高职高专化学实验技能教学改革探索

【摘 要】阐述高职高专化学实验技能教学改革应以学生化学检验、食品检验职业能力形成为教学目标，提出建立一套较为科学的、适合高职高专学生知识水平和能力特点、满足检验人才培养目标、有助于学生形成职业能力和职业素养的化学实验技能训练体系。

【关键词】高职高专 化学实验技能 教学改革 工学结合

【中图分类号】G【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2013）08C-0141-02

作为支撑化学检验、食品检验高级应用型检验人才培养的化学实验技能教学，其教学内容、教学模式、教学方法、教学手段必须符合岗位能力对人才培养的要求。尽管化学实验的教学改革多年来备受关注，但是大多只是重表面轻实质，教学内容多而全，学生实验流水式，与职业能力的培养严重脱节，导致学生对化学实验教学重视不够，教学效果不尽如人意。高职高专作为培养高级应用型人才的主阵地，建立一套适合职业能力要求的高职高专化学实验技能训练体系势在必行。

一、改革研究理论依据

人才培养目标由培养方向、使用规格及特征、服务面向、规范与要求等四部分构成，其主要取决于学科知识的要求、社会对人才的需求及学生自身的需求。高职高专人才培养的目标是面向生产、建设、管理、服务第一线需要的，“下得去、留得住、用得上”的实践能力强、具有良好职业道德的实用型高技能人才。

高职教育强调以区域经济社会发展和劳动力市场对人才需求为基本依据，以提高学生的职业能力和职业素养为宗旨，坚持能力本位的课程设计原则，把提高学生的技术应用能力放在突出重要的位置，强调理论知识以应用为目标，倡导以学生为主体的教育理念，建立多样性与选择性相统一的教学机制，满足学生就业的不同需要，通过产学结合的途径和开放式、互动式的教学方法以及现代教育技术、网络教学手段等的运用，提高学生的学习兴趣和效率，加强实践教学和技术训练环节，帮助学生积累实际工作经验，使学生成为企业生产服务一线急需的高素质劳动者。因此，高职教育人才的培养应明确人才培养定位；以就业为导向，以市场需求为依据；以综合职业素质为基础，以能力为本位；适应行业技术发展，教学内容与时俱进；以应用为目的，构建就业导向的课程体系；以学生为主体，体现教学组织的科学性和灵活性。

二、改革主要内容

教学改革的主要目标是建立一套科学的、适合高职高专学生知识水平和能力特点、满足检验人才培养目标、有助于学生形成职业能力和职业素养的化学实验技能训练体系。

（一）合理定位化学实验技能教学目标

根据南宁地区教育学院食品营养与检测专业和化学教育专业人才培养目标的重新定位及人才培养模式的重构，以职业岗位群的能力要求分析为依据，确立化学实验技能的教学以学生化学检验、食品检验职业能力形成为教学目标，使毕业生具备化学检验、食品检验岗位群所要求的实验设计能力、样品采集与处理能力、实验操作能力、数据处理能力，熟练应用相关的实验手段、仪器设备，能排除常见故障，通过职业资格认证考试。

（二）动态整合化学实验技能实训内容体系

教学内容紧扣专业人才培养目标，以化学检验和食品检验岗位群所要求知识、能力和素质为主线，打破原有实验教学课程体系的独立性，在服务人才培养目标的整体框架下，对无机化学实验、有机化学实验、分析化学实验、仪器分析等课程的实验原有教学内容进行整合，理顺不同阶段、不同课程实验教学的关系、任务、内容和目标要求。建立一套科学的、适合高职高专学生特点的化学实验技能训练内容体系，构建了由基本技能训练和职业能力综合训练两大模块构成、共五个阶梯的训练内容框架模式。基本技能训练分为基础化学实验技能实训、分析化学实训、仪器分析实训三个阶梯，职业能力综合训练包括有理化检验（食品专业）、工业分析与检验（化学教育专业）职业化项目实训和校外实训基地顶岗实习两个阶梯。每个阶梯都包括有基础技能训练、综合技能训练以及能力拓展的学生自主性设计试验。教学阶梯充分考虑了学生的认知特点、实验能力的形成规律以及技能的迁移作用，从简到复杂、从低级到高级，注重教学过程与工作过程的结合，突出职业能力的培养。在实训项目、实训内容及实训要求上，满足专业人才培养目标的需求，教学内容与实际工作岗位内容的无缝对接，实现教学内容、教学要求与实际工作岗位能力要求的统一。具体详见表1。

教学团队每年还定期到相关企业、检测机构等开展职业岗位能力需求变化调研，校企合作，深入分析，从高技能人才培养目标出发，适时调整模块，不断适应用人单位的要求。同时，通过内容整合的评审制度，把职业领域的新知识、新技术吸纳到教学中，改进教学内容，以保持教学内容的先进性。

（三）创新教学模式

1.在实训内容的组织和要求上，实施项目化“工学结合”模式。在夯实基础知识、基本操作技能的基础上，以检测国家标准方法引领，分析化学和仪器分析的综合实训项目以及理化检验和工业分析的实训项目均为国标项目检测，项目实施均按国家标准方法实施，检测结果按照质检机构检测报告书格式出具检测报告，教学内容与工作内容一体化，技能训练要求与岗位能力需求一致性，实现学习过程与实际工作过程无缝对接，

2.在职业能力的训练上，实施“五位一体”的螺旋形渐进式实训模式。知识水平的提高和技能的形成是一个渐进过程，我们针对学生起点低等特点，实行基础理论学习、基本技能训练、综合技能实训、项目实训、顶岗实习“五位一体”的实训模式，学生知识与技能的螺旋形提高，为职业能力的形成提供保障。

3.在学生能力拓展上，实施“学生自主性实践”教学模式。融入了CDIO教育理念，让学生作为学习的主体，利用学院实训平台，每个阶梯均设置开放性自行设计实验项目，经教师审核通过、并在教师的指导下实施。“学生自主性实践”教学模式提高了学生独立自主分析问题、解决问题以及团队协作等方面的能力，有效地拓展了学生的实践能力和创新能力。

4.在教师队伍的建设上，构建校企结合“双元教师”模式。课题组聘请两名行业专家作为兼职教师，与学校教师共同承担该仪器分析的教学，由学校教师和兼职教师共同决定课程的内容和授课计划，大型分析仪器的教学安排在检测机构进行，专职教学团队教师、行业专家、兼职教师共同确定实训项目。兼职教师的加入可以帮助学校教师解决实用案例不足和课程实训中的技术难点。

（四）灵活运用教学方法

应从学生的特点出发，根据不同教学单元的内容与特点，灵活运用相应训练方法。

1.操作技能实训规范化（标准化）教学法。操作技能基本功是否扎实、动作是否规范标准、操作是否熟练等是评价实验能力的重要指标。我们采用行动导向的方法，通过教师示范、视频、多媒体课件等多途径进行示范性教学，规范学生的操作。

2.单项技能训练与项目实训相结合教学法。对于比较复杂的系统性技能，我们将其分解为若干个单项技能单独训练，学生掌握单项技能后再进行项目检测综合实训。例如我们将滴定分析操作分解为移液、滴定速度控制与终点判断等单项训练单元，考核过关后在进行项目综合实训，有效地化解了训练难度，并通过技能迁移与各类滴定分析，省时、高效，提高训练效果。

3.网络平台自主学习法。课程网站为学生提供了仿真虚拟实验室、教学课件、教学视频、在线测试、职业资格证模拟考试等，学生可以利用网络课堂平台，将视听媒体教学与传统教学结合、数字化学习与传统学习结合、自主学习与协作学习结合，加强对基础理论知识的学习和理解及检验技能的掌握，提高学生对知识的综合运用能力和实践操作能力，锻炼了学生自主学习能力，为将来独立工作、独立解决问题打下了基础。

（五）运用现代教育技术手段

1.教学视频录像。我们建设了如化学实验操作、多种仪器的操作等SOP教学录像资源库，这些教学录像可以应用于课堂教学，学生也可以在网络平台自主学习，对学生操作的规范化、标准化起着重要的支撑作用。

2.仿真虚拟实验室。仿真虚拟实训室配备了酸度计、可见光分光光度计、紫外―课件分光光度仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度仪等仿真软件，供学生上机前仪器操作技能的训练，有利于学生对仪器的认识和基本操作技能的掌握，为实机操作做准备。

3.构建网络平台。网站提供了丰富的教学资源，如虚拟实验室、教学课件、教学录像、在线测试、在线测试、职业资格考试等教学资源，初步满足了学生通过网络进行自主学习以及职业资格证考试训练的需要。

（六）校企共建双赢实习、实训基地

现代分析仪器非常昂贵，特别是高端仪器，单价高达几十万，甚至上百万，不是一般学校所能承受的，如何使用检测机构的仪器服务教学成为了我们近年来一直探讨的课题，为此形成了学校、企业、广西大型仪器协作共用网三者结合的实训教学机制，与广西产品质量监督检验院、广西轻工产品质量监督检验站等共建教学与实习实训基地，学校只需承担为数不多的教师指导费，构建了低成本、高效益的校企共建、资源共享、利益双赢的教学与实习实训基地。校外实训基地承担了大型分析仪器的教学和实训、学生的顶岗实习以及教师的进修学习。

（七）考核与评价的改革

学生实验能力的考核与评价由理论考核、单项技能训练考核、项目综合实训考核、自主开放性设计项目综合与创新能力的考核、顶岗实习考核等构成，不同课程、不同阶段灵活采用多元化综合性考核评价方式。

【参考文献】

[1]戴士弘.职业教育课程教学改革[M].北京：清华大学出版社，2007

[2]徐国庆.当前高职课程改革关键概念辨析[J].江苏高教，2009（6）

[3]王伟廉.论高校培养目标的来源及其相互关系[J].中国高教研究，1996（4）

【基金项目】广西高等教育教学改革工程资助项目（2011JGZ117）；2011年广西高等教育教学改革工程项目（2011JGA285）

【作者简介】何建华（1967- ），男，广西南宁人，南宁地区教育学院讲师。

（责编 黎 原）