葡萄水平连棚架栽培技术研究

摘 要：葡萄水平连棚架栽培模式综合了传统栽培模式的优点，采用改进的“独龙干”整形修剪方式，同时结合水平连棚架结构，具有技术简单易懂、操作方便、管理省工、便于机械化管理等优点，通过几年来几个葡萄品种类型在不同地区的应用研究，总结出该栽培模式的特点及丰产栽培配套技术。

关键词：葡萄；栽培模式；水平连棚架

目前，在我国葡萄生产中常采用的是自然扇形、篱架、小棚架的整形修剪方式，形成主蔓、侧蔓、 母枝、结果枝等多级结构，使叶片与果穗分布在同一架面上，易造成架面紊乱，通风通光不良，操作不便、费工等。葡萄水平连棚架综合了传统棚架和篱架的优点，克服了传统棚架的缺点，具有管理简便、省工和便于机械化管理等特点，现将主要研究内容及结果总结如下。

1 水平连棚架式栽培的效果

1.1 试验园概况

试验在铜川地区进行，该地区海拔710~1 000 m，年平均温度8.5 ℃~12.8 ℃，绝对最低温度-21 ℃，全年日照时数2 345~2 415 h（小时），年降雨量540~580 mm，无霜期160~220 d（天），土壤为黄绵土，肥力中等。试验地分别设在：①铜川新区陕西省果树良种苗木繁育中心院内，水平连棚架面积0.47 hm2，对照园面积0.13 hm2；②耀州区冯家桥村，水平连棚架面积0.67 hm2，对照园面积0.20 hm2；③区川口村，水平连棚架面积0.40 hm2，对照园面积0.20 hm2。[JP2]供试品种：早熟品种为京秀、无核白鸡心；中熟品种为郑果大无核、秦龙大穗；晚熟品种为红地球、意大利、美人指。2002年定植，试验园采用水平连棚架栽培模式，对照园采用传统的篱架，管理水平基本相同。[JP]

1.2 不同品种对水平连棚架的适应性

本试验采用水平连棚架和“龙干形”整形修剪方式，对结实率高、生长势中等或较强的品种如秦龙大穗、无核白鸡心、意大利等，栽后第2年667 m2（亩）产量均达到800 kg左右，长势及结果情况良好；结果率中等的品种如红提，在适当提高肥水等管理水平的情况下也能获得较高的产量；对于结果率较低的品种如郑果大无核、京秀，需要较高的管理水平才能获得一定的产量，以上品种都适合这种新架式。另外，对于生长势较旺、抗性较差的品种如红提、美人指，由于近几年来铜川葡萄生长季节前期干旱，后期雨水较多，花序分化不良，枝条成熟度较差，表现结果性状不好，果枝率较低，果穗也较小，越冬易抽条，采用此架式没有表现出优势，但是采用此架式能避免红提的日灼现象（表1）。

1.3 水平连棚架栽培模式的表现

由于葡萄水平连棚架独龙干栽培模式要求苗木定植当年就要进行相应的促生管理，使冬剪时结果母蔓充实健壮，且能达到足够的长度，栽培第2年基本实现早期丰产，因此水平连棚架与传统篱架等栽培模式相比具有进入丰产期早、见效快的优点，尤其是对一些结实率高的品种，增产效果尤为显著（如无核白鸡心和京秀品种）。葡萄水平连棚架栽培模式与传统篱架栽培模式相比较所具有的优点总结如下。

1）水平连棚架栽培每667 m2（亩）可定植葡萄210株，同时由于栽培模式采用小株距、大行距，克服了传统的密植园通风不良的缺点，为丰产奠定了基础;另外水平连棚架栽培单株结果枝量稳定，在正常管理情况下，单株产量基本不变，有利于保证整个葡萄园的稳产性。

2）光照充足，利于葡萄着色，提高浆果品质。

3）水平连棚架栽培，宽行距利于机械化操作，方便省工。另外，采用龙干形修剪方式，大大降低了葡萄冬剪的技术难度

4）果穗病害相对减轻，利于无公害的生产。由于果穗位于通风带偏上光合带下，与新梢呈30°角下垂，加上良好的通风条件，因此能大大减少真菌的危害和日灼,减轻葡萄病害的发生,特别是对于红地球等易发生日灼的葡萄，水平连棚架栽培可以明显降低日灼率。

2 水平连棚架式的栽培技术

2.1 葡萄水平连棚架结构

按0.8 m×4.0 m株行距定植建园，每667 m2（亩）定植葡萄约210株。水平连棚架结构为：纵横均用3.3 mm7股镀锌钢丝绳或木杆，架在支柱顶端做支撑梁，在支撑梁上横向拉10道铁丝。水泥柱地下埋0.5 m，地上部分2.0 m，边柱采用0.12 m ×0.12 m ×2.80 m，埋入地下0.7 m，呈倾斜状。从距地面0.6 m处，每隔0.45 m拉1道铁丝，其中从第1~3道为篱架部分，第4~10道为棚架部分，在棚面水平铺设，最后1道铁丝与第2行支柱相距0.85 m，作为通风透光的“天窗”，第3、第4道铁丝因为受力较大，用8号镀锌铁丝或1.8 mm镀锌钢丝，其余均用10号镀锌铁丝或1.3 mm镀锌钢丝。为了增加拉力，所有边柱均可向外倾斜10°~15°，并用锚石牵拉固定（图1）。

2.2 幼树定植当年的促成管理

幼树当年按要求定植，萌芽后，当定植的植株新梢长到40 cm时，在植株旁立1根竹竿或木棍，把新梢引绑竿上，保持直立，垂直引缚，使其旺盛生长，防止被风吹断，使其不断延长生长。当枝条半木质化时引缚到第1根铁丝上，每生长45 cm引绑1次，直到8月中旬进行摘心，促其加粗生长，使营养尽量集中在第2年结果的枝蔓上。所有的副梢留1~2片叶摘心，但主蔓最先端和培养做结果枝组的副梢，则应各留3~5片叶摘心，以缓和生长势，防止冬芽萌发。卷须和当年产生的花序都应随时掐去，副梢摘心或抹除，一般每10 d（天）进行1次，直到立秋后与主梢一起封顶控制。

对生长期长、肥水充足、生长旺盛的品种如秦龙大穗、郑果大无核，也可以同时培养2个主蔓，方法是当幼苗长至20 cm时，从基部选1个生长强壮的副梢不进行摘心，与主梢同时延伸，按以上方法管理，当年培养成2个主蔓。

当葡萄苗长到30 cm时，进行1次追肥，促进幼苗生长。从苗木定植开始到7月20日以前要保证充足的水肥供应，这段时间要以速效氮肥为主，掌握“少施勤施”的原则，每次667 m2（亩）施肥量控制在10~15 kg,每隔15 d（天）1次,追2~3次,同时每次施肥后要小水漫灌；7月20日以后控制氮肥的使用量，以磷钾复合肥为主，同时结合打药，叶面喷施0.2 %~0.3 %的磷酸二氢钾溶液，以保证枝条充分成熟。

第1年主要是壮蔓，冬剪采用独蔓整枝，副梢全部剪除，剪口处粗度不能低于0.8 cm，植株高度不能高于1.6 m。

2.3 结果树的配套整形修剪方式

经过第1年幼树的促成管理，第2年95 %左右植株都可结果，平均每667 m2（亩）产量可达500~800 kg，最高达1 000 kg；第3年后进入盛果期，结果树主要采用“独龙干形”的整形修剪方式。

第2年植株出土后，将已成熟的枝条底部呈弯曲状，贴地面引到第1道铁丝，形成这个架式的第1个弯曲，水平绑缚在距地面60 cm处的第1道铁丝上，作为结果母蔓。其上当年萌发结果枝，每20~30 cm保留1个健壮母枝，分布在结果母蔓的两侧，同侧结果枝间距不能小于40 cm，其余抹除同时将主干60 cm（第1道铁丝）以下新梢全部抹除，将主干直立向上引到第2、3、4道铁丝上。着生在主干上的结果枝，长到60 cm时摘心，呈弓形分别引缚在铁丝两侧，其上着生的副梢留1~2片叶反复摘心。冬剪时，将主干两侧的结果枝留1~2个饱满芽修剪，主干延长头剪到成熟的部位，其上着生的结果枝每年按双枝更新。副梢及其他结果枝夏剪方式与上一年相同，成形后，就成为每一个结果枝分布在主干两边的龙干形。

（收稿日期：2007-10-15；电话：0919-3283603）