投资20万元开一家红茶专卖店红茶生意越做越红火

茶是中国的国饮，人们日常生活中就有“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的说法。近年来，有关茶的健康效用被广泛宣传，喝茶、品茶又在现代大都市中兴起。在这一市场背景下，茶的商机被进一步放大。而红茶作为一种原先被轻视的品种，效应更为明显。

纷繁复杂的生活被高度概括成七件事情，这里面就有茶。茶是中国人的饮料，凡是有中国人的地方就有茶。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默，一种欲笑还颦的忧伤，一种“千红一杯，万艳同窑”热闹后的落寞。

茶经过水的兼容，就有汁液流进杯盏，举起来一喝，是诗意。据说茶是神农氏尝百草时的发现，当一片青葱的芽叶呈现在他面前，经过他的味蕾之后，就在民间的杯子里定居下来。

近年来，有关茶的健康效用被广泛宣传，喝茶、品茶又在现代都市中兴起，成为时下流行的健康生活方式和饮食消费的新潮流。在这一市场背景下，茶的商机被进一步放大。而红茶作为一种原先被轻视的品种，效应更为明显。

在上海大宁国际茶城中，就有这样一家名为“红茶林”的专卖店。在其以红茶为主打的日常经营中，其销售以平均每年17％的速度稳步增长。

红茶几乎一网打尽

在整个茶叶市场中，专卖红茶的并不多，加上它的市口，“红茶林”非常容易吸引人们的眼球。据“红茶林”的总经理汪建光介绍，在这个50平方米的殿堂中，竟聚集了超过了200个品种的茶叶，而其中红茶品种占到了一半，主推和专营的也是红茶。

因此，店内的红茶品种相当丰富，既有条索紧秀、汤色红艳、大名鼎鼎的祁门红茶，也有条索细紧如发丝、色红香清如红梅、同产西湖的九曲红梅；既有锋苗显露、乌润披毫的竹海金茗，也有乌黑油润、鲜郁高长的云南金豪；既有绿茶中名品的红茶品种，如红碧螺、红毛峰，也有或形似牡丹、或味如水果的另类红茶。不过，在红茶林最为推崇的是其自有品牌“红贡茶”的红茶，其先后获得过农业部与中国茶叶博览会茶王大赛“金奖茶王”的称号。

记者在“红茶林”内看到，几乎各个价位的红茶都能在店内看到。“红贡茶”就属于其中价格较高的品种，为800元一斤。据汪建光介绍，茶叶共分七级，以一级最劣，七级最优。目前消费市场主要以中档为主，其中三级以下的茶叶特别有市场，为普通市民看好。以祁门红茶为例，消费者普遍选择52元一斤的档次。

汪建光告诉记者，来这里的顾客，因为价格实惠，所以既有为自己的日常饮用挑选茶叶的，也有很多人是来团购的。除此之外还有很多是批发客户，有的来自酒店和餐馆，也有经营茶坊和茶叶专卖店。因为茶叶是易耗品，所以很多顾客一旦交易之后，就很容易变成熟客。

茶叶世家独钟红茶

出生于制茶世家的汪建光最初是一家国营制茶大厂的员工。随着改革开放的深入，经济形势发生变化，这时，因为销售走下坡路而积压了大量茶叶的茶厂，鼓励员工走出去，进入市场。

有过当兵经历的汪建光对此充满自信，视之为一项机遇和挑战。汪建光本身偏爱红茶，加上他的父亲就从事着茶叶研究工作，是个红茶方面的老专家。因为从父亲身边耳濡目染，他看到了红茶的前景。

“之前，红茶在中国处于一个弱势地位，但这并不是因为本身的品质和口感造成的，而是有许多复杂的因素。红茶市场随着茶知识的普及，有意识地培养科学饮茶观，引导消费者根据自身健康状态来饮茶，红茶势必会得到市场的青睐。”

当汪建光进入上海市场，告诉周遭的人他做的是红茶时，别人都表示了不解和不看好。但是，汪建光不为所动。“当时，世界茶叶销量最大的便是红茶，占到整个茶叶市场的85％；而在中国，红茶的销售在国内市场的份额不超过10％。这其中落差有多大，就说明其中红茶在中国的空间有多大。”

十年下来，市场在证明汪建光当年的判断是正确的，他的红茶销量以平均每年17％的速度稳步增长。

选址绑定龙头市场

在开店选址之初，汪建光的“红茶林”与其所在的市场其实是一个双向选择的过程。

那时，有“上海茶王”之称的叶石生正在筹办大统路茶叶市场。在这之前，汪建光和叶石生就有生意上的往来。于是，叶石生盛情邀请他：要不要过来试试?汪建光也觉得需要一个窗口来进行展示，就欣然接受，成了那里的第一批商户。 原大统路茶叶批发市场曾吸引福建、安徽、浙江、江苏、广西、云南、湖北等几乎全国茶叶主产区的茶商蜂拥而来，市场交易异常火爆，成为上海最大的茶叶批发市场。然而，随着旧区改造步伐的加快，大统路茶叶市场已远不能适应变化，露天摊位摩肩接踵，拥挤不堪，群众颇有啧言。随着大统路茶叶批发市场整体搬迁至新的茶叶市场――设施、规模堪称一流的大宁国际茶城，汪建光觉得做生不如做熟，也同时入驻。 他分析说，新址位处上海内环线的北边，位于上海闸北茶文化公园斜对门、南北高架的匝道口，与洛川东路的东方明珠一条街和久负盛名的宋园茶艺馆遥相呼应，地域相连、内容相近、经营相通，可为茶文化产业集聚和市场拓展创造条件。

另外，据了解，目前上海有茶叶零售店，包括超市、卖场、茶叶店、茶楼等，约有5000多家，年销售额约20多亿元。而在上海茶叶销售总额中，大宁国际茶城约占七成。这种集约化的优势，正是汪建光所看中的。不管是爱喝茶的或是做茶叶生意的，来兜兜看看进而消费的，不在少数。

在进驻新的市场之前，汪建光还做了一件重要的事。“在得知新址的具置之后，我就在附近毗邻的地方找了专门仓储空间。不仅让有些大批量客户在门店谈妥了之后直接可以提货，有些大宗交易以及熟客买卖的只需要通过电话事先谈好，就可以从仓库直接运送到要货地点。”

打造自有茶叶品牌

多少年来，我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”。有姓，是指有品种，如龙井、乌龙、毛峰等；无名，是指茶叶没有自己的品牌。茶叶品牌建设远远落后于市场，已经成为制约我国茶产业发展的一大障碍。

没有品牌，就没有竞争力。因此，汪建光花了很大的精力在自有茶叶品牌的打造上。据介绍，目前我国出口茶在国际市场上每公斤仅值1至2美元，平均茶价比印度低4成，比斯里兰卡低6成多，甚至比肯尼亚的茶叶价格还要低20％。没有品牌必然会造成市场的鱼龙混杂。今年3月中旬，杭州西湖区的西湖龙井茶原产地的茶农还没有开摘芽新茶，但每斤售价千元的龙井新茶已在杭州街头出现。实施企业品牌战略，打造中国茶叶品牌，已成为中国从茶叶大国走向茶叶强国的必由之路。

而积极参加各类评比就是汪建光推广品牌的主要手段，也颇有成效。2004年9月海峡两岸在福建举办优质农产品贸洽会，公司的“红贡茶”获得中国茶叶博览会茶王大赛“金奖茶王”的奖杯。“红贡茶”也成为了红茶林中品质高、售价高的茶叶品种。