餐厅商业策划书范文
时间：2023-03-17 14:23:31
餐厅商业策划书范文第1篇
一，筹备管理
a，前期规划
1，酒店前期运作计划书
2，酒店前期运营管理
3，前期工作备忘录
b，物品筹备
1，各部门、区域的物品筹备
2，采购物品规格价格明细单
3，各物品的供应商的敲定 酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料
4，采购概况明细上报
5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品
c，开业筹备
1，试营业时各项筹备
2，开张时各项筹备
3，各部门开业筹备
4，酒店产品价格的前期议定
d，设备设施
1，设备设施的安装管理
2，设备设施的前期调试
3，设备设施责任制到位
e，装饰装修
1，酒店装修装潢工程
2，酒店内部装修装潢工程
3，各区域的效果图
f，部门配备
1，前期酒店大部门的配制
2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部
3，部门前期协调工作计划
4，前期部门体制监督运行
二，人力资源
a，员工手册
1，酒店的员工手册
2，各部门规章制度
3，员工的岗位职责
4，岗位工作流程制定
b，员工培训
1，部门经理前期培训计划
2，餐饮部培训
3，房务部培训
4，后勤部门培训
c，员工招聘
1，按部门要求招聘
2，后勤员工招聘
d，绩效考核
1，初级员工的考核
2，培训后的员工考核
3，酒店试营业时的考核
4，阶段员工品行考核
5，前期人工成本预算与控制
6，员工岗位工资的拟定
7，酒店各部门奖惩制度
三，工程管理
a，弱电管理
1，各区域的弱电管理
2，部门电源开关节能管理
3，消防区域管理
4，水、电、气的相关管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具体项目的落实、跟踪
c，设备管理
1，酒店各部门大型设备管理
2，设备设施的维护保养
四，餐饮管理
a，餐厅管理
1，部门配制
2，部门协调配合工作
3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定
4，岗位时间表的制定
5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴
6，服务质量的控制与提升
7，服务技巧的实施与推广
8，与其他部门协调合作
9，物耗的成本控制
10，人力资源成本控制
11，其他服务的制定
12，反馈系统的建立
b，厨房管理
1，菜单的制定
2，产品的定价
3，厨房出品质量、样式、菜式
4，菜品培训、资源共享
5，厨房部门制度、岗位工作流程
6，物耗、原材料、物品环节成本控制
c，部门协调
1，与酒店其他部门所有协调配合工作
2，部门协调备忘录
3，部门协调原则
d，员工岗位培训
1，餐厅部员工培训工作
包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员
2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构
3，先由酒店统一培训，再进行区域培训
4，培训后进行前期考核
5，建立考核制度
五，房务管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商务中心
e，总机
f，大堂
六，财务管理
a， 收银
1， 收银员的岗位职责和工作流程
2，收银员与财务的协调配合工作和原则
b，招投标
b， 物品采购
1， 各部门的物品采购明细清单
2，价格的审核与相关控制
c， 成本管理
1， 酒店前期运作成本预算、控制、管理
2，
d， 仓库管理
1， 库房的物品日常管理
2， 进、出库的相关管理
3， 领料相关操作程序
4， 仓库管理员的岗位职责
5，月存、日进、检验的相关管理
七，日常管理
a，总经理
b，部门经理
c，后勤经理
八，酒店品牌
a，发展趋势
b，知名度
c，酒店文化塑造与提升
九，营销管理
a，市场调研
1，产业环境：
a,商业繁盛情况
b,商业化的趋势与潜力
c,地方政府优惠与扶持政策
d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况
2，社会环境
a,当地风俗习惯
b,历史文化
c,饮食文化
3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研
b，营销战略
1，前期营业策划
2，酒店产品定价
3，部门营销计划书
4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书
及相关战略
e， 营销管理
1， 营销市场分配
2， 营销部人员的配制，岗位职责、工作流程
3，
d，营销趋势
f， 促销方案
1， 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销
2， 前期的营销可分为
a,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）
b,让利营销
c,套式营销
十，美食世界
a，菜谱
b，风味小吃
c，地方特色
d，酒店特色
e，出品构成
餐厅商业策划书范文第2篇
大三学生休学欲做比尔·盖茨6月18日这名桂林电子科技大学学生带着商业计划书来渝寻找投资者在桂林电子科技大学读大三的重庆籍学生唐玖(小名)，从大二时开始创业，现在在校期间他挂了14科，必修课中4科课程还没学。昨日，他办理了休学手续后，带着自己的项目策划书回到重庆寻找投资伙伴，期望自己能成为比尔·盖茨一样的成功人士。放弃课堂学习钻研创业因家庭不富裕，唐玖为了缓解家庭负担，从大二开始学做卖书籍、服装、手机的生意。他还钻研饮食业营销、火锅底料等知识，策划着开了一个火锅馆。他找到投资者使餐厅顺利开张，但3个月后火锅馆关门，一共亏损1万5千元。唐玖的老师常常劝导唐回到学习的正途中来。他非但没听，在获悉我国现代物流和电子商务有巨大商机的信息后，他完全放弃了课堂学习，开始钻研此方面的市场背景、商业技巧等。回渝寻找合作者据唐玖学校学工处张华东老师称，按照学校的规定，唐现在已经处在勒令退学的边缘。昨日，唐玖带着他策划了5个月的网站商业计划书，到石桥铺寻找合作伙伴。记者看到了长达20页的计划书。他介绍，此项目主要是针对知名厂商渗透高校市场的合作伙伴，努力帮助大学生学习、交友、购物等。他称，利润来源主要是商品销售和广告，在运作达到成熟期后，根据发展需要将收购各大高校门户网站，项目季度纯利润可达千万元以上。唐表示为了构思这个项目，他自学了电子商务、网站建设、企业运营管理、现代物流等知识，他说：“比尔·盖茨的路程不是神话，我也能办到。”昨日，石桥铺赛格电子市场的亿伦电脑网络中心的微软认证的网络工程师看了唐玖的计划书后表示，此项目有一定的可行性，将进行系列调查、分析后决定是否与之合作。教育专家：不能急于求成西南大学教育专家张仲明对此称，像比尔·盖茨这样的人毕竟是少数，大学生应该处理好学历和创业的关系，大学课堂除了传授知识外，也能培训个人能力，能为成功创业提供更大的可能性，如果急于求成，将遭遇挫折。大学生休学欲做比尔盖茨策划网站寻伙伴飞雪
餐厅商业策划书范文第3篇
随着经济的高速发展，人们的收入也变的越来越丰厚，开始由原来的吃饱向吃好吃得安全健康转变。开始减少了对大鱼大肉的亲睐，开始喜欢一些清淡的素食产品。而我们餐厅的产品就是针对消费者的这种需求所提供的。这些高收入的人群对健康有着更高的要求，而且他们也有着方面的消费需求，我国经济的高速发展必定会产生一批又一批高收入的人群。而高档素食也越来越会被他们所接受，并且素食也会成为一种潮流。对于追求时尚的年轻人会对其产生别样的情趣。
（一）餐厅选址
餐厅的选址决定了餐厅经营成败的一半，我们必须把好选址关，开餐厅所选的地址必须交通便利，便宜的交通是顾客决定购买行为的重要因素，它能确保有足够的客流量。如果交通不方便，过往的客人就没有就餐机会，也就产生不了就餐欲望。而我们的餐厅是针对高消费群体的设计的。所以餐厅的选址应该在高档住宅区、高档写字楼、高档商业区附近，这些地段人群密度高，人群的收入高有较高的消费能力。并且有高的消费动力。环境特征高收入群体对环境的要求自然要高一些，我们所开餐厅调查发现如果餐厅及周围环境幽雅、整洁会给消费者带来不同的视觉感受。能够赢得更多的顾客光顾量的档次就决定了我们餐厅环境必须要好。
（二）餐厅定位
餐厅的定位对一个餐厅的经营的状况有着重大影响，这是意味着我们赚谁的钱的问题，是我们餐厅的一个目标，我们必须了解我们的客源类型。我们餐厅所坐落的地段就决定了我们餐厅经营定位是以高档素食为主的餐厅，所以我们的消费群体主要是高收入的人群，而他们也具备这种消费能力和消费能力。我们的餐厅是现代化的装饰而且餐厅内也会富有浪漫的气息。所以这对20—30岁的高收入青年人群有着强烈的吸引力，品味高层次生活，感受精美菜肴和优质服务。让他们感受餐厅浓厚的现代气息。给消费者带来全新的体验。对于这一年龄段的年轻人，有着追求时尚和潮流的新鲜感，拥有独特的个性，对餐厅有着高品质的要求。而在这个环境幽雅、环境整洁、装修别具一格的餐厅里会让消费者有着别样的感受。
（三）餐厅装修
（四）餐厅经营与营销
针对以素食为主的餐厅目前市场上还不是很多而且规模也不大。其档次也很低不能做好这个市场。但这个市场可供挖掘开发的空间大，潜在市场广，同行业的竞争也小。因此把这种产品推向市场会有一个好的销路。能赢得市场。尤其是高收入者得欢迎，餐厅的目标就是针对这些人群。餐厅的营销手段对餐厅的收益有着重要的影响。关系企业产品的销量，因此我们餐厅的目标是满足顾客需求以获得最大程度的利润，就是要以顾客为中心、各科之上的原则，餐厅要以以顾客需求为需求，为顾客提供他们最需要的产品，我们要给顾客便宜、与顾客沟通、关注顾客成本，以生产适销对路的餐饮产品。将餐厅无形的服务转换成有形的东西。例如：我们餐厅的优质服务、理念文化、环境、产品质量转化成有形的东西进行营销。是顾客对我们的产品产生一种信任感，餐厅要通过高质量的产品来树立自己的品牌，建立优质的品牌效应。
（五）餐厅的宣传与推广
我们餐厅要通过媒体向顾客传宝产品信息，通过广告对顾客起到唤起意识引起注意、引起兴趣、启发愿望导致行为的作用。针对我们餐厅的定位及消费群体的特征我们餐厅的宣传一电视报纸杂志和网络宣传为主。运用报纸杂志的应用范围广，形式多种多样这种方式可以通过文字和图片来宣传餐厅的产品和特点，通过电视广告宣传主要是视听广告，通过语言和画面的结合，在短时间内就能给人以强烈的影象。这种方式收视率高影响范围广。同时我们餐厅也可以辅以流动广告来宣传，随着网络时代的来临，商务网络占据着重要的地位，而年轻人有偏爱网络，因此在网络上要对餐厅做大力宣传，同时在网络上进行销售。同时也可以通过网络团购来增加我们餐厅的客源。吸引更多的人来我们餐厅消费。
（六）菜单设计
我们餐厅的菜品以高档素菜为经营特色，并辅以小碟精美荤菜。体现膳食平衡与营养。满足高收入人群的健康饮食需求，保证蛋白质、谷类、豆类、根茎类、叶才类均衡摄取。下面介绍素食的优点。素食是最有效最根本的美容食品。素是可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌结肠癌的发生。素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。苏轼有助于防止骨质增生。素食是减肥良药。让人大脑更清醒思维更敏捷。因此素菜是对人很有利点的菜品。我们餐厅菜品原料都必须来自无污染的，原料经过严格选取，并且要经过检测，如果达不到要求就不能进入烹饪环节。旨在打造我们高质量的品牌。维护我们产品的品牌度。树立顾客对我们的信任感。下面就是我们餐厅的部分菜肴，我们把它分成了几个方面，第一：把素菜做成荤菜的形式。菜点有糖醋素排骨茄子鱼等第二：就是把素菜做成其原来的形式菜点有香菇菜心、西芹枸杞炒百合、香芹木耳炒白果、茼蒿炒豆干、木耳蒸蛋。第三部分：滋补素菜玫瑰山药第四部分：就是结合西餐的形式如香菜焦糖双桃沙拉、金枪鱼素菜沙拉。这些都是精工制作的菜品，每份的数量都不多，菜品通过器皿、盘饰来增加菜品的美感，并且通过不同颜色的搭配来丰富菜品美感。吸引消费者的食欲。因此高档次的定位就决定了我们必须有优质的菜品以及高质量的服务，让顾客在我们这里即能感受到中餐菜品的白滋百味，也能享受到在西餐厅里的浪漫气氛，享受非凡体验。
（七）餐厅的投资
本餐厅所坐落的繁华和餐厅的档次就决定了本餐厅的投资是一个很大的数目，经营成本也高。这包括了餐厅的装修费，餐厅设备费用、租金、人事费用、水电气、税收、维修等费用支出大。所以餐厅的消费价格相对较高，从而保证盈利。但是更需要餐厅每个环节都要节约，在最大程度上控制成本。厨房保证原料的出净率，做到人人控制成本。同时最重要的还是制定一整套管理制度，实现厨房标准化生产，对整个餐厅做标准化管理。以最小的消耗生产更多的餐饮产品，使企业获得最大利益。
（八）总结
餐厅商业策划书范文第4篇
一、前言
中国矿大喜迎百年校庆，学生第三食堂也将盛大的开业。在这千载难逢的机会中我们都热切的期望学生第三食堂能给学生带来一个惊喜。希望第三食堂不仅有第一二食堂的饭菜的质量和实惠的价格，更希望三食堂能有更好的服务热情和特色的淡菜。为此，我们准备成立“新西域”清真餐厅。在这家的餐厅中每一位的顾客将会平常到真真正正的大西北风味，同时也将会丰富来自宁夏、新疆、青海等全国各地的穆斯林同学的食堂，同时还会增加三食堂色饭菜的风味。满足同学们的需求。
二、创业背景
1、学生第三食堂盛大开业，招商正在进行中。矿大南湖校区位于徐州市的南郊，历史中心的商业区较远，市场的开发潜力大
2、中国矿业大学学生有30000多的学生，只有一二的食堂。并且食堂距离梅苑、研究生的宿舍较远，给在这里住宿的学生第三食堂盛大开业，招商正在进行中。矿大南湖校区同学们就餐带来很大的不方便，三食堂有很大的市场潜力。
3、学校有一二食堂以及那么多的小餐厅，但是却是没有一家真正意义上的西北风味的餐馆。并且西北风味的饭菜也是非常的少。有许许多多的学生跑到校外聚餐，甚至在北门出现了许许多多的风味菜店。然而，那些的饭店的饭菜质量和卫生着实的令人不安。这似乎是在向我们预示着面向学生的特色的饭菜在矿大南湖校区有非常大的市场。
4、矿大有许多的来自西北学生，这其中又有许许多多的穆斯林的学生。他们将是新西域的忠实之士。在这个的基础上我们将会努力的将更多的矿大人成为“新西域”的忠实顾客。
三、创业目标
1、满足矿大学生对特色菜的需求，丰富矿大的餐饮文化让每一个的矿大人都喜欢上西北的风味
2、实现创业者的创业目标
3、提供勤工助学的岗位
四、经营内容以及具体操作
经营内容
1、有西北特色的面食：兰州拉面、新疆拌面、宁夏炒面等
2、结合南方的饮食习惯做米饭，不过是以西北炒菜为主（例如各种特色盖浇饭）。让每一个的“新西域”人能够吃到真真正正的西北风味的饭菜，而不是徐州化的西北饭菜
3、经营各种的特色佳肴，例如宁夏鸡翅、青海红烧牛肉、新疆烤羊肉等
4、同时经营岐山擀面皮、三营凉皮、平凉芥面等特色的小吃、西宁小笼包等
5、对矿大人的饮食需求作进一步的了解之后，可以对以上的食品种类或者时间上进行进一步的调整和具体的安排。例如中午、晚上的正餐中可以以米面为主且大量的供应，下午的时候可以将凉面、芥面等作为主营的对象。周末的时候可以突出红烧牛肉、鸡翅等的作用。
具体操作
1、为保证“新西域”的独特风味，厨师必须是来自西北的。而且要有一定的工作经验。（我来自宁夏，新疆、甘肃都有我的亲戚和朋友，从西北聘请到优秀的厨师应该不是什么大问题。）
3、进货，除了质量上要求严格外，其他都与一二食堂基本一样。（平时主要负责人多与一二食堂的老板交流，这样既可以扩大“统一战线”同时又能从他们那里学到一定的经验。）
4、开业前要做较大的宣传在营业中宣传也是必不可少的。（这个非常必要的。宣传的主要内容是让更多的同学知道“新西域”，了解“新西域”的特色。）
5、“新西域”开在学校，所以在日常的经营活动中必须遵守学校在这方面的管理规定。以良好的秩序和优质的服务赢得胜利。
6、定期对服务员进行考核评优和培训，形成特色鲜明，轻松融洽的团队文化。
五、经营原则
1、顾客至上原则，每一个来“新西域”的人都要体会到在西北人家做客的感觉。
2、真实性原则，自始至终保持自己的风味特色。
3、勤俭节约艰苦奋斗的原则。
六、服务群体
1、所有来“新西域”的矿大人。
2、对西北风味有特殊爱好的北方及全国各地的学生。
3、所有穆斯林同学。
七、市场分析
1、矿大南湖校区有30000多名师生，目前只有两个学生食堂，而且学生食堂真正的风味菜肴较少。
2、矿大有很多来自全国各地的穆斯林同学，他们将是清真食品的最忠实支持者。
3、南湖校区位于徐州市南郊，距离市中心较远。开发潜力较大。
4、矿大校园内真正意义上的特色风味非常少，主要原因是各种风味菜肴都被徐州化了。“新西域”只要保持其西北特色风味不变，就会有很大的市场。
八、经营策略
1、从厨师抓起，保持特色性。
2、自上至下营造良好的团队文化，以优质的服务赢得顾客的青睐
3、恰到好处的宣传也非常重要。
4、市场性经营与学校管理性相结合。
九、经费来源及分配
出资：
合作制：本人出资50%，再找一个合伙人出资35%,另外厨师出资10%，服务员出资5%。
分配：
工资与分红相结合：除按一、二食堂的正常工资外（详细工资日后补写），按出资比例分红。
十、收费标准
（附表：“新西域”食品价格一览表。）
十一、其他注意事项
1、必须严格按照该策划的原则执行
2、工作中遇到的问题结合问题实际与该策划要求具体解决。
餐厅策划书（二）
一、企业摘要：
衣、食、住、行是人的基本需求，餐饮行业是永不会淘汰的行业，只要善经营、善管理、善创新、有特色、定位准确，就一定有市场。国家统计局统计，餐饮行业以每年 300%的速度增长，随着经济发展，市场只会越来越大。
其实在开县餐厅的生意好坏除了基本的条件外，主要就在于人脉上面，看你有没有一圈子人，我们社团是一个最大最理想的人际关系网络，在我们每个人努力的情况下，社团将给我们提供绝对的竞争优势。
社团即将开始的餐厅投资项目是我们会员们一次创富的良机。计划在最近几个月内实施，最重要的是要把握好目前的机会，会员只需要少量资本就可以参与。合作、“共赢”才会有机会做到！
二、目标市场分析：
我们按照市场细分原理对目标市场进行了深入的研究。
1、地理细分分析
我们计划的餐厅位置在平桥中医院附近，一个华生购物，一个新世纪生活超市，能保证人流，而且平桥人很多，接下来除了结婚的定席外，还有个更大的市场就是贺新房的会很多，讲究点的就想找个好点的酒店，但开俯这些太远，所以就近有家的话肯定要优先选的。
2. 人口细分分析
依据地理优势，我们餐厅应该能吸引大量新入居民，这些人搬新家普遍要设宴庆贺，同时结婚生儿育女都是到餐厅来设宴庆贺。在加上附近几个学校、单位的人士平时的聚餐都是对餐厅有着很大的需求。
三、行业竞争与发展趋势：
1、平桥目前正缺少中等规模的餐厅因此竞争相对比较弱
2、我们社团将以这个餐厅为基础发展成为一个受社会欢迎的餐厅行业，在餐厅行业争取自己的一个独特的地位。
四、设施计划：
餐厅的装修将以绿色、自然为主，采用深灰色花纹地板，靠窗的放置方桌，供商务、家庭小聚等人士使用。餐厅内装有空调，暖气等设施，冬暖夏凉，提供合适的温度环境。另外，餐厅整体上需配置多种植物、挂件等应尽量体现绿色自然感，并与餐厅布置的风格保持一致。
五、组织计划：
董事会：由参与投资的会员民主选出董事长一名和股东代表5名
总经理一名 财务总监一名厨师长一名部门经理一名 采购 会计 出纳 各一名
领班 基层员工若干
六、公司初始投资情况：
预付房租：10万
装修费用：20万
厨房用具：5万
前厅桌椅：5万
相关杂费：5万
七、市场营销计划：
1、期初在华生购物、新世纪生活超市附近、及各大路口发放宣传单、优惠券等，向广大消费者宣传和介绍我们这家新开的餐馆，介绍我们的特色，吸引消费者的眼球。
2、其次在社团大力宣传，会员自己消费享受折扣优惠，推荐他人消费享受业务提成。
3、每天设有一道特价菜，均为“餐厅”的特色菜，将他们推广出去。
4、“餐厅”的服务员均要求统一服装，并本着“顾客至上”的原则，开业前半月对员工作系统的培训。
5、中午可以做一些套餐、简餐等，方便商务人群。
八、风险预测：
餐厅处于较好的地理位置，客源较大，通过一定的营销手段以及优质的服务，可以保证一定的净利润。但是，我们同时也注意，以后新开的其它餐馆，因此，我们的餐厅也存在有一定的风险，要赢得顾客的满意，我们还须不断努力，改进我们的菜谱，优化我们的服务，使餐厅走向多元化。
餐厅策划书（三）
一、项目的启动
1 创意
中国人民大学校内已经有几家风味全日餐厅，但是这几家餐厅的分布不是很均匀，比如说，在人口相对比较集中的西北区只有一般意义上的学生食堂，而没有风味全日餐厅，这就为我们在西北区开设一个风味全日餐厅提供了一个很好的条件。
2 市场调查
（a）明确调查目的——了解居住在西北区地区的师生的对风味全日餐厅的需求
（b）所定对象——西北区的师生及家属
（c）选择方法——问卷调查法
（d）设计方案——问卷设计
（e）选择途径——我们一共发放400份问卷，本科生宿舍200份，研究生宿舍100份，家属楼100份。（由于工作认真记解释清楚，400份问卷全部回收，且全部为有效问卷）
（f）调查结果——对问卷进行数据分析，得出初步统计结果 见附录二
第一轮调查的初步结论：西北区师生家属的风味全日餐厅调查结果显示，在西北区开设风味全日餐厅确实有市场前景。
3 市场分析
（a）所定目标客户群
1）目标市场的构成：以人大西北区的师生和家属为主要对象
2）目标消费者的分析：
A：教师和家属：这部分顾客群收入水平较高，对价格不是很敏感，追求高品位，对质量和环境要求很高。
B：学生：属于价格敏感性；有猎奇心理；空余时间相对较多；在交友、见面时对风味全日餐厅有消费需求
（b）提供的方式
A：购买方式：店内消费；外卖
B：会员制：多次消费的客户将免费成为我们的会员，会员将享受我们免费提供的饮料和甜点
C：其他：我们将不定期地推出打折优惠活动，以吸引更多的客户
4 SWOT分析：
A：机会与威胁的分析（OT）
首先，对环境的分析采用PEST分析法
P：政治上（法律法规）：我们走访了人大后勤集团，了解到除了需要工商注册以及质量过关之外，在人大西北区开办风味全日餐厅没有什么特别的要求，一切程序均按照国家的法律法规执行；
E：经济上：餐饮业投资相对投资较小，回收速度快，毛利率较高
S：社会上：随着人们生活水平的不断提高，吃的问题不再仅仅是吃饱肚子的问题，而是更加地注重食物的营养、追求食物的多样性，注重进餐的环境。在人大校园内，风味全日餐厅个人能够可以为同学们提供一个交友会面的地点，因此风味全日餐厅在人大校园内尤其是在西北区有着很大的发展潜力
T：技术上：餐饮业没有太多的技术含量，关键时厨师的厨艺技能
机会（O）：
1）通过以上对风味餐厅的行业背景和发展趋势的分析，经营风味全日餐厅具有发展和盈利的空间
2）我们的选择是中国人民大学校园西北区开办风味全日餐厅，学校为我们提供了一个巨大的市场，为我们提供了广阔的盈利空间
威胁（T）：
我们的威胁主要是来自于校内中区、西区、东区的风味全日餐厅和集天小吃店
B：优势与劣势的分析（SW）
（a）明确我们的领域：我们的风味全日餐厅以经营各大菜系中负有盛名而且价格相对低廉的菜肴，注重环境的整洁与优雅，为方便广大师生家属进餐时会友见面提供一个好的环境
（b）与竞争对手的比较优势
（1）优势一：不论是中区、西区、东区风味全日餐厅还是集天小吃店，他们的主食和菜肴瓶中都不是很多，而且普便存在因断料而产生的缺货现象。而我们餐厅的主要经营特色是齐全、及时。
齐全：是指我们的菜谱中包括各大菜系的特色菜肴，主食花样丰富
及时：通过我们店中的存货自动采购系统，我们将在最大程度上满足同学们的消费需求，保证同学们点的菜在五分钟内上桌，尽可能为同学们节省时间
（2）优势二：针对我们的竞争对手营业时间普遍较短，不能很好的为早起的师生家属提供服务的现象，我们的风味全日餐厅将切实贯彻全日的原则，每天早上7点开业，采取与学生食堂相同的开业时间，尽可能更好地为消费者服务
（3）优势三：我们的风味全日餐厅本着长远经营的目标，经常性地推出酬宾活动，这类活动主要包括：免费派送，返券，另外还包括学生凭身份证可于生日当天免费获得生日礼物等，我们立足于广大师生家属的自身利益，努力将我们的餐厅大造成温馨的“师生之家”
（4）劣势的分析
我们都是在校大四学生，课余时间不充足，再加上从理论到实践有一个过程，经验的获得也需要有一点时间，所以我们只能一边实践一边探索
6 财务分析
此处主要是根据我们调查的数据作一个盈亏平衡分析，算出基本的保本点，具体分析请见后面的财务管理部分
二、立项与批准
1 我们九个人成立一家合伙企业，完成了以下步骤：
1）书面申请
2）全体合伙人共同签署的设立登记申请书
3）企业名称预先核准书 见附录五
4）全体合伙人的身份证明
（1）身份证原件及复印件
（2）职业状况承诺书
（3）外省市人员提供暂住证
5）从业人员名单
6）出资权属证明
7）合伙协议书 见附录六
8）担任执行合伙事务合伙人的证明
9）企业住所证明：住房协议，产权证明 （见附录七）
2 办理营业执照
提交企业名称预先核准通知书，房产证明，租房协议、合伙协议书及我们九个人的身份复印件，办理工商营业执照，一般需要7个工作日
3 办理税务登记
我们在领取工商营业执照后，省报办理税务登记，并提交：
1）工商营业执照
2）有关合同、章程、协议书
3）组织机构统一代码证书
4）法定代表人或负责人或业主的居民身份证、护照或其他合法证件
税务机关核实后，发税务登记证及副本
餐厅商业策划书范文第5篇
一、活动背景：近年来，发生在大学校园的盗窃、诈骗案件逐渐增多，案件数量、涉案资金额均呈逐年上升趋势。这种情况的出现，严重干扰了学校的正常秩序，而且对师生的人身财产安全构成一定的威胁，给社会、学校、家庭造成了极坏的影响。那些犯罪嫌疑人有社会青年、外校学生、也有本校学生，甚至有的刑满释放人员。在很多场合，都有不注意保管自己物品的情况。有的将物品放在教室、自修室一夜不管，有的将装有现金等贵重物品的包放在教室、餐厅；有的在操场将衣物乱放；有的将不明身份的推销人员迎进宿舍，这都给盗贼创造了机会。我们必须从细微处就要注意，防患于未然！
二、活动主题：安全你我，从身边做起。
三、活动目的：通过学校保卫处的安全知识普及讲座，使广大学生加强自我保护意识，防范社会不法分子的侵害。使大学生走出认识上存在的误区，认为学校相对封闭、纯净，对校园环境形成一种信赖，而主观上自我防范意识又先天不足，对犯罪分子缺乏警惕，使犯罪行为越发有恃无恐。通过这次的安全知识讲座让同学们能及时纠正错误观点，加强自我保护意识。
四、活动对象： 大一至大三学生，主要是大一新生。
五、活动时间：**年11月9号
六、活动地点：12教1001
七、活动安排：
（一）活动前期准备：
1、提前三天联系好要邀请来参加讲座的安全老师，心理老师或者是公安局人员。
2、确定活动时间后申请教室，提前三天完成。
3、提前两天明确当天各自的任务，并选出会议记录人和主持人。
4、活动当天提前1个小时去布置现场，包括现场氛围的布置等。
5、和宣传部做好联系，出一张海报，当天有人进行拍照与写通讯稿。
6、通知每班的安全委员和心理委员和至少两位同学参加，并有老师参与。
（二）活动流程：
嘉宾入场，主持人宣布活动正式开始。活动进入主题环节。
第一环节：介绍老师及欢迎老师的到来。
第二环节：师生交流，增强防范意识，学会保护自我。
第三环节：主持人发表结束感言，并宣布活动结束。
活动结束后，合影留念 。
（三）活动后期工作：做好活动总结，从中汲取经验，弥补不足。
（四）活动预期效果：在轻松的气氛中，让他们在今后的道路上，信心百倍，创造奇迹。
（五）注意事项：
1、工作人员及学生会成员应提前到场。
2、维持活动现场秩序的稳定，气氛活跃。
3、关注会场的情况，出现问题应及时解决。
4、现场布置应事先做好。
5、主持人的选择（能带动会场气氛，充满热情）。
6、会后教室的清洁和恢复原样。
经管一系学生会纪检部
安全知识讲座策划书（二）
活动意义：徽风民俗协会是蚌埠学院的合法社团，也是蚌埠学院乃至蚌埠大学城唯一从事旅游和民俗文化的社团。本协会得到了院团委和理学系团委的大力支持，聘请了专职的指导老师。本协会通过展览、研究、实地考察将安徽特有的生产风俗、节令习俗及景点文化从多角度展示、传播。同时我们协会定期举行活动来充分展示古老的安徽文化和现代文明的风貌，丰富在校大学生的课余文化生活，提高同学们的文化修养，培养同学们的民族自豪感和热爱家乡的情操，传播、继承发扬安徽文化传统和风情民俗。特此我们协会举办徽州民俗知识讲座！
活动目的：徽州民俗知识讲座
活动主题：了解安徽，热爱安徽
活动时间：**年5月18日
活动地点：阶梯教室（一）
活动方案
（一）活动前期：
（1）展板宣传：张贴海报，张贴横幅
注：A、在海报和横幅方面可以有所创新，尽可能做些新颖又精美的设计，能够吸引人仔细认真阅读。海报上可以标注明徽风民俗和赞助商的标志。
B、赞助商活动宣传的地点在电子阅览室门前。
（3）校园广播站宣传
（4）通过记者团进行宣传
（二）活动中期：（1）开幕式：我们以凤阳花鼓灯舞蹈（6）;
(2)高潮：我们会就徽州民俗知识、假期出外旅游安全知识方面的有奖知识问答游戏（小礼品更能贴近我们安徽民俗的）;
(3)闭幕式：以黄梅戏结尾
整个过程是徽州民俗知识
（三）活动后期：我们会就此会以海报形式来宣传旅游安全知识，活动总结。
活动赞助商：凤阳县旅游发展有限公司
合肥三猫日用品有限公司
活动经费： 申请阶梯教室：50元;
活动小礼品： 20元;
海报及其他费：30元；
总计：100元
徽风民俗协会
安全知识讲座策划书（三）
一、活动背景：
安全，现已成为了最热门的话题，尤其是女生安全问题贯穿在校园的每一个角落，也是我系最关注的课题。大学期间是人生的重要阶段，女生要自觉抵制不良诱惑，防止误入歧途，受到不必要的伤害，悔恨终生。因此中文系学生会特举行 “ 女生安全 ” 座谈活动，旨在提高女生自我保护意识，让女生学会自尊，自爱，自强，自立。
二、活动目的：
通过此次活动，提高同学们特别是女同学们的的安全防范意识和面对危险情况应该采取的措施，加强女生心理健康教育，增强女生自我防卫能力，同时增强女生主体地位，引导女生在自我教育中成熟，成长， 制定女性权益保障法的目的是，为了保障女性的合法权益，促进男女平等，充分发挥女性在社会主义现代化建设中的作用。
三、活动主题：
自尊、自爱、自立、自强
四、活动对象：
**级全体女生
五、活动时间：
**年 12 月 16 日
六、活动地点： 风楼**教室 七、活动内容：
1、由主讲人进行女生安全教育知识讲解，同时放映视频和相关案例，文件帮助同学们更直观的掌握安全知识，提高防范意识。
2、请部分同学（团支书、生活委员）讲述自己的经历，增强自己的防范能力。
3、举办安全互动
① 商业街存在的安全隐患，有社会闲散人员流窜于商业街，面对此类情况该怎么办？（参考答案：劝告同学们晚自习后不要单独去商业街，最好结伴同行。周末九点后不要去商业街，注意自身安全，如遇危险情况智取脱险，与歹徒斗智斗勇，并想办法及时报警。）
② 男女交往过程中应注意些什么？（参考答案：男女交往中要学会沟通，学会尊重，正确处理男女关系，杜绝网恋，劝诫同学不要轻易尝试，否则悔之晚已。）
4、也可增加些开放性的题目，同学畅所欲言，如 ( 歹徒通常会对哪种类型的女生下手？歹徒最怕那类型的女生？如果歹徒步步紧逼，该怎么办？ )
八、活动流程：
1、完善并确定活动方案。
2、由主持人进行安全教育知识讲解。
3、进行安全问题回答
九、注意事项：
1、注意活动过程中卫生问题，保持活动现场良好的纪律。
2、活动中各环节的负责人员须尽职尽责，确保活动顺利开展。
3、不得有人员早退。
餐厅商业策划书范文第6篇
一、餐馆名称：XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”
二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主
三、餐馆预计面积：280~350M2
四、目标城市：广州
五、选址要求：
1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；
2、如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
七、餐馆开张预算：
2、装修设计费用：800元
4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元
6、其他不可预计费用，2000元
八、餐馆装修风格说明：
1、门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平
3、包厢装修与大厅一样
4、其他无特别要求
九、人员配备：
2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，
3、大厅：5个人，每四张台1个
4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。
十、运营费用明细：
2、排污费用：600元/月
3、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月（暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好）
5、折旧费用：
6、原材料：A、原料，共10000元/周
7、其他不可预知费用：1000元/月
十一、菜品说明：
1、坚持两个特色：A、绿色健康食品；B、湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2、坚持推重出新：A、不断推出新菜品，每月2个新菜品；B、跟季节变更，及更换菜品
3、消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均35~60元/人。
总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润
十二、直接成本估计：
直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。
1、特色菜（挙头产品）成本控制在50%
2、中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内
3、中档常见成本控制在60%以内
4、低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品
十三、最终费用核算：
1、开业费用（单位为元）：
费用类别金额
租金50000
设计800
装修80000
办证费用60000
大电器采购45000
厨房用具45000
桌凳具5000
购买用具费用其他2000
其他2000
合计289800
2、每月底核算发生费用费用（单位为元）：
人员费用24200
物业费用600
排污费用600
水电燃油6000
原料10000
其他2000
房租18000
合计61400
3、需要准备资金：
开业费用+两个月的发生费用=412600
4、生存营业额：
5、最低保本营业额：
十四、其他问题点：
计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。
十五、参考设计图：
开饭店策划书（二）
市场调研：
经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。
餐饮特色：
以湘菜和赣菜为主菜系，宣扬湘赣饮食文化，以"辣"为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐，积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。
拟定规模：
2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。
开业策划：
经营成本：
房租3、3万元/月，水电0、2万元/月，人工1万元/月，促销推广平均0、3万元/月（节庆日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1、1万元平时使用），税金0、1万元/月，其他开支0、4万元/月，合计每月成本支出5、3万元，每年成本支出63、6万元。
固定资产折旧：
盈利预算：
生存分析：
单店盈亏平衡点为每月营业额9、12万元，即平均每天营业额0、304万元，年营业额109、44万元。第一年的年营业额如果低于109、44万元，则不具备生存条件，必须尽快调整或转卖；第一年的年营业额高于109、44万元，则具备了生存条件，可以设法改善；第一年的年营业额达到180万元则可以迈开步子考虑进一步发展。
利润分配：
开饭店策划书（三）
一、店内艺术创作的创新问题也是我理想中重要的一笔，因为没有创新就没有发展，所谓标新立异、推陈出新，都是指在继承过去设计创作成果的基础上，开拓新思路、发掘新的艺术表现形式，寻找新题材。在建筑创作范畴，还要探索新结构、新空间、新环境、布置桌椅、悬挂装饰灯具和碗筷等其他装饰品，创造合理完善的建筑室内环境，以满足人们不断增长的物质和精神生活需要。
在室内色彩的搭配中，我有自己的一点小想法：
一：空间配色不得超过三种，其中白色，黑色不算色。
二：金色、银色可以与任何颜色相配衬。金色不包括黄色，银色不包括灰白色。
三：家用配色在没有设计师指导下最佳配色灰度是：墙浅，地中，家私深。
四：厨房不要使用暖色调，黄系除外。
五：打死也不要深绿色的地砖。
六：不要把不同材质但色系相同的材料放在一起。
七：想制造明快现代的家居品味，不要选用印有大花小花的东西（除植物外），尽量使用素色的设计。
八：天花板的颜色必须浅于或与墙面同色。当墙面的颜色为深色设计时，天花板必须采用浅色。天花板的色系只能是白色或与墙面同色系。
九：空间非封闭惯穿的，必须使用同一配色方案。不同的封闭空间，可以使用不同的配色方案。
此外，在店内装修中还应重视“绿色设计”的问题。如：阳光的充分利用，除有利于创造明窗净几的气氛之外，还可以有利于紫外线消毒杀菌。保证通风的畅通，除可摄取新鲜空气外，还可有机的借进室外景观。
表现不同的环境气氛和具有不同的艺术感染力。（通过视觉、听觉、嗅觉、弱觉等来完成）具有鲜明时代感的设计风格趋向，同时做到低调而不低熟，高雅而不高贵、给予顾客一个幽雅的就餐空间环境。
在店内装修中，质量的好坏不取决于材质档次的高低，而应高超的设计质量取胜，我的设计就是要别具一格、为了给顾客在就餐的同时也能拿出画笔来画画，我会在我有限的空间里摆放美术工具类型的桌椅、加上柔和的色彩、菜肴与灯光的衬托，营造一个幽雅的就餐空间、加以材料审慎的挑选，方能使家庭装修达到理想的境界。
随着人们生活的提高，在享受生活追求优美的构思意境，它不仅可以陶冶人们的情趣，甚至可以起到潜移默化教育后代的作用。会取得异常典雅大方的气氛，人们在这样环境氛围中生活，既能使人的性格文静，又能提醒人们约束自己的行为。符合大众的生活水平
二、店内的专长
一技之长是业者具有的技术特长，它不仅是一个人能力和素质的具体体现，也是社会发展人对某些东西素质的必然要求、从这种意义上讲，获得一技之长不仅是立足城市的条件，也是发展自己的基础。
主经营：
凭本人学过美术、对艺术具有一定的了解、有自己独有的见解，对色彩有特别的感觉，对市场有敏锐的洞察力，开一家具有艺术风格的餐厅，这不仅是我店面与店内的问题、同时也是在菜圃、菜肴、食品上讲究的一个重要的环节、还有个最大的特点是提供画板和工具，让客人享受美味的同时还可以感受艺术，在一家具有艺术风格的空间里画出自己的想法，画出自己的风味、在与别人一样的餐桌中别具一格，脱颖而出、 还可以让有共同兴趣爱好的同类人有个欢聚的地方，来阔谈艺术（我的专长和优势）
三、店面设定点：
首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了购买量，购买量带来了钱流量！看看开店的根本目标是什么吧？我们的目的是利润的效益，积累原始基金！要做到这点就必须要很多的购买量，能带来购买量的就是客流量了！
还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于那群40之前的顾客群及本身受过良好的教育基础的顾客群体！所以能在人流量其次的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择！
地点：
1、人潮集中地区。
2、交通动线（各地铁或车站出入口附近，店址越靠近大众运输设施或交通传运站则越有价值）。
3、以商业区、办公区与学校附近。上班族、学生、游憩人口为主要客层，以"清洁、快速、质量、服务"取得竞争优势。选择建店地点计划与确立最经济的运营规模计划。
在未来数年，上海成功培训团队后，便可将成功模式复制在其它城市：如北京、广州、重庆、成都、天津、深圳、南京、杭州等大型城市为主力市场。
四、竞争优势
作为一个新品牌的创立者，我们一定要有发现机会的眼光，做一个机会模式者。只有找到一个空白的市场，在这个空白的市场建立自己的品牌，才有可能生存下来。
1、其一，新行业的空白点。新行业的空白点有两种可能，一种可能是这个行业以前还没出现过，是一个全新的行业或产品门类、这一点我已经想好了。在餐饮业中我也会用刷卡积分的形式来吸引更多的顾客。
2、另一种可能就是虽然这个行业已经存在，但是却没有任何一个品牌率先来主打这个门类，它也可以算是新行业。那也就是说我的艺术餐饮了、"艺术"这两个字看似很高雅，很高尚、但在我这里就是要做到思想不是问题，光顾才是问题。
3、尽可能满足消费者需求空白点、现在有大多数行业都是独立供应消费者的需求、在此，"X&L"尽可能满足消费者在餐饮中的一切需求、做到一条龙服务、
五、商圈的评估、特性、注意事项及条件：
1、根据当地人口大概统计变数，一公里范围内将近有三万人口、大多是以大学生和生活小区为主、
2、虽然竞争不小，但能与本店相档次的店面也是很少的。根据我市场初步调查，近2百米范围内大型餐厅没有，两家中型餐厅、小型的餐厅有四家
3、在这理想的大商圈里具有很大的发展前景、现在虽然还没发展得很热闹，但是附近的大型楼盘也将要开始出售、
4、本店面是面向宽广美丽的江南大道、有大量的行人与车辆经过、左右是繁华的大型商场和商业街、
5、有十条线路公共汽车经过、左500米有天桥、右一公里有高架快环、行人车辆异常方便、
6、附近商业楼盘正在成长当中，新的住宅区正快速道地成长、新设公共运输站已经落成、大型的长途汽运也将落成、
六、关于开店的风险评估：
（一）物的要素风险
1、建筑危险性（耐火等级、防雷、抗震等级等）设计；避免破旧楼房，、
2、企业平面总布、单体间距、通道、水源、消防设施；选择具有质量保证的装修公司与消防设施、
3、产品、副产品、原料危险性、稳定性等级，包括物资流动性（对应主管部门认定过的相关报告，防止瞒、漏现象）；聘请有专门的人员负责监管材料的监督、
4、新建及历史变更情况（现场定位，这个很重要）；行业归类及性质的基本确定或进一步认定。
（二）人的要素风险（查阅资料、问卷）
企业管理人员、员工的素质。
企业风险管理组织的运行活动情况；主管和专职人员履行职责情况；一般员工风险意识。
（三）制度的要素风险（查阅资料、问卷）
企业章程、管理制度、“物的要素”相关资料档案（许可、验收、资质等）、行政管理部门出具的检查验收报告，检查记录等相关材料。
1、行政许可、验收、资质等文书，可以权作合法性或专业性参考的重要依据（利用）；
2、制度健全与落实情况、组织是否建立、专职人员资质、员工培训教育情况；
3、在查阅文献的基础上，组织企业中层干部和职工代表，对企业高级管理人员的能力素质进行测评并进行信任投票，掌握高级管理人员在群众中的信任度。
六、我的资金规划
店铺每月盈亏平衡点：
每月总支出为50000元÷50%（毛利率）=25000元（每月只销25000元即达盈亏平衡）
每天的盈亏平衡点：25000元÷30天=8333元
六、投资风险分析
1、首期投入45万元（包括以下）：
装修费用15万元
首期进货费用20万元
房租水电费用60000元
宣传费用为4000元
2、投资回收。
每月销售额达到50000元3年时间即可回收所有全部成本。
七、我的财务规划
每月费用支出表
支出项目支出金额备注
网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊。
合计总支出为￥20250、00元
八、我的理想目标
四年后开十家连锁店、最好是全国都有我的连锁店甚至更多。
七、我的行销计划
餐厅商业策划书范文第7篇
一、活动方案目的：提升餐饮酒店的知名度、品牌形象
二、活动方案主题：
主题一：“你是我心中最美“为主题
此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。
主题二：“浪漫回味年”为主题
三、活动方案策略：
根据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？
五、活动地点：暂定于餐饮酒店内外
六、活动定位及调性
2、调性：格调文化时尚广泛
七、活动形式
2.16日情人节夜晚主题活动引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。
八、活动内容
以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对2.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。
20-40岁单身群体——“你是我心中最美”大型单身交友派对：
凡是单身人群均可参加8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。
凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。（具体折扣由餐厅方视情况而定）
20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜。浪漫回味年”情侣主题派对：
九、现场氛围打造
A、餐厅布置
①、鹊桥造型布置增添餐厅文化特色氛围
在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。
②、牛郎织女造型创意布置制造更多宣传话题
结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。
③、古香古色宣传立柱点明活动主题
摒弃传统的中华立柱，根据营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜；遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。
B、大厅环境氛围布置
①、中式灯笼布置
在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。
②、造型宣传吊旗布置
按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。
③、摄影照片领取台造型布置
根据实际场地设置摄影照片领取台（初定为前台），对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。
④、分区舞台造型布置
根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。
⑤、光影艺术设备布置
根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。
十、情人节当天活动安排及流程
A、（单身区）
情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。
享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。
7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。
情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。
B、情侣区
情人节夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。
寻5个完美爱情——全城寻找5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。
情人节夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。
十一、宣传
海报宣传主题：“你是我心中最美”
酒店活动策划书（二）
方案背景：
奥运真的来了，踩着豪华整齐的步伐，是什么力量感召了他们，让世界的精英齐聚我中华大地，我们的经济快速发展世界有目共睹，而支撑我们发展的文化力量才是他们望我项背聚我华夏的根本理由！
从佛像开光说起：
一次偶然的机会去一间佛堂，看那里正在整饰佛像，看见一位长者正在为一尊佛像的肚子里装满五谷杂粮，然后又往佛像的脑袋里塞满经书，满怀疑惑的打听为什么，那位长者虔诚的说：“佛不吃五谷没有活力，不装经书没有灵性”，恍然大悟间叹曰：“佛尚且如此，何况人乎！”。
关于XY酒店：
或许是多年研习易经的缘故，对“X”特别敏感，当第一次看到XY酒店这个名称的时候，自然的联想，这间酒店名称莫非来源于易经之“X”，乾卦之“Y”，打开酒店网站，深厚博大的古韵之气扑面而来，古朴典雅奢华的装饰，经典节气养生的文化，让人不由心神皆定，骨缝之间顿声雅致！不由叹曰：“物质与精神的完美统一不过如此者也”。
本次活动主题阐述：
饕餮之宴与精神大餐是本次活动的结合点，让在三星级酒店用餐的客户享受山珍海味之余，能品读经典，饱尝诗书是本次活动主要方式所在。而通过本次活动让“XY”品牌“翅生十翼，飞入日常百姓家”是本次活动的主要目的，国家需要强盛，民族正待复兴，值此宏扬国学，文化归根之举，实乃公益大事，功德无量；至于由此拉动经济效益提升乃纯属自然耳！
活动条件分析：
国学热早在国内国际风声水起，**年百家讲坛的一期节目让国学热彻底爆发，一时间易学、儒学、兵学、史学、道学、禅学成为热点，上善若水、厚德载物成为流行语，不谈儒释道觉着没有面子，不学经史子集感觉不上档次，此乃偶然现象，其实必然之结果。顺势而为以应天时，条件一；综观全国，论伏熙画卦，谈孔孟老庄，悟禅宗大道最有资格之地莫过于中原，XY酒店生于此，长于此，得此方水土滋养，感其灵性，自当地利，条件二熟矣；酒店门前车水马龙，往来宾客皆珠光紫气，文人雅士，达观贵人，此乃人和所应，条件所备，无以复加。善念行善事，善事积善德，善德感天地，天地自佑之，此乃神护，有此四者足备，活动焉能不成！
活动具体内容及流程：
（略）
注：本活动案执行项目组需有酒店总经理任组长方可发挥本案最大效用，望酌情而决！后续方案应因时因事，权量计宜后陆续推出，以为接应。
河南奇甲管理顾问有限公司
策划部
酒店活动策划书（三）
当前通过举办演出活动的营销形式越来越受到酒店的亲睐，像儿童节、圣诞节等已经渐渐形成了酒店每年都必不可少的一项活动了。酒店举办这种活动一般会以节目演出为载体，并安排自助大餐、互动游戏和惊喜抽奖等环节，将这些都组合成一个产品用票券的形式来进行销售。客人只要凭购买的票券即可参加活动，享受酒店活动中包括的所有服务内容。因此如何借助节假日这一有利条件，做好酒店演出活动的策划就显得犹为重要。
（一）选好节目
1、寻找公司
无论纯商业性还是公益性的演出活动中节目都是其核心部分，所以选好节目是至关重要的。我们将根据活动的主要形式去寻找相应的节目商，比如说是邀请明星还是纯粹的综艺活动，这里就决定了我们去寻找经纪公司或者是演出公司。在选择方面我们可能更加倾向于后者，因为后者可能更加大众化，容易被更多人群所接受。所以我们应就近不就远，到当地或者是邻近的省市找比较有演出资质的公司进行合作。
2、确认资质
不管是与哪家公司进行合作，我们都应该对其演出资质进行审核，从对方公司注册执照、企业法人代表、以往演出相关资料（图像、文字、报道等）以及具体负责人身份的核实都有必要去确认。当然这个也可以根据该公司的知名度以及有无合作过等进行合理调整，让合作达到双赢的目的，又创造了融洽的合作氛围。
3、签约合作
在确认资质并选择与选择演出公司进行合作后，双方就可以签订演出活动协议书了。协议书里面应该体现出节目组成的详单，也就是具体的当天的活动节目单，里面可以具体到节目名称、时长、演出人员及人数、背景音乐、道具安排、灯光要求等，一些主要演员还应附上具体名单，确保节目演出的准确性。
4、节目审查
与演出公司签订好合作协议书后，演出公司将严格按照协议书上的节目单对节目进行编排，一般至少提前距正式演出的前一个月要开始彩排。为了达到一个比较好的演出质量，一定要保证一个合理的节目编排时间，而且需要到实际演出场地至少进行三次彩排。切勿由于时间紧张而忽略导致没有足够的准备时间，又没有实地的彩排就匆促演出。整个节目安排还应充分考虑到是否集观赏性、互动性、搞笑性等于一体，方能突显整个活动的娱乐氛围。
（二）做好宣传
1、媒体宣传
良好的活动策划如果结合有效地宣传推广，这将对活动的票务销售工作提供有力的支持。当然要做好媒体上的活动宣传，我们就要根据活动实际所需，进行合理的安排，而不是毫无调查的大张旗鼓的去做宣传。演出活动所针对的消费者主要是以本地客人为主，所以我们在媒体的选择上应以当地媒体为主，如当地的电视台、电台、报纸等进行宣传。当然并不是所有的活动一定就得做媒体宣传，也是根据实际情况而定。因为整个活动策划中媒体的宣传费用是偏高的，这样会很容易增加整个活动的成本投入。
2、店内宣传
其实最直接的宣传就是酒店的内部布置了，常规的大型节假日活动或者是专题活动都可以通过特别的布置来营造良好的活动氛围。凡是客人能够经过并直接看得到的地方，只要我们精心装饰布置就可以带来意想不到的效果。如从酒店的前坪停车场到酒店大堂，从酒店电梯到各个楼层之间，从餐厅到客房，甚至从背景音乐到所见到的每一位酒店员工等等。主要表现形式如大型喷绘海报、背景板、指示牌、横幅、汽球、电子显示屏、霓虹灯、堆头展示等等。如圣诞节演出活动酒店的前台员工就可以通过佩戴圣诞帽，穿着圣诞节服装打扮成圣诞老人、圣诞公主还有天使等来营造气氛。
3、其他宣传
这里所指的其他宣传主要是指人员传播，还有可带走的如宣传单张、宣传折页及画报等。包括活动演出的正式票券都可以说是一种宣传品，因为客人是凭买票入场，而他购买的票券实质上也无形中成为了一种宣传。说到这里我想提到的一点就是我们一定要注意好各种面额票券的分类识别，比如成人票和儿童票、全家套票和单人票等。很多时候我们的活动中的抽奖环节就是凭票券参加的，所以每张票的编号必须要是唯一的，避免造成重号中奖的误会。
（三）分好工作
1、销售任务分配
通常情况下酒店都会采取全员营销的形式，把具体的任务划分到各部门。从一定程度上来说可以大大提高酒店的销售力度，但也给员工带来了一定的工作压力。一般任务指标的分配也是根据部门工作性质及人数来定，比如按一个酒店十个部门来分：餐饮部、营销部任务各占总任务的20％，其财务部、娱乐部、前厅部、工程部各占总任务的10％，而人事部、保安部、行管部、总经办则各占总任务的5％。当然这仅仅是提供一个参考，每个酒店其部门的划分其性质可能都有所不同，应根据实际情况而合理的去分配各部门的任务。
2、工作安排分配
一美的演出活动离不开团队协作的力量，所以在活动开始前我们就应该将工作进行划分，成立活动领导小组（如可设节目组、舞美组、道具组等）。每个小组确定一名负责人，将具体的工作明细到每个组、每个人。根据酒店各部门的工作性质，将具体的工作进行合理的安排，如餐饮部负责食品、场地及服务工作，工程部负责灯光、舞美及道具的准备，财务部负责验票、抽（兑）奖及成本控制等等。尤其是演出现场的节目统筹和协调工作需明确具体责任人，他就相当于现场总执行官，全权负责并保证整个节目演出活动的顺利进行。
餐厅商业策划书范文第8篇
快餐店铺的策划书怎么写（一）
一、快餐店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2、都市快餐店位于长兴街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、都市快餐店的所有者是刘林通，餐厅经理张三，厨师李四，两人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领。
4、本店需创业资金（10）万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在长兴街站稳脚跟，1年收回成本。
2、本店将在5年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到长兴街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：
都市快餐店附近共有2家主要竞争对手。这2家饭店经营期均在2年以上。华莱士快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外一家小型快餐店卫生情况一般，服务质量较差，就餐环境拥挤。本店抓住了这2家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1、快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5、经营时间：早—晚。
6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1、本店开业前期，初步计划招收5名全日制雇员（包括多少名厨师），3名临时雇员具体内容如下：
1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3、每月累计消费800元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值188元的礼券。
4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1）本店固定资产（10）万元
桌椅（20）套
营业面积（50）平方米
2）每日流动资金为多少1万元
（主要用于突发事件以及临时进货）
3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
八、附录
附录1法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
（五）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
（六）贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止生产经营的食品：
（一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
（四）未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
（七）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
（八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
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快餐店铺的策划书怎么写（二）
一、创业目标
发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。
二、市场分析
社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。
但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
快餐品种的选择是很重要的环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。()这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句，如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。
快餐店的定位及选址，快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。
目前的中式快餐最受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。
快餐店的规模及装修，由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到30平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
快餐店的经营管理，众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。
这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。
再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
三、实施方案
1、快餐服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2、目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。
3、市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
（1）虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
（2）流动快餐公司---早餐策略
针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。
因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。
（3）快餐公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
4、管理模式
①总经理部门经理职员的直接指挥方式。
②实行分级管理：由上至下：部门经理对总经理负责，职员服从部门经理工作分配；由下至上：职员有问题向部门经理提出，部门经理向总经理反映。
③引入竞争机制、激励机制：重视个人绩效表现，部门经理、主任、员工不固定，能者上。
④管理方式人性化：重视调节员工的情绪，发挥积极性，以提高工作效率。
⑤用人标准：
专业人员：对食品各方面有一定了解的人员
陪送人员等。
总经理：合作双方选举产生。
员工标准：大中专毕业，道德品质优良、责任心强、努力工作。
5、建立管理制度
员工守则、岗位职责、待遇、考勤奖罚、晋升、财务、安全防火。
6、风险预测
（1）选择经营场地的地理位置是否合理：
（2）场所与客户的地理位置是否合理；
（3）对竞争对手的了解不足；
（4）实际投资超出预算；
（5）管理制度不完善；
（6）质量问题。
7、经营策划
（1）场所定位：
①选择交通方便的场所。
②场所周边学校，企业不少于10个。
③选择的场所在老城区。
④场所的面积不少于50m。
（2）设定经营场所：
①营销策略：
加强联系、不断了解、推陈出新、满足需求。
②营销手段：
1）熟人推荐：利用熟人介绍。
2）公关促销：利用企业，学校关系，由学校，企业推广促销。
3）宣传推广：到各设点进行宣传推广工作，特别是中午、下午放学时的宣传。
4）单位宣传：到学校以及企业门口和深入学校以及周边的居民区派发单张。
5）电话热线：接受家长客户的咨询、推广、投诉。
6）人员推销：直接推销。
7）街道设点：深入各街道居委设招生站，进行宣传推广。
8、经营计划
①把新生入学的促销工作作为全年的重心来抓。搞好与各大企业的关系
②销售指标落实到个人，经济效益挂钩。
③做好各学校、企业街道居委的宣传、公关工作。
④宣传单张必须及时派送到准消费者手中。
⑤为完成主营业目标：公关促销计划完成25万元，宣传推广计划完成20万元，单张推广计划完成10万元，人员推销计划完成5万元，街道居委计划完成1、0万元，其他完成1、8万元。
⑥第二、三年必须抓紧市场开发工作，不断推出新的服务，满足社会需求，提高营业额。
四、投资计划
由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。
发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。
五、投资收益
餐厅商业策划书范文第9篇
自助餐厅创业策划书范文
一、餐馆名称：
XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是XXXX酒家或XXXX荘
二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主
三、餐馆预计面积：280 ~ 350 M2
四、目标城市：广州
五、选址要求：
1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;
2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;
3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;
4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 ~
5个。(但具体要看店铺的布局)
七、餐馆开张预算：
1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万
2.装修设计费用：800元
3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;C.厨房面积为40
M2，装修强调排污、通风，费用为X元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。 自己买材料，总共预计8万元
4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元
5.购买用具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D.厨房用具，共4.5万元;E.
桌凳，共5000元; F.其他(请见清单)，共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元
6.其他不可预计费用，2000元
八、餐馆装修风格说明：
1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平
2.大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)
3.包厢装修与大厅一样
4.其他无特别要求
九、人员配备：
1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员
2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，
3.大厅：5个人，每四张台1个
4.其他：其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换)，店主1人。
十、运营费用明细：
1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月
2.排污费用：600元/月
3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月(暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好)
4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1000
= ;B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200 = 3600元/月
5. 折旧费用：
6. 原材料：A.原料， 共元/周
7. 其他不可预知费用：1000元/月
十一、菜品说明：
1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品
3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 35~60元/人。
总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润
十二、直接成本估计：
直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。
1.特色菜(挙头产品)成本控制在50%
2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内
3.中档常见成本控制在60%以内
4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品
十三、最终费用核算：
十四、其他问题点：
计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。
五 优势与劣势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
六 财务状况分析
1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。
4.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。
七 风险与规避
1 外部风险
随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
2 内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
3 市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2) 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
4 原料资源风险
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
5 应对措施
(1)汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
(2)严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
(3)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
(4)进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
(5)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
6保险和法律
餐厅商业策划书范文第10篇
一、项目背景
泡菜属乳酸菌发酵食品，在我国历史悠久，欧洲于17世纪自我国引入。泡菜制作一般都采用高盐分、长时间腌渍工艺，其原理是：蔬菜在5-10%的高浓度食盐溶液中，借助于天然附着在蔬菜表面的有益微生物（主要是乳酸菌），利用蔬菜泡制切割处理时涌出的汁液，进行缓慢的发酵产酸，降低pH值，同时利用食盐的高渗透压，共同抑制其它有害微生物的生长，经15-30天发酵，获得泡菜成品。
国内泡菜企业多采用自然发酵工艺，该工艺的弊端有：
（1）发酵周期的相对较长，生产力低下；
（2）受卫生条件、生产季节和用盐量影响，发酵易失败；
（3）发酵质量不稳定，不利于工厂化、规模化及标准化生产；
（4）沿用老泡渍盐水的传统工艺，难以实现大规模的工业化生产；
（5）异地生产，难以保证产品的一致性；
（6）亚硝酸盐、食盐含量高，食用安全性差。
而且目前市场上的不少泡菜已走了样。很多泡菜实际上都不是采用传统的制作方式泡制的，而是在用盆或池子里用盐，甚至是工业盐泡制，这岂不成了盐渍菜?餐厅或家庭在食用之前就必须要用水脱盐，这样必然会导致营养流失。有些企业在后期采用柠檬酸等调味，泡菜吃起来就不鲜了。而且目前市场上的泡菜品种较为单一，用的蔬菜也较单一，而且泡制时间长，保存不易，而且不能泡制荤菜等。
即食泡菜的研发正是在这种背景下应运而生的。用特制的容器腌制泡菜，更重要的就是利用乳酸菌发酵，这对人体健康有益。另外，发酵过程中还会产生醇、酯等物质，吃起来很香，这就是所谓的风味。清淡、朴实、开胃、无油的即食泡菜。
还有一种制作时间更短，几个小时即成的即食泡菜，味道也挺好。因其简单、经济，正适合我们作为早餐佐粥、午餐开胃的小菜。即食泡菜成为日常餐饮多变的料理和宵夜清爽口味的佳肴，同时也是各餐厅、酒楼为顾客提供下饭的配菜。
二、指导思想
将这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱。这将给市场带来新的亮点和卖点。因为它不是所谓超前的产品，而且以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者。一旦进入市场更易于被人们接受。这将使它具有旺盛不衰的生命力。
经过多年的研发，不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出最新型科技产品—即食泡菜。它继承百年的传统泡菜工艺和配方，用专门设计的泡菜机械设备制成，不仅取代了一些极其繁琐程序，同时还可以随意按泡菜时间的先后顺序生产所需品种。而且无须借助其它捞取工具，避免了污染，从而延长了保存的时间；更为特别的是由于其快速的泡制方法和传统工艺秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降压、活血、美容、防癌的功效。
因此，一经上市定会受到了消费者的青睐，特别是中老年和工作繁忙的人士更会是百吃不厌。如今即食泡菜已不是单纯的节令食品，而成为一年四季随时可吃的佳肴，定会受到许多消费者的青睐。确实是中小投资者小本创业的好项目。
小泡菜大文章。依靠做泡菜发财的人真是不少，比如身为天津商学院一位教授下海做泡菜生意仅仅两年时间，就足足赚了400万元。如今这位已年届64岁的教授又将投资1300万元，打造一个真正意义上的工业化泡菜工厂。
此项目技术可以制成多种口味和品种的即食泡菜来。而且可制成在常温下保质期六个月的产品。不断给市场制造出新亮点和新卖点，给生产和经营企业带来丰厚的利润回报，也给消费者带来不少的惊喜和口福。
三、资金投入
2、流动资金3万元。
3、前期筹建金1万元。
4、包装物3万元。
5、市场推广(营销费用)2万元。
6、不可预见费2万元。
四、主要任务和步骤
(一)筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。
(二)可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步发展。原则：销售逐步增加，资金逐步投入，厂房逐步扩大，设备逐步增加，人员逐步增加。
(三)做市场应注意的问题(建议)
1、可采用多渠道并举(包括电子商务)的营销方式，并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。
2、尽快进入龙头店，带动二级店，并协调好商。并不断逐步扩展形成销售网络，并细分好渠道和市场。
3、逐步推广市场，扩大市场份额(占有率)。
4、逐步树立品牌和企业形象。
5、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新产品。
五、效益分析
(一)年产量：约150吨。
(二)年产值：约210万元(按售价每斤7元计)。
(三)年纯利润：约人民币100万元。
(四)纯利率：约50%。
六、项目所需其它条件
人员：10人
厂房：100平方米以上
水：T/h
电：20KW
七、风险预测
此项目属于现代食品工程高新技术。特点：研发期长，技术含量较高，自我保护期长。尤使之较难仿造、伪造和假冒，从而能够保持强有力的竞争力。
结论：固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市场前景广阔。竞争对手少，见效较快，并易形成垄断的技术、垄断的市场、垄断的利润，这种利好的局面。
八、产品发展设想
1、一个企业能尽快创业和发展，并立于不败之地，离不开四个要素。即：营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。具备了资源的同时要突出一个“快”字，快速占领市场，可避免一些不必要的竞争和消耗。
2、以上所述产品系面对中档消费群体。面对目前国内城市的市场状况，把其产品定位在精装、高质、中等价格，不失为明智之举。
3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品种、规格、口味等呈多样化，从而形成强有力的市场冲击力，并可获得丰厚利润回报。
商业策划书案例（二）
一、商业计划书案例摘要
1、公司产品
**绿色净菜机
我们的产品包含一项国家发明专利与两项实用新型专利。目前产品已进入最后的制作阶段。XX绿色净菜机为微波炉大小，使用非常简单方便，只需向蔬菜箱中注入水，把瓜果蔬菜浸没其中即可。市场调研显示，居民原有的洗菜习惯不会影响对本产品的购买，大众可以接受这种洗菜方式的改变。
2、公司组成及管理
四位M亚（麻省理工学院）与清华大学联合培养的MBA，融资商业计划书两位会计与公司财务专业的硕士生、清华大学化工系毕业生和中国农业大学食品专业的硕士生。在法律方面，北京大学法律系硕士李先生为法律顾问；在技术方面，发明专利的所有人清华大学电机系博士生导师杨教授已经与我们达成共同开发的协议、
A科技股份有限公司已经准备对我们进行投资，并有占控股地位的意向。在A的赞助下，我们于12月进行了市场调研。目前，双方正在就今后的具体合作事宜进行洽谈，我们已与总裁何先生达成初步合作协议。 一枝笔写作事务所
公司形式为有限公司，组织结构采用直线职能制。总裁下属市场销售部、财务部、生产部和人力资源部四个部门。网站商业计划书清华大学电机系博士生导师杨教授为公司的总工程师。A公司在小家电方面有着丰富的生产课题，也将参与对生产工厂的日常管理。
公司总资本2000万元，暂定为：清华专利技术占15％．A科技股份有限公司占50％，其余35%为外来投资者所有，即风险投资为700万元。根据市场销售预测确定生产规模，分三期投入：第1年500万元，第3年1000万元，第5年1500万元。
3、市场
4、营销策略
价格：我们的产品是一种家用的、用于处理水果蔬菜上残留农药的小家电。
我们在第一年把高收入、高知识层次者定为我们的目标顾客，占领利润最大的高端市场，产品零售价为850元。从第二年起，随着生产规模的扩大，生产成本会有较大幅度的降低。我们将逐步降低售价（第五年为590元），并占领中低收入者市场。
促销：我们将在产品还未投放市场之前三个月内，把“真正绿色净菜”的概念传递给人们。我们将利用权威机构专家的评论提高公众对农药残留问题的认知程度。在这些方面，我们的合作者XX公司有着丰富的经验，可以给我们提供强有力的支持。
由于我们最初面向高知识层次的顾客，电子商务商业计划书所以进行网上宣传与开展网上购物活动也是我们的促销手段之一。
我们将针对家庭主妇制定周密的广告策略。我们考虑在电视评论节目中进行关于农药残留问题的追踪和产品的探讨，以提高人们对健康问题认知和对产品关注的程度。
销售途径：第一年我们将利用XX在北京和天津完备的销售网络进行销售，把精力集中在产品的研制、开发和生产上。直接利用XX的直营店进行销售的另一个原因是：在调研中我们发现，产品售后服务是影响顾客购买决策的第二重要因素，因此利用XX的直营店将有助于我们的新产品打开市场。从第二年起，我们将在利用XX全国销售网络的同时，设立自己的销售网点。一般说来，我们将委托外地商对产品进行销售，不再设立专门的销售机构。
5、生产管理
公司的总厂设在北京市高新技术开发区，享受国家高新企业“三免三减半”的税收优惠。臭氧发生器是产品的核心部分，也是xx公司的技术优势所在。为了保证产品的技术领先性、技术保密以及产品的出厂质量。臭氧发生器的生产以及产品的最后组装，商业项目计划书都是由公司的生产工厂完成。这家工厂的日常管理将由XX公司生产部的经理负责，并采用全面质量管理的方式严格保证产品质量。 一枝笔写作事务所
6、技术壁垒
我们的产品包含一项国家发明专利与两项实用新型专利。这将在一定程度上保护我们的产品设计方案。而且，产品的核心部件（其性能的高下将极大影响产品的效果）由公司自行制造。这样，跟进的竞争者很难仿造。此外，公司还非常重视研发工作，使我们始终在技术上保持领先地位。
7、财务分析
XX公司具有较强的盈利能力。五年中，撰写商业计划书年平均资产回报率（ROA）按现值指标计算为44．5％按静态指标计算为62．8％。第五年末的净资产将增值为3469万元。财务敏感性分析表明该项目具有较强的抗风险能力。
8、公司前瞻
在传统家电市场日益饱和的情况下，国内外小家电行业却发展极为迅猛，成为方兴未艾的朝阳产业。一家技术领先、对市场反应敏锐的小企业完全可以迅速发展成为一个新兴行业的领导者。
公司将立足高科技，以多样化的产品满足不断变化的市场需求。
开发家用系列：从第二年起，我们将推出系列的家用XX绿色净菜机。主要是针对不同的消费者，设计不同层次的产品。
开发商用产品：随着我国城镇居民的蔬菜消费习惯的转变，将来商场将需要大量的净菜处理装置及其他生鲜商品的消毒保鲜装置。公司商业计划书本公司将在继续保持家用果蔬处理机市场份额的同时，进行商用果蔬批量处理装置的研制，并力争在200l年，成为中国最大的商用净菜处理设备的供应商。 一枝笔写作事务所
9、风险投资的撤出