糖尿病患者不必谈糖色变

过去对糖认识不清，大家错误地认为食糖与糖尿病有密切关系，在糖尿病饮食治疗中严格限制糖的摄入。

研究表明，糖并不能导致糖尿病。不同的糖对血糖的影响不一样。科学家提出用血糖生成指数(GI)的概念来衡量某种食物或膳食组成对血糖浓度影响的程度。除绵白糖外，蔗糖、果糖、乳糖等糖引起的血糖反应并不比米饭高。

水果中的糖主要是果糖。果糖吸收后需要在肝脏中转化为葡萄糖才能被组织细胞利用，果糖的血糖生成指数比较低。多数水果对血糖的影响比较小。对糖尿病患者来说，可以吃苹果、梨、桃、杏、樱桃、葡萄、柑、菠萝、芒果、香蕉等水果。建议不要煮了再吃，不要榨汁吃，一次吃的量不能过多。

牛奶中的糖主要是乳糖，消化吸收也比较慢。因此各种乳类及其制品，包括全脂或脱脂牛奶、奶粉、酸奶、酸奶酪、豆奶等均属于低血糖生成指数食物，也是钙和优质蛋白质的重要来源，糖尿病患者宜每天喝一杯奶。

菜肴中加入少量的糖，有助于改善食物的口味，适量食用甜的菜肴，对血糖不会造成多大影响。

甜饮料含有一定量的糖，大量饮用含糖饮料，会在不经意间摄入过多能量。因此，不宜摄入过多含糖饮料。

糖尿病患者不必谈糖色变。世界卫生组织和国际粮农组织建议：在多数情况下，蔗糖供能要小于总能量的10%。也就是说每天的蔗糖摄入量应控制在50克以内。我国人均每日糖摄入量比较少，大多数人都能够控制在此建议值内。

药膳缓解糖尿病

中医将糖尿病归属于“消渴”，通过清热、滋阴、益气、生津等治疗原则，采用服用药膳的治疗方法，对控制、减轻糖尿病症状有一定帮助。

苦瓜粥 粳米50克，洗净加水煮粥；苦瓜150克洗净切块，放入粥中，加食盐、味精、葱花及食用油少许，沸后即可饮粥食苦瓜。

菠菜银耳点心 取菠菜根150克，银耳10克。将银耳先泡发，菠菜根洗净，一并放入砂锅内，加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火炖1小时左右，以银耳熟烂为度，可当点心随意食用。

萝卜饮 取红、白萝卜各250克，洗净后切成块，生姜10克，切碎，将萝卜和生姜加水煮熟，用食盐少许调味，即可饮汤吃萝卜。

枸杞牛奶 取枸杞30克，洗净，核桃仁3枚研碎，奶粉50克，用开水调匀即可服用。

芹菜汁 取芹菜500克，洗净捣烂，用干净纱布绞取汁液，加开水冲服，每日2次。

山楂决明子茶 取山楂、荷叶各15克，决明子10克，共研好细末，水煎代茶饮用。

有糖尿病 少喝胖大海

嗓子嘶哑、说不出话，许多人的第一反应就是泡服胖大海。甚至有人长期把胖大海当茶叶喝，其实，这么做是非常错误的。

胖大海的浸出液可明显促进肠蠕动，有催泻、利尿的作用。如果突然失音的老年人或是脾虚便溏、肠胃不好的患者，盲目喝胖大海，会进一步加重脾胃虚弱，导致腹泻、食欲减弱、胸闷、身体消瘦等不良反应。

对糖尿病人来说，胖大海含有半乳糖醛酸、阿拉伯糖、半乳糖乙酸、半乳糖等。泡水喝，一样会摄入多余糖分。所以，糖尿病患者最好少喝。该药还具有降压作用，因此，血压正常或者血压偏低的人长期服用，可能会出现血压过低的危险。