健康 中医养生 与自然和谐相处

越来越多的人开始关注养生这个话题。对于养生,闪耀着自然哲学光彩的中医有着很好的诠释,那就是“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常”――人与天地自然和谐相处、遵照自然规律去生活。

饮食

日常生活中如何吃,吃什么,一直是人们最为关心的问题之一。按照中医养生的基本要求,饮食要“法于阴阳、和于术数”,即顺从阴阳变化的规律,吃节令性食物,吃当地食物――在天地自然这一个大系统里,每一个地域与季节已经自然而然形成了最适宜当地当时人类的食物。

当季食物最健康

春天的时候,植物新生的枝芽与花蕾有很好的养生作用。榆钱、柳芽、香椿、荠菜、芦蒿等都是春季里的美味,清香可口,食后齿颊留芬;春天的花蕾几乎都可以作为茶品,茉莉花、桃花、迎春花、金银花等,泡一壶花茶,清香微苦,舒肝解郁,清利头目,有很好的保健作用,尤其适合女性饮用。

夏天成熟的各种水果是清热解暑的良药,尤其是饱含水分的西瓜,有天然的“白虎汤”之誉,有很强的清热作用。另外,夏天常用解暑剂是绿豆汤,炎热的夏季,喝上一碗绿豆汤,清热生津,比冰可乐好多了。

秋天万物萧索,气候偏于干燥,人们会感到口渴,皮肤干燥,涂保湿霜也没有什么用。其实,大自然已经给我们准备了滋阴润燥的良药,就是秋天盛产的秋梨与甘蔗,这两种水果品性凉润,有很好的止渴生津效用。

冬天了,北方有萝卜、土豆、大白菜,南方有冬茹、冬笋,这都是自然界赐给我们的美食,天寒地冻的冬天,家人或朋友,围着炉火,烤几只红薯,闲闲地度过一个下午,也是人生的美好际遇呢。

每一个时节都有这一个时节的食物,自然界给予的恰恰是我们最为需要的。然而,现在许多人却走入一个误区,就是热衷于吃反季节食物。虽然说农业科技的进步令我们一年四季都可以吃到各种水果与蔬菜,但经过阳光雨露的滋润而成熟的果蔬与在模拟自然的环境中生产出来的食物味道毕竟不同,不少人也在抱怨现在的水果不如以前的好吃了。

一方水土养一方人

俗话说:“一方水土养一方人”,长期生活在某地的人们体质必然适合这一地域的物产,同是,一个地域的物产也正是该地长期生活的人们的最佳养生食品。所以,中医养生中的日常饮食还提倡吃地方性食物。

北方天气寒冷,长期生活在北方的人更需要温补的药材以养生,所以人参、黄芪等温补药就产于北方;岭南天气湿热,人们体质偏热,所以当地就盛产各种各样水果以适应当地人的体质,这就是自然界的哲学。

不要追求奇异的食品,价格进口的昂贵的果蔬未必适合国人。我们需要吃的,是我们生活的这片土地上的物产,千百年来,一直如此,今后也是如此。

素食为主饮食有节制

提倡节制饮食。首先饮食要节制厚味,就是鱼肉,以素食为主。作者不是素食主义者,但是倡导素食,因为素食适合养生,对于国人而言,尤其如此。为什么这样说呢?考查社会发展历程,我们餐餐能够吃鱼食肉的生活也就是几十年的光景。由于生产力的限制,人类社会自古到今大部分时间处于农耕时代,处于“吃不太饱”的状态,而且基本上以素食为主,天天鸡鸭鱼肉是只有极少数人才能享受到的奢侈生活。所以,我们的消化系统更适合吃素食。近几十年来,人们富裕了,可以餐餐吃肉了,虽然满足了口食之欲,却增加了消化系统的负担,如同一个长期吃不饱的人突然给他每天都吃大量的鱼肉,其结果就是会得病,中医术语叫作“虚不受补”。

节制饮食,另一方面就是不要吃得太饱。胃有一种对食物天然的追求,即使是摄取了充足的营养,如果餐桌上还有饭菜,还是抑制不住进食的欲望。如今肥胖成为社会问题,而且胃肠病、肝胆病、胰腺病的发病率也在增加,这与我们管不住自己口腹之欲不无关系。

结合体质选择食物

最后,中医养生还提倡结合个人体质去选择食物。不同的食物适合不同体质的人。《黄帝内经灵枢・通天》中将人分为五种体质,“太阳之人”“太阴之人”“少阳之人”“少阴之人”与“阴阳和平之人”,分辨起来比较复杂,一般人只要简单地判断一下自己是否有阴虚或是阳虚的状态就好了。

阴虚之人,比较怕热,容易盗汗,经常口干,喜饮水,一般来说身体偏瘦;阳虚之人比较怕冷怕风,尤其是冬天手足冰冷,面色白且虚浮,不喜欢饮水,一般来说身体偏胖。体型适中,面色红润,精力充沛之人,就属于阴阳和平之人。阴虚的人适合吃凉性养阴的食物,如梨子、甘蔗、枇杷、苹果、木耳、百合、松子、蕃茄、甲鱼、贝类等;阳虚的人适合吃温性养阳的食物,如生姜、大枣、粟子、核桃、茴香、韭菜、羊肉、狗肉等。

起居

接下来我们谈一下起居的问题,就是日常应该怎样生活。同饮食一样,日常生活养生也应该遵循“法于阴阳,和于术数”的原则。

日出而作日落而息

首先是起居的时间,最好的作息时间自然界已经安排好了,“日出而作,日落而息”。在白天,人体与自然界一样,阳气充盛,处于一个兴奋的状态,适合于工作;到了夜晚,万物静寂,阳气潜藏,自然在休息,人也应该休息了。回到家里,和家人聊聊天,看看书,洗洗漱漱晚上9点多钟就可以躺下睡觉了。这就是“天人合一”的生活,其内涵很朴素。这种生活方式是最适合养生的。然而,现在多数在城市中生活的人们生活方式取向却十分不合理,熬夜工作已经成为普遍现象,很多年轻人喜欢夜生活,泡吧、K歌到很晚才睡,这就是典型的《黄帝内经》中批评的“以妄为常”,把不正常的生活方式视为正常,其结局就是打破了人体的生理规律,埋下了疾病的种子。

季节变化适应四时

其次,是适应四时。中国大部分地区处于温带,一年四季气候分明,是最适宜人类居住的国度之一。随着季节变化调节生活,天气冷了,就多穿衣服以御寒,天气热了,就少穿些衣服,通过出汗的方式以适应天气,这就是顺应四时。我不主张夏天开空调,即使要开,温度也要调高一点,只要不太热就行了。有些单位,每到炎夏,喜欢将空调打得很低,一进房间,不禁要打个冷战,一热一冷,人很容易得病的,轻则受寒感冒,甚则引发一些慢性病。到了夏天,人还是需要出点汗的,通过出汗,排出代谢产物,这符合人体的生理规律。

劳作

张弛有度“不妄作劳”

而在劳作方面,中医养生提倡“不妄作劳”,就是不要太劳累。

首先,工作要张驰有度,不能强度太大或者持续时间过长。“一张一弛,文武之道”,中国传统文化思想讲究中庸之道,任何事情过犹不及,长时间高强度的工作也是危害健康的因素之一。有些朋友不解,说我们的工作强度不大啊,天天在办公室呆着,怎么也会感到劳累呢?须知办公室工作比体力劳动更容易令人劳累过度,因为办公室工作长时间不动,保持相对固定的姿式,所以,人体的肌肉韧带等组织得不到活动,容易受到静力性损伤,比如颈项部的韧带长时间受到一个方向的牵拉,得不到休息,就很容易劳损,所以,办公室人员的颈椎病发病率非常高。

《黄帝内经》中的“不妄作劳”还有一层意思,是避免房劳,意思是节制性生活。中医学的传统养生理论中认为肾精系一身之宝,不可妄泄,在一定程度上要节制性生活,尤其反对“醉以入房”,即饮酒后的,认为这是早衰的原因之一。

养生没有秘诀,也没有万能的保健良药。每个人都可以拥有健康,只要你热爱生命,只要你热爱自然。遵循自然规律,追求和谐的生活,这是最根本的养生智慧。