蔬菜叶面微肥研究进展

摘要:微肥在蔬菜上的安全用量微量元素对蔬菜的生长发育起着大量元素(如氮、磷、钾等)无法替代的作用,一旦某种微量元素缺乏,蔬菜就会表现出相应的缺素症状,但许多微量元素从缺乏到过量之间的临界范围很窄,如果施用微肥的量过大或不均匀,往往会对蔬菜产生毒害作用。文章主要是对蔬菜叶面微肥原理、叶面喷肥的优点、蔬菜叶面喷施微肥的方法、叶面微肥市场存在的问题进行了分析。

关键词:蔬菜;叶面微肥;原理;优点;方法;问题

中图分类号: S145 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-10-0082-2

很多菜地多年的连作重茬,加上有机肥施用不足,微肥基本上不施用,使土壤中的锌、硼、钼、铁等微量元素逐渐缺乏,影响蔬菜的健康生长。不同蔬菜吸收的微量元素量也不同,长期种植一种蔬菜会使土壤中缺乏某些元素,严重时甚至会大面积出现生理性病害。微肥可以通过叶面肥追肥解决。

1 蔬菜叶面微肥原理

在蔬菜作物的叶片表面有一层角质层,叶表皮细胞在角质层的下面,叶肉细胞在表皮细胞下面。只有细胞中有营养物质进入才可以起到营养作用。还有一种称为气孔的在叶片的上下表面,叶片内部与外界沟通的渠道就是气孔。以前,人们认为在叶片上喷施的溶液流入到叶片内部都是通过气孔实现的,但是水表面的张力很大,气孔直径很小,在叶片上喷施的溶液在气孔上就形成了水膜,那么根本就不能进入到了叶片内部。经过研究发现:有许多的裂痕存在于叶片表面的角质层上,与外界进行相通,细胞是通过质外连丝来进行的,在叶片上喷施的溶液中的营养物质是通过叶片细胞的质外连丝、主动吸收,把营养物质吸收到叶片内部。因此,对营养物质的吸收,叶片也存在选择吸收的特点,在进行叶面喷施肥时,为了使营养物质能够很好的被叶片吸收,就应该选择适合的肥料物质来进行喷施。叶片下表面的蜡质层和角质层数量一般情况要比上表层少,气孔的数量也较多,所以,对于大多数的蔬菜作物来讲,对养分吸收效率叶片下表面要比上表面的吸收效率高。

2 叶面喷肥的优点与缺点

2.1 叶面喷肥的优点

2.1.1 针对性强 叶面喷肥确定养分的种类和配方时可以根据土壤养分非缺状况、土壤供肥水平以及作物对营养元素的需求来进行,对作物缺少的养分进行及时补充,对于作物的缺氧症状能够消除或者减轻。

2.2.2 吸收快 叶面喷肥直接将溶液喷在叶面上,各种营养物质进入作物体内可以直接通过叶片进入,直接参与作物的新陈代谢和有机物质的合成,比起土壤施肥的作用,它的速度和效果都好的多。

2.2.3 效果好 在形成的作物中,来自光合作用的产物占整个干物质的百分之九十以上,作物在进行叶片施肥后,大量的养分被叶片吸收,做物体的各种生理过程有效地被促进,从而使得光合作用的强度显著提高,增加产量,并且品质也得到很好的改善。

2.2.4 用量省 采用叶面施肥,通常情况用量是比较少的,并且浓度也比较低,比土壤施肥用量少了很多,养分吸收后,作物生长最旺盛的部位将直接受到营养成分,从而使得养分的利用率较高。

2.2.5 使用环境要求不严 一般来说,在无风、无雨、无雾的天气均可进行。并且在天气干燥、久旱无雨以及养分有效性低的情况下,叶面肥是及时补充急需营养的最有效、最经济的施肥方法。

2.3 叶面喷肥的缺点

2.3.1 提供的养分数量有限 对蔬菜在进行叶面喷肥时,其叶面吸收数量少,特别是对于角质层厚的叶片,其作物的全部需要无法满足。因此,叶面肥可作为追肥的一种辅助措施。

2.3.2 肥效短 与其他的追肥方式相比,叶面肥肥效比较短,对于不易移动的元素来说更是如此。例如西红柿作物缺铁时,间隔5至7天就应喷施一次。否则,就会出现缺铁症状。

2.3.3易流失 (1)在叶面喷肥的过程中,如果遇到风雨天气,肥液就会从叶面滴落,从而导致肥液的浪费;在非常干燥的时候,肥液容易蒸发,从而使得叶面的吸收受到影响,导致肥效减弱。(2)从对肥液的抵抗能力来讲,叶片要比根系差得多。如果微肥浓度、时间、间隔时间选择不合理那么叶片很容易被烧伤。

3 蔬菜叶面喷施微肥的方法

3.1 几种微肥的浓度

3.1.1 硼肥 当蔬菜作物缺硼时,植株茎叶柄就会变粗、变脆容易分裂,叶片暗绿,新叶颜色不仅淡而且还容易变形。例如西红柿、芹菜等都易缺硼。

在实际生产中,硼砂和硼酸是比较常用的硼肥。硼肥可作基肥、追肥、种肥施用。在缺硼土壤上作基肥用时,叶面喷施宜用0.1-0.2%的硼砂或0.05-0.1%硼酸溶液。

3.1.2 钼肥 当蔬菜作物缺钼时,叶片的表现症状就是失绿枯萎。例如黄瓜缺钼叶片脉间组织失绿,呈浅黄绿色至黄色,叶缘内卷呈杯状叶,严重时灼伤焦枯。

一般情况下,钼酸铵和钼酸钠是比较常用的钼肥。钼肥一般情况下,不用作喷施叶面,用作拌种、浸种和根外喷施。

3.1.3 锰肥 当蔬菜作物缺锰时,叶面主要表现为嫩叶叶脉间失绿黄化出现细小棕色斑点,蔬菜就会停止生长。例如黄瓜缺锰时,叶片大块呈黄色。在实际的生产中,硫酸锰是比较常用的锰肥,这也主要是用作作基肥、拌种、浸种、追肥,不用于叶面喷施。

3.1.4 锌肥 当蔬菜作物缺锌时,主要的症状表现为叶柄后卷、叶片失绿、叶小簇生。例如西红柿,它对锌较敏感,比较容易缺锌。在实际生产中,硫酸锌是施用最多的锌肥品种。它也主要是用作基肥、浸种、拌种、叶面喷施。用浓度为0.01-0.05%的硫酸锌溶液进行叶面喷施。

3.1.5 铜肥 一般情况下,当蔬菜作物缺铜时,蔬菜的主要表现为植株矮化、顶端分生组织坏死、幼苗黄化畸形。例如番茄缺铜时幼叶萎焉,中下部叶片枯焦向上卷曲,叶片上出现坏死的褐色斑点。

硫酸铜是实际生产过程中较为常用的铜肥。硫酸铜也是可用作基肥、叶面喷施。在用于叶面喷施时,只需用0.02-0.04%的溶液,为了使铜肥对叶片产生药害这种现象得到防止,在溶液中可以加入少量熟石灰。

3.1.6 铁肥 蔬菜嫩叶脉间失绿,致使整片叶淡黄或发白,这是蔬菜缺少铁的主要症状。例如黄瓜缺铁时,新叶除叶脉外,叶肉全部黄化,但渐渐的叶脉也要褪绿,整个叶片逐渐呈现柠檬黄色至白色,腋芽也要出现相同的症状,生长停止。硫酸亚铁是在实际生产中铁肥较常用的肥料。硫酸亚铁可与有机肥混合后作基肥用,也可进行叶面喷施,在进行叶面喷施时主要是用0.5-1%的硫酸亚铁溶液。

3.2 叶面微肥的喷施时期

喷施微肥的时期必须根据不同的蔬菜品种和不同的微量元素肥料用途来确定,一般以在苗期至开花前喷施为宜。最好选择在阴天喷施,晴天则宜选在下午阳光不太强烈时喷施,以尽可能延长肥料溶液在蔬菜茎叶上的滞留时间,利于叶片的吸收,提高喷施效果。

叶面喷施主要掌握3个时期:一是花芽分化期(10月上旬至11月中旬),用0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素喷2-3次,可促进花芽分化。二是在春季萌芽期和蕾期(3-4月份),用0.1%硼砂+0.3%硫酸锌+0.2%磷酸二氢钾喷3次,以加速春梢老化及壮蕾壮花。三是在果实迅速膨大期(6-7月)用0.3%磷酸二氢钾+2%硫酸镁、或用广增素或多元微肥喷2-3次。

3.3 叶面微肥的喷施次数

一般情况下,叶面微肥的用量是非常少的,对于植物生长过程的需要一次是无法满足的。因此,叶面微肥的喷施次数应该根据蔬菜生育期和生长期的长短来进行衡量,通常情况下,喷施2-4次为最佳。除此之外,还要因地制宜,因菜而异,并注意与种子处理(浸种、拌种)或作基肥施用相结合。

3.4 叶面微肥的喷施浓度

对于叶面微肥来讲,溶液浓度过低,作物接触的营养元素量小,使用效果不明显;浓度过高会造成叶片灼伤。因此,应严格控制植物营养从缺乏到过剩的临界点。同一种微肥在不同作物上喷施浓度也不同,要根据作物种类而定浓度。

3.5 合理混喷

各种液肥之间混合使用或与农药混喷可节省工时,起到一喷多效的作用,但混合前必须弄清肥性和药效及配比浓度的变化,否则会适得其反,一般各种微肥都不可与碱性农药混喷。

3.6 作物对微肥的需求差异

叶菜类如白菜、菠菜、荠菜等需要氮素较多,喷肥应以尿素、硫酸铵为主;根茎类如大蒜、洋葱、萝卜、马铃薯等需磷钾较多,叶面肥可选用磷酸二氢钾溶液; 瓜果类如辣椒、茄子、番茄、豆角及各种瓜类,对氮磷钾的需要较为均衡,应选用氮磷钾混合溶液或复合肥;花菜类以硼、钼微肥为主。

3.7 正确配液

配制肥液要使肥料充分溶解,以利均匀稀释。如钼酸铵不易溶于水,应先用少量酒精溶解;硼砂在常温下溶解缓慢,应先用60℃左右温水溶解。要现配现用。在配制混合液时不可将单独配好的溶液混合在一起喷用。正确配制方法是采取向某种母液中加入其它化肥或农药进行混合,如配制硼砂与磷酸二氧钾混合液,先配好硼砂肥液再向其肥液中加入所需磷酸二氢钾即可。

总而言之,在对微量元素肥料叶面喷施时,主要是在蔬菜的幼苗期和由营养生长转入生殖生长时各进行喷施一次,而每次的用水量为50-60kg/667m2;在进行叶面喷施时,可以和喷药结合使用,并且要加入0.05%的尿素将会有提高肥效的显著效果。

4 蔬菜叶面微肥的作用

首先,蔬菜叶面微肥能够及时补充作物营养,促进养分平衡。蔬菜叶面施肥都是同作物体内让营养物质进入,然后直接与植物的新陈代谢与有机物合成过程。它见效比较快,为作物缺素症状及时提供治理方法。利用叶面施肥见效快的特点,在作物的各个生长期,补充由于土壤施肥不足而缺少的元素,从而使作物中的各种营养元素保持合适的比例,进而有助于植物正常生长发育;其次,增强作物体内酶的活性,高效利用肥料。许多常量元素和微量元素是酶的组成部分和活性部分,喷施叶面肥料,增加植物营养物质,提高了酶的活性;经济合理用肥的有效措施就是高效能利用肥料。

5 蔬菜叶面微肥存在的问题与发展前景

5.1 蔬菜叶面微肥存在的问题

5.1.1 市场不规范 叶面肥的供求关系进一步加重,假冒产品到处都是,管理不到位。在市场如此激烈的竞争中,自己高额利润的实现,导致非法手段越来越多,对于产品质量根本不理会,一味的降低成本,在市场中,一直以来都没有较为严格的管理手段,导致产品与标准相差太远。除此之外,不少地方的叶面微肥的管理缺乏依据,导致不达标的叶面微肥在市场上不断的出现,使得消费者的信心受到损害,同时也使得无公害农产品的生产和发展受到了影响。

5.1.2 叶面微肥品种多,实际功效参差不齐 近几年中,我国在蔬菜上应用的叶面微肥基本上保持在20个品牌以上,其中包括了各种各类型、各类档次。在这些叶面微肥中有一大部分都是经过了蔬菜技术推广部门的试验,对产品功效进行确认后才可推广,增产增收的效果在实际生产中确实也做到了,而一些产品是由厂家直接推广给蔬菜生产单位,那么着其中肯定会出现不合格的产品。

5.1.3 应用面积相对较小 在蔬菜上的应用叶面微肥每年都不一样,最大的是8400h/次,最小的是2800h/次。对于叶面微肥的推广,蔬菜科技推广部门也做了很多的工作,但是效果并不是很好,蔬菜叶面微肥的应用面积不能和蔬菜生产面积成正比,由此可以看出,在应用的普遍度上蔬菜叶面微肥还是很差。

5.1.4 叶面微肥的应用对象过于集中 在蔬菜中,叶面微肥主要应用在茄果类、叶菜类和瓜类的蔬菜上面。对于叶菜类而言,在叶面上喷肥与不喷肥的差异是很大的,因此,在叶菜类上喷微肥的自觉性较高。而在其他的一些蔬菜中,缺少叶面微肥的使用。

5.2 蔬菜叶面微肥的发展前景

5.2.1 发开蔬菜专用型叶面微肥 目前,通用型的配方设计在大多数的叶面微肥中都有,从而使得在粮棉油果蔬上都可以使用,但是效果不显著,应用对象的特殊性应该是商家和科研部门在今后重点的研究问题,蔬菜专用型叶面微肥产品要有针对性地进行研发。

5.2.2 总结和推广标准化的使用技术 使用方法是否得当也决定了叶面微肥的使用效果,对于主要的叶面微肥,科技推广部门应该对其规范化、标准化使用技术进行总结,保证叶面微肥能够正确的使用,把其效果最大化的发挥出来。