开发兽医中药 保护动物健康

编者按：据了解，在保护动物健康方面，西药已有了长足的发展，当前预防禽流感的高质量疫苗就是100多年来西医禽流感研究的结晶。相对西药在防治瘟疫中发挥的重大作用，在我国有2000多年历史的中药，在保护动物健康的过程中能起到什么样的作用？如何才能更好的发挥兽医中药的特色？日前，我们走访了中国农业大学的张克家教授，他认为，兽医中药的特点决定它在保护动物健康的过程中只能起到辅助作用。但即便如此，兽医中药也有一个合理开发和利用的问题，理性、务实的思考必不可少。

中药认识的三个误区

张克家认为，开发兽医中药，首先要对中药有一个科学正确的认识。对于中药，人们往往很容易形成过褒或过贬两种偏见。

认识误区之一是中药无毒副作用，无残留，不会产生抗药性。其实，很多中药不仅有毒，而且毒性很大（如砒霜、马钱子、巴豆），有的中药甚至还有促癌致癌作用。试验还表明，大多数中药都可能不同程度地导致病原微生物产生抗药性。因此，中药比西药毒副作用小只是相对而言，不能绝对地说中药无毒副作用，无残留，不产生抗药性。

误区之二是中药资源丰富，价格便宜。客观地讲，我国的天然中药资源的种类是相当丰富的，但其可供采挖的产量却十分有限。过量乃至掠夺性采挖，导致中药的天然资源发生枯竭。有些地区由于乱采滥挖药材，造成了植被破坏和土地沙化。张克家介绍，由于中药的天然资源越来越匮乏，许多品种又不易实行人工生产，中药材的价格除少数品种外普遍上涨，不少中药的价格已超过西药，故中药便宜的说法也已成为历史。

误区之三是炒作“中药热”。有些媒体往往因个别外国人士夸奖中医药而炒作“中药热”。时至今日，国际“中药热”尚未真正出现，只不过在亚洲、欧美少数人以及海外华人当中有一定的影响和市场而已。目前，植物药在国际医药市场上所占份额还不足2％。国外有些人对中药感兴趣，主要是想从中筛选出有价值的先导化合物，然后进行人工合成或半合成；对中药直接用于人或动物并不感兴趣，甚至持怀疑态度。

兽医中药的辅助作用

“西医是在严谨的现代西方科学的指导下，通过大量精确的实验建立起来的，其先进性毋庸置疑。相对西医，中医虽然经验丰富，但其理论原始、抽象、保守，诊断方法落后。在现代医学大背景下，中医、中药在治病中只起到辅助作用，这是不争的事实。”张克家教授对记者这样谈到。

于是，中医的辅助角色决定其在保护动物健康的过程中只能在一定范围内起作用。“像禽流感这样的群发病，西医、西药可以用疫苗、宰杀、掩埋、消毒、隔离等方式迅速解决，若还按照中医、中药对病禽进行调理，不利于迅速控制疫情。”

不过，即便中医药处于辅助作用，它还在许多畜牧生产方面发挥着十分重要的作用。“兽医中药可以作为添加剂加入畜禽饲料中，对预防某些动物疾病、改善动物胃肠功能和代谢、增加畜产品产量和质量方面发挥作用。”

寻求中药与动物的最佳耦合

张克家认为，传统中药大多数情况下是几味药甚至几十味药配合在一起应用。每一种中药（主要是植物药）都含有100种左右的化学成分，是一个天然组合化学库。中药的多种化学成分作用于动物体，往往会产生多元组合效应。因此，组合效应是兽医中药的主要优势和特色所在。在这方面，中医和兽医在长期的实践中积累了丰富的经验和理论。

可令人为难的是，在兽医实践中，需要解决的问题很多。不是所有问题都适宜用中药解决。这就需要在不同种类动物和中药之间找到一个最佳耦合点。这个过程十分复杂、漫长。张克家说，这首先要了解中药的主要作用原理，以便与兽医实践的需要耦合。其次，要考虑不同种类动物的生理和病理特点，看什么样的中药适合于它。传统兽医中药所遵循的运用法则，主要移植或借鉴于人医，有一部分是在以马为主要治疗对象的长期实践中总结出来的，另外用于治疗牛、猪等家畜的经验也有一些。而用于治疗其他动物，可供遵循的法则就很少。近年来，中药已越来越多地用于鸡及其它禽类，并已用于犬、猫、鱼甚至虫类，如蜜蜂、家蚕等许多不同种类的动物。但中药用于这些动物的机理及法则并不很成熟，需要不断地探索它们之间的最佳耦合。

提高科技含量是关键

中药在我国土生土长，中国人对中药几千年的应用经验可谓独树一帜、无人能比。不过在我国中药总体水平领先的状况下，固有理论的原始、粗糙也让其在局部出现落后的情况，导致这一情况的根本原因就是缺乏现代科技的支撑。

据悉，日本、韩国、中国台湾等国家和地区，数十年前便利用现代科技提炼出精制中药，这样的精制药大大提高了兽医中药的利用率，而我国仅近几年才开始利用这些技术。

其实，高科技参与兽医中药的加工制取也是规范中药及其制剂的质量，扩大国际认同的必由之路。张克家认为，无论是中药还是西药，都必须符合三个基本要素：安全、有效、可控。对于兽医中药而言，安全是第一要素，似乎容易做到，但也存在毒副作用以及越来越严重的农药和重金属污染等问题。有效是第二要素，但由于中药作用往往比较宽泛，不容易用现代药理药化指标衡量，但力求逐步阐明药效是规范现代兽医中药之大势所趋。第三要素是可控，对兽医中药而言要做到有较大难度。目前，随着显微观察、理化鉴别、色谱分析乃至HPLC指纹图谱技术的应用等，兽医中药制剂的可控程度在逐步提高。

另外，中国的兽医科学必然要进一步走向世界，用法律及科学的方法规范此类药物是获得国际认可的必要前提。

张克家认为，兽医中药和西药各有自己的长处。现在有一种说法，为解决某些化学药物（西药）的残留问题，要用中药来代替西药，尤其是代替西药作为饲料添加剂。事实上，中药作为饲料添加剂完全替代西药是不可能的，这里面有药源、药效、添加量、成本等诸多方面的问题。中药和西药各有所长，又各有不足，不能互相否定，也不能勉强替代，而应分别让它们发挥各自的优势，各尽所能，互补扬长。