设施栽培桃喷施氨基酸系列叶面肥试验

摘要 以设施栽培的3年生中油4号和春雪为试材，研究喷施氨基酸系列叶面肥的效果。结果表明，桃树喷施氨基酸系列叶面肥可以显著改善叶片质量，提高叶片叶绿素a含量、叶绿素b含量和叶绿素总含量，提高叶片净光合速率，显著改善果实品质。

关键词 桃 设施栽培 氨基酸系列叶面肥 叶片质量 光合特性 果实品质

近20年来，我国设施桃产业发展很快，目前面积和产量均居世界第1位。中国农业科学院果树研究所调研发现，目前我国设施桃营养研究严重滞后于产业发展需求，施肥管理靠经验，缺乏科学依据，造成肥料利用率低、面源污染严重、树体营养失调、生理病害发生普遍和果品质量变劣等，已经严重制约了我国设施桃产业的健康可持续发展。因此，开展设施桃营养需求、吸收运转规律及高效肥料利用技术研究已成为我国设施桃产业健康可持续发展的重要保证。为此，我们开展了设施桃营养特点及需求规律研究，并研发出设施桃专用氨基酸系列叶面肥。本文就其在设施栽培的中油4号和春雪上的应用效果总结如下。

1 材料与方法

试验在辽宁省兴城市曹庄乡王屯村中国农业科学院果树研究所设施桃试验示范基地进行，以设施栽培的3年生中油4号和春雪为试材，2011年进行喷施氨基酸系列叶面肥（中国农业科学院果树研究所研制）试验，共2个处理：处理1为花前15天喷施1次300倍氨基酸叶面肥，花期喷施1次500～600倍氨基酸硼叶面肥，坐果后至果实硬核期每10～15天喷施1次500～600倍氨基酸钙叶面肥，果实第2次膨大期即底色开始变淡至果实采收前10天每10～15天喷施1次500～600倍氨基酸钾叶面肥；处理2为对照（未喷施氨基酸系列叶面肥），其余管理同喷施叶面肥处理。8株为1个小区，3次重复。

4月18-22日采样测定分析喷施氨基酸系列叶面肥处理与对照的叶片质量（叶片厚度与栅栏组织和海绵组织厚度、比叶重）、叶绿素含量（叶绿素总含量、叶绿素a和叶绿素b含量及a/b值）、净光合速率和果实品质（平均单果重、果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比和维生素C含量）等指标。

比叶重测定方法是从树冠中部新梢选基部第6片完全展开的叶片10片，先用叶面积扫描仪扫描叶片，测定叶面积，然后将叶片在105℃下杀青，再在65℃下烘干至恒重，称取干重。

比叶重（g/cm2）=叶干重/叶面积

数据用DPS统计软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1氨基酸系列叶面肥对设施桃叶片质量的影响

从表1可以看出，喷施氨基酸系列叶面肥显著改善了设施桃的叶片质量，其中，中油4号油桃叶片质量的改善效果优于春雪桃。试验结果表明，中油4号喷施氨基酸系列叶面肥处理的叶片厚度比对照增厚17.91%，差异达极显著；比叶重比对照增加53.25%，差异达极显著；栅栏组织厚度比对照增厚25.00%，差异达极显著；海绵组织厚度没有变化；栅海比比对照提高24.95%，差异达极显著。春雪桃喷施氨基酸系列叶面肥处理的叶片厚度比对照增厚14.06%，差异达极显著；比叶重比对照增加27.00%，差异达极显著；栅栏组织厚度比对照增厚20.83%，差异达极显著；海绵组织厚度与对照差异不显著；栅海比比对照提高16.36%，差异达极显著。

2.2氨基酸系列叶面肥对设施桃叶片叶绿素含量及光合特性的影响

无论是中油4号油桃还是春雪桃，喷施氨基酸系列叶面肥处理植株叶片的叶绿素含量及净光合速率明显高于对照，其中春雪桃的效果显著大于中油4号油桃（表2）。试验结果表明，喷施氨基酸系列叶面肥处理中油4号植株叶片的叶绿素a含量、叶绿素b含量和叶绿素总含量分别为11.79、3.57、15.36mg/g，分别是对照的1.04、1.08、1.05倍；叶绿素b含量显著高于对照，叶绿素a、叶绿素总含量与对照差异不显著。春雪植株叶片的叶绿素a含量、叶绿素b含量和叶绿素总含量分别为10.32、3.14、13.46mg/g，分别是对照的1.90、1.88、1.90倍，均极显著高于对照。喷施氨基酸系列叶面肥处理植株叶片的净光合速率极显著高于对照，其中，中油4号叶片净光合速率增幅达16.49%，春雪叶片净光合速率增幅高达25.29%。

2.3氨基酸系列叶面肥对设施桃果实品质的影响

喷施氨基酸系列叶面肥使设施桃果实品质显著改善，与中油4号相比，喷施氨基酸系列叶面肥对春雪果实品质的影响更为显著。从表3可以看出，喷施氨基酸系列叶面肥中油4号的平均单果重增加11.7g，增幅12.38%；果实硬度增加0.97kg/cm2，增幅17.60%；可溶性固形物和可溶性糖含量分别增加0.79、1.02百分点，增幅分别为9.32%和18.85%；而可滴定酸含量降低0.11百分点，降幅18.33%；糖酸比增加4.10，增幅达45.45%；维生素C含量增加31.80mg/kg，增幅达33.83%。与对照相比，喷施氨基酸系列叶面肥春雪的平均单果重增加30.1g，增幅达23.87%；果实硬度增加2.08kg/cm2，增幅高达39.25%；可溶性固形物和可溶性糖含量分别增加0.89、1.36百分点，增幅分别为11.05%和1.97%；而可滴定酸含量降低0.09百分点，降幅为14.75%；糖酸比增加4.43，增幅达42.76%；维生素C含量增加31.10mg/kg，增幅达63.60%。

调查还发现，喷施氨基酸系列叶面肥显著改善了设施桃果实外观品质，使果面光洁度明显提高。

3 小结

试验结果表明，设施桃专用氨基酸系列叶面肥显著改善了中油4号和春雪的叶片质量，使叶片增厚，比叶重增加，栅栏组织增厚，栅海比增大；提高了叶片的叶绿素a含量、叶绿素b含量和叶绿素总含量，但对叶绿素a/b值基本没有影响；极显著提高了叶片净光合速率；显著改善了果实品质，使平均单果重、果实硬度、可溶性固形物含量和可溶性糖含量及糖酸比明显增加，尤其维生素C含量增加更为显著。