食物安全论文范文

食物安全论文范文第1篇

有一只蚂蚁和一只蚂蚱。蚂蚱什么事也不做，只是四处跳跃尽情玩耍。而蚂蚁却整天辛勤苦干，寻找食物储藏巢中。 看到朋友干活那么卖

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申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 有一只蚂蚁和一只蚂蚱。蚂蚱什么事也不做，只是四处跳跃尽情玩耍。而蚂蚁却整天辛勤苦干，寻找食物储藏巢中。 看到朋友干活那么卖力，蚂蚱问：“你就不能放松一下吗?总是这么忙碌。”蚂蚁回答道：“我不能休息，我得为即将到来的冬季储藏好一切所需的食物。” 时间一天天过去。尽管冬天始终迟迟未到，可蚂蚁还在四处寻找、储存食物。 两个朋友又见面了。“你难道还没储存完食物吗?上次储存的食物都到哪去了?”蚂蚱问道。“我一直存着它们，但因为冬天还没到，都已经过期，不能吃了。现在我必须去寻找新的食物!”蚂蚁叹气说。“但是，蚂蚁，你不介意我问你一个问题吧?你有没有想过新加坡没有冬天?” 有时我们生活太忙碌，太遵循日常惯例。其实最重要的，是明确你真正想要什么，你现在所做的是否正朝你的梦想迈进。

食物安全论文范文第2篇

过去十几年，“世卫组织公布的十大垃圾食品名单”流传甚广，“垃圾食品”

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过去十几年，“世卫组织公布的十大垃圾食品名单”流传甚广，“垃圾食品”这个概念也深入人心，以至于包括一些营养专家在内的许多人，把不喜欢的食品都归类为“垃圾食品”。而最近，世卫组织正式明确辟谣“没有过这样的名单”，甚至也不认可“垃圾食品”的概念。这些食品的生产经营者，许多喜欢这些食品的人，还有一些媒体，又露出“沉冤昭雪”的欢喜，以至于奔走相告“世卫组织说了，XX不是垃圾食品，这下可以放心吃了”。

食品的价值是满足人体的营养需求。也就是说，任何一种食品，只要能为人体提供某些营养成分，而不附带有毒有害成分，那么它就是有价值的食品，就不会是“垃圾”。从这个意义上，那些著名的“垃圾食品”，比如炸鸡、薯条、饼干、火腿肠、甜品、方便面……这些食品中含有丰富的蛋白质、脂肪或者碳水化合物――而它们都是人体需要的营养成分。对于那些热量得不到保障的人群，这些食物都是精细优质的食物，炸鸡和火腿肠甚至还富含优质蛋白。而饼干、火腿肠、方便面、罐头这样的食品，易于保存食用方便，对于物流落后地区的食物供给，具有相当大的优势――在一个走好几里地才能到镇上的乡村小学，要给孩子们补充营养的话，提供这些“垃圾食品”就远比让他们每天吃新鲜的禽肉鲜奶要现实可行得多。 “垃圾食品”VS“健康食品”

“垃圾食品”与“健康食品”的概念之所以出现，是因为人体对于各种营养成分的需求不是越多越好，而是各有一个合适的范围――任何一种营养成分，少了不好，多了也不好。人类社会发展到今天，多数人都已经能获得足够的食物。这样，“营养均衡”就成了新的目标。像脂肪和碳水化合物，我们可以轻易地获得，也就很容易“过犹不及”，营养变成了负担，反而不利健康。而优质蛋白，在我国还有许多人摄入不足，但在欧美，也差不多跟脂肪和糖一样，快成“垃圾食品”的原因了。而腌制品、烧烤食品、加工肉制品，通常说“含有一些有害成分”，其实也是吃得太多、跟那些“健康食品”相比才能体现出来――跟没有吃的（比如那些贫困地区的孩子相比），或者具有长期单一饮食习惯的人相比，它们依然是“健康食品”。 “垃圾吃法”更可怕

不过，说“XX不是垃圾食品，这下可以放心吃了”，也是矫枉过正，走入了另一个误区。对于许多人来说，这些食物提供的营养成分在其他饮食中很容易获得，也就不会“不足”。但是，它们往往缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等成分。多吃了它们，也就影响了吃那些“富含容易缺乏的营养成分的食物”，从而造成营养不均衡。它们不是垃圾食品，只是说它们无毒无害，可以作为合理饮食的一部分，而不意味着就“可以放心吃了”。

食物安全论文范文第3篇

在医生给孩子推荐药物时，你需要知道下列问题。

这是什

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在医生给孩子推荐药物时，你需要知道下列问题。

这是什么药？

为什么需要用这个药？

应该喂多少？

什么时候喂？

用多久？

需要把孩子叫醒按时服药吗？

可以和食物一起吃吗？

这些药有哪些副作用？哪些药物会相互作用？

有什么特殊嘱托吗？

如果你没记清楚，可以问一下药房的药剂师，也可以回家后仔细看药品说明书，然后再给孩子服用。 什么是处方药？

凭医生处方在药房拿取的药物叫作处方药。常用处方药有以下几种：抗生素、滴耳液、眼药水或眼膏、鼻喷雾剂、皮肤洗剂或者油膏。 什么是非处方药？

可在商店或药店柜台购买到的药物叫非处方药，简称为OTC。通常使用OTC药物的原因如下：

发烧、疼痛。 对乙酰氨基酚（如泰诺林）和布洛芬（如美林）可以让头疼、身体疼痛或者发烧的孩子感觉好一些，也能减缓扭伤、拉伤后的疼痛。

感冒和咳嗽。美国儿科学会建议不要给婴幼儿非处方咳嗽和感冒药，因为它们并没有被证明有效。

另外，过敏、皮疹、鼻塞、便秘等也常使用OTC药物。 液体药

应仔细测量液体药物用量，并熟悉常用测量单位。

1茶勺=5毫升。

1汤勺=15毫升。

一定要用药杯或者剂量勺来给孩子测量液体药物。带刻度的注射器和滴管是给婴儿喂药的好工具。不要用吃饭的勺子来测量药物，因为常见家用勺子大小差别很大。 看懂服药说明

“与食物同服”。在吃饭时或饭后服用药物。

“每天服用4次”。每天吃4次药，即早饭、午饭、晚饭和睡前。

“每4小时服用”。每4个小时服用一次药物，也就是说每24小时服用6次：6：00、10：00、14：00、18：00、22：00、凌晨2：00。

“疼痛时每6小时服用”。每天孩子可能最多吃4次，最少要间隔6小时。如果孩子不疼，不需要给他吃药。

“每天3次，每次2片，口服”。这等于每24小时6片，一般在早上、中午和睡前服用。

“每天3次，每次口服5毫升，吃3天”。尽可能每天早晨、中午、晚上各服一次，3天中每天尽量相同的时间吃药。

食物安全论文范文第4篇

“奇迹”出现了。5月22日，甘肃省卫生厅了一条《甘肃省医务人员真气运行学骨干培训班在武山矿泉疗养院成功举办》的消息，消息称，来自甘肃省级9家医院和各市州人民医院、中医院、藏医院的领导及医务人员共47人，参加了真气运行学骨干培训班的培训，在5月12日至20日的仅仅9天时间内，就有41名学员“打通了任督二脉”。“经过9天的培训，学员们全部掌握了静功五步通督法和动功胃肠功、五禽导引的训练方法，感受了真气在任督二脉中运行的经过，体验了博大精深中医的神奇，证明了经络学说的存在，对中医产生了信心。”—这篇网站的文章中还这样提到。

真有“任督二脉”？真能“打通任督二脉”？

确有“任督二脉”

面对网上非议，甘肃省卫生厅厅长刘维忠于5月23日下午通过个人微博作出回应，他表示，“非常理解网友们的质疑：在武侠小说的误导下，大家都认为打通任督二脉是一件非常难的事。”刘维忠在微博上说，“我想告诉大家的是，从中医上来讲，打通任督二脉只是让气血更加通畅，身体更健康而已，并不是什么武功绝学。”

人体是否存在“任督二脉”？这两条经脉是否真的像金庸武侠小说里所说的那么神奇？一旦打通就能练就通天的本事？

“‘任督二脉’是中医学中两条经脉的名称，人体经脉在没有病理发生的情况下本来就是通畅的，‘打通任督二脉’的说法是基于小说的想象，没有科学道理。”南京中医药大学教授、南京明基医院国医堂主任周春祥告诉时代周报记者。

作为南京中医药大学伤寒金匮教研室主任、博士生导师、中医学博士、药学及中医内科学双博士后，周春祥教授也具体解释了传统医学中任督二脉的说法。他说，从传统理论上讲，中医确实有任督二脉，李时珍在撰写《奇经八脉考》时，对人体的奇经八脉作出了描述和发表了自己的看法。按照此书的观点，所谓奇经八脉是指十二经脉之外的八条经脉，包括任脉、督脉、冲脉、带脉、阴跷脉、阳跷脉、阴维脉、阳维脉。由于这八条经脉异于传统中医学说十二正经，故称“奇经”。按照中医说法，这八脉既不直属脏腑，又无表里配合。其生理功能，主要是对十二经脉的气血运行起着溢蓄、调节作用。

“我们身上有四条经络，每一条都有左右。督脉是身体的后振动线，总管阳气，督脉有问题可能导致弯腰驼背、头痛腰痛等病变；任脉是身体的前振动线，靠着腹部、胸前部，总管阴经。关于这些，网络上和教科书都有非常详细的信息。”上海中医药大学的邵水金教授解释说。邵水金教授是上海中医药大学经穴解剖实验室主任、硕士生导师，也是中国针灸学会针灸文献专业委员会委员，事实上，对经络和人体结构颇有研究的邵水金就曾在《上海中医药大学学报》上发表过和任督二脉相关的论文。

两位专业人士的观点一致，他们认为：在传统医学文献中，“任督二脉”确实存在，但不需要刻意打通，也不存在打通一说—实际上，人体任督二脉本来就是通的。

“既然这两条脉与一些病变有关系，一般中医会用针灸、艾灸、按摩等方式通过经络来调节病变。” 邵水金表示。而周春祥说：“如果有相应病情，一般需要对症进行调理。当然，一些小的病症，如感冒、受凉或者猛受寒潮等，只要通过日常锻炼使得经脉通畅，进而缓解病情。”

“奇妙感受”无法证明

相关报道中，“打通了任督二脉”的41名学员描述了自己的“奇妙感受”。据中国新闻网报道，这期培训班的一名学员是来自某三甲医院的负责人，今年已近50岁。他向记者描述了自己从未有过的感受：“我练习到第二天时静功守丹田，但身体还是没什么感觉；到第三天中午时肾区发热，全身舒畅，到了晚上就出现头热、身热、头内响的情况；第四天时脑中出现水开声，以后以呼若细沙流温养丹田。这时老师说，我已经‘通督’了。”另外一名藏医院院长则表示在培训后的第5天“通督”，他说：“那天下午开始，我感觉有很多蚂蚁从脸上不断地往上爬，头很痛，然后这种感觉渐渐消失。另外胸椎处像是针刺般难以忍受。”在这次培训中，职称最高的一位西医博士生导师，在经过8天的培训后，也表示“通督”了：“就是觉得双肾炽热，沿督脉上行，晚上上行到头部，头部像被箍住、感觉非常沉闷。”

对于这些学员的感受，邵水金教授不以为然。在他看来，即便将打通任督二脉的经历说得天花乱坠，但这些都是个人无法言说的感受，同样无法得到证实：“比如一个人上火，会口舌生疮，但是没办法把‘火’拿出来啊；比如补气，也拿不出‘气’。中医有些东西是看不见的。谁能判断自己打通了任督二脉呢？没有办法用仪器证明啊！”

“我不相信！”邵水金教授在电话里非常肯定地说，“的确，任督二脉在中医经络学上是有的，但是没有打通一说。即使打通，你也看不见啊，就跟气功一样，发气功我也看不见啊，没有办法可以用实验去证明。他们自己说打通经络的，我们不敢相信。”

在他看来，中医中的很多说法如经络，都是看不见、也无法检测的。所谓经络的通畅，更不可能通过主观的宣布去证明。

自来水里有避孕药？被误读论文作者亲自辟谣：

根本无须担心，损害忽略不计

Copperpea

最早的消息来自 @环保董良杰 的一则微博 ：【自来水里的避孕药】：中国是避孕药消费第一大国，不仅人吃，且发明了水产养殖等新用途。避孕药环境污染可导致野生动物不育或降低再生能力。学者对饮水里雌激素干扰物研究发现，23个水源都有，长三角最高。另外，它们作为持久污染物，一般水处理技术去不掉；人体积累，后果难料。各国比比，吓一跳。在这条引来将近2万条转发的微博中，董良杰先生援引了一则论文的表格，并给出了消息出处—发表在2012年2月环境学期刊《Journal of Environmental Sciences》上的一篇论文。果壳网专门找到论文的第一作者@copperpea ，并请他来亲自讲讲，“自来水里的避孕药”事件中真实的情况到底如何。

“完全曲解了原有结论”

Copperpea说，他的论文是用英文写的，这条微博是在译为中文后，加上了自己的意思，完全曲解了原有的结论。

第一，水产养殖业使用激素类药物，并无证据表明由中国人发明，论文里对于水体中这类物质的来源引用的参考文献分别来自日本和英国，并无一字提及“中国人发明”。这三篇文献的发表时间分别为1983年、1998年和2003年，可见西方国家使用雌激素要早得多。

第二，雌激素对野生动物确实有危害，但并不等于“避孕药环境污染可导致野生动物不育或降低再生能力”，环境中的这类物质含量是很低的，而研究雌激素对动物的作用仅仅局限于实验室中，实验中使用的雌激素浓度是环境水体中的几千几万倍以上，且必须长期持续暴露。有一些研究是有关小范围内水生态系统内的动物受到的影响，但很少有明确的结论表明影响与环境雌激素有关。

第三，董先生在此只提及“水源里有”，有误导网友之嫌。论文只是在水源水中检出这类物质，且浓度很低，而不是说的自来水。即使是文中报道的水源水中的含量也是很低的，不足以对人体健康产生危害。西方发达国家的水源水和自来水中同样能够检出各种环境雌激素，且浓度并不比中国低。

第四，董先生所述“一般水处理技术去不掉”，也在很大程度上误导读者，会让人以为一般水处理技术对这类物质没有任何效果，事实上，目前工艺对这类物质还是有很好的处理能力的，最高可以达到90%以上。

“根本不需要担心”

基于水源地样本中检测出的雌激素浓度，喝这样的自来水有没有起到避孕效果的可能？copperpea说肯定不能，还是老老实实吃避孕药吧。每颗避孕药含乙炔基雌二醇20-30 微克，假如水中的乙炔基雌二醇浓度为1纳克/升（0.001微克/升），并假设水体中的乙炔基雌二醇能够100%被人体吸收，那么你得在很短时间内喝完2万-3万升水才能达到口服一颗避孕药的效果。显然你也不用避孕了，早就被撑死了。因此饮用水的雌激素含量在目前是根本不需要担心的，但是在科学研究上，必须有超前的意识。

至于水体中的污染物到底在怎样一个水平，才会对生态系统和人体健康无害？这涉及一个风险评价的问题，简单地说，风险就是危害的可能性及损害程度。而风险评价就是，评价污染物在不同浓度水平时对生态系统和人体健康产生危害的概率及损害程度。

就目前环境中的雌激素浓度而言，对生态系统和人体健康的影响可以忽略不计，远低于其他环境因素的影响。目前研究环境雌激素对鱼类等水生生物的影响仅局限于实验室研究或重污染水体，涉及的雌激素浓度是很高的，一般都在微克/升以上，是水源水中的浓度的几千倍以上，目前尚未有研究确证纳克/升数量级这样的低浓度环境雌激素对鱼类的影响。对于人体健康，科学家仅仅只能猜测可能性，尚在进行大量追踪观察研究。退一步说，即使人不慎饮用了微克/升以上浓度环境雌激素的自来水，也不会是一个长期持续的过程。因此对这类物质在人体中的积累和长期毒性根本不需担心。

咸蛋不能吃了？

云无心

近日，香港食物安全中心公布报告，检测了香港71种食物后发现，均含有一种可致肝脏肿大，影响脑、生殖器官和神经行为发育的“多溴联苯醚”，尤以咸蛋含量最高。所幸港人每日摄入量尚低于国际值，不影响健康。晕啊！咸蛋可是内地人早餐的最爱。

多溴联苯醚是什么

香港这次抽查检出的有毒化合物叫做“多溴联苯醚” （Polybrominated Diphenylethers，简称PBDEs），它不是某一种物质，而是一类化学合成材料。PBDEs是一种常用的阻燃剂，作用是降低起火的可能，即使起火了也延缓火势的蔓延，从而为人们逃生和救火赢得时间。PBDEs的阻燃效率高，在塑料中加入相对比较少的量就可以获得明显的阻燃效果，它的加入对于材料本身的性能影响也很小，因此更受欢迎，在家电、家具、建材、地毯等材料中的应用很广泛。

为什么进入食品中

每当食品中发现“有毒有害物质”，人们往往想到的是“黑心商贩非法添加”。PBDEs完全不是这种情况，它加到食品中没有什么作用，再黑心的商贩也没有添加的动力。食品中出现的PBDEs主要来源于动植物本身。

塑料中的PBDEs并没有与塑料分子紧密结合，会慢慢地释放出来，进入环境中。加上它们降解很慢，会在环境中长期存在，就有机会进入动植物体内，最后进入食物链。

PBDEs在环境中的传递机制还不是很清楚。不过，它的存在已经得到了许多检测的验证，空气、土壤、粉尘、食物中都有它们的存在。更值得关注的是，检测到的含量在逐年上升。

对健康的影响还不明确

在动物实验中，PBDEs显示了对肝脏、甲状腺、神经发育等方面的毒性。对于PBDEs这样容易进入环境而且难以降解的物质，人们的摄入量和安全量就是很关键的问题。目前有过一些研究，不过还很不充分。

新闻中提到：香港市民的平均每日摄入量和最大摄入量“均低于世卫所估量每公斤体重4纳克，未对港人健康构成危险”。这句话给人的印象是这个“4纳克”是安全线，不超过它就不对健康构成危险。实际上，这是对世界卫生组织结论的误读。世界卫生组织认为目前的实验数据不充分，无法制定安全标准。而那个“每天每公斤体重4纳克”，指的是目前人们平均的摄入量。也就是说，它只是一个“事实”，并不涉及是否危害健康的判断。正如那句老话，“一切离开剂量所谈的毒性都是耍流氓”。因为缺乏充分的毒理学数据，我们只能说“大剂量摄入有什么什么危害”，但是“多大剂量是大剂量”却还无从谈起。不过，因为它对健康没有积极作用，我们的目标可以很明确：尽可能地低。

减少PBDEs的危害要从源头做起

像PBDEs这样的污染物，应该引起我们的关注，并且采取积极的措施去降低它们在环境中的存在。最根本的途径当然是开发更安全有效的阻燃剂，取代它的使用。实际上，在一些国家和地区，已经开始禁用某些种类的PBDEs。

在找到更好的替代品之前，如何对待它的使用，实际上是在“不用它所带来的火灾风险”和“它所带来的环境风险”之间的权衡。至于具体应该如何使用，需要科学的评估和论证，并不是拍拍脑袋就可以作出合理决定的。

因为PBDEs的一大来源是垃圾，尤其是电子垃圾，不管是否找到替代产品，目前都有大量含有它的东西存在。规范科学地处理这些垃圾，可以大大减少它们进入环境，进而污染食物的机会。

如何看待食物中的PBDEs

香港检测了71种食物，都含有PBDEs，这跟美国的检测结果差不多。一般而言，肉中含量比较高，每克中能达到1纳克以上，奶中稍低，而植物中会更低一些。香港这次检测的咸蛋中的含量达到4纳克/克以上，确实是比较高了。

许多人会说，“咸蛋中含量这么高，以后不能吃了”。没有哪种食物是非吃不可的，不吃咸蛋当然也没有什么。我们需要理解的是：食物中的PBDEs来源于环境污染物。所以，它在食物中的含量跟动植物生长的环境密切相关。可能在某些地区的咸蛋中含量会很高，但在某些地区的咸蛋中含量则很低。此外，除了咸蛋，其他食物中也会含有，其含量也是由产地的环境决定的。

至于咸蛋是否能吃，倒也不用太多担心。首先，不同地区的污染状况不同，食物中的含量不同，香港的这个检测结果可以参考，但不能代表其他地方的情况。其次，有害物质的危害取决于人体摄入的总量。考虑到咸蛋并非主食，虽然含量较高，但是贡献的总量并不见得比其他食物更多。再次，目前PBDEs的危害都是在大剂量下对动物得到的，食物中的这些量对健康有什么样的影响还不清楚。

食物安全论文范文第5篇

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生活中我经常使用微波炉，但我听说微波炉使用不当会致癌。请问，使用微波炉应注意些什么？

读者 陈晓婉 陈晓婉读者：

微波炉如果使用不当，有可能在加工食物过程中出现危险，甚至使食物产生致癌物质。让我们来看看日常生活中使用微波炉的5大误区：

第一，烹煮容器的误区。将打包的食物连带塑料饭盒一起放入微波炉加热是万万不可的，因为塑料容器在加热过程中会变形，并释放出有毒物质污染食物，长此以往会引发癌症。另外，金属容器是不能放入微波炉加热的，因为在微波炉加热时会产生电火花，不仅会损伤炉体，还可能引发爆炸。正确的做法是使用微波炉专用容器加崾澄铮并且在加热的过程中不要将容器盖子盖严，因为在封闭容器内热量不容易散发，会导致容器内压力过高引起爆炸。

第二，加热时间的误区。人们常把食品放入微波炉解冻或加热，有时忘记取出，一放就是几小时。如果忘记取出在3小时以上，最好扔掉不要，以免引起食物中毒。而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不佳外，营养价值也会大打折扣。

第三，冷冻或加热时的误区。将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，虽然可以缩短烹调时间，但是在食品半熟的时候细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，时间过短不可能将细菌全杀死。遇到这种情况时，可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食，这样就可以放心食用了。

第四，所加热食物的误区。不要用微波炉加热油炸食品，因为高温会使油光飞溅，导致火灾。如果万一炉内起火，千万不要打开微波炉的门，应先切断电源，等火熄灭后再打开门。另外，烹煮带壳的食物时，应先将壳刺破，以免引起爆炸。

第五，摆放位置的误区。由于微波炉会产生辐射，因此不宜放在卧室，应尽量放在通风的地方，并且要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视听效果。开启微波炉后，最好与它保持1米的距离，不要用眼睛直视，否则有可能引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状。

食物安全论文范文第6篇

如今是一个流行“晒”的时代，大家在网上尽情地“晒”出自己的生活，从衣服、食物、宠物到居住环境，甚至“晒”工资，“晒”待遇，

>> 人人都是主播 如何经营自己的电台 人人都是东道主 人人都是救世主 人人都爱看直播？人人都爱当主播！ 好后勤，人人都是“救灾处” “美女”新闻主播 麻辣男主播 主播转身王妃 乐当主播 主播的诱惑 台湾主播 飒爽主播 书记当“主播” 新闻主播刍议 不会玩游戏的学霸不是好主播 “人人都是记者” 人人都是时评家 人人都是自媒体 人人都是“世界公民” 人人都是司马他 常见问题解答 当前所在位置：中国论文网 > 科技 > 人人都是好主播 人人都是好主播 杂志之家、写作服务和杂志订阅支持对公帐户付款！安全又可靠！ document.write("作者：未知 如您是作者，请告知我们")

申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 如今是一个流行“晒”的时代，大家在网上尽情地“晒”出自己的生活，从衣服、食物、宠物到居住环境，甚至“晒”工资，“晒”待遇，可以说网络已经成为了一个集文字、图片、视频于一身的“八卦”集散地；如今也是一个流行絮絮叨叨的时代，自己在“围脖”上无心的“碎碎念”往往会引来众人围观：吃到的美食、和朋友的聚会都可以是“碎碎念”的好内容，因此“围脖”也就成为了大家互相争取“观众”的“电视台”，而作为“围脖”主人的我们正是这些“电视台”的主播。既然大家都是主播，都想通过“晒”生活来为自己的“电视台”争取“观众”，进而排解在钢筋水泥丛林里的寂寞和生活带来的无穷压力，那我们就一定要“晒”得精彩，做一个好主播。

食物安全论文范文第7篇

从1996年开始转基因食品进入人类的食物链，至今全球约有2亿多人食用过数千种转基因食品。美国是最早的转基因作物生产国，也是目前世界上转基因食品最多的国家，60%以上的加工食品含有转基因成分，90%以上的大米、50%以上的玉米、小麦是转基因的。中国转基因食品的大规模生产还很少，到目前为止，获农业部批准商业化的转基因作物仅有6个，其中有2个涉及食品，即西红柿、一种甜椒。中国的转基因食品基本上是进口的，排在前3位的进口的转基因作物是：大豆、玉米、油菜。中国消费的大豆有一半从美国、阿根廷等国进口，大部分为转基因大豆。进口大豆主要用作加工原料，生产豆油、豆腐、豆奶等制品。其中，在国内用转基因大豆生产的色拉油比例相当高，估计已高达80%以上。据测算，截至目前，进入中国人食物链的转基因食品已经超过2000万吨。

为什么会有这样大量的转基因食品出现呢?人类面临的首要问题之一就是要利用有限的资源，生产出尽可能多的高质量食品。但由于目前资源和环境遭到了极大破坏，人类、资源和环境之间的矛盾日益尖锐。是转基因技术的运用给人类带来了解决这一矛盾的方法，因为运用转基因技术，首先，可以降低生产成本。在一个品种的基因中注入另一种基因，会使该品种的特性发生变化，具备原品种所不具备的因子，从而增强了抗病、抗杂草或抗虫害的能力。由此可以减少农药和除草剂的用量，降低种植成本；其次，可提高单位面积产量。一种作物的基因得到改良，更容易适应环境，能更有效地抵御各种灾害的袭击，使产量更高；第三，可以大大缩短农作物的开发时间。我们知道利用传统育种方法，培育一个新品种需要七八年时间才能完成，而采用基因工程技术培育新品种，时间则可缩短一半。最后，因应用转基因技术而减少农药和除草剂的使用，能大幅度地减少农业对生态环境和人类健康的破坏。因此，有专家认为，农业转基因技术是解决世界温饱问题的重要途径。

全世界2亿多人食用过数千种转基因食品尚未报道过一例食品安全事件。但仍有研究者认为转基因生物因不是靠自然基因生长，而是加入其他基因，可能对人体有害，而且会对生态环境产生一定程度的影响。1999年5月英国权威科学杂志《Natural》刊登了美国康奈尔大学副教授约翰・罗西的一篇论文。论文称，研究人员把抗虫害转基因玉米的花粉撒在苦苣菜叶上，然后让蝴蝶幼虫啃食这些菜叶，4天后，有44%的幼虫死亡，活着的幼虫身体较小，且无精打采。而另一组幼虫啃食撒有普通玉米花粉的菜叶，则未出现死亡率高或发育不良的现象。论文据此推断，此类抗虫害转基因玉米花粉含有毒素，对生态环境会造成不利的影响。此论一出引起世人的震惊。由此，人们又开始怀疑转基因作物和以此为原料制造的转基因食品对人体健康是否也有危害。

尽管转基因食品的优点不容忽视，但尚未定论的转基因食品的危害性又让人们望而却步。欧洲、日本等许多国家已经开始在食品贸易中执行转基因食品的标志制度，为的就是在转基因食品的安全性尚未确定前限制转基因食品流入本国市场。但是转基因食品大量涌入人类的食物链并日益发挥着改善人类、资源和环境三者之间矛盾的作用的现实，又成为人类不可抗拒的现实选择。

食物安全论文范文第8篇

根据中国和欧洲研究人员进行的一项联合研究，科学家首次发现了一些能预报天气的

>> 观测收缩压可预知中风等 植物也“发烧”等 睡眠不好也可伤肝等 皮肤干洗也可养生 等 小测验可预知脑梗死 吻可预知情感发展？ “未来”可预知 推断有方法 《天气》等 看植物识天气 舅妈预知了舅舅的死亡等 茶叶也可治腹泻等三篇 男性用药也可导致胎儿畸型等 香水也可瘦身／几种食物助你入梦等 过多也可导致男性不育吗等 飞速盘也可异地继续上传等 察“液”观色可预知妇科疾病 社会压力也可伤身致命／活动不足也会减退　等 动物也能报天气 眼皮跳是否能预知祸福?等 植物预测天气拾趣 常见问题解答 当前所在位置：中国论文网 > 政治 > 植物也可预知天气等 植物也可预知天气等 杂志之家、写作服务和杂志订阅支持对公帐户付款！安全又可靠！ document.write("作者： 本刊编辑部")

申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 植物也可预知天气

根据中国和欧洲研究人员进行的一项联合研究，科学家首次发现了一些能预报天气的植物。这项发现表明，这类植物可能比人们之前想的更能适应气候变化。

研究发现，在高山上的一些主要草类，比如沼泽莎草，能预测印度季风的到来，在季风到来前，它们会展开叶片。

印度季风是全球最强大且最复杂的季风，在季风到来时从印度洋往东北方向吹，带来大量降雨，但是每年季风的抵达时间和停留时间都不同。中科院青藏高原研究所教授罗天祥带领的小组分析了青藏高原五个科学监测站20多年来的监测数据，他们还在当雄县一个偏远的山坡地区进行了长达七年的实验。他们研究的一个重点是看温度的骤增是否会影响植物的生物钟。如果真是这样，那人们关于气候变化将对生态系统产生不良影响的担心就得到了证实。

研究发现，很多植物在寒冷干燥的冬天会闭合叶片以自我保护。在暖冬，这些植物会很早地展开叶片。罗天祥说：“这些植物好似有一种复杂的天气预测系统，实在是太神奇了。” （据参考消息） “惊弓之鸟”并非无稽之谈

加拿大一项研究发现，对捕食者的恐惧可让猎物产生与被捕食相同的效果。非但如此，这种恐惧还能传递到整个食物链中，引发连锁反应。

此前的研究发现，顶级捕食者的存在可产生瀑布效应。这是一种心理学效应，指人在长时间观看瀑布等一些动态事物后，再看静态物体，会产生静态物体也在运动的错觉。这种效应会减少猎物的数量，使被猎物捕食的生物或与其竞争的生物数量增加。研究人员认为，动物因担心被吃掉的恐惧而离开当地，这种躲避或许会产生和被捕食同样的效果。但之前，人们并不清楚这种恐惧如何对食物链中的其他部分产生影响。

新研究中，加拿大维多利亚大学的贾斯廷・苏拉奇和他的同事以狗（顶级捕食者）和野生浣熊（猎物）为研究对象，试图找出食物链中的这种瀑布效应。

食物安全论文范文第9篇

慢性胃肠病患者的饮食应定时定量，有规律，也可采用少食多餐的饮食方式，一

>> 慢性胃炎的饮食宜忌 功能性胃肠病的饮食调理 《自己是最好的医生》之慢性胃肠病 白领，拒绝慢性胃肠病 胃肠病的皮肤表现 饮食的宜与忌 胃肠病，自己查 月经失调妇女的饮食宜忌 夏季饮食的宜与忌 坐飞机前的饮食宜忌 饮食中的“忌”与“宜”（上） 饮食中的“忌”与“宜”（下） 患者饮食的忌与宜 高血压患者的饮食宜忌 孕期饮食宜忌 饮食宜忌 幽门螺杆菌与胃肠病的关系 功能性胃肠病的诊治进展 悉心呵护，我的胃肠病全好了 夏季急性胃肠病的中医治疗 常见问题解答 当前所在位置：中国论文网 > 医学 > 慢性胃肠病的饮食宜忌 慢性胃肠病的饮食宜忌 杂志之家、写作服务和杂志订阅支持对公帐户付款！安全又可靠！ document.write("作者： 常青")

申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 慢性胃肠病的饮食原则

慢性胃肠病患者的饮食应定时定量，有规律，也可采用少食多餐的饮食方式，一日进食4～5次。饮食宜选用清淡、无刺激性、细软、易消化的新鲜食物。要养成细嚼慢咽的进食习惯，以利于消化，减轻对胃的刺激。

1.主食可选用软米饭、面条、面包、馒头等。

2.荤菜可选用猪肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑、鸽肉、河鱼、河虾等。

3.蔬菜应选用新鲜的，如青菜、白菜、冬瓜、芋头等。但是便秘患者应选用粗纤维蔬菜和主食，比如芹菜、玉米等。

4.进餐时少饮水，进餐中也不宜过多喝汤。

5.制作宜用蒸、煮、炒、烩、炖、焖的烹调方法，不宜用煎、炸、烤、熏、腌、生拌等。

6.切忌暴饮暴食、饥饱无常，并避免食用坚硬、粗糙、油腻、刺激及生冷不易消化的食物。 慢性胃肠病的慎用食物

海腥类：如鱼、虾、海蟹、贝及水族类的清水蟹等。这类食物属寒性，多食易伤脾阳，不易消化，易引起脘腹胀满、腹泻等不适。

煎炸类：如油饼、油条、麻球、春卷、炸猪排、脆麻花等。油炸食物属热性，助湿，且不易消化。

豆类：如蚕豆、青豆、黄豆、绿豆，以及干果杂粮，如大枣、龙眼、花生等。杂粮豆类食物易产气，多食则易出现脘腹胀满。

辛辣类：如辣椒、胡椒、咖喱、大蒜、韭菜、生姜、大葱及对胃肠会有刺激性的烟、酒、浓茶、咖啡等，多食会助湿生热。

水果类：柿子、桃子、黄金瓜、哈密瓜、鲜荔枝、鲜龙眼等生冷果品，多食易伤脾胃。5种常见慢性胃肠病的食养原则

慢性胃炎是由不同病因引起的胃黏膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。饮食调养首先要注重调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食物及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。避免有强烈刺激性作用的食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。还要根据不同病症选择最适合自己的饮食调养原则。

慢性萎缩性胃炎

慢性萎缩性胃炎患者，胃酸分泌过少，可选用肉汤、鸡汤、鱼汤来烹调，以增进食欲，刺激胃酸分泌，提高胃酸浓度。进食时还可加适量米醋调味，帮助消化。要避免有害因素的侵袭：即吸烟、烈性酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱。

消化性溃疡、反流性食管炎

消化性溃疡、反流性食管炎患者，建议忌甜食或少吃甜食，慎用少食巧克力、蛋糕等含糖量过高的甜品，饮食宜轻淡，以调整胃酸分泌。饮食要定时定量、少食多餐。

以吃易消化富有营养的食物为主，并保证摄入足量的维生素类及蛋白质，慎用对胃黏膜有刺激性的食物，如辣椒、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等。另外，胃溃疡病人应戒烟，因为烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动。

便秘

便秘患者，在日常饮食中要尽量少进食高脂肪、高蛋白类食物，多食用富含粗纤维的新鲜蔬菜和水果，可多吃些寡糖和益生菌，也可常吃些芹菜、玉米、薯类、香蕉、蜂蜜等能刺激肠蠕动的食物，用以刺激肠道蠕动，减轻便秘症状。

慢性腹泻

对于慢性腹泻患者，宜进食柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物，宜少量多餐，同时补充多种维生素；慎服牛奶，勿食生、冷、油腻及多纤维素的食物。

炎症性肠病

食物安全论文范文第10篇

幼儿园教育是基础教育的重要组成部分，是我国学校教育和终身教育的奠基阶段。

XX年实验幼儿园认真贯彻执行《幼儿园教育指导纲要》精神，以“一切为了孩子”为办园宗旨；以“幼儿发展为本”为幼儿园办园理念；以尊重的教育，关注幼儿的个体差异，促进每个幼儿富有个性的、主动的人格发展，为其一生的发展打好基础为教育理念。一年来在学校领导、各院系、各部处领导的关心、支持及全园教职工的共同努力下，圆满地完成了幼儿园各项工作任务，取得了一定的成绩。下面从四个方面向各位领导作一下汇报。

一、强化服务意识，优化保育质量，使家长放心，满意。

实验幼儿园为教科院的实验基地，同时肩负为师大教职工服务的双重任务，增强服务意识是幼儿园生存和发展的关键。

1． 经常组织幼儿园全体教职工学习有关幼教方面的法律、法规，树立为家长服务的意

识，以最大的努力、最高的热情、最真诚的态度、最专业的知识和良好的素质投身于幼

教工作中，为家长提供优质、全面、体贴的服务，使家长满意、放心。

2．为幼儿创设促进他们身心健康成长的生活环境、学习环境和设备条件。

3．帮助家长解决在教育孩子方面的困惑。开展专家讲座，心理咨询，调查问卷等活动。

一年来，家长对我们的工作非常满意，对师大幼儿园的老师产生了一种无形的尊重，家

长们对老师的评价是：每天都在为孩子忙，在为孩子想，为了孩子的成长辛勤的奉献，

教师们不辞辛苦，认真负责，素质高，有创新意识，所以师大幼儿园的老师孩子们喜欢，

家长信赖。

二、不断提高教师的素质，努力建设一支高学历、高素质的教师队伍。

21世纪的幼儿教育对教师提出了更高的要求，教师必须成为一个终身学习者，通过不断

学习与成长实现自身的可持性发展。

1． 利用各种形式组织教师业务学习，业务考核，定期开展丰富多彩的教学观摩研讨活

动，提高教师的业务素质。

2． 定期请专家讲课，转变教师的教育理念，为教师从事幼儿教育方面的研究提供了理

论依据。

3． 重视教师的继续教育学习，鼓励教师深造，凡是参加研究生课程班学习的教师毕业

后幼儿园给予一定的奖励。

4． 为充分调动教师工作的积极性，建立教科研奖励制度，凡是代表幼儿园在省、市、

区做大型观摩活动及的教师，学期末都给予不同层次的奖励。

5． 拨出一定的教育经费派教师到北京、上海、广州、深圳、珠海、厦门、天津等地参

观学习，转变教育观念，把学到的新观念运用到教学实践中。

6． 作为教科院的实验基地，要求教师认真接待每一次实习，见习任务。为学生准备每

一节活动，为学生写本科、研究生毕业论文提供了大量的实践依据。

7． 教师重视赏识教育。教师可以托起一个孩子，也可以扼杀一个天才。要使儿童幸福

健康地成长，教师们要学会赏识孩子，对孩子来说，赏识可以是教师一声亲切的问候，

可能是一个赞许的目光……教师的赏识可以给孩子撑起一片明亮的天空，让孩子沐浴在赏

识的阳光下健康快乐成长。

三、以科研促教学，促进幼儿发展。

1． 我园多年来坚持“科研促教学”，开展了多项实验研究，其中经过三年的“瑞吉欧方

案教学”实验研究，总结出版了《幼儿园方案教学实践活动探索与研究》一书。这个实

验研究从理论学习到实践探索凝聚了全体教师的心血。

2．幼儿双语教学实验成果显著。幼儿园现有21个班级，其中有8个外教班，13个内教

班。我们幼儿园双语实验班的孩子经过三年的培养，不仅掌握了英语字母、单词，简单

对话还能参加童话剧表演，大多数孩子都进了附小双语实验班。通过实验幼儿园的家长

反馈的信息，英语学的最好的都是师大实验幼儿园双语实验班的孩子。

3．我园参与了教科院王小英老师的课题研究《全国教育科学 “十五”规划重点课题——

促进幼儿创造人格与创造能力发展的行动研究》，确定以文学作品为依托，以表演游戏

为主线，促进幼儿创造能力与创造人格的发展。在实验中我们的老师更新了观念，学到

了教育科研方法，能够对自己的教育行为进行反思，改进。在活动中教师是幼儿活动的

倾听者。等待者，给予幼儿探索空间，

充分相信幼儿的能力，只有这样才能保证让幼儿在宽松的活动中富有创造性地学习。很

多教师从一名普通教师成长为一名研究型教师。

4．吉林省举办的《幼儿园教育指导纲要》试点园成果展在我园展出。我园的实验研究

成果受到了参观者的一致好评，在展出期间我园教师做的观摩活动受到参观者的赞许。

5．在吉林省玩教具展览中我园有4件作品分别获一、二等奖，其中有两件作品被选送

到全国玩教具展览中获优秀奖（吉林省获6件作品奖，师大幼儿园占2件）。

6．在长春市11所示范园开放日活动中，我园教师做的四节教育活动分别获得好评。

7． 幼儿园教师写的论文分别在国家、省、市、区刊物上发表，我们小朋友的美术作品

也分别获国家、省、市、区奖。

四、让幼儿在幼儿园渡过一个安全、健康、快乐的童年。

（一）把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位。

XX年教育部针对北京、河南两地发生的两起幼儿意外伤害事故，发出紧急通知，要求

各级各类幼儿园必须把保护幼儿生命和促进幼儿健康放在工作首位，因为幼儿的生命安

全和健康涉及亿万家庭的幸福。根据这一文件精神，幼儿园对安全工作进一步强化管理

和责任，健全各项安全管理规章制度，加强督查，落实各项安全防范措施，防止发生火

灾、触电碰伤、摔伤、烫伤、食物中毒、吞食异物及交通事故等，加强门卫工作，严格

把好门口关，把安全工作做细，做深，做实。在教学上增设对幼儿安全常识教育课程内

容，教育幼儿学会保护自己，躲避危险，不和生人走，切实做好幼儿园安全工作。

（二）科学营养配餐，促进幼儿健康成长。

2~6岁幼儿，生长发育比较旺盛，制订符合幼儿营养摄取量的食谱，使幼儿获得合理的

必要的营养素是十分重要的，幼儿园在制订食谱时，遵循以下几个原则：

1．营养充足的原则：营养来自于食物，按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。

2． 科学的平衡膳食的原则：平衡膳食能发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸

收的利用率。首先要注意保证幼儿每日六大营养素按适当比例摄入，其次做到谷类，肉

类，蛋类，蔬菜、水果、豆制品、油类、食糖类等类食物比例配置得当。由于各类

食物的营养价值不相同，一日各餐的主副食品荤素、粗细搭配好。各种瓜果蔬菜轮换供

给。