阳光餐馆 第2期

在英国南部普尔市中心，有一家名叫“阳光餐馆”的饭店，老板是40岁的迈克·卡拉罕，饭店面积虽然只有150平米，却装潢得富丽堂皇。迈克在开张时就对饭店做了定位：凡是来饭店就餐的客人，只要看上了哪样菜，只管随便点，而且菜的价格由客人自己定，用完餐后，如果客人对某种饭菜的质量不满意，还可以全部免单。

这样的饭店，在全英国绝无仅有。迈克在开始筹划“阳光餐馆”时，许多朋友都好心地劝他：“你这样做，简直和傻瓜没什么两样，我们敢和你打赌，用不了三天，饭店就会被那些爱占便宜的人给吃关张的。”

迈克却不这样认为，他对朋友说：“我为什么把饭店叫‘阳光餐馆’呢，因为能来这里就餐的客人，胸中都是藏有阳光的，客人一定会吃到他们感觉美味和公平价格的饭菜，即使个别想占便宜的人，吃了饭不想付钱也没关系，随着时间的推移，只要有了大家胸中阳光的照射，我相信，那些吃白食的人也会自觉付费的。”

事情果真按迈克预定的轨道开始进行了，开张第一天，许多客人都是抱着瞧热闹的心态来就餐，当他们用完餐后，不仅确实感到这里的饭菜味道鲜美，而且物有所值，于是大家就参照其他饭店饭菜的价格付了钱，而且大多数客人还多付了钱。

迈克为初步取得的成绩感到很高兴，从不喝酒的他，在当晚打烊后，也破例喝了两杯，对自己的成功表示庆贺。

说起他的创意时，迈克显得很得意，他说：“我曾在报纸上看到一个报道，说有一个摇滚乐队呼吁歌迷不要为了追星而买不喜欢的专辑，这才启发我创办了这个阳光餐馆，事实已经证明，我的初衷已经一天天在变成现实。”

从2009年10月开张到现在，迈克的“阳光餐馆”生意十分红火，不仅每天来就餐的人络绎不绝，而且必须提前预约才能享受到这里特殊的服务，营业额也从开始时的每天2000英镑左右，达到现在的1.2万英镑左右。对于一些确实没带钱或对饭菜质量有质疑的客人，迈克二话不说，全部予以免单，从未因此发生过一次纠纷。在前不久当地举行的行业评选中，“阳光餐馆”还被评为“最受顾客欢迎的餐馆”，迈克也因此得到了1000英镑的奖励。那些当初预言他一定会赔钱的朋友，也为他取得的成绩由衷高兴，都不时过来帮帮忙，这让迈克干得更加起劲了。

迈克独特的经营方式引起当地媒体的极大关注，他在接受采访时说：“我是这样想的，一个人，他如果有美好的心灵，他的世界也一定是美好的，人生也一定更加美丽；一个人，他如果心灵布满了阴霾，那他的命运也一定是暗淡的。我相信，来‘阳光餐馆’就餐的客人，胸中肯定都藏有阳光，所以，就享受到了与其他餐馆不同的美味和乐趣！”