孩子吃鱼有讲究

孩子什么时候能吃鱼？

专家建议，孩子满1周岁后可吃鱼，因为此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好，也更容易接受鱼肉。常吃鱼油含量高的鱼也能预防儿童患上哮喘。

美国过敏哮喘和免疫学学会已将鱼类划归为普通的食物过敏因素之一。4%～6%的婴儿和孩子会发生食物过敏，如果家庭有过敏史，比如花粉热、哮喘、食物过敏的话，专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。

吃鱼会变聪明的秘密

鱼肉富含蛋白质，能促进骨骼和肌肉的快速生长。鱼中富含的矿物质比如锌、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。

大脑超过60%以上的成分是由脂肪组成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。鱼油含量高的鱼也含有丰富的Ω-3脂肪酸（比如鲑鱼、鲭鱼）对大脑的生长起着非常关键的作用。

在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多（每100克三文鱼约含27克），鲑鱼、青花鱼类和金枪鱼类等含量也很高。美国FDA建议，如果是罐头装的金枪鱼可以每周吃1~2次，新鲜的金枪鱼每周则不要超过1次。

另外，注意缺陷多动障碍和诵读困难也跟缺乏Ω-3有着直接关系，多项研究发现，患有诵读困难的孩子补充Ω-3脂肪酸后，诵读功能有了明显提高。

当心“汞”的侵害

近日，一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示：

这三个家庭的小孩年龄为15个月～2岁之间，他们每天都给孩子吃鱼粥，结果发现，这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍。

悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬·考比特表示：小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当的食量。即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。

澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示：

年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其它鱼偏高。

美国食品药品监督管理局（FDA）也早就警告：

避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等，此类鱼汞含量较高。