高校礼仪课程教学方法的探讨

摘 要： 礼仪是一个人的文化和道德修养的外在显现，礼仪教育是素质教育的重要组成部分，因此在大学开设礼仪课程具有重要的意义。但是传统的教学方法却影响和阻碍了礼仪教学内容的渗透，本文侧重从情景设计、模拟、对比等方面对礼仪课程的教学方法进行探讨。

关键词： 高校礼仪课程 教学方法 案例

荀子曾说：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”在生活中与“礼”相关的词最常见的有三个，即礼仪、礼节、礼貌。“礼貌，一般是指在人际交往中，通过言语、动作向交往对象表示谦虚和恭敬。它侧重于表现人的品质与素质。礼节，通常是指人们在交际场合，相互表示尊重、友好的惯用形式。它实际是礼貌的具体表现形式。它与礼貌之间的相互关系是：没有礼节，就无所谓礼貌；有了礼貌，就必然伴有具体的礼节。礼仪，则是对礼节、仪式的统称。它是指在人际交往之中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为”［1］。礼仪是一个人文化修养和道德修养的外在表现形式，学校是传道、授业、解惑的地方，高校是培养高素质人才的地方，而如今“大学生在社会生活中，为了求得自己的生存和发展，总是要以各种形式与他人和社会发生联系。在社会交往中，一方面要尊重别人，将一定的礼仪原则和规范付诸行动，使自己获得他人和社会的尊重，另一方面大学生这一高素质群体的礼仪行为所表达出的善，以及对和谐的追求，其示范作用也是巨大的。良好的人际交往有助于提高大学生的自信和自尊，降低挫折感，能缓解、排遣不良情绪的产生”［2］。虽然近年来很多高校都意识到礼仪的重要性并开设了这门课，但是很多教师都是以讲为主，不注重练习，这就影响了教学效果。那么，应该采用什么样的教法，才会取得事半功倍的效果呢？笔者虽然承担了几年的礼仪课程教学，在教学中也处于困惑和迷茫中。幸好有机会聆听到了几位礼仪专家的授课，从各位老师的讲课中受到了很大的启发，明白了真正的礼仪教学应该是什么，也看到了自己的不足和应该学习的方向，同时对礼仪的教学方法也有了一些思考。要把礼仪知识扎实地落到实处，让学生学以致用，笔者认为可以采用下几种教学方法进行教学。

一、情境教学法

孔子说：“不学礼，无以立。”礼仪是一门具有较强的实践性和实用性的课程。在教学过程中，如果教师还一如既往地按照传统的教学模式进行教学，那么师生之间的教与学的兴趣则很难被调动起来，并且教学效果也不会很好。根据礼仪的操作性、实用性等特点，教师要突破传统教学模式，就要采用情景演示法，增强教学的直观性、形象性，强化课堂实践训练。

20世纪80年源于西方的社会建构主义教育心理学理论就特别推崇情景教学。建构主义学习理论认为“情景”、“协作”、“会话”和“意义建构”是学习环境中的四大要素或四大属性。与其理论相适应的教学模式为：以学生为中心；在整个教学过程中教师起组织者、指导者、帮助者和促进者的作用，利用情景、协作、会话等学习环境要素充分发挥学生的主动性、积极性和创造精神，最终达到使学生有效地实现对当前所学知识的意义建构的目的。［3］情景教学法主要用于礼节和仪式的教学，通过教学不仅使学生掌握一般人际交往的基本礼节和仪式，而且能将礼仪基本知识和基本礼仪动作融会贯通到相应的情节中。情景创设应遵循三项原则：一是接近原则。所选情景要同所学内容相“接近”。模拟环境的设置要尽量接近于现实生活，使学生一进入模拟场景就能身临其境，很快进入角色，并激发出学生的兴趣与创造力；二是简洁原则。要能在上课时间内完成，但又不能过于简单，否则就起不到锻炼学生的作用，失去了演示的意义，同时又要具有一定的疑难性，要给学生开辟一个广阔的思维空间，让学生从多角度多层次去发现问题、思考问题，提供多种意见；三是不完整性原则。情景的不完整性有利于发挥学生的想象力，锻炼他们分析问题、判断问题和解决问题的能力。［4］由于大学生自我表现欲望较强，教师可选择与日常生活息息相关的教学内容，要求学生自编礼仪情景小品，根据个人特点分配角色，进行表演性的模拟训练，比如“应聘会”“舞会”“乘电梯”、“见面”等礼仪情景训练。在这个过程中，不仅使学生对“礼仪”知识的掌握真正落实到“行动中”，而且让学生在情景表演中灵活运用好“礼仪”知识。在训练中，学生既是表演者又是观看者，人人行动，课堂气氛热烈，教学效果好。

二、对比教学法

对比就是把两个相对或相反的事物，或者一个事物的两个不同方面并举出来，它的作用在于同时使好的显得更好，坏的显得更坏。在礼仪教学中通过不同事物的对比和同一事物不同时间的对比，加深学生对礼仪行为的认识，并激发其学习礼仪的积极性。比如在讲授仪态与训练之前先安排学生上台进行站姿、坐姿的练习，等教师讲解完各种态势的要领后，再让学生上台训练，并引导学生对两次练习进行对比评论，使学生既看到自己学习礼仪后的进步，也认识到自己的不足。同时还可利用DV把学生的练习过程拍摄下来，通过回放让学生很清晰地在镜头中发现自身的问题所在，这就为改变提供了前提，学生可以在老师的帮助下，有针对、有重点地进行练习，从而在以后的学习和生活中提高礼仪素质。

三、多媒体教学

现在人们越来越重视礼仪的应用，很多高校也开设了礼仪课程，但如果仅采用传统的只利用粉笔、黑板的讲授法容易使学生精神懈怠，失去兴趣。再加上礼仪课程本就是一门一看就懂、一做却难养成的学科，因此，传统的教学方法更会使学生产生开设这门课程没有实在意义的想法。其实，礼仪课程中某些内容需要学生身临其境才能产生好的教学效果，但由于受到各种条件等因素的影响，无法都可以到现场亲身体验。而心理学研究结果显示:学习过程中，同时使用听觉和视觉能明显提高学习效率和记忆。所以，礼仪课程应该充分利用多媒体教学手段，增强课堂教学的直观性、趣味性、多样性，为学生学习构造一个极好的情境和一种轻松愉快的学习环境。多媒体教学手段能将文字、图像、声音、视频影像、动画等信息进行综合处理，有机地结合成图文并茂的教学内容，充分调动视觉和听觉功能，使学生通过多种感官同时感受刺激;将教学内容从不同的侧面展示，使教学活动更加生动、形象、有趣，再配以教师的引导，增强学生对所学知识的记忆和运用。［5］比如在练习仪态礼仪时，边练习站姿，坐姿、步姿边听轻音乐，这样既锻炼了形体又提高了音乐鉴赏能力。再如对于握手、递名片等规范性动作，都可通过图片、视频来展示，让学生有参照的对象。在讲授仪表礼仪时，利用播放色彩搭配和服装的视频，让学生感受不同色彩搭配的不同视觉效果。在讲授完礼仪知识后，播放《杜拉拉升职记》的电影，展示一个不起眼的、被人看不起的丑小鸭似的女孩如何经过在职场的打拼，意识到个人形象的重要性，由此不断提升自我，学会如何着装、如何待人接物，从而变成一只美丽的白天鹅。这样既激发了学生的学习兴趣，又让他们懂得了个人形象的重要性。

四、案例教学法

案例教学法是指教师在教学过程中，以真实的生活情境或事件为题材，为学生提供相互讨论的材料，以激励学生主动参与学习活动的一种教学方法。案例教学法的目的主要是通过学习、研究案例，调动学生学习的积极性、主动性，检验学生对理论的理解、掌握情况，培养学生敏锐的观察力、分析力，既活跃课堂气氛，又锻炼学生表达、动手等能力。著名教育家劳伦斯认为：“案例是对一个复杂情境的记录。一个好的案例是一种把部分真实生活引入课堂，从而可使教师和全班同学对之进行分析和学习的工具。它可使课堂讨论一直围绕只有真实生活中才存在的棘手问题来进行。”所以，教学中案例的选取关系到案例教学效果，结合礼仪课的教学特点，教师选取的案例内容应该与理论教学内容相统一。否则，案例教学会让学生无所适从，无法达到其应有目的。同时，选取的案例要具有时代性、典型性、实用性。具有以上特点的案例可以使学生更好地与现实紧密联系，有助于学生对案例内容的理解，并可提高学生的兴趣。［6］

总之，教学是一门艺术，探讨礼仪教学的最佳方法应考虑学科特点、学生实际和教学目标。根据该学科操作性强的特点、教学对象的个性特征和学以致用的教学目标，要求教学必须注重理论与实践的有效结合，运用多种教学方法，增强学生的学习兴趣，以收到良好的教学效果。

参考文献：

［1］金正昆.社交礼仪教程［M］.北京：中国人民大学出版社，2005.

［2］朱爱军.关于加强大学生礼仪学习与修养的思考［J］.南昌：东华理工学院学报，2005，（4）.

［3］［4］徐柯健.“社交礼仪”课程情景模拟教学法研究［J］.北京：石油教育，2009，（4）.

［5］许海丽.高校《社交礼仪》课程教法初探［J］.沈阳：辽宁师专学报，2008，（3）.

［6］路荣，乔辉.浅议案例教学法在礼仪课教学中的应用［J］.西安：陕西青年职业学院学报，2008，（4）.