农产食品科技

食源性生物活性肽的研究进展

植物蛋白质构重组技术研究进展

植物乳杆菌SC2胞外多糖合成条件的研究

海藻酸钠复合膜降低排酸牛肉失水率的研究

枯草芽孢杆菌淀粉酶高产菌株的紫外诱变研究

北虫草酒的研制

乳酸球菌胞外多糖合成条件的优化

突变微小毛霉天冬氨酸蛋白酶的纯化及性质研究

双蛋白干酪加工关键技术研究进展

多不饱和脂肪酸生理学营养功能及其应用的研究进展

超滤技术在Cream干酪生产中的应用

面包品质改良剂的研究进展

蕨菜真空油炸工艺研究

一叶萩碱的提取工艺优化

发酵温度对辣白菜理化特性的影响

山药发酵醋液化、糖化工艺研究

用于富集食源性致病菌的裸磁珠的制备及吸附条件优化

不同种类大豆蛋白对双蛋白干酪加工特性的影响

紫外诱变结合化学诱变选育凝乳酶高产菌的研究

不同大豆品种对豆腐风味的影响

植物脂肪对奶油干酪品质影响的研究

柱前衍生反相高效液相色谱法测定北虫草发酵液中甘氨酸含量

沙棘发酵酒加工工艺优化

五味子浸提汁加工工艺研究

保健燕麦茶啤酒的研制与开发

芒果和木瓜复合发酵果酒的研制

鸿雁雁血的营养成分分析

高产蛋白酶枯草芽孢杆菌的诱变选育

马铃薯淀粉的羧甲基化效应研究

刺五加不同树龄与不同采收期折干率及总皂苷含量的研究

预处理方法对酸解法提取苹果梨果胶效果的影响

发酵乳制品加工新技术研究进展

益生菌的健康促进作用研究进展

大豆抗营养因子的研究进展

啤酒酵母自溶原因及控制

大豆胰蛋白酶抑制因子钝化方法的研究概况

丁醇生物发酵的研究进展与前景

鹿肉的营养成分及加工方法概述

籽粒苋食品的发展及其产业化开发前景原料乳耐热蛋白酶对UHT乳品质的影响

大豆的食品加工与利用

发芽糙米乳饮料的研究

毕赤酵母电转化方法比较的研究

超声波辅助提取金银花中绿原酸

用大豆油生产生物柴油的技术研究

金纳米粒子自组装修饰电极测定脯氨酸

超声波辅助提取橘皮色素的工艺优化

乳杆菌表面蛋白研究进展

山楂的功能性成分研究进展

食品微生物快速检测方法的研究进展

凉薯加工产品的发展现状

吉林省农产品加工业发展与科技支撑现状

浅谈猪血营养价值及其应用

柳江县农产品质量安全监测和可追溯体系现状与发展对策粮食资源高效转化增值新技术及产业化

果蔬真空冷冻干燥加工技术研究进展

大豆发芽过程中营养成分及抗营养因子的变化

龙山大头菜乳酸菌分离与鉴定

草原红牛及其导入利木赞血牛肉质营养比较研究

蜂蜜柑橘果醋饮料生产工艺研究

超声波协同纤维素酶提取山药多糖的工艺及组分测定研究

籽瓜清汁澄清方法的研究

牛乳酪蛋白制备工艺参数的优化

生姜保健果冻的研制

大豆蛋白挤压组织化机理研究进展

黑果腺肋花楸果实的经济价值及其产品的开发前景

乳酸菌浓缩发酵剂的研究进展

我国传统乳制品中乳酸菌的研究现状

转基因农产品安全性初报

运动营养食品研究进展及其发展建议

软质干酪的研究进展

环糊精在农业生产及食品行业上的应用