南京地区樱桃番茄设施高效栽培技术

摘要 总结了南京地区樱桃番茄设施高效栽培技术，主要包括温室大棚建造、优良品种选择、培育壮苗、整地定植、田间管理、病虫害防治等方面内容，以期为南京地区樱桃番茄栽培提供技术参考。

关键词 樱桃番茄；设施；高效；栽培技术；江苏南京

中图分类号 S641.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）09-0102-02

樱桃番茄又名袖珍番茄、圣女果，因其果实外观漂亮、营养丰富，越来越受到人们的喜爱，是餐前餐后果盘的重要果品之一。近年来，随着休闲农业的发展，樱桃番茄从露天栽培多转为设施栽培，4月即可上市，较常规栽培提早上市1～2个月[1]，产品紧俏，售价较高，同时果实漂亮精巧，适宜观光采摘，是南京地区早春踏青游的重要游乐项目，经济效益十分显著。结合生产实际，现将南京地区樱桃番茄设施高效栽培技术总结如下。

1 设施建造

考虑到观光采摘的舒适性，南京地区樱桃番茄设施栽培多采用连栋温室大棚。选择地势平坦、排灌水顺畅、通风良好、阳光充足的地块作为设施建设地点。圆形拱顶或平顶，温室骨架为轻型钢结构，全部采用热镀锌表面处理，构件之间的连接采用镀锌件连接，塑料无滴薄膜覆盖，跨度8 m，开间4 m，长度根据场地具体确定。为增加保暖性，可加盖内棚1～2层。

2 优良品种选择

樱桃番茄果实有红色、粉色、黄色、绿色、紫黑色等几种色泽，以红色品种最为常见，紫黑色和绿色品种较为稀奇。生产上多选择抗病、优质、丰产、商品性好的樱桃番茄品种。建议以红（粉）色品种为主，如兼顾观光采摘，亦可少量增加黄色、绿色和紫黑色品种，以增加品种的多样性。红（粉）色品种建议选用圣女（台湾）、金陵红玉、金陵美玉（江苏省农科院）等品种，黄色品种建议选用金珠（台湾），绿色品种选用绿宝石（台湾），紫黑色品种可选择金陵墨玉（江苏省农业科学院）。

3 培育壮苗

培育无病壮苗是樱桃番茄设施高效栽培的关键[2]。南京地区常采用穴盘育苗。穴盘育苗可以避免移栽时伤根，提高成活率，缩短缓苗期，特别是异地育苗，需长距离运输，此法优势更加突出[3]。选用金陵红玉、金陵美玉、金陵墨玉等南京本地樱桃番茄品种，可由专业的育苗公司直接供苗，苗木质量有保障，节约管理成本。一般在11月上旬至12月上旬播种，翌年1月下旬至2月初定植，翌年4月中下旬开始采收。

3.1 种子处理

采用温汤浸种，将种子放到55 ℃热水中浸泡15 min，再用温水浸泡5～6 h，捞出洗净，置于25 ℃左右恒温恒湿条件下催芽，当种子70%开始露白时进行播种。

3.2 播种

冬季一般在有地热的温室大棚内育苗，最低温度在10 ℃左右。育苗基质按园土、泥炭土、有机肥5∶3∶2的比例装入穴盘，播种前浇透水，将露白种子点播于穴盘内，每穴盘点播2～3粒种子，表层覆土0.5～1.0 cm厚，在穴盘表层盖薄膜，保持播种发芽适温为20～25 ℃。

3.3 苗期管理

7 d左右出苗，出苗后及时将表层薄膜揭掉，保持日间温度20～25 ℃、夜间15～20 ℃。水分管理原则为不干不浇，宁干勿湿。苗期注意通风透气，喷施百菌清或多菌灵等广谱性杀菌剂2～3次防治病害。待植株有7片真叶时即可移栽。

4 整地定植

定植前30 d 结合整地，施入充分腐熟发酵的鸡粪22.5～27.0 t/hm2、复合肥750～900 kg/hm2，搅拌均匀后用旋耕机深翻入田。为方便游客观光采摘，采用宽畦宽沟栽培。畦宽130 cm，畦高30～35 cm，沟宽60 cm左右。畦面多覆盖白地膜，银黑双面膜效果更佳，可减少病虫害的发生。采用一畦双行定植，行距75～80 cm、株距30～35 cm，栽植3万株/hm2左右。将苗带穴盘运至田间，尽量保持根系土球完整，定植后及时浇定根水，缩短缓苗时间。

5 田间管理

5.1 肥水管理

樱桃番茄生长、采收过程较长，需大量的肥水。在施足基肥的前提下，在生蔓过程中穴施尿素150～225 kg/hm2，结果后增施磷钾肥3次左右，每次穴施75 kg/hm2，或喷施液肥。生长期水分供应主要通过膜下滴灌方式进行，每行铺设滴灌管1条。生长前期要保证充足水分供应，结果后期要适当控制水分供应，以减少裂果、增加糖度。

5.2 整枝绑蔓

在温室大棚中按行距拉2 m高纵行铁丝，当苗高长到30 cm时，用尼龙绳吊蔓。尼龙绳绑在根基部，使茎蔓顺绳向上延长。采用单干整枝，其他侧枝4～5 cm时及时去掉。还应及时摘除下部老叶及病叶，增强通风透光，减少病害发生和营养消耗。

5.3 温湿度管理

设施栽培中高温高湿易导致植株病害发生和传播。早春温度较低，一般不需要开窗放风。3月上中旬，天气转暖，温度渐升，特别是天气晴朗棚内温度超过30 ℃时，要及时开侧窗通风降温降湿，保持棚内温度在10～25 ℃之间，湿度在70%以下，降低植株染病和传播机会。同时喷药时间以晴天上午为宜，阴雨天气防治病害时，要用烟雾剂和粉尘剂。不宜用水剂喷洒，以防湿度过大。

6 病虫害防治

番茄的病害主要有病毒病、灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等。综合应用农业措施、生物防治和化学防治等防治措施，可有效防治病虫害。

6.1 农业防治

一是优选抗病品种。通过选育抗病的樱桃番茄品种，可减少农药等施用。南京地区应用的樱桃番茄品种中，以金陵粉玉、金陵美玉、金陵墨玉、金珠等品种抗病性强，适宜大面积栽培，而金陵红玉、小石头等品种抗病性一般，建议小面积栽培。二是轮作和土壤消毒。设施栽培一方面促进番茄提早上市，增加效益；另一方面，设施的固定性，又容易产生连作障碍。通过与非茄科植物（如西甜瓜或草莓等）轮作可降低各种病害的发生。同时，设施栽培可在夏季高温时进行土壤深翻25 cm以上，棚内灌水，覆盖地膜，持续闷棚 10～15 d，以减轻病害的发生。三是加强田间管理。采用高畦栽培并覆盖地膜，应用微滴灌，通过通风等方式实现棚内温、湿度的科学调控，结合整枝打杈、吊秧绑蔓、摘除病老叶等植株管理措施，改善通风透光条件，提高植株抗病性，预防病害发生。

6.2 生物防治

设施内可设置黄板诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等对黄色有趋性的害虫。

6.3 化学防治

化学防治尽量选择高效、低毒、无残留的药剂。病害一般选用70%代森锰锌500倍液，或甲基托布津500倍液，或50%扑海因1 000～1 500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液等交替喷施，每隔7～10 d喷药 1次，连喷3～4次，喷施时要仔细均匀，叶面上下都要喷到。蚜虫、白粉虱等可用70%吡虫啉、25%扑虱灵可湿性粉剂2 500倍液等进行防治[4]。

7 参考文献

[1] 倪文海，蒋雪勤，蒋逸彬，等.樱桃番茄高效设施栽培技术研究[J].上海农业科技，2012（3）：79-80.

[2] 王永善，韩洪生，徐吉峰，等.日光温室樱桃番茄栽培技术[J].现代农业科技，2007（15）：19.

[3] 朱国鹏，李建国，曹振木.樱桃番茄高产优质栽培技术[J].热带农业科学，1999（6）：45-49.

[4] 宿居强，宋彩霞，王党.设施樱桃番茄高效栽培技g[J].蔬菜，2012（6）：10-12.