设施松花菜―大白菜―芹菜―西兰花高效种植技术

摘要 介绍了设施松花菜―大白菜―芹菜―西兰花高效种植模式，并分别介绍了该模式下松花菜、大白菜、芹菜、西兰花的栽培技术，以期为推广应用该模式提供参考。

关键词 松花菜；大白菜；芹菜；西兰花；高效模式；栽培技术

中图分类号 S635.304+.7；S634.104+.7；S636.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）03-0100-02

叶类蔬菜的生产供应和价格波动密切关系到市场生活和菜农增收，南通市各级政府历来十分重视叶类蔬菜的生产。虽然随着大交通、大市场、大流通的发展，传统的蔬菜产业不断受到冲击，种植结构得以逐步调整，但由于叶类蔬菜不耐贮运的特点，决定了叶类蔬菜供应主要依靠自给，因此近年来南通地区叶类蔬菜，特别是夏秋叶类蔬菜的种植面积不断扩大。因此，围绕夏秋叶类蔬菜生产这一中心任务，通过配置合理的种植模式，进一步提高菜农种植效益，提升菜农种植积极性，从而保障地区叶类蔬菜的供应，是当前蔬菜生产的关键。海门悦海农业科技有限公司在承担江苏省农业三新工程项目“夏秋叶菜安全抗逆栽培技术集成”过程中，研究形成了以夏季叶类蔬菜为主体作物的“设施松花菜―大白菜―芹菜―西兰花”一年四熟高效种植模式，通过技术培训、现场展示等手段，示范推广了这一高效种植模式，在稳定主场供应、平抑蔬菜价格、增加农民收入等方面起到了积极作用。该模式下，松花菜产量31.5 t/hm2，产值6.3万元/hm2；大白菜产量37.5 t/hm2，产值7.5万元/hm2；芹菜产量35.25 t/hm2，产值10.575万元/hm2；西兰花产量16.5 t/hm2，产值6.6万元/hm2。合计年产值30.975万元/hm2，扣除土地租赁费、农膜、肥料、农药、种子等生产成本合计7.5万元/hm2左右，则该模式的纯收益达23.475万元/hm2。现将该模式下的栽培技术总结如下。

1 基地选择

选择地势高燥、土层深厚、土质疏松、有机质含量丰富、排灌方便、前茬为未种植十字花科蔬菜的田块作为种植基地，同时为保证产品达到无公害要求，基地应远离工业污染源。由于本模式中松花菜栽培需要利用设施保温、大白菜和芹菜需要利用设施避雨，因此在种植前应建好钢架大棚。

2 茬口安排

南通地区松花菜于12月上中旬温室育苗，2月上旬定植，4月中下旬收获；大白菜5月初直播，6月中旬开始采收，6月下旬采收结束；芹菜于5月中旬集中育苗，6月底定植于大田，9月初开始采收上市；西兰花于8月中旬育苗，9月中旬定植，元旦前后上市。

3 栽培技术

3.1 松花菜

3.1.1 品种选择。早春松花菜品种选择抗寒性强、耐弱光性好的品种，如庆松85天、庆松90天、庆农100、台友等。

3.1.2 播种育苗。选择保温措施良好的育苗温度作为育苗场所，育苗基质建议使用商品专用基质，穴盘使用72孔育苗盘。播种前1 d覆盖棚膜保温，有条件的可使用地热线增温。大田需要育苗床225 m2/hm2。播种时每播种穴播1～2粒种子，播种完成后覆盖0.5 cm厚基质，并及时覆盖地膜以利保温保湿，当80%左右种子出苗时，及时掀去地膜。育苗期间白天温度保持在25 ℃、夜间保持在0 ℃以上；育苗前期不需要浇水，中后期视墒情适当补水；苗龄50 d左右时适当炼苗；选择“冷尾暖头”及时定植。

3.1.3 及时定植。大田于定植前7 d施入腐熟有机肥22.5 t/hm2、三元复合肥1 125 kg/hm2作基肥，深翻25 cm后整地做畦，每标准大棚做2畦，畦宽2.5 m、高10～15 cm；覆盖棚膜、铺设地膜保温。松花菜按株距35 cm、行距45 cm的规格定植，定植后及时浇足活棵水。

3.1.4 田间管理。松花菜生长期短，因此追肥要及时，一般分2次追肥，缓苗期结束后施尿素225 kg/hm2；现蕾期施三元复合肥300 kg/hm2。松花菜生长前期保持田间干燥，以促进根系发育；生长中后期保持土壤湿润，促进叶片生长，每次浇水后应及时通风降湿[1]。花球显露后必须摘老叶盖球，有条件的可以套袋，以保证花球商品性状。

3.1.5 病虫害防治。早春松花菜病虫害发生较少，主要有菌核病、黑腐病为害，可以使用50%扑海因1 000倍液、20%噻菌铜悬浮剂400倍液防治。

3.1.6 适时采收。当花球边缘将要松散时为采收适期，可以根据市场行情适当提前或延后2～3 d采收，采收时留3～4张叶片保护花球。

3.2 大白菜

3.2.1 品种选择。大白菜品种选育耐热性强、品质好的品种，如骄阳、特抗热大白菜19号、新京夏2号等苗用型大白菜品种。

3.2.2 及时播种。松花菜收获后及时清理田园。根据铺施腐熟有机肥30 t/hm2、过磷酸钙450 kg/hm2的用量施足大白菜基肥，及时起20 cm高垄，垄距50 cm左右。大白菜播种前全棚覆盖防虫网，条播法播种，需要种子1.8 kg/hm2，播种前先在垄中央划1条深约2 cm的浅沟，并浇足底水，将种子均匀播在沟里，然后覆土，覆土厚度以0.5 cm为宜，播种完成后用遮阳网覆盖，齐苗后揭去覆盖物。

3.2.3 田间管理。大白菜播种后3～4 d即可出苗，7 d后及时间苗，四叶期第2次间苗，6叶时定苗。苗期保持畦面湿润[2]。当大白菜具3～4片真叶时第1次追肥，随浇水施硫酸铵150 kg/hm2；第2次追肥在定苗后，施硫酸铵300 kg/hm2，于垄两侧开沟施入；第3次追肥在结球初期，施硫酸铵450 kg/hm2。

3.2.4 病虫害防治。病害主要有霜霉病、软腐病、霜霉病可用72%普力克水剂800～1 000倍液，或58%甲霜灵锰锌800倍液防治；软腐病可用200～250 mg/kg的农用链霉素或新植霉素3 000倍液喷植株根茎防治。防虫网可阻隔大多数害虫侵入，因此生产上虫害发生较轻。

3.2.5 适时收获。一般播种后45～50 d可以采收，也可根据市场行情适当提早采收。

3.3 芹菜

3.3.1 品种选择。芹菜品种建议选择津南实芹2号、溢香伏芹等。

3.3.2 适期播种。大白菜收获后及时结合深耕施足芹菜基肥，基肥用量为腐熟农家肥22.5 t/hm2、三元复合肥1 200 kg/hm2。整地做畦，畦高20 cm、宽2.5 m。播种前处理芹菜种子，将种子置于4 ℃环境下清水浸泡24 h后催芽6～7 d（15～20 ℃），当大部分种子胚根露出后即可播种，用种量15 kg/hm2，播后用遮阳网浮面覆盖，即刻浇透水。待出齐苗，把平铺在畦上的遮阳网揭开。

3.3.3 田间管理。芹菜生长期一般追肥3～4次，追肥掌握前轻后重的原则。为了提高芹菜的品质和产量，生长中后期可叶面追施0.2%的磷酸二氢钾溶液，收获前喷施植物生长调节剂九二[3]。

3.3.4 病虫害防治。芹菜病虫害较少，主要有霜霉病和软腐病等。霜霉病可用40%乙磷铝可湿性粉剂150～200倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治；软腐病可用150 mL/L农用链霉素防治。

3.3.5 适时采收。当芹菜株高60 cm左右时即可采收上市。

3.4 西兰花

3.4.1 品种选择。西兰花栽培应选择中熟、优质的品种，如优秀、碧绿依（秋）等。

3.4.2 播种育苗。西兰花于8月中旬采用穴盘育苗，苗龄30 d左右即可移栽至大田。育苗基质采用商品育苗基质，育苗穴盘选用72孔穴盘。夏季育苗期间注意防止徒长。

3.4.3 田间管理。移栽前施腐熟有机肥22.5 t/hm2、硼肥15 kg/hm2作基肥；基肥施入后做畦，一般畦宽2.5 m；移栽后浇足活棵水。缓苗后中耕除草1～2次。西兰花现蕾前穴施三元复合肥225 kg/hm2；花蕾群膨大前期，穴施三元复合肥450 kg/hm2，施后及时浇水。西兰花生长期间应保持田间湿润[4]。

3.4.4 病虫害防治。西兰花病害主要有霜霉病、黑腐病等，主要虫害有小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等。霜霉病选用50%安克可湿性粉剂2 000倍液防治；黑腐病使用38%恶霜嘧铜菌酯800倍液防治。小菜蛾选用阿维菌素乳油1 500倍液防治，兼治菜青虫；斜纹夜蛾、甜菜夜蛾选用15%安打乳油3 000倍液喷雾；蚜虫选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治。

3.4.5 适时采收。当西兰花花球直径达到12～14 cm、单球重300 g左右时为采收适期，应及时采收上市。

4 参考文献

[1] 陈斌，黄永修，李文北.长胜青梗松花菜高产栽培技术[J].福建农业科技，2015（8）：39-40.

[2] 张海琴，吴敏，陈相宇.夏季大白菜高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（10）：83.

[3] 朱广锋，郗青，关世杰，等.日光温室秋冬茬芹菜高产栽培技术[J].农业科技与信息，2015（13）：61-63.

[4] 秦文斌，戴忠良，张振超，等.西兰花新品种超绿的特征特性及高产高效栽培技术[J].江苏农业科学，2014，42（11）：187-188.