奶茶调查报告范文

奶茶调查报告篇1

2012年08月10日 15:02 都市女报

国际食品包装协会公布对方便面桶、奶茶杯、一次性纸杯、纸碗的调查报告显示，包括香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶在内的多款知名品牌所用的双层纸制品外层纸的荧光性物质含量超标。

今年6月起，《纸杯》、《纸碗》、《纸餐盒》3项国家推荐性标准正式实施。据介绍，国际食品包装协会与北京凯发环保技术咨询中心在今年5月到8月间联合组成调查组，选取日清方便面、统一老坛酸菜牛肉面等53个品牌84个样品送检，涉及北京、上海等地区的多家知名超市。主要检测纸桶内层、外层荧光性物质、杯身挺度和渗漏性能。

结果显示，在36个双层的纸质样品中，外层的荧光性物质大多含量超标，不符合食品用纸标准规定的“100平方厘米纸样中最大荧光面积不得大于5平方厘米”要求。另外，放置在纸杯、纸碗、纸餐盒内的合格证小标签，也被检出荧光物质含量极高。

国际食品包装协会建议，国家相关部门应尽快明确双层纸的要求，对方便面桶、奶茶杯等纸制品内、外层纸的荧光性物质含量、卫生指标作出明确规定。

被检出的部分问题产品为：香飘飘麦香味奶茶、皇子香辣牛肉面味过桥米线桶、白家陈记正宗酸辣粉丝桶、今麦郎辣煌尚香锅麻辣牛肉面桶、康师傅香辣牛肉面方便面桶、日清合味道虾仁风味油炸型方便面桶、立顿经典纯香滑原味奶味茶杯和德御坊粗粮快饮纸杯、卡夫香蕉牛奶味软香饼方便杯等。 (廖爱玲)

点评：由于国家标准缺失，导致一次性餐具存在诸多安全隐患。而荧光增白剂不像一般化学成分那样容易被分解，而是在人体内蓄积， 大大削减人体免疫力，会成为潜在的致癌因素。希望食品企业用良心做产品，特别是这样的大企业要做出表率。

江苏银行陷泄密门分析称非操作失误

2012年08月14日 01:12 每日经济新闻

每经记者 梅俊彦 发自深圳

根据21世纪网消息，江苏银行上海金桥支行于2012年2月至4月间，凭借宜信普惠提供的查询授权书，在未与客户发生业务关系的情况下，查询了3.2万余人的个人信用报告，并将部分查询结果提供给宜信。为此，江苏银行的行为已被中国人民银行上海分行通报批评，责令整改。

据悉，宜信公司是国内一家P2P贷款平台，创建于2006年，旗下拥有宜信卓越财富投资管理（北京）有限公司、宜信普诚信用管理（北京）有限公司、宜信惠民投资管理（北京）有限公司、宜信普惠信息咨询（北京）有限公司等专业公司。

是否可能是银行职员操作失误导致信息泄露？上述中信银行人士认为，如果是个别的信息泄露，是有可能的，但有这么多信息被泄露，几乎肯定就不是操作失误了。

点评：获取这种信息的成本应该是很低，3万多个客户的信息可能也不会太贵。只要拿到资料，就知道谁向银行借多少钱，以前的还款记录怎样。相比之下，如果在放贷的时候自己去调查融资方的信用信息，成本就会很高。但这种灰色产业链却使得人们的个人隐私大白于天下。

三星代工厂涉嫌雇佣童工

2012年08月14日01:07来源：每日经济新闻

据外电消息报道，日前纽约劳工权益保护组织“中国劳工观察”(China Labor Watch)报告。报告披露，为三星组装产品的中国公司海格国利电子(惠州)有限公司在其生产设施中聘用童工，且强迫员工过度加班。美国劳工权益保护组织“中国劳工观察”在报告中表示，三星供应商HEG工厂（海格国利电子（惠州））滥用14岁童工。

报告有如下要点：

1、未成年员工

“中国劳工观察”调查者表示，在HEG的包装部门有7名16岁以下员工。HEG没要查过工人的身份证，以确保这些工人已经成年。报告还说，在HEG发现有未成年员工后，便将员工迁到厂区外宿舍避开调查。

2、躯体虐待

HEG工人如果犯错，会受到严格处罚，包括殴打，站一整天。报告说：“在工作中管理滥用，有时在工厂楼内打员工。稍不小心，比如行动慢了、误操作、或者完成团队领导指令稍慢，便会招来领导的责骂。车间员工有时被罚站一整天，写自我检讨，被罚款。”

3、工作没有补偿

一位女员工表示，她不到14岁，4月时她从楼梯掉下来受伤，HEG没有给她治疗，拒绝因病休假请求，在她离开时扣了6天工资。5月生病时，她请病假也被拒，最后扣了三天工资。后来员工被开除。

4、加班

员工被迫一周工作六天，每天11小时，生产线上的员工每天要站11小时。夜班员工只能在吃饭时休息，一班11小时。

5、报告问题被罚款

员工汇报产品缺陷处罚很重，根据规定，员工如果发现三星产品的缺陷会获得公司奖励。但实际上，从没奖励任何员工，相反，汇报缺陷还会处罚。员工每发现一个缺陷罚200元人民币，从2012年3月开始增至500元。员工还可能因发现问题被开除。

6、危险的工作环境

HEG工厂的员工会定期处在乙醇环境中，但每天只能用一双新防护手套。车间的温度相当高，员工车间和宿舍的求急药箱也不够。报告说：“基本上工厂没有提供医疗保护措施。”

点评：这是继苹果、富士康之后，曝出涉嫌非法雇佣童工的又一科技公司。雇佣童工是极不人道，严重伤害未成年人的身心健康的行为，更何况对这些未成年人体罚，说明了一家企业严重的道德缺失，这一点不容忽视！

蒙牛承认篡改牛奶出厂日期 避谈赔偿问题

2012年08月23日05:52 来源：北京商报

还未完全从“牛尿门”等产品问题风波中脱身的蒙牛，又因内部人士擅改生产日期而成为丑闻的主角。昨日，蒙牛乳业在其官方微博上首次回应此事，承认为浙江某城市经理所为，已经由公安机关立案调查。不过，对于过期产品的召回和赔偿问题，蒙牛方面只字未提。

浙江省工商局8月20日通报了一批在食品生产日期、食品有效期上动手脚、弄虚作假的案件，其中一条就涉及到了近期问题频出的蒙牛公司。据通报称，8月3日，浦江县工商局根据线索，在浦江一仓库内查获两个批次的问题蒙牛牛奶160箱。经蒙牛公司专业人士现场确认，生产日期系遭人篡改。

奶茶调查报告篇2

长期以来茶叶行业一直风平浪静，除了每年有被发达国家拒收或退回的不合格茶叶产品外，国内市场几乎没有谈论茶叶的食品安全问题。但今年，爆出的有民间组织通过调查发现，9个品牌的18份茶叶产品均含有农药残留成分，其中一个叫“日春”的品牌铁观音竟含有多达17种农药残留，这一消息的在行业内引发不小的震动。但对外，茶人、茶企、行业协会都能保持一致的立场，体现出捍卫茶叶行业利益的高度一致性，有人对这次检测的公信力产生质疑，也有人信誓旦旦地坚持：茶叶里有农药残留只要不吃茶叶渣渣就不会有毒！这无异于奶制品也指出，只要不吃三聚氰胺就很安全。

这些说辞虽能度过一次短暂的公共危机，但对于解决农药残留问题无济于事，有多家媒体爆出今年茶叶农残事件后，茶叶市场交易出现下滑，还有浙江台州商人意欲去台湾买茶，中国茶安全问题仍不可痊愈，消费者关注自身健康的神经已经绷紧。虽自认为茶叶虽然有毒，但符合国家标准要求。其实，对于国家的标准是比较容易达到的，更何况国内茶叶市场几乎没有监管，开几十年茶叶店也难得遇上一次茶叶检测。加上源头失控，由于行业大而散的特点，检查部门无法面面俱到。这让很多不良茶商个无后顾之忧，大量污染茶叶横行于市场，即便不去传播，业内保持守口如瓶，并不能确保中国茶叶行业相安无事，茶叶大地震的爆发只是时间长短问题。也许可以预知类似乳制品那样行业危及也会在茶叶行业上重演。只要中国茶叶行业现状不变，那么危险就迟早来临。

可大多数企业在茶叶行业的“大地震”到来前，不会相信这个“预言”，因而很多人麻木于忽略茶叶产品的食品安全问题，有不少茶人拿着当今的茶叶国家标准当救命稻草，认为眼前能过关就是赢家，能让消费者无奈也就是胜利者，完全没有在乎消费者有选择远离中国茶叶的自由。好茶被重新定义。不再是价格昂贵、包装奢侈、有不少达官贵人喜欢，而是是否适合人类饮用。眼光较锐利的茶商为了迎合消费者需求，深知，茶叶的健康无害是一个卖点。现在市场有不少茶商推野生茶，但在市场监管不足的前提下，野茶仅仅是穿上“健康”的外衣，再次行骗江湖。

其实，中小茶企完全可以有所作为，像高建发茶业。它与中科院院士合作实行生物防治茶树病虫害，采取与专业植保公司合作管理茶山的做法，让产品百余年来安全畅销与新加坡、马来西亚等国的商超。如今高建发尝试着按日本标准生产内销产品，他们的产品供不应求，浙江商人为了能买到高建发的铁观音产品，需提前一年向高建发订购。

奶茶调查报告篇3

英国医学杂志出版集团公开期刊刊登报告说，瑞士研究人员收集了世界多国人喝红茶的情况，数据显示，爱尔兰人喝红茶最多，平均每人每年消费两千克以上红茶茶叶，英国、土耳其、俄罗斯等国的人也很喜欢喝红茶。中国虽然是茶叶大国，但由于人们通常喜欢喝绿茶，和韩国、巴西等国在这份喝红茶的名单中排名靠后。

研究人员又调查了各个国家人口中患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的情况。对比分析显示，那些喝红茶较多的国家，糖尿病发病率一般都比较低。

研究人员表示，这项发现只是揭示了某种联系，对于喝红茶与糖尿病发病之间究竟有什么样的因果关系，还需要进一步探索。

而据英国《每日邮报》报道，每天至少喝4杯茶可降低2型糖尿病发病率。为了揭开喝茶与糖尿病之间的神秘联系，杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心科学家对欧洲人口展开了大规模的调查研究。

该研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心，参试者包括12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。调查显示，欧洲各国饮茶习惯各有不同，比如西班牙人从不喝茶而英国人平均每天喝四杯。结果发现，“喝茶降低糖尿病风险”在每天喝茶最多的人群中体现最明显。每天喝4杯红茶可使2型糖尿病风险降低20%。然而，每天喝茶1～3杯似乎起不到预防糖尿病的作用。

新研究负责人赫里斯蒂安·赫德博士表示，早期分析研究结果表明，肥胖是2型糖尿病的一大风险因素，但是饮茶等饮食习惯也会直接影响到糖尿病的发病率。赫德博士分析指出，喝茶之所以能降低2型糖尿病发病率，是因为喝茶能影响葡萄糖代谢，防止葡萄糖水平升高，同时还可以防止自由基破坏，保护β细胞。喝茶的这些好处与茶叶中含有的多酚类物质不无关系。

每周吃两次核桃，糖尿病的发病率或可降低

核桃是我们熟知的一种健康坚果。据英国《每日邮报》报道，美国《营养学杂志》刊登了哈佛大学一项新研究，发现每周吃两次核桃者患2型糖尿病的风险降低24%。

美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对大约13.7万名35岁～77岁的女性进行了为期10年的2型糖尿病发病情况跟踪调查。研究者特别关注了参试者的具体饮食习惯，其中包括多久吃一次坚果（尤其是核桃），一次吃多少等。在排除了身高、体重及体内脂肪分布等因素之后，研究人员发现：按每次摄入28克左右（约2～3颗中等大小）的核桃估算，平均每月吃1～3次，可以使2型糖尿病发病率降低4%；每周吃一次，2型糖尿病发病率降低13%；而每周吃两次核桃，2型糖尿病发病率可降低24%。

研究人员分析指出，与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。此外，核桃中的α亚麻酸含量也较高，而多项研究已证实，这些健康的脂肪酸对消除体内炎症、预防心脑血管病、防治癌症和关节炎等功效显著。美国路易斯安那州立大学的一项研究也发现，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围，进而调节人体内分泌系统，保护心脑血管，降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。

研究人员建议，日常膳食中，我们不妨有意识地补充一些核桃。可以在吃早餐时把核桃仁撒在粥、麦片或酸奶里，在平时炒菜或烹饪鱼肉时，适当加一点碎核桃当配料，或者把它当成下午茶和加班时的点心食用。

食用低脂乳制品可能减低女性患糖尿病的

风险

最新研究表明，富含低脂乳制品的饮食，可能会减低女性患糖尿病的风险。

这项研究由波士顿布莱根妇女医院的专家发表在《糖尿病照护期刊》上，调查了超过3.7万女性的饮食习惯，她们的平均年龄在55岁。问卷内容涵盖了130种食物和饮料，包括脱脂牛奶、全脂牛奶、乳酸菌、果汁牛奶冻、白干酪、冰淇淋和酸乳酪。除此之外还包括抽烟状况、是否饮酒、运动情况以及是否有糖尿病的家族史等方面的资料调查。

在长达10年的研究期间，美国专家发现，饮食中钙摄取量最高的女性比那些钙摄取量最低的人更不容易患2型糖尿病。这一调查结果认为，低脂乳制品预防糖尿病的作用超过高脂乳品。

男性经常吃鱼，患糖尿病的风险或降低30%

日本公布的—项调查结果显示，男性经常吃鱼，患糖尿病的风险可降低30%左右。

这项调查由国立癌症研究中心等机构联合实施。调查报告推荐男性食用竹荚鱼、沙丁鱼和秋刀鱼这类油脂丰富的鱼类。调查显示，吃鲣鱼、金枪鱼等油脂含量少的鱼类，对患糖尿病的风险没有影响。

调查还显示，女性常吃鱼并不会帮助预防糖尿病。参与调查的国立国际医疗研究中心研究员南里明子说：“这也许是由于男性和女性的糖尿病发病机制不同造

成的。”

这项调查访问了岩手县、秋田县等10个地区的约5万名45岁至74岁的居民，根据摄取鱼类和贝类的量将他们分组，然后在5年时间里跟踪糖尿病发病情况。

调查结果显示，每天吃鱼达到170克的一组男性，比每天只吃40克鱼的一组男性患糖尿病的风险约低30%。

奶茶调查报告篇4

奶茶类饮品连锁如今遍布于城市各个角落，做为一种即兴休闲类消费，已越来越受到大众的喜欢。但是，值得玩味的是，众多的奶茶中鲜有旗帜品牌，消费者很少能说出针对性的饮品品牌；无论是单独的奶茶门店还是连锁性质的门店经营都非常零散，形不成品牌竞争力。

奶茶连锁为什么会存在这种现象？奶茶连锁该如何正确发展呢？

低门槛影响品牌树立

如果不牵扯到形象设计的因素，饮品连锁店的准入门槛低，可行性强，只要懂得简单的调制办法就可以开设。有的饮品店，开业时间不长，自已还没有领悟什么是加盟体系，就已经开始以加盟连锁的形式圈钱，而新加盟者在掌握技术后，又会很快自立门户，脱离与总部的关联。于是我们看到，市场上的奶茶招牌五彩缤纷，但除了售卖产品外，并没有任何与连锁业相关的标准化体系流程。这些现象都是影响奶茶类饮品连锁行业良性发展的制约因素，同样也造成了目前奶茶连锁市场上没有领军品牌的局面。

市场调查表明，消费者购买奶茶类饮品时，对品牌的选择度很小，基本不受品牌影响。从下图可以看到，影响顾客消费行为的主要影响因素是便利性，也就是店面所处位置是否能满足顾客的购买方便，其二是产品的价格因素。当然，在主要商圈具备同质化形象与包装条件的店面，价格竞争也并不激烈。

可见饮品属于随机消费的产品，销售能力完全取决于店面所在商圈的人流量。只要在人流量较大的商圈，再差的饮品店每日的销售额也非常可观，根本不需要品牌运作。在日均人流量8万以上的商圈步行街，任何一家普通的饮品店每天的销量都可以达到800杯，日均毛利可以达到3000元以上；与此形成明显对比的是，不处在主要商圈的饮品店，装修格调不错，但因为人流量稀少，日销售只有几十杯，利润值非常低。

所以说，奶茶类饮品店是一个徘徊游走在商圈里的行业，离开商圈根本就不要妄谈赢利，这也是特许总部在做规划体系时需要着重考虑的要素。

打造半径400米之王

那么奶茶类饮品特许总部应该如何设立自已的特许体系，如何进行市场布局才能有效地建立品牌影响力呢？

在奶茶类饮品这样的行业，不要奢想所有的消费者都认可自己的品牌，只要成为门店所在半径400米以内的顾客首选，就完全可以成就高额赢利。

根据调查，顾客最多可以接受300米到400米的距离去购买自己喜欢的饮品品牌，超过这个距离，会直接就近选择，所以饮品店面的经营辐射不要超过自身半径的400米。在这个直径范围内，可以通过简单的促销活动、商家互惠、优惠DM等形式结合来拓展客户的购买率。

既然是商圈内的竞争，这就决定了奶茶类饮品的发力点在于物业的控制权。

连锁总部必须要控制好店面物业，否则在商圈内，一旦加盟店掌握了调配技巧，可以轻松地撇开总部另立门户，消费者对品牌的模糊性选择与商圈庞大的人流量，同样可以让脱离总部的加盟店轻松获利。

所以连锁总部想要有效掌控渠道与品牌影响，必须实行直营的方式，首先在选址上下功夫。确定店址后，可以考虑以二房东的名义出让品牌使用权与经营权，这样就将房产物业的租赁权牢牢地握在手里，即使后期变更加盟商，还可以照常顺利营业。

拥有强有力的物业权，才会拥有饮品品牌的扩张资本。饮品连锁品牌受制于资本链的博弈，在一个城市的多点布局可以快速树立连锁实力品牌的影响力。

同一个商圈内，想在众多竟争对手中脱颖而出，最有效的办法是设立40平以上形象店，以商圈内行业老大的身份出现，再结合适合半径的小型普通加盟店的布局，会有效地提升品牌认知与消费提示率。不要以为饮品店只适合在几平与十几平的小面积内经营，饮品店也是一个实体店铺，只要是实体店铺，同样具备大形象大回报的能力。

区域品牌宣传的拉升

对于奶茶类饮品，以产品为主的研发过于直白，总部必须结合市场需求，针对小群体顾客进行主题性产品的研发，赋予新产品主题内涵，使产品跳出单纯的产品竞争的窠臼，赢取更多的目标群体。

包材使用标准、服务标准化也是饮品连锁品牌正常经营的内在条件，特许总部应该着眼于整体市场，配合主题式营销推广，来为品牌文化增值，加深品牌深度，增强消费群认知与归属感。

受成本与加盟商数量制约，奶茶类饮品连锁行业目前少有进行全国品牌广告拉动的总部企业，但总部可以地区为试点，单城市进行高空宣传，提升在单区域城市内的品牌认知度，结合营销活动快速区隔行业对手。

奶茶调查报告篇5

随着现代都市生活节奏的加快，受工作压力、应酬、不规律进食、城市污染等各种因素的影响，许多人遭受便秘的困扰，由此产生了一个巨大的常润茶市场。为了瓜分润肠通便市场这块巨大的奶酪，各种润肠通便产品如排毒养颜胶囊、肠清茶、常润茶、通补胶囊等商家各显神通，竞相在高空及终端大量投放广告，以不同的操作手法及概念在分割这块奶酪。正是鉴于这个市场广阔的前景，在补血市场久负盛名的美媛春品牌也决定进入这一市场。然而，面对这一竞争激烈的市场，作为常润茶市场新进品牌——美媛春，应该怎么样才能找到属于自己的一片绿洲呢？

市场调查

“不谋万世者，不足谋一时；不谋全局者，不足谋一城”。为了弄清楚整个市场的现状和竞争对手的情况，美媛春项目小组开始了营销策划的第一步：市场调查。经过近半年的详尽市场调研发现，润肠通便产品市场有着如下特征：

1、常润茶潜在的市场空间巨大。

华南地区属于典型的亚热带季风气候，年温差小，年平均气温15-21℃，从5月-11月有半年多持续高温，极易导致广东居民出现燥热、便秘现象。再加上现代化都市生活节奏的加快，受工作压力、应酬、不规律进食、城市污染等各种因素的影响，许多人遭受便秘、肥胖、色斑等诸多症状的困扰，因而产生了一个巨大的常润茶消费市场。

2、女性消费人群空间巨大。

据临床数据调查，女性因自身生理原因，其便秘人群是男性的3倍以上，其中约1/3女性在因减肥或饮食不规律没有一天一大便的习惯，数据还表明华南地区20-50岁之间的女性占女性人群的64.3%。

3、常润茶消费群体忠诚度高。

从调查的结果分析看来，润肠通便产品基本上属于习惯性消费，消费忠诚度非常高。消费者在对某一产品产生了认同感和良好的印象之后，会长期固定使用这一产品，而不会轻易更换。

4、大品牌优势已经形成，几成垄断态势。

知名竞争品牌碧生源常润茶在华南市场凭借强势高空投放、终端精耕细作的营销策略在润肠通便、排毒养颜市场独占鳌头。它通过其多年的教育已让消费者认识了宿便的危害，使常润茶的功效深入人心，常润茶已成为“清除宿便，摆脱宿便困扰”的首选产品。

竞争定位

从整个市场调查的结果来看：虽然常润茶的市场空间在华南地区非常巨大而且消费需求稳定，但是为了瓜分润肠通便市场这块巨大的奶酪，各种润肠通便产品如排毒养颜胶囊、肠清茶、常润茶、通补胶囊等各显神通，不断蚕食这一市场。尽管如此，后来居上的碧生源常润茶还是依靠在华南市场的强势高空投放、终端精耕细作的营销策略，在润肠通便、排毒养颜市场独占鳌头，销售形势是祖国江山一片红！

面对强手如云的润肠通便、排毒养颜市场，美媛春常润茶该确立什么样的竞争定位？是做个来势汹汹的入侵者，还是做个默默耕耘的终端拦截者？

一直以来，诸多的新产品上市往往都以和竞争对手拼个你死我活的姿态上场，然而无数事实证明：和竞争对手进行搏杀的“对抗博弈”乃极不明智之举，往往导致两败俱伤。其实市场是一个共生、共存、共赢的共同体，竞争对手间既有对立的一面，也有和谐的一面，和谐才是经营的最高境界。这种竞争模式仍可进行差异化竞争，并可通过互相填补市场空隙，来形成完整的市场需求。对于这种竞争方式我们可以称之为“共生博弈”。麦当劳和肯德基、可口可乐和百事可乐、宝洁和联合利华，一对对共融共生的竞争对手都很好的证明了这一点，在中国，伊利和蒙牛就是最好的例子。这些品牌非但没有被竞争对手吞没，反而在相互学习、相互尊重中变得更加强大。

经过项目小组成员的缜密思考和对市场、竞争对手的详细论证分析，大家一致认为，美媛春常润茶的竞争角色定位应该是一个与其它竞品和谐共存的同盟军，应该以博大的胸怀和气量与竞争对手一起共同做大这个市场，而不是相互内耗、挤垮竞争对手。

寻找突破点

竞争定位确定了，接下来就是最核心的产品定位了。经过项目小组成员对市场的走访和调查，我们发现：纵观整个常润茶市场，虽然经过竞争对手们多年来的培育，市场已经颇具规模。但是从市场发展的角度来看，仍处于初级阶段，因为整个常润茶市场还没有出现成熟市场应该存在的细分品牌的迹象。而恰恰相反的是：以上这些特征正是某个品类市场将要进入快速发展通道、将进入成长鼎盛期的明显特征！这不正是美媛春常润茶进入的黄金时间吗？！

为了核实我们的这一判断的准确性，项目小组成员又再一次翻阅了各种市场数据，而结果又再一次证明我们的判断是准确的！常润茶市场就是处在市场爆发的前夜！根据左亮营销咨询公司的分析表明，处在这一阶段，新进品牌的成功之道就是细分市场，进行分众营销！然而，美媛春常润茶该如何找到切入点，才能成功瓜分蛋糕呢？

调研数据显示：常润茶的目标群体非常明确，主要消费者是女性，其次老年人群体。目前，常润茶市场的主力品牌——碧生源常润茶，它所采取的是一种大小通吃的全面进攻策略！然而，根据我们的市场调查：女性因自身生理原因，其便秘人群是男性的3倍以上，其中约1/3女性在因减肥或饮食不规律没有一天一大便的习惯。女性市场最大，美媛春何不就进入这一细分市场呢？经过项目小组的讨论，大家一致认为：作为中国知名的女性保健品品牌——美媛春适合进入女性细分市场！美媛春常润茶要切割的就是女性群体市场，而美媛春品牌在女性市场拥有着不错的口碑！这真是一次天衣无缝的契合啊！

在产品的消费群体定位确立后，项目小组经过市场调查又发现，尽管女性消费者已经接受了常润茶并了解了它的功效，但是它的口味在女性消费群体里面并不是很受欢迎。因为一般的常润茶是由决明子、山药、茯苓、绿茶等中草药组成，其口感苦涩。所以在调查中发现许多女性消费者其实都不喜欢常润茶的口味，可是为了要通便排毒的问题而不得不喝。然而，女性消费者是感性的消费者，更注重感官的体验！我们何不针对口感不好——常润茶这一目前没有被满足的需求作为突破点呢？“对了，就是它！”项目小组成员个个兴奋不已！

在研发人员的配合下，项目小组经过近一个月的无数次实验，终于在决明子、山药、茯苓、绿茶等常润茶成份组成的基础上，改进了原有的配方，加入鲜橙提取物，推出了中国常润茶市场第一个史无前例的水果味常润茶——美媛春果味常润茶！

强势传播

突破点找到了，项目小组接下来的工作便势如破竹！我们迅速针对女性分众市场制定了一套详细的整合营销推广方案！根据以往经验，项目小组在美媛春果味常润茶品牌的传播、推广策略上，采取了“高举高打”的强势整合传播策略：

第一：整个传播重心放在电视媒体，以影视广告和专题片为主。

项目小组根据既定方案拍摄了美媛春果味常润茶电视广告。在拍摄电视广告时，项目小组从美媛春果味常润茶的口感：“水果味，更好喝的常润茶”入手，在诉求上采取以情动人，体现美媛春18年来带给消费者的促销利益：“买一送一”， 用“水果味，更好喝的常润茶”突出常润茶的味道独特，并圈定中、青女性消费人群。

美媛春的广告宣传的重点是强调“水果味，更好喝的常润茶”，而不像其他保健品上市一样主打功效，以实际行动避免保健品“夸大产品功效”的通病。

第二：整个传播的次重心放在报纸媒体，以硬文广告和软文广告为主。

为了提升美媛春果味常润茶的品牌知名度，项目小组根据报纸广告的实际情况，在标题方面做到了有张力，从多方位、多角度和消费者打招呼。主要是向读者陈述美媛春果味常润茶的口味，把“水果味，更好喝的常润茶”作为主诉求点，并大打优惠牌，开展“美媛春真情18年”特别优惠活动，在带有女性风格、娓娓道来的诉求中向消费者传达了美媛春果味常润茶独特的口味和优惠促销信息。

在报纸媒体的选择上，我们选择的报纸媒体都是覆盖率比较广、有权威性的报纸，如《广州日报》、《信息时报》等发行量比较大且权威的报纸。在进行全面投放时，项目小组又撰写了《女老板和男秘书的小秘密》、《时尚美女为何爱喝美媛春常润茶？》、《喝美媛春果味常润茶，我的年龄是秘密》等系列软文。这些软文或以透视社会现象引出女性为了健康、美丽，喝了美媛春常果味润茶带来的幸福和自信。

第三：加强终端推广，踢好关键的临门一脚。

终端是营销的临门一脚，为了踢好关键的这一脚，我们在包装设计上设计了符合女性审美特征的时尚包装，利用原有美媛春花瓣的形式，使包装富有张力；同时，运用“1+1”大于2的原则，采用“买一送一”的捆绑包装模式，这样一来在体积上明显大于竞争品牌常润茶的包装。在摆放陈列效果上，美媛春果味常润茶在不增加费用的情况下使陈列最大化！。一上市就进行“1+1”优惠促销，不但给经销商等渠道极大的信心和优惠感，而且也极大的满足了女性消费者精挑细选、讲究实惠的消费心理，更加拉动女性消费者对美媛春果味常润茶的尝试和消费。在渠道选择上，我们的方针是“抓住中心点，重点包围”，利用现一切优势，重点先对A、B类药店及连锁药店快速进行铺货，单一散店先期不纳入销售代表的铺货任务范围。这一方式强调在最大化、最快速铺货的前提下，先满足城市中心消费人群的需求，而不是盲目的追求大而全的铺货率，真正贯彻二八定律的精髓思想。

第四：举行美媛春“水果美人”PK大赛跟进活动。

奶茶调查报告篇6

很多人感觉没有“东风”可借，主要原因不是没有东风，而是未培养出发现东风的眼光。例如浙江台州的一位刚刚从事澳西奴家纺的商，五一劳动节前想准备一场有声势的促销，但是周边都有强势品牌的家纺专卖店，硬打价格战，往往效果不好，引起竞争对手的关注，此时此刻怎么办?他通过网络寻找办法，结果找到笔者，在电话中了解到该家纺终端正前方有一个大型超市，笔者就建议他在自己的门店上树立一个广告牌，写明在欧尚超市购物满50元枕巾一只等促销广告，并做好相关联合促销的宣传单页，上面表明各种促销产品的信息和图片，结合欧尚超市小票或者就能获得相应赠品、折扣，在超市门口分发，并请超市通过海报和广播告知消费者，这样让消费者在正常购物中又获得了超值优惠，又屏蔽了竞争对手，实现了双赢，借助超市大量的人气，带动了销量，并提升了新店在当地市场的知名度和影响力。

为什么旁边几家店没有注意到呢?为什么旁边几家店的经营者没有借东风，想办法获得业绩突破呢?为什么这些店主没有打电话找笔者想想办法呢?

要想有东风来，就必须做好充分的准备，更要有强烈的市场敏锐度和借东风的企图心。自己的资源和知识、智慧、人力、渠道不够，就是要借、大胆的借、创新的借，你不借，你的竞争对手就要借!

1　借展会

许多企业，尤其是通过招商加盟的连锁机构，往往借助展会这个平台来实现，但是最后变成了比拼谁的展示面积大，忽视了如何利用展会的具体环境和事件，来扩大自身影响力，例如曾经获得世博会金质奖章的茅台酒，借助一不小心酒坛“破碎”的原因，通过香飘半里的气味影响，奠定了国酒的地位。而同样获得世博会金质奖章的南通海门茵陈酒，却没有借助好展会的机遇，形成关注，结果到现在还是默默无闻，销量仅仅是前者的零头。

差距为什么这么大呢?同样都是好酒，同样都获得金牌?展会营销关键是采取差异化手段形成影响力。例如笔者2007年开始咨询服务的世界级毛巾企业――亚光家纺，由于当时没有来得及报名参加全国针织品交易会，因此笔者在展会所在地上海新国际博览中心进行实地考察，结果发现新国际会展中心对面有一处位置很好的广告牌，于是协助亚光家纺在这里打出了“亚光家纺，王者归来”的平面广告，结合航母的富有冲击力的画面，在展会期间形成了很好的传播效应，在通过**和分发资料，很多经销商对亚光家纺有了一个鲜明深刻的印象，虽然没有参展，但是达到了比参展更好的效果。

可见，如何借助展会因地制宜、因时制宜开展针对性强的事件营销，就能公司业绩带来很大的促进作用。

2　借技术、借团队

不少企业在发展到一定阶段，遇到了天花板，由于缺少技术力量，产品研发和创新出现了问题，自己埋头苦干，不一定能做好，这个时候，就要横向发展，与外部的研究机构、大专院校进行合作，共同开发新产品。

例如香飘飘奶茶，这个方便休闲奶茶目前年销售额已经突破10亿元，当初笔者协助做郑州样板市场的时候，月销量刚开始只有十几件，取得今天的成功，一个核心的重要原因，就是对产品品质的追求，企业以前做糕点棒棒冰的，缺少相关的技术人才，于是请浙江食品研究所联合开发，开发出了新一代健康低热量的奶茶，其中含有真正的茶叶，靠优质的品质和美好的口感，赢得了消费者的亲睐，笔者曾经接到一位北京消费者的电话，由于超市里奶茶已经卖断货了，买不到香飘飘奶茶，希望多买几箱，厂家能够送货上门，可见，很多女性消费已经把香飘飘当作日常生活必需品在食用。

那么为什么很多饮料食品，在上市后也无人问津，躺在货架上睡大觉呢?有的产品甚至在央视和各大卫视猛打广告也没什么效果，一个核心因素，产品力不足，很多企业忙于生产和推广，忽略了产品的品质和独特性，忽视了根本，如果稍微在这方面下些功夫，没有技术，可以借助其他专业机构来完善，往往会取得更好的效果。

3　借外脑

现在企业的竞争，不仅仅是企业与企业的竞争，更是企业所属的产业链、合作者之间的竞争，在许多企业发展遇到瓶颈的时候，有时候协助外脑是必须的。

比如为了开阔视野，建立良好的商务关系和圈子，多参加知名大学教授的讲课充电是必须的，遇到实际问题可以和专业的公司沟通交流，比如市场调查可以找零点调查、销售管理可以找联纵智达、培训可以找淘课网、差异化创新营销可以找劲释咨询、行业信息情报和企业战略可以找新华信。找专业的人做专业的事，往往效率更高。

现在有的企业往往职能不清晰，市场部做着销售部的工作，需要理顺业务流程和优化组织结构，内在结构改变了，才能更好的响应市场，带来更好的业绩，但是缺少有效地管理模式，老板成了救火队长，每个方面都要亲自上阵，结果企业的规模和发展总是收到影响。外脑的作用有时候就是协助企业理清头绪，找到制约解决企业发展的核心问题，进行解决突破，带动企业更上一层楼。例如无锡的红豆集团，一年产值达到了200亿，企业的竞争力和品牌在业内具有都排在前列，这和红豆集团决策水平有着密切的关联，每当红豆发展或者旗下子产业遇到了问题，便召集许多外脑群策群力，找到最优化的解决方案，有时候同时请几家外脑为自己服务，做军师，每个子公司也找专业的机构进行辅导，使企业发展带来了更多的动力和资源。

4　借平台

现在许多企业缺乏销售和推广的平台，此时借助其他平台和构建平台，就显得尤为重要。我们看到哇哈哈之所以在食品饮料业获得巨大成功，是与其和经销商共同组建的“产销联合体”有着很大的促进作用。再如空调销量冠军格力空调，与经销商合作成立销售公司，自己占80％的股份，经销商占有一部分股份，实现了更加密切的合作和同盟业务关系，获得了更加持久的发展。

当然这个平台，可能是个实体，也有可能是无形虚拟的。比如像可口可乐和网络游戏公司达成合作，将自己的产品做成游戏道具，卖给消费者，使可口可乐真正做到了无处不在。一个男性用品通过与上千个个人网站合作推广，年销售额达到了近5000万元。可见借平台，找到合适的渠道，是推动产品销量的关键所在。

5　借媒体、借员工、客户的口碑

奶茶调查报告篇7

讨论篇：我们的餐桌，当真很危险？

支持方：我们的餐桌很危险！

反对方：我们的餐桌没那么糟！

全职主妇Alice

为什么食品安全问题频发却得不到解决？大家都懂的！所以，我不得不对孩子的食物百般挑剔。

钟杨 晚报记者

我是一名媒体工作者，虽然我并没有直接参与过食品安全问题的报道，但是我知道我们一些媒体很喜欢“语不惊人死不休”。当然，食品安全报道必须确有其事，但其程度轻重，就全靠我们的笔杆子咯。

食品包装设计师 Lee

其实，把下架货品改动生产日期再上架、用非食用色素代替食用色素等，都是我们食品行业公开的秘密。所以我现在只买进口食品，或者是价格比较贵的国产货，求个心理安慰。

周笑宇 疾控工作者

多年来，食品添加剂在整个食品加工过程中几乎全部都是存在的，它在给我们的生活带来方便的同时，也让我们获得了更好的食物口感。可是，近两年的食品安全问题，连带着将它们的副作用夸大并“妖魔化”了。

外企法务 小涛

中国的食品监管法规不健全，监管力度不严，标准也比发达国家要低，所以奸商们总有漏洞可钻！

廖之强 建筑设计

随着社会的进步，人们对自身健康问题也愈发关注起来，很多以前并不在乎的，现在都在乎了。在粮食极度匮乏的年代，给你一袋大米，你还在乎是不是转基因的？

知识篇：终结流言，它们其实蛮安全

不可否认，在我国，食品安全问题确实存在且日益突出，但我们也大可不必“谈食色变”，作为普通的老百姓，日子总得过，我们要做的就是理性看待食品安全问题，既关心相关报道，也不被流言牵着鼻子走。本文将为一些“无辜”的美食“伸冤”，让大家买得聪明，吃得放心。

激素奶

健康流言：市面上的牛奶，都是母牛吃了激素产的奶，小女孩喝多了会变成哦！

流言终结：牛的激素，其实和你无关！

促进母牛产奶的生长激素简称BGH，有可能让牛奶变成“激素奶”的就是它了。正常情况下，它是被消化成氨基酸碎片后才被人体吸收的，不会对人体产生任何副作用；而美国食品与药品管理局针对BGH被意外地大量吸收的情况，做了大量实验并得出结论，即使一个10公斤的孩子每天喝1.5公斤高浓度BGH的牛奶，每公斤体重也只吸收0.0075毫克，这与他们评定的安全剂量0.5毫克相去甚远。所以，我们完全不用担心“牛奶激素”会对人体产生任何影响！

蜡苹果

健康流言：据说停电的时候，刮一刮你家的苹果就能做根蜡烛。

流言终结：它们穿件马甲也有错？

其实苹果表面本就天然存在一层“蜡”，它的作用主要是防止苹果水分蒸发，防止细菌侵袭，防虫。给苹果打的蜡法定要求使用“可食用蜡”，它是对天然蜡的“补强”，而“可食用蜡”在食品中的应用远不仅是给苹果打蜡，巧克力豆等糖果以及药物胶囊等都有它们的身影。那么，不敢吃苹果蜡，你能保证永远不吃M&M's巧克力豆？所以，只要规范使用“可食用蜡”，就肯定不会危害你的健康。

农药茶

健康流言：某环保组织的茶叶调查报告指出，国内9大品牌的茶叶都有农药残留！

流言终结：长那么大从没洗过澡，沾点药怎么了？

茶叶上有合法使用的农药的残留其实是正常的。从制作工艺来看，茶叶采摘回来后会先在太阳下晾晒一阵，直至茶叶失去一部分水，再经过好几道工艺炒制。最后被出售的茶叶经过高温干燥，细菌基本都被杀死了，剩余的就是尘土和一些不会被高温分解的农残。由此可见，在茶叶被冲泡之前，它们从来不会“洗澡”！所以，懂茶的人都知道，将“头道茶”倒掉是最科学的做法。

假鸡蛋

健康流言：假鸡蛋的蛋黄可以做乒乓球，那弹跳力，杠杠的！

流言终结：它们真没那么“坚强”。

制作假鸡蛋的成本大大高于真鸡蛋，哪有商家会那么傻呢？所以，你大可放心。另外，即使是散养鸡所产的蛋，也有可能是“橡皮蛋”（通常指的是煮熟后蛋黄有弹性，甚至可以当球来抛的鸡蛋），“橡皮蛋”并非假鸡蛋，它的产生可能有两种原因：一是正常的鸡蛋在低温环境下保存时间过长；二是饲料中的棉酚含量过高。另外，有一种叫“苘麻”的野草，它含有一种叫做“类环丙烯脂酸”的物质，也可能导致“橡皮蛋”的产生。

转基因食品

健康流言：假如一直吃转基因食品，人类三代之内必灭亡（或者直接变种成ET哦）！

流言终结：不敢碰它的，都是没学好生物学的！

以水稻为例，与传统水稻相比，目前的转基因水稻只是增加了一个Bt基因，这个基因表达出的蛋白质对于害虫来说是毒药，可对人体来说，只是一种可被分解的蛋白质，完全无害。至于大家担心人类基因会被转基因食品改变，从逻辑上我们不能说“不可能”，但若真有将大米中的Bt基因转移到人体中，这种概率大概跟你随手一箭就射中月亮的几率差不多吧。

微波食品

健康流言：一直听说微波加热的食品重者致癌，轻者让食物营养流失，这让我们办公室带饭族情何以堪！

流言终结：它们甚至比明火加热食品更健康！

微波是一种电磁波，它跟收音机、红外线以及可见光本质上是同样的东西，差别只在于频率不同。电波和可见光不会致癌，频率介于它们之间的微波当然也不会致癌。而对于鱼、肉等食物来说，传统明火加热容易导致肉变焦，从而产生致癌物，微波炉加热则可以有效降低这类致癌物的产生。另外，美国食品和药品管理局指出，用微波炉加热饭菜由于热得快，并且不用加水，食物中的维生素和矿物质保留得更多！

奶茶调查报告篇8

超市面包“早产门”

2010年10月20日有媒体报道，辽宁省大连市的张女士在一家超市发现一款面包生产日期竟然为2010年10月21日。这与其说是超市的失误不如说是偶然中的必然，商家改动食品生产日期的事件已经多次曝光，这在超市等地方已经成为一种“潜规则”。

一句话评论：这家超市的领导一定是玄幻文学的拥趸，一不小心把面包弄“穿越”了。

洋奶粉“添加门”

2010年 8月份以来，惠氏、雅培、多美滋、雀巢等洋品牌奶粉被查出奶粉中含有香兰素、乙基香兰素等违禁添加剂。卫生部《食品用香料、香精使用原则》明确把纯乳、原味发酵乳等20种食品列为禁加食用香料香精范围，可是洋品牌集体违规让消费者再一次无所适从。

一句话评论：是消费者要求太高，还是奶粉企业对自己要求太低？

南京“龙虾门”

2010年8月以来，南京医院确诊4例横纹肌溶解症患者，初步判断和食用小龙虾有关。后经多方调查这种病的罪魁祸首是清洗小龙虾的洗虾粉中的叶酸，但有关部门却给出小龙虾卫生完全合格的结果，小龙虾事件现在仍扑朔迷离。

一句话评论：吃小龙虾等于洗胃洗肠，你还有什么不满足的呢？

圣元“早熟门”

2010年7月，武汉等地相继发现婴儿出现性早熟症状，家长怀疑与食用圣元奶粉有关。后经湖北省卫生厅组织专家组对圣元“早熟门”3女婴进行集体会诊，诊断认为“雌激素水平正，属于假性性早熟。” 卫生部也公布了调查结果，称患儿早发育与所食用乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常。

一句话评论：借我借我一双慧眼吧，让我把这世界看个清清楚楚明明白白真真切切。

“麦乐鸡”事件

2010年7月麦当劳的一款产品麦乐鸡被检测出含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”两种化学物质，因此引起了轩然大波。消费者开始对麦乐鸡产品表示怀疑，大部分称不会再购买，而此件事情也惊动了食品药品监督管理局。美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。结果是据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。

一句话评论：随着科技的进步，世界即将进入“合成食品”时代。

金浩茶油“致癌门”

2010年7月据媒体报道，国家质检总局在江苏进行风险监测时发现，金浩茶油等一批公司生产的茶油中含有超国家标准6倍的苯并芘，部分茶油更出现严重超标，金浩等企业选择了秘密召回。后金浩公司公开发表致歉信承认42吨茶油致癌物超标，并宣布赔偿已购买金浩茶油消费者的损失。

一句话评论：生存第一靠运气，第二才是智慧。

三聚氰胺超标奶粉事件“卷土门”

2010年7月，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。据调查自三鹿事件后仍有部分奶粉企业过量添加三聚氰胺，奶粉安全再一次牵动中国消费者的心。

一句话评论：漏网之鱼太多不是鱼太小，而是网烂了。

美的“紫砂门”事件

2010年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光，售价上千元、用于养生保健的美的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。此节目在社会上引来轩然大波，《三联生活周刊》等重量级媒体发了专题调查。权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。历经近一月的美的 “紫砂门”事件终于尘埃落定，可是消费者仍不买账。

一句话评论：信心没了，再美的东西也没人敢买了。

“地沟油”事件

2010 年3月17号，《中国青年报》一则关于地沟油的报道让人感到吃惊。武汉工业学院教授何东平估计我国每年有200万―300万吨地沟油流回餐桌，而地沟油中有害物质黄曲霉素，它的毒性是砒霜的100倍。由于何东平的另一身份是全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长，这一报道一时间引发了各界的强烈关注。其实地沟油事件在2001年就被媒体披露过，可是10年过去了依然如故，消费者何时能真正放心食品安全

一句话评论：到处都是“鸿门宴”。

海南“毒豇豆”事件

2010年1月，武汉市农业局三次检出由海南生产的豇豆含有水胺硫磷。并宣布从2月7日开始，停止海南生产的豇豆进入武汉市场。之后广州、合肥、深圳等地相继检出来自海南的有毒豇豆并采取了与武汉市相似的措施。事件导致海南豇豆的收购价暴跌，农民损失惨重。海南省长道歉，13个相关干部被问责。毒豇豆事件对海南的经济和政治都造成了不小的影响。

一句话评论：毒豇豆为中国人练成“百毒不侵”的目标做出了不可磨灭的贡献。

农夫山泉“砒霜门”

2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局的一项检测结果推向舆论的风口浪尖，检测结果显示，两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含砒霜”。不过耐人寻味的是，海南省工商局最后宣称，确认检测机构初检结果有误，海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方。