怎样种植无公害甜玉米

摘要：甜玉米主要以新鲜果穗为产品，是果蔬兼用型作物，其营养含量丰富，风味独特，且生育期短， 栽培技术简单，经济价值较高，是调整农业产业结构的一个很好的经济作物品种。为了更好地推广种植无公害甜玉米，使产品优质又高效，现将无公害甜玉米的栽培关键技术总结以下。

关键词：玉米；种植

中图分类号：S513 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-07-0138-1

1 种植环境

以生态环境良好，3km内无污染源，大气质量和灌溉水源都要符合无公害农产品基地质量标准，土质疏松，土层深厚，排水性良好，土壤有害盐类及农药残留不超标，并符合农产品无公害化质量标准的地块作为种植基地。

2 优良品种的选用

应选择适应性强，抗病、优质、高产、商品性好的优良品种，如广东田联种业有限公司推广的田密1号，东农早甜、东农超甜及华中农业大学育成的金银99等品种。种子纯度≥90%，净度≥97%，发芽率≥96%，水分≤8%。

3 整地与播种

3.1 播种时间的选择 甜玉米产品以鲜食和加工为主。在常温下，青苞的贮存只有2-3d，超时贮存会降低鲜品的品味和营养价值。因此，在种植甜玉米时要因地制宜，应根据市场的需求变化来确定播种期，采取分期、分批播种的方法来满足市场的需求。播种日期的选择应按当地的气温状况、品种的生育期长短和向市场供应的时间来确定。

3.2 选地与隔离 甜玉米是需水较多的旱地作物，怕旱怕涝，地块要求土层深厚，富含有机质，排水保水性能好的中性土壤种植。甜玉米种植区域有普通玉米的种植，则容易引起串粉，降低品质，在种植上应相互错开，一是采取地理位置错开，要求甜玉米种植区与普通玉米种植区相距300m以上；二是采取播种期错开，即甜玉米与普通玉米间隔40d以上播种，使其扬花授粉期错开。

3.3 整地与播种 整地要求在适耕期翻地、耙地使土壤疏松，土粒精细，每667m2施石灰约80kg，农家肥100kg左右，硫酸钾复合肥约20kg，深翻土壤并作畦，做到高畦深沟，畦宽包沟1.3m，种双行，行距65cm，株距30cm，每667m2种3500株左右，播种量约0.75-1.0kg，一般采用直播，每穴播3-4粒种子，播种深度3cm，行间可套种一些低矮，生长期短的作物，如大豆或花生等。若为了提早上市，提高效益，则可在播种后采取农地膜覆盖的方法种植，出苗30d后，揭开薄膜。采用农地膜覆盖，提高了土壤的温度和湿度，有利于早生快发，可有效地促进玉米早熟和抑制杂草生长。

4 田间管理

4.1 间苗、定苗 3-4片叶时补苗、间苗，结合第一次中耕除草进行，这次中耕宜浅，以3cm为好，全面锄松畦面；5-6片叶时进行定苗，每穴只留1株壮苗，以保证玉米的商品性和品质，每667m2苗数3500株左右。

4.2 中耕除草与培土 7-8片叶时深中耕1次，深度以10cm为佳；拔节后浅中耕1次，着重锄松根系周围，薄培土；到抽雄前结合除草轻培土2-3次，发现分蘖要打杈，隔7-8d再打杈1次。

4.3 浇水 播种至出苗要保持土壤相对湿度60-80%，可以诱导根系向纵深发展。3叶期至拔节期要适当用水，应保持土壤相对湿度达到60-80%。嗽叭口期至灌浆期是甜玉米最需水的时期，应保持充足的水分，以促进茎叶干物质的积累，有利于长穗、增粒。

4.4 科学施肥 按农产品无公害化生产的要求，施肥应以农家肥为主，化肥为辅，做到化肥与有机肥相结合施用，有机氮与无机氮应控制在1：1范围内。积极采用绿肥、作物秸秆、菜叶、杂草等有机物还田并深翻，可改善土壤结构和理化性状，以提高土壤肥力。不使用工矿、工业废水，农药污染水，城市垃圾和污泥；不使用未经发酵腐熟的农家肥料；也不使用农药残留和硝酸盐含量超标的人畜粪尿等农家肥料。

施肥时，应重施基肥（种肥）和大喇叭口肥，适宜施苗肥，拔节肥和粒肥；根据土壤肥力和生长状况确定施肥时间，采用氮、磷、钾、硅、锌配合施肥，苗施有机肥3立方米，磷肥40kg，钾肥20-30kg，硅肥30-40kg，锌肥在苗期叶面喷施用0.2%的硫酸锌溶液，在拔节前后各喷1次，氮肥追施分3次，称为“三攻施肥法”，即攻秆、攻穗、攻籽肥。追肥的比例应为拔节期占总肥量的20-30%，大喇叭口期占50-60%，抽雄期占10-20%，称之“前轻、中重、后补”追肥法。要深施，采用穴施或冲沟施，施后盖土封严。

4.5 病虫害防治 防治原则要遵循预防为主，综合治理的方针，做到以农业措施为基础，尽可能运用生物防治和物理防治手段。防治措施：首先要选用抗病虫品种；其次要及时清除田间病株、杂草，清理病虫越冬场所；再次要科学施肥以促进甜玉米生育健壮，提高病虫害抵抗力，采取作物间轮作，培育壮苗，精耕细作；还有在田间安装频振式杀虫灯，诱杀金龟子、玉米螟成虫等；最后采用药物防治，在心叶盛末期、大喇叭口期、抽雄期、抽丝期是防治玉米螟的关键时期，可采用BT乳剂、锐劲特、快杀灵等高效、低毒、低残留的农药防治；喇叭口期的蚜害可用10%蚜虱净2500倍液喷雾，纹枯病发病初期可用2万单位井冈霉素300倍液或70%多菌灵可湿性粉剂700倍液重点喷果穗以下茎叶进行防治，大、小斑病在抽雄前后对发病田块用50%多菌灵可湿性粉剂500-600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液均匀喷雾，重病田块7-10d防治1次，连喷2-3次。采摘期前7-10d不能喷施任何农药。

4.6 人工去雄和辅助授粉 雄穗露头后，隔行或隔株拔掉雄穗，去雄时，要注意去小留大，去矮留高，去中间留地边，去病虫害株留健壮株，不要损伤顶叶，并采用人工辅助授粉，以提高产量和果穗商品品质。授粉结束后全部剪去雄穗，可节约养分并增产10%。

5 鲜品的采收与贮藏

青苞是我们在市场上鲜销的产品，是当甜玉米籽粒达乳熟期时的果穗。最佳采收期的指标是籽粒含水量70%，此时甜度、口感都较好。若较迟采收，则皮厚渣多，品味下降。采收的鲜果穗应即时食用或及时冷藏处理，不宜在常温下放置过夜，否则甜度下降、品质降低。鲜果穗在冷库中速冻后，保存时间较长，可在周年中随时供应市场。