养猪实用新技术范文
时间：2024-04-22 17:55:07
养猪实用新技术篇1
如今在全球养猪界，提及“中国・河南牧原”，全球养猪行业的技术权威也会说“OK”！因为该公司的养猪技术在国际上实现了多项重大突破。
如今在河南省内，如若谈及秦英林，省、市、县主要领导对其了如指掌：因为他们深知，秦英林是一个胸怀责任、勇于担当的人。他无偿传授技术让数10万农民致富，在群众急需帮助之时勇于担当风险……
这就是2009年2月12日，被总理请到中南海面对面谈养猪的共产党员、第二届“中国十大杰出青年农民”、“中国青年五四奖章获得者”、河南省人大代表、河南省牧原养殖有限责任公司董事长秦英林。
破釜沉舟，
历尽艰辛不言苦
1965年，秦英林出生于伏牛山腹地的河南省南阳市内乡县马山口镇河西村一个贫寒的农村家庭。1989年，河南农业大学毕业的秦英林，组织人事部门分配他到南阳市食品公司工作，当上农村孩子梦寐以求的国家干部。然而，上班没几天，25岁、血气方刚、踌躇满志的秦英林却对“几张报纸一杯茶，开会、守时似休闲，说笑、聊天领工钱”的办公室生涯烦恼不已，因为，如此安逸，如此无聊的公务员生涯并不是秦英林所追求的人生。1991年春节刚过，秦英林毅然放弃安逸舒适的城市生活，辞掉“铁饭碗”，回到家乡农村，白手起家，养猪致富，走上了一条艰苦创业的路子。
“回想起来，有些事情真是不可思议啊！”秦英林回忆说，“1991年刚辞职回老家养猪时，起步的资金只有262元。”当时连1000元的贷款也因为没有资产抵押而望洋兴叹，他只好把弟弟用于盖房的钱拿出来，又找亲戚朋友东挪西借，喂猪的玉米也经常赊欠，就这样，一个返乡的穷大学生开始了养猪生涯。为了工作方便，他吃住在养猪场，和工人们一起喂猪、挑粪。为了确切掌握母猪的期，他和助手几昼夜蹲守在猪圈观察，不失时机地实施冷配手术，确保受精率100%，每窝产仔率达到10仔以上；有时为给猪做直肠截除手术，他就用手指把猪粪一点一点往外抠；为了确保母猪顺利分娩仔猪顺利成活，他和工人深更半夜吃住在猪舍，并为母猪接生引产，有时还要做剖宫产手术……夏天，养猪场的蚊虫多，经常被蚊虫咬得无处可躲，他就索性穿上长衣长裤，在近40度的高温下坚持工作。
2005年他花费巨资从加拿大引进种猪470头，连续几个昼夜在飞机上与猪相伴，寝食难安；为准确掌握每个阶段猪饲料的配方比，他亲自观察记录生猪进食状态，隔三差五还要亲自咀嚼饲料……就这样，凭着不屈不挠、不怕吃苦的精神，使养猪场日益红火起来。
科技投入，
打造现代养猪业
传统养猪业之所以常遭遇风险，就是因为缺乏科技知识和现代技术投入。秦英林在建场伊始就制订了一套严密的防疫制度，实行封闭式饲养，解决了温和型猪瘟、伪狂犬病和继发性链球菌、大肠杆菌等疾病的防治难题，使育肥猪成活率达99%以上。在饲料配制上，综合了国内外先进的技术，建立了一套高效率的营养体系。猪舍采用国内独一无二的双级环保预制结构，配套设计研发生产出四季空调微循环系统，并改造了母猪网床采暖系统，攻克了冬季养猪育仔的难关。如今，他独创的早期隔离断奶（SEW）疫病控制技术、饲料配方技术、液体供料系统、自动化养猪饲喂设备技术、猪舍温度自动控制技术等23项部级专利成果，在养猪技术上取得了多项重大突破，在国际、国内处于领先地位。
“科技”、“创新”一直是秦英林这位“猪痴”孜孜追求的方向。他不但苛求新奇特的技术，而且引领牧原团队科技创新。为了提高职工的业务素质，他利用业余时间，每周给职工讲三次课，还定期选送职工到郑州牧专、河南农大、中国农大等高校接受培训。2011年牧原公司还成立了博士后流动站。正是依靠先进的科学技术和管理，秦英林养猪场的窝均断奶指数、育肥猪料肉比等主要指标，居于国内领先水平。他们生产的“牧原牌”肉食品一直销售在高端市场，出口日本、新加坡、香港等国家和地区。
众所周知，养猪最大的问题就是猪粪便污染。这几乎成为养猪行业发展壮大的最大瓶颈与掣肘。秦英林养猪的污水处理方案是用猪的粪便生成沼气，沼气用来发电，沼液经过处理后可达标排放，猪粪加工成有机肥，从而实现环保。这是秦英林率领牧原员工创造的最佳治污方案。
不久，牧原公司创新污水处理技术，对猪粪便采取了国际最先进的三段式处理工艺，并做好沼气发电、有机肥还田、废水治理达标，实现了节能减排、资源利用和可持续发展，成为行业的典范。牧原公司在联合国成功注册养殖场甲烷回收利用CDM项目计划，该公司利用猪粪建起全国最大的沼气发电站，2011年发电928万度，节省电费698.93万元，减排二氧化碳17万吨，牧原养殖公司沼气示范工程获联合国奖励，联合国每年至少奖励130万美元。与此同时，2011年1月6日，牧原公司经河南省科技厅批准获得了“河南省节能减排科技创新示范企业”的荣誉称号。由于秦英林的养猪环保创新，不但猪粪污染从有到无，而且养猪规模从20头发展到现今的100万头，年产值由1.5万元飙升至4亿多元，被中国乃至世界养猪业界称为“养猪环保神话”。
铸就辉煌，
硕果盈枝笑煞人
目前，他的资产由创业时东拼西凑的12000元增长到6亿元，拥有现代化大型养猪场25个，饲料厂5个，年出栏种猪10多万头、瘦肉型商品猪90多万头。
“用科技降低成本，提高效益，才是真正的致胜之道！”秦英林和他的牧原的发展壮大有力地证明他经常挂在嘴边上的话。多年来，从中国到美国、法国、巴西、加拿大等国的养猪场、兽医站、实验室、饲料场……他经常四处学习。学到了先进技术，再把技术发扬光大到极致。他和他的团队潜心钻研，先后攻克了猪的早期隔离断奶技术、液体饲料自动化饲喂系统、分胎次饲养技术、自动化温控猪舍技术、智能沼气发电工艺等，这些技术都居世界领先水平。“有些技术，我们在世界范围内都没处学，只有靠我们自己创新、创造，才能与世界先进技术赛跑！”谈起牧原的技术水平，秦英林永远都是这样自豪。
靠科技，靠发奋，秦英林创造了中国乃至世界养猪业上的神话，国内外许多专家称“牧原集团是中国养猪业的领军企业，秦英林是中国的养猪大王”，“牧原在生猪生产过程中创造了多项奇迹”。
养猪实用新技术篇2
生猪养殖业是我国畜牧业的重要组成部分。改革开放以来，农村生猪养殖业得到了快速发展。但由于我国农村生猪养殖产业没有形成规模化、专业化、市场化发展局面，存在管理方法落后，抵御风险能力差，资金供应不足，行业自我约束调控能力弱等诸多问题，严重制约了我国农村生猪养殖业发展。因此如何有效突破发展瓶颈，全面振兴农村经济，实现农村剩余劳动力就业，农业增产农民增收，已成为乡镇经济与广大农民脱贫致富的迫切需要。
一、我国农村生猪养殖业发展现状及存在问题
传统的农村生猪养殖局限于一家一户分散养殖，难以形成生产合力，防疫意识不高，技术设备落后，环境污染严重，没能打造市场猪肉品牌。再加上近几年来猪饲料及麦麸、稻糠等猪料价格的大幅上涨，生猪养殖成本不断增加，我国农村生猪养殖业发展现状不容乐观，困难重重。
1.信息交流不够，种猪有待优化。由于受小农经济思想的影响，养殖户对外界的关注与信息交流严重不足，不能很好地利用现代信息工具了解市场动态，学习先进经验技术，从而导致生产过于盲目。加之种猪优良特点不多，快速繁殖能力不够强，肉质品味不够高，严重制约生猪销量与市场拓展。
2.政府投入不足，养猪业保障制度不健全。当前国家对农村生猪业的投入与其在农业和农村经济中的地位、促进经济社会发展及对人民生活水平提高的贡献严重不协调。调控措施缺乏或不到位，政策的基础性支持不足，畜牧业科技服务体系不健全，技术推广投入资金少，尚未建立促进生猪业稳定发展的保险和行业发展基金，导致养殖户的利益和生猪业的稳定发展难以得到保障。
3.农民组织化程度低，养猪成本高，产销对接能力弱。当前我国农村生猪养殖主要以小规模分散饲养为主，散养比例接近70%，生猪养殖原材料成本居高不下，以致生猪生产具有相当大的盲目性和趋同性，难以根据市场的变化进行行业内的调控。加之农村生猪饲养专业合作社或养殖小区没有充分建立起来，龙头企业的拉动作用没有充分发挥，市场产销对接差，产销一体化机制不完善，养殖者在产业链中处于高风险、低收益的弱势地位，难以从流通加工环节中分享更多利益。
4.缺乏预警和应急机制，市场体系不健全。畜牧业信息体系不健全，不能及时、准确地向生猪养殖户提供最新市场信息和预警信息，难以指导养殖户根据市场变化调节生产和规避风险。在行情看好时不能做出客观预警，在行情低本文由收集整理迷风险来临时缺乏应急措施，反应滞后，严重制约生猪饲养业的健康发展。
5.疫病防控水平差，猪肉价格起伏大，农户抗风险能力低。很多养殖户对疫病防治意识不高，技术掌握不到位，因生猪发病亏损的情况多不可数，这不仅加大了养猪成本，而且影响到生猪生产力，直接导致消费下降和价格下跌，无论是出口还是内销都受到严重影响。
二、我国农村生猪养殖业发展瓶颈的原因分析
制约我国农村生猪养殖业发展的原因很多，归纳起来主要有以下几个方面：
1.对养猪行业认识不够，生猪饲养管理方法落后，成本控制不够合理。很多农户认为养猪是最稳妥、最安全、门槛最低、不用付学费就可以成功的营生项目。加上有政府的补贴，更是心动不已，于是纷至沓来搞养猪业。但实际上生猪饲养是一次性投资大，成本回收较慢，饲料营养要求高，消耗饲料量大，耗电耗能量大，难以核算成本的行业。因此，配套治污设施落后，生猪饲养管理落后，饲料选用不当，猪场消毒不够等诸多因素都是导致生猪饲养亏损的重要原因。
2.对优良种猪的选育重视不够，生猪养殖防疫意识不高。由于农村居民依托自己的惯性思维饲养生猪，对生猪品种选育没有给予充分的重视，而品种的好坏又直接决定了猪的生产性能、饲料消耗量、饲养周期和料肉比等。加之，农户对养猪场防疫意识不高，防疫工作盲目、随意、侥幸，一旦暴发疫情，造成重大的经济损失不可避免。因此，高度重视种猪的选育及生猪饲养疫病防治是生猪养殖业平稳发展的先决条件。
3.基础设施投资力度不够，养猪人情感投入太少。大多数农户在猪场选址、猪舍布局、结构设置及环境控制等方面存在很多不合理的地方。如猪场生活区、生产区、生产辅助区之间没有分开；生产区没有能够按照配种-分娩-仔猪保育-生长育肥顺序布局；猪场净道和污道没有分开；忽视通风、温控设备的投资等。这些情况使养猪一开始就进入布局调整、设备维修等被动状态，不能让猪处于安逸祥和的生活环境。加之很多养猪人重业余生活、忽视对猪群的关心，该加料时没有加，该降温时不及时，从而直接导致猪的存活率下降，生长速度减慢、饲料效率下降。
4.对饲料、饮水健康理解片面，环境污染治理不够。在我国农村，很多养猪户盲目认为只要有利于猪快速生长且饲料转化效率高，就是好饲料，忽略了对这些饲料滥用抗生素和化学合成药物等问题的深入了解，造成猪肉品质显著下降，土壤和水环境严重污染。在生猪健康饮水方面的重视也不够，缺乏对环境污染的治理。没能科学地注意水的压力、水的质量及饮水器安装的角度、高度，使猪生长处在不舒服饮水状态下。没有充分重视饲养生猪造成的环境污染，致使饲养地污水横流，臭气冲天，蚊蝇、疾病滋生，水体、土壤严重污染。严重影响生猪饲养业的健康发展与生猪生产利润获得。
三、突破农村生猪养殖业发展瓶颈的有益借鉴
面对我国农村生猪养殖业存在的诸多问题，湖南省娄底市小碧乡黑猪养殖成功突破了发展瓶颈，探索诸多有益经验。该乡位于娄底市娄星区北郊，属典型的城郊型农业大乡。近年来，由于乡党委政府高度重视科学技术在生猪养殖方面的推广与应用，成功开创了生猪养殖产业化、市场化、社区化、专业化、品牌化发展的良好局面，年出栏黑猪8万头，产值达2个多亿，增加农民纯收入4000千多万元，实现农村劳动力就业2800多人。
转贴于
1.政府高度重视、积极引导，大力促进黑猪养殖技术的推广与应用。面对传统的生猪养殖模式，乡政府高度重视，成立科技推广应用工作领导小组，坚持科学发展观，深入市场调研，积极引导，加大投入，大力推行“科技兴乡”战略，致力于提高养猪农户的科学文化素质；坚持科学技术必须为经济建设服务，经济建设必须依靠科学技术的发展观；坚持“一把手抓第一生产力”；坚持经济社会全面、协调和可持续发展，坚持分类指导，整体推进，严格考核。为实现“做精做细，做出特色”这个目标，乡政府把增强自主创新能力作为创新型农业发展核心内容，建立并完善了以企业为主体、政府引导、市场化动作、产学研相结合、具有小碧特色的区域技术创新体系。
同时，采取多种形式，组织农民学先进饲养技术。建立培训基地，培训技术骨干。召开专题会议，讲解与观摩先进技术。三是印发技术资料，开展技术咨询。四是建立辐射基地，带领农民真干实干。以高度的责任心推广应用养猪新技术，研制开发新产品，成功地实现了疾病防治，农业增产，农民增收的目的。
2.产学研、政企农联合，对市场进行科学定位，打造特色生猪品牌。首先，认真调研市场，明确了当前我国生猪业发展的特点：一是猪肉消费量在肉类消费总量中所占的比例最高；二是城镇居民和农村居民的消费差距大，二者的比值达到1.6：1；三是随着城乡居民经济收入的增加，猪肉需求由数量向质量、食品安全方向转变。由此预测到未来我国生猪市场生猪生产将继续保持平稳增长，生猪产业结构将不断优化；猪肉消费总量将不断攀升，规模化养殖将成为主力军；优质冷鲜肉将成为居民消费的主流，政府食品安全督管增强了人们对肉食品消费的信心。
其次，产、学、研结合，培育核心技术，打造特色品牌。通过与湖南省畜牧水产局、湖南省畜牧兽医研究所、娄底市畜牧水产局进行专项技术合作，并积极向动物育种、饲料营养、兽医防疫、生猪饲养、环境控制和经营管理等学科领域的技术专家进行咨询学习，培养出品性优良，肉质鲜美猪肉品牌——“湖南黑猪”。这种黑猪饲养核心技术科技含量高，技术可控性强，可进行规模化生产。
最后，政、企、农结合，进行产销对接，制定销售策略。湖南黑猪商品肉猪采用内销与出口、鲜活与加工相结合的产销模式，充分利用湖南黑猪肉质好的优势生产商品猪，成立品牌推广小组，大面积进行黑猪养殖，加快形成规模生产；建立安全猪肉生产体系，注册品牌商标，建立严格的生产质量控制体系和产品分级体系，大力拓展市场；聘请省内外有关专家汇集产销技术、制订经营策略；设立销售窗口，完善销售网络，收集行业信息，谋求多元合作；发展猪肉产品深加工，在开发传统特色产品的同时，瞄准国际市场，开发西式产品。
通过实行“核心企业+科技+种猪场+基地养殖小区（养殖农户）+加工企业”的生产组织模式，使各要素、各环节之间按照产、供、销、种、养、加的相互关系进行多元化的组合，形成示范基地依托龙头企业、养殖基地、农户相互依赖、相互作用、互惠互利、协同发展的利益共同体及完整的湖南黑猪特色养殖产业链，成功实现了资源配置、生产组织、运作技巧、协同运作等多个环节良性运作。
3.创新思维，建立生态养殖小区，重视环境污染的治理，大力发展种养业循环经济。一方面，创新生猪养殖新模式，大力争取政策支持。该乡开创了“龙头企业+养殖小区+农户”的黑猪养殖模式，龙头企业免费为养殖小区与农户提供黑猪养殖核心技术与服务，并按高于市场普通生猪2元/公斤的价格进行黑猪收购，确保生产销售两不误。养猪大户自发组织，联合养殖，形成规模养殖小区，实现资源整合与生态养殖。广大农户依靠企业与自发组织的生猪专业合作社，放心、安心、舒心地进行黑猪养殖。这种模式的实现及推行，成效显著，得到广大农民广泛接受与践行，省市区领导多次进行现场考察，高度赞扬，并出台了专门扶持湖南黑猪发展的政府文件进行规范与支持。
另一方面，大力发展种养业循环经济，建立生态养殖小区。通过利用“猪—沼—谷（菜、果）种养循环模式”，建立生态养殖小区，解决经济发展与环境保护之间的问题。该乡通过沼气池对养猪场的粪便进行无害化处理，产生的沼气作为生产发电、生活用气，沼液、沼渣通过管网输送到园区用于水田、有机蔬菜、果树的种植，蔬菜的非商品部分作为生猪的青饲料，形成了“资源—产业—废弃物—再生资源”的循环经济利用模式，实现了生猪养殖业与种植业的有效结合，互相促进。猪不仅肉品质得到了大幅提升，市场竞争力也得到了大力加强，取得了一系列明显的社会、经济、生态效益。
养猪实用新技术篇3
关键词：养猪业；生产力；疫病；治理策略
中图分类号：S828；S815；S851．3 文献标识码：A 文章编号：0439－8114（2011）24－5182-05
Treating Both Symptoms and Root Cause to Achieve Balanced and Harmonious Development of Pig Industry
XU Di－ping
（Institute of Animal Husbandry and Veterinary Sciences / Hubei Key Laboratory of Animal Embryo and Molecular Breeding， Hubei Academy of Agricultural Sciences， Wuhan 430064， China）
Abstract： The comprehensive factors on balanced development for pig industry in China were analyzed． It was revealed that the main causes which made contradictions between the supply and demand in pig were low production efficiency， high mortality in pig production and lagging related techniques etc． And it was also proposed that the useful management might involve making long－term planning of innovative and achieving objectives steadily， innovating control mechanism， optimizing farmer－benefited policy， innovating culture model to avoid the risk of pig raising； Studying and formulating technical specification for pig feeding and disease control to achieve maximum productivity and output， gradually increasing the thresholds to entry and strengthening supervision， improving information networks and public service platform．
Key words： pig industry； productivity； epidemics； management strategy
中国养猪历史悠久，长期以来广大农村将养猪作为家庭副业，采取散养方式饲养。受惠于党和政府有关产业调整优惠政策以及市场对猪肉质量与数量需求的不断增长，养猪业已成为我国畜牧业中产业化、市场化特征最突出、最具活力和影响力的支柱性产业。2009年，我国生猪存栏46 985万头，同比增长1．5％，出栏64 507万头，同比增长5．7％，猪肉产量4 889万 t，同比增长5．8％，占肉类总产量的64．0％，猪肉人均占有量达36．6 kg。在我国肉类消费种类中，猪肉消费量约占肉类消费总量的65％左右；毫无疑问，猪肉是我国最主要的肉食品。显然，养猪业在国民经济及人民生活中占有重要的战略地位；但我们必须清醒地看到，我国养猪业在发展过程中，始终存在着大起大落的隐患，潜在的盈亏不确定性风险一直困绕着生产者，这从2011年5月以来发生的猪肉价格持续上扬就可窥一斑。猪肉价格牵动着千万人的神经，究竟是什么原因造成猪肉的供求不平衡，如何走出猪肉涨跌怪圈，如何治理存在的顽症，探寻猪肉生产均衡发展长效战略机制就显得尤为重要。
1 猪价涨跌怪圈探秘
1．1 猪价起伏不定
对于养猪的盈利与亏损的规律，有人将其总结为“赔一年、平一年、赚一年”，三年一个涨跌周期，这种状况在2006年之前就基本如此。受市场供求的影响，当时生猪出栏售价在低至5．6～6．6元／kg、高不过9．0～9．6元／kg左右徘徊；在价格提高的年份，养猪场的收益比较可观，刺激了养猪积极性猛增，猪场数量和猪的饲养规模也随之盲目急上，使次年及以后的价格节节下滑；不过管理水平较高的猪场仍稍有盈余或收支持平，而那些经营不善的猪场则会出现亏损，甚至暂时“关门歇业”，造成猪的饲养量相应下降。但即便如此，也未严重影响养猪的积极性，猪的供应量及猪肉消费量仍会基本保持动态的平衡，没有出现供不应求的紧张局面。但在2006年以后，生猪出栏价轮回式涨跌周期明显缩短，尽管2007年和2011年发生的生猪出栏售价暴涨的确与猪源短缺有关，但猪源短缺是否与前期生猪出栏价低迷有直接的因果关系呢？先让我们回顾一下2007～2011年的生猪出栏价涨跌情况。从2007年4月开始，生猪出栏价比上年涨幅较大，至6月初，价格涨到12．4元／kg（2006年同期为6．6元／kg，同比增长87．9％）；2008年生猪出栏年均价格为15．25元／kg；2009年回落至10．96元／kg左右；2010年微涨至11．69元／kg；而2011年5月至6月中旬，生猪出栏售价一路攀升，从15．40元／kg逐渐涨至17．20元／kg、18．40元／kg、19．25元／kg（5～6月平均价格为17．56元／kg），7月中旬后生猪出栏售价仍保持在19．60元／kg左右的高价。上述所列猪价数据显示，2007～2011年的5年间，生猪出栏价以2011年居高，2008年次之，2009年最低，即使最低的年份也比2006年及以前要高出许多。不过以上数据并不能表明猪源短缺是直接的原因，表面看似乎与价格随行就市有关，但从打破供求动态平衡的个中原因来看，可从以下分析找到答案。
1．2 猪价与饲养成本分析
此次生猪价格飙升表象与上一轮基本相似，对于其原因，有关人士及媒体认为，主要是上年饲料及人工成本剧增，导致生猪存栏锐减。听起来不无道理，在正常饲养情况下，饲料及人工开支确实是构成饲养成本的主要因素；但在非正常情况下，这两个因素可能只是影响饲养成本的次要因素，通过以下分析，我们将会理性地认同。我国经营与管理较好的规模化养猪场，生猪全群料肉比在3．4∶1左右（头均耗料为340 kg饲料／100 kg体重，达到100 kg体重日龄平均在175 d内）。若将2008～2010年、2011年5～6月、2011年7～8月的饲料玉米价格、生猪饲养成本即综合料价、出栏猪人工水电及兽药开支（155元／头）、市售毛重单价（前已列出的均价）折算成以饲料玉米为准成本的猪粮比价，其盈亏平衡大约为5．2∶1左右。照此来看，那些运行良好的养猪场应呈明显的盈利状况。在2008年至2011年8月，100 kg体重出栏生猪的头均净利润应分别为690、149、82、556、660元（表1）。从猪价与饲养成本的分析显示，2008年以来的饲料及人工成本的上升并未明显影响养猪的净利润，只要经营管理得当，就不会出现亏损，只不过是赚多赚少的问题。
1．3 生产力与养猪利润的关系
现代养猪的基本原则是充分利用已投入的资本及设施，让生猪发挥最佳的产出性能，获得满意的投资回报［1］。如何让母猪生得多，仔猪死得少、长得快、出栏多是每个养猪从业者应努力实现的目标。以下就此进行粗浅的模拟分析，尝试对其求证。
按经营管理和生产能力先进水平设定技术指标［1］，以2010年饲养成本和市售价格作为评价盈亏的基础。设定母猪全年日均耗料为3 kg，年产仔2．2窝，窝均产活仔10头，初生仔头均成本215元［（母猪饲料费3 066元／年＋母猪头均人工费1 440元／年＋母猪头均兽药及水电费222元／年）÷22头］；生猪在哺乳期、保育期、生长育肥期分别耗料0．5 kg／头、21 kg／头、240 kg／头，综合料价为2．74元／kg，人工、兽药及水电开支为155元／头。而出栏猪成本为1 087元／头，100 kg市售价为1 169元，按此计算，则繁殖性能及全程死亡率对能繁母猪头均贡献力的影响分析结果见表2，由表2可知，当生猪全程死亡率分别在9．7％、18．8％、27．2％左右时，母猪的头均年利润分别为535．94元、－625．06元、－2 179.61元。上述简要分析表明，即使在养猪市场行情不好的2010年，只要保持能繁母猪正常的繁殖力，生猪全程死亡率控制在9．7％左右（年提供出栏生猪19．87头），那么一个100头能繁母猪的养猪场就可产生5．36万元的利润，生猪全程死亡率若超过18．8％（年提供出栏生猪17．87头）、27．2％左右（年提供出栏生猪16．04头），就会出现约6．25万元、21．80万元的亏损或更多。当然，这只是一种模拟计算结果，在生产实际中生猪在保育期及生长育肥期的病死率变数较大，也是当前无功消耗的主要原因，大多数养猪者均感到难以预料。
综上所述，若是采用现代工厂化养猪设施、先进的饲养工艺流程和疫病防控技术，实现较高水平的产出能力、取得良好的经济效益也就顺理成章。
2 影响我国养猪业均衡发展的综合原因
我国养猪业当前基本呈现出总体生产水平不高、饲养成本居高不下、经营管理和疫病防控状况不佳、生猪存栏保有量不稳、生猪市场价格涨跌幅度较大的格局，严重影响了我国养猪业持续、稳定和平衡发展。其原因综合如下。
2．1 散养向规模化饲养转型期间，管理及技术水平跟不上发展的需要
我国养猪业已逐渐向规模化、商品化和市场化转变。据统计，我国50头以上规模化猪场已增长至62％，然而大多数经营者是由从事农业和其他行业转型而来，普遍存在猪场技术力量薄弱、管理水平不高、操作技能不精细、技术措施不到位、猪场设施不能满足各类猪群的生长需要等问题，加上在生产过程中不注重环境保护、管理质量和动物福利等环节，造成生猪生长迟缓、健康状况恶化频繁出现。这类猪场能繁母猪的年产胎次有的不足2窝，窝产活仔数只有8～9头或更少，料肉比超过4∶1以上，全程死亡率超过20％，因而猪场濒临破产。这种生产能力与能繁母猪年产胎次2．2～2．4窝、窝产活仔10头以上、料肉比3．2∶1以下、全程死亡率控制在5％～10％左右的先进水平差距很大。
2．2 生物安全体系不健全，防控技术跟不上疫情变化的需要
由于密集饲养和防疫失控，给疫病的流行与传播创造了有利条件，特别是近10年以来，猪的疫情变得越来越复杂，呈现旧病未除、新病接踵而来的新态势，发病率及死亡率有增无减。从2010年我国能繁母猪的饲养量0．47亿头左右、年末出栏生猪量6．67亿头就可测算出每头能繁母猪年提供的出栏能力只有14．2头左右，生猪全程死亡率可能超过20％之多。究其原因，主要是猪场未健全包含标准化建设等内容的动物生物安全体系，造成多种病原乘虚而入，出现混合感染而加大了诊断和防治的难度；由于某些病原基因发生突变，对猪的易感性和毒力增强，引起疫病暴发和区域性流行。2006年以来发生的猪蓝耳病高致病性变异株感染，致使某些中小猪场几乎遭到毁灭性打击，时至今日虽疫情和发病程度有所缓和，但防控并未取得重大突破。另外，近两年口蹄疫新的强毒株在不少猪场发生，造成仔猪发病和死亡率增加；2011年春季猪流行性腹泻对有些猪场造成较大危害和损失。有的猪场饲料品质不良，配方不当，重金属过量或维生素缺乏，使猪的生长受阻和免疫力下降；有的猪场与饲料厂诚信缺失，在饲料中滥加抗生素、生长激素和有毒有害化学制剂（如“瘦肉精”）等，给猪和人类健康带来了严重危害，令消费者忧心忡忡、谈之色变。
2．3 服务和监管制度不完善，投入与产出差距大
我国的畜牧兽医制度及产业结构已日臻完善，国家和地方政府对畜牧兽医的基本建设和科研的资金投入也十分巨大，但现实中还存在一些需要改进的问题。如有些地方的畜牧兽医行政主管部门职责不明、监管力度不强，当地饲料添加剂的使用我行我素，兽药及生物制品生产企业创新能力不足、产品质量不精等。在强制免疫方面，国家每年投入数十亿元人民币之多［2］，但除猪瘟活疫苗、禽流感灭活疫苗外，猪蓝耳病和口蹄疫仍缺乏高效精制疫苗，而且地方保护主义、关系网已干扰了免费疫苗招标的公平与公正，产品质量大打折扣，厂家标称的质量往往与实际产品有所出入，如在猪瘟脾淋活疫苗中掺和猪瘟细胞苗、以低于实际成本的价格投标等等。笔者了解到，许多养猪者宁可舍弃免费疫苗，而花高价自购商品疫苗，因此免费疫苗的流向值得探究。在当前规模化养猪为主的转型期间，服务体系、服务方式、服务措施、服务能力与发展速度不合拍的现象值得重视。我国的农业院校及科研院所众多，专业技术人员数以万计，但由于科研体制和机制与社会发展不相适应，有些科技人员对实用技术的研究缺乏热情，对养猪场在生产和疫病防控上的难点与技术需求不了解，科技对生产的支撑作用有待提升。
2．4 未建立市场准入制度，扶持政策的执行需加强监管
我国对养猪业尚未建立准入制度，未设立入行门槛，进入或退出较随意，有关经营者的资质、注册资金，猪场规模和条件、人员的素质等都没有严格的规定，并且未建立健全饲养与疫病防控技术规范。一些非专业化的猪场或散户当经营不善和受到市场冲击时，就会很快撤出行业与市场，在较大程度上影响了养猪业的稳定性。为促进养猪业的发展，2007年以来，国家出台了一系列的扶持政策，地方政府也相应出台了支持配套措施，如湖北省已安排了2亿元资金，采用“以奖代补”的方式扶持了200个万头生猪养殖场（小区）建设等。有人认为，这些调控政策出台的背景是在猪价暴涨和猪源紧缺之时，在短期内提高了补栏的积极性，无疑会成为下一轮猪价涨跌的推手。笔者认为这种说法有失偏颇，生猪供求失衡，猪价涨跌起伏，在当今市场经济主导的社会中将会长期存在，调控与永存恰恰相反，其目的是试图达到供求基本平衡；实现持续发展和均衡产出的目标，单靠政府或者是养猪业的单方面努力不可能实现，必须是全国的养猪界同仁在党和政府的引导下共同努力，自觉承担和完成所应履行的义务，总结失败教训，借助成功经验，抓住关键，才能实现目标。我们在进行有关调查时，有较多猪场反映，标准化猪场补贴和“以奖代补”只是向万头规模化猪场倾斜，少数猪场受益，到底该补谁，缺乏透明性，并且在申报和验收过程中存在不规范现象，受益猪场对社会的贡献不附带承诺，有的拿到补贴后并没有增加猪的饲养量；在母猪补贴和能繁母猪保险上，普遍存在配套资金不足的问题，有的猪场反映没有拿到应补的数额。
3 我国在养猪业持续发展中应采取的创新策略
我国当前养猪业现状及影响养猪业稳定发展的基本原因已摆在面前，我们要如实和正确地看待存在的问题，并针对问题由近及远制定长期规划和发展战略，用科学发展观进行调控，达到标本兼治，持续、稳定和谐发展。
3．1 制定具有创意的中长远规划，稳扎稳打实现规划目标
在制定养猪业发展规划中，要力求避免盲目追求速度和为业绩而做业绩，要把充分发挥现有生产力及提升行业内在潜力放在首要位置。应在实事求是地分析生产效率不高、疫病防控滞后的原因后，准确预测市场需求和供给能力，制定总体思路与具体发展计划和目标任务。在养猪业发展部署方面，不仅要掌握各省、市的发展差距，而且更重要的是要考虑全国的发展与需求平衡，确定能繁母猪量、生猪的存栏和出栏量、饲料粮的种植与储备量，并分别计划养猪场、饲料厂、猪肉加工厂的适度规模以及配套建设内容；在提高生产能力方面，应着重考虑品种改良、杂交利用和特色品种对提高效益的拉动作用，把提高母猪繁殖率、仔猪育成率、生猪饲料转化率以及猪肉品质作为技术突破目标；在猪病防控方法，要将猪瘟、口蹄疫、猪蓝耳病、猪圆环病毒感染、猪繁殖障碍综合征、呼吸道感染综合征和流行性腹泻等高危传染病的控制与扑灭列入规划内容，并分别制定强有力的措施，有计划、分阶段地逐步实现净化或根除的目标任务。
3．2 创新调控机制，优化惠民政策
政府在制定有关促进养猪业发展和保障猪肉价格稳定的调控与补贴政策时，要把重点放在抵御风险、平衡动态和惠及民生上来，奖励和补贴资金的发放既要重点倾斜、又要惠及全面，使投入的资金起到不可替代的作用。2007年及2011年扶持政策的出台，均时值猪源短缺、猪价暴涨、养猪者赚得盆满钵满时，新政策对于猪场建设和增加补栏起到了较积极的作用，但对于抵抗以后再现的新一轮因饲养过剩、猪价低迷的作用并不显著，值得我们思考是否制定和出台更具连续性、全面的、促进发展与抑制低迷的长效政策与措施。鉴于标准化养猪和能繁母猪补贴对于当前仍占相当比例的散户和生猪养殖专业户不能受益的现实，是否采取每出栏一头商品猪就给予奖励和补贴的方式，可能更具有实效性与公平性，这对于遏制投机行为将起到重要作用。政府对于占据饲料主要成本的玉米、豆粕等原料，可以制定相应的种植和储备风险基金，降低其价格的波动，对于饲料、食品加工企业和销售终端也应增加针对性的调控，以保持生猪和肉价的稳定。在平抑肉价、困难群体救助方面，部分省已施行的价格调节基金将会起到很好的应对作用，并将受到各方赞许。
3．3 创新养殖模式，规避养猪风险
规模化养殖能够有效地提高产能与产值已是不争的事实，而目前农业部仍将规模化养猪定位在年出栏生猪50头的水平；我国年出栏生猪500头以上的猪场不足总数的50％，这与现代养猪业的理念大相径庭，与发达国家的差距将继续拉大，如美国5 000头母猪规模的猪场占50％，生猪出栏数占全美的2／3［3］，由于母猪繁殖能力的提升和病死率的下降，大型企业的母猪饲养未增反减。我国规模化猪场大多采用一点三段式生产工艺，有待逐步改为较为先进的能够防止病原积累和传播的全进全出两点或三点式饲养工艺（简称SEW，即早期断奶、隔离饲养）［4］。我国的猪场大多为独立自主经营的封闭经营模式，经营者需承担所有事务和失败风险，难免过度依赖财政的扶持和市场的讨巧。因此政府应引导中小型猪场尝试联合兼并，引进投资股本来扩大养猪规模，增强专业化、规模化和抵抗风险的实力。要加强培植养猪和饲料龙头企业在行业中的带动与稳定作用，不断扩大公司加农户式的经营模式，并创新合作与服务方式，如公司将猪场租赁或与加盟猪场签订5～10年的合约，提供猪源、饲料、运输和销售经营服务，派出畜牧兽医和经济管理专业人员驻场或按计划到猪场进行技术服务与财务监控，促使公司和养猪户双方都规避技术与市场的风险、达到共赢的目的，同时分担政府为猪价涨跌的担忧。
3．4 研究制定标准化养猪及猪病防控技术规范，实现产能与产值最大化
我国养猪业正处在加快规模化养殖的转型升级时期，需要应用现代先进养猪理念合理展开猪场建设，充分考虑和处理好资源与承载、养殖与环境、设施与健康、节能与减排等重大问题。反思片面追求规模忽视需求、追求效益牺牲环境、追求产出损害动物和人类健康等经验教训，要始终围绕健康养殖和生物安全进行规范化生产。然而，我国尚未建立与之相适应的成套技术规范，因此，急需畜牧兽医科研与教学单位与养猪、饲料和兽药龙头企业联合攻关，开展新的饲料来源与绿色日粮配方的开发、环境与资源综合利用开发、规模化生产技术、重大动物疫病防控技术、环境控制与净化技术、高效优质疫苗生产与精制等的研究，建立符合国情并达到国际先进水平的饲养标准、环境控制标准、诊断技术标准、疫病净化技术标准、产品卫生标准、生物安全评价标准等配套技术系列标准。加强县级畜牧兽医站设置与装备水平，提高就地服务能力，扶持畜牧兽医技术专业服务公司的建立，鼓励从业人员和科技工作者在基层技术培训、现场实时跟踪服务、远程视频服务中发挥作用，加快新技术普及的进程，全面推进养猪专业化、设施化、标准化、无公害化、产能产值最大化的有序发展。
3．5 逐步建立市场准入制度，强化监管力度
为提高我国养猪生产经营水平和改变产品质量良莠不齐状况，实现专业化和规范化生产，规避大起大落的风险，政府必须下定决心逐步建立市场准入制度，引导养猪经营者自觉提升专业技术素质，在一定计划时间内逐步推行较严格的诸如审批、资质、规模、注册资金等准入门槛，对于涉及公共卫生、环境保护、一类动物疫病及人畜共患病的防控要建立更加严格的强制门槛和监控措施，杜绝饲料中有害化学制剂的使用，限制抗生素的添加，强化生物安全及产品质量溯源监管制度，尽快采用有机矿物质（全谱氨基酸螯合物）取代无机盐（高铁、锌、铜等）作为饲料添加剂，避免有害重金属（铅、砷、汞、镉、氟）对水源及面源的污染［5］。严格兽用生物制品企业的生产管理，开展兽药经营企业GSP论证，在政府采购疫苗和标准化养猪等补贴审批和验收中要引入竞争及监管机制，要公布审评和验收人员、竞争厂（场）家的背景资料和产品质量监测报告，实施真正意义上的民主监督和问责制度，对受益厂（场）家规定必须的社会贡献承诺并严格监督执行。
3．6 健全信息网络和公共服务平台建设
我国目前畜牧信息资源短缺，难以查找确切的有关养猪生产、疫情分布和市场分析等方面的情报，生产经营者需要了解的技术更难获得。建议每个省（市、自治区）由官方建立一个一站式的畜牧与兽医服务网站，按畜禽饲养种类分别构建包括技术资料数据库、专家数据库、饲料价格数据库、存量与出栏数据库、产品价格数据库以及养殖生产信息、疫情动态与分布、市场趋势与分析等栏目的公共服务平台。在主要产销区建立信息监测点和特派员制度，保证信息的正确有序传递，杜绝八卦和恶意炒作，聘请畜牧兽医专家与经济管理人员进行专题讲座和报告或视频实时答疑解惑，指导一线养猪从业者及时获得最新的生产、技术、市场信息，从而促进养猪业科学发展。
参考文献：
［1］ ［美］DAVID H． 养猪生产与健康管理［M］． 刘敬顺，译． 广州： 广东科技出版社，2003．
［2］ 林远康． 50亿财政资金打水漂［J］． 农村宝典，2011，111（7）：8．
［3］ 李 丹． 美国，分点饲养合同养猪的国度［J］． 农村宝典，2011，112（8）：76-78．
［4］ 段诚中． 规模化养猪新技术［M］． 北京：中国农业出版社，2001．
养猪实用新技术篇4
一、五年来全市生态环保养殖推广工作成效显著
自2006年我市引进推广生态环保养殖新模式以来，各级各有关部门立足各自职责，真抓实干，共同努力，大力推广生态环保养殖新技术，取得显著成效。目前，全市生态环保养殖场户已发展到3562个，发酵床面积319.67万平方米，存栏畜禽1144.5万头只，年出栏畜禽6785.6万头只。概括起来，主要有以下几个特点：
1、推广量大。按照“试点示范、全面推开”的原则，首先在、、、、、等养猪比较集中的县区，选择基础条件好、积极性高的8个养猪场户，利用一年的时间进行反复多项试验示范。获得成功之后，市委、市政府把这一新技术的推广作为建设社会主义新农村的一个亮点工程，通过召开现场会、算账对比、宣传引导等措施，赢得了广大农民群众的认可，在全市面上迅速推广。目前，全市生态养殖覆盖面达到60%以上，占全省总量的40%左右，取得了十分显著的经济效益、社会效益和生态效益。
2、覆盖面广。在普及推广上，全市生物环保养殖已在12个县区和三个开发区全面普及。在应用范围上，从2012年上半年开始成功地将这一新技术推广到了肉鸭和肉鸡养殖中。自2012年到现在，全市新建生物环保猪场户1830处，发酵床面积139.48万平方米，存栏生猪88.7万头；环保养禽场1665处，发酵床面积180.78万平方米，存栏家禽1090.13万只。
3、研发度深。在学习借鉴日本、韩国等国外先进技术经验的基础上，根据当地气候条件和传统养殖习惯，对生物环保养猪的关键技术进行了一系列科技攻关，特别是对猪舍建设、发酵床建设和养殖流程等三项关键技术进行集成创新，显著提高了生态环保养殖成效。在猪舍设计建设上，本着有利于冬季保暖、夏季避暑的原则，根据太阳光照变化规律和采光需要，对猪舍棚顶采用单坡式、双坡式、双坡楼式等多种形式进行设计建设，使发酵床冬季采光面积最大、时间最长，夏季炎热季节阳光射入相对较少，从根本上解决了冬季潮湿和夏季通风降温难题。在发酵床建设上，根据地下水位高低，选择建设地上、半地上和地下三种类型发酵床，并采取在发酵床底层铺设土面或沙土面，四周用水泥砌平的方式，有效解决了发酵床湿度过大、易于腐烂的问题。在养殖流程上，成功探索出了种公猪、妊娠母猪、产仔、保育等全程生态环保养猪工艺技术，丰富了生态环保养殖模式，拓展了养殖空间。目前，在生态环保养殖领域，全市先后获得11项国家专利，市畜牧局制定的《生物环保养鸭场建设及生产技术规范》和《生物环保养猪场（小区）建设及生产技术规范》被列为省地方标准。
4、产品竞争力强。通过推广生态环保养殖，大幅度提高了畜产品品质，提升了市场竞争能力。近几年，我市用生物环保模式饲养的生猪和肉鸭已成为江南市场一大品牌，深受广大消费者青睐。2012年6月份，我市被列为世博会生猪肉品专供基地；去年，我市金锣生猪产品被广州亚运会指定为亚运会专品；昱兴源食品有限公司加工生产的生态环保猪肉已成功打入北京、济南等大型超市，售价高达每公斤80多元；县的生态环保鸭产品目前已占长三角地区市场份额的70%以上。
5、社会知名度高。我市作为全国较早实施“生态养猪技术实验推广”项目的市，无论是在技术创新程度、普及推广数量，还是取得的综合效益，都处于全国领先水平，在全国已引起“轰动效应”。回良玉副总理对我市生物环保养猪工作曾作出重要批示：“要认真总结和推广省县环保型养猪的新模式。以此积极稳妥地推进生猪规模养殖的发展和科学养殖的水平。首先应在全国选择若干地方进行试验示范，并强化技术指导和支持”。省委、省政府主要领导多次作出肯定性批示，要求在召开全省的现场会予以推广，并安排在省新闻媒体上宣传。全国首届猪业发展高层论坛暨生物环保养猪研讨会议、全国畜牧站长研讨会议、全省畜禽发酵床养殖技术推广现场观摩交流会议先后在我市召开，总结推广我市经验。应该说，我市生态环保养殖的覆盖面越来越广，社会知名度越来越高，经济社会效益越来越好，已经得到了上级领导的高度评价，赢得了广大农民群众的充分认可，加快推广，势如破竹。
二、准确把握形势，客观分析问题，切实增强加快推广的机遇意识和责任意识
近年来的实践证明，推广生态环保养殖工作是发展现代畜牧业、实现畜牧业又好又快发展的必然要求，是促进畜牧业增效、农民增收的有效途径，是转变畜牧业生产方式、建设社会主义新农村的重要举措。
一是推广生态环保养殖新模式，可以最大限度地节约资源，提高劳动生产率。节水方面，传统养猪定期冲洗猪舍浪费水资源，生物环保养猪无需冲洗猪舍，比传统养猪节水90％以上。节料方面，通过配置独特的菌体饲料，改善生猪胃肠消化环境，促进吸收，节约饲料15％左右，提前出栏15天左右。节省人力方面，实施新技术后不需要对猪舍进行每天清理，一个人可饲养800—1000头猪，节省了劳动力，提高了劳动产出率。
二是推广生态环保养殖新模式，可以有效改善饲养环境，彻底破解传统养殖发展的瓶颈制约。近年来，随着畜牧业规模化程度的不断提高，大量的畜禽粪便不仅污染环境，也直接影响着畜牧养殖业的可持续发展。采用生物环保养殖技术后，畜禽产生的排泄物通过发酵床迅速有效降解、消融，不需要进行清扫排放，也不会产生废弃物，畜禽舍周围无臭味，实现了养殖业对环境的零排放、零污染。同时，由各种农业原料制作的生物环保养殖垫料，经一个周期的发酵后，成为天然的农业有机肥料，实现了农业资源的综合循环利用。
三是推广生态环保养殖新模式，可以促进农民增收，带动产业发展。经测算，在品种、饲料、管理和防疫同等条件下，采用生物环保养猪技术，每出栏一头商品猪，比工厂化普通养猪增值90元以上；每只用生物环保养殖法饲养的肉鸭羽毛价格要比传统饲养的多卖1元多。同时，生态环保养殖拉动了农业原料价格增长，现在发酵床所需农业原料每吨560多元，间接增加了农民收入。
四是推广生态环保养殖新模式，可以提高肉品品质，保障畜产品质量安全。发展生物环保养殖，能够让生畜禽在生态、环保、舒适的环境中自然生长，保护其自然特性，降低疾病的发生机率，减少使用抗生素的机会，解决了猪肉药物残留问题，使猪肉品质得到保证。经检测，在发酵床环境中生长的畜禽肉不仅肉质香嫩可口，而且较常规畜禽肉氨基酸总量高8%，理化指标达到了部级无公害或绿色检验标准。
当前，畜牧业发展面临着良好机遇和有利条件。从全国情况看，党的十七届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十二个五年规划的建议》，要求加快建设资源节约型和环境友好型社会。农业部将畜禽标准化示范场创建列为“十二五”推进现代畜牧业生产的重要抓手。这给我市生态环保养殖带来前所未有的发展机遇。从全省情况看，省委、省政府将我市列为资源节约型和环境友好型社会试点市，并在蒙阴县召开了全省生态文明乡村建设现场会议。最近省委姜异康书记对《市发展生态环保养殖建设现代畜牧业调查》作了重要批示，要求继续推广。这给我们加快发展提供了动力。从我市情况看，一方面，国务院批准我市参照执行中部地区有关政策，国家对我市出台的扶持政策将更多更广、幅度更大；另一方面，我市在生态环保养殖推广方面已经积累了丰富的经验，可以说，找准了法子、闯出了路子、夯实了底子。这是我们加快发展的先发优势。
但是，我市生态环保养殖推广工作还面临一些困难和问题。一是关键技术有待提升。猪舍设计、猪场排水、垫料配比与维护、炎热季节管理等技术有待于进一步改进，发酵床所用锯末、稻壳等替代原料筛选的技术研发有待进一步加强。二是投资成本相对较高。环保养猪建舍投资大，每出栏一头生猪仅建设折旧和垫料就比传统养猪多投入60-80元，特别是在养猪价格效益滑坡的情况下，环保养猪因投入成本高受到制约。三是价格优势没有完全体现。目前，采用环保养殖法饲养的生猪仅比传统养猪每公斤高出0.4元，价格优势不大；环保养殖的肉鸭仍与传统养殖的肉鸭价格基本相同。四是养殖场地建设受到制约。农村养殖业建设用地相关政策及服务，有待于进一步落实和提高。因此，各级各有关部门一定要站在加快发展惠民生的高度，充分认识加快推广生态环保养殖的重要性，将其作为转方式、调结构的重要举措，用新的目光、新的思路、新的举措来谋划，切实做到借机发展，乘势而上，加快推进，确保全市生态环保养殖工作实现新跨越。
三、强化措施，狠抓落实，努力开创生态环保推广工作新局面
当前和今后一个时期，全市生态环保养殖推广要以建设优质畜产品基地大市为目标，理思路，抓关键，强措施，努力推动生物环保养殖工作再上新台阶。力争到2015年全市建设生态环保养猪发酵床面积达到240万平方米以上，年出栏生态环保养殖生猪300万头以上；建设环保养禽发酵床面积600万平方米以上，年出栏肉禽1.8亿只以上。全市每个县区建设50个以上标准化生态环保养殖示范点，重点县区建设标准化生态环保养殖示范场区达到200个。进一步加大技术研究提升力度，基本确立发酵床废料处理利用模式，生态环保养殖技术更加完善配套，技术推广达到规范化、标准化水平；继续加大培训力度，建立与生态环保养殖相适应的技术队伍；发酵菌生产供应、发酵床制作取材、圈舍建筑材料供应更加规范使用，继续保持全国领先水平。具体工作中，要做到“四抓四新”。
（一）抓宣传，营造加快发展的新氛围。要充分利用广播、电视、报刊等各种媒体，采取举办培训班、发放明白纸等多种形式，深入宣传生态环保养殖在节约资源、环境友好和高产、优质、高效、生态、安全等方面的作用与好处，让广大农民群众更加了解和认可这一新的饲养模式，调动他们参与推广的积极性和主动性。要广泛宣传回良玉副总理和省委、省政府有关领导对我市生态环保养殖的肯定，进一步坚定广大干部群众发展生态环保养殖的信心。要认真总结我市生态环保养殖的好经验、好做法，大力宣传先进典型，努力营造加快推广生态环保养殖的良好氛围，迅速在全市掀起新一轮的推广热潮。
（二）抓服务，打造加快发展的新支撑。一是加强技术集成。要在前期试验推广的基础上，进一步配套集成生态环保养殖实用技术，制定更加规范的操作技术，做到简便实用。二是加强技术培训。要加强对技术骨干的培训，每个县区和每个重点乡镇都要确定一名技术负责人，进行重点培养和培训，并采取多种形式，加强对从业者的培训。三是加强技术指导。要组织技术人员深入基层，对圈舍建设改造、发酵床制作、菌种使用、垫料利用、日常管理等关键环节进行现场咨询指导，让农民学会、弄懂、能操作。四是加强技术创新。要针对生态环保养殖过程中出现的新问题，积极组织有关人员开展探索研究，提出切实可行的解决方案，推动生态环保养殖健康持续发展。
（三）抓品牌，创造加快发展的新优势。要尽快建立市级生态环保养殖产销协会，统筹全市生态环保养殖工作，全面推行统一品种、统一技术、统一饲料、统一防疫、统一销售、分户饲养的“五统一分”服务方式。要加快建设一批起点高、规模大、影响面广的生态环保养殖畜禽专门屠宰加工龙头企业，对全市生态环保养殖畜禽实行统一加工、统一销售。要大力开展生态环保养殖畜禽产品的宣传推介活动，为全市生态环保养殖畜禽产品进入国内外市场牵线搭桥。要加强对畜禽产品质量的监督和检测，积极帮助重点龙头企业、种畜禽良种企业建立质量控制系统，加快畜禽标识溯源系统建设，全程保证畜产品质量。要积极开展生态环保养殖畜禽及其产品认证，让全市生态环保养殖的畜禽产品得到国内外消费者认可，着力打造在全省乃至全国叫得响的沂蒙生态环保养殖畜产品品牌，使其尽快形成名牌效应，提升畜产品的市场竞争力，增添生态环保养殖的活力与后劲。
（四）抓扶持，实现加快发展的新跨越。要按照市政府《关于加快发展现代畜牧业的意见》要求，全面落实优惠扶持政策，进一步加大对生态环保养殖的资金投入，市级以上相关扶持资金优先用于生态环保技术推广应用。要把生态环保养殖技术的研发、推广、应用作为环保产业来支持，鼓励多元投入生态环保养殖产业。要加大资金支持力度，拿出专项资金和贴息贷款扶持环保养殖户扩大养殖规模。要把生态环保养殖推广与畜牧业标准化养殖场区建设、农业重大技术推广、农产品质量提升、农业产业化经营、农业综合开发等项目紧密结合，整合资金力量，加大推进力度，不断扩大生态环保养殖覆盖面，确保圆满完成既定的目标任务。
四、加强领导，提供保障，推动生态环保养殖顺利开展
（一）加强组织领导。各级各有关部门要加强对生态环保养殖推广工作的组织领导，将其摆在更加突出的位置，列入重要议事日程，主要负责同志亲自抓，分管负责同志靠上抓，固定专人具体抓。要进一步细化、实化工作目标任务，将责任分解落实到具体部门和人员，真正形成一级抓一级，层层抓落实的良好工作格局。要继续实行季报告制度，对各县区每季度工作情况进行调度汇总，实行一季一通报。要及时报告技术推广存在的问题，总结报告推广实施的独特经验，推动生态环保养殖推广工作顺利实施。
（二）强化协作配合。各有关部门在推广生态环保养殖上，既要各司其职、各负其责，又要密切配合、通力协作，坚决杜绝推诿扯皮、敷衍了事现象的发生。畜牧部门要做好组织协调、技术服务和日常督导等工作，当好党委、政府的参谋和助手；发改部门要搞好规划和立项；财政、税务、金融等部门要积极落实好资金扶持政策；水利、供电、国土部门要帮助解决生态环保养殖用水用电用地问题；农业、扶贫开发、科技等部门要统筹安排项目，优先扶持畜牧业的发展；环保部门要对推广生态环保养殖的场户给予大力支持；交通运输、流通部门要按照政策建立畜禽产品“绿色通道”，保障畜禽及其产品畅通无阻；其他有关部门也要立足实际，认真履责，群策群力地搞好生态环保养殖推广工作，形成强大的整体合力。
（三）加大奖惩考核。要结合国家、省、市有关扶持生猪项目的实施，建立绩效考评和奖优罚劣制度。根据检查验收和考核的情况，对工作突出、成效显著的予以表彰奖励，并加大支持力度；对推广工作不积极的地方，减少后续相关项目的投入。对生态环保养殖推广成绩突出的单位和个人要表彰奖励。
养猪实用新技术篇5
一、学用结合、顽强拼搏，改变人生
乔叶青同志，1982年高考落榜后回乡务农，农闲时搞家庭养殖，由于不懂科学养殖技术，经济效益一直不高。作为一名有志青年，为改变家庭的生活状况，实现自己的人生价值，他想学习并掌握一门实用技术，靠技术养家、靠技术书写人生。1988年农广校招生，他就到郯城县农广校报名并顺利通过考试，被录取为山东省农广校畜牧专业学员。经过三年的努力，他的各门课程都取得了优异成绩，被评为市、县优秀学员。在学习过程中，乔叶青利用学到的畜牧兽医专业知识，结合畜禽养殖经验，学用结合，大胆实践。自家养的猪、鸡等畜禽就成了他的实验品，畜禽常见病他就试着给治疗，积累了许多临床诊断、治疗知识。由于科学养殖，家里的养殖效益大幅度地增长，他在村民眼中成了“小能人”。
慢慢地，乡亲们喂养的畜禽出现一些常见病，就找乔叶青给诊治，向他学习科学养殖技巧，他也乐意帮忙。随着临床经验的不断丰富，乡亲们找他给畜禽看病的多了，向他请教科学喂养经验的人也多了，他为乡亲们服务的范围在不断扩大，并向周围村庄发展。在他的影响和带动下，红花乡的养殖业得到了较大发展。1989年，经乡党委、政府研究决定，将他聘请到乡兽医站工作，任“农民技术员”，负责全乡的畜牧技术推广工作。当时针对生猪品种退化，畜牧业产值下降的局面，他主动向党委、政府提出改良畜禽品种的建议。他自己率先购买了杜洛克、汉普夏、丹麦新长白等优良种公猪，通过人工授精技术，对全乡1000多头母猪进行杂交改良，同时淘汰劣种公猪20多头，使全乡生猪改良覆盖面达到90%以上，生猪商品瘦肉率由原来的38%上升到55%以上，当年出栏生猪2万多头，仅此一项，创经济效益200多万元。
由他推广的人工授精技术在全省引起了轰动，很多市、县派人来学习取经，他的工作方法在全县各乡镇普遍推广。他推广的技术带动了全县养猪业的蓬勃发展，使郯城县的商品瘦肉猪存栏和出栏大幅度地提高，猪肉品质也得到了改善，郯城县被命名为“全国瘦肉型猪基地建设先进县”。由于他的工作成绩突出，1993年被郯城县有关部门批准为“农转非”，从此，成了一名合同制干部。他靠勤学不辍、顽强拼搏、开拓创新和优质服务，改变了人生，得以在畜牧推广这广阔的空间里施展才华，实现梦想，书写美丽人生。
二、推广配合饲料，加大服务力度，提高养殖效益
乔叶青同志为进一步提高自己的业务素质和知识水平，2001年又通过成人高考，参加了山东农业大学畜牧专业大专班的函授学习。经过三年的努力，2004年以优异成绩拿到了大专毕业证书。他在平时的工作中也酷爱学习，不断自我充电和积累临床经验，逐渐成为兽医站的技术骨干。
随着社会发展和科技进步，畜禽的各种配合饲料相继上市。为了增强养殖户的思想认识和科技意识，把先进的技术尽快转化为现实生产力，引导农民科学养殖，他积极投入到畜禽配合饲料的推广中去。利用给畜禽防疫、去势、诊治疾病等工作机会，大力宣传配合饲料的优点，发放技术宣传资料；利用自己的饲喂经验，现身说法，加快了配合饲料的推广应用。从1988年到现在，推广各种配合饲料每年不低于1000吨，帮助农民提高了养殖效益，增加了收入。在推广配合饲料的过程中，他发现市场经济条件下，畜牧推广必须转变工作作风，提高服务质量，才能得到群众的认可和欢迎。为此，他主动向站长申请，义务承担了十四个村的畜牧生产技术顾问，承包了这些村的仔猪、防疫、猪病防治工作。在承包过程中，他以推广配合饲料和改善畜禽品种结构为突破口，开展全方位的技术服务。努力做好疫情预测、预报和畜禽传染病的防治，在改良畜禽品种和科技示范上培养典型，以点带面，树立了良好的技术威信，受到广大农民的赞誉。在承包服务过程中，为了满足群众的要求，他还创办了畜牧技术推广服务部，开通了热线电话，有效地促进了新技术、新成果的推广应用。
三、开拓创新，开展好科技示范，做一名优秀的新型农民培训辅导员
2007年，郯城县实施新型农民科技培训工程项目，乔叶青被推荐选聘为畜牧专业辅导员。为了当好辅导员，他认真填写示范户登记表，无论工作多忙，他都按时参加县项目办组织的科技培训。学习后，及时将县新型农民培训工程办公室发的明白纸、培训教材和科技光盘送到示范户手中，还经常组织农民和示范户们学习讨论。对农民不明白的问题，及时给予解决和指导。并利用进村入户的机会进行防疫、诊治、推广、配送饲料等活动，指导示范户科学养殖。
为了做好科技示范，带领当地农民养殖致富，走科学养殖、标准化养殖的新路子，2007年10月，乔叶青同志广筹资金，多方协调，投资23万元，兴建占地2.5亩的生态环保（发酵床）养猪场一处。目前，建成发酵床面积210平方米，存栏无公害生猪120头，全部按标准化养殖模式。现已出栏生猪65头，纯赢利3.6万元，预计年底可出栏肥猪500头。由于这项技术省工、省时、省料、节水，又能提高猪的抵抗力和猪肉品质，真正做到无污染、零排放，得到专家的肯定，受到市、县领导的好评，定购生猪的客户和前去参观的人络绎不绝。
乔叶青通过开拓创新，建立生态养殖场，旨在做好科技示范，以点带面，带动农民和养殖示范户从传统养殖向生态环保养殖转变，促进农民科学养殖，共同致富。目前，在他的指导下，发展规模畜牧养殖小区2个，标准化养殖场30多个。他正准备筹建生猪人工授精站，争取2008年底实现人工授精率70%以上，三元优质猪90%以上。以发展健康畜牧业为目标，以标准化养殖小区为载体，大力推进“品种良种化、生产规模化、管理标准化、结构合理化、防疫现代化”五化建设，促进全乡的畜牧养殖健康发展。
四、总结工作经验，积极撰写论文，承担科技示范项目
乔叶青同志，为了充实自己，积极参加上级业务部门组织的继续教育学习，参阅专业书籍，结合临床经验，在学习中积累，在实践中创新。利用业余时间，积极撰写论文。他撰写的科技论文有《母猪产后热的防治》、《断奶仔猪应激综合防治》、《提高母猪生产力技术措施》、《母猪不的原因及对策》、《仔猪水肿病的综合防治》等，还撰写了行业论坛方面的论文《乡镇兽医站改革与发展形势展望》、《畜牧技术推广工作的思考》等，在《中国兽医杂志》、《山东畜牧兽医》、《科技致富向导》和《齐鲁牧业报》等专业刊物和报纸上发表。1997年他承担的临沂市星火科技项目《牲畜五号病综合防治技术开发》，获市星火科技二等奖，他是第二完成人。通过撰写科技论文，在专业刊物发表，乔叶青的研究成果也实现了技术交流，信息共享。
养猪实用新技术篇6
一 、正确认识养猪业对环境污染及危害
20多年来，我国养猪主工艺没有改变，养猪过程基本上都要面临不同程度的废物排放问题。其中主要污染物是污水、臭气和粪便，它们对周围环境的污染源来自养猪过程、废弃物排放、堆放或贮存过程以及废弃物处理、运输和利用过程。这些污染物成分除了传统的有机物、氮和磷等，还包括铜、锌、砷制剂等重金属、兽药和消毒药物、有害温室气体排放（如甲烷）等引起的环境污染问题和病原体引起的公共卫生问题，而猪场污水仍然是当今畜牧业造成环境污染的最突出问题。
1.粪便造成的环境污染
目前畜禽业的规模集约化养殖及畜禽养殖区的城市化，畜禽粪便不能及时进行有效处理，加之农业上由传统的使用有机肥转向大量使用化学肥料，畜禽粪便利用率低，成为严重的环境污染物，畜禽粪便造成的环境污染问题日益严重。
2.畜禽废弃物中含有大量的病原微生物、寄生虫卵以及孳生的蚊蝇，会使环境中病原种类增多，病原菌和寄生虫大量繁殖，造成人、畜传染病的蔓延。尤其是人畜共患病如猪的口蹄疫、链球菌、炭疽、猪流感等，会导致疫情发生，给人畜带来灾难性危害。
3.对周围和流域水质的污染
未经处理的畜禽粪尿、污水中含有大量的污染物质,其污染负荷很高，能导致鱼塘及河流丧失使用功能。畜禽粪便污染物不仅污染了地表水，而且还严重污染地下水，影响村民正常饮水安全。
4.对周围空气的污染
由于猪粪中含有大量的恶臭物质，如氨、硫化氢等，使畜禽圈舍周围空气会充满恶臭味，对畜禽和人体造成危害。
5.影响社会稳定
城市郊区和农村居民集中区周围内，建起了一些养猪场，产生的恶臭及噪音对周围环境也带来影响。日趋严重的畜禽养殖污染导致的投诉日益增多，纠纷不断发生，已成为农村和城市不稳定社会因素之一。
二 、养猪业对环境污染的主要原因调查
1.监管不力
目前许多规模化养殖场、专业养殖村没有执行环境影响评价，排污许可证制度，内部管理不规范，污染防治设施不完善。农业和农村污染防治法律法规体系不完善，对规模化养殖场畜禽废弃物的治理监管力度还不大。
2.环保意识差
粪便露天随意堆放，污水随意排放，是农村环境污染的主要原因。
3.种、养殖业脱节
规模化养猪场建设没有配套耕地消纳和粪便无害化处理，加之农村耕作方式的变化，养殖业与种植业分离，从事养殖的不种地，粪便不能当作肥料；种地的不再从事养殖，农田靠施化肥，畜禽粪便用作农田肥料的比例大幅下降。难以形成具有多环节链接和实现粪便——肥料综合效应的良性循环，无法有效吸纳与降解废污排放。集约化养殖业由农区、牧区逐渐向城镇郊区转移，造成农牧脱节，畜禽粪肥不能及时施用于农田而造成污染，结果使大量畜禽粪便等有机肥积压浪费，造成公害。
4.缺乏有效经济的治理技术
畜禽养殖场排出的粪尿和污水的氨氮浓度高，污水脱氮的工艺比较复杂，导至污水处理设施投资大、运行管理复杂、运行费用高，畜禽养殖污染防治缺乏相应的资金投入和支持。造成经济效益不高的畜禽养殖业更不愿投资污染治理。
5.科技的支撑和技术的创新能力差
目前规模化养猪场治污模式有多种多样，如沼气生态模式、厌氧好氧生化处理模式、“零排放”自然养猪模式等等。在建设、运行成本，集成与示范，提高处理率和综合利用等各有利弊，缺乏有效的技术攻关与创新。
三 、构建现代生态环保养猪模式的研究
1.现代生态环保养猪模式构建理念
目前， 国家已高度重视农村畜禽养殖业发展带来的环境问题。在中央提出的建设社会主义新农村内容中，着重强调了发展现代农业，改进畜禽饲养方式，提高规模化、集约化和标准化水平。明确提出加强规模化养殖场污染治理，养殖企业必须按《畜牧法》、《畜禽养殖污染防治管理办法》、《畜禽养殖业污染物排放标准》和《畜禽养殖业污染防治技术规范》建设粪便和污水处理设施。因此，规模化养猪生产应与时俱进，构建现代生态环保养猪模式的理念。主要围绕用现代科学发展观提升规模化猪场疫苗免疫技术和兽医保健技术；猪场规划设计、隔离消毒；猪病监测技术；全进全出、多点生产的养猪生产工艺流程等生物安全防疫体系，采用科学有效的方法解决好猪场对环境污染等问题。活用当地生物资源，合理解决养猪业面临的质量安全、效益提高和环境治理的“三大难题”，探寻尊重猪只基本权利，实现环境友好、安全优质、持续高效的现代养猪模式。
2.对当前养猪模式的调研
笔者根据“环境友好、资源节约、质量安全、持续高效”的社会主义新农村建设对畜牧业的整体要求，结合当前养猪业发展及生产自身特点，对大量规模化养猪场进行了实地走访调研。
2.1目前养猪业发展趋势。大型集约化养猪规模进一步扩大，技术含量、设施设备等全面提升； 50~2000头的适度规模养猪场（户）蓬勃发展，形式多样，急需规范；超小规模的农户散养正迅速消失。适度规模化养猪因其规模适度、管理方便、专业生产等优点，将成为今后较长时期养猪业发展的重点。
2.2不同规模养猪企业、场（户）废弃物处理模式也不同。使用生态沼气综合利用模式占8.8%；厌氧好氧生化处理模式占0.2%；“零排放”自然养猪模式占23.5%；粪便干、湿分离处理占50.9%；用水直接冲洗粪尿乱堆放占16.6%。
2.3根据陈亮等研究常用的模式是生态沼气综合利用模式、厌氧好氧生化处理模式,“零排放”自然养猪模式。三种模式各有优劣，其中生态沼气综合利用模式是规模化养猪场将产生的粪尿经水冲后全部进入沼气池发酵处理。该模式适用于中小型猪场，最适合能源生态大棚种养结合。缺点是建较大沼气池、周围须配套有较大面积的种植园地和浪费大量水资源，不宜大面积推广。厌氧好氧生化处理模式是采用干湿分离出粪，既可获得沼气能源供综合利用，又能使外排水达标，较好地解决了综合利用与环保达标。缺点是投资费用相对较高，日常维护费用大。该模式适用于大型猪场。“零排放”自然养猪模式是利用微生物发酵原理，对猪的排泄物进行降解、消化，从而达到了处理猪场粪污的效果。实现“零排放”和除臭，其核心在于发酵床。缺点是需要大量锯木屑和谷壳、投资较大。不适用妊娠母猪、仔猪。
3.现代生态环保养猪模式的构建
通过对集约化、规模化养猪业生产与污染特点及当前养猪业环保存在的突出问题的调研，笔者认为以构建现代生态环保养猪模式的理念为指导，用科学发展观统领全局，探索养猪生产污染物的减量化、无害化、资源化处理与合理利用的新方法。
3.1关键依靠科技支撑和技术创新。利用沼气工程和自然养猪法相结合，能取得显著效果。 由于规模化养猪场是按自繁自养的原则进行生产，把养猪生产的过程人为分为两大阶段，即母猪、仔猪和育成猪。母猪、仔猪阶段防疫和保温要求高，适合生态沼气综合利用模式。因为畜禽养殖业、种植业是现代农业生产中相互依存、互为利益的耦合体。遵循生态规律，以沼气综合利用为纽带，把种养相结合，这样既能保障母猪及仔猪健康生长发育，又不需建大沼气池及配套大面积种植园；既能充分利用沼气给仔猪保温，又能利用沼渣、沼液、沼肥生产绿色无公害蔬菜。而育成猪舍则采用“零排放”自然养猪模式，能有效解决猪场粪尿的难题。实现了“零排放”；猪舍环境得到优化，疾病减少，防疫压力减轻；极大地节省了劳动力，节省了冲洗栏舍用水；充分利用农业废弃物如稻壳、花生壳、玉米秸秆等作发酵垫料。笔者曾在一个有350头核心种猪，年出栏7000头规模化猪场按这两种模式的互补进行了两年多试验，取得显著的效果，深受到养猪企业的欢迎。
3.2抓住机遇，突破“瓶颈”。 规模猪场的沼气工程建设是发展循环经济，建设生态农业、防治农业面源污染、促进畜禽养殖企业稳定持续发展的需要。国家始终高度重视发展农村沼气，猪场的沼气工程已列入农业基本建设专项资金予以扶持。“零排放”自然养猪模式已列为《2008年国家重点环保实用技术》，该项技术已在福建、山东等多地试点和推广使用，成效较为显著，受到养猪企业的良好评价。因此，规模化养猪场要与时俱进，审时度势，充分利用好国家的扶持政策，积极利用沼气工程建设与“零排放”自然养猪法的现有技术进行改造优化组合，取长补短，突破当前养猪业面临环境污染的难题。
3.3实施全过程健康养猪技术的指导和监控。包括对猪场疫苗免疫程序和兽医保健程序的制定与调整；猪场合理建设、布局、隔离、消毒、卫生等生物安全管理规程；猪病定期监测、兽医技术培训和综合配套服务；采用全进全出、多点生产的养猪生产工艺流程等等落实到位；重视养猪场内外环境绿化，达到吸收猪场大气中有害、有毒物质、过滤、净化空气、减轻异味；科学修建雨水沟，实行雨污分离，减小污水排放量。
3.4加强监管力度，完善法律法规。根据养猪生产现状及今后发展趋势，国家应不断完善法律法规，政府部门加大监管力度，实行严格的准入制度。对排污不达标养猪场，限定时间进行整改；新建场必须先参加环评，严格按“环境友好、安全优质、持续高效”的现代养猪模式进行生产。
3.5发挥政府职能作用，提高业主环保意识。由于养猪业环境污染综合治理已刻不容缓，防治养猪污染的经济效益、生态效益、和社会效益显著。因此，需加大环保法规宣传力度和环境污染惩治力度，让业主认清“谁污染谁治理”的环境污染治理原则，企业是污染治理的主导，防治污染是企业的义务。政府及相关部门要制订相关优惠政策，扶持与引导养猪业加大污染治理投入，奖罚分明，积极引导规模化养猪场构建现代生态环保养猪模式，为“三农”和新农村建设做出积极贡献。
参考文献：
[1]陈丽等.浅谈规模化养猪业环境污染的综合治理《泰州科技》2009年02期.
[2]章广德等. 规模化养猪场粪便污染治理的探索与思考《黑龙江环境通报》2009年02期.
[3]李诗兵等. 规模化养猪场粪污综合治理方案《当代畜牧》2008年04期.
[4]陈亮等.湖南养猪场污染治理适用技术及投资分析《中国沼气》2009.2.
[5]倪俊娟. 生物发酵猪舍零排放养猪技术发展的优势《河南畜牧兽医》2009年第29卷8期.
作者简介：孙义东（1967-）男，汉族，山东烟台人，高级讲师，兽医硕士，研究方向：动物生产与疫病预防。
养猪实用新技术篇7
近年来，在政府财政补贴、税收优惠等鼓励政策的推动下，规模养猪场沼气工程进入快速发展时期，并形成了多种沼气工程技术工艺模式。同时，随着国内沼气技术研究的不断深入，中国沼气技术日趋成熟，沼气工程设备或配套设施的品质有了极大的提升。但是，目前很多规模养猪场沼气工程的可持续运行受到很大威胁，主要原因在于后期维护管理服务的缺失，导致沼气工程的经济效益无法显现。而智能化沼气工程技术系统可实现沼气工程运行的实时控制并自动优化沼气池的发酵，还通过技术服务机构实现远程控制和远程服务，相比以往的沼气工程技术工艺有了很大的进步。笔者从经济效益角度，将智能化沼气工程与其他两种典型沼气工程进行比较，验证智能化沼气工程技术系统的优越性，为推广该沼气工程模式提供可靠的实践依据。
1样本选择与数据收集
1．1样本选择基于数据收集的便利性和准确性，笔者以福建省农科院提供技术扶持建造的三处养猪场沼气工程为研究对象。这三处沼气工程代表了三个不同沼气技术水平，在沼气工程运行的进料前处理、厌氧发酵、沼气储存与利用、沼液沼渣后处理等阶段上各具特色。现对样本养猪场沼气工程进行简单概述。
1．1．1建瓯市健华猪业有限公司青州养殖场沼气工程建瓯市健华猪业有限公司青州养殖场(简称“健华养殖场”)是一家年存栏数4300头的规模化养猪场，全年全场日均产生粪便污水量约54m3•d－1。该沼气工程于2007年6月正式开始运行，项目总投资61．7万元，年日均产沼气量为255m3;采用推流式工艺，沼气池采用钢筋混凝土结构池内外设玻璃钢密封层，有效容积500m3，未采取任何增温措施;养猪场产生的污水经沼气池发酵产生沼气，通过沼气收集装置、脱硫装置、气水分离装置经输配系统供应，作为养猪场内生产或生活的补充能源;沼液通过自主研制沼液灌溉集水井以及灌溉管道输送至100亩脐橙园地及20亩芥菜地;沼渣则以外包的形式卖给农户。
1．1．2福建省永盛农牧发展有限公司养猪场沼气工程福建省永盛农牧发展有限公司养猪场(简称“永盛农牧养猪场”)是一家年存栏数4000头的规模化养猪场，其中400头产生的粪便污水量约5．4m3•d－1进入沼气工程;该沼气工程于2010年10月正式开始运行，项目总投资11．25万元，年日均产沼气量为46m3;采用推流式工艺，沼气池为钢筋混凝土结构，有效容积60m3，设有太阳能真空面板加热循环水为沼气池发酵液加温;污水经沼气池发酵后产生沼气，通过沼气收集装置、脱硫装置、气水分离装置经输配系统供应，作为养猪场生产或生活的补充能源;沼液和沼渣作为自家果园的有机肥施用。
1．1．3福建省新星种猪育种有限公司养猪场智能化沼气工程福建省新星种猪育种有限公司养猪场(简称“新星种猪养猪场”)沼气工程于2010年3月正式运行，项目总投资100万元，全年日均处理污水量约64．2m3•d－1，年日均产气量为624m3;采用上流式工艺，沼气池为钢筋混凝土结构，池内外做玻璃钢密封层，有效容积670m3，设有采用太阳能真空面板加热循环水为沼气池发酵液加温并通过沼气搅拌系统对发酵液进行搅拌。与前两个沼气工程相比，智能化沼气工程技术系统具有显著的先进性:安装了pH实时监测计、分批进料抽液流量计、液位监测计、温度监测计、压力传感器、沼气流量监测计、沼气搅拌装置、PLC控制柜、电脑、互联网宽带等。通过这些设备使得沼气池可智能化自动分批进料、沼气搅拌系统自动控制搅拌，太阳能真空面板自动为沼气池发酵液加热，电脑实时记录酸化池水位、沼气池温度、酸化池和沼气池的pH值、沼气池和储气柜气压值，并将以上数据实时传至养猪场管理负责人的电脑和技术服务机构，通过智能系统自动调整运行状态达到提高产气的目的，并方便养猪场进行沼气工程的远程控制与管理以及技术服务机构对工程运行的远程控制和技术服务。该沼气工程的工艺模式详（图略）
1．2数据收集数据收集是规模养猪场沼气工程能效与经济效益分析的基本条件。笔者主要通过问卷调查与记录资料得到，问卷内容设计主要以经济效益分析涉及的指标为基础，并通过实际记录、邮件调查和电话调查等形式，对三家养猪场进行数据收集。
2经济效益评价指标的设计
经济效益评价涉及沼气工程建设与运行产生的成本项目与收益项目。其中，成本项主要包括工程总投资、年折旧费、年维修费、年管理费、年人工费、年动力费;收益项主要包括出售沼气收入、生产与生活燃料节支、沼气发电收入、减少环保罚款金额、沼肥收入、自家用肥节支等。通过比较成本项与收益项，计算沼气工程的年净收益。如果当年某个沼气工程的净收益为负，将通过净现值法，求得考虑时间成本的沼气工程投资回收期。
3三个沼气工程经济效益的评价与比较分析
3．1沼气产气率的比较由表1所示，从静态角度看，根据三家养猪场沼气工程的调研数据，新星种猪养猪场的智能化沼气工程的平均池容产气率最高(为0．931m3•m－3d－1)，其次是永盛农牧养猪场的有太阳能加温的推流式沼气工程(0.767m3•m－3d－1)，最低的是青州养殖场无太阳能加温的玻璃钢沼气工程(0．51m3•m－3d－1)。从以上数据可知，从产气效率看，智能化沼气工程工艺模式具有很大的发展前景。从动态角度看，一是健华养殖场沼气池由于没有采用太阳能为沼气池发酵液加温，其沼气池温度常年低于永盛农牧养猪场与新星种猪养猪场沼气池的温度，直接导致了健华养殖场沼气池产气效率低于后两个沼气池;二是由于每年11月至次年3月期间，建瓯和连江多为阴天且冬天太阳光热量低，使得该阶段太阳能加热系统无法发挥加热循环水作用的优势，导致该时间段沼气池的产气总量与产气效率较低，但永盛农牧养猪场处于沿海地区，冬季气温高于处在山区的新星种猪场养猪场，致使该时间段永盛农牧养猪场沼气池产气率比新星种猪场养猪场的高;三是每年的4月至10月期间，三个养猪场所在地气温升高，沼气池的温度也在升高，沼气工程的产气量与产气率也在提高;四是在温度较高的时间段内，永盛农牧养猪场沼气池和新星种猪场养猪场沼气池的温度和产气率呈现不同的变化趋势，后者的沼气池温度波动较小，且可以很好地把沼气池温度控制在35℃左右，保证厌氧发酵的高效率，出现以上差异的原因在于:新星种猪养猪场沼气工程由于配备了温度自动控制系统，太阳能加热系统可以根据沼气池温度自动调节输送热水时间，同时沼气池可根据池体温度自动调节进料量，使沼气池温度不至于出现太大的波动，即满足发酵要求又可保护池体安全。以上分析可知，规模化养殖场应投资配备太阳能真空面板加热循环水系统，为沼气池发酵液加温，保证和提高沼气池发酵效率与产气率;同时应用太阳能加热系统的智能化功能，根据沼气池温度自动调节输送热水、自动调节进料时间和进料量，实现进料智能化，使沼气池温度尽量靠近35℃这一最佳中温厌氧发酵温度，提高沼气池的发酵效率。（表略）
3．2三个沼气工程经济效益的评价结果分析通过对3个养猪场沼气工程建设与运行的成本项目与收益项目进行汇总，假设各个沼气工程均可运行20年，且残值为0元，沼气工程的经济效益评价结果如（表略），三个沼气工程养猪场的工程净收益值均大于0，处于盈利状态。其中，智能化沼气工程的净收益最大，每年达25．67万元;其次是健华养猪场沼气工程，净收益为每年12．82万元;最低的是永盛农牧养猪场沼气工程，仅为每年2．21万元。以上数据说明，规模化养猪场建设沼气工程，具有普遍的经济效益;但是，不同技术水平、不同规模的沼气工程，盈利水平也不同。根据表2的数据可知，沼气工程的基本特征不同，其整体盈利水平不同，具体有以下结论:(1)沼气工程建设规模越大，经济效益总和越大，但规模效应因技术水平的不同而存在差异。新星种猪养猪场的智能化沼气池最大，技术含量也最高，所产生的总体经济效益最大，单位效益也最好(为0．0372万元•m－3);而永盛农牧养猪场沼气池因为比健华养殖场沼气池多安装了太阳能加热系统，使其虽然在经济效益总和上输给健华养殖场沼气池，但在单位效益上表现更佳，比健华养殖场沼气池的单位效益0．0256万元•m－3多出0．0112万元•m－3。以上数据说明，从经济效益总和出发，应鼓励规模养猪场根据自身的养殖规模，加大沼气池建设规模;同时提高沼气工程的技术含量，以提高沼气池的单位经济效益。(2)商业化运作和沼肥利用率对沼气工程经济效益的影响很大。健华养殖场沼气工程所产沼气均用于自身的生产和生活用能，在夏天的产气高峰期，沼气得不到充分利用，又无法对外销售沼气，影响了沼气工程的经济效益;然而健华养殖场的沼肥得到充分利用，用于销售和自家果园与菜园用肥，实现创收且减少果园与菜园的花费成本，对其经济效益产生了极大的有利影响。同时，智能化沼气池也因其较高的沼液和沼渣利用率，获得了较好的经济效益，其中沼气发电为其创造了7．67万元的收益，出售沼肥创造了10万元的收益。(3)不同类型沼气工程的成本构成项目不同。大中型沼气工程的初始投资大，折旧费高，成为年运行成本的重要组成项目;同时由于大中型沼气工程的配套设施或配件较多，使其维修费用也较高。健华养殖场的沼气工程未投资建设太阳能加热系统，使其在气温低的时候沼气池温度低，难以保证沼气工程的连续产、供气，其动力费用较高，而永盛农牧养猪场和新星种猪养猪场因建设了太阳能加热系统虽工程投入较大，但可利用太阳能进行沼气池加热，降低了运行时的动力费用。(4)智能化沼气工程技术系统具有重要的优越性。首先，由于实现智能化运作，使沼气工程的配套设施在有序的条件下运行，减轻配件的损伤，从而降低设备及配件的维修费用，年维修费仅为0．5万元;其次，通过安装远程控制系统和智能化系统，使工程管理者或技术人员在办公室就能实时了解沼气工程各环节的运行情况，出现问题时可通过调节自动化系统的设置而解决，减少技术服务人员往返的直接成本，如智能化沼气工程运行的年管理费用仅为0.2万元，还可节省维护的时间成本、技术人员误工成本等机会成本;第三，通过安装智能化系统和远程控制系统，可将系统与技术服务机构进行联网，委托其技术人员远程管理和控制沼气工程，仅需安排一个工作人员兼职管理即可，节省了沼气工程运行的人工费用，智能化沼气工程运行的年人工费用仅为1.2万元;第四，投资建设太阳能加热系统并实现自动化为沼气池加热，保证沼气池产气稳定性，为沼气发电和供应养猪场和周边农户生活用能提供保障。
3．3三个沼气工程投资回收期的比较在求得三个沼气工程的年净收益后，根据技术经济学原理，考虑货币的时间成本，利用净现值法，对三个沼气工程的投资回收期进行比较，以沼气工程的使用年限20年计算，贴现率取10%，其财务评价净现金流（表略）。永盛农牧养猪场沼气工程的投资回收期最长，为8年;接着是健华养殖场沼气工程，投资回收期为7年;最短的是新星种猪养猪场的智能化沼气工程，为6年。通过净收益评价法和净现值法的计算结果可知，智能化沼气池由于规模较大、产气率高等优点，在整个沼气工程生命周期中将获得最高的净收益。
4结论与政策建议
4．1研究结论从三个沼气工程经济效益评价的结构看，智能化沼气工程技术系统比其他两种沼气工程具有显著的优越性，主要表现在:智能控制系统与远程控制系统，减轻了沼气工程设备及配件损耗，降低了工程运行过程中的维修费用、管理费用与人工费用;提高了技术服务机构或技术人员的管理效率与效果，使沼气工程得到更为及时有效的管理和维护;智能加热系统和沼气搅拌系统，保障了沼气池产气效率及稳定性，为沼气发电和生产生活用能平稳供气。总体上讲，智能化沼气工程技术系统可以帮助缓解目前沼气工程因技术服务难导致管理维修出现障碍运营的风险，具有重要的推广价值，应在全省乃至全国范围内推广该沼气工艺模式。
养猪实用新技术篇8
品牌拓出特色路
按照突出主业，走专业化道路；突出品牌，搞特色经营；突出整合，实行集约化发展的经营方针。以斯格配套系种猪为主导产品，有效地整合科技、人才、资金等资源，全面实施父母代种猪扩繁基地建设、育肥猪养殖、商品猪销售、饲料供给等一条龙技术服务，千方百计做好农副产品的加工和发展。在市场经济中构筑成“品牌托市场，市场牵龙头，龙头带基地”的“公司+基地”的发展模式，从而有力推动了农业产业化步伐，壮大了支柱产业规模。
华物园建场初期引进长白、大约克、杜洛克等纯种猪260头，进行扩群繁育，向社会提供种苗猪和商品猪。对沛县三元杂交瘦肉猪的发展起到了推动作用，江苏省农林厅曾于2001年确定华物园养殖场为农村专业合作经济组织省级示范单位。2004年又引进目前世界上最优秀的五系配套种猪――斯格猪。该品种生长快、产仔率高、瘦肉率高、适应性强，优于三元杂交猪。公司一次选购斯格祖代种猪配套系6套648头，进行种猪的更新工作。猪场有严格的生产管理制度，有详细的繁育档案，种公猪和母猪都根据不同阶段区别对待精心喂养。猪场生产采用工厂化流水作业工艺流程，整个生产过程分为配种、妊娠、保育、生长、育肥等几个生产程序，自繁自养，全进全出，规范化生产，公司制定了猪场卫生防疫操作规程和卫生防疫职责，按照国家无公害食品生猪饲养饲料使用准则，兽医防疫准则和畜禽饮用水水质要求进行饲养管理，积极开展人工授精和杂交改良技术的应用，落实了无公害瘦肉型猪生产的各项措施，取得了良好的效果。经江苏省农林厅考察后，于2003年12月认定为江苏省无公害农产品产地，并颁发了证书。
远景规划展宏图
沛县养猪业已向规模化发展，供销渠道良好，为适应养猪业发展的新形势，公司确定了今后的发展规划。一是大力扩繁斯格配套系种猪。斯格猪的肥育性能始重25公斤至终重110至120公斤时日增重900至950克，料肉比为：2.3至2.4:1，瘦肉率达65%至68%，育肥三头斯格猪（每头120公斤）就等于育肥四头杜长商品猪（每头90公斤），经济效益大幅度提高。所以公司将加大力度繁育斯格猪，2006年达到祖代猪饲养量800头，销售种猪7000头。二是带动规模化、集约化生猪养殖企业建设。规模效益在养猪业中十分明显，近年来大的养殖户逐步向专业化、规模化方向发展，华物园将与北京合作总投资5000万元，扩大总场规模，形成年提供种苗猪3万头，育肥猪5万头的生产能力。公司重点扶持由专业养殖大户向规模养殖场过渡12家，形成年出栏育肥猪10万头的生产能力。三是推进无公害养殖基地建设，确保产品质量安全。畜禽产品如何既在数量上满足市场的需求，又能满足消费者对畜禽产品质量及安全性的要求，是目前我国畜禽养殖业所面临的紧迫而重大的课题。特别是我国加入“WTO”和“申奥”成功后，“绿色食品”和“绿色环保”更为世人关注。猪肉产品的质量关系到人体健康和企业的生命，为此公司将完善无公害饲料基地建设，生产饲料原料，推广应用发酵床养殖技术，杜绝猪场排泄物及消毒药物对水、土、气的污染，从根本上净化猪场生存环境。对猪舍安装空间电场电净化防病防疫设备，降低有害气体的浓度，预防畜禽气传病害，大幅度减少用药量，使全场出栏肉猪的猪肉能达到无药残、无激素的要求，符合食品质量安全标准。