生态养鸡模式及其现状

[摘 要] 随着经济水平的不断提高，人们的生活水平也在不断进步，人们越来越崇尚绿色消费。所以，为了满足消费市场的需求，养鸡产业采用优良的品种，利用生态养殖，获得绿色、安全的高质量产品，取得更高的经济效益。本文阐述了几种常见的生态养鸡模式，简要分析了发展过程中存在的问题，并对生态养殖的未来进行了展望。

[关键词] 生态养鸡 现状分析 前景展望

[中图分类号] S831 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）10-0184-01

山西省壶关县东井岭乡处于山地地区，地势较高，全年干旱少雨。近年来，在壶关县委、县政府的高度重视下，该地区畜牧业得到了快速发展。特别是壶关大象集团6000万只肉鸡养殖及屠宰加工项目的开展，带动了整个地区乃至周边的肉鸡养殖业的发展。

一、生态养鸡模式

1.田间养殖模式

将鸡的生活习性、生理特征，作物的生长周期及田地里病虫害的发生规律相结合的养殖模式。该模式下，鸡白天放养在田地中，吃田地中的昆虫、杂草以及掉落的庄稼种子等，晚上赶回鸡舍。这不仅可以减少作物的病虫害，也提高了鸡肉的品质，使鸡肉风味独特。

2.林园养殖模式

白天将鸡放养在林园的自然环境中，让其自由地采食杂草、昆虫，夜间将其赶回鸡舍。这种模式下，鸡在林园中食草，减少了农药除草；同时鸡粪成为了林园植物的肥料，减少了化肥用量，解决了粪便污染。

3.种养结合养殖模式

饲养中，蔬菜释放的氧气加速了鸡的生长，增强了鸡的抵抗力。此外，蔬菜吸收了鸡排出的二氧化碳，加速成长。鸡粪成为蔬菜用肥，减少了化肥用量，解决了粪便污染，同时鸡粪产生的氨气成为蔬菜的叶面肥料。

二、生态养鸡发展中存在的主要问题

1.鸡苗不合适

许多养殖户从不正规的渠道引进质量差的鸡苗，有些甚至还带有潜伏疫病。部分养殖户采用快大型肉鸡放养以达到饲养周期短的目的，但是快大型肉鸡并不适合放养，这就大大降低了产品的质量，无法获得预期的经济效益。

2.疫病防控工作漏洞大

很多农村实行散、放养，疫病防控意识薄弱，防疫措施不到位，不能正确使用疫苗，或错误地使用疫苗的剂量、时间和方法，造成防疫失败，暴发有些疾病，如马立克病、新城疫。疫病发生时由于技术的落后而不能及时采取相应治疗措施也造成了巨大损失。

3.规模不当

由于管理不当，单位面积的载鸡量过多，导致生态饲料不足，鸡吸收的营养达不到要求，造成生长过慢、抵抗力减弱、瘦小等问题，降低了效益。而单位面积载鸡量过少，又造成了资源的浪费，也降低了生产效益。

4.饲料营养问题

许多养殖户对营养均衡的认识太少，常常是根据粮食的收获对鸡进行喂养，收什么粮食就用什么粮食喂养鸡。规模化的生态养鸡场则以人工饲料为主，放养采食为辅，且放养范围有限，庞大的鸡群不能获得足够的杂食。营养的不均衡破坏了吸收，造成浪费，同时长期的营养不均衡是鸡出现脱毛、生长停滞、停止产蛋等现象。

5.产品定位失误

许多养殖户忽略了广告宣传，导致销售渠道狭窄，经济效益低。同时当今的养鸡产业销售形式十分单一，几乎都是以销售鲜活产品为主，产业链短，附加值低，这就大大降低了产品的经济效益，达不到预期的效益。

三、问题的解决方案

1.选择品质优良的鸡种

根据市场需求以及鸡在野外的生存性，选择抵抗力强、适应力强、采食能力强，活动力强、肉质鲜美、品质优异的鸡种。严格把关鸡种的来源，从有种畜禽生产许可证、当地动物卫生监督部门检疫合格证、无特定疾病的种鸡场引进鸡种。严禁从禽病疫区购进鸡苗。

2.加强疫病防控意识

提高疫病防控意识，制定卫生防疫制度，并严格遵守。学会正确使用疫苗的剂量、方法、时间，随时关注鸡的健康状况，做好对禽流感、新城疫、鸡痘等疾病的防控。疫病发生时及时采取措施，减少损失。定期对养鸡场进行消毒。

3.加强管理，适当养殖规模

严格控制单位面积的载鸡量，根据国际制定的标准放养密度放养。根据鸡的生长周期不断调整单位面积的载鸡量，从而避免过多导致的采食不足和过少导致的资源浪费问题，真正做到种养结合，既保护了植被，也实现经济效益。

4.科学合理搭配饲料

经常关注鸡群，根据鸡的品种和消化习性提供饲料，提供的饲料营养不能过高。在不同阶段也要使用不同的饲料，在小鸡阶段，一般喂食小鸡配合饲料，但一定要从正规厂家购入；在中大鸡阶段，把原粮粉碎，然后根据不同的营养配置，再按一定的比例假如绿色健康的青菜叶、谷子等青粗饲料。对鸡进行分群管理，以达到使鸡体重尽量均衡的目的。对于极端性天气也要在饮食上做出调整，在过热或过冷的天气，要在饲料中适当提高蛋白和能量的含量，一般为10%，也需要在饮水中添加适当份量的抗应激药物。

5.开发优质产品

打破只销售鲜活产品的单一销售方式，加长产业链，提高产品层次，增加产品附加值，增强广告宣传力度，扩宽销售渠道，打造知名品牌。养殖优质的品种，创建例如富硒鸡、中药鸡等产品，开发出具有特色的高质量产品，以此来吸引消费者的目光。抓住消费者绿色消费的心理，生产绿色无公害的有机产品。

四、前景展望

生态养鸡技术投资少、成本低，放养方法容易掌握，省时省工，风险小。同是，生产出的鸡绿色健康、抵抗力强、健壮、肉质鲜美，满足人们对食品安全、食品风味上的要求，更受消费者的喜爱，售价也高于普通饲养的鸡，更具经济效益。展望生态养鸡技术的未来，通过各个方面技术的写作交流，解决生态养殖过程中的问题难题，在传统养殖业的基础上实现更大的突破，达到质量、数量、生态、经济共同发展的目的，最终达到现代畜牧业经济效益、社会效益、生态效益高度统一的目标。

参考文献

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