孩子的吃相

你注意到孩子的吃相了吗？从国外回来的友人对这个非常非常挑剔，她说小孩子一定要从小教导和培养table manner（吃相），吃相比穿衣服更让她挑剔。所谓三代做官，吃饭穿衣，真是字字真理。一个小孩子可以穿成各种风格，只要不违背干净原则就行，但是没有良好table manner的孩子，包括大人，都很难让人接受。吃相跟随孩子一生，就像骨子里的东西，让人一眼看出你的破绽、出身和教养。她不无忧虑地说，中国孩子的吃相很不好看。这是为何？

典型问题：

A

你注意到了吗？很多孩子吃饭的姿势很难看，总是头埋得低低的，眼神是散的，根本无暇顾及周围的人，为什么？被父母“训”出来的。很多家长平日上班忙，餐桌几乎成了教子最便利的场合，一边吃饭一边批评孩子，长此以往，餐桌上孩子总是埋头吃饭，心不在焉，眉头紧锁，一副苦大仇深的样子。别怪你的孩子出门不给你长脸，不大气，是你们长年累月的“餐桌教子”已经让孩子觉得吃饭是教育的一部分，没有任何乐趣可言，他如何表现得欢快有教养呢？孩子是装不出来的。

延伸问题：

有的孩子在家里压抑狠了，一到外面餐桌上就“乱来”，表现得很“疯”，根本谈不上礼仪。为何？家里父母管太多了，管狠了，物极必反。正常的餐桌礼仪从不教，餐桌上只讲学习，问成绩，吃饭时不讲心情，只讲效果（有没效果不知道），孩子小不懂得，大人也该懂，在压抑的氛围下吃饭，如何吃得下吃得好？吃相自然就更谈不上了。

对比：

英国家庭：音乐中就餐

英国的家长从来不在餐桌上训孩子，他们在餐桌上关心的不是孩子的学业，而是做人的基本常识，当然包括吃饭的礼仪。现在是个常识缺位的年代。比如他们注重让孩子保持良好的心情，他们把进餐看作是一家人分享的重要时间，他们在潜移默化中向孩子传递着餐桌的一些表现，比如你的表情（要保持微笑，这对自己的心情和与你共餐的人都是至关重要的），你说话时的姿态（停止嚼东西才能说话），不要说一些影响就餐心情的话……他们不会打开电视，而是打开音响，选一段孩子或者自己喜欢的曲子，一家人在音乐中愉快进餐。我常常很奇怪，他们的孩子为何吃东西如此地优美，原来是这样的氛围造就的。

澳洲家庭：一张餐桌开始的审美

去澳洲时我有幸去一个当地家庭做客。她们家的就餐环境很特别，不是固定不变的，谁说要被一张餐桌限制住？比如，阳台上阳光很好，马蹄莲开花了，那么，就搬到阳台上用餐；如果客厅窗口的树冒出新芽了，值得观赏，那么，就搬到客厅用餐；餐桌也可能转换到孩子手工桌上，原因是孩子自己动手做了个台灯，那么一家人当然就在台灯下用餐……而且，一定要铺上桌布，摆上鲜花。麻烦吗？一点都不，他们注意到的是用餐的心情，讲究吃饭的气氛，一定要找一个能增加快乐感的用餐环境。孩子们非常喜欢这种变化，而且他们比父母更热衷这种变化。他们在餐桌上非常快乐和礼貌，对我说：阿姨，你吃的牛排里有春天的香气。我听了，呆了好半天，那个才10岁的孩子，已经有了初步的审美情趣，吃饭的表情很生动。这是餐桌的审美教育。一个孩子，他的审美原来是从一张餐桌开始的。

法国家庭：孩子，你慢慢吃

中国的父母在餐桌上对孩子常说的话是：“快点吃，吃完了赶紧做作业。”“吃饭这么慢，拖拖拉拉长大怎么干大事？”而法国的父母会对孩子说：孩子，慢慢吃。他们向孩子传达的一个理念是吃饭是一件享受的事，要学会享受美食，连饭都吃不好的人能干什么？只要在家进晚餐，他们一般会告诉孩子，沐浴后再进餐，换上喜欢的家居服，胃口会好很多。放松再放松，才是对食物的尊重。孩子们也喜欢看到父母穿着可爱的家居服跟自己一起慢慢享用晚餐，在如此放松的进餐环境中，法国家庭的父母会借机给孩子讲一些美食和餐具的鉴赏之道。吃相不是“训”出来的，真是环境熏陶出来。吃饭对他们来说，是如此放松美好温暖隆重的一件事，吃相好很容易做到。

餐桌上，请让学习走开。改变难看吃相我们应如此教孩子：

1吃饭是一件享受的事。

2对美食要有基本的鉴赏力才能谈得上热爱。

3基本的餐桌礼仪一定要懂，细节决定素养。

《好日子》一句话提醒：

父母培养孩子吃相首当其中是要营造良好的就餐氛围，这个无论对自己还是对孩子都是非常有益的。千万不要把饭桌当课堂，即使当课堂，也是学习之外的课堂。

B

在良好的氛围中，再去提醒孩子注意这些餐桌礼仪并不难

1.吃饭的时候，不大声喧哗或敲打碗筷。吃完后，要向长辈打招呼：“我吃完了。大家慢吃。”然后才能离开。

2.在外吃饭，各种新鲜菜式和点心很多，孩子看到喜欢的菜，很本能的反应是“这个我爱吃”，一定要告诉孩子，外面的东西再好吃，都要有良好的吃相，尝一个后尽量不要再多要，实在想吃父母会单独买给你，在外面不要贪。

3.要告诉孩子基本的餐桌礼仪，保持面前的清洁，不要影响到坐在身边的人。吃相代表着教养，上海有教养的家庭教育孩子吃完螃蟹的余物都要整整齐齐的。

4.提醒孩子吃东西尽量不要发出很大的声响，孩提时期如果没有纠正，成年以后是很难改变的。

5.自助餐最能看出一个孩子的家教。选择很多时，往往可以很轻易看出一个人的品性。告诉孩子，吃自助餐时吃多少拿多少，不要贪多。离开时，餐盘尽量不要留食物。

6.嘴里吃着东西时不要说话。

7.吃饭时不要用手抠牙，大一点的孩子要学会使用牙签，并用手捂住牙签剔牙。

8.喝水前，先擦一下嘴巴，这样就可以保持杯子干净。喝水的时候，不要发出很大的声音。

9.吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂位嘴轻轻吐在盘内。

10.吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。