清明节吃鸡蛋范文

清明节吃鸡蛋篇1

今天是母亲节，我想起了我小时候的一件事。

我上小学的时候，哥哥们都结婚了，家里条件也很差，家里唯一的经济收入就是鸡蛋。我们家里养了十几支鸡，每到集时，母亲就提着鸡蛋去换一家人五天的日常支出。母亲对鸡蛋看的很严，一大早起来就去摸鸡屁股，一天要下几个蛋她心里就有数了，所以谁也不敢偷吃的。

一次，我放学回家，听见鸡“咯咯、嗒”的叫，我知道下蛋了，我拿了鸡蛋准备放进鸡蛋筐时，我的馋虫上来了。我就用小勺炒了吃了。啊！真香呀，真好吃。母亲回来后，发现下的鸡蛋少了一下，就问我。我说不知道。又过了几天，我放学回来，鸡又下蛋了，我就利用烧水的功夫，放在锅里煮了。还没准备吃，母亲回来了，发现了。把我大吵一顿。她说要是让嫂子们知道了家里就会闹矛盾了。从那以后，我知道母亲当家的难处，我再也没有偷吃过鸡蛋。

到了清明节，农村都要吃鸡蛋的。我们家里每人煮了两个，我拿了鸡蛋，用红纸把它染的红红的，放在兜里。每天看了一遍又一遍，就是舍不得吃。因为我知道一旦吃了，只能等到明年的清明节了。好几天过去了，馋虫跑出来了，我憋不住了，终于把鸡蛋扒开了，结果都臭了。我用清水洗了洗，一口吞了下去，差点噎着。吃了以后，肚子难受了好几天。

现在条件好了，想吃多少就能吃多少了，可因为血脂高又不能吃了。

清明节吃鸡蛋篇2

鸡蛋，是我们日常生活中最普通平凡，但也最重要的食物之一。它的蛋白质最为优质，是世上蛋白质最接近母乳的食物，它的营养尤其全面，除了维生素c和铁，它都完全涵盖。鸡蛋不但能为身体补充不可或缺的营养，更具有益智补脑、健体抗衰等多项保健功能。人们在吃鸡蛋的时候，不光是享受美味，更多的还是对健康的追求。

超市的?老乡的?哪个才是柴鸡蛋

虽然营养学家们一直在说柴鸡蛋和普通鸡场蛋的营养大同小异，但是人们还是固执地喜欢柴鸡蛋。为了迎合人们的需求，超市中也出现了各种品牌的盒装“柴鸡蛋”。不过，标明是“柴鸡蛋”的就真正是柴鸡蛋吗?据知情人员介绍，现在养鸡的农户少了，根本收购不上来那么多的柴鸡蛋，更何况全是大小均匀的蛋。一些农民养殖户大量养鸡下蛋，虽然养的是柴鸡，但也是圈养，吃的也是合成饲料，和真正意义上的柴鸡蛋已经不是一回事情了。

既然集中饲养产出的柴鸡蛋不够地道，农户家的又怎样呢?其实农户家的鸡蛋也有同样的问题。第一，农户家是否有足够大的地方来散养这么多鸡?如果只是少数养几只，那要攒到一筐拿出来卖，需要攒多久?是否还新鲜?甚至，某些以贩卖鸡蛋为业的人会不会去买养鸡场里比较小的鸡蛋，再按照柴鸡蛋来卖呢?如果消费者没有看到鸡蛋是怎样生产出来的，这些可能性都不能排除。

生鸡蛋最有营养?柴鸡蛋可以生吃吗?

有人说，鸡蛋在加热过程中，会影响营养价值。而且，据说生鸡蛋能去火，夏天吃最适合。这些说法有道理吗?

实验表明，鸡蛋烹调中的维生素损失并不高，在煮食、蒸食、嫩煎、轻炒时，损失率仅有10％左右，只有过度煎炸才会引起明显损失。其次，鸡蛋中的0mega，3脂肪酸可以耐受100℃左右的短时间加热，而令鸡蛋黄凝固只需要不到80℃而已，除非高温炒食和煎炸时才会使其损失。吃鸡蛋最好的状态，就是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。

鸡蛋生吃有什么问题呢?首先，当然是安全问题。生鸡蛋很可能受到沙门氏菌感染，若不经过彻底消毒，则有感染病毒的危险。而柴鸡到处活动，其生存环境并没有经过任何消毒，生蛋的地方比鸡场的笼子更不干净，蛋壳往往是很脏的，污染各种细菌的机会更多。所以，柴鸡蛋尽管美味，却更不能够生吃。其次，蛋清中有卵抑制剂等蛋白酶抑制成分的存在，生吃的时候，蛋清中的蛋白质消化率不足50％。最后，鸡蛋生吃时，因为蛋清中含有大量生物素结合蛋白，会严重妨碍生物素的吸收利用，长期食用，会出现指甲发脆、头发脱落、皮肤出疹或损害等症状。

如果不在意营养素吸收，又很喜欢生鸡蛋的味道和口感，那么偶尔生吃一个无妨，只是一定要对蛋壳充分洗净、消毒，保证食用时的安全性。

乌鸡蛋和鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高，是真的吗?

从营养成分来看，乌鸡蛋的蛋白质含量和脂肪含量略低于普通鸡蛋，维生素B1和维生素A比鸡蛋略低，维生素B2、维生素E和胆固醇含量则略高于普通鸡蛋。总体而言，两者营养价值差异不大，很难笼统地说哪种蛋的营养价值更高。

鹌鹑蛋的蛋白质略低于鸡蛋，而脂肪含量比鸡蛋高。鹌鹑蛋的维生素A、维生素B2和维生素E的含量高于鸡蛋，微量元素硒的含量也比鸡蛋高，但其他矿物质略低于鸡蛋。

清明节吃鸡蛋篇3

清明节传统食俗1、青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

2、艾粄

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

3、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子;北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

4、馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

5、鸡蛋

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。

6、子推馍

“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。

7、薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤(芹)劳，生命更长久(韭)，家业更兴旺。

8、大葱和蛋饼

清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。

9、朴籽粿

制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。

10、芥菜饭

清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

11、枣糕

枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。

12、清明饭

每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、洊麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。

13、子福

晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。

14、菠菠粿

清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。

15、欢喜团

四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

16、乌稔饭

另外，关于清明食俗，不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。特别是枯荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀，可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭。

17、润饼菜

每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。

18、粽子

最初吃粽子不是端午，而是清明前一天的寒食。到现在，塘栖、长兴、吴江一带仍盛行清明吃粽子的风俗。如今粽子更是千品百种，璀灿纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，着名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

清明节简介清明是我国的二十四节气之一。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化，所以古代劳动人民用它安排农事活动。《淮南子?天文训》云:“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”按《岁时百问》的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。

但是，清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志，而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义。

清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。

按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。

清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。

直到今天，清明节祭拜祖先，悼念已逝的亲人的习俗仍很盛行。

清明节传说故事相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，流亡出走。在流亡期间，重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆陆续续地各奔出路去了。只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他。其中一人叫介子推。有一次，重耳饿晕了过去。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一晋文公。

晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。可是，差人去了几趟，介子推不来。晋文公只好亲去请。可是，当晋文公来到介子推家时，只见大门紧闭。介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山(今山西介休县东南)。晋文公便让他的御林军上绵山搜索，没有找到。于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好象有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗：

割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。

柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。

倘若主公心有我，忆我之时常自省。

臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。

晋文公将血书藏入袖中。然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。

走时，他伐了一段烧焦的柳木，到宫中做了双木屐，每天望着它叹道：“悲哉足下。”“足下”是古人下级对上级或同辈之间相互尊敬的称呼，据说就是来源于此。

第二年，晋文公领着群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至坟前，只见那棵老柳树死树复活，绿枝千条，随风飘舞。晋文公望着复活的老柳树，像看见了介子推一样。他敬重地走到跟前，珍爱地掐了一下枝，编了一个圈儿戴在头上。祭扫后，晋文公把复活的老柳树赐名为“清明柳”，又把这天定为清明节。

以后，晋文公常把血书袖在身边，作为鞭策自己执政的座佑铭。他勤政清明，励精图治，把国家治理得很好。

清明节吃鸡蛋篇4

2、鸡蛋，民间习俗认为，清明节吃鸡蛋，可以使一整年都有个好身体！其实，清明节吃鸡蛋源自于先秦时代，因为当时有禁火的习俗，多日禁火的寒食节，唯有鸡蛋才是一种煮好后长时间保存的食品。久而久之就成了清明节必吃的一种食物。

3、粽子，最初吃粽子的节日不是端午，而是清明的前一天寒食节！在如今的江南一带仍然有清明吃粽子的习俗。如今的粽子一般都是根据当地人的口味和风俗而制定的，甜的，咸的，酸的，辣的等等。

4、艾粄，这是一种流传于广东客家地区的应节小吃！在民间又有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的谚语！新鲜的艾草煮水后将其剁成泥，倒入糯米粉中，再加入煮过的艾草的水，之后包上自己喜欢吃的馅料，上锅蒸熟就可以了。

5、吃馓子，在我国北方，清明节又有吃馓子的习俗！其实馓子在古时叫做“寒具”，是一种针对清明节这天制作的食物！现在的馓子南北方各有不同，北方的馓子以小麦面粉为主，南方的馓子多以米面为原料。

6、清明饭，“清明雨，谷物齐”，这天要把食物吃进肚子里，在广西壮族自治区的一些地方，清明节要吃“乌饭”，也叫“五色饭”，“清明饭”，寓意子孙发达昌盛！因做好的糯米饭一般是黑、红、黄、白、紫5种颜色故得名！

清明节吃鸡蛋篇5

四年级五班

单溪瑜

盼星星、盼月亮，我终于盼到了清明节，今天，我们班要举行一次有趣的活动。斗蛋、吃蛋比赛。

大家先在小组里比斗蛋，我们都纷纷拿出自己的“宝贝蛋”，跃跃欲试，先是我和殷兆煜比，只见殷兆煜跳起来，一拍桌子，两眼一瞪，大叫，“谁敢跟老子比！”我赶紧拿起我的“宝贝蛋” 来应战。殷兆煜左手紧握鸡蛋，眼睛只直瞪着我，瞪的我心里直发毛，“啪”只听鸡蛋碰裂的声音，我连忙一看，哎！我的“宝贝蛋”被碰裂了， 殷兆煜则哈哈大笑，“耶！我赢了！”一转眼，殷兆煜便厉声大喝“有种得上来单挑，老子今天拼了！”只见石笑语忽地一声从座位上跳起来：“我来也！”又听“啪”地一声，殷兆煜一脸沮丧：“我的蛋宝宝，你怎么这么不争气呀！”石笑语一副胜利者的姿态，我和张疏桐则哈哈大笑。

该全班比了，我们小组的代表是石笑语，先是王一格和孙佳雨碰，只见孙佳雨双手紧握鸡蛋，目不转睛的盯着她的“宝贝蛋”王一格右手握着鸡蛋，一边喊“嘿”一边去碰孙佳雨的“宝贝蛋”，只见王一格一蹦三尺高，我们就知道王一格赢了，都为他高兴，尤其是，王一格组里的同学们都兴奋地说王一格的“宝贝蛋”好样的。

轮到石笑语和樊兆琰比，只听到石笑语说：“宝贝蛋，你要为我争气呀！”逗的同学们哈哈大笑，有的则使劲的鼓掌，樊兆琰用手捏着鸡蛋，石笑语用力一碰，哎，结果还是我们小组赢了。

最后，进行吃蛋比赛，一分钟的时间内，看谁吃多最多。“开始”，石笑语也顾不得她的“淑女”形象了，四口一个、四口一个，我简直看呆了，而我呢，一定要保护好我的淑女形象，先为自己倒了杯水，然后细嚼慢咽，一分钟到了，啊！竟然有人吃了三个！我晕。

这个难忘的清明节。

清明节吃鸡蛋篇6

清明节前后流传着很多传统的风俗活动。如寒食赐火、清明扫墓、踏青郊游、放风筝、荡秋千、斗鸡、拔河等，这些习俗随着岁月交替和社会变迁，有些已经逐渐被遗忘，连一丝记忆都不复存在，有些仍遗留至今并赋予了新的内涵。

在旧时的青岛，清明节也被看作是一个大节气。寒食节是在清明节的前一天，每家都要断火，吃冷食。冬至后105天谓之寒食，从前的这一天禁火，冷食，故又称“冷节”、“禁烟节”。人们在清明前两天就开时断火，即天不亮就把饭做好，直到落日后再烧火，以示对亲人的怀念，由于人们常把寒食节的活动延续到清明，逐渐将寒食与清明合二为一。

在清明节扫墓的习俗比较盛行，扫墓俗称“上坟”。这一天要去祖坟上填土整坟，扫除沙尘杂草，上香、烧纸，举行祭礼。有的人家要利用这一机会修整坟墓，大多数是象征性地给坟头上添添土，还要在上边压些纸钱，让别人看了，知道此坟尚有后人，所以说，无论家里多穷，清明节都是要去上坟的。人们祭祀完毕，都要进行野餐，将上供的食品吃掉，也就是吃福根，以向先人表示节俭之意。

许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”， 吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。另外，清明节时将印有蝎子图案的纸贴在家里，家中不招蝎子、蜈蚣，尤其是在农村特别盛行。

清明节吃鸡蛋篇7

奶奶煎的荷包蛋真好吃，我最喜欢吃啦。可那是怎么做成的呢，我可从来没见过。五一节那天，奶奶又要做了，我想看个明白，就跟奶奶说：“奶奶，你煎荷包蛋的时候，我在一旁看看可以吗？”奶奶说：“当然可以了。”

只见奶奶把锅洗干净，打开燃气开关，蓝色的火苗在锅下呼呼呼烧起来。那锅是空的啊，我问奶奶：“为什么不添油呢？”奶奶说：“刚洗的锅里面有水珠，水珠蒸发掉，添上油就不会溅了。再说，先热锅后添油，鸡蛋不会粘锅。”噢，我明白啦，原来添油也是有窍门的。

说话间，奶奶把一点点盐放进油锅，搅了搅。然后，拿起一个鸡蛋往案板上一磕，鸡蛋壳裂出了一条缝。奶奶用两手的大拇指从裂缝处分开蛋壳，把鸡蛋打进锅里。只听“嗤”的一声，我吃了一惊，赶紧向锅里看，透明的蛋清一下子变白了，还鼓出一个个小泡泡，而橙黄色的蛋黄变得灿黄灿黄，挺有趣。奶奶煎好了一面，用铲子把鸡蛋翻了个身，又煎另一面。

很快，一个煎荷包蛋做好了，满屋弥漫着香味，奶奶又开始做第二个。我问奶奶，煎荷包蛋有什么诀窍？奶奶说：“诀窍倒没有，只是油、盐要适量，火色要适度，做得清淡一些、嫩一些，才好吃。”

清明节吃鸡蛋篇8

今日清明节也是姥姥六十大寿，

说起清明节这可是从周代，已有二千五百多年的历史，

清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，

正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”。

“植树造林，莫过清明”的农谚。

我国2008年的4月4日开始定为法定节日。

今天也是姥姥的六十大寿，我和爸爸妈妈，小姨妈，

姨夫两个表妹一起早早的来到了姥姥家。

在姥姥家我们吃得煮鸡蛋，同时我也带来了我自己煮的鸡蛋，

我的鸡蛋是加入麦苗煮过的，我还画上了孙悟空，

我们几个小朋友要碰碰鸡蛋，说起鸡蛋起源于南朝的古俗，

传统民俗认为，在清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。

碰鸡蛋迎清明，1,2，3，一起碰，我的鸡蛋又胜利了。哈哈好开心。

今天来的客人可真多呀、今天也是我老爸大显身手的时候，你们还不知道吧、我老爷爷的爷爷在清代时在齐都镇开着饭店，店名叫“齐德馆”我们家可是祖传的秘方。哈哈，不说这个了。

快到中午了，我们一起来到了客厅，有好几桌菜，非常的丰富，特别是寿面。用好大的碗装着非常漂亮的寿面。这时客人都入座了，姥姥姥爷坐正席，这时寿宴开始了，首先有妈妈给姥姥挑寿，挑一挑活到九十九。妈妈，舅舅…。等等好多客人都给姥姥拜寿。妈妈说；“你用母爱哺育了我的魂魄和躯体，你的乳汁是我思维的源泉，你的眼里系着我生命的希冀。我的母亲，我不知如何报答你，祝你生日快乐！”下面由我们几个小朋友给姥姥拜寿了，我由于紧张不知该说什么了。突然我想起了我的语文老师写的成语类型。我大声地对姥姥说；