让孩子远离“垃圾零食”

营养是孩子生长发育的物质基础，也是改善民族体质的重要因素。把最好的食物提供给孩子，是社会、学校和家长的共同责任。然而，当世界卫生组织(WHO)公布有害健康的十大类“垃圾食品”时，人们惊讶地发现，原来孩子们平时喜欢吃的美味都在“垃圾食品”之列，它们正慢慢地危害着孩子们的健康。

“垃圾零食”泛滥之因

自身需求　孩子们特别喜欢吃零食，零食已经成为他们膳食构成中不可缺少的部分。2007年中国疾病预防控制中心营养与食品安全所开展的中国居民零食专项调查显示，61％以上6-17岁孩子每天都在吃零食。

观念不清　校园周边是“垃圾零食”最集中的地方，孩子(包括有些家长)分不清健康食品与“垃圾零食”，因而被这些“垃圾零食”的色、香、味和好玩所吸引。

容易跟风　孩子易受群体影响，一人买大家跟着买。校园周边的商贩千方百计迎合孩子的消费心理，零食花样翻新，包装五颜六色，其中还夹带各种小玩具或卡通卡片吸引孩子。

媒体误导　电视媒体经常播出许多有害健康的“垃圾食品”广告，而正面宣传健康食品的力度却不够，由此对孩子产生的负面效应及误导作用不容低估。

监管不利　目前我国儿童食品标准不成体系，许多厂家生产的儿童食品都在“垃圾食品”名单中，烧烤摊、冷饮摊、“三无”小吃店情况更为严重。各地食品卫生监督等部门取缔不坚决，也是这种现象屡禁不止的重要原因。

校园常见“垃圾零食”

油炸类　炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、炸薯片、油炸方便面等。

危害：油炸食品高热量、高脂肪，易产生致癌物质。由于加工温度高，破坏维生素，蛋白变性，经常吃导致肥胖，成年时易患心脑血管疾病和肿瘤。

烧烤类　烤香肠、烤鱿鱼、烤羊肉串、烤肉等。

危害：烧烤类食品中含有较高蛋白质，烧烤后炭化变性，加重肝肾负担，还产生很多致癌物质，其中与胃癌等多种肿瘤发生有一定关系的苯并(a)类是典型代表。

加工类肉食品　肉干、肉松、香肠等。

危害：在加工中作为防腐和显色剂添加的亚硝酸盐，是三大致癌物质之一，经常食用增加患癌症风险并加重肝脏负担。

饮料类　可乐、汽水、甜饮料等。

危害：含磷酸、碳酸的饮料能带走体内大量的钙。高糖，喝后腹胀食欲下降，影响正常生长发育。甜味剂超标的饮料加重心、肝、肾负担。

膨化食品类　虾条、薯片、妙脆角等。

危害：高盐、高糖、缺少蛋白质，对健康无益；含防腐剂、香精，加重肝脏负担。

果脯类　话梅、蜜饯等。

危害：含致癌物亚硝酸盐，盐分过高，含损肝的防腐剂、香精。

其他还有果冻、冰淇淋、棉花糖等。近年来我国儿童肥胖趋势越来越严重，与这些高脂肪、高糖零食和洋快餐关系密切。

三方呼吁　远离“垃圾零食”

社会方面　政府各职能部门要对小食品生产厂、小食品批发市场和校园周边环境进行治理整顿，对违法者决不手软，坚决取缔。教育部门要普遍开展健康教育课，让孩子养成良好的饮食习惯。媒体要宣传健康食品，普及营养卫生知识，严格控制“垃圾食品”广告。

学校方面　学校对学生购买“垃圾零食”要进行干预教育，家长要予以支持。要充分利用墙报、板报宣传“垃圾零食”的害处，定期组织学生参加“拒绝垃圾零食，创建美丽清洁”的校园活动。

家长方面　要改变孩子不良的饮食行为，培养孩子正确的理财观，教育他们不乱花钱。

让孩子远离“垃圾零食”，需要社会、学校和家长的密切配合、共同努力，孩子也要积极地参与，并采取有效的综合措施，才能取得一定效果。