营数量，形成相当需求规模；另一方面可以在高度及广度上给各零售商店以业务上的指导，提高了店铺的经营水平，将集中化进货与分散化销售结合起来，使分散的销售力转化为大量集中的进货力，并介入生产，实现经营的规模化。

由于连锁经营企业所属的店铺点多，分布面广，面对消费群体也不同。因此，在进货的品种、数量和时间上不完全相同。单个的连锁店铺一次要货的品种可能比较多，但同一品种的要货量不会太大，这对于供应商来讲是不太受欢迎的，而且在价格上也不能享受最大的优惠。在这种情况下，配送中心可以充分发挥及协调各个连锁店铺的商业采购作用，集中零星要货为较大批量要货，争取供应商在价格上给予尽可能大的优惠。同时，由于集中统一进货，对供应形成影响力。无论在与供应商的交往关系中，还是在与同行的竞争关系中都可以获得优势，从而实现规模效益。

2、物流与速度效益。在高度专业化基础上的营运使连锁店获得了竞争中的速度优势，但高度专业化是与配送中心的物流活动密切相关的。连锁店的营运是在总体规划下进行专业化分工，在分工的基础上实施集中管理，以便使连锁店在激烈的竞争中能快速反应，领先对手。由此实现了采购、库存、配送、收银、经营、公关、促销、商品陈列的专业化分工，而物流可以协调这些分工合作，形成高效率的专业化分工，从而达到连锁的速度优势。配送中心作为总部与分店的联系纽带，通过分店快销、配送中心快送、采购部快购，使物流运转速度大大高于独立商店。

3、物流与管理效益。连锁经营通过店名、店貌、商品、服务的标准化，采购、送货、销售、决策、经营的专业化，商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范的一致化等，把复杂的商业活动分解为像工业生产流水线上的每一个环节那样相对简单，使商业经营转变成一种可管理的技术密集型的经济活动。而这些标准化的实施是以物流来作为保证的。

合理化物流是连锁经营成败的关键

1、合理化物流。“最高的服务水平和最低的物流成本”，这只是一种理想化的物流模式，在现实中，两者是不可能同时成立的。因为在高水平服务和低物流成本之间存在着一种“二律背反”，高水平、高标准的服务要求有大量的库存、足够的运费和充分的仓容，这些势必产生较高的物流成本；而低的物流成本所要求的是少量的库存、低廉的运费和较少的仓容，这些又必然减少服务项目，降低服务水平和标准。

如何处理好降低物流成本与提高服务水平的关系就是合理化物流的过程，最终合理化的物流是要寻找一个既能让用户满意的服务水平，又能兼顾连锁企业利益的平衡点。

2、连锁中的合理化物流。包括两层含义：（1）对于整个连锁企业来说，要保证其利润最大化。配送中心作为连锁企业这个大系统中的一个小系统，必须首先保证连锁整体的赢利性，这就要求将服务作为第一位。因此配送中心的合理化是以保证连锁系统的利润最大化为前提的。（2）配送中心这个子系统的合理化。作为连锁内部系统的配送中心，在保证连锁企业大系统利润最大化的前提下，物流子系统的合理化。必须首先保证提供连锁盈利所需的物流服务水平。在此基础上，对配送中心的物流子系统进行优化，提高作业效率，引入适当的科技手段，选择合适的运输方式，使子系统的总成本最小。

3、合理化物流对连锁的关键作用。（1）合理化物流，保证了基本的服务水平，如订货的准确性、配送的高效性和信息交流的通畅性，从而实现连锁企业规模效益。（2）通过对整体供应链的协调，实行大批量的统一采购和全方面的功能，可以通过在较大范围内选择有利资源，获得较大的价格优惠。同时，规模运输和合理配送的实现，可以降低商品进价和物流成本，从而实现连锁的整体价格优势。（3）合理化物流，对物流系统进行整体优化，合并、减少不必要的物流活动，消除物流中的作业浪费，提高设施、运输工具使用效率，提高物流多元化服务，实现连锁企业资源的优化组合。（4）合理化物流，一般都必须有较高的机械化、自动化程度和较先进的专业技术经验，从而实现连锁经营高效、节约、优质的服务。（5）合理化物流，意味着具有协调、高效的配送系统和信息交换系统，这对连锁经营规范化、规模化和现代化建设起着至关重要的作用。

实现合理化物流的模式

根据配送中心不同的目标，合理化物流有三种模式：

1、服务水平提高，同时降低成本。随着物流服务水平的提高，物流成本的一部分会随着服务水平的提高而上升，但也有一部分不受服务水平提高的影响。可以使后一部分成本的降低额不小于服务水平提高而增加的成本，这样达到物流合理化的目的。

2、提高服务水平，使增加的销售额远远大于增加的物流成本。合理化物流很大一部分是在成本和销售额之间进行的平衡，原则是保证连锁企业最大限度的利润。

3、保持原服务水平和适当降低服务，使成本下降的程度远远大于销售额的下降。

可以考虑采用的方式有：

（1）联合配送。几个企业联合起来，共同制定计划，共同对某一地区用户进行配送，共同使用配送车辆。

（2）各门店要求交货期短、定时配送，而且品种多、批量小，对于物流配送来说是比较困难的，而且浪费运输量，使物流成本上升。在这种背景下，许多配送中心对于最小定货量作了限制。采用这种方法最重要的是必须用帕雷特方法进行顾客服务调查，区别不同的顾客提供适当的物流政策。

（3）进行商流、物流的合理化分离：根据商品周转、销售对象的不同，将保管场所和配送方式差别化；对作业、订货标准化以及物流计划化等方式，都是同一种合理化物流的具体模式。

（4）建立完善高效的计算机化、自动化和现代化的配送中心，这种成本的增加，能对长期利益起很大的作用。

对于连锁企业来说，物流只是一个子系统。合理化物流就是对分系统物流进行局部合理化，根据连锁系统首要总目标和有关盈利及服务要求进行协调、平衡，以达到连锁利润最大化下的物流成本尽可能少的合理化，这对于发挥连锁企业的最大优势和取得最大的经济效益，都是关键性的。