营养教育论文范文

营养教育论文篇1

关键词：市场营销专业；创新；教育

我国教育体制改革的目标是推行素质教育，而素质教育的核心是实行创新教育。市场营销专业的教学目标就是培养具有创新精神的应用型的营销人才。但目前的市场营销专业培养方案中关于创新教育方面仍存在着一些急需改进的问题。

一、市场营销专业创新教育中存在的问题

1．缺乏培养创新型人才的理念

目前部分市场营销专业教师或为了晋升职称，或仅仅为了完成教学任务，在教学过程中忽视了学生的创新性质疑和解决问题的思路。究其原因在于对培养创新型人才重要性的认识不足。一些学生也盲目地认为教师讲什么,考试就考什么,考试及格万事大吉，学生的主要精力在于记忆和模仿。

2．市场营销专业课程体系设计不合理

市场营销专业课程体系的设计是培养创新型人才必备的基础。然而一些市场营销专业课程体系设计中无论是理论课程还是实践课程，都存在着缺乏针对性和系统性问题。这样的课程体系设计无法为培养创新型人才提供必要的知识基础和实践途径。

3．教学手段、方法相对落后

目前有些院校主要的教学手段仍是“黑板加粉笔”的教学手段。在教学方法上，国内营销教学重点大多放在理论上，基本上以理论讲授为主，教学活动以教师为中心，一味追求传授给学生尽可能多的知识，学生自主支配时间过少，学生的主体地位实现不够。这种以教师为中心的“灌输式”教学方式,不利于提高学生的认知能力和创新思维能力。

4．缺乏科学的学习效果评价体系

目前对高校市场营销专业学生而言，学生学习效果的评价基本以教师命题考试为主，考试方法大多采用笔试，缺乏科学性。这将会形成学生单纯以背诵现有知识为特征的学习模式，学生运用知识、实践操作、探索创新的能力基本被。

5．师资队伍缺乏

一些市场营销专业教师对市场营销专业的理论比较熟悉，实践经验明显不足。由于自身缺乏实践，在教学中很难把理论和实践进行巧妙的结介，往往会导致所带出的学生理论上头头是道，行动起来却步履艰难，不利于对学生实践能力和创新能力的培养。

二、实施市场营销专业创新教育的对策

1．树立培养创新型人才的理念

首先必须转变教育思想，树立培养创新型人才的理念，这是一切行动的基础。要明确将创新意识、创新精神和以创新思维为核心的创新能力的培养与专业课程设置、授课方式、评价体系等要素科学结合起来。要树立精英教育转变为大众教育、一次教育终身受用转变为终身教育、重理论转变为重技能教育的理念，打破课堂中心、教师中心、课本中心，提倡以学生为中心、以教师为指导，在知识继承与积累基础上，尊重学生的兴趣，培养学生的人格完整和个性独立，激发学生的创新思维、培养学生的创新意识、塑造学生的创新精神，使经过塑造的学生，能从固有的知识结构中，经过整合转化进而能自发或自觉地从事创新活动。

2．确立适合市场营销专业创新人才培养的理论课程设置

实践技能和创新能力的培养离不开相应的理论基础。市场营销专业学生在掌握通识必修课、选修课的内容之外，还应掌握营销专业知识、相关专业知识以及人文知识等。

（1）营销专业知识。主要体现在专业课模块（必修）中的《市场营销学》《公共关系学》《商务沟通》《商品学》《市场调查与预测》《商务谈判》《广告学》《营销策划》《推销学》等多门课程上。

（2）相关专业知识。相关专业知识的掌握主要体现在专业课模块（选修）上，涉及到会计学、企业管理、人力资源管理等多个专业骨干课程，具体有《成本会计》《财务会计》《财务管理》《计量经济学》《现代企业管理》《人力资源管理》等课程上。此外，还应选修与今后工作所属行业的一些行业基础知识。

（3）人文知识。对人文知识的掌握主要体现在专业课模块中（选修）的课程上，如《中国文化概论》《西方文化概论》《美学原理》《宗教学原理》《伦理学》《书法》《食品营养学》等课程。

3．构建合理的市场营销专业实践教学体系

构建合理的市场营销专业实践教学体系，应遵循“一个中心、二个主体、三个层次、四个原则”的要求。

“一个中心”就是以培养学生实践和创新能力为中心。

“二个主体”是指对学生实施实践和创新教育的第一个主体是学生所在学校的任课教师，第二个主体是实习单位的实习指导教师。

“三个层次”包括认知实践层次、专项实践层次、综合实践层次。认知实践层次包括入学教育、社会调查、普通劳动等内容；专项实践层次包括针对各门课程的实践环节或其他专项环节，如针对《市场调查与预测》《营销策划》的课程实习及针对“学年论文”等进行的专项实习；“综合性实践层次”指要求学生运用所学全部知识进行的综合性、创新性的实践活动。如专业实习、毕业实习、毕业论文等项目实习。

“四个原则”是指在实习方案设计及实行过程中必须遵循的四点原则，即目标性原则、层次性原则、规范性原则和系统性原则。

4．改革市场营销专业课程教学方法

积极推广讨论式、辩论式、研究式、启发式教学方式，变“教师”为“导师”。在授课过程中要注意多传授发现问题和分析问题的方法，从多角度分析问题，对问题的过程多作分析，少下或不下定性的结论；鼓励学生提出不同的观点和见解，不要对学生提出的问题简单处理，更不要不对学生进行人身攻击。通过市场营销专业课程教学方法的改革，能够使学生从他主学习向自主学习转变；从个体学习向协作学习转变；从接受学习向探究学习转变。

5．完善市场营销专业课程考试方式

改革现有的考试制度，做到理论考核与实践考核相结合、平时考核与期末考核相结合、闭卷考核与多元化考核相结合。考试的方式除了最常采用的试卷考试即笔试外，还可以采取口试、专题报告、课程论文、角色扮演等多种考试方式。在考试内容方面，要着眼于检验学生对基本知识的掌握、知识的迁移和创新等能力。

6．打造一支优秀的教师队伍

鼓励教师通力合作，形成科研团队，提高教师的理论基础和教学水平。同时要求专业教师切实提升自己的实践教学水平。教师在授课过程中要以科学的态度和民主的精神对待学生，培育学生对其创新能力的自信和获得创新成就的勇气，交给学生一些富有探索性的实践任务，为学生提供实践、创新的机会。

参考文献：

[1] 汪秀婷，王松.市场营销专业创新型人才培养体系的研究[J].中国集体经济，2009，（3）：121-123.

营养教育论文篇2

关键词：独立学院；实践教学；应用型；市场营销

独立学院以应用型人才培养为目标，即需要开展应用型本科教育。应用型本科教育是一种专业性通才教育，它既关注学生系统、扎实的基础理论知识学习与储备，为学生未来长期的发展奠定坚实基础，同时更是一种以能力为本的教育。

1 实践教学是应用型本科教育的特别要求

1.1 应用型人才的培养目标需要实践性教学

著名教育家陶行知曾指出“知易行难”是中国几千年传统教育存在的最大弊病，知、行脱节，教育几乎不与学生的实际生活发生联系，导致学生实践能力极差。他提出了“教学做合一”和“从做中学”的教育思想。独立学院以应用型人才培养为目标，即强调学生能力的培养与理论知识培养并重，突出对学生动手能力的培养。实践性教学为理论教学的补充，是培养学生能力的不二选择。其不仅仅指体现在专业培养计划上，而是要付诸实践。独立学院更需要在教学的各环节，以“实用主义”思想，着手实践教学的开展，培养学生的能力。

1.2 独立学院学生特质适合实践性教学

独立学院营销专业的学生兴趣广泛，思维活跃，求新、求异意识比较强，在人际沟通能力、组织协调能力以及创造能力等方面显现出一定的优势。基于独立学院学生的特质，他们更期望展现自己的动手能力，实践性教学在很大程度上需要这些学生的开拓思路及强大的活力。基于此，实践性教学的趣味性及实效性表现更为突出。此外，基于独立学院学生生源特质，他们中愿意继续学习及从事研究工作的仅为小部分，多数学生以毕业就业为主要目的，这对实践性便有了更多的需求。

2 独立学院市场营销专业实践教学体系的架构

实践教学体系建立上应区别不同学科对实践教学的要求，基于市场营销专业的社会实用性，合理制定该专业实践教学体系。笔者在《独立学院实践教学体系建立的思考――以市场营销专业为例》一文中，根据对独立学院市场营销专业教学方案的分析，及社会需求和学生需求的表现，构建了如下图所示的市场营销专业的实践教学体系。

图1 市场营销专业实践教学体系

该体系共分为四个部分：（1）案例教学，较常规的教学方法之一，但在本体系中所讲的案例教学，包含已有案例教学和创新案例编撰教学两个方面。（2）实验教学，市场营销专业实验教学是指模拟公司运营、模拟市场营销调研项目、模拟市场营销策划活动、课外竞赛等试验教学课程环节。该体系中实验教学包含综合实验课程、课程内实验教学和课外模拟竞赛三个方面。（3）实习教学，学生必须深入企业学习，以达到提升学生的实际工作能力和社会适应能力目的。在本体系中，将实习教学划分为三种类型，包含参观与考察、专业实习和毕业综合实习。（4）专业论文（设计），本科论文（设计）和实验教学和实习教学一样，是培养本科生实践能力与创新能力，全面推进素质教育的重要环节。为达到综合培养学生习作能力的目标，需常规性地设立学年论文环节，创新性地开展毕业论文工作。

3 实践教学体系中各实践教学活动执行的建议

实践教学的构建比较偏重理论性，为能使实践教学获得良好的执行，学生能力得到较大提升，整体实践教学取得良好的效果，还必须对实践教学体系的执行环节进行设计与规范。针对各实践模块的特点，建议按如下所述过程和要求执行，以使实践教学整体达到良好的效果。

3.1 案例教学

1）已有案例教学，即利用已有书本案例作为分析对象进行讲授，作为常用教学方法之一，营销专业各专业课程均可开展。

2）创新案例编撰教学，作为已有案例教学的补充，创新案例教学在锻炼学生阅读归纳、理论知识应用方面效果更为突出。不仅结合理论知识，而且在学生接触企业营销实践，文字组织撰写等方面都有很好的促进作用。营销专业各专业课程均可开展，但是涉及项目模拟实践教学课程，可考虑适当减少，以减轻学生的课业压力。

3.2 实验教学

3.2.1 专项实验课程

1）ERP沙盘企业模拟实训，锻炼学生的经营管理基本能力，所以需要具备管理学、市场营销学、会计学等基础课程的知识，建议在第4学期开出。并对该项实践教学课程考核给予2个学分。

2）市场营销实验教学软件综合模拟训练，基于教学软件的学生上机操作学习。更强调学生要综合应用营销理论，除具备前述的管理学、市场营销学、会计学等基础课程的知识外，还需对生产运作管理、战略管理、市场营销调研、产品管理、销售管理、营销策划等课程知识有所涉及，故建议在第6学期开出。此外对该项实践教学环节考核给予2个学分。

3.2.2 课程内实验教学

主要针对专业核心课程和专业方向课程开出，以模拟教学为主，并依据课程内容结构体系的逻辑性关系，划分为两类模拟教学形式。课程内实践教学因式融入课程教学之中，不能用学分去衡量，在进行激励时采用课程平时成绩计分。

1）分部分项模拟教学，主要针对课程内容分为多个模块，不以呈现某个经营实践中的作品（如商业计划书）为逻辑主线，课程知识体系分作若干理论模块，即开展分部分项的模拟教学。根据对专业核心课程和专业方向课程的内容结构的分析，可开设此类教学的课程包括消费者行为学、商务谈判、销售管理、零售学等。其中消费者行为学和广告学可以有效地开展实验教学项目，进行实验观察。

2）项目模拟实验教学，此类教学要求该课程内容体系前后具有承接性，而且课程内容整体结构同现实经营中的某些研究、咨询项目的成果结构相似。符合以上两个要求，便可随课程开展此类项目模拟教学方式。结合本校专业课程开设情况，及对教材选择类别的研究，列举了以下可开展系统性项目模拟实验教学的课程如下表所示：

表1 项目模拟教学课程及项目类型

3.2.3 课外模拟竞赛

课外模拟竞赛是一种先进的教学方式，竞争性更强，能更有效地激发学生的潜力。当然本方式对学生的能力要求比较高，为保证比赛有良好的效果，参赛学生需要有良好的经营管理知识基础，营销知识积累比较深厚。选择在高年级（如第6学期，三年级的学生）开设此项活动，助力学生专业水平的提升。此外在参与学生选择方面主要以营销、管理专业的学生为主，可引入会计和国际贸易等专业的学生对团队知识涵盖面进行丰富。对于竞赛项目的奖励除物质之外，应给予参赛选手每个竞赛项目2个学分的奖励，但此项奖励的总学分不得超过4个。

3.3 实习教学

3.3.1 参观与考察

此项实践活动结合相关课程的开出，到校外企业参观，培养学生对企业的认知。如市场营销学、零售学、消费者行为学、渠道管理学等课中，可对企业营销活动、销售活动进行参观与考察，从感性上让学生建立营销实践的情景。建议：3-6学期，每学期各开展一次，作业专业课程日常教学活动。

3.3.2 专业实习

专业实习能促进学以致用，检验学生理论知识与实践知识结合，锻炼社会适应能力。本实习可安排在第5学期和第6期开展。为避免影响学习，时间设置为半个月。联系校外实训基地，组织学生进入基地进行实习。可联系校外实践基地导师进行系统指导，并且给予1个学分进行考核激励。

3.3.3 毕业综合实习

综合实习目的在于强化就业能力培养，服务于毕业找工作，安排在第7学期，为期一个月。这个学期，学生也进入了找工作的状态，有期望尽快就业的心理，实习积极性高，能够更好地融入到实习工作中去。此项实践项目给予2个学分予以考核。

3.4 专业论文（设计）

3.4.1 学年论文

按正式论文的要求进行布置，但是学年论文强调的重点在于写作的规范性、格式的规范性、语言组织的规范性上，创新性的内容可要求少一点。此项实践项目安排在第6学期末布置执行，学生利用假期时间完成，给予2个学分予以考核。

3.4.2 毕业论文（设计）

有过学年论文的训练，格式和语言规范上有了一定的基础，毕业论文习作时应强调论文的创新性及应用型，以更高标准指导此项教学活动。论题尽量结合企业经营实际情况，并创新论文的设计形式，不一味拘泥于偏理论性问题的研究。按专业培养计划要求此项实践教学设置8个学分。

综合以上实施规范的叙述，归集如表2所示的实践性教学环节明细表。

表2 实践性教学环节明细表

4 后记

对于学生专业能力的培养不仅仅是做一个实践教学体系的工作就能保证学生实力有提升的，这是一个系统工程，学院各部门需要有一定的协作来保障实践教学的实施效果。第一在实验室建设方面需要有结合学院发展的现状和专业建设需求进行合理规划，建立相关实验室开展实践教学；第二要积极推进建立更多的实习基地，方便专业实习的开展；第三要加强教师队伍的建立，努力打造强有力的“双师型”教学团队；第四学生考评体系需要改革，对于不同的实践环节可给予学生学分，或课程平时成绩计入课程总评成绩；第五必须加大各项经费的投入保证实践教学体系的正常运转。

作为对独立学院市场营销专业实践教学体系的探讨，文章所建立的体系虽源于教学实践，符合人才培养目标。但本文还是存在一定的局限性，一方面是因为笔者教学年限有限，对实践教学的理解有限；另一方面仅是结合本院情况及一些院校公开的人才培养方案进行的研究，缺少对高校实际执行情况的调研。此外，营销本就源自市场经营，营销专业学生实践能力培养的具体有效方法是多种多样的，值得今后进行更多开拓性的研究。

参考文献

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[8] 龚峰.独立学院实践教学体系建立的思考――以市场营销专业为例[J].湖北大学成人教育学院学报，2011，（6）：54-57.

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[11] 龚峰.市场营销调研课程实践教学方法的设计与探索[J].物流工程与管理，2011，（8） ：158-160.

营养教育论文篇3

关键词：地方高校 市场营销专业 人才培养

根据《教育部 财政部关于“十二五”期间实施“高等学校本科教学质量与教学改革工程”的意见》（教高〔2011〕6号），为引导高校主动适应国家战略和地方经济社会发展需求，优化专业结构，加强专业内涵建设，创新人才培养模式，大力提升人才培养水平，“十二五”期间将启动实施“专业综合改革试点”项目。实施“专业综合改革试点”项目，旨在结合各高校办学定位和学科特点的基础上，充分发挥高校的积极能动创造性，明确专业培养目标，优化专业人才培养方案。在此背景下，许多高校在“十二五”期间已启动了新一轮的人才培养模式的改革和创新，而作为承担着为地方培养创新型人才和服务地方双重任务的地方高校，其当务之急是如何创新人才培养模式，形成具有地方高校特色的人才培养模式，并有效提高人才培养质量。

目前，社会对营销人才的需求不仅在量上逐渐增多，同时在质以及层次结构上也发生了很大的变化。我国高校特别是地方高校市场营销专业为社会输送了大批的营销人才，但依然不能满足社会及企业对营销人才培养的现实需求，主要表现在学生毕业进入社会后，缺乏社会责任感、创新精神和实践能力，学生自身所具有的知识、能力、素质与企业的要求相差甚远。因此，人们逐渐地开始反思现行的市场营销专业人才培养模式，不断地研究与构建全新的营销人才培养途径。

地方高校市场营销专业本科人才培养模式

近年来，我国不少高校特别是地方高校已根据市场和产业发展趋势，进行了人才培养模式改革的尝试。重庆科技学院市场营销专业创立了“多维互联市场营销人才培养模式”，通过三个维度（即多功能开放性市场营销专业实验室、团队项目训练法和专业学生社团），全面贯彻产学研合作教育理念，强调理论教学与实践教学的一体化、教学工作与学生工作的一体化，“工”“学”并行，培养学生专业素质和能力。桂林电子科技大学市场营销专业推行“市场营销专业教育+电子信息教育”人才培养模式，突出其学校为我国的电子信息类产业服务的专业人才培养定位，在强调营销专业知识和技能培养的专业教育的同时，还需强调电子信息产业背景及相关产品基本原理和知识的通识教育。金陵科技学院商学院市场营销特色专业构建了“行业—企业—职业岗位群”三位一体的人才培养模式，以基本素质与职业能力培养为主线，根据行业灵活设置了汽车营销、房地产营销和会展营销三个方向的模块课程群，以实现培养市场需要的复合型应用型营销高级人才目标。

湖南商学院市场营销专业着力建设多维度立体式“三纵三横”式营销特色专业人才培养模式，以“理论知识、实践知识、商业及人文知识”为核心，紧抓课程体系建设、教学改革建设、师资团队建设、学术科研建设为“四个”基础建设，坚持老师与学生互动、学校与企业互动、国内与国外的“三类”互动，打造理论教学和实践教学“两大”教育体系，以立足于商科院校发展平台，实施“知识”与“能力”双轨驱动。吉林财经大学市场营销专业形成了“一大教学理念、两大教学体系、五大课程模块、五种教学方法、四种辅助教学方式和五项基本建设”的完整的人才培养模式，即“125545”。其中，“1”（一大教学理念），指造就营销管理者；“2”（两大教学体系），指课内教学与课外教学一体化的教学体系；“5”（五大课程模块），指构建营销基本理论、市场分析、市场及其战略选择、营销策略、营销管理五大课程模块；“5”（五种教学方法），指项目教学、案例教学、“沙盘模拟”、讨论式教学、模拟教学五种主要教学方法；“4”（四种辅助教学方式，指专业实习、社会实践与社会调查、营销特色活动、网络营销实战四种辅助教学方式；“5”（五项基本建设），指师资队伍建设、立体化教材建设、校外实习基地建设、实验室建设、企业营销研究与咨询中心建设。类似于这些地方高校都试图通过其人才培养模式的改革，培养能够为地方区域经济和社会发展服务的高素质创新人才。

现行的地方高校人才培养模式弊端

全国现有普通本科高校1112所，其中地方高校（民办除外）633所，占其全部普通本科高校的56.9%，可见地方高校本科人才培养模式的弊端在一定程度上也能反应出整个高校在本科专业人才培养方面存在的问题。

（一）实现培养目标的过程与培养目标相悖

在各地方高校市场营销专业的培养方案中，尽管都根据学校的实际情况以及社会需求明确了专业培养目标，但由于培养目标没有细化和分解到具体的教育教学环节中，导致实现培养目标过程有悖于所制定的培养目标。教师在从事教育教学活动时，往往只关注教育教学活动内容本身，而很少关注教育教学活动内容是否能够实现其培养目标。这种现象普遍存在于地方高校甚至于某些重点大学中，一方面使所制定的培养目标最终流于形式；另一方面，也使得整个教育教学活动缺乏指向性，教师盲目性较为严重，仅凭经验去体会培养目标，并随意地安排实现培养目标的过程。

（二）单门课程与专业课程体系相悖

我国各高校在制定人才培养方案中，各门课程的课程目标应与培养方案的总体目标一致。但在实际中，很多高校并没有很好地处理单门课程建设与专业课程体系建设的关系，各门课程与培养方案的总体目标之间的关系非常松散。进而，在培养方案制定中逐渐形成了单门课程组合学科体系的发展趋势，单门课程教学内容和结构相悖于专业课程体系的整体优化。在高等教育理论上一个重要观点认为，在人才培养中对学生产生主要影响的是课程总体的作用，而不是每一门课程单独作用的总和。人才培养强调了人才培养的整体，人才的综合性教育，这就需要建立连贯一致性课程，这种连贯一致性体现了教育所涉及教育质量的顺序。事实上，我国高校在课程体系建设中，对单门课程的关注远远高于对专业课程体系的关注。单门课程改革多，课程体系结构优化改革少；简单化课程学时增减多，课程重组优化少，造成课程“多、散、全”。另一方面，外界通常只对单门课程的评价，例如国家、省级精品课程的评选，很少或者没有对专业课程体系的整体关注和评价。这种情况的出现最终导致违背整体大于部分之和的原理，也违背了教育的整体性原则。

（三）教学评价与培养目标相悖

可以说，由于单门课程与专业课程体系的脱节导致了教学评价有悖于人才培养目标。教学评价主要分为两个环节：教师教学评估，主要是对教师教学工作中教学设计、组织、实施等的评价；学生学习效果评估，主要是通过考试与测验对学生学习结果的评价。由于教师教学活动缺少培养目标引导性和针对性，因此，教学工作多与单门课程内容有关，考试内容多与单门课程内容和教学活动内容有关，而常常与培养目标关系不大，即使有联系，也是一种“模糊关联性”。

（四）教学方法与培养方案相悖

教学方法，顾名思义就是教师教的方法和学生学的方法的总和，目的是为了完成课程或者教学活动所规定的任务、实现培养目标的途径和手段。由于在教学过程中，教师的教的方法直接决定了学生学的方法，学生如何学习是由教师的教引导的，所以，只有合适的教师教的方法，才能实现培养目标。但是，实际上根据全国高校，特别是地方高校教学方法的了解，教学仍以课堂教学为主，以教师讲授、学生听讲为主，总体上缺少师生的相互交流，课堂上缺少培养学生的综合能力和素质。教学方法在很多情况下成为了在封闭课堂环境中任由教师个性发挥的随意动作。此外，尽管大多数学校在制定人才培养计划时设置了相当数量的实践教学课程，但在实际教学过程中实践教学缺乏系统性的教学体系和随意性较强，致使实践教学的执行力力度差，流于形式，实际收效甚微。因此，无论是课堂教学还是实践教学的方法并没有与培养方案的目标、内容、特点建立起清晰、紧密的联系，有悖于整个培养方案。

地方高校市场营销专业人才培养模式构想

市场营销专业是集理论、实践、应用于一体的专业，在这三者之间特别注重实践性和应用性，不仅要求专业人才要有扎实的理论基础，更需要有较强的能力和良好的素质。在地方高校市场营销专业人才培养模式下培养出来的人才，在满足高校本地区经济建设、科技进步、社会发展服务的需求的同时，还必须强调和利用自身特点，培养出具有本校特色的市场营销专业人才。因此，地方高校市场营销专业人才培养模式需要根据国家方针政策、地方经济、科技、社会发展的需要，以及学校自身条件，在培养目标、人才规格、课程体系设置、培养过程监控、教学内容与方法等方面进行全面改革。

本文以湖北经济学院市场营销专业为例，借以探索地方高校市场营销专业人才培养模式。为了切实体现湖北经济学院“重学生专业应用能力、重学生实践动手能力、重地方性人才培养”的鲜明特色和培养应用型人才的办学定位，积极探索新时期应用型本科教育教学规律，培养具有服务国家服务人民的社会责任感、勇于探索的创新精神、善于解决问题的实践能力的高素质应用型专门人才，探索性地提出了市场营销专业“源-流-场”式人才培养模式，如图1所示。

市场营销专业“源-流-场”式人才培养模式中是以培养学生的社会责任、创新精神和实践能力为目标构成人才培养的培养源，通过学思结合、知行统一、因材施教的方式贯穿于整个人才培养过程，在实际操作环节中，结合市场营销专业两大方向，即创意营销方向和营销管理方向，使学生在基础知识扩展学习、企业营销实务演练和自我营销能力拓展三大操作场中进行社会责任感、创新精神和实践能力的培养。

（一）市场营销专业人才培养目标—培养“源”

在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中指出，“坚持以人为本、全面实施素质教育是教育改革发展的战略主题，是贯彻党的教育方针的时代要求，其核心是解决好培养什么人、怎样培养人的重大问题，重点是面向全体学生、促进学生全面发展，着力提高学生服务国家服务人民的社会责任感、勇于探索的创新精神和善于解决问题的实践能力”。培养大学生的社会责任感有利于不断丰富和强化个人原有的认知结构，促进创新能力的形成和提升，它是培养大学生创新精神和实践能力的基础。创新精神和实践能力是检验当代大学生人才培养质量的最直接指标，是高水平人才必备的素质，是大学生步入社会、服务社会、履行社会责任的重要前提和保证。

因此，市场营销专业人才培养目标是以科学发展观为指导，坚持以服务社会、服务地方为导向，本着“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的原则，培养具有社会责任感、创新精神和实践能力的专业基础扎实、实践技能突出的创新型和复合型创意营销人才和营销管理人才。培养的学生既要有一定的通识理论宽度和专业理论深度，又要有较强的实践能力和创新能力。

（二）市场营销专业人才培养的教育教学方法—方式“流”

2010年，总书记《在全国教育工作会议上的讲话》中指出：“要创新人才培养模式，适应国家和社会发展需要，遵循教育规律和人才成长规律，注重学思结合、知行统一、因材施教，创新教育教学方法，倡导启发式、探究式、讨论式、参与式教学，激发学生好奇心，发挥学生主动精神，鼓励学生进行创造性思维，改变单纯灌输式的教育方法”。学思结合、知行统一是创新教学模式中教师教与学生学的精髓，学有所思、思而好学、学思结合，方能学会学习；知中有行、行中有知、知行统一，方能形成能力。而因材施教是创新教学模式中教师针对不同学生应用不同教育方法和教学内容的真谛，学与思、知与行的差异，而实施“差异化教学”，方能因材施教。如何将“学思结合、知行统一、因材施教”融汇到人才培养的教育教学方法中，本文提出以下建议：

丰富教学内容。借助现代化信息技术，制作融案例资料、声音、图片、视频等素材为一体的互动性多媒体课件，提高课堂教学效果，切实发挥多媒体课件在课堂教学中的作用。同时，充分利用网络平台，丰富网络学习资源，形成良好的人机互动平台，建立自主学习、自主思考、自我评价的新模式。

创设教学情境。在教学过程中将课堂教学、现场教学以及仿真模拟教学进行有机结合，创设“课堂+现场+仿真模拟三合一”的教学情境。市场营销专业的教学情境创设是根据教学内容，创造一个环境，一个场合，一种气氛，以问题研究为平台构建“问题提出—情境假设—讨论与拓展”的教学模式，使学生在课堂、现场、仿真模拟三个环境和场合中探索所学理论，学会独立判断，在多变的情境中提出多种解决问题的方法，培养学生观察能力和表达能力，充分发挥学生的主观能动性。

强化实践育人。在出台不久的教育部《关于全面提高高等教育质量的若干意见》中，将强化实践育人提高到了前所未有的高度。市场营销专业人才培养模式应注重学生的能力和素质，而实践育人是促进理论升华为能力和素质的关键环节。实践教学是实践育人的重要组成部分，结合市场营销专业特点和人才培养要求，增加实践教学比重，编写优秀实验、实训教材，建立完善的校内市场营销学、营销调研、商务谈判、营销策划等课程的实验实训教学规范和运行机制。加强校外实习实训基地的深度合作，为学生开展实践教学提供更丰富的基地平台。同时，通过广泛开展暑期社会调查、志愿者服务、公益活动、素质拓展活动等全面提升学生专业技能、社会责任感。

（三）市场营销专业人才培养过程—操作“场”

市场营销专业人才培养过程遵循的是“2+3”模式，是将两大专业方向和三大操作模块相结合，两大专业方向指创意营销方向和营销管理方向，三大操作模块指基础知识扩展场、企业营销实务演练场和自我营销能力拓展场。

专业方向设置。为了真正做到因材施教，市场营销专业人才培养可以结合营销特点以及营销专业毕业生所从事的营销工作，分为两个培养方向，即创意营销方向和营销管理方向。创意营销是营销策划人员通过系统化、全程化的思考、总结、执行一套完整的借力发挥的营销方案，主要包括四个环节：产品创意、定位创意、包装创意和推广创意。其中，产品创意和定位创意是基础，包装创意和推广创意是延伸。创意营销方向的学生在掌握所必需的现代营销的基本理论、知识和技能的基础上，应着重突出市场调查与分析能力和广告、营销活动、项目策划能力。营销管理，也可称为需求管理，企业为了满足自身需求、消费者的需求、经销商的需求、终端的需求、销售队伍的需求等，以营利为目标，把组织、架构、人员、培训、绩效、考评、薪资等众多要素综合制定、优化实施，在不断满足需求的过程中帮助企业得到发展，并最终确保企业目标实现。营销管理方向的学生在掌握所必需的现代营销的基本理论、知识和技能的基础上，应着重突出营销体系构建能力和市场需求管理等能力。

人才培养模块划分。在人才培养的过程中，知识教育、素质教育和技能教育是密不可分的三个方面。本文所构想的市场营销专业人才培养模式中的操作“场”，基础知识扩展场侧重于学生的知识教育，企业营销实务演练场侧重于学生的技能教育，自我营销能力拓展场侧重于学生的素质教育。基础知识扩展场，在此模块要求市场营销专业学生掌握适应市场需要的知识结构，包括公共基础知识和人文知识，专业理论知识，专业管理知识，以及专业应用知识等。人才培养过程中，每个学生必须不断地学习和掌握合理的知识结构，以便能够在行动中发挥作用。因此，知识是提高能力的重要保证，即学生在基础知识扩展场训练的效果直接影响到学生在企业营销实务演练场的训练质量。企业营销实务演练场，在此模块要求市场营销专业学生熟练适应市场需要的专业技能，即能够将理论知识在实际中得到充分应用。企业营销实务演练包括校内实训和校外实训两个环节：校内实训包括营销策划及网络营销实训、市场调研及广告策划实训和推销与商务谈判实训；校外实训主要是学校和行业企业合作共建的，长期、深度合作的校外实训基地。自我营销能力拓展场，在此模块要求市场营销专业学生培养适应市场需要的基本素质。学生能够通过社团活动、社会活动、竞赛活动、拓展训练、主题讲座、自主学习等方式提升自身的思政素质、道德品质、专业素质、人文修养、心理素质和身体素质，其目的就是为了将知识更好地转化为能力。

“源-流-场”式人才培养模式的特色

明确人才定位：创意营销人才+营销管理人才。作为省属普通本科院校，湖北经济学院明确提出"重学生专业应用能力、重学生实践动手能力、重地方性人才培养"的鲜明特色和培养应用型人才的办学定位。区别于其他市场营销专业，“源-流-场”式人才培养目标是：培养具有社会责任感、创新精神和实践能力的专业基础扎实、实践技能突出的创新型和复合型创意营销人才和营销管理人才。根据校企合作的要求，创意营销方向和营销管理方向学生毕业后可直接到合作企业从事相对应的营销工作。

优化了培养方案：基础知识扩展学习场+企业营销实务演练场+自我营销能力拓展场。该方案将大学生的知识教育、技能教育和素质教育通过基础知识扩展学习场、企业营销实务演练场和自我营销能力拓展场进行有机的结合，使其人才培养过程与培养目标相一致。注重大学生的知识传授，技能的训练，特别是教育教学所需各方面技能的训练，也注重学生个性、特长的培养，以及综合素质的提升。

综上所述，本文对我国地方高校市场营销专业本科人才培养模式进行了一定的设想，明确了专业人才定位，构建了“源-流-场”式人才培养模式，希望能都对我国地方高校开展本科创新人才培养起到借鉴作用。

参考文献：

1.Bok， D.，乔佳义译.美国高等教育[M].北京师范学院出版社，1991

2.Boyer， E.L.，涂艳国，方彤译.关于美国教育改革的演讲[M].教育科学出版社，2002

3.Whitehead， A.N.，徐汝舟译.教育的目的[M].生活.读书.新知三联书店，2002

营养教育论文篇4

［关键词］高职院校 市场营销 模拟实践

1.目前高职院校市场营销课程实践教学中存在的主要问题

1.1 缺乏与高等职业教育相适应的教学理念

市场营销实践教学是课程学习的一个重要组成部分，但长期以来一直由于实践教学环节组织实施的困难较多，难度较大等原因，导致在市场营销课程教学中，多安排理论课教学时数，多讲纯理论知识，少安排实践教学环节和教学时数，即使安排了，也仅安排类似参观之类的象征性活动，或是让学生通过市场调研撰写策划方案，其结果是培养的学生，只懂理论，不懂实务操作，更不会从事具体的营销实践活动，基本上难以达到让学生既懂理论又会实际操作的效果，致使课程学习达不到教学目的。高职院校担负着为社会培养各种技能型实用人才，只有重视实践环节的教学，甚至把教室就设在实训场地，实行一体化教学，工学结合，使学生边学边做，边做边学，才能有利于使学生迅速将理论转化为实践技能。

1.2 缺乏与市场营销学科相适应的实践教学手段

市场营销是离市场和社会最近的学科之一，随着当今经济全球化和时代知识化、信息化、国际化进程的加快，对市场营销的相关技能提出了更高的要求。社会需要大量的市场营销的实战型应用人才，然而在市场营销的教学过程中实践教学手段相对比较缺乏，很多学校在实践教学对时下市场上的市场模拟软件情有独钟，然而影响市场营销的不定性因素很多，其职业能力是很难靠软件的模拟来实现的。

1.3 缺乏适应学生创新能力培养的有效途径

部分高职院校市场营销课程教学，受传统影响较大，课程教学重知识，轻能力，对学生创新能力的培养重视不够，而市场营销职业能力在很大程度上取决于营销创新能力高低。很多营销手段在别人运用的时候效果明显，而当自己照搬照抄的时候其效果却大打折扣，究其原因就是我们在学习别人成功的营销手段的同时，没有创新，市场营销的原理是一致的，但具体的方法手段则必须具有创新。

2.改革市场营销课程教学，培养学生职业能力

2.1 明确高等职业教育培养目标，正确熟悉职业教育人才培养属性定位

教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作意见》明确指出：以培养高等技术应用型人才为根本任务；以适应社会需求为目标、以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案；毕业生应具有基础理论知识适度、技术应用能力强、知识面宽、素质高等特点；以“应用”为主旨和特征构建课程体系和教学内容体系。首先，高等职业教育首先是职业教育，是我国教育的一种类别；其次高等职业教育是职业教育中的一个层次，不是一般意义上的高等教育。在明确了高等职业教育的培养目标和人才培养属性基础上，市场营销课程教师必须注重市场营销职业能力的培养。

2.2 探索市场营销实践教学的新途径，注重学生市场营销实践能力的培养

高等职业教育教学离不开实践，市场营销本身就是一门实战性很强的学科，更需要实践教学为支撑。高等职业院校必须不断探索实践教学的新途径，注重学生市场营销实践能力的培养。

通过学生参与市场营销活动一线工作的实践，首先使学生把握市场营销的工作方式与方法，为学生储备今后胜任职业工作的核心本领；其次，通过学生的角色转变，使学生形成独立学习、获取新知识技能的能力，使他们在给定工作任务后，能独立寻求解决问题的途径，把已获得的知识、技能和经验运用到新的实践中去；第三，能够培养学生与他人交往、合作、共同工作和生活的能力，从而积极应对变化的未来世界。[论文网 LunWenData.Com]

教师与学生一起参与市场营销实践活动，构建师生一体的职业能力培养实践教学体系。在职业能力培养的教学体系中，教师的角色发生了转换。学生可以根据不同的需要相对独立地学习，教师从昔日的给予者转变成学生学习的治理者，由于主要的教学目标变成了为学生开发今后工作中的职业能力的培养，教师不再是一个演讲者，而必须是操作示范者、建议者、指导者、考评员。这样才更有利于学生明确职业目标，为学生能力培养提供指导，并对学生的表现做出客观公正的评价，为学生提供反馈信息不断促进学生的进一步学习。

从单纯的终极性学校教育扩展到将工作与学习有机联系的终身教育，使传统的职业教育发展为突破时空界限的“技术和职业教育”。在教学过程中，把素质教育、尤其是职业能力教育作为教学的重点。市场营销教学应根据职业培养目标和就业需求，使课堂教学与课程实践并行，以就业岗位所需的职业能力为本位，重视职业技能，重视社会实践，让每个学生都有亲自参与营销实践的机会。

2.3 不断实践创新教学，指导创新学习，注重学生创新能力的培养教育是知识创新、传播和应用的主要基地，也是培养创新精神创新人才的摇篮，无论在培养高素质的劳动者和专业人才方面，还是在提高创新能力和提供知识、技术创新成果方面，教育都具有独特重要的意义。市场营销实战在具体的策略运用上更多的体现了创新，在高等职业院校市场营销教学中应当注重学生营销创新能力的培养。高等职业院校市场营销课程的教学，教师应当不断实践创新的教学，对学生进行创新学习指导，培养学生的创新精神和创新能力。

3.提高市场营销课程实践教学质量的具体设想

3.1 模拟实践方法

在市场营销课程教学中，理论教学完成后，安排一周甚至两周的集中实践教学时间，让学生通过模拟实践，真正地把教师讲授的理论知识融会贯通到实际操作当中。

3.1.1 第一阶段：制定方案

把学生分成几个实践小组，“学校”是各个小组要开发的市场，各小组利用所学的市场营销理论知识，制定出一套具体的营销方案。具体步骤如下：

3.1.1.1 对“学校”这一市场进行调研；

3.1.1.2 进行市场营销宏观与微观环境分析；

3.1.1.3 SWOT（优势、劣势、机会、威胁）分析；

3.1.1.4 制定STP 营销战略。对“学校”这一市场进行细分，选择出目标市场并进行市场定位；

3.1.1.5 制定4PS 策略。选择适合的产品，制定适当的价格，进入“学校”这一市场，并通过选择适当的销售地点，制定相应的促销手段，为各小组赚取利润。

3.1.2 第二阶段：实施方案

方案制定出来了以后，接下来就是真正的实务操作阶段。每个小组根据自己的方案进货、销货。通过满足消费者的需求来为小组赚取利润。

3.1.3 第三阶段：实践总结

在有限的实践教学时间内，学生通过对小组营销方案的实施，既可以把所学理论知识进行巩固，还可以总结出营销方案中存在的问题，并对营销方案进行修正与补充。

3.2 需注意的问题

3.2.1 经费

要让学生真正体验到市场营销的实务操作过程，小组进行采购产品、选择渠道、促销手段的选择时，需要一定的费用。可按照统一标准，为每个小组提供所需经费。

当然要考虑在实践过程当中的风险，在提供经费的同时，给各小组一定的压力，要求每个小组在课程实践结束后交回一定百分比的经费。如果小组的营销方案效果明显，那么该组除了把额定经费上交外，还可以有一定的“余额”。这样既能降低学院教学成本，又能刺激学生们的积极性。

3.2.2 相关政策规定

每个小组要在“学校”这个市场上进行课程实践，就必须要得到学校的一些政策支持，允许学生们在学校进行经营活动。

参考文献

［1］郭英红.市场营销课程改革的设想与建议［期刊论文］.现代企业教育,2007(26)

［2］李叔龙,张军.怎样培养学生的创新思维［期刊论文］.现代企业教育,2007(7)

［3］李宇红,赵伯庄,王磊.市场营销教学特点与方法研究［期刊论文］.现代企业教育,2005(35)

营养教育论文篇5

关键词：高职市场营销专业；人才培养；问题；改革措施

中图分类号：F713.50-4；G712 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）033-000-01

中国在国际竞争中面临着巨大的压力，这种压力对我国的职业教育提出了更高的要求。高职院校的存在目的是为了培养社会所需要的实用型人才，提高就业率。要想与世界高职教育接轨，与社会和市场经济发展需求接轨，高职院校就要进行人才培养模式的变革，不断提高高职教育的教学质量，使高职教育更好的为国家和市场服务。

一、目前高职市场营销专业人才培养存在的问题

近些年，国家大力发展教育事业，在整体形势下，高职教育业取得了长足的发展，且营销专业一直是比较热门的专业，企业对营销专业人才供不应求，但现实情况是，很多高职院校营销专业的毕业生很难找到合适的岗位，出现这种现象的主要原因有：

（一）高职市场营销专业人才培养目标不切实际

很多高职院校在市场营销专业人才培养时制定目标过高，且没有根据院校的实际情况来制定切合实际的阶段发展目标，目标过高只能是曲高和寡，实现的可能性微乎其微。

（二）高职市场营销专业人才培养缺少创新，复制较多

虽然是高职市场营销专业，但整体缺少特色，教学更像是普通市场营销专业和大学本科市场营销专业的复制版，在课程和教材的选择、教学计划上，高职营销专业都与大学营销专业雷同。

（三）高职市场营销专业缺少明确的市场定位，人才培养与市场需求脱节

高职市场营销专业没有明确的市场定位，人才培养与企业实际岗位需求严重脱节。企业需要的营销人才大多是处在销售一线的，企业不希望花费太多的时间去培养，因此要求毕业生能在最短时间内适应岗位，但高营销专业人才的培养还是以封闭式教学为主，在面对专业型强、实践性强的岗位时，多数人员需要重新培养，这就造成了企业与毕业生之间的矛盾，毕业生找不到工作，企业找不到合适的人才。

（四）高职市场营销专业课程设置不完善

营销专业其实是一类大学科，目前很多高职市场营销专业还停留在以营销理论课为主的阶段，学生接受的是大框架、大体系，对于专业性较强的营销缺少了解（如医药、器械、汽车、电子、金融、化工产品等），而这些营销专业性强的大企业往往是比较受学生青睐的，因为专业能力的限制，毕业生在就业时只能选择专业性不强，较为笼统的营销类企业。

（五）校企脱节，高职市场营销专业人才培养重理论，忽视实践的重要性

目前，大多数高职营销专业是参照普通高等教育院校的营销专业来进行学生教育和培养的，院校的实践教学没有得到真正的实施，学生还是被动的接受课本上的理论知识，很少有走出去实践的机会。企业在招聘时往往需要的是有销售经验的人才，缺少实践也造成了学生就业困难。

二、市场营销专业人才培养改革模式的思路

（一）明确高职营销专业人才培养的目标

专业性人才培养的目标应该以人才培养的方向，预计就业岗位，和人才培养的规格等为主，我国企业和市场需要的是应用型、专业性强的特色人才。高职院校在进行营销专业人才培养时应该进行大量的调研，根据市场需求来确定专业的培养方向和培养目标，不仅要传授学生理论知识，更要培养学生的整体素质。

（二）改革教学模式

改革高职营销专业人才培养的模式必须改革院校的教学模式，改变老师一味灌输课本知识的旧方式，引入案例教学、案例讨论、角色扮演、头脑风暴等教学方法，运用多媒体、网络将枯燥的课堂变得活跃起来，不断培养学生对市场营销专业的学习兴趣。当然，改革教学模式不是完全否定旧的教学方式，学校要在不断的教学过程中总结各种教学方式的优、缺点根据课程特点和学生需求来选择合适的教学方法。

（三）加强师资队伍的建设

高等职业教育要为国家培养的是专业性较强的人才，就目前的情况来看，高职教育的教师队伍水平并没有达到实际要求，改革教育模式必然要求教师提高自身教学水平。学校要培养的是一支教学水平高、实践经验丰富、专业能力强的教师队伍，在数量上能满足教学需求，在学科水平上站在学科前沿，在实践能力上能满足学生模拟和实际需求。同时，学校要加大客座教授尤其是营销类专业兼职教师的数量，将实践搬到课堂，形成开放式教学。

（四）丰富课程设置，建立专业模块教学

高职教育与其他大、专院校的主要区别是前者更注重专业、技术、应用。营销专业应该满足基础文化课程、专业课程、和职业方向课程三大类。在进行基础文化课和营销类专业课程的基础上，学校应注重学生沟通能力和管理能力的培养，还要根据学生的兴趣爱好来帮助学生确立自身的行业营销方向，甚至帮助学生建立职业生涯规划。基于教学资源的有限性，学校可以设置营销大类，使学生在就业前具备基本的行业知识和行业就业能力。

（五）改革实践教学，推动校企合作

学校在在理论课基础上要更加注重实践教学和模拟教学。营销专业学生优劣的区别就是针对实际营销问题的判断能力和解决能力以及自身营销水平的高低，学校要实现高水平的教学，必须重视实践教学的改革。

实践教学不仅要在教学过程中加入营销调研、营销策划、商品推销、模拟公司实训等，还要让学生真正走进企业，在企业里锻炼自身的实践能力，培养自身的综合素质。学校要加大与企业的合作，企业可以让员工在学校完成岗前理论知识培训，学校可以让学生在企业完成综合实训，两者互为支持，共同进步。

三、总结

总的来说，高职市场营销专业人才培养模式的改革必须以国家经济发展对人才的需求为基础，学校要不断改革、创新教学模式，培养出综合实力强的实战型人才。

参考文献：

[1]李晓辉.FZ职业学院市场营销专业人才培养模式创新研究[D].昆明理工大学，2013.

[2]刘丽霞，嵇美华.O2O商务模式下高职市场营销专业人才培养研究[J].湖州职业技术学院学报，2015，3：48-52.

[3]万珊.高职市场营销专业应用型人才培养模式研究[J].教育与职业，2015，12：84-86.

[4]俎文红.高职市场营销专业人才培养模式改革的探析[J].科技视界，2015，29：175+233.

作者简介：杨芳玲（1980-），女，汉族，硕士，讲师，陕西户县人，陕西国防工业职业技术学院，主要从事营销研究。

营养教育论文篇6

【关键词】中职 市场营销 教学模式 方向

一、进行市场营销课程改革的必要性

中国市场经济的迅速发展，迫切需要大批市场营销人才的脱颖而出。我国中职开设市场营销专业以来，为国家培养了一大批满足市场经济需要的市场营销人才。但在开设过程中，存在着与现在市场营销实际相脱节的问题。主要表现为：市场营销教学教条化，还是照本宣科，忽视了市场营销本身的特点即市场营销的社会实践性，难以体现中职市场营销专业应有的职业教育特色。如何培养出顺应社会发展需要的营销人才，这是作为人才培养基地的中职学校的当务之急。

职业教育就是就业教育，只有认真贯彻“能力本位，学生主体，实践导向”的教学指导思想，提高学生的职业能力和实际操作技能，才能为其就业打下坚实的基础。作为中专层次的市场营销人才培养目标的定位应是“通才教育”和“专才教育”相结合的培养模式，并更重视能力及综合素质的开发与培养，所以结合学校的教学改革目标要对现有的教学体系及其方法进行深入的调整和改造是势在必行。

二、市场营销课程教学模式的现状及存在的问题

1、教学理念过于传统

市场营销是离市场和社会最近的学科之一，市场营销的实践环节是课程教学的一个重要组成部分。然而长期以来，由于实践教学环节组织实施的困难较多，难度较大，更多考虑到学生安全问题等原因，导致了在市场营销课程中以讲理论为主，实践为辅，实质上是以传授理论知识为目的的传统、陈旧的教学观念。以理论教学为主，不易发挥学生的主动性、独立性、创造性，束缚了学生的思维，课堂气氛沉闷，学生动口、动脑的实践机会较少。即使安排一些实践性教学的课时，也只是简单的课堂内的模拟、校园实训、参观或者撰写简单的文字材料。

2.传统的教学方法导致与企业需求脱节

目前中职学校的市场营销教学中，仍然使用着以讲授法为主的教学方法，尽管使用了多媒体和课件等教学手段，可是仍然摆脱不了填鸭式教学的现状，仍然是以理论为主，以课堂教学为主，这样的教学方法不利于学生主动性的发挥，不能充分发挥学生的个性特征和学生兴趣的培养，和现在的初高中教育差别不大。这种情况就导致了专业课程管理的僵化，学生在学校学到的知识和技能难以与社会需要适应。随着目前经济的发展，涌现出了许多新的营销类型，如房地产营销、汽车营销、医药营销、服装营销、保险营销等，各种营销之间差异较大，所以对人才的要求也明显不同，而中职学校开设的市场营销专业忽视了结合行业实际的实践教学，学生对于行业知识缺乏，解决现实问题的能力很弱。造成“企业急需人、有人不能用”的局面。

3、教师素质方面的问题

目前很多学校市场营销专业的教师不是营销专业出身，而是从其它专业转过来的，而年轻教师虽然是营销专业毕业，但是又是出大学校门进中专校门，教师也缺少实践经验，纸上谈兵，与市场营销实战相差很远。

4、学生素质方面的问题

中职学校生源不足，入学没有分数限制，而且在初中学习成绩稍好一些的学生不选择市场营销专业，而中考成绩比较差，甚至初中没有毕业，爱闹爱动的学生选择市场营销专业的比较多，他们的文化基础比较差，学习能力不强，课堂上精力集中的时间短，上课爱说话，玩手机，自律自控能力较差。

三、中职学校市场营销课堂教学模式的发展方向

1、提升教学理念，更新教学指导思想

职业教育只有认真贯彻“能力为本，学生主体，实践导向”的教学指导思想，扎实践行“做中教、做中学”的新的中职教学理念，千方百计提高学生的职业能力和实际操作技能，才能培养出市场上需要的人才。因此，在课堂教学过程中，必须让学生多动脑、勤实践，让学生“动”起来，让课堂“活”起来。

2、综合运用多种教学方法适应企业需求，加强校企合作

在教学过程中，要改变过去的以讲授法为主的传统教学方法，使市场营销的课堂“活”起来，采取灵活多样的教学方法，如案例教学法、任务驱动法，项目教学法、角色扮演法等方法，真正调动学生学习的积极性，在案例分析中找答案，在完成任务中找答案，在问题中找答案，在表演中找答案，发挥学生学习的主观能动性，在轻松快乐的氛围中完成教学任务。在实践教学中，应以就业为导向、以岗位实际能力为依据、以培养应用型人才为目标，建立实践教学基地，把深入企业作为教学的第二课堂，并加强学校和企业的合作与交流。学校也可聘请企业的营销管理人员担任实践导师，通过举办讲座、专题报告会和座谈会等形式，让学生学习来自企业一线的市场营销管理经验，增加其真实感受。

3、鼓励教师走进企业，培养“双师型”教学队伍

目前中职学校市场营销专业的教学大多局限于课堂教学和理论教学，从事该专业教学的教师大部分缺乏市场营销实战经验。因此，需要寻求理论教学与实践教学的结合点，制定“双师型”教师队伍的培养计划。鼓励教师积极参与社会实践，走进企业，为企业开展咨询策划和培训工作，丰富学术内容，使专业理论知识能够在企业实践中得到更广泛的应用和传播；同时将获得的实践经验和实战案例回馈到理论教学，将理论教学与实战案例有机地结合起来，提升教师的实践教学能力，从而促进“双师型”师资队伍的建设和培养。另外，学校可以定期从企业聘请有实践经验的营销精英来学校给教师和学生进行培训，弥补市场营销教师缺乏实践经验的不足。

4、提高学生素质教育和职业道德教育

对刚入学的市场营销专业新生进行职业生涯规划讲座，让他们对市场营销专业有更全面的了解。对市场营销专业的学生进行素质教育和职业道德教育，拓宽学生的知识面，培养学生的良好习惯和道德行为，对学生进行说与写和礼节礼仪方面的专项练习。说与演讲及商品推销相结合，写与商业应用文相结合，培养学生推销能力、营销方案的撰写和设计能力。学生具备了一定的文化基础和专业能力之后，个人素质就会显著提高，将来在工作中才能得心应手。

总之，社会竞争日趋激烈，如何能让中职学生适应这个社会，就要从学校的教学入手，我们必须要有先进的教学理念，适合企业需求的教学方法，教师和学生素质的共同提高，只有这样才能让我们的中职学生在就业时不再迷茫，能尽快适应从学生到员工的转变。

参考文献：

朱佳：市场营销专业实践教学模式及实施途径探析[J]，中国教育创新

章军：基于能力培养的高职营销专业教学模式[J]，学理论

营养教育论文篇7

关键词:职业教育;职教师资;专业教学论

职业教育最本质的属性是以就业为导向的教育,是以培养学生专业技能和专业知识应用能力为基础的教育。与普通教育或普通高等教育相比最大的不同点在于其专业鲜明的职业属性,这一职业属性反映在教学中,集中体现为职业教育专业的教学过程与相关职业领域的行动过程必须紧密联系。中国职业教育的发展除了在宏观的政策层面、机制层面为职业教育创造一个良好的外部发展环境,还必须在微观层面,即在探索职业教育的类型规律及其教育功能方面,尤其是在其教学层面进行改革,实现理论创新以及建立在理论创新基础上的课程创新和教学创新。我国职业教育在发展中也存在一些影响职业教育发展的问题。全国人大教育科学文化卫生委员会对职业教育问题进行了调研,对当前职业教育的问题进行了分析,列出了六大类问题,其中之一就是职教师资问题。职教师资的问题不仅仅只是量上的不足,更主要问题是职教师资水平急待提高。提高职教师资水平是提升职业教育质量之关键,这为职业院校职教师资的培养提出了挑战。德国经济的腾飞源于德国职业教育的发展,职业教育的发展依靠的是德国高水平的职业教育师资队伍。随着中德两国职业教育合作的深入,中德职业教育师资进修项目的重点就是学习在世界上享有盛名的德国职业教育的专业教学论。提高职教师资培养水平其中之一就是要加强专业教学论研究。

一、专业教学论对职教师资培养的作用

(一)更好地适应现代化职业教育对职教师资提出了更高要求

原有职教师资的“资格模型”已无法满足现代社会对职业教育师资的新要求。现代职业教育对教师提出了更高的要求:①要求其掌握关于工作过程、技术和职业发展的知识;②教师不仅要传授知识,而且还要将其融入教学情境,发现问题;③根据职业能力要求制定教学计划、设计课程以及遵循教育论的要求。这些要求正是专业教学论研究的核心内容。

(二)能更好地实现职业教育的教学目标

职业教育的核心是职业,使学生通过学习具备相应的职业能力。以职业教育专业教学论为基础的教学目标,是以该专业所对应的典型职业活动的工作能力为导向;以职业教育专业教学论为基础的教学过程,是以该专业所对应的典型的职业活动的工作过程为导向;以职业教育专业教学论为基础的教学行动,是以该专业所对应的典型的职业活动的工作情境为导向。职业教育专业教学论的这一原则完全体现了职业教育的教学目标。

(三)能有效改变现有职教师资存在的问题

1.职教师资现状对职业教育职教师资的能力要求方面,近来强调“双师型”职教师资的培养,但主要强调动手能力的培养,其重点在“工程师”或“技师”这一“师”。而对如何培养专业教学方法,引导教学改革,对“教师”这一“师”却重视不够。作为职教师资即使具有丰富的专业理论和实践经验,如果缺乏适合的教学计划和教学方法,仍然不能取得较好的教学效果。

据调查,目前中高等职业学校的师资主要来源和主要存在的问题主要有三个方面:①普通中学的教师。这类教师多来源于普通师范院校,对教育学、心理学有较深的造诣,但多数缺乏中等职业技术教育所需的专业知识,或者专业知识缺乏更新,更谈不上专业操作技能。②本专科院校的大学生。他们具备相应的理论水平,但大部分职教专业师资来源于工科大学,接受的是普通高校学术型、工程型的培养,缺乏教育理论知识,即使是师范类学院毕业的职教师资,也只接受了普通教育论的培养。③兼职教师。兼职教师以从事专业工作为主,他们经验丰富,实践技能强,但缺乏教育理论知识,对于教学中的基本技能如教学大纲的编制、教学方法的选择、现代教育技术的运用等不太熟练。这些问题一定程度上影响了职业教育的水平。

2.职教师资专业教学论研究和培养现状

在我国绝大部分高校的职业技术教育学院和职业技术学院,都没有为职教专业师资的培养设置“专业教学论”课程,设置了该课程的学校除了极少工科专业有了教材外,都没有统一、成熟的教材,即使进行了相关的研究,也多以论文形式出现。随着职业教育的发展和对德国先进职业教学经验的了解,各学校逐渐认识到专业教学论在职业教育职教师资培养方面的必要性和重要性。据调研,重庆市现有的职业技术学院对职教师资培养均设置了专业教学论课程,由于没有统一、成熟的教材,对专业教学论的研究和运用都还处在起步、摸索和实践阶段,专业教学论的师资由于以前都缺乏专业教学论的教育,了解教育理论的不了解专业知识,了解专业知识的又不了解教育理论,在教学中不能很好地把专业知识和教育理论有机地融合在一起。目前职教师资专业教学论的教学主要来自于教师在实践中的摸索,或是对其他教学方法的模仿,缺乏理论指导,要根据职业要求的变化,对教学计划、教学内容进行改革更显得力不从心。目前学术界对职业教学论的研究越来越重视,并且研究成果日渐丰富,专业教学论理论日益成熟,但由于职业教育专业、层次的多样性,不同专业、层次的职业具有不同的知识特点和能力要求,需要有与其相对应的具有各专业特色的专业教学论,目前除了极少工科专业有专业教学论外,其它各个专业都没有其对应的专业教学论。

二、专业教学论的内涵以及研究的核心内容

教师职业的前提条件是专业学习,但对职教师资而言,专业学习也包括本专业的教学论。在职业教育比较发达的国家,职业教育的专业教学论是作为大学职业教育师资培养的一门独立学科而开设的。德国职教师资教育专家petersen认为,教学论方面的能力是职教师资“最切身”的职业科学,它研究如何在科学定位的基础上确定教学对象和教学内容,制定教学法草案。

(一)专业教学论的内涵

专业教学论在我国职业教育中是一门新兴交叉学科,是职业教育师资专业发展方面的重要学习内容。专业教学论是基于某一专业领域或方向,关于教与学的理论与实践的一门学科,是教学论具体化的体现,涉及单个或多个科目。专业教学论的重点是基于职业教育专业领域对于职业学校相关专业课程课堂教学活动进行的原理或理论分析与解释。专业教学论要解决的关键问题是在专业科学的基础上,根据教学对象合理确定本专业学科的教学目标、教学内容,并选择适当的教学方法,制定教学方案。

职业教育的专业教学,是以其独特的视野,构建有别于普通教育或普通高等教育的专业教学论体系,即职业教育的专业教学论体系。在职教师资培养培训中,专业教学论是职业教育专业领域与教育科学的纽带,起到加强职业教育教师职业科学化的作用。

(二)专业教学论研究的核心内容

职业教育的专业教学论是在专业科学的基础上,从职业能力分析及开发入手,确定教学目标、教学对象和教学内容,选择教学方法和制定教学方案的一门科学理论。专业教学论的核心内容主要包括职业发展分析、职业能力分析、学习领域课程分析、教育过程分析。

1.职业发展分析。市场营销领域理论和实践的发展必然会影响营销领域中职业的形成与发展。市场营销经历了一个又一个发展过程,在每一个过程中都有其自身的特点,由此对职业类型、职业要求、职业能力都会产生不同的影响。要帮助学生更好地进入职业角色,了解从事的职业领域中,市场营销理论、实践的发展过程和现状以及按职业形成的工作所蕴含的内容、形式以及实际的职业、职业规章、职业发展前景都是非常必要的,只有这样才能更好地适应职业领域里未来的工作,这也是做好这一职业的前提条件和基础。从职业发展方面,在市场营销的发展过程中,市场营销经过了生产型、销售型、市场型、系统型等不同的发展阶段,各阶段与当时的生产力水平和科技发展水平相一致,市场营销具有不同的表现形式和特点,由此形成的职业类型、工作形式和内容也有所不同。在生产型时代,企业以生产为中心,以产定销,并不重视推销活动,没有专职的营销人员;在市场营销时代,以满足消费者需求为中心,营销是企业发展的关键,专职的营销人员应运而生;在未来经济发展和市场高度开放的时代,从某种程度上说,营销队伍的生命力决定了企业的生命力,营销职业可以说是未来最广泛、最具有挑战性和最具发展前景的职业。

2.职业能力分析。职业教育的专业教学论以职业的发展分析相关职业的职业能力。职业教育专业教学论的教学目标是以该职业所对应的典型职业活动的工作能力为导向。通过职业的工作岗位和工作过程分析所需职业能力。市场营销专业主要从事市场调研、营销策划、广告策划、市场开发、营销管理、推销服务和教学科研等工作,每一具体职业活动工作有其相适应的特殊的职业能力。从能力内容的角度,德国学者把职业能力划分为专业能力、方法能力和社会能力。专业能力是和职业直接相关的能力,如市场营销的市场调研能力;方法能力是指独立学习、获取新知识的能力。社会能力主要指处理社会关系、人际交流、劳动组织能力等方面的能力。它们具有职业普遍性,是从事任何职业都需要的能力。各种职业能力在具体的职业活动中,它们是交织在一起、没法分割的,它们不是三个具体的能力,而是三种类型的能力,在学习领域课程分析中,不能机械地按照这三种能力去分割课程内容。

3.学习领域课程分析。课程是教学内容和进度的总和,概括了教学的内容、安排、进程、时限以及大纲和教材。市场营销专业的课程是根据对职业能力的分析确定职业教育课程。职业教育课程是学生获得相应从业能力的桥梁。其主要任务是通过该课程的学习使学生具备该工作能力,胜任职业工作岗位的要求,适应未来职业的需要,并为学生的个性以及今后的职业发展创造条件。在不同的发展阶段营销工作的能力要求是不同的。分析所对应职业能力的需求从工作岗位到职业能力再到培养规格进行课程开发,职业教育的课程强调把职业能力和工作过程转换为学习领域和学习环境,追求工作过程的完整性而不是学科结构的完整性,重视职业需要,忽略课程知识体系。

三、专业教学论的发展趋势

职业教育的发展促进社会经济的发展,同时也受社会经济发展的影响,因此职业教育专业教学论必将随着社会的发展表现出新的发展趋势。

1.职业教学论的社会化、国际化。随着社会的发展,世界经济正以势不可挡的趋势朝着全球市场一体化、企业生存数字化、商业竞争国际化的方向发展。企业的发展必须与国际接轨才能得以更好的发展,与此趋势相适应的人才培养的专业教学论的内容、标准、评价和职业教育形式也必然日益规范化、国际化。一方面,社会对人才就业实行资格认证是社会发展的必然趋势,与此相适应的人才培养规格必须与《国家职业标准》《国家职业资格培训教程》保持一致;另一方面,人才的对外输出也是职业教育的一个发展方向,职业教学论也需要与国际职业标准保持一致。

2.职业教学论的个性化和差异化,包括以下几个方面:

(1)个人发展的个性化。随着社会的发展,人的生活方式、生活风格以及价值观必将呈现多样化的趋势。每个人可根据自己的经历、能力、社会状况、健康状况来设计自己的职业生涯,在培养学生共性的基础上也应该注重培养学生的个性、独立性和创造性,市场营销专业教学论体现出人才培养个性化的特点。

(2)社会需求的差异化。社会经济在共同发展中也存在区域差异,不同区域经济发展状况不同,对人才的需求也存在差异性。人才的培养既要立足于为全社会服务,更要立足于为本地区经济发展服务。市场营销人才的培养,根据区域经济发展的需要,加强行业性市场营销人才的培养,如房地产营销、汽车营销、会展营销、物流管理等等,专业教学论要体现出这一差异性。

(3)学校发展的特色化。教育的发展使职业教育将面临市场化、现代化、国际化的挑战,职业教育本身也竞争激烈。学校要发展就要有自身的特色和优势,人才的培养必须根据市场的要求和学校自身的资源和条件走出一条既能培养出符合市场需求的又有其学校特色的人才培养之路,才能在竞争中生存和发展。市场营销专业教学论的建设需要体现出学校特色。

3.职业教学论的教学方法和教育手段的多样化。随着信息化、知识化社会的到来,知识的信息量不断增加以及技术和传播媒体的发展和运用,教学手段和教学方法的多样化成为提高职业教育教学质量的有效手段。例如数字环境下的模拟教学、计算机辅助教学、网络化协作式学习等。职业教育的教学形式必将越来越贴近职业实际和职业环境,市场营销专业的职业教育必将朝开放式的方向发展,基于职业能力培养需要的理论教学、生动形象的案例实训、具体细致的社会实践,将课堂无限扩展,将知识融入实践,激发学生学习的热情,培养学生处理各种实际问题的能力,实现与未来职业的最佳结合。

参考文献:

[1]姜大源.当代德国职业教育主流教学思想研究m].北京:清华大学出版社,2007,(4).

营养教育论文篇8

关键词：市场营销专业；高职专家型教师；能力研究

一、专家型教师概述

专家型教师概念最早由美国学者著名心理学家斯滕伯格提出。在《专家型教师的教学原型观》中他指出专家型教师是具有某种教学专长的教师。专家型教师也是世界教师专业化运动的结果。1966 年联合国教科文组织和国际劳工组织《关于教师地位的建议》， 首次以官方文件的形式明确说明:“应把教育工作视为专门的职业， 这种职业要求教师经过严格的、持久的学习， 获得并保持专门的知识和特别的技术。《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进新素质教育的决定》指出: 建设高质量的教师队伍， 是全面推进素质教育的基本保证。培养专家型教师对于我国教师事业具有重要的现实意义。

二、市场营销专业

市场营销是科学性和艺术性兼备的应用型学科，是建立在经济科学、行为科学、现代管理理论基础之上的综合性应用科学，研究以满足消费者需求为中心的企业市场营销活动及其规律性，具有全程性、综合性、实践性的特点。市场营销重视实践能力培养，沟通能力、谈判能力、策划方案写作等能力是专业必备能力。

三、高职教育的特征

强调应用性是高职教育的重要特征。《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》指出高职高专的院校要按照培养高等技术应用性专门人才为宗旨。高职高专教育人才培养模式的基本特征应以培养高等技术应用性专门人才为根本任务；以适应社会需要为目标、以培养技术应用能力为主线，突出人才培养的针对性和应用性。教育部有关《制订高职高专教育专业教学计划的原则意见》也指出在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能。

四、高职市场营销专业专家型教师能力意义

我国高职教育起步晚，发展快。高职院校现在已经占据中国高等教育的半壁江山。高职教育的主要目标是培养社会急需的应用型人才。高职教育强调应用性的特点对于专家型教师提出了更高的要求。首先社会对于具有专业技能劳动者需求巨大，社会需求决定高职院校必须重视专家型教师培养，没有足够数量专家型教师就不可能培养出大批能够满足企业需求的合格员工，满足社会的需要。其次高职教育人才培养目标决定高职专家型教师培养必须强调专业性，只有具备专业技能的专家型教师才能培养出高素质的高职人才。市场营销专业是具有应用型特征的文科专业，研究高职市场营销专业专家型教师特征，确立高职专家型教师模型对于探索高职文科类专家型教师培养路径，提高高职教师总体水平，丰富我国专家型教师理论体系具有积极的意义。

五、高职市场营销专业专家型教师能力的调查

为了科学、客观、系统地得出高职市场营销专业专家型教师应具备的诸多能力，为此进行了专题调查。此次调查采用结构式问卷进行访问。问卷以封闭式题目为主，调查范围基于浙江工商职业技术学院商学院。调查对象为市场营销专业的教学管理者、专业教师和学生。共发放问卷120份，其中，教学管理者40份、市场营销专业教师60份、市场营销专业学生50份，共回收调查问卷120份，回收率为100%，并抽取了一定比例的问卷进行电话复核，以检验调查结果，有效问卷为120份，合格率为100%。调研内容主要针对高职市场营销专业专家型教师能力问题进行调查研究，内容涉及市场营销专业专家型教师的核心能力、科教研能力等13个方面。采用定量分析与定性分析相结合的方法，定量方面，对调查问卷获取的原始数据，根据分析问题的需要，采用专业统计软件SPSS分层处理。定性方面，主要对收集的材料与访谈信息进行分析，以此得出客观的结论。

六、高职市场营销专业专家型教师能力特征解析