开发销售双管齐下 糖葫芦成就大事业

2002年，河北省邯郸市峰峰太安北海食品厂的厂长索培豪应邀参加了国家知识产权局在北京军事博物馆举办的第九届中国专利技术博览会，会上索师傅品牌巧克力脆皮糖葫芦一举荣获第九届中国专利技术博览会银奖。2003年5月，该厂的系列糖葫芦又荣获中国消费品市场食品安全放心畅销品牌。

紧贴市场所需

开创“果蔬粮”糖葫芦

2005年，河北省邯郸市峰峰太安北海食品厂加大力度，又携手上海某知名食品研究所开发出了QQ水晶软糖糖葫芦，在试销期间，产品深受孩子们和老年人的喜欢，更受年轻情侣的追捧。索培豪以批发经营及零售点代卖的方式，仅一个冬季，就形成了街头巷尾火暴销售的红火场景。QQ水晶软糖系列凭借着新颖美观的外形，酸甜适口、香脆酥软的口感特点，迅速成为当地人喜爱的特色休闲小吃。索培豪并没有就此满足，又走上了“果蔬粮”

糖葫芦的研发之路。

由于索培豪具有强势的机器设备资源及先进的技术研发实力，所以，半年后，以玉米面、新玉米为原料的玉米糖葫芦研制成功了。新型的玉米糖葫芦是以鲜玉米为馅，将其粉碎成小粒，然后与少量面粉和匀，再配以适量的木糖醇，放到已经去核的山楂中，再通过特殊的固型处理，挂糖后就成了极具特色的玉米糖葫芦，从外面看上去，山楂红堂堂，里面露出金灿灿的玉米馅，色彩鲜艳，让人垂涎欲滴。这带馅的糖葫芦吃起来不但有山楂的酸甜适口，里面的玉米馅有玉米的鲜香，极具小吃的风味，当地峰峰矿上有个姓张的负责人笑着说：“这哪里还只是糖葫芦啊，我看要不串成串放在盘子里就是一盘特色风味菜啊！”此外，索培豪还找到了当地一家食品包装生产厂家，让其代为生产印有“果蔬粮”糖葫芦字样的包装袋。产品一上市就大受欢迎，特别是老年人，一听说是玉米馅的都高兴得不得了。峰峰矿子弟小学的孩子们将家长给的大部分零花钱都买了玉米糖葫芦。索培豪现在又着手开发以西红柿、黄瓜等蔬菜为主的新品种。

心悦诚服学艺 生意更上一层楼

山东德州的崔先生是当地有名的糖葫芦大王，在当地一提崔记糖葫芦不少人都知道。原来，崔家三代一直做糖葫芦生意，但因为品种单一，没有花样，所以每天也只能卖出100多支，好的时候也卖不到200支，虽然与平时只能卖几十支的那些没有名气的相比还算不错，可崔先生还是不满意现状，引进新品种，这样生意才会好起来。通过网络查询，当崔先生看到河北省邯郸市峰峰太安北海食品厂网页上的各种糖葫芦图片时，顿觉眼前一亮，几次电话了解后，崔先生在2005年10月7日亲赴河北，实地考察项目。

当品尝了巧克力脆皮和QQ糖葫芦时，崔先生十分激动：“我家老少三代做糖葫芦，这次来也就是想多学点别的品种，可没想到你们这糖葫芦真是太绝了！”崔先生深知糖葫芦的绝活只有一个：熬糖。可在学习中，崔先生才知道什么叫绝技，因为不单是熬糖，还有山楂的臭氧脱毒过程，这他听都没听过，技术员告诉他：“我们厂的臭氧脱毒仪是某研究所为我们特制的消毒设备，这机器的功率十分大，可以一次消毒几百斤山楂，能高效地脱掉山楂中的农药残留物。”崔先生又在索厂长的带领下，参观了厂房，当看到工人操作去核机时，他有点尴尬地说：“多少年了，我们一直都用刀子手工干这活，费时费力，这下可好了……”五天后，崔先生买了去核机，满意而归。一个月后，崔先生打电话向索培豪道谢，说自己现在每天都能卖800多支糖葫芦。

选对经营模式 一年办起生产厂

辽宁沈阳的张先生是在2002年接产项目的，因为手里没有多少本钱，所以刚开始经营糖葫芦只能靠送分销点，找代购点，通过夫妻俩半个月早出晚归的奔波，终于与市内五家冷饮店、八家食杂店、九处流动经营糖葫芦的小摊点谈妥了代卖或试销事宜。接下来的每天里，妻子在家里做糖葫芦，而张先生接到订货电话就马上送货上门，就这样，张先生的糖葫芦越来越有名气了。2004年，张先生和妻子办起了糖葫芦厂，这时，他们将目光瞄向了市内的各大超市。

张先生首先与沃尔玛超市进行了接洽，由于产品的质量好、口味佳，再加上时尚美观的外包装，张先生的糖葫芦顺利挤进了沃尔玛超市，正巧时值11月份，是销售旺季，为了让人们多尝多买，张先生提供让利销售，结果，不到一个星期，沃尔玛的要货量由每天500支提到了2000支，半个月后，沃尔玛超市在原有的酥皮和纯山楂糖葫芦的基础上，又向张先生购进了彩色巧克力脆皮和巧克力脆皮糖葫芦两种新的系列，而且销售额持续飙升，到12月底，张先生在沃尔玛一家的销售量每天就突破了5000支。初战告捷，张先生又乘势将他的糖葫芦送进了家乐福与天客隆，两处均复制了沃尔玛的火暴销售状况，这一个冬季，张先生赚得钵满盆满。如今，张先生不但顺利铺进市内六家大型超市，而且市内已有各代销网点400个。

相关链接：索培豪在米皮的工艺上又有了新的突破，因为做米皮的米要求严格，以前，索培豪一直从当地一家相对正宗的米皮店进大米（1.55元/斤），而最近，他自行研究了一种特殊的方法。制作米皮时，用法可以使普通的大米（1.08元/斤）也能做出地道口味的米皮，消息传出后，以前那家供给索培豪大米的米皮店竟然找上门来，表示想学习这种新工艺以便降低米皮的制作成本。

地址：邯郸市峰峰立信科技文化传播中心 邯郸市峰峰太安北海食品厂

电话：0310―77186385332045

13832000335

网址：www.省略