人体内应含多少胆固醇

保持血液中的胆固醇水准在正常范围内对任何人都很重要，无论男女老少，有无心脏疾病的人，一旦体内的胆固醇含量变高，都是导致冠状动脉硬化性心脏病和中风的危险因素。因此我们很有必要知道自己的胆固醇值是否正常，在平时我们又该如何避免胆固醇疾病。下面一起来了解一些关于胆固醇的相关知识。

一、胆固醇是什么？

胆固醇是一种存在于血液和体内所有细胞中的软性脂肪物质，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇还是临床生化检查的一个重要指标，在正常情况下，机体在肝脏中合成和从食物中摄取胆固醇，并使血液中胆固醇的浓度保持恒定。当肝脏发生严重病变时，胆固醇浓度会降低。而在黄疸性梗阻和肾病综合征患者体内，胆固醇浓度往往会升高。因此保持适当的胆固醇摄入量是非常重要的。

二、标准的胆固醇摄入量

胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2%。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降，200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3～4个鸡蛋的胆固醇吸收量。建议每天摄入50mg～300mg胆固醇为佳。

三、你的胆固醇水平正常么？

高胆固醇血症是没有任何症状的，如果不检查是不知道的。20岁以上的成年人，至少应该每5年测定一次血中的胆固醇。有心脏病或中风等其他高风险因素的人，更应该经常进行检查。

注意，测试的前一天不吃肉类，晚饭后不要吃任何东西，第二天早上空腹取血。测试血液中的胆固醇称为“脂蛋白测试”，通常以每分升血中胆固醇的毫克数或每升血中胆固醇的毫摩尔数表示。胆固醇包括低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯。低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的总量称为总胆固醇。

四、胆固醇的分类

1.低密度脂蛋白胆固醇

低密度脂蛋白胆固醇是“坏的”胆固醇，当胆固醇太多时，就容易造成中风、心肌梗死、冠心病等疾病。低密度脂蛋白胆固醇的含量高，意味着心脏病和中风的风险高。在一般情况下，低密度脂蛋白胆固醇的含量越高（同时还有其他危除因素），发生心脏病或心脏病发作的机会越大。低密度脂蛋白胆固醇含量对健康的影响如下：

含量在100毫克/分升（2.6毫摩尔/升）以下，为优。

含量在100～129毫克/分升（2.6～3.4毫摩尔/升），为近似优。

含量在130～159毫克/分升（3.4～4.2毫摩尔/升），为边缘性高。

含量在160～189毫克/分升（4.2～4.9毫摩尔/升），为高。

含量在190毫克/分升（4.9毫摩尔/升）或以上，为很高。

平时要注意饮食（低饱和脂肪、低反式脂肪、低胆固醇和低钠的饮食）、运动和保持理想体重，有利于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，也就是降低发生心血管疾病的风险。必要时需要配合药物治疗。

2.高密度脂蛋白胆固醇

高密度脂蛋白胆固醇是“好的”胆固醇。高密度脂蛋白胆固醇水准高，可降低发生心脏病和中风的风险。

血液中高密度脂蛋白胆固醇的正常含量，男性应高于50毫克/分升（1.3毫摩尔/升），女性应高于40毫克/分升（1.0毫摩尔/升）。高密度脂蛋白胆固醇的含量高，在60毫克/分升（1.6毫摩尔/升）以上，认为能预防心脏病。反之，高密度脂蛋白胆固醇水准低，男性低于40毫克/分升，女性低于50毫克/分升，则是心脏病和中风的主要危除因素之一。

保持理想体重，每周至少有150分钟中等强度的运动（例如快走），避免过多脂肪的饮食（脂肪低于总热量的15%），不吸烟，有助于提高高密度脂蛋白水准。

3.甘油三酯

甘油三酯是体内最常见的一种脂肪，也是能源的主要来源之一，可从食物中吸收，身体也能制造甘油三酯。随着年龄增长或体重增加（超重），甘油三酯和胆固醇水准有升高的趋势。甘油三酯水准高于正常值的人，发生心脏病和中风的风险比较高。空腹甘油三酯含量对健康的影响如下：

・含量在100毫克/分升（2.6毫摩尔/升）以下，为正常。

・含量在100～149毫克/分升（2.6～3.9毫摩尔/升），为近似正常。

・含量在150～199毫克/分升（3.9～5.2毫摩尔/升），为边缘性高。

・含量在200～499毫克/分升（5.2～13.0毫摩尔/升），为高。

・含量在500毫克/分升（13.0毫摩尔/升）或以上，为很高。

下列生活方式有助于降低甘油三酯含量：

1.保持健康的体重。腰部多余的脂肪与高甘油三酯水准密切相关。体重减轻5%～10%，可使甘油三酯下降20%。

2.食用低饱和脂肪、低反式脂肪和低胆固醇食品；多吃水果，蔬菜；吃低脂或无脂的乳制品。

3.每周至少有150分钟中等强度的运动，如快走。

4.不吸烟，并且避免吸烟的环境。

5.少饮酒，即使少量的酒精也会提高甘油三酯的水准。

6.少食用加糖的饮料和食品。

五、通过饮食控制胆固醇

要想控制胆固醇水准在正常范围内，我们应该多吃下列食物。

植物油：包括橄榄油、玉米油、红花油、葵花籽油、大豆油、油菜籽油、芝麻油和亚麻籽油。

含有w-3脂肪酸的食物：有助于降低心脏病的发病风险，如鳟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲑鱼。每周至少吃2次鱼。怀孕或哺乳期的妇女以及幼儿应避免进食可能被汞或其他毒素污染的鱼。

坚果和种子类：这类食物不含胆固醇。它们是蛋白质和纤维的良好来源，往往有非常高的脂肪和热量，但大部分是多不饱和脂肪或单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，如核桃、杏仁、澳洲坚果。食用此类食物要适可而止，避免摄入过多的热量。