猕猴桃种植范文
时间：2023-10-14 04:15:35
猕猴桃种植篇1
关键词 猕猴桃；气候条件；对策；四川邛崃
中图分类号 S162.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）02-0209-01
猕猴桃是一种落叶藤蔓果树，果实风味独特，富含多种维生素，营养丰富，具有很好的保健功能，被誉为“水果之王”，具有较高的经济价值和栽培价值。邛崃市位于成都平原西部，属亚热带湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，降雨量充沛，森林覆盖率38.8%，其优越的气候环境有利于种植和发展喜温作物。猕猴桃产业在促进该市农业产业结构调整、建设社会主义新农村和农民脱贫致富方面都发挥着重要作用。因此，研究邛崃市发展猕猴桃种植的气候条件，可充分利用当地气候资源、发挥作物高产潜力，推动猕猴桃产业持续发展。
1 猕猴桃生长的气候条件
1.1 温度
猕猴桃喜温，但怕低温和高温，要求年平均气温>12 ℃，极端最高气温为33.3～41.1 ℃，7月平均最高气温30～34 ℃，1月平均最低气温-4.5～5 ℃，最适宜的年平均气温15～18 ℃，≥10 ℃年活动积温4 500～5 200 ℃。若光照时间不足、积温太少，对于猕猴桃植株光合作用生成有机物质都是极为不利的，影响果实营养物质和糖分积累，易出现裂果。春季日平均气温>10 ℃时，猕猴桃开始抽梢，开花适温为15～20 ℃，下限温度为12 ℃。若夏季温度>35 ℃并伴有强光照射，易出现灼果，降低果实品质。秋末冬初平均气温
1.2 光照
猕猴桃是中等喜光果树，喜欢半阴凉环境，不同生长发育阶段对光照条件需求不同。猕猴桃幼苗喜阴，应避免强光直射，遮荫才能确保生长良好。随着不断生长，对光的需求也会增加，充足的光照时间和强度可确保猕猴桃生长健壮。年日照时数超过1 100 h，日照百分率40%～45%，可满足猕猴桃年生长要求。光照不足不利于枝条生长，导致果实发育不良。猕猴桃最忌烈日曝晒，曝晒果实出现灼伤，叶缘焦枯，严重时植株死亡。山区种植要求年日照时数为1 300～2 600 h。
1.3 降水
猕猴桃叶形大而稠密，根、茎木质部导管较粗大，水分蒸腾量大，需较多水分，喜湿怕旱和不耐涝渍，种植区年降雨量应在800 mm以上，空气相对湿度60%～80%。若降水量过多，易诱发病害，会使根皮变黑腐烂，枝叶凋萎，果实掉落，甚至使根部因缺氧而造成植株死亡[3]。
2 邛崃市发展猕猴桃种植的气候条件
2.1 温度
邛崃市属于亚热带湿润季风气候，年平均气温16.5 ℃左右，1月平均气温6.0 ℃，7月平均气温为25.6 ℃，极端最高气温37.8 ℃，日极端最低气温-4.5 ℃。猕猴桃开花期，邛崃市平均气温在19 ℃左右，有利于猕猴桃开花授粉；开花到果实成熟活动积温为2 900 ℃左右。可见，温度能满足猕猴桃各生育期的生长。
2.2 光照
邛崃市年平均日照总时数1 027.5 h，基本可以满足猕猴桃生长需要。邛崃市日照时数在3―8月逐渐增多，之后逐渐减少，适合幼苗期喜阴凉和随树龄的增大对日照多的需求。邛崃市日照百分率35%～52%，完全可以满足生长发育对日照时数的需求。
2.3 降水
邛崃市年平均降水量为1 016.2 mm，降水主要集中在夏季，4―8月降水量最多，占全年总降水量的75%以上。邛崃市年平均相对湿度80%，完全满足猕猴桃生长需水较多的要求。因猕猴桃不同生育阶段对水分的需求不同，若在猕猴桃开花期和果实膨大期遇到干旱天气，应将灌溉工作做好，以提升果实的坐果率，确保猕猴桃的高产丰收[4-5]。
3 邛崃市猕猴桃优质高产的对策
3.1 加强农业气象服务体系建设
邛崃市气象部门应不断加强天气监测预警工作，提高气象预测预报准确率及气象服务水平，做好关键农事季节气象服务，提升气象服务实效性、针对性和超前性，为猕猴桃标准化种植基地果农提供“直通式”气象服务，提升果农防灾减灾意识。
3.2 做好果园管理工作
猕猴桃地上部新梢肥嫩，叶形大而薄，易受到大风灾害影响。冬春季干寒风和春夏季干热风均会影响猕猴桃生长发育。山区和丘陵地区种植猕猴桃，宜选择背风向阳地，同时还要做好猕猴桃树修剪，增加透光性。多雨季应做好排水措施，避免果@积水。干旱天气应及时灌溉，确保果树水分充足[6]。
3.3 及时防治病虫害
应选择抗病虫能力强的品种，积极培育无病虫害优质壮苗。及时剪除枯枝病重枝条，并集中烧毁。果实采摘完后，应将修剪和清园进行结合。向果园喷洒1～2次1∶1∶100波尔多液等，冬季还要对大枝、树干涂白。
4 结论
邛崃市温度、日照和降水对猕猴桃种植十分有利。为促进猕猴桃优质高产，提升农民经济收入水平，要结合猕猴桃生物学特性，充分利用当地气候资源，加强农业气象服务体系建设、做好果园管理工作，推动邛崃市猕猴桃产业可持续发展。
5 参考文献
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[5] 刘春艳，叶小峰.猕猴桃在铅山县种植的气候条件分析[J].江西农业学报，2008（12）：55-56.
猕猴桃种植篇2
关键词 猕猴桃；红壤；缺素表现；防治措施
中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）02-0081-01
猕猴桃营养丰富，鲜果肉VC含量高，富含亮氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸及铁、镁、铜、钨、锰等多种矿质元素。现代医学研究证明，猕猴桃可降低胆固醇，预防心血管疾病，防癌抗癌效果良好。因此，猕猴桃已成为家喻户晓的果中珍品[1]。近年来，长江以南的江西省、湖南省生产规模迅速扩大，但在生产实际中，常因土质和管理不善等因素导致缺素，影响产量和果实品质，经济效益下滑。为此，笔者根据多年从事红壤种植猕猴桃生产的经验，现将猕猴桃在红壤上种植的缺素表现及防治措施进行总结，以供广大种植户参考。
1 红壤主要特点
“雨天一泡脓、晴天似块铜”是红壤的真实写照。该类型土壤异常板结，黏性重，黏粒含量40%以上，雨季土壤通透性偏差；土壤呈酸性至强酸性，pH值4～6之间；有机质含量低，多在10 g/kg以下，氮素缺乏；多以铁磷为主，速效磷严重缺乏；速效钾含量较低。
2 缺素表现及防治措施
经多次实地调查，红壤土种植猕猴桃容易造成氮、磷、钾、钙、硼、氯等缺素症状。土壤呈酸性的，缺素症状发生率为3.2%～5.7%；土壤呈强酸性的，缺素症状发生率为5.6%～9.6%；一般发生率投产园高于新建果园。
为了应对红壤猕猴桃缺素，一是强化园地深翻。每年秋冬季结合清园，实施全园深翻，翻耕深度在50～60 cm以上，确保改良园地土质，促进土壤元素态势转变。二是强化有机肥源。目前，猕猴桃园肥源主要为化肥及少量农家肥，有实力的企业或农场主购买液态有机肥。因此，红壤种植猕猴桃要求在园地种植红花草、肥田萝卜等绿肥，行间可适当套种豆科植物，用于增加有机肥源，增加有机肥的施入量，逐年改变土壤性状，促进应有元素的吸收和利用[2-3]。具体缺素表现及防治措施如下。
2.1 缺氮
2.1.1 缺素表现。主要发生在管理比较粗放的挂果园。从老叶逐渐向幼嫩叶扩展，叶片颜色从浓绿变为淡绿再变为黄色，但叶脉仍然保持绿色。老叶顶尖部边缘呈橙褐色焦枯状，沿叶脉向叶基扩展，坏死部分向上卷曲，果实不正常发育，果实偏小。
2.1.2 防治措施。定植时及冬季施足基肥；生长季节追施速效性氮肥，或叶面喷施0.3%～0.5%尿素溶液，每次间隔7 d。同时，果园内种植绿肥也是有效方法之一。
2.2 缺磷
2.2.1 缺素表F。磷移动性小，一般在生长严重受阻时才出现明显的症状，多表现在老叶上，叶面呈红色，基部更深，健康叶片下面的主脉和中脉保持淡绿色[4]。
2.2.2 防治措施。落花后15 d至采果前40 d叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液作根外追肥，一般喷施2～3次。同时，与有机肥结合作基肥施入，以补充土壤中的有效磷，满足植株需求。
2.3 缺钾
2.3.1 缺素表现。多表现在老叶上。一般缺钾时萌芽期生长较弱，严重时呈暗黄绿色的小叶；老叶呈萎蔫状，叶缘轻度失绿，逐渐向脉间和侧脉扩展，细脉间叶肉组织隆起；褪绿组织很快变枯呈深褐色，叶片易破碎落叶，常造成减产；缺钾时，花腐病高发。
2.3.2 防治措施。早期可施用氯化钾进行补充，用量225～300 kg/hm2，也可叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾、10%草木灰浸出液等。
2.4 缺钙
2.4.1 缺素表现。多发生于刚成熟的叶片，后逐渐扩展至幼叶；叶片质脆，干枯脱落，有坏死组织块在基部叶脉形成；新芽萌发慢，粗糙，如果钙过度缺乏，根端死亡。
2.4.2 防治措施。适量施用生石灰进行土壤改良；冬季增施有机肥；雨季每隔15 d左右喷施1次0.3%～0.5%硝酸钙溶液，连喷2～3次，最后一次应在采果前21 d为宜；适时补施氮肥，促进植株对钙的吸收[5]。
2.5 缺硼
2.5.1 缺素表现。幼嫩新叶容易发生。首先于幼叶中部出现小而不规则黄色斑块，并沿主、侧脉两边扩延，在中脉两侧形成大面积黄色斑块，叶缘正常不失绿。有时未成熟先端嫩枝幼叶畸形扭曲，幼叶加厚，严重时枝蔓节间伸长生长受阻。
2.5.2 防治措施。鉴于红壤易出现缺硼症状，可在基肥中添加适量硼砂，或用0.1%～0.2%硼砂或硼酸水溶液叶面喷施效果较好。
2.6 缺氯
2.6.1 缺素表现。猕猴桃对氯很敏感，需求量大；缺乏时，往往影响钾的吸收。缺氯时，有分散状失绿出现在老叶顶端主、侧脉间，有时叶缘呈连续带状失绿，老叶常反卷呈杯状；幼叶变小但不焦枯，根系生长受阻，距根尖2～3 cm处的组织肿大，疑似根结线虫囊肿；在多雨地区、土壤中的氯元素易被淋溶而损失，容易产生缺氯症状[6]。
2.6.2 防治措施。5―6月，盛果期果园中分2次施入氯化钾，施入量150～225 kg/hm2，相隔时间20～30 d[7-8]。
3 参考文献
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[7] 陈世云，沈谢刚，任晋.猕猴桃缺素症及其防治措施[J].农业科技通讯，1995（5）：28.
猕猴桃种植篇3
关键词 猕猴桃 中国 品种 产业
中图分类号：S662.1 文献标识码：A
每年9月到10月，是我国猕猴桃采摘期，成熟饱满的猕猴桃从宽大柔软的树叶里探了出来，密密匝匝地挂满藤蔓，形成了一番怡人悦目的果园景观。在被大规模商业化种植之前，猕猴桃在中国一直被当作园艺观赏植物。唐代诗人岑参《太白东溪张老舍即事，寄舍弟侄等》一诗中，就有“中庭井栏上，一架猕猴桃”这样的句子，这也是猕猴桃的名字第一次出现在典籍之中。
1猕猴桃属是个大家族
这张猕猴桃家族的大合照也许颠覆了很多人对猕猴桃外形的认识：卵圆形的果实，泛青的褐色表皮上裹着一层细小的绒毛。根据《中国植物志》的记载，全世界的猕猴桃属植物有55种，我国至少有52种。然而人们通常见到和吃到的猕猴桃只是猕猴桃属的其中两种：美味猕猴桃和中华猕猴桃。这是目前人工栽培最多的两个品种，在全球范围内，美味猕猴桃的种植面积约占85%，中华猕猴桃约占15%。软枣猕猴桃和狗枣猕猴桃等有少量栽培，而其他品种则都是几乎未被驯化的野生种。
我国猕猴桃的种类众多，分布极广，南至两广和云贵高原，北至东北三省，均有猕猴桃属植物的自然分布。商品猕猴桃的主要产区集中在四川雅安―都江堰一线、陕西的秦岭北麓至渭河南岸、河南伏牛山一带以及贵州、湖北、江西、福建、浙江和湖南省等地。
陕西是中国猕猴桃产量第一大省，2011年全省的猕猴桃产量占全国总产量的60%。陕西省的周至县和眉县是全球最大的猕猴桃生产基地。这一区域全年光照充足，年日照时数1900小时以上，地势较为平坦，年降水量分布均匀，生长季的风力较轻，土壤pH值适中，也没有低温冻害和冰雹等灾害天气，是猕猴桃的优生区。
位于北京香山脚下的中国科学院植物研究所里曾经有个种满猕猴桃的果园，但后来不知缘何被人移除，取而代之的是一大片葡萄园和葡萄酒研究基地，如今只剩下几株猕猴桃树零星分散在植物所的中草药园区和家属区的院子里，若没有指引，便很难找到。虽然现在市场上可以买到种类繁多的猕猴桃，但猕猴桃的驯化过程在国内和国外却都是一条漫长而崎岖的路。
2从中国野果到奇异果的华丽变身
1904年，新西兰女教师伊莎贝尔来到中国，探望她在湖北省一所教堂传教的妹妹，并带着一小包美味猕猴桃（Actinidia deliciosa）的种子回到新西兰。这包种子发芽长出的猕猴桃顺利开花结果。在全球市场上，长期占据高端猕猴桃霸主地位的品种“海沃德”，就是在这批美味猕猴桃的后代里经过不断挑选和培育的品种。
实际上，在伊莎贝尔之前，有很多植物猎人已经将猕猴桃的种子送往欧洲和美洲。这其中就包括鼎鼎大名的英国植物采集家威尔逊。威尔逊在1899―1911年间曾先后4次来中国大规模采集植物种质资源，收集了珙桐、罂粟花、报春花、川木通、绣线菊和双盾木等重要的植物类群，这些植物资源在西方的园艺花卉发展中发挥了重要作用。当然，威尔逊也没有错过猕猴桃这类特别的植物。1900年，这些猕猴桃种子顺利生根发芽，但是在1911年之前，英国人都没有收获猕猴桃的果实。同一时间，美国农业部也获得了猕猴桃的种子，他们在美国各地试种了超过1300株猕猴桃，遗憾的是，这些植株如旅居英国的同胞一样，也未能结出果实。后来调查发现，英国和美国培育的首批美味猕猴桃植株都是雄的！那必然是结不出果子的！
跟人类一样，植物也是分性别的，既有可以产生花粉（）的雄蕊，又有可以产生胚珠（卵子）的雌蕊，这两者相互配合就可以实现授粉受精，结出果实。苹果和桃子等常见果树都有完整的两性花朵。但是猕猴桃就不一样了，它们是功能性的雌雄异株植物――雄性植株就只有雄蕊，只能产生花粉；而功能性的雌性植株，虽然既有雌蕊又有雄蕊，但是这些雄蕊都只是摆设而已，根本不能产生合格的花粉，这些外表上的两性花都只是雌花而已。因此，所有猕猴桃都必须由雄性植株和雌性植株相互配合，才能真正实现开花结果。
同威尔逊相比，伊莎贝尔无疑是幸运的，因为她带回的新西兰种子繁育出的三株植株中有一株雄性植株，还有两株功能性雌株。美味猕猴桃于1910年在新西兰挂果，不久后，英美种植者们也从中国得到了雌性植株，但是他们似乎并没有在果实选育上投入太多精力，只是把美味猕猴桃当做观赏植物，任其在庭院中花开花谢。而新西兰的种植者却是如获至宝，将猕猴桃生产变成现代水果产业的经典案例。
20世纪30年代，美味猕猴桃在新西兰掀起了一场猕猴桃热，越来越多的果园开始种植猕猴桃。1924年，新西兰种植者在猕猴桃果苗中发现了猕猴桃的传奇品种――海沃德（Hayward）。这种猕猴桃属于美味猕猴桃，个头大，果形漂亮，酸甜适度，储藏性能优良（室温条件下可存放30天），堪称为市场而生的水果。
新西兰人为了将美味猕猴桃推广到国际市场，决定把新西兰国鸟几维鸟的名字（kiwi）赠予猕猴桃，将其命名为“奇异果”（kiwifruit）。后来，奇异果一炮而红，甚至让我们忘了，这种水果其实就是美味猕猴桃，它们的老家在中国。
3绿心、黄心和红心――中华猕猴桃的崛起和困境
中国的野生猕猴桃的资源十分丰富。从20世纪80年代末开始，中国的园艺学家利用嫁接或者扦插繁殖的办法，将选育出的美味猕猴桃优良品种推广开来。但这些品种里面没有一种能撼动海沃德的霸主地位，直到20世纪90年代，一种黄色果肉的猕猴桃出现在市场上。毫无疑问，果肉金黄的猕猴桃更符合人类的审美天性。可是很少有人知道，这并非由美味猕猴桃选育出的品种，而是一种名为中华猕猴桃（Actinidia chinensis）的全新品种。
猕猴桃的果肉颜色是由三类色素共同决定的，分别是叶绿素、类胡萝卜素和花青素。通常来说，不管是哪种猕猴桃，在果实未成熟之前叶绿素都是最优势的色素，这点我们在番茄和苹果身上也能有直观感受。随着果实的成熟，叶绿素会逐渐减少，展现出成熟果实的颜色（黄色、白色或者红色等）。但是美味猕猴桃中的叶绿素在成熟时也不会减少，所以传统猕猴桃品种的果肉都是绿色。而新品种的中华猕猴桃的叶绿素会随着果实成熟慢慢降解，逐渐呈现出类胡萝卜素特有的黄色――这正是水果商们梦寐以求的果肉颜色。
目前市面上的黄心中华猕猴桃主要有我国武汉植物园选育出的“金桃”和“金艳”，以及新西兰培育出的“Golden3”和“Golden9”。值得一提的是，中国科学院武汉植物园用了20年时间选育驯化的“金桃”在2001年被意大利金色猕猴桃集团公司“Consorzio Kiwigold”花重金买下了欧盟市场的繁殖权，这是中国第一次以自主知识产权的专利方式向国外转让品种繁殖权。这意味着意大利每种植一棵“金桃”猕猴桃，都需要向武汉植物园付专利费。“金桃”出国之后，在意大利、希腊和法国进行了试种，在欧洲市场上打败了新西兰研发的高端黄心中华猕猴桃品种“Hort16A”，而这次繁殖权的转让是中国第一次以猕猴桃研发技术为竞争力打入国际市场。
奇怪的是，扬名海外的“金桃”在中国却经历了一段很尴尬的时期：明明是中国培育的猕猴桃品种，但若想要跻身国内市场，还必须通过国外引进的方式。这便回答了很多人的疑问，为什么中国也能研发出好吃的黄心猕猴桃，但市场上看到的仍然是以进口的居多。这个怪现象的原因在于当时没有国内企业愿意以合理的价钱接手，所以“金桃”的国内市场专利使用权便被意大利公司以数百万的高价买走，还承诺如果扩大猕猴桃的种植面积，会继续支付一定数额的使用费。农业公司出价的高低也从侧面说明当时国内企业对农业技术缺乏重视和有远见的投资，企业在农产品技术研发领域的参与度也很低。研究机构的科研成果在国内得不到相应的尊重和回报，也只能无奈将专利的使用权割爱给外国。
直到2008年后，才有国内公司和意方签订合约，将“金桃”的专利使用权带回国内，结束了“金桃”猕猴桃“墙内开花墙外香”的局面，让中国消费者也能吃到国内生产的价格低廉的优质猕猴桃。然而，相比意大利“金桃”1公顷4吨的产量，中国“金桃”的单位产量却只有这个数值的三分之一，产业规模化发展的程度仍然远落后于意大利。
红色果肉的中华猕猴桃近年来也异军突起，最具代表性就是“红阳”和“楚红”这两个品种，因为富含花青素的缘故，靠近果心部位的果肉就显露出鲜艳的红色。可需要特别说明的是，这两个红心品种是土生土长的中华品种，它们分别是从河南和湖南的野生中华猕猴桃中选育出来的，这也是我国猕猴桃工作者抢占的一步先机。
参考文献
猕猴桃种植篇4
关键词 猕猴桃；多倍体育种；研究进展
中图分类号 S663.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）17-0112-03
Research Advance of Polyploid Breeding of Kiwifruit
LI Sheng-xing LIU Zheng HE Xiao LIU Xiao-zhen LIU Hui-min ZHANG Han-yao *
（Key Laboratory for Forest Genetic and Tree Improvement & Propagation in Universities of Yunnan Province，Southwest Forestry University，Kunming Yunnan 650224）
Abstract The polyploid breeding，polyploid breeding method and its application status were summed，and the research progress in polyploid breeding of kiwifruit were reviewed.The greater potential of increasing storability，stress resistance，and fruit enlargement for breeding of new kiwifruit varieties was also pointed out.With the deepening of study on polyploid breeding of kiwifruit，polyploid breeding and application would have greater development.
Key words kiwi fruit；polyploid breeding；research advance
猕猴桃（kiwi fruit）是猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia Lindl）的多年生落叶藤本植物[1]。猕猴桃原产中国，现各地均有栽培，是一种经济价值较高的林木[2-3]，其根、茎、叶、花、果都可以制作成药，特别是果和根的医药价值较高。猕猴桃果富含丰富的VC，矿物质和花青苷等营养物质[4]，其主要营养成分位居其他水果的前列且综合经济效益通常比一般水果高出3～5倍以上[5]。人们对其需求量大，被广泛以鲜果、果汁、果酒、保健品等形式使用[6-7]。
猕猴桃作为一种新的经济水果，在世界水果超市中发展迅速[8]，世界对猕猴桃的需求量增大，良种苗需求量自然也急剧增加[9]。同时对优良品种要求越来越高，其主要强调的是水果风味[10]、新颖性、大小、肉色、贮存时间、环境适应性和适宜生产[11-12]等方面。多倍体植物的遗传和形态多样性一般会比单倍体植物更高，对自然生态环境的接受能力也更强[13-14]，而猕猴桃属植物的种间和种内均具有丰富的倍性变异[15-19]，并且有报道称在美味猕猴桃海沃德中检测到其DNA含量达到十二倍体水平[20]，故猕猴桃属植物利用多倍体育种的机会也很多[21]。通过多倍体的育种方法可以提高猕猴桃品种的耐贮性，抗逆性和增大果[22]等方面特性，能更好地满足现在市场的巨大需求[13，17，19]。
1 猕猴桃多倍体育种意义
多倍体是指染色体组有3套或3套以上的生物个体。在物种进化的过程中，多倍体发挥了非常重要的作用，在进行植物种间杂交后再进行染色体加倍，可以促进物种自然演化，有很多的机会把多倍体运用到传统的育种工作中[21]。由于果树多倍体一般表现为抗逆性强、大果、生长速度快、少籽或无籽，而猕猴桃作为一种新兴的水果，其多倍体育种受到广泛的重视[23]。我国对野生猕猴桃群体的选育时间较短，还有很多问题需要解决。因此，加强对猕猴桃育种的研究对猕猴桃生产至关重要[24]。
1.1 耐贮性增强
猕猴桃为皮薄的浆果，常温下极易软化腐烂，采后损失率极高[25]。品质优良的猕猴桃品种，不仅要求外观漂亮、风味好、营养成分高，还要求果实的耐贮运性[26]和硬度好。二倍体和四倍体品种果肉大多为黄色，而六倍体品种主要有绿色果肉[27]。经证明同源四倍体的诱导果实明显软（低于果肉硬度），而同源四倍体比二倍体的表皮厚[28]。由于多倍体育种其遗传的优良性，多倍体猕猴桃比二倍体猕猴桃具有更强的耐贮性[29]。
1.2 抗逆性增强
多倍体植株一般较矮，茎杆粗壮，叶片较厚[30]，故能具更好的抗倒伏、抗病害等其他抗性。植物细胞染色体组增加而产生的多倍体是高等植物染色体进化的显著特征，多倍体对不良环境的抵抗力也比二倍体强。这个优点对扩大猕猴桃的种植范围及提高产量极为有利[31]。
1.3 果实增大
多倍体植株由于染色体的加倍，植物的细胞和器官表现出巨型化的显著特征，能增大植株的营养器官和生殖器官。猕猴桃以果实为收获对象，其染色体加倍后果实巨型化，可以较好地满足市场需要，为果农带来更高的经济效益。体细胞加倍已经证实可以显著增加异源四倍体中华猕猴桃的果实大小，且这种技术对培育出更多的猕猴桃新品种具有很大的潜力[17]。
2 猕猴桃多倍体育种的途径
自然界植物多倍体的发生均来自于细胞核内染色体组的倍数变异，即体细胞分裂过程中偶然发生的染色体加倍以及减数分裂过程中产生未减数配子。伴随着科学与技术的进步，人们逐渐认识到多倍体的价值及其产生机制之后，必然会进入人为创造与利用染色体倍性变异的阶段[21]。
2.1 从自然界中直接选择天然多倍体
在植物逐渐演化的过程中，新的物种经过种群进化，会形成新品种，而最普遍的突变是通过自然多倍体的形成[21]。诱发多倍体的因素很多，如辐射、雷电、气候环境剧变、机械损伤等，但是这些因素诱发多倍体的频率很低。猕猴桃本生是雌雄异株，种类非常多，使得其自然杂交后后代的变异程度非常高，形成了很多不同的类型。可以有效地利用自然界中丰富的种质资源，对其进行倍性鉴定，为后期的倍性育种工作提供依据。我国学者朱道圩1981年对中华猕猴桃花粉母细胞减数分裂进程以及染色体数目进行观察，发现其染色体为2n=58类型，推断其为二倍体类型，染色体基数应为X=29。此项研究结果为今后的猕猴桃属植物倍性鉴定提供了依据[32]。
2.2 体细胞染色体加倍
体细胞突变可发生在有丝分裂中，由于中断会导致在分生组织细胞染色体加倍从而产生1个多倍体[21]。机械损伤、高温和低温、辐射、化学试剂等理化处理方法均可获得多倍体，最初诱导多倍体都是采用秋水仙素，在实际操作中，一般有3种方法，即浸渍法、涂抹法和注射法等。近年来，离体培养诱导方法已成为植物组织培养的发展趋势。离体组培诱导法结合了化学诱导加倍方法和组织培养技术，效果很好，试验结果也可重复，同时还减少了嵌合体提高的诱导率，具有很多优势[14，33-34]。
Liu等[35]2010年用秋水仙碱处理四倍体软枣猕猴桃的叶片组织成功获得了软枣猕猴桃的八倍体植株。Wu等[36]2011年通过叶柄段培养的5个二倍体中华猕猴桃用秋水仙素处理诱导四倍体植株，表明多倍体的诱导体外培养的效率取决于选择的类型之间的相互作用和秋水仙碱浓度。Wu等[17]2012年用细胞流式法对猕猴桃幼叶、花蕾、根尖染色体进行分析用于确认诱导出的同源四倍体的稳定性。HU等[37]研究了红阳猕猴桃和美味猕猴桃的变种和平1号不同剂量的γ射线处理后嫁接植株研究辐射效应，研究和分析了其特征的变化。研究结果表明，辐射诱变育种在猕猴桃育种中是一个有效的方法。目前，张汉尧课题组对组培出来的中华猕猴桃“Hort 16A”后代优良品系无菌苗用秋水仙碱进行多倍体的诱变。他们摸索出来的方法具有诱导定向性好、成本低、操作简单的特点，对推进我国中华猕猴桃人工诱导多倍体技术具有重要的应用价值及参考价值，为培育具有自主知识产权的中华猕猴桃优良多倍体品种打下了基础。
2.3 不同倍性体间杂交
不同倍性间杂交不仅可以创造不同倍性水平的杂交后代，还可以进行种质创新，最终形成新的表型和生态适应性[38]。对猕猴桃多倍体类型进行研究，结果表明其染色体在减数分裂进程中基本上是二价联会。Mcneilage等[39]1989年报导了美味猕猴桃（2n=6X=174）与软枣猕猴桃（2n=4X=116）染色体联会基本是二价体构型，但伴随少量数目可变的四价体环；熊治廷等[40]1993年经研究发现六倍体美味猕猴桃、四倍体中华猕猴桃与软枣猕猴桃都不可能是同源多倍体，可能起源于不同近缘种之间的天然杂交而成的异源多倍体。
Hirsch等[41]进行了猕猴桃不同种属及不同倍性间的杂交，包括狗枣猕猴桃×中华猕猴桃、葛枣猕猴桃×对萼猕猴桃、软枣猕猴桃×葛枣猕猴桃以及狗枣猕猴桃×美味猕猴桃，通过杂种胚的培养获得了再生植株，并对子代及杂交亲本的染色体倍性进行了鉴定。
2.4 天然或人工未减数配子杂交
通过人工杂交获得多倍体的方法主要有2种，即利用2n配子和利用多倍体亲本。部分高等植物在减数分裂过程中会形成与体细胞染色体数相同的2n配子，再通过2n配子与其他配子相互杂交即可获得多倍体。2n配子杂交一方面可以提高子代的倍性，另一方面还可以克服杂种育性和生活力下降的问题，同时缩短育种周期。因此，2n配子杂交遗传变异后代非常广泛，且很稳定。但是在自然界中2n配子形成的几率和其花粉活力很低，因此利用2n配子进行多倍体育种的报道较少[23]。
2.5 胚乳培养与细胞融合
大部分被子植物中产生三倍性的胚乳一般是通过1个精核和2个极核融合完成受精。因此，要获得三倍体植株，可以对该树种进行胚乳培养，获得三倍体胚乳苗。三倍体的培育可以获得无籽或少籽猕猴桃新品种。我国对猕猴桃胚乳培养的研究位于世界前列，1982年，黄贞光等[42]利用中华猕猴桃胚乳作为外植体，获得了三倍体植株。1988年，桂耀林等[43]认为猕猴桃胚乳属于细胞性胚乳，它的胚状体起源于愈伤组织内的单个细胞。王碧琴[44]认为琼脂生根培养基最适宜试管苗生根。迄今为止，猕猴桃胚乳培养已经在中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃等不同种上获得了成功。吴立廉等从中华猕猴桃和美味猕猴桃中得到胚乳植株，以后又从中华猕猴桃二倍体品种间杂交后代的胚乳培养中获得植株[25]。Góralski等[45]2005年用“海沃德”猕猴桃的胚乳培养获得了再生植株。肖尊安等[46]用PEG法对中华猕猴桃、美味猕猴桃、狗枣猕猴桃进行了种间原生质体融合，经鉴定中华猕猴桃与美味猕猴桃杂种为四倍体和五倍体。
3 猕猴桃多倍体育种的展望
由于猕猴桃是新兴果树，对其遗传育种方面的研究时间不长[24]，多倍体诱导技术在猕猴桃育种上的应用还不完善。由于猕猴桃雌雄异株，倍性水平的范围，再加上一个高的染色体数目，都严重阻碍了利用传统的基因渗透方法对猕猴桃的遗传研究和育种[47]。然而结合种质资源的搜集，整理以及新技术的应用，国内外遗传育种工作者做了大量工作，已经取得了许多研究成果。随着猕猴桃多倍体育种技术潜力的发挥程度，与多倍体育种相关的细胞遗传学研究以及多倍体育种理论和方法的完善、创新及推广应用，猕猴桃多倍体育种与应用将会有更大的发展。
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猕猴桃种植篇5
茶峪村依山傍水，坡多地少，大部分土地是在以前的河床上垫起来的，土层下面多是石头。长期以来，由于地理位置偏僻，群众多以种粮为生，人均年收入不足2000元。
2008年，西峡县掀起了一股发展猕猴桃的新热潮，许多农民在政府的宣传引导下，逐渐转变观念，开始种植猕猴桃。茶峪村周边的简村、木寨、奎文，迅速建成了5个高标准猕猴桃示范基地，丁河镇也兴建了一批保鲜库。这让樊喜泽看到了猕猴桃产业的广阔前景，更坚定了发展猕猴桃的信心。
种植经：探索新模式
2008年收秋后，樊喜泽立即把自家的5亩地全部腾出来，准备种植猕猴桃。对他的想法，妻子坚决反对，村民们也纷纷质疑：“石头地里能长出果子来？”顶着种种压力和偏见，他暗下决心，发誓一定要在这贫瘠的土地上建起一片果园。
针对传统猕猴桃基地建设中不施底肥、地力薄、生长慢的特点，樊喜泽因地制宜，自创了“地下填埋、地上覆盖”的种植模式，即打破先犁地，再拢埂，然后栽杆的常规方法，采用先拢沟，再施有机肥，然后掩埋、拢埂的方法。实践证明，这种模式有利于提高土地肥力，他种植的猕猴桃两年就能挂果，而别人的猕猴桃通常需要4年才能挂果。
在水利配套上，樊喜泽采取与传统浇灌不同的“地埋式”浇灌法，把水管直接埋在地下，保留出水口，再用软管接上出水口，逐棵浇水。这种浇水方法，不但最大限度地实现了省时省力省水，而且有效防止了因漫灌而造成的地块板结现象。
2008年以来，樊喜泽除了自家田地之外，又通过土地流转租种7亩地，全部用来发展猕猴桃。5年间，他先后自筹资金4万多元，购买钢丝1200多公斤，浇筑水泥杆650根，购置地埋水管1000多米，修建水泥生产路300多米。
樊喜泽说：“我种猕猴桃不是为了图政府补贴，要是只图政府补贴，第一，会使自己只盯住投入成本，而忽略产出效益；第二，会动摇我发展猕猴桃的信心。”所以，他建的猕猴桃园，只接受政府提供的苗木，没要政府给予的架材补贴，把省下来的钱让给其他群众。
学习经：管理标准化
樊喜泽虽然只有小学文化程度，但他勤奋好学，坚持边学边种边探索。他购买了大量的猕猴桃书籍和光盘，深入研究猕猴桃的生长习性和管理技术；经常到镇上请教猕猴桃技术员，积极与周边的种植大户交流经验；还自己骑着摩托车到丹水、陈阳等县内猕猴桃示范基地学习。
如今，在猕猴桃种植、土壤结构改良、市场形势分析等方面，樊喜泽已积累了丰富的理论知识和实践经验，成为当地远近闻名的猕猴桃“土专家”。
樊喜泽坚持标准化种植理念，认真抓好科学施肥、人工除草、科学防病等每个环节。尤其在施肥环节，坚决不用化肥，平时大量堆沤秸秆，采取农家肥和有机肥兼施的方式，提高土地有机物含量。他认为，使用化肥虽然可以暂时提高土地肥力，但也会加速果树的老化，不利于长远发展。
经过几年的种植，樊喜泽逐步筛选出产量大、价格高的“徐香”“华美”进行嫁接。现在，他的12.5亩猕猴桃园里，有5亩“徐香”，7.5亩“华美”。今年将全部进入盛果期，预计收入将达到8万元。
科学管理出效益。樊喜泽的猕猴桃园与相邻的猕猴桃园相比，虽然在架材、水利配套上略显粗糙，但同年栽植的果树明显比别人的果树长势更旺，枝干更粗。去年，他家的猕猴桃单个重量多在三四两左右，最重的有五六两。
助人经：无私热心人
为填补前期猕猴桃投资的效益空白，樊喜泽开展立体种植，在猕猴桃进入挂果期前，兼种花生、土豆、辣椒等低秆作物，亩均年经济收入达1000多元。同时，围绕猕猴桃发展相关产业链，喂养5箱“中华蜜蜂”，既解决了猕猴桃的授粉问题，又增加了经济收入；今年借助建新房的机遇，投资3万多元建起了一座库容达20吨的保鲜库，准备打时间差，实行反季节销售。
依靠猕猴桃的收入，樊喜泽供养女儿读完了北京林业大学的研究生，帮助儿子走上了自主创业之路。富裕起来的樊喜泽，对周围的乡亲们毫无保留，有求必应，经常热心为群众传授种植管理技术，当上了一名义务技术员。
猕猴桃种植篇6
十八洞村，这个群山环绕的湘西苗寨，贫困户占到了60%，是典型的贫困村。2013年11月3日，来到十八洞村开展扶贫工作调研时，曾做出“实事求是、因地制宜、分类指导、精准扶贫”的重要指示。现在，这个著名的小村庄正在兴起一种新的产业――猕猴桃种植。
十八洞村耕种条件十分有限。大学生村官龚海华介绍说，十八洞村耕地面积总计817亩，人均不足1亩，且分布分散，难以实施产业化和规模化种植。立足这一实际，十八洞人决定“跳出十八洞建设十八洞产业”。
选什么产业好呢？自2014年启动精准扶贫后，通过四处调查和广泛征求意见，四川蒲江猕猴桃进入村干部的视野。
“其形如梨，其色如桃，猕猴喜食故有诸名”，明代著名医药学家李时珍曾在《本草纲目》中对猕猴桃名称的由来进行了生动描述。作为原产中国的落叶藤本植物，猕猴桃不仅是富有营养的鲜美果品，同时也是利润可观的经济作物。
而四川蒲江，是目前全球最大的优质黄肉猕猴桃生产基地，种植面积已达10万亩，猕猴桃产业已成为蒲江县重要支柱产业之一，农民年纯收入从种植传统农作物时的每亩300元增加到每亩1万元以上，当地1万多农民由此走上致富路。蒲江模式的成功，也带动了四川、贵州、安徽、湖北等多个贫困县陆续开启猕猴桃产业的科技扶贫。
十八洞人也把目光瞄准了猕猴桃项目。2015年春，十八洞村在位于邻近的道二乡花垣县农业科技示范园流转了1000亩土地，用于发展猕猴桃产业。花垣县有关部门还找到武汉植物园，希望得到中科院猕猴桃研究团队的科技支撑。就这样，武汉植物园不仅将黄肉猕猴桃新品种“金梅”的繁殖开发权授予十八洞，钟彩虹等一批研究员还承担起面向当地种植户开展技术指导和培训的重任。他们每个月都要赴现场手把手向果农传授，再加上运用即时通讯手段进行实时在线指导，为种植户提供全方位技术支持。此外，花垣县采取“合作社+村委会+农户”的股份制形式和“财政扶贫资金+企业出资”的投入方式，对十八洞发展猕猴桃项目提供大力支持。
据了解，今年，花垣县按照“可复制、可推广”的精准扶贫思路，参照“十八洞模式”又完成新增2000亩土地流转，带动周边2352户贫困户9444人加入进来，猕猴桃扶贫产业，正由十八洞辐射至全县。
知识链接：
猕猴桃别名藤梨、阳桃、几维果、阳桃、毛木果、奇异果，因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美的水果，被称为“维C之王”，尤适宜便秘、癌症、高血压、冠心病、心血管疾病、食欲不振、消化不良患者及航空、高原、矿井等特种工作人员。
猕猴桃种植篇7
前面说到，新西兰的种植者们探索解决了猕猴桃的种和运的问题，而要想让国际消费者接受一种陌生的水果，一个美好的名字也是非常重要的。我们熟知的圣女果、火龙果都是好名字的经典范例，如果我们把这些东西叫做小西红柿、量天尺果，它们的吸引力必然大打折扣。于是，新西兰水果商们开始着手给美味猕猴桃起名字。
在20世纪60年代之前，美味猕猴桃通常会被西方人称为“宜昌醋栗”（Yichang gooseberry）或“中国醋栗”（Chinese gooseberry），听起来就不是什么好吃的水果。至于猕猴桃的那些常用俗名就更不入流了，羊桃、鬼桃、猴桃，没有一种能让消费者联想到美味和高档。水果商们必须起一个全新的名字。
于是，在最初的起名字头脑风暴中，有人提出将猕猴桃的商品名定为“美龙瓜”（Mellonette）。这倒是个不错的名字，响亮又容易让人接受，可是这个名字有个致命的缺陷――其中是有瓜的含义。要知道，彼时的美国会对进口的瓜类水果征收重税，这是水果商们万万接受不了的。于是，在另一场绞尽脑汁的起名会上，有人提出将新西兰国鸟的名字安到猕猴桃身上，将其命名为“奇异果”（kiwi fruit）。
所以，奇异果这个名字并非有意为之，这完全是被逼无奈的结果。谁知因祸得福，奇异果一炮走红，甚至让我们忘了这个东西的名字其实是美味猕猴桃，它们的老家在中国。
绿心、黄心和红心――中华猕猴桃的崛起
也许有朋友会问，为什么1个猕猴桃品种就能统治市场近1个世纪？园艺工作者难道就不会去培育新的猕猴桃品种么？难道不能像水稻、苹果那样通过杂交培育出优良的果实么？答案很简单，传统的杂交育种手段在猕猴桃身上几乎没有什么用。
杂交手段的目的就是让亲本的性状强强联合，得到更优质的后代，比如用甜的苹果和大个头的苹果杂交，它们的后代里面就可能出现又大又甜的后代。对于雌雄同花或者雌雄同株的果树来说，这是再简单不过的过程了，我们知道这些亲本的优点在哪儿。但是对猕猴桃来说，这个方法就变得很复杂――因为我们无从判断雄株是强还是弱，它们能不能为后代贡献优良基因完全是个未知数。就好像我们在杂交之前，不能判断公鸡是否能让后代下出更大的鸡蛋，因为公鸡本身是不会下蛋的。从某种程度上可以说，用杂交手段选育猕猴桃就像是在摸，我们永远无法准确预测在什么时间及什么情况下能中奖，一切都要靠运气。
新西兰的猕猴桃种植者能从3株美味猕猴桃中得到海沃德这样品质优良的传奇品种，绝对是撞大运。在后来80多年杂交育种过程中，再也没有出现1种能超越海沃德的新品种。实际上，我国的科研人员从20世纪50年代就开始收集和研究野生猕猴桃。今天，我们仍然能在中科院植物所里见到当年引种而来的猕猴桃植株。遗憾的是，我在中科院植物所学习的5年中，没有尝到它们的果子。这些植株一直默默地驻守在植物园当中。
幸运的是，中国野生猕猴桃资源十分丰富，大自然已经为我们准备好了优秀果实。我国广泛栽培的美味猕猴桃品种之一“秦美”，就是在陕西省周至县发现的野生优良植株。另一种美味猕猴桃主力品种“米良l号”则是从湖南凤凰县米粮镇的野生种群中挑选出来的。从20世界80年代末开始，中国的园艺学家利用嫁接或者扦插繁殖的办法，将这些优良品种推广开来。美味猕猴桃的队伍得以不断扩充壮大，几乎成为猕猴桃家族的代名词。遗憾的是，这些品种里面没有一种能撼动海沃德的霸主地位，直到20世纪90年代，一种黄色果肉的猕猴桃出现在市场之上。
毫无疑问，这种果肉金黄的猕猴桃更符合人类的审美本能，“阳光果肉”之类的广告语更是激发了大众的购买欲望。可是很少有人知道，这并非美味猕猴桃的新品种，而是一种全新的猕猴桃登场了，它就是中华猕猴桃。
猕猴桃的果肉颜色是由3类色素共同决定的，分别是叶绿素、类胡萝卜素和花青素。通常来说，不管是哪种猕猴桃，在果实未成熟之前叶绿素都是最具优势的色素，这点我们在番茄、苹果身上也能有直观感受，随着果实的成熟，叶绿素会逐渐减少，展现出成熟果实的颜色（黄色、白色或者红色等）。但是美味猕猴桃中的叶绿素在成熟时也不会减少，所以传统猕猴桃品种的果肉都是绿色。而新品种的中华猕猴桃的叶绿素会随着果实成熟而逐渐降解，逐渐呈现出类胡萝卜素所特有黄色。这正是水果商们梦寐以求的猕猴桃颜色。
目前在市面上能够见到的黄心中华猕猴桃有2个品种，一种是由我国选育出的“金桃”，一种是由新西兰培育出的“Hort16A”。前者由中科院武汉植物园在江西省武宁县发现的中华猕猴桃野生优秀植株发展而来，而后者则是新西兰从我国引种的中华猕猴桃的杂交后代。从1998年Hort16A在日本试销成功算起，在短短的十几年时间里，黄心猕猴桃的市场份额已经占到了20%，人类对水果色彩的天然喜好表露无遗。令人高兴的是，在黄色果肉中华猕猴桃的竞争中，再也不是新西兰人自己的游戏了。我国作为猕猴桃的原产地，终于在激烈的国际市场竞争中有了一些底气。
除了金色果肉的品种，拥有红色果肉的中华猕猴桃在近年来也是异军突起。最具代表性就是“红阳”和“楚红”这2个品种，因为富含花青素的关系，靠近果心部位的果肉就显露出鲜艳的红色。第一次吃红心猕猴桃的感觉，还以为又尝到了高级进口水果。需要特别说明的是，这2个红心品种是土生土长的中华品种，它们分别是从四川和湖北的野生中华猕猴桃中选育出来的。这也算是我国猕猴桃工作者抢占的一步先机。
猕猴桃种植篇8
关键词:SWOT分析;湘西州;猕猴桃产业;发展战略
中图分类号:F127文献标志码:A文章编号:1673-291X(2010)09-0101-02
一、湘西自治州猕猴桃产业发展概况
湘西土家族苗族自治州(以下简称“湘西州”)地处湖南西北部,与鄂、渝、黔三省市接壤,现辖七县一市,总人口273.93万 [1],州域地处武陵山脉腹地、云贵高原东北边缘,地势西北高东南低,境内山多地少,属北亚热带季风湿润气候,冬无严寒,夏无酷暑,热富水丰,雨热同季,年平均气温15.8℃～16.9℃,年均降雨量1 300毫米～1 600毫米 [2],地理位置独特,自然资源丰富。
猕猴桃素有“水果之王”美称,它是一种优质、保健果品,富含多种营养成分,在国际国内果品消费市场上有很大的潜力。当今世界进行猕猴桃种植栽培的国家有30多个,种植面积达150多万亩,年产量近137万吨(2004年数据)。湘西州历史上就生长着许多野生猕猴桃,由于当地土质含硒量高,所产猕猴桃富硒,是中国从陕西关中和渭南以南广大区域内最适宜栽植猕猴桃地域之一,具有发展猕猴桃得天独厚的自然条件。据调查,湘西州适于种植猕猴桃的山地有20多万亩 [1],发展潜力巨大。至2005年,湘西州域已种植猕猴桃9万多亩,产量达7万多吨 [1]。依托吉首大学的科研优势,湖南老爹农业科技开发股份公司从1998年开始,至2008年,已将一个小小的猕猴桃开发成果王素、猕猴桃祛斑油、果汁、果脯、果酒、果籽饼干等四大类35个系列产品,其精深加工水平已居国际领先水平,成为中国知名的猕猴桃精深加工龙头企业。
二、SWOT分析
SWOT分析法又称态势分析法,它是基于企业自身实力,对比竞争对手,通过全面系统分析经济活动中经济主体内部所具有的优势(strength)、劣势(weakness)和外部竞争中的机会(opportunity)、威胁(threat)等环境因素,为制定提升经济发展战略提供清晰思路。本文将通过SWOT分析法对湘西州猕猴桃产业发展内外部环境的分析,并从区域战略角度分析湘西州在猕猴桃产业发展过程中面临的机遇与挑战,探求符合湘西州猕猴桃产业发展的可行性发展战略。
(一) 优势分析
湘西州自然资源丰富,独特的地理位置和土壤条件等因素造就了猕猴桃产业发展的优势,主要体现在:
1.种植条件。湘西州属北亚热带季风湿润气候,年均日照1 240～1 440小时,年均气温15.8℃～16.9℃,年均降雨量1 300毫米～1 600毫米 [2],非常适于栽培猕猴桃,是中国三大主产猕猴桃区域之一。州域土壤富硒,栽种的猕猴桃含硒量高,硒是人体不可或缺的稀有元素,湘西猕猴桃是不可多得的保健水果。州域自然环境优美,环境没有受到污染,所产水果纯属绿色食品,生产的猕猴桃优质、味美、营养丰富,十分保健。开发潜力巨大,适于种植猕猴桃的山地有20多万亩。
2.科技优势。为了精深加工猕猴桃,湘西州制定了“突出科技创新,抢占市场制高点”的发展战略,依托吉首大学,创建了一支由60多名教授、专家组成的专职、兼职研发骨干队伍,并与省内外有关高校、科研单位开展了项目合作,组织了包括中科院院士、博士生导师在内的300余名专家,在猕猴桃原种繁育及品种改良,开发猕猴桃绿色高级保健品等高新技术四大领域十二个方面开展科技攻关,攻关课题达38个。现已有高品质的良种“米良一号”和高科技保健品果王素等35个系列产品,其科技优势相当明显。
(二) 劣势分析
湘西州猕猴桃产业的发展虽有其独特的地理位置和政策扶持,同时也面临着诸多困难:
1.劳动力素质低下。据第五次人口普查资料表明,湘西州农村49.43%的人只有小学文化,12.97%的人是文盲,人口素质普遍低下,导致生产技术和生产手段落后,自我发展能力不强。就猕猴桃产业发展来说,其种植效率及加工、营销手段均十分滞后,农村缺乏大量的种植能手和营销人才,猕猴桃加工、销售仍是制约其发展的最大“瓶颈”。
2.产业资金投入不足。湘西州是全国典型的“老、少、边、穷”山区,财力薄弱,投入农业产业资金十分有限。据统计,2008年,农村人均纯收入2 574元,农村居民恩格尔系数高达62.2%,全州农村总投资仅12.08亿元 [1],投入猕猴桃产业的资金微乎其微,农民收入及产业资金投放与周边地区差距甚大,远远不能满足经济发展的需要。部分种植猕猴桃片区由于缺乏资金培管已近荒废,没有开发的地区由于缺乏资金得不到开发,猕猴桃种植面积的巩固仍是一个重大难题。
(三) 机会分析
湘西州猕猴桃产业面临的机会也很多,只要能够抓住机会,其竞争地位也可以发生巨大变化。
1.西部大开发的优惠政策。湘西州是湖南省唯一进入西部大开发范畴的地区,西部大开发强调加强农业的基础地位,借西部大开发机遇,加快西部地区现代集约持续农业建设,是湘西州政府摆脱贫困的不二选择。猕猴桃是湘西州政府确定的农村支柱产业发展主要项目之一,可借助西部大开发千载难逢的历史机遇,实现猕猴桃产业的跨越发展。目前全州农村已掀起开发湘西柑和猕猴桃产业的高潮,猕猴桃产业将在湘西州今后的经济生活中表现出强大的生命力。
2.市场需求巨大。猕猴桃由于营养丰富,老少皆宜,已被世界大多国家消费者所接受和青睐,市场发展和需求潜力巨大。从国际市场看,意大利、新西兰等国家消费量大,日本、希腊、朝鲜、韩国、葡萄牙等多国每年需大量进口,东南亚和中东各国基本不产猕猴桃,全部依赖进口,出口市场潜力很大。从国内情况看,中国猕猴桃已形成了三大主产区,分别为湖南湘西、河南西峡、陕西秦美,其余全国各地大都是消费区,随着中国国民生活水平的不断提高和人民健康保健意识的不断增强,必将对猕猴桃及其深加工产品的消费量呈现迅速增长趋势。
(四)威胁分析
湘西州猕猴桃产业发展面临系列威胁,综合各方环境因素,主要表现为:
1.缺乏品牌化。与国外竞争对手比,湘西州猕猴桃虽然品质好,口味佳,但没有打造出自己的品牌,在国内、国际上知名度低。国外品牌一般采用统一制定产品标准和市场规范,其水果品牌产业实行一体化发展模式和营销思路,品牌创建规范,其形象鲜明,知名度高,竞争力强。湘西州猕猴桃产业乃至全国猕猴桃产业均缺乏统一规划,各地栽培品种良莠不齐,名优品种少,出现畸形发展,国外高档猕猴桃已对中国猕猴桃产业发展构成重大威胁和挑战。
2.贮藏保鲜与加工技术落后。湘西州猕猴桃贮藏保鲜及加工技术仍十分落后,深加工产品所占比重小,目前仅只有湖南老爹农业科技开发公司,加工企业远远不够,资源综合利用的路子窄,收益低,严重挫伤了果农的积极性。
3.市场销售体系不健全。由于销售人才的缺乏和交通运输条件的落后,市场销售体系不健全,缺乏中间商和其他销售网点,湘西州猕猴桃的销售市场十分落后,与国际国内同行相比差距十分明显,目前主要还是采用承包户―小商贩―市场―摊贩零售―消费者的格局,或是由农户在家等待外地客商上门收购等被动方式,很难适应不断变化的消费市场的需求。
三、湘西州猕猴桃产业发展战略选择
(一) 实施精细化战略规划
以湘西州猕猴桃产业种植分布带为依托,以农业产业化为根本方向,以湖南老爹农业科技开发公司为龙头,依托吉首大学科研优势,联合政府,推广无公害、标准化的精细农业,采用“公司+基地+大学+农户+协会”的先进农业产业化模式。在产品经营的层面上,借助国家西部大开发契机,加大技术研发的规模投入,以优化选育为起点,以高新技术导入和深加工为支撑,以品牌经营为聚合点,联合业内规模企业,向其他产业类辐射,形成投入产出均衡的产业化作业,带动形成产业带向强、大、深、精、细方面发展。以行业协会为基本组织形式,开拓国际国内市场,完成产业战略布局,形成产、研、加工、销售一体化的产业链,打造一个轻资产结构、重营销网络的核心产业集团,引领行业形成竞争力,取得市场主导地位。
(二) 构建猕猴桃品牌发展战略
湘西州猕猴桃品质优,口味好,应努力构建和打造一流品牌。一方面,湘西州猕猴桃富硒,应在富硒产品特色上大做文章,在保健果品领域寻求其核心价值,以其核心价值进行品牌延伸,打造中国猕猴桃高档水果中的强势品牌。另一方面,湘西州猕猴桃品牌革命线应为其深加工产品,应进一步加大产品加工力度,开发更多产品系列、平衡猕猴桃果品市场由于季节性造成的市场空白期,持续输出其品牌价值,实现其相关多元化市场扩张。同时要加大宣传广告力度,使品牌形象不断丰富,逐渐形成品牌认同度。
(三) 构建猕猴桃营销渠道战略
针对湘西州猕猴桃营销渠道不畅的客观实际,构建营销渠道刻不容缓。在营销渠道管理上,可根据区域市场形成分类管理,实施重点集中聚集战略,并运用区域市场抢占市场制高点,建立样板示范市场,从而带动、辐射周边地区,为以后大规模推广创造条件。
1.由厂家或协会与中间商打配合战。利用整合营销传播手段迅速打开市场,利用湘西州猕猴桃品牌价值,实现相关产品的市场渗透。拓展中间商和营销人员队伍,加强销售环节,增加销售投入。可由厂家或协会派驻的市场人员进行市场监督,促销人员进行终端建议及现场销售。
2.建立猕猴桃专有市场队伍,使他们由普通的送货人员、收款人员上升到市场开发、市场营销角色上来,培养一线促销人员,让他们成为消费者选择产品的导购员和猕猴桃品牌价值的传播者,同时继续依托行业协会或政府,主动与消费市场主体建立联系,按照标准,实施订单农业。
3.发挥网络优势,开辟营销新渠道。通过网络优势,及时、更新产品信息,进而辅助宣传产品,参与市场竞争,扩大产品销售,打通营销销售渠道,使湘西州猕猴桃真正成为国际国内大品牌果业。
参考文献:
[1]湘西州2007―2008年国民经济和社会发展统计公报[EB/OL].湘西州政府网,2009-03.
[2]湘西自治州政务志[M].香港:香港天马图书有限公司,2000.
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[5]张曼婕.湘西猕猴桃产业集群的竞争优势探析[J].商场现代化,2007,(32).
[6]徐晓彪,辜青青.世界猕猴桃产销进展[J].现代园艺,2007,(2).