进口食品的安全真相

在近年来频频曝出食品安全事件之后,很多人最常说的话就是“国内的食品不能吃了,再吃就被毒死了!”他们认为,外国的食品才是安全的,进口就等于优质。有些人甚至宁愿花高价购买走私进来的外国牛肉和外国奶粉。

外国食品真的就没有安全问题?它的产品每一个品种和批次都那么安全?这种崇洋情绪导致的盲目信任,实际上根本没有事实依据。因为,发达国家在食品安全方面虽然有较为完善的法律体系,但并不能完全拦住企业的牟利欲望,也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故。至于那些发展中国家,自然更不必说了。再说,人家就肯定会把最好、最安全、检验最严格的产品输出到中国吗?这种天真的想法恐怕也是一厢情愿吧。

就拿我们的东邻日本来说,他们一向以苛求食品安全性而著称,对进口食品的要求极为苛刻。可即便如此,近年来日本国产食品也是安全麻烦不断。

2007年夏季,日本北海道的一家肉品加工企业以猪肉冒充牛肉,被媒体曝光。农林水产省为此设置了“食品举报电话”,结果平均每月举报电话多达300多次。这些举报使一系列食品丑闻浮出水面――名店老铺们篡改食品保质期的事情陆续被揭露出来。以白猪肉冒充黑猪肉、用猪肉冒充牛肉、用外国牛肉冒充日本牛肉、用生蛋多年后淘汰的鸡冒充名鸡……种种意想不到的掺假行为,严重损害了消费者对名牌产品的信任感。

在一系列食品丑闻当中,影响最大的是毒大米事件。据日本共同社、《朝日新闻》等媒体2008年9月6日至20日连续报道,日本某大公司将残余农药超标和发霉、完全达不到食用标准的工业用大米伪装成食用米,卖给了酒厂、学校、医院等370家单位。在案件调查过程中,一涉案中间商自杀身亡,农水省事务次官白须敏朗辞职。2008年9月19日,日本农林水产大臣太田诚一承认对该案处理不当,也引咎辞职。

这起倒卖污染大米的事件尘埃尚未落定,又曝出东京大学附属农场“出售使用违禁(含水银)农药生产的大米”的丑闻。据称,在1997年至1999年的3年时间里,农场技术员将醋酸苯汞这种违禁农药用在实习稻田当中。3年时间里,共生产出3.6吨含汞大米,并陆续销售给教职员工和消费者,学校和医院食堂使用了超过150万份可能含有“问题米”淀粉的煎蛋卷和蛋包饭。

欧洲的食品一向价格高昂,而且对畜产品的品质有较高要求。不过,最近十多年来,欧盟的畜产品麻烦不断。其中国人略有了解的是1999年和2008年的二恶英污染事件。二恶英是人造物质当中毒性最强的一种,它具有致癌、致畸、致突变、高度蓄积性等特点,1997年被定为一级致癌物。

1999年,欧盟多个国家的畜禽产品被曝出二恶英超标事故,肉、禽、蛋、奶及其相关加工品当中的二恶英含量超标十几倍到几百倍,有的产品甚至超标上千倍。当时,我国也紧急撤下了来自于荷兰、法国、德国、比利时等欧洲国家的各种奶粉,换上国产奶粉。后来的调查证明,是比利时一家公司引起的麻烦。他们专门收集畜禽生产中的废油以及一些废弃植物油,送到油脂加工厂,加工之后再卖给饲料生产厂家(和地沟油有点像,只是它给动物吃)。由于装废油的油罐没有经过认真检查,其中含有废机油,结果在加热处理过程中就产生了大量的二恶英。这些添加了废油和机油的二恶英污染饲料又卖到很多欧盟国家,结果造成一场波及几十个国家的全球食品安全风波。

2008年12月,爱尔兰又出现了二恶英污染的猪肉,原因也是饲料里面添加了被污染的配料。这次的麻烦波及了全球25个国家,我国也把从欧洲进口的肉类产品撤下了货架。

可见,只要有利可图,什么都可能发生。人们可能还记得1986年后蔓延不绝的疯牛病吧,起因就是饲料供应商把动物的内脏、骨、头等废弃部位粉碎之后,又配合到动物饲料当中去。也就是说,唯利是图的饲料生产商和饲养企业让本来素食的牛羊变成了肉食动物,并且吃自己的同类。疯牛病的病毒最早如何产生尚不清楚,但它从饲料里逐渐传播开来,并与人类的克雅氏病密切相关。目前欧洲、美国、日本都出现过疯牛病,因此我国禁止从这些疫区进口牛羊肉等畜产品。

再看看中国妈妈们最为信赖的洋奶粉,看它们是不是几十年从未出过问题的放心产品:

1999年,欧盟奶粉因受二恶英污染在全球下架,我国也紧急把从荷兰、比利时、法国等地进口的奶粉换成国产品。

2005年,日本雪印乳业的奶粉等三种产品查出金黄色葡萄球菌毒素,造成1.5万名消费者中毒,产品被全部召回。

2002年,美国惠氏公司生产的孕产妇奶粉和婴幼儿豆奶粉因为检出坂崎肠杆菌而被召回。同年又有一批奶粉因为亚硝酸盐超标而被召回。

2002年,德国美乐宝奶粉也因为检出坂崎肠杆菌而被召回。

2002年,丹麦产荷兰多美滋奶粉因为金属污染和油污染被全球召回。

2002年,美国雅培奶粉因为金属污染和油污染被全球召回和销毁。

2003年,比利时、荷兰、法国、德国四国奶粉、牛奶、黄油和冰激凌被检出二恶英超标。

2004年,美国美赞臣奶粉因为坂崎肠杆菌而被召回、销毁。

2005年,雀巢金牌成长3奶粉因为碘超标被召回。

2006年,美国美赞臣奶粉因为金属颗粒污染被召回。

2006年,10万千克进口奶粉被查出亚硝酸盐超标而被退货。

2007年,日本明治婴儿配方奶粉因锌含量不合格被召回。

2008年,美国雅培奶粉因为密封不善造成氧化而被召回。

2008年,美国主要品牌雀巢、雅培奶粉等均被检出微量三聚氰胺。

2009年,澳大利亚进口的百乐斯奶粉中查出坂崎肠杆菌。

2010年6月,国家质检总局共检出14批次不合格乳制品。其中25.25吨新西兰公司出品的全脂奶粉、149.875吨新加坡全脂奶粉检出阪崎肠杆菌,1吨来自美国的牛初乳检出亚硝酸盐。有两批次来自澳大利亚的有机婴幼儿奶粉共53吨检出不符合国家标准要求的磷;另有171.775吨来自澳大利亚的婴幼儿配方奶粉也检出锌超标。

这里提起一些外国食品安全事件,并不是为了给国货开脱,而是让大家对待食品中的不合格产品有一个平常心――不必把外国的食品想象得那么十全十美,也不必把自己国家的产品说得那么不堪。食品企业在生产当中偶尔有安全事故,是哪个国家都会发生的问题。重要的是及时召回产品,消除损害,预防事故再次发生。

其实,消费者所期待的,并不是所有食品永远百分之百合格,而是一种透明性更高的制度。消费者有权知道哪些产品在抽检中出现了问题,哪些产品能让他们放心消费。在每一次安全事件当中,人们最不能容忍的是两个方面,一是生产者漠视消费者的健康,明知有害还故意添加非食用物质;二是管理体制不透明,明知产品有问题却不向大众说明情况。人们宁愿坦然接受真相,也不愿意被蒙在鼓里。

一定要相信,随着社会各界的重视,食品品质的管理必然会日益严格。除了环境污染问题难以解决之外,其他问题都会日益改善。从消费者的角度来说,只要吃新鲜天然的食物,做到营养平衡,坚持健康的生活方式,吃中国食品活到八九十岁没问题。