发展畜牧经济的思考

作者：尉孟星 单位：山东大学管理学院

畜牧经济是农业经济发展的重要方面,日益备受关注。随着人民生活水平的提高,逐步成为人民生活水平高低的一个重要标尺。山东省莱阳市地处胶东半岛腹地,地理、区位、交通优势都很明显,发展经济具有得天独厚的基础性条件。辖区面积1734km2,耕地120万亩,是著名的农业大县、畜牧大县。2008年,畜牧经济综合指标名列山东省第4位。莱阳市的畜牧经济虽然发展迅速,但是也面临着提升档次、结构调整等方面的问题。带着这些问题,2009年2月,我对莱阳市的畜牧经济发展情况进行了全面调研。通过调研,针对莱阳市发展畜牧经济的现状,进行了认真思考,提出了发展畜牧经济的几点粗浅认识,以飨读者。

1因地制宜,发展特色畜牧产业经济

发展畜牧经济,要以培育龙头企业为抓手,大力实施产、供、销一体化经营战略,不断拉长产业链条,促进畜牧业产业升级。从莱阳实际看,要重点抓六大产业体系建设。一是以龙大集团为龙头带动的生猪产业;二是以春雪集团为龙头带动的肉鸡产业;三是以三乐集团为龙头带动的奶牛产业;四是以3个禽蛋加工厂和濯村禽蛋批发市场为龙头拉动的蛋鸡产业;五是以盛鹏公司为龙头带动的肉鸭产业;六是以五龙鹅、梅花鹿、野猪等养殖为主的特色产业。围绕这六大产业要突出抓好三个重点:1)膨胀龙头,突出带动作用。各个行业的龙头企业要瞄准国际国内两个市场,扩大生产加工规模,在国内各大养殖基地建立或兼并生产加工企业,扩大生产能力,带动各个行业上规模、上档次。龙大集团作为生猪屠宰全国50强企业,在抓好莱阳、青岛、德州三个屠宰加工厂的同时,要走出山东,面向全国,在河南、大连等养猪大省市,建立生猪屠宰加工厂,充分利用当地的资源优势,扩大生产能力,力争成为全国带动发展畜牧经济的典范。2)拓展基地,进一步扩充养殖规模。要借助国家鼓励畜牧业生产的扶持政策,通过建立自养基地、合同基地、备案基地等多种渠道,扩大生产规模,为加工企业搞好配套;还要引进国内外优良的品种,建立和扩大繁育中心,保障养殖基地的需求。3)发展饲料,突出配套服务。围绕不同的养殖行业,建立不同的饲料加工企业,引进国内外先进技术、设备,提高饲料的质量和品质;通过多种渠道,为养殖企业搞好饲料配送服务,同时要搞好兽药生产和兽医服务。

2打造品牌,拓展市场档次和占有率

品牌是产品和企业生命力的重要依托,打造品牌就是拓展市场空间,提升市场档次。目前莱阳龙大集团的“龙大”牌和莱阳春雪集团的“春雪”牌,已获中国驰名商标,龙大牌冷鲜肉等多个产品获中国名牌或山东省名牌,这些品牌有力支撑了莱阳畜牧经济的快速发展。要在巩固、发展已有品牌的基础上,围绕品牌建设和市场拓展,重点抓好以下几点:

2.1培育品牌一是提高产品质量。龙大、春雪的产品已远销日本、韩国等,并且得到国际认可,已享誉海内外;三乐、盛鹏等加工企业,要进一步加强技术改造,改进生产技术,提高产品质量,生产过硬的产品,以赢得市场认可,逐步达到国际国内先进水平。二是加大品牌宣传力度。要像莱阳龙大、鲁花一样使产品品牌家喻户晓,得到消费者的认可。五龙鹅是国际上的优良品种,莱阳作为五龙鹅的发源地要加快申请产地保护;加大其宣传力度,力争把五龙鹅这一品牌推向市场,推向世界。

2.2依靠品牌力量占领高端市场利用龙大、春雪等知名品牌,一是进军国际市场,巩固已有的日本、韩国、俄罗斯等市场,逐步占领欧美等市场;二是占领大中城市,龙大、春雪生产的猪产品、鸡产品,要以其优质的产品质量,走进北京、上海、南京、广州、深圳等大城市的超市,并建立专卖店,直接面向高端消费群体;三是打入大型国际国内快餐连锁企业,龙大、春雪的产品已打入麦当劳、肯德基等连锁企业,并实行了地区专供。莱阳的其它畜产品加工企业也要通过过硬的产品质量,逐步为大型快餐连锁企业提供优质产品服务,以提高自己的知名度和美誉度,锻造自己的名牌。

2.3依靠品牌力量覆盖千家万户龙大、春雪、三乐等企业要适应不同层次消费者的需求,在确保质量同时,生产出不同档次、不同种类产品,以满足消费者个性化需求。

3实施畜牧标准化生产,提高畜牧经济发展的档次和水平

要紧紧围绕“强、大、高、优”的畜牧业发展思路,大力推行准化生产,不断提高无疫区示范区建设水平,切实搞好重大动物疫病防控工作,推动畜牧经济的发展。

3.1要重点抓好畜牧养殖标准化生产一是引导企业投资兴建标准化养殖场;二是协调农户与公司联合兴建标准化养殖场;三是依托合作社发展标准化基地。标准化养殖场要按照“统一供种、统一供料、统一防疫、统一管理、统一回收”的“五统一”生产管理模式,组织建设标准化基地。养殖合作社要积极为社员提供防检疫、兽药饲料、商品鸡销售等服务,建成标准化养殖基地。同时要适应国际畜牧养殖新趋势,大力推广生态养殖技术,建设环保标准化养殖场,提高养殖的质量和效益。

3.2要突出抓好畜牧加工业的标准化生产要按照国内外畜牧产品生产标准,进行生产工艺、生产流程的科学设计,引进国内外先进的生产加工设备,采用先进的生产技术,生产出合乎国内外质量安全要求的优质产品,要采用先进的检疫检测设备,加强的产品的全过程监控,确保食品安全,以满足国内外市场需求。

4加大政策扶持,驱动畜牧经济发展

政策,是引导器、驱动器。一个好的政策能使一个产业得到超常发展。畜牧经济的发展也离不开各级政策的扶持和引导。因此,要通过各种渠道为畜牧经济的发展架设通衢的桥梁。

4.1要用足用活国家的各类扶持政策近几年来,国家围绕畜牧经济的发展,出台了母猪补贴、活体储备、猪肉储备、无害化处理补贴、猪肉服务体系建设、出口退税等方面的扶持政策,这些政策有力地推动了我国畜牧经济的发展。国家还在不断地出台新的政策,畜牧行业要紧紧抓住这些机遇,用足用活这些政策,建立项目对接机制,与国家政策接轨,得到国家惠农政策和重点政策的支持。

4.2地方要出台发展畜牧经济的扶持政策地方政策是为区域行业经济发展出台的具有地方特色的针对性、操作性都很强的推进措施。各地要从自己的实际出发,研究、制定具体的畜牧经济发展的政策、措施。在行业布局上,要有切实可行的规划措施;在土地、水电、道路等方面,要给予政策优惠;在奖惩考核上,要建立科学的激励机制。通过政策的驱动,全方位的调动起发展畜牧经济的积极性,形成发展畜牧经济的良好氛围。

4.3要给予畜牧经济发展以金融支持从金融部门看,要把畜牧经济的发展作为国家惠农、惠民政策的重点,予以重点倾斜。一是要加大对重点畜牧加工企业和养殖企业的政策性贷款和商业性力度,特别是国家政策性银行,要把政策性贷款向畜牧经济方面倾斜;二是要加大小额贷款的力度,惠及广大畜牧养殖、加工户。从政府看,要加大财政支持力度,通过贴息和以奖代补等政策,为企业发展注入必要的资金,为畜牧经济发展积聚力量。