猕猴桃栽培管理技术范文

猕猴桃栽培管理技术篇1

关键词软枣猕猴桃；矮化；大棚设施；栽培技术

软枣猕猴桃系天然次生林和原始林滕本攀缘植物的一种，常见为雌雄异株。在天然次生林，软枣猕猴桃受立地条件影响，株间产量和品质风味相差很大。果型大小参差不齐，常有锈斑果锈，很难形成较好的商品。在近5年时间内，在辽东地区，通过人工选育研究，已选育出几个单果较大，品质风味较好的品系和品种。经过几年的栽培实验和区域化试验，已选定为优良品种。露地栽培发现，软枣猕猴桃离开原生地的自然环境保护，易遭受风害、霜害、水害、冻害，大面积发展软枣猕猴桃出现了较大风险，探索软枣猕猴桃矮化大棚设施栽培技术具有较为广阔的前景。大棚设施农业，在果树，蔬菜和经济作物方面得到了较快发展，取得了丰硕成果和经济效益。蔬菜如西红柿，黄瓜、青椒、芸豆等，果树如樱桃、油桃、葡萄、大扁杏等等，都在大棚设施栽培中取得显著的经济效益，为农业经济的发展注入强劲的动力。软枣猕猴桃不同于普通蔬菜果树，他属于滕本多年生浆果植物，枝蔓在适当的肥水管理条件下，长势很旺，据测定，2年生的软枣猕猴桃一年生枝蔓生长量可达4～6m，具有很快的生长速度。对于大棚有限的空间而言，不采取一定的技术措施促进矮化，抑制枝蔓的生长速度，促进营养枝和结果枝的矮化，难以获得较高的产量和经济效益。为此要实现软枣猕猴桃的大棚设施栽培，需要采用综合矮化技术措施，达到矮化结果，立体结果的目的。下面基于手中资料和实践经验对其矮化技术进行重点总结和归纳，以供从事软枣猕猴桃大棚设施栽培技术研究的参考。

1选择优良矮化品种

相对而言，软枣猕猴桃的遗传基因型丰富多样，在一个群体中，滕本的高矮不会相同，可选择髓心较细，韧皮部较厚，根皮率较高，节间较短，具有矮化体征的植株作为栽培对象，从若干个植物群体中筛选出品质风味好，产量较高的优良矮化品种。

2选用中间矮化砧和短枝型品种

软枣猕猴桃利用矮化中间砧可实现矮化的目的，基砧为抗寒性能较好的乡土野生软枣猕猴桃，中间砧选用矮化性能较好的选育品种，中间砧木之上嫁接选育出的优良乡土品种。目前，这项研究工作正在开展，在龙成2号栽培过程中，已看出显著的矮化效果，但文献尚未见报道。

3采用矮化修剪技术

软枣猕猴桃可利用夏剪、摘梢、弯、拐、别压等技术手段，抑制新梢生长量，削弱生长势，促进营养枝转化为结果枝。在宽甸满族自治县虎山镇老边墙村，在优良品种龙成2号软枣猕猴桃栽培过程中，采用矮化修剪综合技术措施，夏季进行摘心，对徒长枝采用弯、拐、别压等技术，树势得到了显著缓和，控制树势及早结果，有利于以产量控制树体长势，促进了早产和连年丰年，矮化效果较好。

4采用化学技术促进树体的矮化

在6月份以后，当软枣猕猴桃新梢进入快速生长期前，喷施矮壮素如比久（B9），多效唑（CC），缩节胺烯效唑等等，能有效控制树体生长势。据文献报道［1］，采用化学矮化技术措施的作用，主要体现在以下几个方面：

4．1抑制新梢徒长

喷施矮壮素能抑制新梢徒长，防止新梢节间变长，缩短节间，增加坐果枝量。在软枣猕猴桃新梢生长期喷洒多效唑2000～3000mg•L－1，比久1500～2500mg•L－1或烯效唑1500～2000mg•L－1均能抑制新梢的生长量、矮化树冠、增加叶片厚度、提高光合速率、促进养分积累、有利于花芽分化和提高果树产量。

4．2减少落花落果提高产量和品质

软枣猕猴桃也存在落花落果现象。落果是树体为了减轻负担，提高树体对环境适应的一种自我保护生理反应。在肥水管理水平较高的果园，尤其在大棚设施栽培的条件下，采用矮壮素能进一步减少落花落果现象，提高坐果率，抑制树体的高生长和过旺生长。如在春季生长期喷洒矮壮素，浓度低范围在125～250mg•L－1或者浓度高的范围在500～1000mg•L－1，都能显著提高花芽量和坐果率，减少落花落果现象，并能提高果实品质，糖和VC含量比对照稍有增加。着色率比对照显著提高。

4．3减少夏剪工作量降低生产成本

由于喷施矮壮素以后，新梢生长量受到明显抑制，徒长枝和过密营养枝显著减少，节省了夏季摘心，去副梢，除徒长枝的夏剪人工费用，显著降低生产成本。

4．4能明显增强树体的抗旱及抗寒性能

在软枣猕猴桃矮化栽培上，适当使用矮壮素能明显提高树体抗寒性能。试验结果表明，喷矮壮素的试验处理，较对照能明显提高未受冻株率，这可能是树体矮化后，树皮增厚，碳水化合物含量提高，由此能增强树体抗旱和抗寒的性能的缘故。

5肥水调控防止徒长

肥水的管理水平好坏，也能影响到树体的长势。凡是高氮大水，营养失衡的软枣猕猴桃园，树体高大，徒长枝多，结果枝少，树势旺。凡是树体营养均衡，肥水管理平衡的软枣猕猴桃园，树体生长中庸，营养水平高，结果多质量好。通常平衡氮、磷和钾三元素施肥量，有利于树体中庸，但控制氮肥施入，多施磷和钾肥，也能明显抑制枝条高生长，促进及早木质化，达到多开花多结果的目的。但肥水调控要以树体的营养枝和结果枝的比例而定。因此，在生产中管理好软枣猕猴桃的长势，控制好营养枝和结果枝的比例，也能促进树体矮化。

6小结

就软枣猕猴桃而言，矮化大棚设施栽培涉及的技术较广。抑制树体的高生长，减缓延长枝生长速度、促进营养枝向结果枝转化，是本项技术的关键内容。可选择矮化和短枝型品种，配合矮化修剪技术、化学矮化技术［3］，均能达到软枣猕猴桃矮化栽培的目的。大棚栽培软枣猕猴桃，采用矮化技术控制软枣猕猴桃的生长量，达到树体紧凑，结果枝短而占用空间小的目的。鉴于目前软枣猕猴桃大棚矮化栽培技术仍在探索中，可以借鉴其他果树矮化栽培经验，摸索出一条软枣猕猴桃大棚矮化栽培成熟技术。

参考文献：

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［2］陈虎保，朱惠香．植物生长调节剂矮壮素及其利用［J］，化学生态物质，1991（2）：108－111

［3］余沛涛，俞影．矮壮素对矮牵牛试管内调整株型的作用［J］．上海师范大学学报：自然科学版，2005（9）：63－64.

猕猴桃栽培管理技术篇2

该方法是一种将外源DNA包被在金粉或钨粉微粒表面，在高压作用下轰击受体细胞或组织而达到稳定转化的方法［16］。Qiu等［62］报道了利用基因枪法成功将CaMV35S转录DHN1基因导入到美味猕猴桃悬浮细胞中。在猕猴桃遗传转化中，也有利用PEG介导法的成功报道，朱道圩等［63］成功的利用该方法将绿色荧光蛋白基因（GFP）转入到了软枣猕猴桃原生质体中。成功获得转基因植株的一个基本条件是选择的植物细胞类型或者外植体可区分整个植株。研究表明，幼叶、叶柄和茎尖组织已被成功用于猕猴桃转化中。一般情况下选择的外植体越幼嫩更容易获得再生植株，而Han等［51］在软枣猕猴桃研究中发现，如果选择太幼嫩的外植体，农杆菌共培养后会出现坏死和褐变现象。因此，有研究者提出要保持猕猴桃外植体在农杆菌共培养条件下的活性和耐性，每3-4周进行体外继代培养必不可少［60］。MS基础培养基也被成功的用于猕猴桃愈伤组织诱导和植株再生［28］。植物生长激素和细胞分裂素的使用主要取决于外植体材料。例如，Fraser等［54］研究发现在中华猕猴桃组织再生中，加入0.1mg/L的噻苯隆（TDZ）和10mg/L的激动素再生效果要明显优于其他细胞分裂素。Wang等［60］研究发现在加入了2mg/L玉米素和3mg/L的BAP培养基中，可以获得更高的毛花猕猴桃再生芽。Kim等［47］利用包含0.001mg/L2，4-D和0.1mg/L玉米素的1/2MS培养基获得了美味猕猴桃再生芽。

2猕猴桃育种进展及其方法

2.1猕猴桃育种主要进展

据统计，截止到2013年，全球猕猴桃面积约为17万hm2，产量242.80万t（数据引自第八届国际猕猴桃会议资料）。从1978-2013年，我国猕猴桃种植面积从不足1hm2增加到了11万hm2，截止到2013年我国猕猴桃年产量达到约123.63万t。这些数据说明由于育种家的多年努力，猕猴桃主产国的栽培面积和产量在继续提高。我国猕猴桃育种取得的新进展主要表现在2个方面：（1）主栽区育成一批优良的新品种，实现了国外品种长期主导我国猕猴桃产业的局面。根据相关文献统计，主要美味猕猴桃品种有（陕西）秦美、（湖南）米良1号、（湖北）金魁、（江苏）徐香、（贵州）贵长、（陕西）翠香、（河南）华美2号、（陕西）金香、金硕（湖北）、（湖北）鄂猕猴桃4号（、河南）中猕1号（、安徽）皖翠（、陕西）秦翠（、四川）川猕1号、川猕2号（、河南）蜜宝1号。主要中华猕猴桃品种有（湖北）金桃、（四川）红阳、（陕西）华优、（湖北）金艳、（湖南）翠玉、（湖南）丰悦、（江西）早鲜、（江西）魁蜜、（江西）金丰、（湖南）楚红（、湖北）武植3号、（四川）金什1号（、湖北）金怡、（湖北）鄂猕猴桃3号、（湖北）金早、（湖北）鄂猕猴桃3号（、湖北）金阳1号、金农1号及（四川）川猕3号和川猕4号。主要雄性授粉品种有（新西兰）汤姆利、（新西兰）马图阿、（湖北）磨山4号及（湖北）超红。其他种猕猴桃品种有：毛花猕猴桃品种‘华特’、软枣猕猴桃新品种‘宝贝星’（四川）、黑蕊猕猴桃新品种‘红宝石星’（河南）和大籽猕猴桃新品种‘金铃’（湖北）。在我国大面积栽培的国外品种有海沃德（新西兰）、布鲁诺（新西兰）、Hort16A（新西兰）［1，64，65］。自1978年以来我国选育出了近100多个猕猴桃优良品种（品系），实际上大面积推广栽培的品种很少。截止到2011年，栽培面积占到全国5%的品种仅有红阳、徐香、秦美和金魁4个［1］。总体来说，大面积推广栽培的品种主要表现是产量和品质较高，而最突出的特点是生态适应性广。（2）育种目标趋于多元化发展。例如，传统的猕猴桃以绿肉果实为主，近年来黄肉和红肉猕猴桃逐渐受到消费者青睐，用中华猕猴桃和毛花猕猴桃杂交育成的黄肉品种‘金艳’已经成功进入欧洲和南美市场；另外，也培育了供观赏的品种，如‘江山娇’和‘满天星’［66］。猕猴桃育种中还存在许多较为突出的问题。总体上可以概括为：育种单位多，组织形式不合理，缺乏有效协作和必要的合作，材料和信息交流不畅通，严重影响了我国猕猴桃大品种和产业的发展水平。具体表现在以下几个方面：一是育种方法和品种单一。目前我国育成的这100多个新品种（系）中，约有95%以上的品种是通过野生、实生选优方法育成的；另外，这些品种中基本上以美味猕猴桃和中华猕猴桃为主，涉及到其他猕猴桃种的很少。二是生物技术应用慢，针对特定性状的分子标记很少，分子标记的开发与猕猴桃育种目标结合不紧密，尚未建立起为育种服务的生物技术平台，标记辅助选择育种技术没有真正在新品种培育中发挥作用。三是新品种审定应进一步规范化。近30多年来全国共育成审定品种数量很多，但大多数品种基本上都是处于“昙花一现”的困窘，真正能够在生产上推广栽培的品种寥寥无几；另外，这些审定的品种中对抗病性（特别是抗溃疡病）等基本上都缺乏鉴定结果，直接影响了品种的推广寿命。

2.2育种方法和育种路线浅析

现有的猕猴桃育种方法主要有：野生选优、实生选优、芽变选种、杂交育种和渐渗育种等［1］。现阶段，我国猕猴桃育种仍然以野生选优和实生选优为主，利用这些方法培育出的品种为推动猕猴桃产业发展作出了巨大的贡献，如秦美、金魁和金桃等；通过实生选优培育的品种有海沃德、红阳、徐香和华优等；也有经过种间杂交育成的品种，如金艳［64］。野生和实生选优存在育种周期长，同时是建立在大量野生资源收集基础上的。因此，如何将野生和实生选优与分子生物学技术结合起来，加速育种进程和定向性是急需解决的一个问题。另外，种间杂交在猕猴桃育种中应用也较多，该方法可以将感兴趣的野生物种农艺性状通过杂交转育到栽培品种中［67，68］。目前已有许多猕猴桃实现了种间杂交育种，主要包括中华猕猴桃、软枣猕猴桃、黑蕊猕猴桃、大籽猕猴桃（A.macrosperma）和狗枣猕猴桃等［36，38，67-75］。某些物种杂交后代虽然由于受精障碍无法获得可育种子，但在猕猴桃种间杂交中已成功获得了一些优良性状，如实现了红色和黄色果肉、高含量VC、绿色和无毛果皮、高含量的可溶性固形物、花结构和颜色［67，68，70，71］。例如，Hirsch等［36］配置了4个种间杂交组合：狗枣猕猴桃×中华猕猴桃、葛枣猕猴桃×对萼猕猴桃、软枣猕猴桃×葛枣猕猴桃、狗枣猕猴桃×美味猕猴桃，流式细胞分析检测结果表明在这些物种间存在广泛的种间可杂交性。近年来，利用体外染色体加倍技术进行育种的研究也有报道。如Wu等［37］利用秋水仙素离体加倍中华猕猴桃染色体进行育种，这是首次成功的将秋水仙素用于猕猴桃多倍体诱导育种研究中，结果表明加倍效率主要受体外培养基和秋水仙素浓度的相互作用。Wu等［76］报道了自然四倍体和人工诱导四倍体中华猕猴桃染色体减数分裂中的配对行为，指出二倍体种质资源可用于四倍体猕猴桃育种中。也有利用其他方法培育新品种的报道，如Mavromatis等［19］从猕猴桃品种“海沃德”中利用系统的孢子体选择方法选育出了一个新品种。合理科学的育种理论和方法对指导猕猴桃育种工作具有重要的意义。基于现阶段相关研究进展，我国猕猴桃的育种方法可以分为：传统育种和现代育种。（1）传统育种即选择具有特定性状的杂交亲本进行人工杂交育种以培育具有某种新性状的优良品种或者经过野生选优和实生选优培育新品种，如Atkinson等［77］对毛花猕猴桃利于剥皮的这一特性进行了分析，并将其用于常规杂交育种实践中；（2）现代育种，也可称为快速育种技术，主要是利用现代生物技术进行标记辅助选择育种，并借助生物统计学进行亲本、后代的有效选择和评价基因型和环境相互作用的影响，如黄宏文［1］提出的猕猴桃基因渐渗育种就是现代育种技术的一个范例。如在自然资源不具优势的新西兰和意大利等猕猴桃主产国，其新品种选育大多采用了大量的人工杂交设计育种程序和分子标记辅助选择育种［1］。例如，Gill等［8］利用RAPD分子标记开发了用于猕猴桃性别决定鉴定的序列特异性扩增区（Sequence-characterizedamplifiedregion，SCAR）标记，这些标记可以用于猕猴桃标记辅助育种选择中，如对杂交后代在苗期剔除雄株，当作为授粉树时用于选择雄株，或者用于确定种植群体的一个合理的雌雄子代比率。从育种路线上可以分为：抗逆育种、品质育种和砧木选择育种等。（1）抗逆育种具体包括抗病、抗旱、抗寒和抗热等育种；（2）品质育种主要包括果实大小和形状、果面毛被、果肉颜色、果实质地、果实风味和营养成分等。基于以上育种方法体系，适应于我国猕猴桃产业发展的育种策略和育种目标可以概括描述为：“以猕猴桃野生种质资源收集和评价为中心，通过传统育种和现代分子生物学技术相结合的方法，培育满足消费者和市场需求的具有新性状的优良品种为目标”。在具体育种实践中可考虑利用的现代技术包括：染色体重组调控、细胞选择、原生质体融合、倍性操作和胚胎培养等（plantandfood.co.nz）。此外，新一代测序技术如转录组测序和SLAF-seq技术对分子生物学的研究发挥了巨大的作用，我国猕猴桃野生资源丰富，利用新一代测序技术进行各种优异资源开发，建立大规模的基因组数据库，可加速育种进程，为培育转基因新品种提供丰富的基因资源［78，79］。

3展望

猕猴桃因其富含丰富的营养，已成为人们青睐的水果。而优质的猕猴桃新品种是实现其高品质的保证。因此，针对重要性状的多目标育种应是今后相当长时期内猕猴桃产业发展亟需解决的重要任务。

3.1加强我国野生猕猴桃种质资源的收集、鉴定、评价和利用

野生种质资源中包含着丰富的优异基因，是一个巨大的天然“基因库”，也是新品种选育的主要材料来源。目前主栽的猕猴桃品种基本上都是利用野生资源选育的，如海沃德和秦美。猕猴桃野生种质资源可以考虑从以下几个方面着手开展工作：一是加强野外资源调查工作。野生种质资源调查应是育种工作者坚持的一项常规性工作，当前更多的青年研究者热衷于从事实验室和分子研究工作，而往往忽视了野生资源的收集与利用；二是加强开展野生资源多目标评价筛选和优异基因的发掘。对野生资源的利用不能仅仅局限于品种选育方面，如在以往的抗逆性资源筛选和转基因研究中，选择的研究材料多集中在栽培品种中，将抗逆资源筛选和抗逆基因发掘的重点放在野生植物上更为可行，因为这方面的抗逆资源更为丰富、抗性更强，而且与栽培品种相比，这类野生植株存活需求是第一位的，产量品质是第二位的，生态生理效益在先，只要生存下来，就有机会实现其栽培经济目标。具体来说，在猕猴桃研究中，可从野生资源中鉴定筛选抗旱、抗寒砧木，利用抗猕猴桃溃疡病材料进行抗性基因发掘，为培育转基因品种奠定夯实的材料基础。

3.2加强猕猴桃特异资源的种质创新

通过植物基因工程、种间杂交、胚挽救和花药培养等方法可以实现新种质创新。特别是以猕猴桃野生近缘种为供体，与栽培品种杂交，同时利用“高代回交法”，可以将近缘种中的优异目标基因快速转移到栽培种中。目前，猕猴桃分子研究的目标性状多集中在果实风味、香味、成熟和颜色上；另外，由于溃疡病的大面积爆发，近年来在猕猴桃溃疡病方面的研究也越来越多，而对抗逆性状的研究相对较少。另外，猕猴桃雄性授粉品种特异资源的培育也是一个研究重点，利用野生资源进行雄性品种选育需要注意几个问题：一是选择树体健壮，花量大，花母枝开花数量多，每朵花含有的花粉粒多，花粉发芽率高，花期长的资源；二是选择多种倍性的雄株，以保证与雌性品种的配套，并开展多种雄花与栽培品种的花粉直感效应研究，为生产上栽培品种提供最优的配套雄株；三是在筛选猕猴桃主栽品种专用授粉雄株的基础上，开发花粉加工专用设备组装形成生产线，建设花粉生产工厂。如本单位已经研制出了猕猴桃雄株花粉加工专用设备、制定了花粉生产工艺、生产技术标准、辅助授粉器，该项目成果已在生产中进行了广泛的推广应用。

3.3加强基因组学技术在猕猴桃育种中的应用

生物技术育种取得的系列研究进展，特别是中华猕猴桃‘红阳’基因组测序成果的发表，为实现分子标记辅助选择和不同猕猴桃种质资源有利性状的基因渗入培育新品种奠定了基础，加速了猕猴桃分子育种的进程，给猕猴桃育种提供了新的发展机遇。在猕猴桃基因组学育种实践中，建议可考虑以下几方面工作：（1）功能标记是可用于育种工作的一种理想标记，功能标记的开发是以克隆基因序列、标记与特定性状的关系为前提的，该标记可用于亲本鉴定、育种后代材料的基因检测以及分离世代抗病性和品质性状的选择；（2）利用基因标记开展聚合育种，如聚合抗溃疡病或褐斑病的基因，以增加品种的多抗性和持久性;（3）利用流式细胞仪开展倍性育种，利用不同倍性亲本杂交可以提高结实率，不同杂交组合的杂交亲和性与亲本的基因型有关，特别是母本的基因型，因此在杂交后代进行倍性鉴定开展早期定向选择育种是非常有意义的。

3.4加强猕猴桃生态学研究

生态学是一个广义的概念，而猕猴桃生态学属于相对狭义的范畴，其可以描述为野生猕猴桃种质资源赖以生存的自然生态环境，以及猕猴桃栽培品种适生的气候和土壤等生态环境因子共同构成的一个综合体。随着猕猴桃品种的多样化发展，对新培育品种的生态适应性提出了更高的要求；另一方面，随着全球气候的变暖，水涝灾害时有发生，加上水肥的使用不合理，进一步阻碍了猕猴桃产业的快速发展。因此，提高猕猴桃果园水肥利用效率，实现在现有面积上通过改变果园微生态环境提高其生物学产量是一个亟需研究解决的新课题。相比于苹果等大宗果树而言，猕猴桃科学研究起步相对较晚，研究深度也较浅。今后可考虑从以下6个方面全面、系统、科学的加强猕猴桃基础研究：（1）种质资源和分类：如野生猕猴桃资源调查及其在杂交育种中的应用、特异资源的遗传多样性和种群遗传结构、多倍性遗传多样性及在品种保护中的利用；（2）营养和生理：如微量元素等喷施对猕猴桃品质的影响、土壤障碍因子对果树产量的影响、果实软熟期果皮形态特征变化、淀粉累积和糖分代谢特征；（3）遗传和育种：倍性遗传与多倍体育种、远缘杂交育种选育目标性状新品种、修剪方法对果树光合和果实特征的影响；（4）采后生物学：如外源激素（乙烯和臭氧）对猕猴桃果实储藏期及其蛋白质组的影响；（5）抗虫和抗病：如猕猴桃抗溃疡病、根腐病和病虫害控制；（6）生产、管理和市场：春季修剪时间对猕猴桃产量和质量的影响；溃疡病对猕猴桃企业的影响。

猕猴桃栽培管理技术篇3

关键词：猕猴桃；特征特性；丰产栽培技术；徽州区

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）02-03-0040-02

猕猴桃因具有丰富的维生素和糖分而被称为Vc之王，属于猕猴桃科猕猴桃属藤本植物，具有非常丰富的营养和保健作用。猕猴桃除直接食用之外，还可制成果酱、果汁、果脯等食品[1]。猕猴桃栽培在我国由来已久，其中安徽的黄山、大别山一带是有名的猕猴桃产区。经过多年的精心培育，徽州区猕猴桃的产量逐渐增加，带动了该区经济的发展。本文介绍了猕猴桃的特征特性，总结其丰产栽培技术要点，为广大猕猴桃种植户提供参考。

1 猕猴桃特征特性

1.1 植物学特征

1.1.1 根 猕猴桃主根不发达，次根发达，根皮层里含有丰富的淀粉，根系分布广，能够吸收大量的水分和营养物质[2]。

1.1.2 枝蔓 猕猴桃的枝蔓年生长量大，具有攀援能力，每年可长3～10m，在生长后期，枝蔓顶端能够逆时针旋转，这是其生长特征。枝蔓分为2种，一种是徒长蔓，这种枝蔓直立生长，发育不充实，一般不能成为结果母蔓，长度可达3～10m；另一种是普通蔓，这种枝蔓发育充实，多数可以结果母蔓，长度可达10～150cm。

1.1.3 花芽分化 花芽分化分为生理分化和形态分化，其中生理分化主要在开花前一年的7―9月，形态分化主要在开花当年萌芽至花蕾露白这段时间。花芽主要生长在结果母蔓从底部开始的第3～7节，是一种混合花芽。

1.1.4 结果习性 结果母蔓基部的第3～7节是主要的结果枝蔓，根据枝条长短和枝条长势分为4种，分别为徒长性结果蔓、长果蔓、中果蔓、短果蔓[3]。其中短果蔓容易枯死，其余3种结果枝蔓在结果后的第二年成为结果母蔓，每个结果蔓可长出3～5个果实，甚至更多。

1.1.5 花与果实 猕猴桃的花具有明显的特征，分为雌花和雄花。虽然形态上表现为雌雄两性花，但是生理上仅表现为一种花，即雄株上雌蕊退化，雌株上雄蕊退化，且雄花花期较长，但花期结束时间相同。果实通常在9―10月成熟，从受精到果实成熟一般需要120～140d，每个果实含有200～500粒种子，数量较多，种子呈黑色或深褐色。果实采摘后可在室温下最多存放20d。

1.2 生物学特性

1.2.1 温度 猕猴桃喜温，在适度的温度内生长发育良好，如中华猕猴桃在14～20℃、美味猕猴桃在13～18℃生长发育良好。猕猴桃在寒冷天气内容易发生冻害，冬季温度达到-10℃左右即可造成冻害，此外猕猴桃萌芽抽梢期在春季容易受到倒春寒冻害。因此，需做好保温抗寒工作。

1.2.2 水分 猕猴桃在水分充足的地方生长良好，如雨量充沛的山区。猕猴桃虽然对水分有较高的要求，但其不耐涝，长期积水会导致猕猴桃根部糜烂，严重时可导致死亡。夏天气候干燥，空气湿度不够，猕猴桃得不到足够的水分，生长发育不良，需及时进行灌溉。

1.2.3 光照 猕猴桃喜阳光但是对强光、直射光比较敏感，属于中等喜光性果树树种，全年日照时间为1 300～2 600h。成年树如果日照时间不足，会导致枝蔓生长不充实，容易死亡。但果实若经强光照射后，又容易发生日灼病。

1.2.4 土壤 猕猴桃适宜在土壤深厚肥沃、透气性好、排水良好、有机质丰富的沙壤土和石砾质壤土上生长。因此，选择猕猴桃种植地时，应选择向阳方向、排水灌溉方便、土壤肥沃地区。

2 丰产栽培技术要点

2.1 育苗 根据猕猴桃的生长特性，选择适宜的土壤作为苗圃。播种前应对土壤进行消毒，以防猕猴桃幼苗发生立枯病和猝倒病，并使用除草剂清除周围杂草。通常猕猴桃在3月下旬至4月上旬以撒播的方式进行播种。猕猴桃苗期处于夏季，为防止阳光暴晒，应及时搭荫棚。之后根据幼苗的生长情况适时移栽（长出4～6片真叶）、摘心（苗高40cm以上），以促进苗木的生长。根据苗木茎的直径适时嫁接（粗达0.6cm以上），嫁接时间一般在2月上旬至3月中旬，嫁接时要注意区分雌雄株[4]。

2.2 栽植 由于猕猴桃为雌雄异株植物，栽植时要搭配好雌雄株，注意授粉雄株的开花期与雌株保持一致，目前普遍采用的雌雄株比例为5～8∶1。猕猴桃具有攀援能力，在枝蔓开始向上攀爬前设计好支架，以适应猕猴桃的生长需要，常用的支架为“T型棚架”。猕猴桃怕风害，建园时需设置防风林。根据搭建支架的类型确定种植密度，通常情况下栽植株行距为2.5m×4m，密度为1 005株/hm2。

2.3 肥水管理

2.3.1 施基肥 基肥是保证猕猴桃生长所必需的，多在秋冬季节施加，包括厩肥、猪粪、土杂肥、饼肥等有机肥，同时混合使用速效肥，采用条、环沟的方式进行施加。基肥的施加量占全年施肥量的60%～70%。

2.3.2 适时追肥 根据资料分析和安徽猕猴桃产区的土壤肥力状况，配制专用肥用于追肥，一年3次。其中第一次追肥时间为猕猴桃萌芽后到开花前的时期，此阶段以氮肥为主，配合磷、钾肥，作用是促进萌芽；第二次追肥时间为果实膨大期，此阶段以磷钾肥为主，作用是壮果；第三次追肥时间为采收果实前20d，此阶段以叶面肥为主，作用是促进果实发育。

2.3.3 排水灌溉 猕猴桃在整个生长期内需保证土壤湿润，水分既不能多也不能少。因此，在建园时需做好猕猴桃的水分管理工作，如干旱r方便灌溉、洪涝时方便排水，以满足猕猴桃对水分的需求。

2.4 整形修剪

2.4.1 架式 猕猴桃善攀援，在种植时需做好支架，常用的支架主要篱架、个形桃架、棚架3种。根据不同猕猴桃的枝蔓结果特性选择适宜的架式，如中、长枝结果的猕猴桃选择T形架和棚架；中、短枝结果的猕猴桃选择T形架、棚架或者篱架。

2.4.2 整形 根据架式合理的整形。以棚架整形为例，整形时选择一个生长健壮的枝蔓作为主干，在主干两旁固定2根竿子引导枝蔓向上攀爬，通常要保留2个主蔓。因此，在支架下10～15cm处摘心，促发分枝，保留2个主蔓向两侧生长，主蔓上至少要留一个结果母枝。

2.4.3 修剪 主要包括夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪的作用主要是调节枝梢长势和枝蔓量。修剪方法是去除细弱枝、徒长枝以及砧木上萌蘖，同时在普通枝蔓上摘心，在徒长性结果蔓和长果蔓上摘心或短截。冬季修剪的作用是防止伤害，主要修剪掉细弱枝、病枝、徒长枝以及过密枝等。

2.5 病虫害防治

2.5.1 病害防治 溃疡病、根腐病、花腐病、根结线虫病等是猕猴桃最常感染的病害。其中根腐病多用毒土、硼砂清除地下害虫；溃疡病多在萌芽前撒施硼砂，之后再用链霉素进行防治；根结线虫病主要是烧毁病株，并对土壤进行高温消毒、换土后方可再次使用；花腐病多通过剪去过密枝梢，开花前喷施链霉素进行防治。

2.5.2 虫害防治 蚜虫、蛀梢螟、卷叶蛾等是猕猴桃最常发生的虫害。其防治方法主要包括以下3种：（1）生物防治，主要是以虫治虫、动物治虫、生物绝育治虫等方法进行防治；（2）物理防治，包括黑光灯诱杀、诱饵毒杀、人工捕捉等方法；（3）药物防治，主要是施加药剂进行防治，常用的药剂包括乐果、甲基托布净等。

2.6 花果管理

2.6.1 人工辅助授粉 人工辅助授粉能够提高坐果率和果实品质。主要包括以下2种方法：（1）采集雄株上成熟的花粉，轻轻的涂抹在刚刚开放的雌花柱头上；（2）采集雄株上成熟的花粉，配制成1%～2%的水溶液，之后喷洒在雌花上。

2.6.2 疏花疏果 猕猴桃的坐果率可达到90%以上，如果全部保留，则果实的质量不高且果实较小。因此需要进行疏花疏果以保证果实质量。通常情况下将大果保留，剔除掉小果、畸形果、病虫果等。不同结果枝保留的大果数量不一，短果枝、中长果枝、长果枝分别保留1～2个果、3～4个果、4～5个果。

2.7 适期采收 根据果实的成熟情况和用途确定采收期。若果实种皮颜色变黑，用利刀横或纵剖果实，发现种子变黑率达95%～100%，则表明果实成熟，可以采摘。根据市场上猕猴桃的销售情况，适时适量的采收以作鲜食，作为鲜食的猕猴桃一般是采摘后放置一段时间的后熟的猕猴桃，果实由硬变软而易剥皮食用。若采收后进行贮藏加工，则应提前或者推迟采收。因猕猴桃果实为果酱，容易腐烂，因而采收时需轻拿轻放，避免机械损伤。

参考文献

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[4]蠲钕停王倩，陈小健，等.山坡地猕猴桃果园高产栽培模式研究[J].中国南方果树，2015，44（4）：99-102.

猕猴桃栽培管理技术篇4

[关键词] 猕猴桃 产业 建始县

[中图分类号] S727.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0096-01

1 我县猕猴桃产业发展现状

1.1 基地发展情况

我县自2000年起开始引种猕猴桃，实行公司化+基地+农户模式运营，经过多年的发展，现已发展猕猴桃3万亩，其中进入盛果期的有10000亩左右，全县总产量达3000吨，按现在的市场价计算，产值过亿元。品种以红阳、海沃德、金桃为主，占总面积的70%；其次为武植5号、米良、金魁、三峡一号等品种，占总面积的30%。

全县10个乡镇，发展猕猴桃的涉及花坪、红岩、高坪、长梁、三里、茅田、业州等7个乡镇，其中花坪面积最大。我县生产的猕猴桃多利用本地野生猕猴桃作为砧木嫁接培育而成，平均单果重达70―100克，果体长圆柱形或园形，分为有毛和无毛两个类型，品种10余个，果肉有淡红、翠绿、浅黄色等多种颜色，具有果肉细嫩，肉质多浆，果汁丰富，清甜爽口，酸甜适中的独特品质。

1.2 龙头企业情况

我县目前最大的猕猴桃产业化龙头企业是恩施州益寿天然果品有限公司（益寿果品）。益寿果品集科研、种植、保鲜、加工、销售于一体，专业从事猕猴桃、葡萄、板栗等干鲜果品的一体化经营，是特色果品市场最具影响力的品牌之一。 益寿果品辖建始县益寿果品专业合作社联合社、建始县落叶果树研究所、益寿工业园、信德超市等实业，员工总数近150人（含季节性用工）。截止2016年底，益寿果品拥有136个生产基地（以村为单位），1722个订单农户；已发展绿色有机猕猴桃基地10000亩；产品已进入中百、沃尔玛、武商量贩、家乐福、大润发等大型商超集团，实现销售总额1108万元。益寿果品多次评为“恩施州农业产业化重点龙头企业”、“湖北省林业产业化成头企业”、“湖北省十佳农民专业合作社”，是中国科协、财政部表彰的“全国科普惠农兴村先进单位”。

1.3 专业合作组织情况

截止2015年底，全县现有1家猕猴桃专业合作社联社，即恩施州益寿天然果品有限公司。共有猕猴桃专业合作社15家，其中业州1家、长梁4家、茅田1家、龙坪1家、高坪1家、红岩2家、三里1家、花坪4家。

2 我县猕猴桃产业发展存在的问题

虽然我县在猕猴桃产业基地建设及深加工等方面取得一定成绩，但也存在一些不容忽视的问题，主要表现在以下几个方面：

2.1 管理不到位

普遍存在重造轻管的现象。有的农户领了苗、栽了苗，既不除草也不搭架，更谈不上精细管理，无法实现经济效益，还造成苗木的浪费。有的农户对猕猴桃产业的后期管理意识不够，苗木栽植后，没有加大管理，特别是种植高秆作物，对幼苗前期生长造成了很大影响。

2.2 投入严重不足

不论是专业合作社还是种植大户，都存在投入不足，春秋管理跟不上。有的地方在发展基地的时候，对农户作了大量的承诺，到现在还没有兑现，农户有很大的抵触情绪，甚至产生了反感。还有少部分农户等、靠、要思想严重，等到苗木长到一米多高，必须上架，农户不想自己出铁丝，坐等政府出资购买，没有积极性。

2.3 管理不平衡

种植大户及专业合作社之间管理技术水平不平衡。有的管理粗放，有的技术措施比较粗放。特别是从今年大面积发生红阳溃疡病来看，管理得好的发病率低，损失小；管理水平低下的发病率高，损失大。

2.4 主打品种单一且适应性差

当前我县主栽品种为红阳，红阳目前市场行情好、价格高，但其产量低、果实不耐贮藏且抗病性差，容易感染溃疡病，而溃疡病是一种细菌性病害，一旦感染，传播途径广泛，蔓延快，而且可防不可治，感染的病株，只能铲除销毁，别无他法，这给猕猴桃产业的发展埋下隐患。

2.5 病虫害防治使用的农药及其品质有待控制

有些不能使用的农药没有严格禁止使用，例如“大果灵”等，否则会造成农药残留、猕猴桃品质低下和销路不畅的严重后果，后果严重者甚至会毁掉整个猕猴桃产业。

2.6 产后处理与贮藏保鲜能力不足， 增值不明显

采后处理滞后，大小不一，优劣不分，统装统卖，包装大众化。尽管有的猕猴桃果实内质不错，但因卖相差， 贮藏、保鲜及仓储等功能设施不足，好果无好价。

2.7 管理机构及管理体制上有待理顺

我县曾在2001年设立过猕猴桃产业管理办公室，后因猕猴桃发生溃疡病、猕猴桃产业发展停止不前在机构改革中取消。至今没有设立猕猴桃管理机构，由县林业局负责抓发展，而猕猴桃产业管理机构在省厅层面，是由农业厅负责的，在争取项目、资金上不能很好的上下对接。县林业局发展猕猴桃仅仅依靠巩固退耕还林成果后续产业建设项目，每年指标少（仅500亩），投资又不高（400元/亩），仅仅只能提供种苗。近两年来，猕猴桃基地发展资金主要从县扶贫开发办项目资金中统筹，他们的投资高，不仅解决种苗，还解决水泥杆等问题。

3 今后加快我县猕猴桃产业发展的措施

尽管我县猕猴桃产业发展还存在基地规模不大、质量效益不高、产业链不长、投入不足等诸多困难和问题，但在全州乃至全省来说无疑是我县独具特色的产业，发展潜力巨大。各级各有关部门要进一步高度重视，进一步提振果农的信心，进一步采取得力措施推进。

3.1 引进一家集科研、种植、保鲜、生产、加工为一体的龙头企业，增强辐射带动能力 通过引进龙头企业，带动猕猴桃产业发展，可以带动涌现一大批有关农产品加工、贮藏、购销的中小企业，不仅可以实现猕猴桃果品的订单销售，还可以增加果农的收入，提升猕猴桃产业的发展水平。自2000年我县开始发展猕猴桃种植，每年到了收果的时候总是犯愁果子没销路。如果引进一家龙头企业，让果农与企业签订收购合同，按照有机化生产要求，不但可以增加果农信心，取得好收成，而且果子也不愁卖。

3.2 新建一个200亩集中连片的猕猴桃高标准示范园，增强国际标准栽培与管理的示范能力 按照水电设施到园、道路硬化到园、沟渠灌通到园、机械作业到园、物理生防到园、科技普及到园的“六到园”要求，将猕猴桃作为精品水果和产业化扶贫主导产业进行重点打造，建立集科技、试验示范、休闲观光旅游为一体的猕猴桃精品水果高标准示范园，以此振兴猕猴桃产业和促进农业增效农民增收。

3.3 新建一座2000吨以上的猕猴桃气调保鲜库，增强鲜果贮藏保鲜能力 气调贮藏保鲜是在传统的冷藏保鲜基础上发展起来的现代化保鲜技术，被认为是当今世界上储存水果效果最好的贮藏方式。猕猴桃贮藏保鲜是高风险、高科技产业，通过广大科技工作者和贮藏专业户的共同努力，使我县猕猴桃贮藏上了一个新台阶。特别是从近年来我县猕猴桃产量大幅度增产，销售面越来越广阔，气调库、冷库不断增加，但随着市场的需求，普通冷库已跟不上发展的需要，因普通冷库保鲜贮藏时间短，产品质量差，市场销售价格低，直接影响了果农、经销商及贮藏专业户的经济收入，延长了建库者的投资回收期。

3.4 打造一支猕猴桃专业化科技服务体系队伍，增强猕猴桃产业发展的技术支撑能力 健全机构，解决必要的工作经费。明确一名县领导，一个主管局，一位首席专家，一批技术人员像抓烟叶产业一样抓猕猴桃产业。可以考虑恢复猕猴桃产业发展办公室（设在县扶贫开发办公室或县农业局），定编3-5人，解决工作经费，专门负责猕猴桃产业发展的组织协调和服务工作。

3.5 加强种苗检疫工作，防止猕猴桃溃疡病传播 猕猴桃溃疡病[1]主要靠接穗传播，在培育猕猴桃嫁接苗时，要选择不带病的健康接穗进行苗木嫁接，严禁在发病的猕猴桃园地选取接穗，在猕猴桃培育过程中，农林检疫部门专业技术人员要全程跟踪检查。加强检疫措施，严禁带病苗木建园。

3.6 加大科技投入，推动猕猴桃产业的发展。 建立和完善猕猴桃产业技术服务体系，聘请华中农业大学教授担任我县猕猴桃产业发展顾问，为全县猕猴桃产业提供决策和技术指导。组建县、乡两级科技队伍，坚持“实际、实用、实效”的原则，开展全方位、多层次、多形式技术培训。广泛征集、论证、筛选一批对我县猕猴桃产业发展有支撑作用的科技项目，通过试验、示范，集成全县猕猴桃早产、高产、高效栽培技术，破解制约我县猕猴桃产业发展的关键问题和技术瓶颈。

参考文献

猕猴桃栽培管理技术篇5

关键词：猕猴桃；生态产业；现状；问题；对策

中图分类号：F326.13 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2017.15.032

1西峡县猕猴桃产业现状

西峡县位于北亚热带与暖温带分界线、湿润区与半湿润区分界线，年平均气温在15℃左右，年平均降雨量在1000毫米左右，相对湿度为75%，降霜期大约占全年的35.3%，年平均日照天数大约为85天，森林覆盖率为76.8%。优良的地理气候和生态环境使西峡县成为猕猴桃最佳适生区之一。具体表现为种植资源丰富，分布面积广，适合人工栽培，抗冻害、日灼和病虫害能力强，内在品质优良，口感好，维生素C含量高。

在种植方面，野生猕猴桃在西峡县已有千年生长历史，人工栽培也有40多年历史。截至2016年，西峡县拥有野生猕猴桃资源40万亩，分布比较集中的区域面积有15万亩，年可利用产量为1000万吨，是世界猕猴桃的天然基因库、种植资源库、最佳适生区。西峡县是世界上不可多得的中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃的交叉分布区域，也是中国开展猕猴桃人工栽培最早的地区。

在技术方面，与中国农科院、武汉植物研究所、郑州果树研究所等猕猴桃科研机构建立了长期稳定的合作关系。与西北农林科技大学合作，建立了国内一流的南阳西峡猕猴桃试验站，为猕猴桃新品种、新技术的选育和推广提供技术支撑。截至目前，全县猕猴桃技术员和专家达到1200余名，先后聘请武汉植物研究所猕猴桃专家黄仁煌、朱鸿云为西峡县政府猕猴桃技术顾问，对西峡县猕猴桃种植进行技术指导。在此期间编制了《猕猴桃标准化技术读本》，印刷8000册发放到主产区群众手中。

政府方面，每年对新发展的高标准人工基地和野生资源补植补造不少于1万亩，人工基地对各乡镇下达任务不少于6000亩，野生资源的开发和利用任务下达不少于5000亩。主要通过稀林补造、高接换种等措施，稳步扩大基地规模。在奖励扶持上，人工基地每亩不少于500元，野生资源改造仍以奖代补。

2 西峡县猕猴桃在生态发展中存在的主要问题

2.1 特色生态农业理论体系建设不完善

2004年西峡猕猴桃基地被河南省质量技监局确定为无公害猕猴桃标准化生产基地后，全部实行标准化种植，远销北京、上海、广州、郑州等地。2006年开始建设了沿312国道百公里猕猴桃长廊。2015年，西峡县猕猴桃尽管已全面实施高效示范区绿化、美化、节水灌溉、观光廊道、筹建冷链物流和科研中心等发展新模式，但是仍处于摸索和前期建设阶段。

2.2 农业生态发展技术建设滞后

猕猴桃生态农业系统往往由多种成分组成，并且多种成分中存在的关系比较复杂。由于猕猴桃的生态种植除了要考虑种植密度，还要注意种植的品种类型和数量，水的浇灌时间和方法，有机化肥、生物肥和化学肥的适用比例，病虫的物理防治和生物防治的知识等诸多条件。在一般情况下，尽管有相关技术人员指导，但由于种植规模较大，且相应专家面授课程有固定的时间限定，农民未能全面的从这一复合系统的科学设计中得到对应的理论知识和经验。

2.3 基地管理水平粗放，产业化水平低

近年来，虽然西峡县委、县政府一直加大标准化技术普及力度，但个别群众受分散经营和科技水平偏低的影响和制约，仍靠传统经验粗放管理，果园栽培管理技术水平较低，标准化生产程度不高。猕猴桃是高投入高产出行业，群众生产投入不足，造成果实品质不稳定，优质果率低。

2.4 社会化服务水平和能力不足

现在实行的服务体系仍存在诸多问题，例如不能及时将优质品种、幼苗、肥料、技术扶持、信贷与信息服务提供给种植农户。生态农业更偏向于使种植农户主动自愿参与这一活动。但要全面调动大面积的猕猴桃种植农户建设生态农业，是一个十分严峻的问题。截至目前，由于相对有效的能力建设机制还没有全面的形成，对于需要学习相关内容的基层农户而言，会降低获取高水平的学习与培训的机会。

3 西峡县猕猴桃生态产业发展对策

3.1 制定猕猴桃生态农业建设规划

邀请相关农业科技专员与西峡县猕猴桃研究所有关技术人员成立规划团队，进行全面调查与研究。在综合分析研究的基础上，定位猕猴桃产业生态农业的战略方向，撰写有关生态农业建设规划，加快猕猴桃生态农业建设进程。鼓励多种方式推动猕猴桃生态资源的保护与开发利用，实现开发与保护同步，经济与生态共赢。明确猕猴桃生态农业发展目标、指明猕猴桃产业发展方向、进行种植区域布局规划、制定发展措施和对策等。明确职能部门的责任，加强对猕猴桃生态农业建设的指导和监督，做好部门间的协调配合，做到保护资源、统筹持续发展。

3.2 加速猕猴桃产业化进程

规模化、专业化、商品化是猕猴桃产业化的重要组成部分。宏观上讲，要适当调整猕猴桃基地规模，加快建设猕猴桃产业精品基地的速度。根据市场需求不断调整猕猴桃品种结构，并在此基础上大力扶持龙头企业形成品牌，推进猕猴桃生态产业的发展，从而为商品化生产奠定基础，使其逐步走上工业化、现代化。农村劳动力为主体的生产要素，使得猕猴桃产业的种植规模逐渐扩大，商品率不断提高，农户的劳动生产率和年收入不断提高。在此条件下应该扎根科技于农业，为劳动者素质的提高创造较好的环境。

3.3 建立猕猴桃扶持金融服务体系

建立适合猕猴桃产业发展的农村金融专项项目。在化农村金融体系的同时，建立猕猴桃产业的农村扶持融资供给市场规划，为农村扶持信贷注入新的活力。以建设社会主义新农村为切入点，鼓励农业银行等商业性金融机构，积极支持猕猴桃产业发展，增加相关种植农户的个人信贷额度；放宽对中小猕猴桃加工企业准入的限制，支持农业发展和农村消费。农村金融机构可充分利用猕猴桃种植农户个人信用信息数据库平台，分析评定其信用等级，实行双向授信。

3.4 通过技术和知识推广进步，实现猕猴桃产业可持续发展

对传统农艺和耕种方式进行革新，在不破坏生态环境的前提下进行生态技术发展。同时，利用猕猴桃农业向规模化、工厂化、产业化、市场化方向发展的趋势，加强猕猴桃产业基础设施的建设。通过提高猕猴桃生产过程中的质量安全技术使用和推广水平，提高生产规模化和组织化程度，改变农业生产者受教育水平低的现状，从而提供安全、优质的农产品。把政府作为安全技术推广和知识宣传的主体，发挥主观能动性，提高猕猴桃生产者接受的程度。

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猕猴桃栽培管理技术篇6

关键词 Hort16A猕猴桃；引种；栽培技术；河南西峡

中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）14-0066-01

为了优化西峡县猕猴桃品种结构，增加果农的经济效益，2010年春，从陕西省引进Hort16A猕猴桃，经过5年引种栽培，获得成功。该品种适应性强，果肉黄色至金黄色，味甜具芳香，肉质细嫩，风味浓郁，售价高，具有较好的丰产性。近几年来，Hort16A猕猴桃果实销售价格为11.6～13.8元/kg，五年生Hort16A猕猴桃收益超过34.5万元/hm2，经济效益显著。现介绍西峡县Hort16A猕猴桃引种表现及丰产栽培技术，以供参考。

1 试验园概况

试验区位于河南省西峡县阳城镇后营村，海拔240～280 m，当地年平均气温14.8 ℃，平均年降水量约830 mm，年均无霜期232 d[1-5]，极端最高气温、极端最低气温、≥10 ℃年平均活动积温分别为40.5、-10.2、4 821.1 ℃。土壤为砂壤土、棕壤土，深厚肥沃，pH值6.7。2007年12月中旬由改接老园而成，园地面积3 hm2，株行距2 m×4 m，雌雄株配置比例为8∶1， 1 hm2改接Hort16A猕猴桃1 110株，配套雄株150株，试验区具备灌溉条件和排水沟渠设施。

改接后第2年（2011年）平均株产（按1 260株/hm2计算平均产量，下同）3.9 kg，产量4 914 kg/hm2；第3年（2012年）株产11.2 kg，产量14 112 kg/hm2；第4年（2013年）株产19.8 kg，产量24 948 kg/hm2；第5年 （2014年）株产24.6 kg，产量30 996 kg/hm2；2011―2014年Hort16A猕猴桃平均售价分别为13.8、13.4、12.5、11.6元/kg，产值分别为67 813.2、189 100.8、311 850.0、359 553.6元/hm2。

2 主要性状

2.1 果实经济性状

果实卵形或倒卵形，果实顶部凸起，果喙较长，果面茸毛柔软、褐色，易脱落。平均单果重80～105 g，可溶性固形物含量16%～21%，VC含量120～150 mg/100 g，干物质含量17%～19%，果肉黄色至金黄色，味甜具芳香，肉质细嫩，风味浓郁。果实贮藏期较长，（1±0.5） ℃条件下冷藏可贮4个月，果实货架期可达10 d。

2.2 生长结果习性

Hort16A植株生长势旺，初生枝和次生枝都很旺盛，萌芽率高达90.5%，成枝率91%，枝蔓较直立，嫁接苗定植后2年即可形成结果的冠幕。极易形成花芽，结果母蔓上自基部第2～22节均能分化花芽，花单生，以短果枝蔓结果（5～10 cm）为主，并具较强的连续结果能力，果枝率90%～98%，自然着果率可达90%以上，果实生产率高。

2.3 物候期

在河南省西峡县，Hort16A猕猴桃2月初树液开始流动，并出现伤流，2月下旬芽萌动，3月上旬展叶，3月中旬抽梢、现蕾，蕾期约1个月，始花期4月15―19日，盛花期4月18―22日，终花期4月23―27日，果实成熟期9月中下旬，11月底落叶[4-6]。

2.4 适应性及抗逆性

Hort16A猕猴桃在西峡县适应性较强，丰产、稳产，在试栽地病虫害较少，抗逆性较强。

3 丰产栽培技术

3.1 定植建园

选择缓坡地或平地，要求交通方便，光照充足，土层肥沃深厚、疏松、排水良好的砂壤土[1-5]，选择pH值5.5～6.5微酸性地块建园。栽前挖60 cm见方的定植穴，穴施腐熟有机肥20 kg。在树木落叶至土壤结冻前定植，宜选用株高30～50 cm，嫁接口全愈合或2/3以上愈合，地径（嫁接部位）粗≥0.7 cm的品种纯正，根系完整发达，无检疫性病虫害的良种壮苗。定植深度以定植浇水后根颈交接处与地面相平为宜，并在树盘上覆1 m2地膜。

3.2 水肥土管理

3.2.1 水分管理。若遇春旱，在萌芽前，应灌足萌芽水，促发春梢。花蕾期干旱要及时浇水。夏季若遇干旱，抗旱必须在早上或傍晚灌溉，结合灌水采用蒿杆、麦壳、菜籽壳、杂草等进行覆盖，达到抗旱保湿的目的。此外，还应注意遇涝及时排涝。

3.2.2 施肥。①基肥。果实采收后至落叶前施入，以充分腐熟的有机肥为主。幼树株施约20 kg；成龄园施750～1 500 kg/hm2，且每株加入0.1 kg硫酸锌、0.1 kg硫酸亚铁。以沟施为主，沟宽约50 cm、深40～50 cm。施肥部位在树冠垂直投影下外缘，施肥后及时灌水[3-5]。②追肥。一是土壤追肥。对于幼树每年追肥2次。第1次在萌芽期，以氮肥为主，株施尿素0.1～0.2 kg；第2次在新梢生长期，以复合肥为主，株施磷酸二氢铵0.2 kg+硫酸钾0.1 kg。对于成龄树每年追肥3次。第1次在萌芽期至花蕾出现期，以氮肥为主，配施少量磷钾肥。株施尿素0.25 kg+过磷酸钙0.1 kg；第2次在果实膨大期，株施氮磷钾（N∶P∶K=1∶0.5∶1）复合肥0.5 kg；第3次在籽粒发育期（采收前约30 d），株施以钾肥为主的复合肥0.5 kg。施肥方法是在树冠下开沟，沟深15～20 cm，追肥后及时灌水。二是叶面喷肥。4―6月（生长前期）、7―9月（生长后期）、花期分别喷0.3～0.4%尿素2～3次、0.2～0.3%磷酸二氢钾2～3次、0.3%硼砂+0.2%尿素+0.3%白糖液2次。还应注意生长季节根据情况补施微量元素。

3.2.3 土壤管理。结合施基肥，每年秋季进行深翻扩穴，耕翻深度约50 cm。在生长季节降雨或灌水后，及时中耕锄草，耕深5～10 cm。成龄园可采用清耕法、秸秆覆盖或行间种植绿肥。幼龄园保留1 m营养带，行间禁止间作高杆作物。

3.3 整形修剪

3.3.1 夏季修剪。抹除实生萌蘖；疏除主干、主蔓、侧蔓等部位萌发的多余徒长枝；对徒长性预备结果母枝留1～2 m，结果枝在结果部上方留10～12片叶进行摘心处理；对衰弱枝、病虫枝及早从基部疏除。

3.3.2 冬季修剪。在落叶后至树液开始流动前完成冬季修剪。生长健壮的结果树，冬季修剪主要是更新结果母蔓，防止结果部位外移，控制合理的枝蔓数量等[3-5]。对已结果2～3年的结果母枝酌情进行更新。在结果母蔓上结果枝上部的芽都可以成为来年的结果母枝[1-6]。从主枝上萌发的营养枝，若方向和位置合适，可以用作替代枝。从基部萌发和从发育枝上部萌发的徒长枝，除留作更新枝外，一律从基部剪除，留作更新枝的留5～8个芽短截。发育枝除过密的应从基部剪除外，可根据培养目的，酌情在一定高度予以短截，一般在50～80 cm处短截。结果母蔓或母蔓的替代枝的间隔为25～35 cm，选好来年的结果母蔓后，可疏剪掉已结果2～3年的结果母蔓，每年需要更新1/3左右的结果母蔓。修剪结果枝时，为避免先端的芽受伤害，可在结果部位向上留芽2个。

幼树要促使其迅速生长成形，疏除不合理枝（包括各个部位的病虫枝、细弱枝、过密枝、枯死枝、重叠枝、交叉枝以及生长不充实、无培养前途的发育枝和无利用价值的根际萌蘖枝）[3-5]，使主蔓迅速生长，达到提早快速引缚上架的目的。雄株幼树的修剪和雌株差不多。开花以后，花枝修剪时剪留75～80 cm的长度。

3.4 花果管理

无蜂果园采用授粉器授粉或人工直接摘取鲜花辅助授粉，每朵雄花点授8～10朵雌花。采用花粉1 g+白糖2 g+硼砂1 g+羧甲基纤维素3 g（先用少量水化匀），再加水1 000 mL搅拌均匀，用喷雾器喷施效果很好。有条件的果园每年盛花期按照1 334～2 001 m2果园放养1箱的标准放养蜜蜂。

花前对发育不健全和弱枝、中庸枝上过的花蕾及早疏除一部分，谢花后5～10 d对发育不健全的畸形果、小果和过量果及时疏除。疏除量强旺枝留果5～6个，中庸枝留果3～4个，弱枝留1～2个或不留，1 m2架面留果30～40个，叶果比达6∶1，以确保果实的商品性。

套袋前结合防治蚜虫、食心虫、红蜘蛛等病虫害全树喷药1次。定果后选用双层纸袋套袋。5月上旬解袋，解袋后喷杀菌剂1遍。

3.5 病虫害防治

Hort16A猕猴桃抗病虫能力较强，一般病虫害很少，但若管理不善或长期阴雨，则可能导致根结线虫、根腐病等病虫害的发生。根据病虫害生物学特性，在园内采用放置糖醋液、性诱剂、诱虫灯、树杆缠草等方法诱杀害虫。冬季修剪后喷3～5 °Bé石硫合剂，生长发育期用1∶0.7∶150～180倍波尔多液或1∶800倍托布津喷布树冠3～4次防治病害。在3月和6月中下旬，用代森锌0.5 kg，加水200 L灌根防治根腐病。用1.8%爱福丁乳油10.2 kg/hm2对水3 000 L/hm2，浇施于耕作层（深15～20 cm）防治根结线虫。

4 参考文献

[1] 杜戈.米良1号猕猴桃在河南西峡的引种表现及栽培技术[J].现代园艺，2009（1）：9-11.

[2] 尉俊超，李娜，李光，等.红阳猕猴桃在河南西峡的引种表现及栽培技术[J].河北果树，2008（5）：32-33.

[3] 陈明海，别子兴，刘学波.‘海沃德’猕猴桃在西峡的栽培表现[J].北方果树，2009（5）：46-47.

[4] 聂勇波，符平均.海沃德猕猴桃的栽培[J].特种经济动植物，2009（5）：43-44.

[5] 王建春，李光华，李娜，等.徐香猕猴桃在河南西峡的表现及栽培技术[J].中国果树，2007（5）：46-47.

猕猴桃栽培管理技术篇7

王志平所说的更大的利益，来源于猕猴桃的种植，当初未能转让成功的1.5亩土地，如今能给他带来两万多元的收入，这让他引以为豪。“我家10多亩土地全都种上猕猴桃了，挂果的五六亩，新栽的四五亩。”和村里大多数人一样，耕种了几十年土地的王志平建起了新房，配置了家电，日子过得有滋有味，有声有色。“产业”、“科技”、“市场”、“合作社”等时尚词汇，也成了他们日常谈论的话题。

贫困乡村的巨变，正是源于现代高效生态农业示范园区的建设。

荒坡变身“花果山”

修文种植猕猴桃有30多年的历史。上世纪80年代末，修文县就开始引进10多个猕猴桃品种进行试种，从90年代开始进行基地建设，到2002年，全县猕猴桃种植面积达6万亩，主要分布在谷堡、龙场、久长、扎佐等乡镇，初步形成了以“六广河牌”猕猴桃为品牌的农业特色产业，还成为了贵州省农业产业结构调整的典型。

可惜好景不长，2002年以后，猕猴桃产业开始明显萎缩。管理粗放和无序竞争，果农之间相互压价，导致现实收入远远低于预期目标。“产量上不去，品质上不去，价格上不去，当时一些村民甚至把已经成林的果树砍掉，重新种上农作物。”平滩村远程教育站点负责人黄本华说。

曾经热热闹闹的山头又恢复了往日的宁静。

2009年，修文县提出重振猕猴桃产业，并将其作为重大民生实事来抓，目标就是把修文建成全国具有区域特色和品种特色的猕猴桃产业大县。通过政府引领、部门协作、发放贷款等措施，保障资金投入，完善基础设施，确保产业基地建设一片、成功一片、带富一方。

4年来，修文县共整合各级各类资金1亿多元，完善猕猴桃产业园区基础设施，免费提供猕猴桃优质种苗，财政补贴“T”形支架，并制定出台一系列优惠政策，使企业和农民发展猕猴桃的信心得到极大提升。

从2010年起，谷堡乡的现代高效农业产业园进入了如火如荼的建设之中，村民们开始感受到政策带来的巨大变化：水泥路进组串户；中巴车直接开到村寨中；灌溉的小水池修到山坡上，从此不再“望天收”；机耕道、生产操作便道纵横交措，生产过程不再爬坡下坎，产量再多也不用人背马驮……

“原来种庄稼，勉强能够解决温饱，现在种猕猴桃，才是真正的致富渠道。”看到家乡发展的良好势头，一直在浙江打工的黄本华决定回家发展，“一来可以照顾老人小孩，二来可以通过发展产业嫌到更多的钱。”和黄本华一样，全村在外务工的200多人都纷纷回乡，重新奋战在这片熟悉而又陌生的土地上。而今，黄本华家的15亩土地都种上了猕猴桃，已有五六亩产生经济效益，年收入达10万余元。

这样的数据，在平滩村却算不得什么，因为种植大户比比皆是。刘金林的150亩猕猴桃全部进入盛果期，2012年光卖鲜果的纯收入就有60多万元。

荒山坡变身“花果园”，猕猴桃开启致富路。平滩村党支部书记史开艳说，“政府发展猕猴桃产业决心大，优惠扶持政策多，群众把种植猕猴桃看作是栽种‘摇钱树’，全村437户种植猕猴桃3500亩，人均收入一万余元。”

截至目前，谷堡乡猕猴桃种植面积达3万亩，挂果8000亩，年产鲜果8000多吨。2012年，完成农业总产值17455万元，同比增长19%；农民人均纯收入7949元，同比增长19%。

从传统走向现代，谷堡乡的农业产业，在探索中前进，在发展中跨越，不断开拓出一片新的天地。

品牌崛起的背后

目前，修文县种植的猕猴桃品种名“贵长”，是科研部门利用本地野生猕猴桃嫁接培育而成的精品水果。果形均匀、果汁丰富、果肉细嫩、清甜爽口、维C含量高，素有“维C王中王”之称，相继获贵州省优质农产品称号、贵阳市旅游产品称号、无公害农产品产地认证和国家地理标志证明商标。

荣誉源于品牌的打造，品牌源于科技的推广，修文县猕猴桃产业的发展过程，其实就是一个科技创新与运用的过程。“设施建园、高位嫁接、科学授粉、配方施肥、机械作业”，使之不断朝着规范化、精细化、标准化生产的方向发展。

多年来，修文县通过与贵州大学、贵州省农科院、贵阳学院、贵阳市科技局等高校及科研院所的合作，建立猕猴桃重大技术专项研究，着力攻克猕猴桃种植管理中的技术难题，不断完善配套栽培技术。

充分利用现代远程教育技术开展培训与指导，组建县、乡、村技术服务网络，采取班子成员包村、部门包组、干部和村支两委包户的措施，加大技术培训力度，增强科学发展意识，不断提升猕猴桃种植的科技含量与管理的科学水平。2012年，仅谷堡乡就实施农业产业化技能培训350人次，绿色证书培训150人次，农业新科技普及培训3000人次，“巩退培训”项目普及培训200人次，农村劳动力统筹就业培训631人次，职业技能培训180人次。

除此之外，修文县还编制《猕猴桃规范化生产技术规程》发放给种植户，大力推行标准化生产技术，确保猕猴桃质量安全。通过拉网搭架、剪枝、授粉、疏花疏果、配方施肥等技术投入，修文猕猴桃产量和品质大大提高，盛果期亩均单产2000公斤，每亩收入可达1.2万元以上，增收十分明显。

2011年，在全国最受消费者喜爱的农产品区域公用品牌评选中，经过社会征集和专家综合评价，“贵长”猕猴桃入选全国177个候选名单，是贵州省仅有的九个品牌之一。这一特色品牌的崛起，让种植农户在找回自信的同时，也找到了广阔的市场空间。

不找市长找市场

“当年一跟头就栽下去了！”回忆起多年前遭遇的猕猴桃“低潮”，村民张济这样形容当时的措手不及。

1996年，张济开始种猕猴桃，除了自家的十几亩地，还承包了其他村民的300余亩，算得上是当地的种植大户。“种下猕猴桃要三年以后才挂果见效益，但没发展几年，市场就突然垮了，我只好把地都退回去，只保留了80亩。”2002年的猕猴桃销售困境，让和张济一样的农户们“很受伤”。

有条件、有基础、有市场、有目标、有热情，没标准、没稳定的后期销售队伍、没成型的加工企业、没统一的管理团队……猕猴桃产业之路究竟该如何走？面对散沙般的各家种植，仅仅是提出规划让农户在市场化的大潮中再次进行自我博弈，还是抓紧时间，将产业化发展的每一个细节落到实处？成了修文县猕猴桃产业发展必须直面的当务之急。

为此，修文县提出以打造全国猕猴桃大县为目标，以市场为导向，以科技为支撑，以项目实施为载体，以基地建设为抓手，用现代农业理念大力调强调优农业产业结构，加快发展优势主导产业、特色生态产业、优质高效产业；突出抓好产业基地建设，做好产业发展规划；通过扶持龙头企业，实现“扶持一家企业，建成一片基地，带动一批群众，形成一个产业”的“磁场效应”。

4年来，通过不断的宣传和推介，修文猕猴桃逐渐得到省内外市场的广泛认可，先后参加国际（深圳）果品展销及技术交流会、重庆国际食品博览会等，受到普遍欢迎。“从目前的情况来看，我们的市场营销成效较为明显。每到七八月份，外地果商便纷至踏来，预下订单。”谷堡乡副乡长何俊说。

2010年，贵州省修文猕香苑生态农业科技发展有限公司入驻谷堡乡上花村，截至目前已流转土地3500亩，种植猕猴桃3000亩，惠及六个村1200多人。“除了解决当地村民的就业，我们更注重一个企业的社会责任。”公司总经理彭兴健说，自从入驻以来，公司除了自筹资金改善道路交通、解决村民饮水之外，还帮助村里组建起100多人的原生态艺术歌舞队。忙的时候就到公司打工，闲的时候就聚在一起唱歌跳舞，老百姓在物质生活得到提高的同时，精神生活同样跟进。

“下一步，我们将利用省级示范园区的平台，加大招商引资力度，在推进产品深加工、延长产业链的同时，发展观光农业和乡村旅游，带动第三产业迅速崛起。”谷堡乡党委书记罗孝云说。

猕猴桃栽培管理技术篇8

为了确保我县猕猴桃产业的可持续健康发展，实现由数量兴果向质量兴果质的转变，不断提升我县猕猴桃产业发展整体水平，特作如下决议：

一、统一思想，提高认识，在全县范围内开展提质量、保产业、树品牌、增效益活动。

全县广大干部群众要从县域经济发展全局的高度来认识猕猴桃产业对我县经济和社会发展的重要推动作用，要统一思想，积极开展提质量、保产业、树品牌、增效益活动。县人民政府要把园区建设作为主抓手，积极创建省、市以及县级示范园区；以优质猕猴桃花粉应用、禁止使用猕猴桃膨大剂、严禁早采早卖、杜绝使用猕猴桃不良保鲜剂为切入点，加强执法检查，实施标准化管理，努力提高果品质量；充分发挥媒体及网络宣传优势，创建周至猕猴桃知名品牌，增加产业附加值，促进果农增收，推进产业转型升级。

二、广泛宣传，强化管理，严禁使用猕猴桃膨大剂、不良保鲜剂。

县人民政府要认真开展以《陕西省果业条例》为重点的果品质量安全生产宣传工作，特别是要对膨大剂、早采早卖以及不良保鲜剂对我县猕猴桃产业发展造成严重危害性方面进行有针对性的宣传；加强猕猴桃种植、贮藏精准技术培训，培养一批业务精良、技术熟练的科技队伍，普及标准化管理技术；要组织有关部门开展专项执法检查，坚决取缔不良保鲜剂的销售市场，对违法使用膨大剂、不良保鲜剂的园区、贮藏库公开曝光，保护消费者、经销者合法权益。

三、积极培育，龙头带动，实施品牌联盟，提升周至猕猴桃美誉度。

县人民政府果业部门要积极整合我县现有的种植、贮藏、包装、销售等方面的优势资源，形成合力，实施品牌联盟。要重点抓好市场覆盖面大、带动作用强的猕猴桃销售型龙头企业的培育工作，鼓励实施订单农业和质量追溯机制，实现优果优价的良性利益机制，带动基地果农按照标准化生产，引导市场消费优质果品，构建产、贮、销利益共享的现代农业产业化的发展模式。聘请专业策划公司，进行品牌培育和市场宣传，不断提升周至猕猴桃美誉度。

四、依靠科技，合作共赢，发挥专业经济组织作用，提高我县猕猴桃产业组织化程度。

县人民政府果业部门要引导和扶持果业专业合作社发挥积极作用，组织会员开展现代果业园区建设，进行技术培训，推广四大技术，实施五治一品，提高基地管理水平；要切实发挥果业专业合作社的桥梁纽带和自律作用，积极开展农超对接，实施我县猕猴桃产业市场+龙头企业+合作社+基地的产业化发展模式。

五、加强领导，落实责任，确保我县猕猴桃产业持续、稳定、健康发展。