西芹在冷凉环境中的无公害栽培

摘要：通过对西芹在冷凉型环境青海省西宁市的种植，总结了西芹的栽培、田间管理、采收等生产环节的主要技术问题。

关键词：西芹；无公害栽培

西芹为伞形科草本植物，主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环已六醇、维生素及烟酸和大量纤维素。尤其富含维生素P，维生素P具有降低毛细血管通透性，加强抗血酸的作用并且具有降压功效。经常食用芹菜，可预防大肠癌，起到健胃、利尿、镇静等作用，是一种适合现代人生活的保健食品。西芹属喜冷凉作物，萌芽温度15～20 ℃。

1选地符合无公害蔬菜产地环境标准地区，选择具有良好土、木、气条件，富含有机质地块，进行清除田间病残组织，土壤消毒。

2栽培方式保护地、露地均可栽培

3栽培季节保护地除12～1月均可栽培，露地可春、夏栽培。

4良种选用选用抗寒、抗病、耐热性强、耐弱光，外观和内在品质好的品种，如：文图拉西芹、特级嫩脆、美国嫩脆王等西芹品种。

5育苗

5.1种子处理在播种前用20 ℃温水浸种24～28h，用清水淘洗几遍后用湿布包好，放在18～20 ℃条件下催芽，每天用清水冲洗1～2次，50%种子露白时即可播种。

5.2苗床准备温室育苗，播种前3～5d将苗床翻耕晾晒，施足基肥，整细压平，每平方米苗床施腐熟过筛农家肥15kg，磷酸二铵25g，并用75％托布津5g进行土壤消毒，耕平后压实，浇足底水，待水分下渗后即可播种。

5.3播种温室育苗，每亩育苗移栽需50g种子，种子可闷种催芽后播种，也可不处理种子播种，一定要浇足底水，种植方式条播、撒播均可。播后覆盖细土0.30～0.50cm。可喷洒70%托布津800倍液或75%百菌清1 000倍液预防苗床病害。覆盖地膜。露地直播，每亩用种量250g。开沟条播，行距25～30cm，播种后覆土0.30～0.50cm种子不作任何闷种催芽处理播种，灌2～3次水，35～40d即可出苗。严防播后干燥、板结，原则上宁湿勿燥，适温适水育好苗。西宁地区茬口安排见表１

5.4苗期管理温室育苗，幼苗出土后即时揭去地膜，室内温度保持在20 ℃左右，幼苗真叶展开后，为保证幼苗均匀、健壮生长，3～4叶时要定苗，苗距6cm，西芹苗期主要靠充足的底墒生长，若非常干燥，也可喷水、灌水，保持土壤湿润。

6定植

6.1整地施肥定植前5～7d，及时清除田间残株及杂草，每亩用腐熟农家肥5～6m3，麻渣100kg，磷酸二铵20～25kg，混合施入，翻耕耙平后作畦，待定植。

6.2定植当幼苗5～6片叶，株高15～20cm，苗龄60～70d可定植。切块起苗移栽，露地1万株/亩，保护地0.90万株/亩。

7田间管理

7.1追肥定植缓苗后7～10d，每亩施硫酸钾复合肥5～7kg，定植后30～40d，每亩施磷酸二铵10～15kg，定植后60d，心叶直立，每亩随水冲施碳铵20～30 kg，进水1/2以上，随水施碳铵，防止烧苗。

7.2灌水每次追肥后都要浇水，保持土壤湿润，尤其是进入直立期后，更要保证水分供应。

7.3中耕除草西芹生长期长，生长缓慢，田间易滋生杂草，一般中耕2～3次，中耕宜浅，防止伤根。

7.4温度湿度保护地芹菜缓苗期的适宜温度为18～22 ℃，生长期的适宜温度为12～18 ℃，生长期后期温度保持在5 ℃以上，西芹对土壤湿度和空气相对湿度要求高，浇水要及时放风排湿。

8病虫害防治

8.1物理防治温室内挂银灰色地膜条避蚜虫，通风口放置防虫网。黄板诱杀潜叶蝇白粉虱、蚜虫。

8.2化学防治

斑枯病10％博邦水分散粒剂1 000～1 500倍液或10％世高水分散粒剂或70％甲基托布津800～1 000倍液或70％代森锰锌800～1 000倍液于发病前和发病初期喷施，以后每隔7～10d再用药，连喷3次。

蚜虫初期用10％吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，0.90爱福丁（阿维菌素）乳油2 000～3 000倍喷雾，或用15％蚜虱一次净熏杀。

潜叶蝇0.90％爱福丁乳油1 000～1 500倍液或20％斑潜净1 000～2 000倍液喷雾防治。

白粉虱虫害初期用25％扑虱灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾，或2.50％功夫乳油5 000倍液喷施，连喷2～3次。

9采收

一般从定植到收获期需90d，单株重1Kg以上即可采收，过迟则叶柄开裂，品质下降，病虫发生的趋势加重。施药与采收安全间隔期一定要≥7d。