糖尿病患者怎样吃水果?

很多糖尿病患者不敢吃水果，因为很多水果吃起来很甜，主要成分是糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。一些水果中还含有少量的淀粉，如苹果、芒果和香蕉等。若食用不当，可升高血糖，使病情出现反复。故长期以来水果被排除在糖尿病患者所吃食品之外，有些人甚至到了“谈水果色变”的程度，多数病人都有“家人吃瓜我吃皮”的经历。

但糖尿病患者又渴望能吃点水果，因为水果有“三宝”：维生素、无机盐和膳食纤维，对维持人体健康起着特殊的作用。加之水果色泽鲜艳，风味迷人，是人们非常喜爱的一种食物，完全舍弃未免可惜。

这个矛盾如何解决？办法很简单，只要掌握好糖尿病患者食用水果的四个要素，那么对大多数糖尿病患者而言，完全可以做到既控制好血糖，又享受到食用水果的好处与乐趣。

要素1：巧妙选择吃水果的时机

当血糖控制比较理想时，就可以放心享受水果的美味。这些条件是：空腹血糖能控制在140毫克/分升以下，餐后2小时血糖控制在180毫克/分升以下，糖化血红蛋白控制在7.5％以下，没有经常出现高血糖或低血糖。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。

要素2：灵活掌握吃水果的时间

水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃。这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物，避免胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

要素3：智慧选择水果的种类

各种水果的碳水化合物含量在6%～20%之间。应选择含糖量相对较低及血糖升高速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适；而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜桔、葡萄等含糖量较高，糖尿病病人不宜食用。

要素4：严格控制吃水果的数量

根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果（可提供约90千卡的热量），同时应减少半两(25克)的主食，以使每日摄入的总热量保持不变。

此外，可以在吃水果前和吃水果后2小时测一下血糖及尿糖，看看自己能不能吃这种水果，吃得是否过量。