农产品的绿色营销

农产品实现绿色营销，已经是实现可持续发展的生态农业的必然选择，是企业参与农产品国际竞争的新武器，也是21世纪中国农产品进入国际市场的有效通行证。我们必须采取相应的措施，尽快使我国农产品实现营销绿色化。

产品绿色化

绿色农产品是指不包括任何化学添加剂的纯天然食品或天然植物制成的产品。它在营销过程中比目前类似产品更有利于环保。毫无疑议，绿色产品是绿色营销的基础和关键。产品绿色化即是将绿色理念系统地融入到产品研发和生产过程中。企业只有首先立足于生产不污染环境、不损害消费者健康的绿色农产品，才有可能在其他环节上实施绿色营销管理。

生产绿色农产品，首先要优化农产品品种。如粮食，目前市场上滞销积压的主要是南方早灿稻，全国优质早稻仅占24%，而76%都是口味差、销路不畅的劣质品种。面对这种现状，必须设法改变传统的低层次产品模式，站在迎接市场挑战的高度，使农产品品种专用化、优质化。可以引导农民栽种中优湘早灿稻，在不宜栽种水稻的地方，指导农民发展高蛋白、高出糙率的饲料稻，在黄淮海中北部地区发展优质面包用小麦，南部发展饼干用小麦和蛋糕用软质小麦。

生产绿色农产品，要求土壤无污染，水源无污染。我国广大农村离城镇工厂较远，工业企业少，不少地区水质、空气、土壤污染小，质量好，农药残留量低。例如，按照中国食品发展中心规定标准，有关部门对福建省名优茶叶产地的土壤质量和大气质量进行监测，结果表明武夷山农场、南平炉下茶场和松溪墩茶场茶园的土壤环境属一级土壤，可建立AA级绿色食品基地。我国西部的广阔地区土壤质量与大气环境质量也很好。这些都是开发绿色农产品营销的天然条件。

生产绿色农产品，必须大量增施有机肥和微量元素肥料。绿色农产品产量主要依靠增施有机肥获得，因此要大积大造有机肥。一是多积畜禽肥。多养畜禽既可以增加养殖收入，又可积造优质有机肥料。二是利用杂草、秸杆、河塘泥、动物粪尿大搞高温堆肥和草塘沤肥。三是秸杆还田，要求每季作物能有200公斤左右秸杆还田。另外，增施微量肥料可大幅提高农作物产量，同时可有效改善农产品品质，使农产品中增加微量元素含量。生产绿色农产品，应少施或不施化肥。施用氮、磷、钾肥过多，会污染土壤，进而污染农产品。在氮、磷、钾肥结构上要加以改善，采取降氮、稳磷、增钾措施，才有利于作物对养分的平衡吸收。

价格绿色化

绿色价格化是指企业在制定价格时要树立“污染者付费”、“环境有偿使用”和“资源节省使用”等观念，把企业用于环保方面的支出计入成本，形成绿色成本，成为绿色价格构成中的一部分。绿色价格意味着环境资源的开发利用不是免费的，产品的价格需要反映环境资源的价格。由于绿色产品在环保方面增加了投入，成本高于普通产品成本。在正常情况下，它的价格要高于非绿色价格。以绿色食品为例，芬兰政府允许其价格比一般食品价格高出30%以上，日本允许高出20%左右。

实践证明，欧美国家半数以上的消费者在购物时要考虑商品的绿色程度并愿意为之多支付30-100%的费用。在我国即使目前绿色知识宣传和普及工作没有到位，市场发育尚不成熟，绿色农产品现行市价仍上浮了10%以上。黑龙江的安庆市，绿色大米比邻县普通大米每斤多卖0.1元，仍然供不应求；广州市花都牌无公害蔬菜虽然价格上比市场平均高出15%-20%，每天仍销售6万公斤，已成为广州鲜菜市场当之无愧的第一品牌。

渠道绿色化

绿色农产品渠道，也称绿色农产品分配渠道或配销通路，指绿色农产品从生产者手中所经过的由众多执行不同职能、具有不同名称的各中间商连接起来形成的通道。绿色渠道同一般分销渠道是一样的，所不同的是绿色渠道必须确保产品的绿色品质，体现绿色理念和维护企业和产品的绿色形象。对于鲜活农产品或大批量农产品，尽量缩短渠道长度或采取直销形式，缩短其流通路径和时间，减少绿色品质破坏程度，所以一般应在大型农贸批发市场进行批发或与大型零售店、专业商店签订合同直接销售；对保质期较长的农产品，可通过中间商进行销售或利用农民贩运组织销售，或与各地批发商和加工企业签订合同直接销售。

农产品渠道绿色化，更有效的方法是建立利用与绿色农产品相配套的绿色通道。所谓绿色通道，是指从满足绿色产品生产、销售和消费的需要出发，通过开辟公路、铁路、航空及水上常年性绿色产品运输通道，发挥各类运输工具的优势，消除不必要、不合理的关卡和收费，在全国范围内甚至在国际上构建高效率、无污染、低成本的绿色产品运输网络和联运系统。

在铁道部的精诚合作下，1999年元月5日，湛江到北京、东北，至山东寿光，至兰州、乌鲁木齐的三条铁路鲜活菜蔬绿色直达班车正式开通。到年底，三条铁路绿色通道已开行近200列，调运蔬菜、瓜果达1亿公斤以上，初步形成了辐射华北、东北和西北等40多个大中城市的南菜北运新格局。而且，还将以湛江至哈尔滨等三条铁路果菜通道和湘粤生猪通道为基础，逐步扩展到一些横贯东西，纵贯南北的大型交通要道和一些区域通要道。

促销绿色化

在众多形式的促销手段中，公共宣传是一个重要的工具，特别是在广告媒体费用居高不下、干扰增多、观众越来越少的情况下，公共宣传是一些公司广泛采用的宣传形式。良好的公共宣传，有时其效果是惊人的。由于绿色食品的促销和宣传应遵循“绿色”原则，应充分节约各种费用和资源，所以公共宣传这种低成本的宣传工具应成为绿色企业广泛采用的宣传方式。

还可辅以广告的形式，如公益广告和扶贫广告，对销售边远地区的绿色农产品可以起到积极作用。媒体所表达的内容以至形式要有利于宣传环境保护、维护生态平衡，像散发宣传单或在风景名胜处树立巨大的广告牌这类方式就不宜采用。

此外，充分运用公共策略和技巧开展有效的绿色公关也是绿色促销的重要内容之一，如采用绿色技术参与社区的环境保护及建设，支持绿色团体以及运用知识营销举办农产品栽培技术，开发生态旅游和田园观光等等。