绿色苹果生产技术措施

一、园地选择

1　产地选择

基地土壤结构适宜、理化性状好、土壤肥沃，有机质含量在1．0％以上。土层深厚，活土层在60cm以上。地下水位在1．5米以下。土壤PH值在6．0～7．5，总盐量在0．3％以下的轻壤或沙壤地，地力中等以上，不内涝、不高燥，并且具有可持续生产能力的农业生产区域。

2　产地环境空气质量要求

绿色食品苹果产地环境空气质量符合GB3095-82要求。产地周围生态条件良好，远离污染。

3　产地农田灌溉水质量要求

地表水环境质量符合GB3838-2002要求，生产用水质量符合GB5084-1992要求。PH值在5．5-8．5之间，灌溉用水或上游水没有对产地构成污染威胁的污染源。

4　土壤环境质量要求

土壤环境质量符合GBl5618要求。土壤背景值正常，产地无重金属矿山，土壤中无超标农药残留。

5　气候条件

年平均气温8～14℃，绝对低温不低于一25℃。1月平均气温不低于一10℃。年降雨量300-800mm。

二、花果管理

1　适宜花芽量

每667M2花芽量，根据树势，土壤及肥水情况而定，盛果期树果枝应占总枝量的20～30％；初结果期树占10～15％。

2　授粉

2．1壁蜂授粉。每亩需壁蜂500头，在开花前2到3天，把壁蜂施到已经准备好的蜂巢中。注意在园中种植零星的油菜，以给壁蜂前期补食和吸引住壁蜂。

2．2人工授粉。花朵处于气球状时采花，在主要采授粉品种花朵的同时，适量采集其它品种花朵，制作混合花粉。人工点授。

3　疏花疏果

3．1花量过多时。以疏花为主。在显蕾至开花前，可疏除整个花序；花量略多时，以疏除边花为主，保留中心花及高序位花1～2朵。

3．2留果数量。以有5片叶以上枝计，5～6个枝留一个果；按果与果间隔，约隔20—25CM留一个果，只留单果。

3．3疏果。疏果时间在花后30～40天内完成。疏果原则：留中心果疏边果；留大形果疏小果畸形果；留有果台副梢的果疏无果台副梢的果；留下垂果疏背上和斜生的果；留好果疏病虫危害果。

4　套袋和撕袋

4．1套袋时间待疏果完成后进行，大体在5月至6月上。金帅苹果早套，应在落后15天内套袋结束，以防果锈。

4．2套袋前喷一遍杀菌剂。

4．3采用双层木桨纸制袋。

4．4早熟品种嘎拉在采果前15天，左右撕袋，晚熟品种富士在果实着色前1个月撕袋，先撕外袋。2天后于下午或阴天时撕二层袋。中熟品种金帅为绿色品种，可以不撕袋，带袋采摘。

5　摘叶转果

着色品种嘎拉、富士，在果实着色期将有碍果实着色的叶片摘除。待果实阳面着色后。将果实轻轻扭转，使果实阴面向阳。

6　果实着色期前，地面铺银色反光膜

三、肥水管理

1　土壤管理

行间有空间时，采取行间生草，行内清耕或覆盖。生草草种为苜蓿、百三叶，以秋季种植最好。草长高后，每年可刈割覆睦树盘。覆草在6月份，用小麦秸杆覆于树盘下，厚度为15至20cm。秋季结合施基肥可进行耕翻。

2　肥料

2．1基肥。秋季在9月10月初，可施入基肥。肥种以充分腐熟的土杂肥、家畜肥，以猪粪最好，可加入大豆和硫酸钾等肥料。施入量猪粪2500公斤，亩，大豆100公斤，亩，硫酸钾15公斤，亩。施肥方式以环状或放射沟施肥方式。

2．2追肥。全年2次。一般在3月份、6月份。3月份可亩施45％的氮、磷、钾复合肥15公斤。6月份可施追大豆，亩施200公斤，磨成豆面进行穴施，也可混施硫酸钾肥15公斤／亩。

3　灌水

根据墒情而定。

四、病虫害防治

1　主要病虫害

虫害：螨类、蚜虫、梨小食心虫、卷叶虫类、金纹细蛾等；病害：腐烂病、轮纹病、斑点落叶病、等。

2　防治措施

2．1农业防治措施

2．1．1行间种植紫色苜蓿，有利于叶螨，蚜虫，食心虫的天敌繁殖，在天敌数量较多时，进行刈割，迫使天敌上树。

2．1．2进行土壤改良，增施有机肥和磷钾肥，保持健壮树势，是增强苹果自身抵抗能力的根本措施，是防治腐烂病，枝干轮纹病的关键措施。

2．1．3整形修剪注意控制树高，改善通风透光条件，利于喷药，不利于病虫害滋生繁衍。结合冬剪，剪除病虫技及干枯果台和僵果，对剪口涂药保护，结合夏剪，剪除卷叶虫，苹果瘤蚜，腐烂病危害的枝梢，集中焚烧，或挖坑深埋。

2．1．4疏花疏果确定适宜负载量，大、中型果留单果，有利树体健康，便于病虫防治。8-9月份及时摘除轮纹，炭疽病和食心虫危害果。并集中深埋。

2．1．5搞好果园清洁工作。压低病虫基数，秋末冬初彻底清扫落叶，拾净落果，及时清除出园。刮除树干老皮，将翘皮刮净，至光滑为止。收净刮皮，集中焚烧，经检查如有较多天敌时，可先把天敌适当存放后再行处理。

2．2物理防治

果园建设防虫网、避雨设施；设置黑光灯进行诱杀。园内挂性引诱剂，从4月份开始，每亩挂性性引诱剂15处左右，整个生长季更换2次。园内挂黄板粘杀，从4月份开始，每亩挂黄板20处左右，根据粘虫多少，及时更换黄板。树干束捕虫带，在8月份，于树干上束捕虫带。

2．3生物防治

于螨类发生期（麦收前后），在园内放养捕食螨。

2．4化学防治

萌芽前（3月20日左右）喷30～50Be石硫合剂，此药对多种病虫害都有防治作用。盛花后5～7天。喷布50％扑海因1500倍+40％多菌灵悬浮剂800倍+5％噻螨酮（尼索朗）1500—2000倍，同时加入果蔬钙肥。套袋前，世高2000倍+25％灭幼脲3号2000倍。麦收前后喷布l：3：220-240倍的波尔多液。以后根据天气和病虫害发生情况，于7月中旬、8月中旬喷药3次，多雨年份9月上旬再喷一次。

五、整形修剪

可采用小冠开心形，对郁闭大果园，可实行改选，逐年改造成小冠开心形。小冠开心形树形结构为：树干高度l至2米，着生3至4个主枝，主部开心，主枝上直接着生结果枝组。单层叶幕，披挂结果。

六、采收与包装贮运

1　果食质量标准参照绿色食品苹果

2　采收

采收在果实达到适宜成熟度时进行，嘎拉8月初采收，金帅苹果在9月中旬至10月上旬，红富士苹果在10月下旬至11月上旬。采时轻拿轻入，采收容器内有软衬垫，防止扎，碰，压等机械损伤。挑出病虫，伤，烂等不合规格次果，好果按绿色食品苹果要求进行分级。

3　包装与贮运

果实用包果纸包装，外加网套。采用有绿色食品标志的瓦楞纸箱，箱内有纸板，纸格隔开，每格装果1个，装满后用胶带封箱，待运市场或冷库藏。