酒店生活污水处理范文

酒店生活污水处理篇1

发展低碳酒店，首先应该从建设酒店的低碳建筑开始，采用先进的设计和建材，贯彻低碳设计、低碳用材、低碳构造、低碳用能、低碳运营、低碳排放等低碳建筑思想，如，应充分考虑建筑的节能性，运用太阳能、风能和生物质能源等技术；采用屋面节能技术，外墙及门窗保温技术，使用节能照明系统等；并在可能的条件下，对原有酒店进行必要的技术和设施改造以降低能耗和碳排放。酒店行业是一个能源和资源高消耗的行业，因此传统酒店向低碳酒店转型的核心就是如何通过技术创新采用可再生低碳绿色能源的使用，同时降低资源消耗，这方面国内外的一些酒店正在进行探索和尝试，归结起来主要有以下几方面：

（1）太阳能发电。中国现在是世界上太阳能电池板最大的生产国，其太阳能光电产业生产总值更是占世界的30%，

（2）太阳能热水。现在，很多酒店都安装了太阳能热水设备，

（3）污水源热泵中央空调及热水系统。城市污水是北方寒冷地区不可多得的热泵冷热源。

（4）地源热泵工程。地源热泵系统是一种利用地下浅层地热资源既能供热又能制冷的高效节能环保型空调系统。

（5）中水回用处理工程。中水回用处理设备，通过物理、化学、生物工艺处理，可使各种工业废水、生活污水达到生活用水甚至饮用水的指标要求。

（6）推广采用节能灯具。如，用节能灯、LED灯替代传统照明灯具，这方面在绝大多数酒店已经得到了推广和运用。

通过综合利用科技创新达到低碳节能从而初步建成低碳酒店的天津京蓟圣光万豪酒店在“低碳环保”理念的推广上受到了社会的普遍关注与认可。酒店所选用的装修材料全部为绿色建材，酒店设置生态健身跑步机，可将动能转化成电能，运动三十分钟所产生的电能可供一台笔记本电脑工作一小时。根据IPCC国际碳排放标准计算，圣光万豪酒店一年就可以减少碳排放达2000余吨。在2013年，该酒店获得全国绿色建筑创新奖。

总之，低碳经济作为一种以低能耗、低污染、低排放和逐渐以绿色可再生能源的使用替代化石能源为基础的经济模式应运而生，并将成为一场涉及生产方式、生活方式和价值观念的全球性革命，有些专家认为这将是人类的第三次工业革命的开始。因此，建设低碳酒店正是顺应了全球经济发展的大趋势，也是二十一世纪酒店业发展的必然趋势，而观念和科技创新则是推动低碳酒店发展的必要条件和必然途径。

酒店生活污水处理篇2

道路交通与景观绿化道路交通组织井然有序，本期工程地块场地规划布置与总体规划相协调。场地内景观整体考虑，中心绿地既有功能性又富景观性。

2建筑设计

酒店17层，建筑面积27300m2，客房354间，床位708个；婚宴广场4层，建筑面积16700m2，可满足2500人同时用餐；会议中心4层，建筑面积4050m2，布置6个大小不一的会议室满足不同的会议需求；酒店式公寓26层32660m2，可满足30余家企业办公。建筑采用现代建筑风格，立面处理力求庄严，造型活泼大方，色调明快、典雅。高低错落的体量，凹凸丰富的立面，精美的花岗岩柱式，精心推敲的细部使其清新脱俗，体现了宾馆建筑的现代文化气息和时代特征。

3酒店建筑的节能与环保设计

3.1外墙保温材料

护墙采用YL复合保温砌块，YL保温砌块是新型保温型墙体材料，该产品具有热卫生能优良，集保温、围护为一体，与建筑同寿命，呼吸性能好，具有施工简便、粘接性好、便于外饰面镶嵌等特点，围护结构的冷热桥部位抹胶粉聚苯颗粒保温浆料或黑金刚无机不燃保温砂浆。外檐门窗采用断桥铝合金窗，玻璃采用中空玻璃。

3.2屋面节能设计

屋面的节能设计在整个设计中是一个重要的设计部分，主要的是使用高效的保温材料保温以及隔热设计，能够保证室内温度在冬季的时候适宜，同时还能在夏季起到隔热的作用，这样的设计能够相应地减少电能的消耗。

3.3可再生能源利用

太阳能可再生能源在酒店建筑设计中的利用，一个是屋顶装太阳能电池板系统，通过光电转化用作酒店的部分制冷空调电力，另一个是安装太阳能热水器系统提供生活热水。

3.4环保设计

本工程对环境有产生影响的主要是生活垃圾、生活污水、废气等，本设计依据有关规定及法规分别采取必要的控制措施。垃圾主要为废报纸、废瓶、蔬菜瓜果皮，其中废报纸等回收利用，其余袋装后由环卫部门外运。本建筑污水经化粪池处理后汇入市政污水干管，送往城市污水处理站处理，达标后排放。厨房污水均经隔油池处理。生活垃圾集中统一堆放在垃圾房内，由环保部门有偿清运。建筑内卫生间设通风井至屋顶。对于像卫生间等有放散热、湿、气味等要求的房间，均需要一定的通风换气量来保证室内良好的空气环境，又要维持室内一定负压，这些房间均设置机械排风装置，以满足卫生和使用要求。

4酒店建筑设计的重要意义

4.1连接城市生命

酒店，和所有建筑一样，都是城市整体生命系统中的一个细胞，与城市互相依附而生存。如果两者的建设互不相干、互不照顾、互不协调，没有长远规划，酒店这种特殊的建筑就会给城市造成麻烦，同时也会因为市政或者交通的问题使酒店运营出现困难。酒店，必须与城市共存、共建、共享、共利。

4.2传达酒店信息

酒店无论建筑高低，距离远近，其外观都要设法传达出一种非常明确的信息———我是酒店。而且应该通过这种传达表明自己是哪一种类型的酒店，哪一个级别和档次的酒店；甚至还可以向那些常住酒店的客人暗示出酒店的客房价格。

4.3

对酒店建筑而言，设计满足了经营和发展需要就是缔造了酒店的生命。其中包含着两个要素：

①要把酒店体内的所有生命系统构建完成，“五脏六腑、血脉神经、骨架肌肉”必须样样俱全，位置正确，这就是规划酒店体架和室内外整体功能及流程的设计；

②由内至外地构造酒店的每一个空间、形态，直到外观，在确保健康生命的前提下尽可能地塑造出酒店建筑的性格与特色。这就是为酒店创造品质、品味、品格的时候，是创造酒店的精神力量和资产价值的设计。

5结语

综上所述，酒店建筑，特别是大型酒店建筑，一直以来就是城市形象中的焦点，也是城市社会文化活动的窗口。在任何一个城市或景区中，酒店建筑都是当地经济发展和社会文明的一种标志。所以，不管在国外还是国内，政府部门对城市中重要酒店建筑的设计都会非常重视。随着我国市场经济专业化分工的必然趋势，酒店设计已逐渐作为一个独立的体系而存在。作为一座城市商业中心的酒店，其方案设计充分体现了因地制宜的优势，充分融入了当地的自然与人文环境，既满足城市规划的布局要求，又合理满足商业用途，体现出一座现代化气息的城市建筑。

酒店生活污水处理篇3

关键词：商务酒店；后勤区0前言

城市商务酒店按功能主要分为三个部分：客房区，公共区，后勤区。客房区多位于建筑多层塔楼部分；公共区位于酒店低层裙楼部分；后勤区由于与客人接触较少一般位于酒店的地下层。而酒店的水平、垂直交通则如纽带一样将这三部分有机的联系在一起。后勤区虽不能像客房区那样为酒店带来直接经济收益，但后勤区的功能布局及流线设计是否合理将直接影响酒店为客人服务的效率。因此，要注意后勤区布局的合理性。越是高档商务酒店，服务质量要求越高相应其后勤区占的面积也越大。所以如何合理布置后勤空间来为公共区和客房区服务就显得尤为重要。酒店后勤区看似功能庞杂，但按其服务对象来分，主要分为两部分：为员工服务部分和为酒店客人服务的部分。其中，为员工服务的部分又可分为工作区和生活区；为酒店客人服务的部分主要分为：洗衣房、垃圾回收、食物加工区、工程部等。

1员工服务区

为酒店员工服务的区域因不与客人发生直接接触，同时为避免与酒店客人人流的交叉拥堵，一般将其设置在隐蔽的部分，并单独设置出入口。员工的服务区主要包括以下几部分：人事部、考勤室、保安办公室、员工培训、员工临时宿舍、员工厨房、餐厅以及员工更衣室等。首先，为了方便员工的日常考勤及管理，一般将考勤室及人事部和保安办公室设置在员工入口处。同时，一些高档的品牌商务酒店也将吸烟室和医疗室设置在员工入口处。员工厨房与餐厅相邻布置，为员工提供临时休息的宿舍和员工培训室可相邻布置，互不影响。由于员工上班打卡后接着会更衣然后通过电梯到达各自工作岗位。参照这一流程，员工男、女更衣室也应尽量布置在靠近员工入口处，以方便员工更衣。为将好的景观视野留给酒店客房层，故常将员工生活区布置在视野较差的裙楼或地下层空间，以优化空间使用率。例如，长沙某商务酒店在设计时，就分别在主楼、副楼设置了员工入口，在员工入口北侧布置保安室、人事部办公室，南侧集中布置考勤室、吸烟室、医疗室等员工用房。设置有员工电梯直接与酒店的公共区及客房区联系。

2为酒店客人服务的后勤区

（1）洗衣房。洗衣房由于设备噪声比较大。因此，尽量远离客房区布置并选用一些隔声材料进行装修。洗衣房内部又分为：洗衣设备房、洗衣房办公、库房及制服间等。酒店内部客房和餐厅的脏污衣物由服务人员收集起来后，通过各层的污衣井（见图1）和服务电梯运到洗衣房进行集中清洗与整理。首先将脏污衣物进行分拣后，再进行干洗或水洗，之后再烘干折叠整理好，最后通过服务电梯运到各层客房及餐厅。从整个流程看，分拣区域宜靠近污衣井布置，而折叠整理区域则宜靠近服务电梯布置。还要注意污衣物的入口与干净衣物的出口宜分开布置，避免交叉感染。员工的制服间靠近洗衣房布置，制服间在平面布置时最好向内凹，以便员工在走廊上领取衣物时不会影响到走廊的正常交通。

图1污衣井图2厨房（2）垃圾处理区。酒店的垃圾处理区在布置时应注意其独立和隐蔽性。垃圾的装卸平台注意与食物的装卸平台隔开，避免洁、污流线的交叉。有些商务酒店在设计时就用防火卷帘门将垃圾处理区与地下车库停车部分很好的隔离开，白天都将卷帘门关闭，到夜晚运输垃圾时才将其打开，不影响地下停车库的正常使用。酒店垃圾大致可分为两类：干垃圾和湿垃圾，分别设有干垃圾储藏室和湿垃圾冷冻室。为了减少垃圾占的空间和运输的次数，一般会将垃圾进行压缩处理后再运输，可降低运输的成本。另一方面，为减少湿垃圾味道的污染，一般会将湿垃圾进行冷冻储藏。垃圾房的地面为便于清理，一般采用的是自流平地面，还需设置有地面排水。垃圾房一般与卸货区相邻布置但又隔离开，并相邻设有司机休息室和成本控制室。同时，收货办公室与采购办公室也布置在这里，便于货物的结算与管理，各部门平面功能布局紧凑且有序。

（3）食物加工区。商务酒店由于面积的限制，一般将食物加工区布置在酒店的地下层。缩短了卸货区与粗加工区之间的距离，方便两者之间联系。同时，粗加工区通过邻近布置的食梯和服务电梯等垂直交通系统与各层的厨房和餐厅联系。从而保证食物加工区的高效运转，为各层的专门厨房提供服务。货车进入地下室，在卸货平台上将蔬菜、水果、肉类等食材进行分类。分类后再运到粗加工厨房进行集中的粗加工，加工完成后再进行分类储藏，在粗加工厨房内设有酒水冷库、食品冷库。待餐厅备餐需要时再将这些食材通过食梯和服务电梯等垂直交通系统运送至各层厨房（见图2）进行备餐和细加工，使用过后的餐具集中起来进行清洗。在粗加工厨房中要注意：干湿分离、冷热分离、生熟分离。要将干燥的面包房与餐具洗涤的潮湿区分离布置；生食和熟食不仅存放要分离，并且在用食梯进行运输时也要分开运输；食品冷库房与食品烹饪区也要分开布置。方便食品的储藏与加工且两者互不影响。例如，长沙某商务酒店临近粗加工厨房布置了两部食梯，通过食梯与裙楼中各层厨房联系。临近厨房布置有男、女卫生间，为实现后勤服务流线的隐蔽性及便捷性，将粗加工厨房与卸货区邻近都布置在酒店的地下一层。

（4）工程部。酒店的工程部因不与客人直接接触。因此，多将其布置在地下空间。最好与设备房相邻布置，以方便维修人员的检修。当酒店设备设施损坏时，服务人员将通知工程部，再派专门维修人员进行检查和检修。工程部包括有：维修、保养、电工、木工、油漆间、备用品库、泳池设备等用房。

3结语

随着我国城市商务酒店业的不断发展，商务酒店为顾客提供的服务也越来越多样化，这就使得酒店后勤服务区的功能更加复杂占用的面积也更大。如何根据流线合理而紧凑的布置好后勤区的各部分功能，将直接影响到酒店能否高效运转。因此，在设计时要注意后勤区设计的内在逻辑性，使其更高效的为酒店客人及员工提供服务。参考文献：

[1] 霍华德・沃森.酒店设计革命[M].李德新，甄岳超，译.北京：高等教育出版社，2007.

[2] 王受之.世界现代建筑史[M].北京：中国建筑工业出版社，2012.

[3] 张敏龙.五星级酒店后勤设计概述[J].城市建设，2007（13）.

[4] 钟善.现代酒店建筑设计探讨[M].城市建设理论研究，2011（04）.

[5] 麦克多诺（美国）.酒店建筑[M].北京：中国建筑工业出版社，2007.

酒店生活污水处理篇4

关键词：循环经济；原理；酒店；管理；应用

引言

如今，随着我国经济迅猛的发展和进步，我国的资源环境同时受到了极大的压力，基于此，“循环经济”的理念随之而生。循环经济，CircularEconomy，从字面就可以看出来它的指导思想是可持续发展，同时将要通过运用的生态学等相关的规律和知识，从而做到重新组构人类社会经济活动。循环经济，在国内外都得到了关注和重视，并都在着手研究它，然而它的定义一直颇有争议，但皆认同的是循环经济遵循的是3R的原则，即Reduce，Recycle，Reuse（减量化、资源化和再利用化）。

一、循环经济

从初始经济模型到现今推崇的经济模型来看。1.线性经济模型。改革开放至今，我国在如今这些年里始终如一地在实行“资源—产品—污染排放”的线性经济模型，这就使得我们会为了产品而以自己最大的能力去开采自然的资源，并且在开采的过程中会不断排放很多的污染和废物放回到原有的自然生态环境。从上述的分析来看，我们就很明显地发现，如此进行下去的经济模型首先会使得资源浪费损耗并且消耗量巨大，很多自然资源都是不可再生的，或者仅仅以目前来看是不可再生的，比如石油、煤炭，这样就会造成类似于煤炭石油这样的资源甚至其他可循环的资源逐渐枯竭直至消失。其次，对自然环境造成的污染和废物的排放会让自然生态环境极大地遭到破坏，污染环境，不仅不利于环境也不利于人的生存环境，如此绝对不利于可持续发展。基于此种不好的影响，很多国家都开始寻找更为有优势的经济模型，比如知识经济和循环经济这两个比较新型的模型，这样才可以借此来达到可持续发展的目的。2.循环的生态经济模型。从知识经济来看，它是通过人类对知识和思考的运用之后来去开发智力资源，然后通过知识来尽可能地减少需要使用的自然资源，从而让经济更加健康、更加迅猛地进步。而循环经济是建立在生态规律下的一种经济模型，通过资源的不断循环，把清理、制造和废料全部化多为宜，把全人类的一种经济模型编制成一个“资源—产品—消费—再生资源”的持续不断的循环的生态经济模型。这样才能做到，首先尽最大可能地使用最少的资源，达到最大限度地使用和达成最多的结果以及可能性，并且在整个过程中尽量减少对资源的浪费和损耗，尽量减少污染并且减少废物和废料的排放。当然，如果能做到不损耗资源、不浪费资源、不污染环境、不排放废物和废料是最好的，这样才能提高经济效益，并能提高整体的工程质量。不仅提高了经济的发展和进步，同时还保护了环境，节约了资源，甚至实现了可持续发展的战略目标。3.从各国角度分析。知识经济的进步和资源的开采，可以让经济离开自然资源和环境得以独立生存和发展，这样反而对循环经济有促进发展的作用。而发展了循环经济，则进一步减少了环境污染和资源浪费，让废料可以在循环中进行二次使用，而这整个过程中运用到的知识、科技、制造水平、循环能力等过程和环节，这些全都无法离开知识经济与智力的支持而保持独立且长久地存在。同时，我们知道，无论国内还是国外，世界各国都从关注循环经济到重视循环经济，虽然在整个的过程中，各国对循环经济还有一些不能达成一致的观点认同，但也在某些方面得到了空前一致的认同，比如发展循环经济必须遵循减量化（Reduee）、再利用（Recycle）和资源化（Resourceful）的“3R”原则。从世界各国的态度和所采取的行动来看，发达国家把循环经济模型作为本国发展的目标，也作为国家操作进程中所依赖和信仰的一种意识形态和效仿标准。我国自然也意识到了循环经济的发展对一个国家无论从生态环境、经济环境等都起到了非常重要的作用。随着我国经济水平的发展，人民生活水平空前提高，旅游业因此迎来了空前绝后的发展新气象。然而因为初期的繁荣，旅游领域里的个体主导者开始过度、不按规定地去尽可能地开采旅游资源，如此造成旅游景点的资源浪费、消耗、枯竭，又因为不能很好地保护旅游景点，导致当地环境遭到污染并且短期内并没有什么改善。综合来看，旅游领域内的发展也要遵从循环经济的经济模型，采取战略性、综合性、预防性的手段用来弥补，保证旅游企业既能赚钱，又能保证生态环境不再被浪费、不再被过度开发、并且不被污染，同时使得社会也得到持续不断的发展。

二、酒店运用循环经济的意义

绿色酒店是目前酒店行业的发展的新目标，循环经济由此就成为了各个酒店发展的依据标准。而深究绿色酒店的含义，则是用来形容一家酒店以保证安全、无污染你、环保、健康来作为营销信念，始终如一地进行绿色的管理，并且从员工到顾客提倡建议人们进行绿色的消费，同时还保护生态环境，合理地使用生态自然资源和非自然资源。1.降低资源的浪费，减少运营的成本，从而让酒店获得利益。酒店在运营的过程中要把每一条运营的规章制度全都按照“3R”的原则来制定，举例来讲，水资源的循环再利用、热量循环再利用、节能灯的使用、环保乳胶漆的使用等等，这样就可以避免浪费资源、过多地排放废料、减少资源的损耗和浪费，从而可以节约资源，节省资金，不仅可以使得酒店在金额上获益，还可以把获益的钱财再利用，从而让酒店在行业内的地位升高。实施绿色管理条例不仅节约自然资源还能减少经营的成本，使得酒店可以降价来对客人实施更好的服务，这样客人享受得越舒适，客流量越大，酒店不仅因为节约成本而获益，还因为客流量大而继续获益，无论对酒店自身还是对客人自身，都是非常有意义的。2.满足客人对绿色消费的需要心理，使得酒店在行业内的排行上升。顾客的消费导向是受环境导向而改变的，在经济水平和生活水平如此进步的当前，人们已经不仅仅满足于酒店“睡”的需求，而有了更高质量且范围更广泛的需求，这也符合我们众所周知的马斯洛需求的原理。当前，无论是媒体还是人们生活的环境，人们从自身或者被别人所驱使，对生活质量的提高和生态质量的满足有了更大的需求，酒店如果可以达到绿色的标准，光顾的顾客会越来越多。并且由于很多公司指定其工作人员必须下榻绿色管理的酒店，所以绿色管理也成为酒店发展的一大趋势。3.进一步提升酒店的管理水平。酒店在推行清洁生产过程中，必须进行系统化、规范化和程序化管理，包括培养员工清洁生产的环保意识和技术，并且要符合相关的规章制度。而恰好融清洁生产于环境保护的想法是一种新型的管理思想，有利于吸引高水平、高层次、高素质的员工，吸引而来的员工将更乐于为公司奉献，为公司更忠诚、更踏实地工作，使得酒店的服务水平更加进步。

三、循环经济的合理运用

1.加强旅游环保的宣传教育，培养循环经济的理念。要提高酒店的工作人员和来酒店入住的客人们环保的概念，让人们切身体会环保的必要性，并且把环保时时刻刻当作己任，从而实现清洁生产并且促进酒店的可持续发展和环境的可持续发展。2.完善环境保护的法律法规，针对酒店进行规划。环保部门应该制定比较完善的环境保护法规和行业标准，并针对酒店进行相关的行业标准规划。这样才可以让清洁生产、循环经济的理念深化到酒店管理和执行甚至服务的每一个环节，从酒店管理者、工作人员到享受酒店服务的顾客都体会到这种理念的好处。3.开发绿色食品和开展绿色活动。酒店应该满足客人对绿色的需求，在绿色入住、绿色饮食、绿色行动等一系列相关过程中都设置绿色理念。将环境效益和经济效益结合在一起，将顾客需求和酒店需求结合在一起，以人为本，以自然环境为本，更可以创造出客人喜欢的酒店，从而为酒店创造收益。结语随着经济水平和生活水平的发展，人们对生活质量的要求越发提高，酒店应该适应于人们的需求，满足人们对绿色的需要，创造一个绿色经营的酒店，在酒店的管理中始终如一地坚持始终循环经济的原理。从上述的分析来看，酒店应该加强旅游环保的宣传，对管理层和工作人员进行绿色理念的培训，然后把酒店的服务提升到符合绿色管理标准的服务水平，让人们更加体会到绿色管理已经深入到酒店的另一个层次，让入住的客人感到舒适绿色的良好服务。

参考文献：

[l]李伟，黄远水.基于循环经济的旅游资源开发与保护[J].桂林旅游高等专科学校学报，2015，(6).

[2]杨静达.饭店业发展的最佳选择———绿色饭店[J].吉林商业高等专科学校学报，2014，(2).

[3]王素珍.我国旅游饭店实施绿色营销策略探讨[J].经济工作导刊，2015，(7).

[4]黄震方，祝晔，储少莹.关于旅游业实施清洁生产的初步探讨[J].经济地理，2003，(1).

[5]张少波.节能环保是现代化饭店的绿色标志[J].饭店现代化，2014，(5).

[6]王永航，吴王楼，屠水洪.杭州江南春城•白云深处绿色生态住宅区建设初探[J].城市开发，2014，(10).

[7]陈玮.发展绿色餐饮与可持续发展之路[J].闽江学院学报，20014，(3).

酒店生活污水处理篇5

【关键词】循环经济；酒店；清洁生产；春城饭店

引言

人类社会在经济发展过程中就与环境的关系而言经历了三种模式，代表了三个不同的层次。一是传统经济模式，二是末端治理模式，三是循环经济模式，即要求遵循生态学规律，合理利用自然资源和环境容量，在物质不断循环利用的基础上发展经济，使经济系统和谐地纳入到自然生态系统的物质循环过程中，实现经济活动的生态化。

一、酒店清洁生产的优势分析

在酒店实施清洁生产主要是从其水、电、设备、垃圾排放、污染物排放这几个方面来进行改造和治理，其清洁生产实施的优势有：

（一）企业是实施清洁生产的主体

企业领导尤其是决策人有无清洁生产意愿是深入实施持续清洁生产内在的重要驱动力。酒店虽然有许多个部门，各个部门各自负责自己的事物，但从酒店整体运作来看，大方向仍然掌控在少数领导人员手里，只要决策者从根本上认识到清洁生产的实施对企业有重大积极意义，同时积极配合清洁生产审计工作的专家人员，提供有效数据信息，确是落实专家给出的清洁生产方案内容，并且在全酒店宣传清洁生产工作思想理念，使酒店每一位员工都学习、参与进来，那么整个清洁生产工作就能很好的进展下去，并能取到良好的效果。

（二）绿色饭店思想的广为人知

绿色饭店是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式。他是指运用安全、健康、环保理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，其核心是在为顾客提供符合安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上，在生产运营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。在安全方面重视消防安全、治安安全和食品安全；在健康方面突出绿色客房、绿色餐饮和卫生操作；在环保方面关注节能、降耗和垃圾处理。

作为宾馆饭店业的一个新的经营理念，在更新饭店的经营体系更利于环保的同时，引导公众“减量化”、“再使用”、“再循环”、以及“替代”的绿色消费是一个重要内容。

中国酒店业的发展虽然与发达国家相比还有一定距离，但其管理现代化、设施先进化是在不断跟上国际步伐的；从酒店本身和消费者这两个方面来看，都在一定程度上认识并接受绿色酒店、绿色消费这个概念，这就为酒店实施清洁生产工作又带来了一个有利条件。

（三）抓住每一个细节就就抓住了可观的经济和社会效益

酒店的清洁生产方案内容并不像其他行业那样需要大规模的改造或跟换设备，它的无M低费方案很多，只要加强酒店管理，不放过每一个细节，那就可积少成多，达到预期效果。如厨房内待洗物品分类；合理控制冰箱、冰柜的使用；杜绝水管的跑、冒、滴、漏；较少使用一次性用品；内部打印文件的纸张尽量双面使用；垃圾分类回收；引导“绿色消费”；加强采购质量控制；内部资料使用网络发送；加强节能管理；建立奖惩制度；严格岗位操作等。这些看似很小事，但如果每一处都做到，那给酒店和社会带来的利益却是可观的。

（四）清洁生产方案实施见效快

酒店实施清洁生产方案，其周期并不是很长，一般一年后变会在酒店财务帐面上，用水用电量上看到成效。

二、国内外酒店清洁生产的现状分析

国外的酒店清洁生产起步比中国较早，实施情况有明显的效果。大多数酒店在某种程度上都把实施绿色酒店、清洁生产作为吸引顾客，提升酒店自身利益来对待，所以很多酒店都从不同方面对自身进行了环保工作。

在我国，从20世纪90年代初清洁生产的理念被引进后得到了广传播，政府的有关部门不仅倡导，也进行了积极的培训、示范和推广。清洁生产的宗旨是节能、降耗、减污、增效，但客人看到的往往只是一部分，而节能、环保、台账的建立、废气排放、固废处理等都是隐形的，刚开始，很多饭店认为搞形式文章，对实际的成效还比较怀疑，运行发现带来良性循环的经济效益，才慢慢接受了。

但是，目前还是有很多酒店不愿意或是无能力实施清洁生产工作，或者是做的不到位，这有可能是酒店领导者对清洁生产的认识不够，对内管理的疏忽，清洁生产方案落实不到实处或是在资金上存在问题。

三、循环经济中春城饭店清洁生产

（一）饭店概况

作为一家老字号饭店，五十多年来，春城饭店无论有多少辉煌，都已成为历史的一瞬，在当今激励的市场竞争中，酒店业要在其中立足脚跟，不断发展，取得更好的业绩，就要从酒店自身发现问题、寻求发展，所以酒店在几年前开始进行了清洁生产的工作。

1、饭店的科学技术水平和发展情况

春城饭店店设备设施有部分已使用多年、维修保养得好。在管理及服务方面在同行业中均处于领先水平。空调系统方面，使用的是早前的传统产品，但从国家环保政策和长远发展看，传统空调需使用对环境有害的制冷化学剂，已不适合当今节能、环保的发展要求，必将被淘汰；消防系统方面，安装有消防报警系统和消防联动主机、消防栓、消防喷淋设施、水压稳定装置、气溶胶灭火装置、紧急疏散设施等，处于昆明地区同行业中上水平；客用运载工具方面，使用3台日本进口的日立电梯；供热方面，采用燃油热水锅炉循环加热，随着油类资源日趋紧缺，燃油成本不断升高，及柴油燃烧对环境造成的污染，都会对饭店的正常营业带来潜在的威胁和严峻的挑战，将会严重制约饭店的长远发展；污水处理系统方面，染物排放指标优于国家和地方规定指标，但在生产经营过程中，同样也存在一些饭店服务业普遍存在的问题，如：管理相对粗放，饭店、员工清洁生产意识淡薄，加速了资源的大量消耗，大量使用一次性用品与不合理的提供过度消费，造成能源和资源的大量浪费，加速了周边环境的污染。如何在满足不降低服务水准的情况下，减少资源、能源消耗，减少各类污染物的产生和排放，实现经济效益与环境效益“双赢”，是饭店目前需要解决的问题。

2、饭店环境保护状况

（1）废水方面

春城饭店产生的废水主要是生活废水和餐饮废水，年产生量约为18.4万m3，饭店前后投资数十万元修整清理沟道，先后安装修建了七级隔油净化池，使净化处理能力大大加强，排水能力600m3/天以上。处理效果均能达到GB8978-1996三级标准及CJ3082-1999标准。

（2）废气方面

废气主要是锅炉（燃油）废气和厨房油烟。锅炉废气执行GB13271-2001《锅炉大气污染物排放标准》标准。锅炉废气达标排放。厨房油烟执行GB18483-2001《饮食油烟排放标准》，根据国家及地方相关部门规定，油烟的净化处理，要求安装和使用经环保部门认定的油烟净化器。

（3）垃圾方面

饭店垃圾为日常生活垃圾，大部分是一次性用品包装袋、废纸、废弃布草等。年产生量约为197t，定点分类收集后除可回收外，委托环卫部门及时清运、处理。

（二）饭店近年能源、资源消耗情况

（三）饭店实施清洁生产的方案

1.原辅材料和能源替代

KM06尽量减少使用一次性用品如一次性使用品中：客房换用大瓶固定挤压式的洗发、沐浴液。减少一次性用品，过度包装浪费及废弃物的产生。无减少废弃物排放0.7t降低成本18000元/a

KM13加强采购质量控制严格控制采购质量，降低成本，减少废弃物无

减少废弃物排放2t5000元/a

KM14更换面巾纸的一次性纸盒换成可多次、长期循环使用的盒子0.5节约资源3560元/a

KM17内部资料尽量使用电脑网络发送内部资料尽量使用电脑网络发送，减少纸张的浪费无节约资源2500元/a

KM32安装太阳能热泵热水机组淘汰燃油锅炉，使用太阳能空气源热水机组50节约柴油543t/a300000元/a

2.技术工艺

KM01厨房内待洗物品分类1.将净菜和脏菜分开洗涤；2.餐具按干净程度分开洗涤。节省水资源。无减少废水排放400 m31800元/a

KM02合理控制冰箱、冰柜的使用尽量做到有计划的取物品，减少开关次数，在某些气候条件下，能停则停。节省电能。无节省电700kwh/a500元/a

3.设备维护和更新

KM11实行“绿色照明”使用安全、高效、紧凑型的节电、保护环境为原则而设计的科学、有益健康的照明器具0.9节省电2500kwh/a1800元/a

KM19节约便器用水量在马桶水箱内放置饮料瓶，降低水容量，节约水资源无节约水190 m3/a730元/a

Km28安装新型节水莲蓬头将现在的普通莲蓬头换成节水型莲蓬头2.5节省水2900 m3/a13000元/a

Km29加装客房床头电器控制装置自动监测控温开启，关闭空调、灯光等最新电器装置30节能176700kwh/a142000元/a

KM31安装变频器在部分耗电设备上安装变频器，节省电能。8提高有功功率，降低无功功率35000元/a

4. 优化控制过程

KM05需化冻的原料尽量在常温下化冻杜绝长流水化冻，尽量在常温下化冻，减少水资源浪费及废水的产生。无节省水540m3/a2500元/a

Km21部分灯光根据自然光线调节大堂、走廊灯光分组控制，根据自然光线强弱调节无节电1500kwh/a1200元/a

5.废弃物回收利用

KM07打印文件的纸张尽量双面使用无特殊要求的文件、记录等，使用双面打印。节省资源，降低成本。无节省资源3000元/a

KM08垃圾分类回收将垃圾分为可回收和不可回收类。减少废弃物排放，有效回收资源。无减少废弃物排放1.2t/a1000元/a

KM09控制空调开启的无效调温及过度耗电1增加窗户密封度。2拉开窗帘导入阳光，减少空调制热。3关上窗帘，挡住阳光减少空调制冷。无减少能耗节约电3000kwh/a2400元/a

KM15剩余洗发液、沐浴液重复利用收集房间内客人用剩的洗发液、沐浴液，投放到公共卫生间洗手用无暂时难以量化2000元/a

KM30建立中水处理系统将废水处理达到回用标准后，用于冲厕、绿化、洗车40减少废水排放2.5万t70000元/a

5.废弃物回收利用

KM04杜绝跑、冒、滴、漏加强设备、管道的检查，减少浪费及废弃物的产生。0.1节约水1095 m35000元/a

KM18降低蔬菜库存率降低成本，减少因变质而产生的垃圾量无减少废弃物2t/a3200元/a

（四）饭店实施清洁生产的效果

截止到2014年末，春城饭店实施清洁生产的无/低费方案，投资1.88万元，环境效益为：①节约用水5725 m3，减少废水排放4930 m3；②减少能耗34100 kwh/a；③减少垃圾排放5.9t。经济效益为8.923万元。

四、酒店开展清洁生产的必要性以及相关政策分析

从上面春城饭店实施清洁生产前后的数据可以看出，清洁生产一方面通过节能、降耗、减污来减低企业成本，提高了企业的经济效益，增强了企业的市场竞争力；另一方面，由于清洁生产的实施，大大减少了末端治理的污染负荷，对保护自然生态环境来说也是非常有益的，同时也促进了排污量大的落后工艺和设备的技术改造，促使操作和管理方式改进，进而提高企业工作人员的劳动积极性和工作效率。

同时，企业利用自身资源进行清洁生产投资，已经取得了长足的进步。然而，外部资金的需求和来源之间，仍然存在着不小的差距。目前实施清洁生产的努力，主要集中在现有企业技术的升级开发，新设备的使用，这就需要政府的政策支持，同时对缺乏实施清洁生产项目的企业进行财政资助也是有必要的。

五、结论

清洁生产能够带来良好的经济效益。酒店实施清洁生产、运用环境管理系统的企业，不仅有助与改善环境质量，自身也能够获得良好的经济效益。其能源和原材料利用率更高，企业利润更大。从宏观的角度来说，酒店投资于清洁生产，所获得的经济效益是远大于经济损失的。

参考文献：

[1]徐玖平，胡知能，黄钢，刘英.循环经济系统规划理论与方法及实践

[2]明庆忠，李庆雷.旅游循环经济发展研究

[3]王明远.清洁生产法论

[4]钱易.清洁生产与循环经济――概念、方法和案例

[5]王如松.循环・整合・和谐

[6]李赶顺，张玉柯，长谷川达也.循环经济与和谐生态城市

[7]孟赤兵，a在坪.循环经济要览

酒店生活污水处理篇6

关键词：绿色酒店旅游问题解决方案

1．引言

在全球“绿色浪潮”的推动下，环境保护意识逐渐融入到现代饭店的经营管理中。早在80年代末期，欧洲的一些饭店意识到饭店对环境保护的作用，逐渐开展环境管理工作，取得了显著的成效。上世纪90年代中期，国外绿色酒店的观念传人我国。首先是北京、上海、广州等一些大城市的外资、合资酒店和一些由国外管理集团管理的旅游酒店开始实施“绿色行动”，1999年“中国生态环境旅游年”活动的开展迅速掀起了我国旅游酒店业的“绿色浪潮”。近年来，我国旅游酒店都把绿色化建设摆上了议事日程，因为创建绿色酒店不仅是企业效益和形象的需要，更是旅游业可持续发展的需要。

2．绿色酒店涵义及产生过程

“绿色酒店”是指那些为顾客提供舒适、安全、有利于健康的产品，并且在整个经营过程中以一种对社会、对环境负责的态度，坚持合理地利用资源、保护生态环境的酒店。绿色饭店有三大标准——安全、健康、环保。绿色酒店在国际上被称为greenhotel，也可称为“eco-efficient hotel”，意思是生态效益型酒店。因此，从可持续发展理论的角度出发，酒店业的发展必须建立在为顾客提供安全、健康、环保要求的客房和餐饮的基础上，在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。

3．我国绿色酒店创建中的问题

3.1 我国绿色酒店的发展

自2003年，国家经贸委颁布了中国饭店行业第一个《绿色饭店等级评定规定》国家行业标准，根据饭店在安全、健康、环保等方面达标程度的不同，分为A级到AAAAA级共五个级别，并规定其核心是为顾客提供符合安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮，在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用，现在，我国已有“绿色饭店”一百多家。

3.2我国绿色酒店发展中出现的问题

3.2.1对创建“绿色酒店”的重视性不足

一些酒店对环境保护的重要性认识不足，打着“绿色”、“生态”的幌子，在“创绿”实践中片面理解“减量化”原则，降低服务标准。一些酒店一考虑到“节能减排”就自作主张的把客房内的“六小件”取消，给客人造成了不便。而替代“六小件”的大件物往往会因为处理不得当而使客人感到不卫生。

3.2.2酒店装修过于表面“绿色化”

有些酒店顾客进入酒店还是呼吸三级品质的空气，甚至是充满了甲醛、苯、酚、TDI以及超标的VOC等有害空气。酒店装修并未“绿色”。因此，我国许多酒店只是名义上的“绿色酒店”，没有真正领会“绿色酒店”的内涵。

3.2.3酒店“三废”等污染还很严重

由于酒店的经营场所大多在城市的繁华地段或者知名景区内，生产经营离不开对各种物资的消耗，这些物资消耗的最终结果是产生大量的“三废”（废水、废汽、废渣），严重污染环境。 3.2.4酒店能源利用率没有达到先进水平 对酒店能源利用率的监测结果表明，大多数酒店的能源利用率都没有达到相应水平。主要表现在：设备控制系统不完善，使设备无效运行；设备运行效率低，未满负荷运行；能节能的地方没有采取节能措施等等，这就使酒店无形中增加了对电力以及水力的相对需求，使得酒店能耗加大，造成对环境的压力以及污染。

4．我国绿色酒店创建中出现的问题的解决方案

4.1积极推出酒店绿色产品，为顾客提供绿色服务

酒店要深刻的明白，绿色酒店不是整个酒店是绿色的，而是一个强调健康，强调环保，强调安全并与可持续发展相结合的酒店。因此，酒店在为顾客提供服务的时候，就应推出环保的无公害的绿色产品，如绿色食品、酒店内部符合环保的装修，房间内部的节水设施到位，使一切的设施都安全、健康、环保。

4.2在员工中培养绿色意识，引导顾客绿色消费

要做到这一点，首先，酒店要让自己的员工明白什么是绿色，怎样做到绿色环保。要在平时对员工的培训上加强对员工这方面的培训，只有这样，才能在顾客消费的时候，为顾客提供正确的绿色消费指引，真正使顾客做到绿色消费。

4.3提高对酒店内设施设备的使用效率

因目前大部分酒店的设备都没有达到完全的使用率，出现设备运行效率低等问题，针对这一问题，酒店应注意在设备买回来的时候就要求厂家配备有实力的对设备维修保养在行的人员对设备进行使用，同时，酒店工程部的人员也要具备相当的设备维修保养知识。

4.4减少酒店对周边环境的污染

众所周知，坐落在城市和景区繁华位置的酒店，对环境有很大的污染，尤其是酒店的“三废”污染，因此，酒店应着力于减少酒店污染物的排放，做到将污染降到最小，将效益做到最大，这才是酒店赢利的根本之道。

5．结论

由文章可以看出，我国酒店业虽然已跨进了绿色酒店，但仍然存在较大问题。酒店业要想真正进入绿色酒店的行列，就必须加强对自身绿色方面的建设，做到“安全、健康、环保”，同时又要在酒店的消费中促使顾客的绿色消费，这样，才能双管齐下，更好的做好绿色酒店。

参考文献

[1]胡阿芹．我国绿色酒店发展中存在的问题及解决策略[J]．现代商业，2007(33):108-109.

[2]刘砺，我国旅游酒店业“绿色酒店”创建研究[J]．特区经济， 2005，(5)．

[3]黄前进，那士荣．饭店形象新热点：绿色饭店[J].商业研究，2000，(2)．

[4]王晓洋．试论我国绿色酒店发展中存在的问题及发展策略[J]．湖北经济学院学报（人文社会科学版），2008，(5)．

酒店生活污水处理篇7

关键词：酒店建筑；施工图设计；细节

引 言

酒店是一个多种复合功能的建筑综合体，具有多项功能及用途，汇集多项的设施。而一项科学、合理的设计可提升酒店应有的价值以及内在品质，所以施工设计对整个建筑的意义非常重大。

某星级酒店总建筑面积95766.8m3，框剪结构，地上10层，地下1层，建筑高度54.25m，拥有358套客房，92套公寓。项目设计施工图中具有共性的内容以及应注意的几个细节问题如下：

1 标准层设计

（1）功能：本项目标准层呈折线型，结合功能分设三个区域。公寓位于Ⅰ区，酒店客房位在Ⅱ区Ⅲ区，这样可将久住和暂住的客人分开相对独立而便于管理。

（2）套型：公寓分为一室、二室、三室三种基本套型。客房分为标准间、套房、总统套房。按室内布置不同又分为大床房、双床房、无障碍房、行政套房、豪华套房、副总统套房、总统套房。客房种类繁多，以满足不同客人的使用需求。

（3）净高：原设计客房内净高为3m，后期在各专业和机电安装的协力配合下，大部分的客房及公寓居室室内净高为3.2m，玄关处净高为2.7m，内走道净高为2.6m，这样增加了空间的舒适度。

（4）管井：公寓及客房管井沿内走道横向集中布置。检修门开向内走道，便于设备管线的检修和维护。

2 公共区卫生间

（1）位置：卫生间宜靠近其服务区域，洁具数量依功能按规范要求设置。

（2）特点：卫生间内洁具齐全、间距合理。厕位隔墙至顶棚下，隔墙以石材饰面。于卫生间门口处设有小息和化妆的空间，同时也可做人流缓冲空间，并在卫生间入口设置前室以遮蔽视线，增加了卫生间的私密性。

（3）其他：卫生间门窗上的玻璃选用时应注意具有可透光不可透视之功效。

3 洗衣房设计

（1）布局：洗衣房占用的建筑面积与酒店规模、设备选型、管理方式等因素有关，房内布置、流程及不同区域空间的面积大小、是否设置污衣管井等事宜需与洗衣房专业顾问公司、建设单位共同研究确定。设计时应注意衣物洁、污分设，洗衣干、湿洗区分设。

（2）位置：洗衣房属于酒店的后勤部分，一般设在酒店建筑的地下层居多，或依据建设要求与主体分开另行设置，本工程洗衣房设在地下一层Ⅱ区，位于两侧服务之间。

（3）土建设计：结合洗衣房布置要求，与给排水专业配合，合理设置地漏、排水沟。加强洗衣房楼地面防水设计及重大洗衣设备荷载的复核，因洗衣机排水量较大，通常排水沟宽500mm，最浅处深500mm，上盖不锈钢盖板。

（4）排污降温池：根据洗衣和高温消毒的需求，排放的污水水温很高，当水温高于40℃时需要设置排污降温池，降温池储水量需满足洗衣机一次排放水量的要求。排污降温池也可兼做集水井使用，排污降温池内的防水应选用耐高温的防水材料，一般宜设置刚性防水。

4 厨房设计

（1）要求：依据酒店的标准设置不同功能的餐厅和为之服务的厨房，若没有足够的空间分别设置厨房时，可对共用的生产程序提供一个中央式的共用厨房，高效利用空间，但无论是哪一种形式，对于厨房采购食品的运输、厨房菜品及污物、洗碗间至出菜的流线，应提供环形流线，避免流线交叉。

（2）厨房排水：通常土建设计在前，厨房专业顾问公司介入比较滞后。为减少厨房专业公司深化设计限制、满足厨房设备的布置的灵活性、合理预留厨房地面的排水、冲洗需要的排水沟。一般要求结构专业设计时需将厨房区域的楼板比同层其他区域楼板降低约300～500mm。

（3）厨房墙面防水：一般施工图设计时厨房地面的防、排水均有明确标注。但对厨房墙面的防水设防容易忽略。为保证厨房墙面的清洁冲洗，设计时应考虑厨房墙面的防水设防，正确选用防水材料。

（4）防火及视线要求：厨房与相邻房间应以防火墙及防火门窗隔开。同时注意厨房内热加工有明火的部位也应采用防火墙及防火门窗与相邻房间隔开。从厨房至餐厅的出入口宜设玄关（门斗）以阻挡从厨房传至餐厅的光线、杂音、视线。

5 电梯的合理选用

（1）类型：根据使用要求，酒店设置了客梯、景观电梯、货梯、消防电梯、无障碍电梯以满足垂直运输的需要，本工程共设有电梯29台。

（2）轿厢：本项目客梯、景观电梯的轿厢净高为2.6～2.8m，增加舒适性；货梯轿厢净高为2.5m，以满足货运需求。土建设计时注意顶层预留足够的缓冲高度，满足电梯安装要求。

（3）载重量及速度：依据建筑的高度及使用要求合理确定适宜的电梯速度，以满足人员和货物运输方便快捷的要求。本项目电梯速度多为1～1.5m/s，客梯载重量为1.6t，货梯载重量为2t。

6 与内装设计配合

（1）时间节点：项目初步设计审批后，进入施工图设计阶段同时与装修深化设计及相关顾问公司结合。以便更好地深化酒店管理要求及装修设计的理念，避免或减少施工图设计的反复修改。

（2）装饰细部：内装设计为了达到轻盈通透的空间效果，内檐装修设计在回廊栏板、楼梯栏板等部位多选用全玻璃栏板。设计中应注意玻璃的选用应满足《建筑玻璃应用技术规程》规范要求。

（3）设计配合：土建设计是装修设计的基础，装修设计是建筑风格的延续，是建筑形象的一个重要组成部分。土建设计与装修设计完美的结合方能为人们营造健康、适用、高效、美观的空间效果，实现空间与功能的完美平衡。

7 地面低温辐射采暖

（1）位置：地面低温辐射采暖具有温度分布均匀、热舒适性好、节约建筑空间、利于室内装饰布置的优点。一般设在采用散热器不能达到温度要求或影响美观的部位。本项目于酒店大堂、康乐区大堂、多功能厅大堂、过厅、游泳池等部位设计了辐射采暖楼面。

（2）要求：低温辐射采暖楼地面通常有热水管道采暖或发热电缆采暖。要明确标注辐射采暖散的区域范围，于散热管下部设置保温层及防水层，若选用挤塑聚苯板保温时应明确挤塑聚苯板的厚度、密度要求以保证楼地面的强度。密度过低会造成地面饰面材料的开裂，影响美观及采暖效果。

8 节能设计

（1）外墙保温：本项目外墙采用蒸压轻质砂加气混凝土砌块。外檐钢筋混凝土梁、柱等部位的外保温选用了与之同材质的保温砌块，砌体间的结合及保温效果均好。

（2）设备层：大型公建的设备层或技术层通常是非采暖空间。故此处的隔墙与楼板应按照采暖空间与非采暖空间的要求设置保温。

（3）注意：节能设计专篇、节能计算书、营造做法、外檐详图、门窗表上的保温材料的材质、厚度、密度等在图纸及文字表述中应保持一致性。保温材料的选用既要满足其热工性能，也要满足相关防火的要求。

9 结 语

上述是本项目施工图设计的点滴体会，恳请设计师在建筑设计中追求空间效果的同时，更要关注建筑内在功能和细节的处理，专业知识的积累与对规范的应用以及严谨的工作态度是提升施工图设计质量的基础，后期的沟通协调也是提高施工图设计与现场施工一致的关键。

参考文献

[1]李温施.施工图设计概论[M].哈尔滨工业大学出版社，2010.

酒店生活污水处理篇8

1 低碳旅游的含义

要解释“低碳旅游”，首先要解释“低碳”。在当前国际经济大发展与环境保护存在明显矛盾的前提下，1997年《联合国气候变化框架条约》第三次缔约方大会在日本东京召开，会上149个国家和地区签订了以降低碳排放量为主要内容的《京都议定书》，约定在2010年全球所有发达国家的主要温室气体（其中CO2占有很大的比例）。自此，降低碳排放量的新经济成为全球各国重要的经济发展趋势旅游产业是一种消费产业，处在经济链的下游。旅游产业主动降低碳排放，即号召低碳旅游，对于国家经济的整个发展状态来说具有重大的号召意义。从整个旅游产业的发展状态来说，低碳旅游应在三个方面确立低碳观念，即旅行者的低碳观念、旅行景区的低碳观念和酒店管理中的低碳观念。该文重点对酒店管理的低碳观念进行研究。

2 酒店管理中应坚持的低碳观念

2.1 合作旅游观念

低碳旅游是旅游者、景区和酒店共同合作的一种新旅游模式。成功的低碳旅游模式需要旅游者、景区和酒店相互协调的结果。

2.2 自然为基础的旅游观念

在低碳旅游观念上，很多学者都把“以自然为基础”达成了共识。低碳旅游的主要特征就是降低碳的排放量。在我们目前尚无法找到有效的代替科技之前，降低碳排放量的重要方式就是贴近自然、以自然为基础。自然环境是吸引旅游者的一个完整系统。自然美能够吸引到广大旅游者践行低碳旅游观念，从而为低碳旅游的成功合作奠定基础。

2.3 教育和学习观念

低碳旅游并不是一种“倒退旅游”，而是换一种方式不断前进的旅游，而前进的动力则是不断进步的科技。作为酒店和旅游者来讲，要不断学习新的观念，将新科技和新观念利用在旅游行业之中，而这其中酒店的责任更重。酒店不但是新观念的学习者，还应担当其教育者的角色，向广大旅游者宣传低碳旅游的观念，维护低碳旅游的合作方式。

2.4 可持续发展观念

可持续发展是当前经济发展的一种主流观念。低碳旅游要想长久的在酒店运营的过程发展，那么就必须要有可持续发展的意识。酒店可持续发展观不但要重视经营的可持续，还要注重和景区管理相结合的可持续发展，酒店旅行文化的可持续发展。

3 低碳旅游视角下酒店管理的问题

在低碳旅游的视角下看待酒店管理之中存在的两个重要问题就是污染和浪费。酒店是旅游过程中各种污染物集中排放的污染源之一，涉及了大气污染、水体污染和固体垃圾污染等。酒店还存在很严重的过度浪费现象。床单、毛巾和卫生清洁用具往往是一日一换，过度包装和餐饮服务中的粮食浪费现象也比较普遍。

4 解决对策

4.1 清洁化生产

（1）清洁能源。酒店管理过程中，对常规能源要合理利用，例如供热所需的煤气等燃料，使用不排放氟里昂的制冷系统，采用节能技术，提高能源利用率；尽可能使用可再生能源，如高原使用太阳能，要充分利用当地的优势资源。

（2）清洁生产过程。生产食品和物品尽量考虑使用低碳环保型的中间产品和材料，尽量减少如高压、高温、易燃、易爆等高风险性因素，还应设立回收利用系统对原材料和中间产品进行处理，例如分类盛装处理生活垃圾，统一回收废油、废电池等。

（3）清洁产品。以生态环保和不危及人体健康为主要考虑因素，进行产品的制造和使用，贵重或稀有原料尽量少用，以免造成该资源的不可再生与降解。如饭店对生活用品的使用寿命比较强调，可以长期使用，因为长期以来的一次性牙刷和一次性筷子造成了大量的原材料的消耗，所以要优先采购绿色环保的物品。

4.2 生态化服务

4.2.1服务产品生态化（开发绿色产品）

（1）选择绿色用品及设施设备，推出绿色客房，这也是绿色产品和服务的基础。客房是酒店的主要有形产品之一，所以，绿色客房的创建是绿色酒店的基础。如今，酒店建筑进入了环境建筑的时代，从开始设计到产品提供的整个过程，都必须符合环境保护的要求。绿色客房的推出措施包括：将绿色建筑材料用于房屋建筑物，含有化学物质和黏接装饰的材料不能用；没有加工的底板原料或天然石料由于客房底板；避免使用可能导致过敏反应的塑料板、墙纸、化学合成板等制作家具；未加工的玻璃制品、竹藤制品、木材可以使用；瓷砖、不锈钢或玻璃等材料可用来装修厨房。一定的经济实力是饭店生存发展必需的，物品、设施、设备的采购标准包括节能性和环保性，也就是把低能耗、噪音小、有害物质少作为选择的依据。

（2）绿色产品和服务的重要组成部分――推广绿色食品。餐饮部供应的饮品和菜肴是饭店的另一主要有形产品，也是饭店产品的重要组成部分，须和绿色挂钩，也就是提供的食品要“无公害、无污染、安全、优质”，可绝对放心食用的。

（3）绿色产品和服务的补充――营造绿色环境气氛。气氛可以为饭店创造更高的价值，因此营造绿色环境的氛围是饭店尤其要注重的。不让周围的生态环境遭到破坏，是饭店的选址标准，利用树木、喷水池、假山、绿地、人工湖等营造饭店外部的绿色环境；使用符合国家环保要求的建筑材料；内部环境的绿色空间和装饰物通过观赏花卉、人工瀑布、绿色植被、古玩、壁画来增强文化品位。

4.2.2服务过程生态化（创造绿色服务）

就就餐来说，客人点餐时，服务员不能只是一味地以推销产品为主，只顾企业利益，而忽视了顾客的感受，应尽量做到互惠互利，且营养搭配合理，不造成资源浪费。就餐后，根据环保规定有效处理快餐容器等；有剩菜剩饭的，积极提供打包服务。

4.3 树立绿色营销观念