职业不同 饮食保健各异

【前言】职业不同 饮食保健各异由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。压力过大――吃东西发泄不可取 经常有人说，压力一大就会想吃东西，通过吃东西来缓解压力。这个方法虽可以减压，但必须吃对东西。如果盲目乱吃，可能会越吃感觉压力越大。比如说，精致的加工甜食刚下肚时，虽能很快让血糖上升，心情暂时高涨起来，然而紧接着胰岛素大...

职业不同，身体消耗情况不一样，营养需求也有差异。养生保健要有针对性。

挑灯熬夜――喝咖啡不如喝牛奶

由于熬夜会使身体正常节律性发生紊乱，所以对视力、肠胃及睡眠都会造成影响。熬夜工作的人要注意优质蛋白质的补充，以补充人体必需的氨基酸。日常应多喝些牛奶，吃些花生米、杏仁、腰果、核桃等干果类食品。这些食品含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质和植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复夜间体能消耗很有好处。

需要熬夜工作的一般是从事文案工作或者电脑设计类的人士，挑灯苦战容易使眼肌疲劳、视力下降，因此保护眼睛也非常重要。在补充高质量蛋白质的同时，还要注意适当补充维生素A及维生素B，以预防视力减弱，缓解眼睛疲劳。在日常饮食中，可以多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼、猪肝等动物性食品。

必须熬夜者，不仅要注意保持足够的睡眠时间，还要适当运动。熬夜工作时，如感到精力不足或昏昏欲睡，不妨起身抽空做些简单的体操动作，舒展手脚，让大脑得到及时的休息。不应猛喝咖啡等提神的饮料来强迫身体硬撑。此外，由于熬夜占用了正常睡眠时间，平时应该灵活地抓紧时间休息，比如午休时间即便是不能躺着睡一会儿，也应该闭目养神，放松身心。

压力过大――吃东西发泄不可取

经常有人说，压力一大就会想吃东西，通过吃东西来缓解压力。这个方法虽可以减压，但必须吃对东西。如果盲目乱吃，可能会越吃感觉压力越大。比如说，精致的加工甜食刚下肚时，虽能很快让血糖上升，心情暂时高涨起来，然而紧接着胰岛素大量分泌，很快血糖又会下降，从而使得情绪不稳，所以能缓解压力的食物应该是“少盐、少糖、少刺激”的。还有不少人压力一大就想来点含有咖啡因、酒精这些刺激性的食物。要知道，这些“刺激物”会刺激大脑的中枢神经，一旦过量就会给人造成焦虑及烦躁的情绪，睡眠往往也会受到影响，压力感自然就更大了。

工作忙压力大的人士，应该借助维生素B及维生素C来抗压，维护神经系统稳定，促成体内各种代谢作用，调节内分泌。富含维生素B族的食物包括全谷类食品（糙米、全麦面包、杂粮等）、牛肉、瘦肉、菠菜、芦笋、豆类等。富含维生素C的新鲜蔬果包括深绿色蔬菜（青椒、西兰花、菠菜等）以及柑橘类水果（橘子、橙子）。此外，番茄、草莓、猕猴桃、木瓜等水果中也有丰富的维生素C。此外，压力过大时，交感神经会过分活跃而抑制肠胃道蠕动，容易产生便秘。还应多补充高纤维谷物，保持体内营养均衡。

重体力活――吃饱也要吃好

有的职业看似简单的重复机械动作，但实际上却极大地消耗体力。像从事搬运、建筑、维修等行业的劳动者，常会感觉到体力疲劳。对于这类人群，饮食也很关键，并不是说简单地“多吃”就行，还应该注重营养搭配。

营养专家说，体力劳动者热量消耗大，饮食上首先要注意热量的补充。要满足热量的供给，必须加大饭量来获得较高的热量。主食可以粗细粮搭配，花样翻新，以增加食欲，满足机体对热量的需要。如多吃一些水饺、包子、肉卷等热量高的食物。除了要吃“饱”，多吃些含蛋白质的食物对体力劳动者也十分重要。比如，每天多吃些豆腐或豆制品，最好每天吃1～2个鸡蛋，再适当吃些肉类、鱼类、牛奶等，就大体可以满足需要。

中医养生还讲究劳逸结合，因此学会在体力劳动中适当休息很重要。体力劳动者劳动一段时间后应适当休息一会儿。对于某些连续性工种，操作者不能离开现场的，则要学会忙里偷闲，比如在上厕所途中伸伸懒腰、扩展一下胸部、踢踢腿。下班回到家，最好先洗个热水澡，让身体肌肉得到舒缓后再好好休息。此外，临睡之前不妨用较热的水泡泡脚，然后双脚抬高，按摩一会儿四肢，这样有助于消除四肢肌肉的疲劳。

脑力劳动者――应避免血糖过低

“我总感觉脑力不够用，比如上个月工作量比较大，这个月就会发现头脑反应迟钝。”从事文字工作的郭女士说。她对这种状况很是苦恼，大脑“不给力”极大地影响了工作效率，看起来工作比较轻松，可只有自己才知道辛苦。实际上，怎样通过食物营养提高大脑的劳动效率，这是每个脑力劳动者关心的问题。

营养专家说，人脑的重量虽然只占人体重量的2%左右，但大脑消耗的能量却占全身消耗能量的20%左右。人脑主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供给能量，对血糖极为敏感。当血糖浓度降低时，脑的耗氧量也下降，容易感到头昏、疲倦。因此，脑力劳动者应该注意多吃些富含碳水化合物和维生素的食品，只有保持一定的血糖浓度，才能保证大脑的工作效率。

此外，脑细胞在代谢过程中需要大量的蛋白质来补充更新，所以增加食物中的蛋白质含量，能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用，保护大脑。营养专家指出，脑力劳动者应该多补充优质蛋白质 （如蛋类、乳类、鱼类）、不饱和脂肪酸（如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、鱼、虾）、卵磷脂（如鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品）。此外，减少纯糖、纯油脂食物的摄入量，增加蔬菜、水果的摄入量，科学安排一日三餐。 （广西 吕斌）