葡萄酒等级大战

波尔多葡萄酒系出名门，等级划分却引发名分和经济的纷争，更牵涉酒庄与家族的命运。

对弗朗索瓦・德斯巴涅（Francois Despagne）来说，这是他平生所遇最大的挑战。

他的家族在法国西南部拥有同样的一片葡萄园已经整整七代了。但是在1996年，当每十年一次的圣-埃米翁(St.Emilion)产区红酒重新分级时，他家的高班・德斯巴涅大酒庄（Chateau Grand Corbin-Despagne）就被贬出了上等名贵级（grand cru classé）的行列，这是最高的级别之一。

德斯巴涅家族为此愤愤不平，但是他们并没有走上法庭挑战这一分级结果。

德斯巴涅说：“当你的葡萄酒被降级时，你就变成了丑小鸭。人们不再信任你。”降级同样也给经济收入带来重创。

当时一个波尔多葡萄酒的商找到他，并说：“你现在有麻烦，因为你的酒降级了。我想半价收购你的股票。”德斯巴涅先生回忆起来仍是非常厌烦。“情况太糟了，压力很大。”

古镇风波

这之后，德斯巴涅先生，作为一名生物学家和酒类学家，继续努力。他成功地说服了他的家族成员和银行，得到了200万美元的投资用于酿酒技术及设备的现代化更新。更重要的是，他在66英亩的葡萄园里挖了150个孔以研究分析土壤土质，并且能辨别53个批次的葡萄酒。在土质最肥沃的地方，他在葡萄藤之间种上了草，目的是促使葡萄根扎得更深。为了酿造更精炼醇厚的葡萄酒，他增加了27个新的酒桶以减少每个批次的出酒量，如此一来产量也减少了25%。

2006年9月，他的努力和他家族的声誉终于得到了回报。尽管当年的那次新分级标准令其他的11个酒庄降级，但高班・德斯巴涅大酒庄却被重新评定为上等名贵级葡萄酒庄。德斯巴涅印制了新的标签、宣传手册、软木瓶塞、瓶口胶帽和木质瓶匣。整个家族都在庆祝，工人们也召开了一个盛大的party。

但是，今年却炸响了晴天霹雳。7月1日，行政法庭在听取了7个被降级的酒庄酿酒商的陈述以后，完全了2006年的分级评定结果。这引起了德斯巴涅及其他已经升级的酿酒商的极大愤怒和困惑。

圣-埃米翁由中世纪保留至今，它是联合国科教文组织于1999年评选出的世界文化遗产，早在13世纪，罗曼人就在这片土地种植葡萄。这座风景秀丽的村庄现有大约2500人口，他们相互了解、相互通婚、一起去教堂做弥撒，然而，今年这次最新的分级却让家族之间反戈相向。

这片狭小的地区现在有770位葡萄酿酒商，他们在13800英亩的土地上种植葡萄，他们的葡萄园被评定为圣-埃米翁级或圣-埃米翁名贵级（St.-émilion grand cru），每年在这里要酿造出3210万瓶葡萄酒，其中有不少是波尔多品质最好最昂贵的葡萄酒。圣-埃米翁代表着庞大的商业协作体，酿酒涵盖了科技、农业、公共关系、幻想、口感以及严酷的商业战术，而内在的竞争特质也和这一切发生着千丝万缕的联系。

如今，又牵涉到官司和商业上的混乱局面。

法庭支持原告的申诉，因为已经分级的葡萄酒和被告的葡萄酒被品尝的时间不同，还有评审们参观了一些葡萄园，另外的一些葡萄园却没去，因此分级的结果很“随意”――尽管1996年葡萄酒分级遵循的也是同样的程序。

2006年酿造的葡萄酒刚刚瓶装完毕，却面临着没有等级的尴尬局面，法国立法机关裁定将连续三年重新采用1996年的等级分级，或者等到所有的上诉审理结束或者新的等级分级标准出台。这对于绝大多数酿酒商，尤其是在2006年被降级的酿酒商而言是个好消息，然而对德斯巴涅以及其他在2006年升级的酿酒商来说却是极大的不幸，因为他们被剥夺了荣誉。

被剥夺的荣誉

德斯巴涅愤怒地说：“这极大地伤害了圣-埃米翁葡萄酒的形象，影响了司法公正，也影响了圣-埃米翁产区的和谐。”

这次分级同样也殃及了另两个葡萄酒庄帕维-麦奎恩（Pavie Macquin）和卓龙梦特（Troplong Mondot）。2006年，他们被升级评定为高级名贵B类（grand cru classé B）葡萄酒，品质超众，价格也非同凡响。

卓龙梦特的庄主泽维尔・帕瑞特（Xavier Pariente）简直就发疯了。

“我们成了人们的笑料；每个人都能感觉出我们生活环境的不公平。”帕瑞特先生说。“如果想毁掉圣-埃米翁的话，没有比这个更好的办法了。”酒窖的主管吉恩-皮埃尔（Jean-Pierre Taleyson）说，“当听到最后裁决的时候，我简直就要哭了。”

在帕维-麦奎恩酒庄主人尼古拉・提安邦（Nicolas Thienpont）看来, 法庭的判决就像“屋顶上的驴子”一样荒唐。他说：“捣蛋鬼获得奖赏而好学生被惩罚。”他已经提前按照新的等级将2006年产的葡萄酒装瓶并贴上了标签，期待着最终裁决能认可这样的升级。他说：“这有点冒险，但我坚持认为我们实打实属于高级名贵级，为这个我们已经奋斗了10年！”

甚至圣-埃米翁地区的族长，飞卓庄园（Chateau Figeac）的主人，90岁的提耶・马农古尔（Thierry Manoncourt）也有自己的委屈。他的酒没有受到2006年评级的影响，但是他提出的由高级名贵级B类酒庄升级为高级名贵级A类的申请再次被否决了。目前，圣-埃米翁地区只有两个高级名贵级A类酒庄，即欧颂酒庄（Ausone） 和白马酒庄（Cheval Blanc）。

被否决的原因不是葡萄酒的品质，也不是葡萄园不好或其他显而易见的原因，“而是因为他们说我们的葡萄酒价格不高！这是个圈套――因为你不是高级名贵级A类，所以不能卖那么高的价钱！”

马龙古尔先生准备反对一些葡萄酒评级人专横的口味选择，比如罗伯特・帕克（Robert M. Parker Jr.），他在美国市场仍有着超凡的影响力。帕克喜欢深色的葡萄酒，所以这里的许多人改变酒浆的温度，以提取深颜色，尽管这样会对口味略有影响。马龙古尔曾经给帕克一杯2001年年份的飞卓葡萄酒（Chateau-Figeac），但是帕克第一次品尝的时候并不喜欢，他告诉帕克：“伙计，我不制造墨水。”

针对目前这种乱糟糟的局面，马龙古尔温和地表示：“当有矛盾产生的时候总会有不愉快――尤其是不透明的时候。”他暗示有太多金钱之争卷入其中，许多的家族荣誉危若累卵。

皮埃尔・路登（Pierre Lurton）为跨国集团酩悦・轩尼诗－路易威登（LVMH）经营白马庄园（Château Cheval Blanc），他说他认同定期对圣-埃米翁产区的葡萄酒进行重新分级，因为这能让酒商们时刻保持警惕。

但是路登先生表示，法庭判定的等级“让一切失去了平衡。这很难以理解而且让人感觉这个体系出了什么问题”。对于德斯巴涅的遭遇，他说：“这完全不公平――就像他重回天堂结果又出乎意料地被扔回地狱一样。”

作者：史蒂文・厄兰格

出处：《纽约时报》2008年7月24日

编译：天韵