蔬菜农药残留快速检测能力的调查

摘要：为了解蔬菜农药残留乙酰胆碱酯酶法快速检测能力的现状，采用随机抽查与现场抽查的调查方法，用f检验对近2年调查结果的差异性进行数理统计分析。结果表明，在显著性水平a=0.05时，t

关键词：蔬菜农药残留；乙酰胆碱酯酶；t检验

蔬菜食用安全的主要影响因素是农药残留问题，它关系到个人的饮食安全和身体健康。农残快速检测酶抑制率法的优势在于快速、准确、灵敏、廉价等，可以应用于日常蔬菜安全的面源监测。上海市松江区早在2003年就在各镇建立了农残速测实验室，它们主要分布于乡镇农业服务中心、蔬菜生产基地和农产品批发和农贸市场。截至2010年，本区农残速测实验室有25个，检测人员37人。文章主要综述了近2年本地区的农残速测实验室检测能力的调查及t检验分析结果，以了解本地区农残速测能力的差异性水平。

1　材料与方法

1.1材料、试剂与仪器

农残速测试剂包，中国科学院上海植物生理生态研究所；甲胺磷、克百威，99.1％以上，上海农药研究所；丙酮、甲醇，均为分析纯；二级实验室用水。

检测仪1：CNY-858残留农药测试仪，上海瑞鑫电子科技有限公司；检测仪2：8通道残留农药速测仪，上海博纳；HH-S6数显水浴锅，金坛市医疗仪器长PL202-L型电子天平，梅特勒一托利多仪器(上海)有限公司。

1.2试验方法

取2.5mL提取液于试管中，加入0.1mL标准样品，再加入0.1mL的酶和0.1mL显色剂，将试管放入37℃水浴锅中水浴加热15min，加入0.1mL底物，在30s内放人检测器中，检测3rain，记录检测值。同时，在检测前先做好对照值。

1.3调查方法

2008年的调查方法是统一配置多个不同浓度的甲胺磷标样，随机发放4份样品至各速测室，由实验室出具检测数据。2010年的调查方法是统一配制不同浓度配置甲胺磷和克百威标准样品，现场盲检，记录各检测员的检测数据。汇总2年的检测数据，利用f检验对其进行数理统计分析，获得数据之间的差异性。

2　结果与分析

2.1标准溶液的检测

2008年配置含量为3.5、5.0、12.0、17.5、39.0、42.5mg／L甲胺磷标准溶液，通过检测得出检测数据(见表1)，标准曲线方程为y=15.869x-9.3067，R=0.9471(曲线见图1)，说明标准曲线线性良好，且各浓度下的抑制率均符合速测技术要求。2010年，配置含量为9.80、0.17mg／L的甲胺磷和克百威标准溶液，使用不同的农残速测仪检测(结果见表1)，结果显示，不同的检测器的检测结果虽有不同，但差别不大，符合检测的技术要求。因此，2次配制的农药标准溶液均符合要求。

2.2调查结果与分析

对2年内活动的调查数据进行f检验分析，建立假设，设置双侧检验与检验水平为a=0.05，对照各自的自由度计算出各自的f值、查to.05值(如表2)。结果显示，所有样品的t“

3　结论

采用随即抽查和现场抽查的方式调查松江区农残快速检测室检测能力的现状，引入f检验统计方法，对2年获得的调查结果进行数理统计分析。结果表明，本地区经过连续7年的农药残留速测网络体系的建设，检测水平比较稳定，保证当地生产蔬菜的食用安全。