餐厅每周工作计划范文

时间:2023-03-14 06:21:47

餐厅每周工作计划

餐厅每周工作计划范文第1篇

行政下半年度工作计划一:

行政部是公司管理和企业文化建设的重要部门,也是承上启下、服务一线、沟通内外、协调左右的枢纽。

20xx年下半年,我们将继续围绕分公司瓶装水销售的中心工作,结合目前公司发展状况和今后趋势,加强管理,改进服务;克服缺点,大胆探索行政部工作新思路、新方法,促使行政部工作步入一个新台阶,行政部计划从下几个方面开展20xx年下半年度的工作:

1、制度的执行、监督

行政部在今后工作中将加强制度执行力和对各部门运营情况的监督、监管。

A、每周至少有3天时间对分公司后勤各部人员的内务、着装情况进行检查,强化办公纪律,杜绝员工上班时间看与工作无关的网页、玩QQ、网上购物、睡觉等不良行为;

B、每周抽出1天时间对XX区域市场的瓶装产品在市场上的展示情况和桶装水销售的直营店和加盟店的卫生、人员在岗情况进行监督,发现问题及时向分公司总经理反馈;

2. 文件和档案管理

A、档案管理:我们公司处于发展阶段,各种文件资料也是见证企业成长的证据,行政部要按照分类完善公司档案管理工作,建立书面和电子存档,及时进行资料的归档,确保公司档案管理的完整性以便查阅。

B、印章管理:指定专人对分公司印章进行管理,规范使用流程,对每次签章要进行登记;

C、对需要盖公司公章的各类对外发文及合同进行严格审核,再到总办签章,最大限度的杜绝因用章疏漏给公司带来严重影响,降低公司风险;

3.加强资产管理

A、 行政部对原公司资产进行3个月小盘点、6个月大盘点一次,并与财务部核对,建立固定资产台帐,定期检查、核对,使公司资产帐目清晰、管理有序;

B、对购买回来的物品及时入库登记按照谁使用,谁出库、谁负责的原则进行管理登记,员工调离和离职时按照资产登记检查固定资产的完好情况,对损坏的要按照公司制度来处理;

C、对分公司正常使用而损坏的固定资产,能修复的要修复,在确认不能修复的情况下,经分公司领导同意后再做报废申请;

4、厨房、公寓的管理

后勤工作要在服务细节做好关心员工,为了给员工创造一个良好的住宿和就餐环境是行政部重要工作内容之一。

A、公司员工必须办有防疫站发放的健康证才可就餐;

B、厨师和管理员验收食物的质和量,不符合卫生要求的食品坚决退换并且更换供应商,杜绝因食物引起员工中毒事件发生;

C、每周检查1次厨房卫生,要求:①炊事人员:做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽。②食堂餐具:每次用餐后必须进行清洗、消毒,经常保持食堂和餐厅的环境整洁。③环境卫生:餐厅每次用餐过后都必须全面彻底清扫干净,垃圾及时清理;

D、厨师要保证做出的餐品卫生、保温、可口,并且经常变换菜式,保证一周之内有四天不重样;

E、按照部门对住宿人员进行安排宿舍,每周一对宿舍的进行综合检查,要求:①宿舍内没有大功率电器的使用。②宿舍的卫生要保持良好状态及物品摆放整齐。③宿舍内是否有外来人员的入住和男女员工混住等情况;

F、每月在15日--17日之间,对住宿员工承担的水电费进行统计、分配和公布并且及时递给总公司和分公司人资部;

5、车辆管理

A、每月28日配合财务对分公司所有车辆的油料剩余和使用情况进行登记、盘点,并对其外观、车内情况及行车本进行拍照留档;

B、每月对各部司机进行安全和职业素质教育及车辆违章的检查,做到有违章及时处理,避免时间久找不到违章责任人;

C、每天下班后对公司的车辆进行安全检查,要求:①停放位置是否安全。②车辆门窗是否锁好。③车辆卫生是否达标、无污渍、泥点等;

D、每周一检查一次司机并检查车况(机油、油料、水温等基本情况)和行车记录;

E、对各部门使用的车辆维修、保养必须经部门负责人签字经行政部确认后方可去指定汽配厂维修,行政部每月底对车辆维修费用进行核对及报销;

6、资金计划费用的使用和控制

A、办公用品支付:根据20xx年度资金计划费用的标准,据公司规定,行政部将合理采购各部门每月所需的办公用品,控制在1000元以下,对办公用品采取透明化管理;

B、县区水店房租支付:8月份--12月支付XX店房租20000元、XX店房租6000元、XX店8000元、XX店15000元 、 共计费用49000元,县区水店的房租费用比去年同期上涨了了5%左右;

C、新开店费用预计支付:配合运营部做好今年下半年新开店的预计费用预计费用9000元,同时这3个县直营店购买摩托车3辆费用共计18000元;

D、水递员工装支付:在10月份配合运营部给水递员秋装、冬装工衣(夹克、羽绒服)的采购400件,预计46000元; E、员工餐厅餐费支付:公司就餐员工日益增多,分公司就餐人数在50-55人左右,按照3元/人/餐的标准,餐费4800元/月*5月=24000元;

F、做好企管部对外接待费用计划5000元/月;

G、员工福利费用:包括中秋节12200元、员工冬季福利6100元、员工生日礼物3000元、探望员工亲属及婚丧嫁娶2500元、员工个人好人好事2500元奖励共计26300元 H、车辆车辆费支付:行政部的车辆保养5000元、维修3000元、燃油费13000元共计21000元;

I、运营、行政电话费支付:配合运营部、总办、行政前台做好电话缴费2850/月*5个月=14250元;

J、11月-12月物业费、取暖费、水电费按搬到新办公场所要求缴纳;

7、部门间的协调、配合与沟通

行政部将针对公司各职能部门、各工作岗位,进行积极有效的沟通,充分发挥“促进剂”的作用,减少直至化解个部门工作矛盾,适当时需要公司高层领导出面协调。建议组织个部门负责人至少每周进行一次沟通,收集相关工作协调问题,进行解决处理。

8、加强外联沟通,树立良好形象

对外联系工作也是行政部的主要工作之一,特别是一定要与政府监管部门的关系要处理好,这样可以促进我们公司的良好发展。

A、与主管职能部门(如:工商局、区交警大队)保持沟通,争取更多支持;

B、分公司下半年拟开新店的筹建办理各项登记手续、证照;

C、分公司其他类别证照的办理和县区水店的工商营业执照的年审;

D、加强与合作企业的联系,树立企业的良好口碑及形象;

9、塑造企业文化、加强公司凝聚力的建设

本着公司提出的“快乐工作、幸福生活”的企业文化精神,行政部和人资部在8月份已经组织了分公司员工进行了漂流拓展活动,让员工时刻感受到公司给予的关注和支持,当员工对企业产生强烈的归属感时,公司的凝聚力建设也就有了成就。

A、在元旦事件将适时举办“迎新年、辞旧岁”活动,活动内容可以以晚会形式或者趣味活动形式展开;

B、开展“公司与你共成长”活动,给每个月过生日的员工送生日福利的时候,行政部人员把公司领导的问候和礼物一起带下去,并且和员工一起合影留念,加强员工的归属感;

C、在条件允许的情况下和兄弟单位或外单位开展“未婚男女青年联谊活动”,让年轻人在一起多相处可以促进对生活、感情、工作上的交流;

D、每周一次的下水店调研活动,从行政的角度上了解下面一线的员工的动态、需求以及行政在以后的工作中怎样才能配合的更好;

10、安全事故的防范

贯彻安全以“安全第一,预防为主”的指导思想,落实安全责任制,切实抓好安全管理工作。

A、制定适合我分公司整体运营工作的《安全管理制度》;

B、和人资部门在下半年对分公司新老员工进行安全教育(消防、交通法规、生活中安全常识),然后进行考试;

C、每周要坚持一次对办公场所、员工公寓进行防火、防盗安全检查,检查电源、消防设施、门窗是否关好等可能存在的安全隐患平时注重安全隐患排查,发现隐患及时整改;

行政下半年度工作计划二:

行政工作包括以下几项:

一、人事管理方面

1、根据部门人员的实际需要,有针对性、合理地招聘员工,以配备各部门各岗位。

2、劳动合同管理

做好劳动合同的签订、解除及劳动合同档案管理等工作,负责办理员工各项社会保险手续及保险管理:下半年重点做好上半年已入职员工未签订劳动合同工作。针对本次合同签订工作,在今年劳动合同管理工作的基础上,需进一步运作新的管理办法,对不符合岗位的人员采取不再签订劳动合同。

(1)目的:为了完善劳动合同,保障员工人身安全。

(2)实施方案:对店里所有员工分批分类上保险。具体人员分类:五险——针对本市非农业户口员工及有过上五险的人员。三险——针对外省市农业、非农业户口员工(未上过保险人员),本市农业户口。团体险——针对餐厅部和出品部员工。(以学员为主)

3、档案管理

(1)规范各部门的人员档案并建立电子档案,严格审查全体员工档案,对上半年资料不齐全的一律补齐。

(2)对于员工档案存档进一步完善,做好员工人事档案材料的收集、整理建档工作,保证档案的完整性、齐全性、保密性;

4、办理员工离职手续

严格按照公司规章制度,认真办理员工的辞职、辞退、除名、开除等手续。严格退职手续的办理,做好退职员工钱、财、物的交接监督,不留后遗症。

5、推行薪酬管理,完善员工薪资结构,实行科学公平的薪酬制度;

6、充分考虑员工福利,做好员工激励工作,建立内部升迁制度,培养员工主人翁精神,增强企业凝聚力。进一步申请员工各项福利补助,例如:夏季降温费、冬季取暖费等。

7、做好人员流动率的控制与劳资关系、纠纷的预见与处理。既保障员工合法权益,又能维护公司的形象和根本利益。

8、弘扬优秀的企业文化和企业传统,用优秀的文化感染员工;

9、进一步完善制定员工手册并且放到各部门,时刻严格要求员工的各项纪律。

二、行政管理方面

1、负责贯彻公司领导指示。做好上下联络沟通工作,及时向领导反映情况、反馈信息;搞好各部门间相互配合、综合协调工作;对各项工作和计划的督办和检查。

2、根据领导意图和公司发展战略,负责起草年度工作总结和其他重要文稿。

3、负责全公司日常行政事务管理,协助公司领导处理日常工作。

4、负责公司来往信函的收发、登记、传阅、批示,做好公文的拟订、审核、传递、催办和检查。

5、负责公司保密工作和法律事务以及重要文书档案资料的保管工作。

6、负责接待卫生防疫部门各项检查工作。

7、负责公司办公设施的管理。包括公司办公用品采购、发放、使用登记、保管、维护工作。

8、为丰富员工文化生活,组织安排各种文体活动和旅游活动。

9、下半年计划成立工会组织。(选出工会主席和工会委员)

三、协助部门工作,加强团队建议。

1、继续配合各部门的协调工作,主要配合一线部门做好后勤保障工作。

2、协助公司领导处理各种突发事件。

3、拥有一支团结、勇于创新的团队是为其发展的保障。所以加强团队建议也是人事部工作的重点。

其实正所谓“天下难事始于易,天下大事始于细”。只要我们工作更加细致点、沟通多一点、责任心强一点,我相信武清大岛会越来越强。

四、公司管理运作方面

1、顺应市场的发展,依照公司要求,制定相应的管理制度。完善公司现有制度,使各项工作有法可依,有章可寻。

2、逐步完善公司监督机制。有一句话说得好:员工不会做你要求做的事情,只

会做你监督要做的事情。基于这个原因,下半年加强对员工的监督管理力度。

3、加强团队建设,打造一个业务全面,工作热情高涨的团队。作为一个管理者,对下属充分做到“察人之长、用人之长、聚人之长、展人之长”,充分发挥他们的主观能动性及工作积极性。

4、充分引导员工勇于承担责任。以前公司各职能部门职责不清,现逐步理清各部门工作职责,并要求各人主动承担责任。

5、密切沟通、联系,适时对各部门的工作提出些指导性的意见。

6. 负责店里员工日常劳动纪律、考勤、考评工作,并协助办理员工晋升、奖惩等人事手续。

人力资源工作对一个不断成长和发展的公司而言,是非常重要的基础工作,也是需要公司上下通力合作的工作。各部门配合共同做好工作的项目较多,因此需要公司领导予以重视和支持。自上而下转变观念与否,各部门提供支持与配合的程度如何,都是人力资源工作成败的关键。所以人力资源部在制定年度目标后,在完成过程中恳请公司领导与各部门予以协助。

其它工作包括以下几项:

一、 人员招聘工作

(一)目的:保障酒楼的人员稳定和正常营业状态。

(二)招聘方式、招聘对象

1、 每月在当地与武清区人才市场联系,定期进行每月/每周人才市场招聘工作,(招聘对象:工程部、后勤部、安保部的员工)。

2、 随时通过网络进行人员招聘,(招聘对象:办公室、财务部、收银部、部分服务员及安保)。

3、 8月开始联系国内大中专院校,进行20xx年冬季学员和20xx年夏季学员的招聘。(楼面服务员、出品部员工的招聘)。

4、 通过其他方法进行人员招聘,以满足酒楼的人员需求。

二、 完善培训制度

(一)目的:

1、 使新入职员工初步了解酒楼的具体概况、企业文化、规章制度、以及酒楼福利。

2、 通过培训强化员工的酒楼服务意识,以便在今后的工作中更好的为顾客服务,提升酒楼的形象。

3、 通过消防安全培训,加强员工的安全意识,强化员工的安全技能,以保证员工及酒楼的安全。

4、 对新入职的学员进行体能培训,通过简单的体能培训加强学员的身体素质与心理素质,为正式上岗做铺垫。

(二)培训方式

1、 每月10日培训上月新入职员工;培训内容:企业文化、员工手册、消防知识。培训前与各部门负责人协调,制定完善的培训议程。并对培训员工进行考核,(不合格需补考),并对考核结果进行存档。

2、 需要安保部配合对新入职的学员增添体能培训,原因是学员没有任何的工作经验,没有受过学校以外的任何训练,在体能方面有所欠缺。

三、完善企业文化建设

(一)、评选优秀员工

1、目的:

A、增强员工作积极性;

B、起到工作带头作用。

2、时间:

A、人事部拟定时间、总经理审核时间:7月中旬

B、具体实施时间:待审核通过后次月开始生效;

C、每月月底30日部门经理将该部门的月优秀员工评定表交到人事部。 7—9月为三季度,于9月底各部门上报三季度优秀员工。

10—12月为四季度,于12月底各部门上报四季度优秀员工。

3、评选方式

(1)由人事部制定评选标准,各部门负责人根据评选标准及部门主管的审核评

价予以评定,经总经理批准方可生效。

(2)各部门每月评选优秀员工两名,季度优秀员工一名,年优秀员工一名。

4、奖励措施

(1)在酒楼宣传栏的优秀员工一栏张贴照片。

(2)向领导申请奖励费用。

(二)、完善公告栏的员工园地一栏

1、目的:使员工进一步了解酒楼“以人为本,员工至上”的公司理念。

2、实施时间;8月上旬

3、具体方式:由人事部负责打印酒楼自开业以来的各项活动的照片,并进行张贴。

(三)、组织员工7—12月的各项体育活动。

(四)、8月中旬组织员工过中秋节的各项工作。

(五)、于每月月底组织好员工过生日

1、时间:每月月底

2、方法:

(1)由人事部根据人员档案列出名单。

(2)根据当月过生日的人数申购饮料、水果等。

(3)给当月过生日的人员发放贺卡,以示祝福。

四、组织好后勤部门对餐厅部的支援工作

1、目的:保障酒楼的正常运营。

2、时间:餐厅部通知后勤部需要支援时。

3、方法:

(1)根据餐厅部提供的需要人员数量与各个部门协调。

(2)宴会前根据餐厅部的安排提前熟悉好环境。

(3)组织支援人员在餐厅部规定的时间内到达指定地点,做好相关的工作。

五、武清店的五钻评定工作计划

(一)、时间安排

1、6.7.8月为五钻评定的准备时间。

2、9.10月为申报时间。

3、11月为五钻的预审和正式评审时间。

(二)、落实措施和计划

1、6月---7月上旬落实评定五钻的三套编写文件。

2、7月上询---8月上旬

(1)7月初酒楼(依据评定文件)进行自评根据评定结果进行改进和完善

(2)补写各部门的各类档案文件,如:各部门的卫生检查表、工程部设施设备的检测记录、餐厅部宴会的设备检查记录、菜品营养分析单、成本卡、顾客意见反馈单等。

(3)落实员工等级证书的考试申报工作,员工需持证上岗

评定五钻需需员工具有等级证书

1) 高级服务员比例>10%得满分,2)中级以上服务员>30%得满分

3)高级烹饪师>25%得满分, 4)中级烹饪师>65%得满分

5)后勤部要有劳动部门颁发的上岗证书。

6)管理者要有职称证、学历证明。

7)职工80%、50%可以提供岗前培训的合格证书。

(4)需要库房配合整理库房的物品管理。(依照评定标准进行改善)

(5)采购和库房要找供货商索要(整理好)三证。

(6)需出品部落实大岛酒楼的招牌菜的工作。(评定五钻要有12道招牌菜)需参加评定。

3、7月上旬——8月下旬需工程部及各个部门修复酒楼的坏损设施设备,将酒楼的设施设备完好率达到100%。

4、8月中旬——9月上旬人事部组织餐厅部、收银部员工培训手语、英语。 5、9月上旬开始由人事部进行评钻申报,在申报期间根据评钻文件进一步改进和完善。

6、进行初审和正式审核。

六、卫生检查

(一)、于每周五进行酒楼的卫生大检查,并进行打分评比,人事部于7月中旬制定卫生评比栏,以促进酒楼各部门员工的卫生意识。

(二)、于8月始整顿宿舍卫生,每月一日对宿舍进行卫生检查同时予以评比,将优秀宿舍和最差的宿舍予以公布表扬及批评。

七、日常工作

1、每月办公用品的申购工作

时间:每月月底各部门将所申购的明细交到人事部汇总,由人事部汇总后经总经

理批准予以申购。

措施:由人事部门把第一道关控制办公用品的使用量,以节省资源。

3、 联系新入职员工的工服订做和跟催工作。

4、 根据工作需要做好各种广告用品的制作工作。

5、 做好各项领导交办的临时性工作。

以上为人事部下半年的工作计划,望各部门积极配合,携手共创辉煌大岛。

行政下半年度工作计划三:

一、日常的行政管理工作将从以下几点着手:

1、协助总经理搞好各部门之间的综合协调,落实公司规章制度,沟通内外联系,保证上情下达和下情上报,负责对会议文件决定的事项进行催办,查办和落实,负责全公司工作职责研讨和修订。

2、负责公司各项规章制度的修订,制定及检查监督。

从公司实际情况出发,围绕公司的大政方针,根据各部门发展情况,及时完善已有制度,制定新的管理机制,运用权利和组织系统,实行制度管人的管理方式,同时,对各部门的工作给予有效监督。

3、完善并严格执行考核机制。

未经相应部门负责人、行政部签字的请假条一律无效,如需请假必须提前到行政部领取请假条并签字生效方算做请假,否则一律按照矿工处理,如有特殊情况必须事后补假,否则按照矿工处理。行政部将每天进行核查,做到查无遗漏,执行必果。

4、强化办公室办公环境卫生管理。一个好的办公环境不仅是一个企业形象的体现,更重要的是它可以形象员工的工作心情,一个好的办公环境能给人带来愉悦的心情。所以行政部在下班年的工作中会把卫生管理和考核作为重中之重管理。

5、负责日常总务管理

没有后勤的保障,就保证不了生产稳定正常的进行。首先要制定相关制度,加强对水电、办公用品、家具修缮、部分固定资产、卫生、环境、车辆的管理。

6、强调企业精神,创建公司的企业文化

企业文化不但能反映出企业生产经营活动中的战略目标,群体意识价值观念和道德规范,还能凝集企业员工的归属感、积极性和创造性,引导企业员工为企业和社会的发展而努力,同时企业文化还具有两种约束力,一种是硬的约束力、制度,一种是软的约束力、无形的,就是活跃企业的文化生活,良好的生活环境和业余文化生活。

二、人事方面

1、针对公司现行发展情况,及时和各部门沟通,做好人才储备和人才招聘工作。

2、员工培训工作的顺利开展。当公司有新员工加入需要培训时,由行政协助部门经理安排新员工培训工作,同时当老员工有培训计划时,行政要积极配合部门经理安排培训日程,保障培训工作顺利开展。

三、行政工作自我完善

1、加强前期工作的自我反省,发现前期工作中的不足:缺乏预见性、工作责任范围不明确、工作方法有待提高、创新力度不够、监督力度不够。

2、紧记前期出现的问题,在日后的工作中,紧围绕第一条提出的六点,不断完善工作,杜绝前期问题的再次发生,充分发挥组织职能,提升工作创新能力。

3、提高工作质量要求,分工明确、责任到个人,充分体现自身的职能和存在价值。在日常的工作中,做到及时发现问题、分析问题、解决问题。

餐厅每周工作计划范文第2篇

2017年酒店工作总结与计划(一)

过去的20xx年是不平凡的一年,既是举国上下深入学习并实践以人为本,全面协调、可持续科学发展观的一年,也是我们思源大酒店创建初期的第二年,是思源大酒店创立品牌,丰富品牌内涵,提升品牌形象的一年,是思源大酒店提升市场占有率的一年。20xx年,我们思源大酒店,在林董的统一部署下,在刘总经理的具体领导下,在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的关照下,承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部门的通力协助,以及广大顾客和酒店协议单位、外联业务单位、供应商的密切配合,酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极进取、奋力拼搏,克服各种困难,取得了丰硕的工作成绩:

一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步

2017年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标,另外全年上缴各种税金超30万元。

二、酒店综合管理日趋加强和完善,水平全面提升

1、继续建立健全酒店各项规章制度。

(1)重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上自总经理下至普通服务员等所有岗位职责。

(2)根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。

酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐供应制度》、《酒店物资采购管理制度》、《关于酒店财经纪律的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。特别是《酒店物资采购管理制度》的出台,酒店大部分菜品原料实行了供应商上门供货和采购分类价格市场调价制度,重点完善了酒店采购制度的深化改革,节约了酒店采购人力,节省了采购时间,提高了采购时效。

(4)、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和操作规程。如出台了客房部《客房卫生管理规定》、《酒店技工工作标准》、《酒店木制品保养标准》、《酒店金属设施保养标准》、《前台节能降耗控制细则》等。

可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执行到位,充分保证了酒店管理的正常开展。

2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈

众所周知,质量就是酒店的生命线,一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、服务质量、管理质量。

酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组,下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组,每周定期不定期对酒店各部门全面工作(包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门服务质量、部门消防工作等)进行质量检查,并责成有关责任部门和责任人整改,全面开展酒店综合质检工作。酒店综合质检工作坚持每周至少一次,有力的督促了酒店各项日常管理工作的开展。

3、着重加强了酒店六常管理、六t实务管理工作

酒店全面落实常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育的酒店六常管理法,对各部门员工进行了相关培训。下半年全面推广酒店六t实务管理模式,即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进,重点做好餐饮部、、出品部、客房部工作柜(抽屉)的格子间隔,做好小物件的定置管理,规范了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放,按左进右出的原则操作,杜绝了因操作不规范而导致出现过期食品、物品。

三、酒店服务水平日渐提高,员工服务意识不断增强

1、酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的入职培训,包括酒店基本知识,酒店全员消防培训等。

2、酒店3月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习洗衣房技术,贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店进行宣讲,促进了酒店员工学习。

3、酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗位培训,员工岗位技能比武等活动。

如餐饮部成立培训小组,明确培训的目的性、实用性、时间性,制定培训方案,采取理论与实际相结合,经老带新的方式,分期分批进行员工培训。每月积极开展了员工仪容仪表、礼貌用语等行为规范及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐巾折花等技能的培训和比武竞赛;每月一次酒店管理知识的培训、一次安全卫生知识培训;每周二次餐饮促销业务知识培训等,并定期进行考核。

财务部全年始终开展收银员岗位培训及技能比武工作。

客房部全年每月利用不忙时间积极开展了客房服务员各岗位的培训和打扫房间、铺床、查房技巧等的技能比武。

酒店各部门通过平时不断的培训和技能比武及时纠正了员工工作时的不良操作习惯、不规范不科学的操作流程,有力地提高了员工服务技能水平和服务质量,培养了一大批各部门岗位技术能手。

4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店服务经验,如客房部通过规范温馨留言服务、叫醒服务、家外之家楼层管家服务等个性化服务,满意加惊喜的服务,不断提高对客服务质量。餐饮部服务员自我营销个性化服务,节假日向客户电话问候或短信联络等等,不断提高餐饮服务质量,加强与顾客的情感沟通,促进餐饮经营。

四、坚持不懈开展酒店营销工作

酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲,在各部门全力配合下具体开展了以下工作:

1、酒店根据全年工作计划,出台了营销部工作绩效(提成)方案,营销部以完成经济任务指标为中心,以追求经济效益最大化为第一目标,制定了本部门营销制度,落实营销任务分解到人责任到人,积极开展酒店营销工作。

2、集酒店全体力量,不断开拓、创新营销渠道,广开营销工作思路,倡导全员营销模式,不断提高营销人员酒店营销的积极性,开展营销人员的酒店营销技能培训,提高营销人员营销水平。如为了拓宽酒店营销宣传渠道,利用酒店网站的信息平台,对酒店营销活动内容进行宣传;利用维美短信平台对酒店系列营销活动进行相关营销信息;定期不定期加强与客户的沟通,对客户进行上门拜访、回访;建立好客户相关档案等。

3、有的放矢地开展了系列营销策划活动。如三、四月份开展淡季营销活动。五月份开展了学生套餐营销活动。七月份开展了思源鱼头皇招牌菜、谢师宴等营销活动。8月份开展了庆祝八。一建军节,酒店拥军爱民优惠大酬宾活动。8月份起开展了酒店20xx年中秋月饼销售营销活动(完成月饼销售700多盒)。9月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动和教师节营销活动,及思源老贺家牛杂招牌菜、阳澄湖苏亭大闸蟹营销活动。11月份开展了酒店光棍节主题派对联谊会活动和一楼火锅城开业营销活动。12月份开展了酒店20xx圣诞夜化妆假面舞会活动。等等。

4、酒店开展了店庆一周年营销活动和牛年除夕年夜饭的营销活动。

5、对酒店店庆两周年以及虎年除夕年夜饭的营销都进行了提前策划。

6、组建的婚(寿)庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营。

五、酒店开源节流工作卓有功效

酒店全年对各部门出台了部门绩效方案,强化各部门的成本核算,主要是针对客店部楼层、室、洗衣房,以及餐饮部、出品部进行细化成本控制,节约日常耗材,节约日常用水用电用气等,取得了较好的成效。

1、酒店自五月份起对各部门管理区域实行分装水电表,为部门水电费成本细化核算打下基础。

2017年酒店工作总结与计划(二)

第一、餐厅内部管理方面

1.参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

2.根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3.制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

4.抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5.安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。

7.与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。

8.建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品安全,执行五专原则,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电、煤等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

9.抓好餐厅卫生工作和安全工作,执行五专原则,为客人提供舒适、优雅的用餐环境。

第二、营销方面

1.利用外卖渠道广为宣传,增加餐厅在本区的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。

2.建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,以抓住老顾客,留住新顾客为宗旨,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。

3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现中式快餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。

第三、经营战略

本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段,周围主要以服装店铺为主,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群也不是很大问题,除特殊天气外,周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力,我们要发扬自己的特点,要集中力量,把中式快餐吉享客的品牌做精做好。

以上是我吉享客周浦店2017年度工作总结及2017年工作计划,有不足之处,望领导指正!新的一年意味着新的开始,新的起点、新的机遇、新的挑战,新的自我,我们决心再接再励,更上一层楼 。

2017年酒店工作总结与计划(三)

光阴似剑,在过去的一年里,在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下,本着一切以客户服务为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力,圆满地完成了XX年的工作。回顾XX,在工作期间取得成绩的同时,也发现工作之中的不足之处和问题。

时光如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望XX,新的一年,新的起点,新的开始,我会再接再励,积极进取,努力打开工作的新局面。自2017年5月10日从川沙一店调入周浦店,努力工作,扬长避短,现工作总结

一、成本管理

咳嗽

(2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本。

(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;

二、 菜肴管理

(1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。

(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。

(3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。

(4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额。

三、培训计划

(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。

(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况,及培训结果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。

(3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的人流量;

(4)周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符;

(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。

四、 店面管理;

(1)不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题消灭在萌芽状态;

(2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后及时归位,机器的及时清洗与保养,保证正常运营。

(3)卫生管理:1》店面卫生:桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。

2》餐具整洁:用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象,定期对餐具进行消毒处理。

3》个人卫生:勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服,衣装整洁,不能出现有异味现象。

(4)服务:加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。

(5)人员管理:执行公司制度、遵守上下班时间,不得串岗,私自离岗。

餐厅每周工作计划范文第3篇

工作思路

1、增强勤俭节约的意识。“不安全操作和浪费是极大的没有责任”;勤俭节约是中华民族优良传统美德,引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化员工的集体荣誉感,发扬团队精神,人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工再培训,再考核,使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能,使食堂队伍不断得以优化,从而提高食堂队伍的整体素质。

员工培训

一、本学期计划对食堂员工卫生、服务知识进行培训。由于厨房人员的文化知识水平,操作技能参差不一,厨房培训的内容也有所不同。

1、讲受法

主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。

2、讨论法

围绕一个问题开展讨论,提出自己的看法和建议,归纳总结。

3、演示法

单靠口头讲授不能达到目的,而通过示范操作分步骤讲明操作要领。

4、实践指导法

对操作的全过程进行总结,找出问题,提出改进方法。

二、召开食堂全体工作会议,组织员工学习我国的《食品卫生法》;和《学校食堂卫生工作条例》,统一思想认识食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识,端正工作态度。与各员工签订食品卫生安全目标责任书。

坚持每天对食堂的食品卫生进行检查,发现问题立即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议,总结经验,取长补短,时时刻刻强调安全问题,切实保证师生的饮食安全。

制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排加班人员。提高学生节约意识。组织班组长研究每周营养菜谱。

1、十月份开展《食品卫生安全月》活动,制定活动计划、内容即实施方案。活动时间安排在(十月十日至十一月十日)。活动开展期间请校领导进行监督,定期检查指导。〈〈安全月〉〉活动期间,收集整理各种数据,写出活动总结报告、总结经验、查找不足,制定整改计划。全力搞好就餐工作,合理搭配营养餐,使每位学生精力更加充沛的投入到学习当中。

抓文明礼貌的落实

我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育,而且,每天学生用餐时都要有生活老师厨房师傅入餐厅巡视,定桌服务,帮助解决学生用餐中的具体问题。

严把质量关

1、对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期,且没有检验合格证;还有副食品无厂名厂址、无出厂日期,无保质期,一律不允许进入食堂。

培养员工主人翁意识,提高食堂整体素质:

1、提高主人翁的自觉性和加强员工民主管理重要性的认识,让员工参加民主管理,发挥员工的智慧和创造力,有重大决策时广泛听取员工的意见,让员工广开言路,集思广益,帮助管理者决策,而当决策一旦定案,管理者就要组织员工实施方案,这样员工才会以主人翁的姿态发挥干劲,智慧和创造力,大大增强食堂的生机和活力。

2、要善于激发员工参与意识,关心每位员工的痛痒,开展一些有意义娱乐活动和公益活动,生活上关心他们的喜、哀、乐和冷暖,人格上尊重他们,甚至称呼可亲一点让员工们感觉到自己是“学校”的一份子,从学校能找到“家”的感觉,同时,创造让他们体现自我价值的机会,从而使员工感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣,从而产生强烈的归属感,增加学校的凝聚力。

这个学期我们膳食部在雷校长开完教职工培训会的第二天,为了能更好地服务每一位同学,保证同学们的身体健康。促进同学们的健康成长,进一步提高同学们的生活水准,吃上美味、可口、营养的三餐三点,膳食部从开学开始,老师由原来的七选四,改为自助餐。

以上是我本学期的工作计划和思路,请领导提出更多意见和建议。

餐厅每周工作计划范文第4篇

我们满情信心地迎来2009年。过去的一年,是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。

一、科学决策,群策群力。

酒店全体领导班子根据各项工作任务的要求,年初制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,酒店总经理带领各部门经理及主管、领班,团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。

(一)、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等 (二)、酒店通过狠抓管理,挖掘潜力,开源节支,合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。酒店全年经营利润为4128万元,经营利润率为48%,比去年分别增加900万元。

(三)、酒店通过强化《员工接待基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候、行为标准、技能技巧、着装、规范、素质。”等20字内容的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,提高了员工的优质服务水准。此外,在大型活动的接待服务中,销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位,分别收到了来自多方面的表扬信,信中高度赞扬我们“酒店员工热情周到的服务,给我们的日常生活提供了必要的后勤保障,使我们能够圆满地完成此次活动等。

(四)、酒店全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店全体管理人员的关心指导下,店级领导天天召开部门经理反馈会,对通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部也因此而被评为先进班组。

二、与时俱进,提升发展,酒店突显改观

酒店全体管理人员率先垂范,组织指导党员干部及全体员工,结合酒店经营、治理、服务等实际情况,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调,干部员工要有紧迫感,应具上进心,培养“精气神”。酒店的治理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。要害是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对治理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流,启发引导大家拓宽视野,学习进取,团结协作。在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的过程中实现自身价值,并感受人生乐趣。因而,部门之间相互推诿扯皮现象少了,互通信息、互为补台、互相尊重多了;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了,主动关心参加、检查仔细认真多了。在一些大型活动中,在酒店全体领导的榜样作用下,部门经理带领着主管、领班及其员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光彩。

三、创品牌效果,抓好全面工作

酒店召开了多次专题会,安排了不同内容的培训课,组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时,酒店引进国内外先进酒店成功经验,结合年初制定的治理目标和工作计划,酒店及各部门全年主要抓了如下工作。

(一)以效益为目标,抓好销售工作 2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定,缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠道科学,二为分解指标合理,三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五则明显促进了销售业绩的提升。

3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策,极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入明显上升。

4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策,加大促销力度外,还非凡重视塑造酒店的窗口形象。其一,合理销控房间,保证酒店利益最大化。例如,在今年的各种接待活动期间,合理的运作,保证客人的满足,也保证了酒店的最大利益,连续多天出租率超过120%,而平均房价也有明显的提高。其二,完善工作流程,确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善,尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”,减少了客人等待结帐的时间,改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间,及时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每班的身份证登记等检查并签字,增强主管、领班的责任心。今年前台登记、会客登记、上网发送等没有发生一起错登漏登现象。总之,前厅部在总经理的带领下,层层把关,狠抓落实,把握契机,高效推销,为酒店创下了一个又一个记录,上门散客由原来占客房总收入的60%提高到68%。

5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满足”的宗旨,从部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客、热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。一年来,销售部接待并处理宾客投诉,为酒店减少了经济损失,争取了较多的酒店回头客。此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础治理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著回升。

(二)以改鄯为动力,抓好餐饮工作

1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在治理体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在餐厅正式推行,即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月,工资总额控制为万元/月。在一定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法,一方面给餐厅厨房的治理者、服务员、厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或治理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。

2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机制也较灵活。治理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。当然,主要治理者若素质欠佳或治理不力,也自然会产生一些逆反后果。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为力争完成营收指标提供了治理机制等方面的保证。

3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务水平,同时对基本满足的新菜建议推销。半年来,餐厅共推出新菜百余种,此外,对考核优秀的厨师给予表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等。

餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级董事会的基本肯定和表扬。

(三)以客户为重点,抓好物业工作

1、在日常的管理工作中。各部门按要求和规定安排工作;如夏天到了,空调不制冷,投诉;房顶漏水了,投诉;发现有人私自动用公司的用品了,投诉;冬天到了,暖气不热了,投诉;就连浴室少了个凳子,都要投诉。每当有关部门接到投诉电话时从不推卸责任,首先向客人道歉,再找到相关部门协助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满足为止。

2、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种原因不按时交房费,管事部就积极进行催账,不仅是打电话,每到交费的时候就亲自到房间去收房费。

(四)以质量为前提,抓好客服工作

1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客服”质量的优质和稳定,客房部根据酒店要求,设立了长包及散客班组的晨会制度,对当日的工作进行布置,对每个员工的仪表仪容不整进行规范,从而使全体员工在思想上能够保持一致,保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结,对下周的工作进行布置并形成文字,同时将酒店相关文件的内容纳入其中,充分体现了“严、细、实”的工作作风。

2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外,将安全知识培训开成系统在全年展开,体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等,从点滴入手。明确各区域的安全负责人,以文字形式上墙,强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对,做到无疏漏。全年散客区查出住客不符的房间,不符人员多起。客务部查出安全隐患(客人未关门、关窗;不符合酒店电器使用规定)数起。

(五)以“防”为内容,抓好安保工作。

1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前,保安部、工程部都积极制定安保方案和应急预案、及时签订安全协议书。按时组织酒店内安全检查,与各部门签订安全责任书,做到责任明确、落实到人、各负其责。

2、严格检查。严格检查消防设备设施,提前对烟感系统报警点进行全面测试,对断线故障、报警点不准确进行修复,保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补装和更换等。

(六)以降耗为核心,抓好维保工作

1、酒店总经理办公会专题研究决定,在酒店及各部门原有治理规定执行的基础上,再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罚,八要宣。

2、抢修维修。维修组的同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作,经常为抢修一个部位坚持工作到深夜,有时一干就是一整夜。同时,他们对自己的工作做到心中有数合理安排,如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。

3、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支,降低成本,积极走访市场咨询商家,努力做到货比三家,坚持同等价格比质量,同等质量比价格,严把进货质量关。坚持制度原则,凡是支出金额较大的采购计划,都要事先得到领导审批。做好预算费用开支,控制采购费用的支出。

(七)以精干为原则,抓好人事工作

1、合理定编。根据酒店总经理办公会议精神,以精干、高效为用人原则,人事部在年初,在全店人员编制的基础上,由店级领导出面,找相关部门协调,再减10名编制,并未影响酒店及部门工作。

2、员工招聘。根据酒店经营需要,控制人事费用支出,调整人员结构。

(八)以“准则”为参照,抓好培训工作 2、英语授课。人事培训部每周二、四下午2小时,定期组织前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训;下半年重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核,促进了待客服务人员学习英语的自觉性。

3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时,每月有计划,自行对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅,抓好对各岗位的培训工作,做到“日日有主题,天天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待、收银天天早班后利用业余时间进行培训;主管、领班每两周进行一次培训,前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训,员工的整体素质提高了,英语水平提高了,业务水平提高了,客人的满足度也提高了。一年来,各部门共自行组织培训200批,约5000人次参加。酒店与部门相结合的两级培训,提高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位,对日常业务培训优秀者酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。

四、四星标准,客户反馈,酒店仍存三类问题

一年的工作,经过全体员工的共同努力,成绩是主要的。但不可忽略所存在的问题。这些问题,有些来自于客人投诉等反馈意见,有些是酒店质检或部门自查所发现的。用四星级酒店的标准来衡量,问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。

1、设施设备不尽完善。

2、服务技能有待提升。一表现在服务技能人员文化修养、专业知识、外语水平和服务能力等综合素质高低不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“评定模式”;三服务技能随意性等个体行为在一些管理者身上时有发生。

3、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发现,酒店各部门各岗位员工的服务质量,横向比较有高有低,纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在,都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是,有些部门或岗位的部分员工,仪容仪表不整洁,礼节礼貌不主动,接待服务不周到,处理应变不灵活。此外,清洁卫生不仔细,设备维修不及时等,也影响着酒店整体的服务质量。

餐厅每周工作计划范文第5篇

工作思路

1、增强勤俭节约的意识。“不安全操作和浪费是极大的没有责任”;勤俭节约是中华民族优良传统美德,引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化员工的集体荣誉感,发扬团队精神,人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工再培训,再考核,使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能,使食堂队伍不断得以优化,从而提高食堂队伍的整体素质。

员工培训

一、本学期计划对食堂员工卫生、服务知识进行培训。由于厨房人员的文化知识水平,操作技能参差不一,厨房培训的内容也有所不同。

1、讲受法

主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。

2、讨论法

围绕一个问题开展讨论,提出自己的看法和建议,归纳总结。

3、演示法

单靠口头讲授不能达到目的,而通过示范操作分步骤讲明操作要领。

4、实践指导法

对操作的全过程进行总结,找出问题,提出改进方法。

二、召开食堂全体工作会议,组织员工学习我国的《食品卫生法》;和《学校食堂卫生工作条例》,统一思想认识食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识,端正工作态度。与各员工签订食品卫生安全目标责任书。

坚持每天对食堂的食品卫生进行检查,发现问题立即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议,总结经验,取长补短,时时刻刻强调安全问题,切实保证师生的饮食安全。

制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排加班人员。提高学生节约意识。组织班组长研究每周营养菜谱。

1、十月份开展《食品卫生安全月》活动,制定活动计划、内容即实施方案。活动时间安排在(十月十日至十一月十日)。活动开展期间请校领导进行监督,定期检查指导。〈〈安全月〉〉活动期间,收集整理各种数据,写出活动总结报告、总结经验、查找不足,制定整改计划。全力搞好就餐工作,合理搭配营养餐,使每位学生精力更加充沛的投入到学习当中。

抓文明礼貌的落实

我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育,而且,每天学生用餐时都要有生活老师厨房师傅入餐厅巡视,定桌服务,帮助解决学生用餐中的具体问题。

严把质量关

1、对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期,且没有检验合格证;还有副食品无厂名厂址、无出厂日期,无保质期,一律不允许进入食堂。

培养员工主人翁意识,提高食堂整体素质:

1、提高主人翁的自觉性和加强员工民主管理重要性的认识,让员工参加民主管理,发挥员工的智慧和创造力,有重大决策时广泛听取员工的意见,让员工广开言路,集思广益,帮助管理者决策,而当决策一旦定案,管理者就要组织员工实施方案,这样员工才会以主人翁的姿态发挥干劲,智慧和创造力,大大增强食堂的生机和活力。

2、要善于激发员工参与意识,关心每位员工的痛痒,开展一些有意义娱乐活动和公益活动,生活上关心他们的喜、哀、乐和冷暖,人格上尊重他们,甚至称呼可亲一点让员工们感觉到自己是“学校”的一份子,从学校能找到“家”的感觉,同时,创造让他们体现自我价值的机会,从而使员工感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣,从而产生强烈的归属感,增加学校的凝聚力。

这个学期我们膳食部在雷校长开完教职工培训会的第二天,为了能更好地服务每一位同学,保证同学们的身体健康。促进同学们的健康成长,进一步提高同学们的生活水准,吃上美味、可口、营养的三餐三点,膳食部从开学开始,老师由原来的七选四,改为自助餐。

以上是我本学期的工作计划和思路,请领导提出更多意见和建议。

餐厅每周工作计划范文第6篇

2017年创建卫生单位工作计划范文(一)

为进一步加强校园建设与管理,创建干净、整洁、优雅、文明的和谐校园,根据院党委要求,特就创建省级卫生先进单位工作制定本方案。

一、指导思想

以 邓小平理论和三个代表重要思想为指导,深入学习实践科学发展观;坚持以人为本,努力为师生创造良好的学习生活工作环境;按照领导负责,部门协调,全 员参与,科学治理,师生监督的要求,高起点、高标准、高质量地搞好省级卫生先进单位创建工作,以优异成绩迎接新中国成立XX周年和学院成立XX周 年。

二、总体目标

通过创建活动增强师生员工卫生意识,培养师生员工文明卫生习惯;通过环境治理,各项指标达到省级卫生先进单位标准,把学院建设成为省级卫生先进单位。

三、具体要求

(一)室外环境及公共场所:环境整洁,无纸屑,无痰迹,无烟蒂,无乱堆物品、乱贴乱画、私拉乱扯绳线和随便停车等现象;绿化带内、草坪上无枯枝败叶和白色垃圾;下水道畅通,无污水漫溢;各种宣传品布置符合校容观瞻要求。

(二)教室、办公室、会议室、学生宿舍:物品摆放有序,桌椅排列整齐,桌斗内无杂物,墙角无蛛网;门窗净洁,灯具、风扇、空调、电脑等用品无积灰;地面干净,无纸屑、痰迹、烟头等;有纸篓、痰盂等卫生设施;无违章用电和乱接乱拉电源现象;有禁止吸烟标志。

(三) 餐厅:环境整洁,灶具、餐具等设施净洁、布局合理;卫生设施齐备,消毒保洁设施齐全;粮油存储符合卫生要求;食品存放无生熟混杂现象;从业人员三证齐 全(健康证、许可证、营业执照),个人卫生符合有关规定,工作期间无吸烟现象;食品加工符合卫生要求;生活垃圾规范存放并及时清理。

(四)浴池:有卫生保洁制度、消毒制度、定期换水制度。配备通风换气设施,室内无异味,地面无积水; 拖鞋、被单、垫巾保持清洁卫生,定期消毒;浴池内设有禁止性病及各种传染性皮肤病患者就浴的标志;从业人员持有健康证。

(五)锅炉房:保持炉体清洁,地面干净,沟道畅通;炉渣及时清运,用煤堆放整齐;地面无积水,无异味,锅炉房内外干净整洁。

(六)实训车间(室)、实验室:室内有卫生管理制度,各种设备、物品摆放合理、整齐;地面、桌面、墙面无灰尘,墙角无蛛网;室内无污染,无噪音;车间周围干净整洁,无杂物。

(七)图书馆、阅览室:室内有卫生管理制度,书刊摆放整齐有序,光线充足、通风良好,有禁止吸烟标志;地面、墙面、门窗干净整洁,灯具、风扇、空调、电脑等用品无积灰,墙角无蛛网;书籍、桌面无乱涂、乱画、乱刻现象。

(八)洗漱间、厕所:定期消毒,专人保洁;地面干净,无积水、烟头、纸屑及废弃物;设施齐全,完好;门窗、墙裙、四壁清洁,无蛛网、积灰,无乱张贴;池面无污垢,无尿碱,坑内无堆积,厕内无臭味。

四、主要措施

(一)加强领导。调整充实学院爱卫会成员,加强对省级卫生单位创建工作的领导。爱卫会成员组成如下:

组 长:刘彦斌

副组长:马旭东 孙 乐 袁文山

成 员:李翠莲 平光英 李启松 李赞祥 张保平

马 涛 陈英杰 孟昭阳 赵桂霞 员冬梅

王军才 上官怀乾 方国安 乔占营 谢广山

王陕菊 何建刚 雷建卢 王卫星 韩亚飞

袁维春 黄世谋 倪玲玲 刘春喜 翟俊玲

樊卫兵 刘国梅 赵鹏喜 孙富平 张占伟

爱卫会下设办公室,办公室设在学生处,马旭东同志兼任办公室主任,刘学文同志担任副主任。

(二)强化责任。学院环境卫生工作在院爱卫会统一领导下,实行分片包干、部门监管落实。具体区域划分:

1、办公楼卫生由党政办公室负责监管。具体由党政办公室按照属地管理原则将区域分配给相关部门负责。

责任人:袁文山

2、1﹟教学楼卫生由保卫处负责监管;具体由保卫处按照谁使用谁负责和属地管理原则分配到各系部负责管理。

责任人:韩亚飞

3、2#教学楼卫生1至3层由经济管理系负责管理;4至5层由生化工程系负责管理。

责任人:马涛 员冬梅

4、3#教学楼卫生1至3层由机电工程系负责管理;4层由电气工程系负责管理;5层由公共教学部负责管理。

责任人:李启松 孟昭阳 赵桂霞

5、4#实训楼卫生1至2层由生化工程系负责管理;3至5层由电气工程系负责管理。

责任人:员冬梅 孟昭阳

6、5#教学楼卫生1至2层由语言与艺术系负责管理;3至4层由建筑工程系负责管理;5至6层由信息工程系负责管理。

责任人:陈英杰 李赞祥 王军才

7、6#综合楼卫生1至3层由图书馆负责监管;4至6楼由计算机中心负责监管。具体由监管部门按照属地管理原则将区域分配给相关部门负责管理。

责任人:袁维春 王卫星

8、校园区域卫生和学生公寓楼卫生由学生处负责监管。具体由学生处按照属地管理原则将区域分配给相关部门和各系部负责管理。

责任人:马旭东

9、餐厅、浴池、校内各营业网点区域卫生由总务处负责监管,具体管理由餐厅、浴池、各营业点负责管理。其中2#餐厅4至6层由计算机中心负责监管,具体由各经营户负责管理。

责任人:孙乐 王卫星

10、运动场卫生由公共教学部负责监管。具体由公共教学部根据学生人数分配到各系负责管理。

责任人:赵桂霞

11、数控、金工、自动化车间卫生由机电工程系负责管理;琴房卫生由语言与艺术系负责管理。

责任人:李启松 陈英杰

12、校园围墙外卫生由工会负责监管,具体由工会根据各部门人数分配到各处室负责管理。

责任人:刘春喜

(三) 严格管理。建立健全创卫工作分级督查制度,坚持每阶段由院领导带队进行检查验收;每周由爱卫会组织定期检查与不定期抽查相结合,建立卫生保洁长效机制。对 每次检查发现的问题以书面形式反馈给有关部门,由部门按要求及时整改。学院将卫生工作纳入部门工作考核内容,对于卫生工作落实不到位的部门,爱委会将予以 通报,全年受到两次以上通报批评的部门,取消部门年度评优评先资格。在本次卫生单位创建活动中表现突出的部门和个人,将在创建工作时予以表彰。

(四)搞好宣传。利用校园各种媒体,广泛进行卫生知识宣传,增强师生卫生意识,提高传染病防治能力;加大除四害工作力度,增加设施投入,防止四害侵扰;布置卫生警示标志,提高师生遵守卫生规定自觉性。

五、实施步骤和阶段要求

整个创卫工作分为四个阶段,具体安排是:

第一阶段:组织准备(20XX年3月4月)。主要是广泛宣传动员;健全创卫机构,制定下发实施方案,层层分解落实任务。

第二阶段:硬、软件建设达标(2015年5月8月)。主要是按照河南省卫生先进单位标准,针对薄弱环节和存在问题,集中时间,集中精力,突出重点,加强硬、软件建设,全面开展综合整治工作。

第三阶段:验收(20XX年9月10月)。向区、市爱卫办考核调研和初步评估,并根据评估意见,搞好查漏补缺。

第四阶段:迎接考评(20XX年11月12月)。在查漏补缺的基础上,接受省爱卫会的验收。

2017年创建卫生单位工作计划范文(二)

为了贯彻落实滁创卫【20xx】9号文件关于开展卫生社区、卫生单位创建评比活动的通知精神,努力创造洁净优美的校园卫生环境,创建卫生单位,积极推进五城联创工作,特制定本方案。

一、指导思想

切实以科学发展观为指导,认真贯彻落实国务院《关于加强爱国卫生工作的规定》,不断增强全校师生员工的卫生意识、健康意识,提高文明程度,养成良好的文明卫生习惯,全面改善和提高校园卫生环境质量,争创卫生单位,为实现五城联创工作目标作出积极贡献。

二、创建内容

以市创卫指挥部滁创卫【20xx】9号文件提出的卫生单位检查评比标准为创建内容。

三、实施步骤

1、组织发动阶段(8月19日~8月25日):召开学校创建卫生单位领导小组会议,认真学习领会文件精神,统一思想,提高认识,研究制定创建工作方案,高度重视,大力宣传,营造创建工作的良好氛围。

2、自查整改阶段(8月26日~9月10日):学校及有关部门、年级组对照检查评比标准进行自查自评,并针对存在问题进行整改。

3、申报阶段(9月10日~9月15日):学校认真自查自评后,向所在辖区的社区申报卫生单位。

4、检查评比阶段(9月15日~30日):认真准备,迎接社区卫生单位评比和市创卫办对社区评比结果进行抽查。

四、创建措施

1、高度重视,加强领导。学校创建工作由创建卫生领导小组统一领导、统一部署,根据学校实际,制定方案,精心组织,确保创建工作目标的实现。

2、分工负责,责任到人。实行部门、年级组目标管理责任制。按照管辖范围,对照标准自查自纠,学校领导小组组织全面检查,提出整改意见,限期完成整改,确保任务落实。

3、建立奖惩制度。学校将此次创建工作情况纳入部门、年级组年度考核。对在创建工作中表现突出的部门和个人进行表彰,对组织不力,推诿扯皮,不能按质按时完成任务的,将视情节轻重给予通报批评。

2017年创建卫生单位工作计划范文(三)

我校的爱国卫生工作认真贯彻党的十七大会议精神,坚持以三个代表重要思想为指导,以营造整洁优美的校园环境为目标,认真贯彻《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食品卫生法》,注重预防为主,标本兼治,综合治理的原则,切实抓好学校的环境卫生和个人卫生,努力提高学生的健康水平,促进学生养成良好的卫生习惯,积极开展传染病的防治宣传教育和预防接种工作,切实抓好学校爱国卫生工作。

一、工作措施:

1、加强组织管理,充分发挥全员管理的作用

为进一步加强爱国卫生创建工作的组织领导,中心校成立创卫工作领导小组。领导小组成员分工协作,各司其职,实行环境卫生、健康教育、食品卫生工作的分块负责制度,定期检查考核,确保学校卫生工作达标。

2、认真学习,提高卫生工作的认识

认真贯彻关于加强爱国卫生工作的有关文件精神,组织教师和学校有关人员认真学习《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》、《食品卫生法》,充分认识搞好学校环境卫生和个人卫生的重要性和必要性,利用多种途径在校园内宣传健康、文明的生活方式,宣传卫生健康的基础知识,在校园内设立健康教育宣传栏,以富有创意的活动为载体,形成人人参与创建,个个争先创优。评选文明班集体和评选文明处室、文明教职工,促进师生员工文明卫生素养的提高。

3、加强环境卫生,创设良好的育人环境响应号召,积极开展绿化活动,净化、美化学校环境。积极开展全国爱国卫生活动,推进学校的整体卫生水平。努力创设整洁、文明、优美的学习环境,陶冶师生的情操。各班确实落实好清洁卫生打扫,坚持每周一、三、五重点打扫教室、墙壁,每周二、四工地、花池花台瓷砖的打扫,住校生要特别落实寝室内卫生打扫、保持室内通风,不留卫生死角,对未及时落实的各班要及时处理,学校不定期的进行抽查,并在每间周五下午对教室、寝室、厕所、污水沟等处进行彻底消毒,确保校园的整洁。

4、加强健康教育,提高健教质量

(1)定期出好黑板报、画廊,宣传卫生保健知识,培养学生良好的卫生习惯。

(2)各班每月利用班会时间进行一次卫生宣传,传授季节性、流行性疾病的防治知识。

5、加强防治工作,增强学生体质

(1)注意用眼卫生做好视力检查和防近工作,严格控制近视率,做好每天的眼保健操,做好检查督促。

(2)学习贯彻《传染病防治法》,进一步做好疾病防治工作,认真落实防治措施。配合有关部门做好预防接种,加强晨检,发现传染病,马上严格进行隔离,采取相应的消毒措施,避免疾病的蔓延。

(3)继续做好常见病的防治工作,如近视、龋齿、营养不良、贫血、沙眼、蛔虫等六病的宣传教育工作。

(4)定期进行学生健康检查工作,做好学生疾病、体检的统计分析工作。对有疾病史的学生及时通知家长带学生到医院确诊并将资料返回学校,学校将结果通知体育教师,注意学生运动负荷,防止意外事故的发生。

6、继续加强学生疾病的巡视工作和相关疫情登记报告。

餐厅每周工作计划范文第7篇

一. 突出环保,主攻节能工作

为了更好的落实沈局长在2011年工作会议上提出的〝规范高效上水平,节能环保出效率〞的会议精神。我针对我们部门的实际情况,制定了一系列节能环保的措施。组织员工深入了解节能环保知识与节能环保对当前社会的重要性。定期组织员工展开学习与讨论,如何能够把节能环保与实际工作相结合。使员工能把节能环保运用到日常的工作中和生活中去,让每位员工都能够有〝节能环保,从我做起〞的思想意识。积极配合局里把2011年定为全局节能环保工作年的指导方针。

二.加强员工思想教育与业务技能培训

我不但一如既往的加强〝科学发展观〞重要思想学习,加强自身党性锻炼和政治修养的同时,并积极的带领员工搞好每个人的思想素质教育和业务技能的培训。从今年1月份开始,每月我对本单位都制定了一整套的工作计划并上报,每周都会组织员工学习相应的业务知识,强化管理,为增强以后更好的服务做到坚定的保障。员工的自身素质和思想教育,也是我工作的重点。每月的第一个星期,我都会组织员工在一起举行读书体会活动。让员工能够有〝读健康书,做有志人〞的思想,慢慢改变员工传统的服务思想观念,从〝要我服务〞转为〝我要服务〞的崇高意识。

三. 规范加强卫生安全制度

卫生安全工作,一直是我工作的重中之重。每隔一个星期我都会组织相关人员对本单位的卫生做一次全面的检查,卫生与绩效相挂钩。确保各个部门的卫生工作都达标。机关服务中心的两个餐厅,主要为县领导和住县扶贫工作队服务。饮食安全非常重要,因此我制定了一系列的管理制度和措施。在每月的工作计划中,都会组织相关人员学习食品安全卫生等知识。做到从采购,验收,入库,出库等各个环节严格把关,确保万无一失。在饭菜的花色品种上,组织相关人员制定每餐食谱,努力做到品种不重复,花色时时新,让每位领导都能够健康,合理的饮食。

餐厅每周工作计划范文第8篇

会议地点:公司总经理办公室

主 持 人:xxx

参会人员:xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。

记 录 人:xxx、xxx

会议议题:制定公司例会制度及人员工作责任制

会议内容:

一、例会:

时间:每周一上午xx:xx—xx:xx.

参加部门:总经理,财务部,工程部,综合办公室,餐厅部。

参加人员:以上部门所有人员。

参会内容:汇报上周工作总结,本周工作进度,下周工作计划。

二、车辆管理办公室

成立专门的司机办公室,管理公司车辆、游艇的使用。

工作内容:

1、 车辆、游艇的钥匙保管。所有钥匙统一保管,不得私人专管。游艇钥匙由梁加恒负责保管。

2、 需要出车部门先到办公室填写《车辆使用登记表》,拿到登记表后方可出车,使用人出车前先在《车辆出勤统计表》上填写清楚,如有漏填或者不填发现后严肃处理。

3、 每月月初至月末的时数里程及费用支出填写《车辆费用支出月报表》,交由办公室存档。

三、所有部门钥匙管理

1、董事长办公室钥匙管理如下:

由xxx管理1把,负责日常使用,办公室备用1把,财务室备用1把。

xxx不在的情况下再由办公室使用,如都不在由财务室使用。其他人员一律不得留有和使用此钥匙。

2、总经理办公室钥匙管理

由吴玉钊管理1把,负责日常使用,办公室备用1把。

其他人员不得留有和使用此钥匙。

3、财务室钥匙管理

由xxx一人负责及使用。

其他人员不得留有和使用此钥匙。

4、办公室钥匙管理

由办公室人员管理。

其他部门不得留有和使用此钥匙

5、接待包间钥匙管理

由xxx管理1把,负责日常使用,办公室备用1把,财务室备用1把。

xxx不在的情况下再由刘海健去办公室领取使用。

其他人员不得留有和使用此钥匙。

6、 库房钥匙管理

由xxx管理1把,负责日常使用,办公室备用1把,财务室备用1把。

其他人员不得留有和使用此钥匙。

四、工作人员责任制及工作安排

1、xx月xx日递交xx房产市场调研报告,由xxx负责,办公室人员协助。

2、xx月xx日对库房酒水盘点,由办公室登记造册,xxx和xxx协助盘点,提供酒水发票和数量,并每月月底对账核实。

3、xx月xx日开始做xx文化收集工作,由xxx负责,xxx协及办公室人员协助。

4、xxx负责公司网站建设,及辅助办公室工作。

5、由xxx负责工程进度的督促及人员的考核,xxx配合戴寅初工程方面的工作。

6、餐厅部门

需要采购用车应避免用车高峰期,尽量选择早上或晚上去。

接待菜品明细由xxx负责登记,接待酒水由xxx或xxx负责登记,并每月的月初和月底做好统计核对。

7、对公司犬类管理,由xxx督促管理。企业例会会议纪要由提供!

餐厅每周工作计划范文第9篇

一、抓思想教育、积极探索、与时俱进

1、理清思路,振奋精神,增强信心,在改革的大潮中,适应变化,努力学习,掌握过硬本领。

2、加强整体互动,促进学习效应,产生对知识的渴望、渴求,心里有不断向新目标定位的愿望。

3、发挥群体智力,自觉,主动地参与到优质服务的行列,用心去做,用心去体会一切。

4、掌握不进则退的原则,要不断地超越自我,超越目标。

5、本学期是省级评估的重要时期,为全园提供优质服务,是后勤各岗位应该做到的基本要求。

6、学会找准自己的着力点,敢于创新,不断创新。

7、向书本学习,向同事学习,向自己学习,在学习中积极探索。

8、促进“四个学会”的深入,即“学会学习、学会做事、学会合作、学会生存”。

9、增强集体观念,有热情、有激情的努力工作,在业务求精上下功夫。

10、有计划、有目标地主动工作、克服观望和等待的消极心态,以积极的态度投到工作中,和全园的工作保持一致。

11、每个人写好工作计划、学期工作总结,做好读书笔记。

12、继续读好《致加亚的信》和《谁动了我的奶络》两本书。

二、安全保卫工作不能忽视

1、继续做好检查安全防护网,继续观测房屋裂缝的安全程度。

2、每周一认真做好活动场所大型玩具、体育器材的检查维修工作。

3、每月初对班级与办公场所的电扇进行一次全面的检修与维护。

4、每周对食堂煤气用具、煤气管、电器设备、门窗、进行一次全面的检查修理。

5、每月检查一次楼梯窗户和班级门窗,发现问题及时处理。

6、每天整理和检修体育用品房器材,保证体育器械的安全性。

7、门卫要尽快熟悉新生与家长,坚守岗位,按时关锁大门。

8、继续做好来访者的登记与询问。

9、门卫每天做好下班前的电器、电源、门窗的常规检查。

10、食堂每天做好餐用具的消毒,食物的验收,幼儿的用餐留样,并做好登记。

11、食堂继续做好下班前的各种检查,人离门锁,防止外人进入。

12、食堂做好各种机器的安全操作。

13、司机做好汽车的保养与行车安全。

三、各部门日常工作要点:

(一)库房管理与采购

1、购置和发放新生床上用品、书包、服装等。

2、做好开学前,班级卫生用品、办公室用品的购进与发放。

3、开学前做好各处安全检查表的张贴。

4、做好省级评估用物的购买与制作。

5、学期结束前做好班级物品的清查和库房盘点。

6、每月做好固定资产的对帐和盘存工作。

7、做好各种节日、十周年园庆、职工福利的购买。

8、维修各班级的坏床。

9、投放沙池玩具、体育器材。

(二)维修工作

1、开学前摆放好幼儿活动场所各种体育器材,整理好体育用品房器材。

2、每周检查各班级和走廊、大厅及办公场所的照明设施,发现问题立即维修。

3、开学前整理音乐室窗帘、地柜门,保证在省级评估前完成。

4、进入夏季前清洗空调,放好各处遥控器,学期结束负责收捡公用遥控器。

5、定期给所有电脑升级杀毒。

6、放假前检查教师办公电脑及电源的关闭。

(三)财务工作

1、做好新生的各种收费及班级的杂费收缴。

2、每月按时公布伙食盈亏帐。

3、按时发放各种工资、奖金、津贴。

4、做好各班幼儿的请假登记。

5、做好每月的财务报表上报工作。

(四)食堂工作

1、每天做好室内外、餐厅、晚托班的整洁。

2、根据幼儿饭量的大小、分餐与开餐的先后,分餐发放。

3、学期结束前清点餐用具。

4、食堂重地严格禁止非工作人员入内。

(五)门卫工作

1、种好种植园地和绿化带植物,定期施肥剪枝。

2、油漆动物笼子,做好清洁、购进动物。

3、每天做好责任区的卫生工作。

餐厅每周工作计划范文第10篇

一、积极探索,与时俱进

1、加强学习,提高素质,增强自信。

2、促进学习交流、互动,树立求知意识,善于学习、勇于创新。

3、团队合作,主动参与优质服务的行列,用心去做,用心体会。

4、向书本学习,向同事学习,向自己学习,在学习中积极探索。

5、促进“四个学会”,即学会学习,学会做事,学会合作,学会生存。

6、有计划、有目标,主动地工作,克服消极心态,树立积极态度,与全园的工作保持一致。

7、每个人写好工作计划,学期工作总结,做好读书笔记。

二、重视安全、保卫工作

1、继续做好检查全园安全工作。

2、食堂每天做好餐用具的消毒,食物的验收,幼儿的用餐留样,并做好登记。

3、食堂继续做好下班前的各种检查,人离门锁,防止外人进入。

4、食堂做好各种机器的安全操作。

5、司机做好汽车的保养与行车安全。

6、门卫尽快熟悉新生与家长,坚守岗位,按时关锁大门,继续做好来访者的登记与询问。

7、门卫每天做好下班前的电器、电源、门窗的常规检查。

三、各部门日常工作要点

1、库房管理与采购

1)购置和发放新生床上用品、书包、服装等。

2)做好开学前,班级卫生用品、办公室用品的购进与发放。

3)每月做好固定资产的对帐和盘存工作。

4)维修各班级的坏床、坏椅等工作。

5)投放沙池玩具、体育器材。

2、维修工作

1)开学前摆放好幼儿活动场所各种体育器材,整理好体育用品房器材。

2)每周一认真做好活动场所大型玩具、体育器材的检查维修工作。每天整理和检修体育用品房器材,保证体育器械的安全性。

3)每月初对班级与办公场所的电扇进行一次全面的检查与维护。

4)每周对食堂煤气用具、煤气管、电器设备、门窗,进行一次全面的检查修理。

5)每月检查一次门窗,发现问题及时处理。

6)每周检查各班级和走廊、大厅及办公场所的照明设施,发现问题立即维修。

7)进入夏季前清洗空调,放好各处遥控器,学期结束负责收捡公用遥控器。

8)定期给所有电脑升级杀毒。放假前检查教师办公电脑及电源的关闭。

3、财务工作

1)做好新生的各种收费及班级的杂费收缴。

2)每月按时公布伙食盈亏帐。

3)按时发放各种工资、奖金、津贴。

4)做好各班幼儿的请假登记及伙食费退费工作。

5)做好每月的财务报表上报工作。

4、食堂工作

1)每天做好室内外、餐厅的整洁。

2)根据幼儿饭量的大小、分餐与开餐的先后,安排分餐;注意饭菜的保温。

3)学期结束前清点餐用具。

4)食堂重地严格禁止非工作人员入内。

5、门卫工作

1)种好种植园地和绿化植物,定期施肥剪枝。

2)做好体育角的管理工作。

3)每天做好责任区的卫生工作。

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