怎样选购好奶粉

香港奶粉限购的政策引发了很大的争议，很多人认为，之所以大量的内地父母会选择去香港买奶粉，是由于内地奶粉不安全造成的。

据了解，我国0～3岁的婴幼儿有7000多万，每年新生婴儿达1600～1800万。然而，6个月大婴儿的母乳喂养率只有67%，这意味着，有33%的婴儿也就是560多万婴儿需要奶粉来喂养，按照每个孩子每年10000元的奶粉消费，这一连串庞大数字的背后是巨大的市场商机。

正是由于强大的利益驱动以及不规范的市场竞争，近年来奶粉事件不断，从2004年国内奶粉的阜阳大头娃娃事件，到2008年的全行业沦陷三聚氰胺事件，再到2010年的激素超标，以及国际大牌奶粉的二恶英事件、碘等重金属超标事件等，奶粉一直以来状况不断。

奶粉事关孩子的健康、家庭的幸福和民族的未来，问题奶粉让妈妈们揪心：到底什么是好奶粉？大牌子？洋牌子？国产品牌？还是没有形成产业规模优势的羊奶和骆驼奶？

专家表示，随着国内乳粉制品企业技术水平的快速提高，奶粉中的营养成分也越来越科学，从检测数据来看，国产品牌和国外品牌没有明显差异，进口奶粉和国产奶粉也没有明显差异。

一般来说，真正令国人放心、国民骄傲的好奶粉具备以下几个条件。

好奶粉五大标准之一：

企业实力强不强？

企业强大的资金、研发、生产和技术实力，提高企业抗风险能力，使企业能承受各种严峻的考验。专业代表专注、专一，代表行业领先水平。婴儿奶粉不是一般食品，事关婴儿健康，家庭幸福和民族未来。没有强大的实力和专业的生产背景，是不可能多年始终如一地生产出好奶粉的。

好奶粉五大标准之二：

自控优质奶源有没有？

奶源是奶粉质量的源头。目前奶粉企业的奶源有三种模式，一是没有奶源，全部进口或采购。从国外进口大包粉，运到国内后进行分包装，由于国外乳业集约化程度高，国家又减低奶粉进口税，以进口大包粉为原料的乳品企业有很大的价格优势，但大包粉运到国内一般都是通过海运，一般海运到中国要3个月时间，到消费手中就要至少3个月以后了。

二是部分自有部分从农户收购，质量不稳定。有些企业发展过快，奶源供应不上，或者就是为了降低成本。部分奶源从奶农家收购，由于乳品生产企业和奶农之间就是一种最简单原始的“买卖关系”，买卖双方除了最现实简单利益之外，没有长远发展目标和规划。消费淡季，鲜牛奶供过于求时，厂家就千方百计压级压价限购，消费旺季，降低收奶标准，这种产业模式使鲜奶质量得不到保障，由于没有人愿意在奶源上投入，奶源的质量也得不到提高。三聚氰胺事件最根本的原因就是奶农和奶企业在利益上的冲突，导致奶源出了问题。

三是奶粉企业拥有自己专有牧场，在源头能对奶粉质量进行把控，质量长期稳定、可靠。好的奶源有如下几个最为关键的指标：菌落含量低，蛋白含量高，体细胞数量少。一般农户饲养很难达到高标准。另外，奶牛养殖投资大、风险大、见效慢，有实力拥有自己牧场的企业很少。过去由于过度营销炒作，以及大家对“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”传统牧业的理解，许多人认为“好奶在草原”。其实现代奶业是建立在高度集约农业基础之上的，真正的好奶在现代化牧场而不是所谓的草原。

好奶粉五大标准之三：

检测、生产设备，配方精不精？

先进的奶粉生产配方，精良的生产和检测设备是生产好奶粉的必备条件。随着国家奶粉标准越来越严格，共有66项检测标准，对出厂检测水平的要求也越来越高。小企业根本没有足够资金留住专业的研发人员和配备先进检测设备。

有些人迷信“洋品牌”，但是由于人种不同，洋品牌奶粉的主要营养成分配比并不适合中国孩子 。比如，酪蛋白和乳清蛋白的比例，牛乳中是80：20，由于白种人体质比较益于吸收牛乳，欧美国家在配方奶粉中，就没有规定酪蛋白和乳清蛋白的比例。

我国婴儿配方奶粉明确规定，酪蛋白和乳清蛋白的比例是40：60。所以说，在这点上，国产奶粉更适合中国宝宝。

好奶粉五大标准之四：

生产工艺先进不先进？

奶粉生产分干法和湿法两种工艺。通俗地说，干法生产工艺就是将配方奶粉的所有原料按比例进行“掺和”，企业没有自己的奶源，购买乳清粉加全脂奶粉和各种维生素矿物质等等，制造成为婴幼儿奶粉。湿法工艺就是以鲜牛奶为原料，各种要素在生产中调制，奶粉新鲜、营养均衡。湿法生产成本高、没有固定奶源的企业做不到湿法生产。目前，全国获得2011年奶粉生产许可证的企业中，只有10%左右的企业是湿法生产，三元是其中之一。

好奶粉五大标准之五：

企业口碑好不好？

同样的原料，不同的企业生产出的产品可能完全不同，一些大品牌、“洋品牌”陷入“问题”奶粉丑闻，本原因就是在利益诱惑下不能坚守社会责任，丧失企业道德。但也有一些真正的金字招牌出淤泥而不染，赢得良好的口碑。

谈及香港奶粉限购措施，国家工商总局局长周伯华说，要支持、遵守香港的规定，“我们不要大惊小怪”，要解决喝奶的问题，还是需要培养国内自己的品牌。