工业烤箱论文范文
时间：2023-03-10 11:00:15
工业烤箱论文范文第1篇
埃里森活到32岁的时候，也没有人认为他会成功，除了他自己。
他1944年生于曼哈顿，俄罗斯移民后代，犹太人。
埃里森曾被认为脑子聪明，但他蔑视权威。他上过伊利诺伊大学、芝加哥大学和西北大学，但都中途辍学，没拿到一个文凭。在学校他非常孤僻，不过却十分注意打扮和享受，在别的孩子还是由父母来理发时，他却请专业理发师打理。
1977年6月埃里森跟两人合伙出资2000美元成立了Oracle软件开发研究公司，埃里森拥有60%的股份。Oracle公司的某任销售副总裁说：“为埃里森工作就像骑着老虎，不管路程如何危险艰难，你必须紧贴老虎背，如果你掉下来，老虎会把你吃掉。”
Oracle公司2007年最后一季财报为他们的2007画上了一个圆满的句号。在过去的几年中，Oracle财报似乎成为捷报的代名词。这次58亿美元总收入又一次超出了华尔街分析师之前的预估，并把公司联合创始人兼首席执行官拉里•埃里森(Larry Ellison)在《福布斯》全球富豪榜的地位拉升至第四位。这个名次代表着195亿美元的身家。
随后，Oracle公司亚太区历史上规模最大的一次Oracle大会在上海国际会展中心胜利举行。其间最引人注目的无疑是其旗舰级产品――Oracle Database 11g。“我们通过11g提供给客户数据库可管理性、可用性、以及创新适应性。”Oracle技术解决方案副总裁Roger Scott说。在很多人眼里，这个产品的出现意味着Oracle已经从追求超炫技术的超现实分子转变为更重视客户需求的现实主义者。但从另一个角度看，这个距离上一版本4年之久出台的新产品更像是为这家企业30岁生日的贺礼。
这家以数据库起家、长期处在“幕后”工作的企业今年已经满30岁了，自1989年之后，Oracle就稳占着世界第二大独立软件公司的宝座(“独立”的软件公司只研制、生产和销售软件，不像IBM或数字设备公司那样既生产软件也销售计算机)，并且还是世界领先的信息管理软件供应商。IBM中国开发中心高级工程师、IBM院士王云曾经这样描述他那些为数据库事业鞠躬尽瘁的战友：“他们就像清道夫。每天在不被注意的地方干着非常重要的工作。”Oracle公司的大部分业务都是属于这样的幕后工作，但是对人们生活带来的影响超出了我们的预估。任何人要预订旅馆房间、买卖股票、网上订购商品，甚至租用DVD盘都有可能用上Oracle研制生产的关系型数据库软件。
他们的势力像空气一样蔓延在世界的每一个角落，服务遍及全球145个国家；他们的新业务像常春藤一样迅速生长，Oracle大中华区董事总经理李翰章说：“我们的长期目标，是希望在所有软件领域都做到第一位”；他们的商业手段光怪陆离，有时候甚至被批评为不守规矩；他们的收购整合能力令人折服，仁科、Siebel、海波龙(Hyperion)纷纷落网。
这家企业有着鲜明的个性和不按常理出牌的性格，谁让他们的创始人埃里森就是这么一个人呢！埃里森是传奇的，张扬的，毫无顾忌的，咄咄逼人的，争强好斗的，充满生机的。回顾这家企业30年的历史，我们也会发现，不论高潮与低谷，这股生机一直贯穿着这家企业。
借IBM东风崛起
最早在全球推出关系型数踞库的Oracle，至今仍然依靠这个核心产品坚定地站在世界每一个角落。关系型数据库的诞生源于IBM的点子和埃里森“侵略性”的眼光，而Oracle在数据库市场的绝对优势则归功于其对市场需求和技术趋势的精准拿捏。
8月初的Oracle大会历时近一周，不过，听众们反应最火爆的还是关于Oracle数据库11g的主题演讲。
自7月12日11g公布以来，这个自10g推出4年后姗姗而来的新版本被热烈讨论，亚太地区有成百家公司已经测试了这个版本。这个新版本除更高的性能和更低的成本外还具有一种象征意义――它是目前世界上惟一具有网格计算功能的数据库。
对于已经相当成熟的软件领域，新版数据库要想让企业客户眼睛为之一亮，已经越来越难。不过Oracle不一样，他有着相当庞大的用户基础。不久前，Gartner最新调查显示，Oracle目前的数据库市场份额已增加到47%。这意味着Oracle的一举一动都将对数据库市场产生巨大的影响。
Oracle在数据库市场的成绩来源于10g。早在2003年9月8日，埃里森就宣布，下一代数据库产品名为“Oracle 10g”，也就是Oracle应用服务器10g。这无疑是个明智的决定。数据库网格架构的可靠性和高性能奠定了Oracle在数据库方面的地位。网格计算可以把分布在世界各地的计算机连接在一起，并且将各地的计算资源通过高速的互联网组成充分共享的资源集成。
但Oracle的数据库并不总是如此开业界之先河。事实上，这家公司的诞生和他们最早的关系型数据库的问世是借了IBM的东风。富有意味的是，最早拥有相应理念和技术的IBM不是这个领域的领航人，眼光独到的埃里森把这项技术落了地，并促成了一个前程锦绣的行业――软件业的诞生。
1970年，IBM公司研究员埃德加•考特在《Communications of the ACM》上发表了一篇名为“大型共享数据库数据的关系模型”的论文。在当时层次模型和网状模型的数据库产品占主流的社会，这篇论文无疑是数据库发展史的转折。但是市场上迟迟未见关系型数据库管理软件的推出，很多人认为它速度太慢，比不上层次型数据库。而IBM虽然1973年就启动了System R的项目来研究关系型数据库，因为种种原因也没有及时推出相应产品。
几年后，这个空档被埃里森发现。1977年6月，埃里森和他的朋友奥德斯(Ed Oates)创办了一家名为软件开发实验室(SDL)的计算机公司。当时埃里森只是个普通的软件工程师，跟许多软件工程师相比没有任何优势，他连续读了三家大学都没顺利毕业，最后辍学。奥德斯最先看到埃德加•考特那篇尘封了多年的论文，并且推荐给埃里森。埃里森当时正厌倦合同式的软件开发工作，决定开发通用软件但找不到方向。这篇论文让他明白了数据库软件的巨大潜力，给了他启发。
“跟着IBM走准没错！”他说。他们开始策划构建可商用的关系型数据库管理系统，并且很快研发出一个成果，命名为Oracle。名字是埃里森想出来的，因为Oracle是“神谕、预言”的意思，指一切智慧的源泉。他希望他的软件代表着未来的潮流。1983年，为了突出公司的核心产品，公司正式定名为Oracle。
埃里森在软件业开了个好头，并且占了个好位置。随着他们产品的不断推陈出新，Oracle数据库的用户越来越多。
最大的一次危机
埃里森是个非常聪明的人，但在一些人眼里，除了聪明，他还不太靠谱。埃里森常常会在公开场合开空头支票，向一些人许诺根本无法按时交付的产品。当然，Oracle公司一直拥有很棒的研发人员，一直在编写优秀的程序。但是听信埃里森的公司老板们有的成就了事业，有的毁掉了前程。而这种不靠谱，也造成了Oracle史上最大的一次危机。
在今年Oracle大会上，记者问Oracle公司总裁查理•菲利普(Charles Phillips)：“很多用户认为Oracle的产品不像许诺的那样好用，有时候服务更新跟不上。您怎么看这个问题？”
“这是个很好的问题，我们正在持续不断地更新产品，让我们的服务更满足用户需求……”菲利普说。在随后的10分钟里，菲利普一直从各个角度阐述Oracle所做的工作，明显看出他们对这个问题的重视程度。事实上现在的Oracle在言出必果方面已经做得不错。7月12日Oracle数据库11g公布那天，来自各个领域300 多家Oracle合作伙伴参加了11 g 测试版的测试项目。根据对这些合作伙伴的抽样调查，他们对11 g 的可管理性、快速应变能力、增强的网格功能、Oracle 实时用测试和信息生命周期管理以及帮助他们继续加快创新的各种新增资源大都好评如潮。
但菲利普对于这个问题的重视可以理解。很长时间以来，Oracle都被“爱吹牛”的乌云笼罩着，即便他们现在关于承诺的兑现比很多公司好，很多人依然会先入为主地认为他们爱吹牛。
1996 年，网上曾经有人通过电子邮件传播过一则笑谈。
“请读者们想像一下，如果各家公司制造面包烤箱，那烤箱会被造成什么样子？如果是施乐(Xerol)公司制造的烤箱，烤出的面包会越来越薄；如果由IBM 公司制造，它就会只造一只特大型烤箱，大家必须头天晚上送上面包；如果请Oracle公司生产呢？他们会声明，他们的烤箱与各种类型所有型号的面包兼容。但当你把烤箱搬回家以后，你会发现，引擎还在开发之中，扩充部分装置还得3 年才能出来，事实上，整套设备还刚刚开始研制。”
这种产品问题导致了Oracle历史上最可怕的一次灾难，虽然现在看来，那段时间的Oracle只是摔了一跤，但如果没有埃里森的及时补救，Oracle很可能就此在历史上消失。
1988 年11 月，Oracle推出了数据库软件第6 版，使用者们都倒了大霉，软件有时会突然不动，任你按什么键也不起作用。而对于这款软件，当时的Oracle并没有立刻停止销售，相反，他们疯狂地发货。很快，Oracle从应收账款中就收不到什么钱了。有些客户退回了软件，因为它们根本运行不了。媒体充斥着Oracle的负面新闻。1990年10月31日，Oracle的股票价格跌到每股5.25 美元，次日，又一路下滑跌到空前最低点，每股仅为4.88美元。
向媒体宣布这一阶段财报那天，埃里森并没有逃避，但是脸色很差。他整夜没睡，考虑新闻稿的内容，来回写了42遍；考虑怎么面对客户，什么样的问题该由谁回答，怎么回答。
那段时间社会舆论也众口一辞地批评这家公司。但几年后，大家再看这些文章就像看个笑话。埃里森又变成了公司的救星、一个神通广大的人物。《福布斯》杂志说：“他终于养好伤并使企业重新走上健康发展的轨道。他成了风险最大的企业的强有力的经营家。他要控制世界信息高速公路。”
埃里森到底干了什么？
在不断修复Oracle数据库第6版的同时，埃里森找到了日本钢铁公司，以出人意料的自信同后者谈判，使其同意给他贷款2 亿美元，换取Oracle的债务证券。Oracle因此得到了一笔救命钱。然后他们开始了长时间的自查工作，花费了两年时间来理顺它的财务。在这一项工作上，埃里森表现出超强的智慧。他花大价钱聘请了杰夫•亨利担任公司的财务主管。从此之后，公司不再签订维护合同，不再一揽子结算全部营业额，而是每月结算一次营业额。公司也不再保留小额坏账，从那时候开始，Oracle始终保留足够的现金，以弥补所有无法兑现的账务，不再让客户在一年之后再去支付软件费用。
改革非常成功，到了上世纪90 年代中期，Oracle击败了大多数竞争对手，在关系型数据库市场上独占30%的份额。
细心的人会发现，在Oracle公司每个财季的报告上，都会引用CEO拉里•埃里森、总裁查理•菲利普、CFO萨弗瑞•凯兹三位的话，其中埃利森的言论总是紧扣数据库，菲利普则谈中间件和应用软件，而萨弗瑞•凯兹则评述财务状况。这三位恰恰是现在执掌Oracle公司的三驾马车。上图为查理•菲利普，他曾经是摩根斯坦利公司的分析师，他奉行的与客户积极沟通的经营哲学给Oracle公司带来巨大转变。他被视为埃利森的接班人，Oracle公司成功收购的幕后策划人。
张扬的企业文化
埃里森从来不忌讳在公开场合公开攻击自己的对手。这一点在同规模公司中很难见到。Oracle的发展过程中也一直充斥着埃里森争强好斗的特征。不过这种企业文化让Oracle像滚雪球一样壮大。
7月4日，带着第14版托管型CRM远渡重洋来到中国的Oracle亚太区客户关系管理副总裁Will Bosma在北京召开了会。他谈到SAP北亚区董事长西曼认为这个市场不太成熟的观点，说：“SAP说现在时机未成熟是因为他们自己没有准备好，而不是这个市场没有准备好。”
2007年度第四季度财报当天，埃里森在电话会议中对着全球的记者说：“Oracle独一无二的数据库网格架构足以从IBM手中抢得更多市场份额！”
随后，Oracle总裁查理•菲利浦又说：“在过去的12个月里，Oracle应用软件新许可证收入增长了32%，而SAP却下降了10%。显然，我们把产品创新与收购相结合的战略正在击败SAP的使用20世纪70年代专有的编程语言来创造一切的战略。”
在Oracle上上下下的管理层中，似乎每一个人都跟埃里森一样骄傲。事实上，这正是Oracle的企业文化之一。
面试员工时，埃里森尤其喜欢找一些不守规矩、难以驾驭的高智商人才，单纯稳重的人很难被他看中。光优秀还不够，他坚持要求公司只招聘最趾高气扬的大学毕业生。Oracle 公司的工程师罗杰•班德福(Roger Bamford)说：“他们从大学招人时，会问学生：‘你是最聪明的吗？’如果回答是，就会要他。如果回答说不是，他们就会接着追问谁是，他们就会去找那个人。”
无疑，在这样的风格下，无论能否招聘到最聪明的人，最自大、最傲慢的学生肯定一个不漏地被Oracle纳入囊中。除了超级自信外，埃里森还要求他的员工有很宽的知识面，他自己就是一个善于学习、知识面广的人，可以随时随地与人讨论几乎任何问题。他精通从犹太教到佛教的各种宗教，对于诗歌、教育、建筑以及高技术都有很深的研究。“世界上最强有力的东西是人的才智。”他不止一次地说。
埃里森的长年助手詹尼•奥弗斯特里特(Jenny Overstreet)求职时甚至跟埃里森扯到了托马斯•杰弗逊及路易斯安那购置土地的事。还有一位财务部门员工面试时与埃里森一直扯到13 世纪的意大利。“他喜欢能反驳他的意见的人，他喜欢员工们能像他一样自以为是。”詹尼•奥弗斯特里特说。
正是因此，Oracle公司经常不按常理出牌，咄咄逼人、争强好斗。埃里森甚至放出豪言：“我不介意坐着自己的喷气式战斗机在微软总部扔下一枚导弹！”无论他们说过多少夸张的话，但是，他们还是成功了。
从20世纪90 年代中期开始，Oracle就不再每年“克隆”自己了，但它的增长势头依然十分强劲。因为他们开始持续不断地收购新的公司。在过去的3年里，Oracle耗资240亿美元收购了30家竞争对手。
不过Oracle最有名的收购还是要数仁科(PeopleSoft)。美国当地时间2004年12月13日上午，历时18个月的口水战终于结束，Oracle与仁科同时公告称，仁科同意以每股26.50美元现金、合总额103亿美元的价格被Oracle收购。
其实仁科本来可以不用这么倒霉的。倒霉的仁科2003年5月通过了一项以15亿美元并购J.D.Edwards公司的决议。但是该项决议如果顺利实施，将帮助仁科成为商业应用软件市场的亚军，而原来位列第2位的Oracle将退居第3。这惹恼了Oracle。在仁科与J.D.Edwards达成协议的第4天，Oracle便宣布要强行收购仁科公司。
仁科一直在抵抗，原总裁康威甚至率领大家实施了“毒丸计划”：先后斥资8亿美元回购被Oracle收购的股票，并实施担保措施――如果公司被Oracle收购，仁科将返给顾客5倍的产品金额。
这意味着仁科即使被收购，Oracle仍要付出比预期高的代价。但张扬的埃里森则采取了漫天出价的溢价收购方式，先后对收购价格进行了5次调整，价格从63亿美元到73亿美元，再到77亿美元、94亿美元，最后以103亿美元成交。
在此期间，舆论对仁科表达了无比的同情，并且长篇累牍地攻击恃强凌弱的Oracle。但Oracle并没有违法，甚至成功应对了美国司法部及康涅狄格、夏威夷和纽约等十几个州提起的反托拉斯诉讼，并在欧盟的类似指控中成功洗去“涉嫌垄断”的罪名。这次并购不仅为Oracle带来了仁科12750个客户，每年增加了20亿美元的营收，而且还拥有了仁科12000名员工。
对此，摩根斯坦利的分析家认为，对仁科公司和之前对Siebel系统公司的收购行为为Oracle进行下一步并购奠定了基础。Oracle向业内证明了其并购策略的可行性，为此投资者对其并购战略开始逐步认同。
不论投资者是不是认同，埃里森一直把并购当成制胜的法宝之一。在他的带领下，Oracle逐渐建立起一个强大的帝国，在与竞争对手的冲杀中毫不手软。竞争对手在哪个领域强，他就要在哪个领域并购几家公司，让自己也变强。今年3月1日，全球领先的绩效管理软件解决方案提供商海波龙公司(Hyperion，Nasq: HYSL)被Oracle以33亿美元收购。当时在全球BI(商业智能)市场，海波龙排名第四，而Oracle仅在第七位。
收购之后，Oracle公司总裁查理•菲利浦在致媒体的公开信中肆无忌惮地表示：“收购海波龙是Oracle面向SAP客户开发更多产品的最新举措！”
“将来，我们会继续保持当前的并购策略。我们的目标是利润率达到50%。”埃里森放出这样的豪言。
如此张扬地表现出自己的野心，并且在各个领域争强好斗，Oracle这样的公司堪称业界的奇葩。他们虽然张扬，却说到做到了。
2007年第四季度财报后，德意志银行的分析师汤姆•恩斯特在一份研究报告中写道：“Oracle的业绩数字和令人鼓舞的财报表明，该公司长期奉行的通过收购和内部措施促进成长的战略正在获得回报。”
熊士坦证券公司驻伦敦科技股分析师帕特里克•斯坦德特则认为，Oracle的财报是一个很好的市场信号，它意味着软件市场将保持强劲增长势头。
张扬的Oracle在全球市场势如破竹，在中国市场也不例外。2007年5月Gartner的《2005 年亚太应用集成及中间件和门户软件市场份额报告》显示， Oracle是 2005 年中国增长最快的应用集成及中间件(AIM)和门户软件供应商，其销售收入比前一年增长了59%，增长速度是排名最近的竞争对手的3倍多。2007 年8月1日，Oracle宣布公司在中国中间件市场的增长速度继续超过竞争对手并从它们那里夺走市场份额。根据IDC的研究报告， 2006年Oracle应用服务器业务在中国增长了53%，增速高于两个最接近的竞争对手，Oracle的市场份额增长超过两个百分点。
现在，Oracle已经在中国建立了一个遍布全国的、总数超过500家的合作伙伴网络。这些伙伴遍布在汽车、消费产品、金融服务、高科技制造、工业制造、专业服务、零售等行业。
Oracle已经30岁了，它依然张扬、争抢斗狠、肆无忌惮。
“我需要的不仅仅是成功，所有其他人都必须失败。”这是埃里森经常说的话，也是对Oracle这家公司的最好说明。
有关拉里•埃里森的数字
1200美元
创建Oracle公司时的投资金额
3.66亿美元
1990年3月27日，Oracle公司遭遇挫折，
股价狂跌仅一天的时间，他的个人财富就锐减了3.66亿美元
10亿美元
他的信用卡信用额度
195亿美元
今年3月份他所持有的资产
相关链接:Oracle大事记
1977年，Oracle诞生。
1977年埃里森与女上司Robert Miner创立“软件开发实验室”(Software Development Labs)，当时IBM发表“关联数据库”的论文，埃里森以此造出新数据库，名为Oracle。
1986年，上市。
当年年收入暴升至5500万美元，同年3月招股，集资3150万美元。1987年年收入达到 1.31亿美元，
1986年，成为世界第四大软件公司。
1986年上市，Oracle一年后成为世界第四大软件公司。两年内再进军墨西哥、巴西、中国、塞浦路斯、马来西亚及新西兰。一年后，收入再升一倍至2.82亿美元。
1990年，市值急跌80%。
1990年Oracle两年内挥军进入智利、希腊、韩、葡、土、委内瑞拉、比利时、阿根延、哥伦比亚、哥斯达黎加及菲等地，但是Oracle首次出现亏蚀，市值急跌80%，埃里森首次安排资深管理人员参与经营。
1992年，旗舰产品Oracle 7面世。
公司重拾升轨，年收入达到11.79亿美元。曾被视为Oracle接班人、但后来出局的Raymond Lane担任营运总监。
1995年，埃里森另组网络电脑公司。
埃里森宣布PC已死，把全数产品推向互联网发展，并另组网络电脑公司(Network Computer)，销售网络电脑，但最终被淘汰收场。
2000年，推出E-Business Suite。
开始抢占应用产品市场，与昔日的生意伙伴构成严重利益冲突。同期微软及IBM数据技术提升，此后Oracle新增订单数目的占有率，在两年内下跌6.6%，业务倒退10%。
2004年底，103亿美元收购PeopleSoft。
2003年，收购PeopleSoft引起业界哄动。两公司的争议新闻层出不穷。同年美国司法部落案阻止Oracle收购。2004年底，Oracle公司最终以103亿美元与PeopleSoft签署收购协议。收购PeopleSoft将使Oracle获得更多的利润点和更强大的竞争能力。
2005年底，收购Siebel系统公司。
Siebel系统公司的股东正式接受了Oracle的收购要约。这样，Oracle收购Siebel的交易结束。这次收购完成之后，Oracle成为全球最大的客户关系管理软件(CRM)厂商。
2007年3月1日，收购海波龙公司。
工业烤箱论文范文第2篇
这实验简直侮辱智商
从清华大学生物系拿到硕士学位以后，我远赴美国攻读农业与生物系食品工程的博士。没想到在号称全世界科研能力最牛的国度，我接到了令人啼笑皆非的科研任务。
有一天，教授走进我的实验室，交代了一个任务：“××公司要我们给他们做个实验。”我问：“什么实验?”教授一脸严肃地说：“他们打算把胡萝卜和西兰花浸泡在糖浆里，然后捞出来装好了卖。”我疑惑地问：“这玩意儿好吃吗?有人买吗?”教授耐心地解释说：“这就不是我们关心的了，反正你只需要按照客户的要求完成这项实验，研究一下糖浆的浓度、温度、浸泡时间会如何影响糖浆的浸入量……”
接到这么小儿科的实验任务，我简直有些哭笑不得，莫非是我会错了意?于是我好心地提醒教授：“这有什么难的，这种实验我奶奶都能做啊!他们为什么不自己做呢?”教授摆出一副专业面孔继续向我解释：“你奶奶那是Experience(经验)，工业界要的是Technology(技术)!跟你这么说吧，你奶奶只知道怎么泡，公司想知道的是在不同的条件下，能浸进去多少糖浆，或者为了浸入同等分量的糖浆，能不能通过不同的条件去实现，哪种条件所耗费的成本最低；还有，如果生产过程中条件有变化，对消费者的口感会有多大影响……这就是Technology。Technology掌握得越好，公司就可以用越低的成本生产出同样的东西来。”
作为一个千里迢迢从海峡那头飞到这头求学的我来说，花费几个月时间做这种实验。简直是侮辱我的智商啊!于是，我把为难都摆在脸上，百般推脱道：“不过您看，这既没技术含量又没学术难度的实验，做起来实在没什么意思，就算出了数据成果，最后我也没法，您也没法把它写在咱们实验室的项目计划里。要不您看这样好不好，在您授课的那个班里随便找个本科生，我带着他做，行吗?”教授两手一摊，脸上的为难丝毫不亚于我：“哎呀我也没办法，人家公司专门点明，不能找本科生糊弄。至少要找个高年级研究生来做。你放心啦，他们会按照相应的劳动付钱。”
看来就算在最纯洁的学术圈，也永远是钱说话好使，再牛气的教授，也只能按照出资者的意愿去做研究，何况我的教授还算不上什么大牛。对他来说，找到资金维持明年实验室的正常运转，这才是最核心的事儿。在没接到重要课题的情况下，这种无聊的科学研究也就聊胜于无，至少教授可以跟这家公司混个脸熟，今后人家有了大项目的时候还能想起他来。
要让公司看不懂
拿人钱财，替人消灾，我只好踏踏实实地开始做这项毫无科技含量、却饱含着资金含量的实验。说起来这种实验实在是简单得不能再简单了：称一磅西兰花或者胡萝卜，浸泡在糖浆里，放在某个温度下的房间中，耐心等待一段时间。捞起来，滴干糖浆，称称西兰花或者胡萝卜的净重，称完之后放到一个低温烤箱里，烤到水分完全蒸发，再拿出来称重。最后，根据预先测过的蔬菜含水量，算出渗出了多少水、浸进了多少糖。于是，接下来的那段日子里，我唯一干的事情就是面对着一地的西兰花和胡萝卜，变换糖浆浓度、变换温度、变换浸泡时问，翻来覆去地测量，在等待浸泡和烤干的几个小时里，我百无聊赖，干脆跑回办公室找点闲差，上网灌灌水，有时候也务务正业，写个程序解解方程式、画画图表。
转眼一个半月过去了，我把两种蔬菜在若干温度、若干浓度和若干时间内的变化轮番做了一通实验，收集了厚厚的一摞数据，画了几张曲线表，拿到教授那儿打算交差。为了让公司生产起来更便捷，也为了让教授了解我的科研潜力，我还特意根据数据分析做了一个统计模拟方程式，颇有几分得意地对教授说：“您看，他们拿到方程式，把条件参数往里一放，马上就可以算出有多少糖浆浸进去，有多少糖浆泡出来了……”
原本以为教授会欣喜万分，谁知他语气平平地说：“那种统计方程式吧，是没办法的时候才采用的，我们给公司做数据分析的时候一般不采用。”我惊疑地问：“为什么?据我所知，工业生产的时候经常需要用到统计方程式啊，简单易懂，拿到数据就能套用。”教授故作神秘状地贴近我，轻声说：“你想啊，那种统计模型谁都能操作，这显然是不对的嘛。咱们得做出一个函数模型，这才能显示我们是专业人士，是在做Science(科学)……”
我恍然大悟，这不就是说，在报告里得写点公司看不懂的东西，把问题往复杂了弄呗!于是，我拿着一堆数据回到实验室，把报告从末尾到开头倒过来写，拿着现成的实验结果编排机理模型，就相当于造好了房子回头对着画蓝图，这还不简单?最后，我拿编出来的函数模型跟实验数据一拟合，哇，100％地吻合!
我兴冲冲地去找教授：“这下可以交差了吧!您看，这个函数模型看似简洁，操作起来其实很复杂……”
教授显然很满意我的领悟能力，竖起大拇指连声夸我：“嗯，挺好!这就是他们想要的Teehndogy。你再查查论文数据库中的文献，看看有没有人在这个领域做过类似的科研，把同类型的科研成果做个概述，再往咱们这个实验上边联系联系。”我反问：“做这个干嘛啊?公司又没有要求我们做。”教授笑眯眯地指点道：“显示我们对这个领域的理解水平高啊!以后他们如果要做复杂的实验，就知道该找谁了。”
我恍然大悟，教授就是教授啊，水平实在是高!这就好比一个杀手接了一单生意，结果不但把人给杀了，还顺手栽赃给了雇主的对手。雇主一想，这杀手水平真高，下回有生意还得找他!
上网－Google，果然在这个研究领域已经有了不少纯学术论文，有的使用了二维、三维的微分方程，有的引用了传递的各向异性，有的科研人员甚至还考虑到了蔬菜的几何形状。有趣的是，有一篇论文得出的统计模型，竟然就是我在臆想中糊弄出的那个函数!于是，我马上镇定多了，那堆泡蔬菜所得来的数据和幻想出来的公式立刻浸透了Science的气息，转眼间就变得高深起来。
呕心沥血糖精西兰花
实验圆满结束。教授说：“算算成本吧。”这可难倒了我，实验所耗费的蔬菜、糖浆都是公司送来的，哪儿有什么支出成本呢?我只好把实验室的锅碗瓢盆全都算上了。我的时间自然是大头，经过教授的妙手加工，实验满打满算一个半月，查阅文献和撰写实验报告也算上了一个月。于是，根据我这名美国著名高校博士生的市场价格，按照两个半月算出价钱若干。
最后，教授把报告提交给公司，后边儿还附着一张估算账单。公司收到报告，大笔一挥立马通过，当天付账，双方皆大欢喜。
完成这项实验的那段日子里，我经常想起一个著名广告，大意是“若干个博士、若干个硕士、若干个科研人员，夜以继日，潜心研究，倾情奉献某某产品”，几乎就要直说“你要不买，简直就对不起科学!”不知道卖蔬菜的这家公司在推销产品时会不会也一脸诚恳地说：“某某公司与某某大学精诚合作，N多教授、N多博士、N多硕士，竭心尽力，呕心沥血，精心研制出糖浸西兰花、糖浸胡萝卜”?
工业烤箱论文范文第3篇
关键词：正负共极电极 水基 超级电容器 工艺
一、前言
超级电容器又名电化学电容器[1-3]，超级电容器对于电动汽车的启动、加速和上坡行驶具有极其重要的意义。传统的超级电容器极低的比能量使得它不可能单独用作电动汽车能量源，故提高超级电容器的比功率、比能量[4]，使之作为辅助能量使用具有显著优点[5]。它在汽车启动和爬坡时快速提供大电流及大功率，在正常行驶时由主动力源快速充电，在刹车时快速存储发电机产生的大电流，这可减少电动汽车对蓄电池大电流充电的限制，大大延长蓄电池的使用寿命，提高电动汽车的实用性，对于燃料电池电动汽车的启动更是不可少的。超级电容器在充电―放电的整个过程中，没有任何化学反应和无高速旋转等机械运动，不存在对环境的污染[6]，也没有任何噪声，结构简单，质量轻，体积小，是一种更加理想的储能器。
本文研究了一种正负共极水基超级电容器电极，它具有良好的粘接特性且电极材料表面电阻较小。用该电极进行装配得到了正负共极层叠式串联超级电容器[7-8]，它最大的优势是具有内阻小、电压高的特点。其单体工作电压可到达1.6V，是传统式水基超级电容器电压的1倍。
二、实验
我们制作的正负共极水基超级电容器由4个单元组成，分别为电极、聚丙烯膜[9]、电解质、壳体。电极与电极之间由通离子阻电子的隔膜隔开进行串联式叠片，完成叠片后装配到金属壳体中，注入电解液并进行密封。
（一）电极制作方法
1.正负电极材料配比与浆料配制工艺
将粘结剂（PTFE）加入到蒸馏水的真空搅拌罐中，搅拌0.5h使PTFE分散均匀，再加入导电剂SP（特密高，瑞士）和CNT浆液（北京天奈科技有限公司，中国）搅拌2h至完全分散，最后加入锰酸锂（湖南杉杉科技有限公司，中国）搅拌3h形成均匀的正极浆料，浆料最终黏度为5～6.5Pa.s，固含量约55%，材料加入质量百分比为LMO：PTFE：SP：CNT=92：3：2：3。将CMC（型号A30000，美国）加入到蒸馏水的真空搅拌罐中，搅拌2h使CMC完全溶解，再加入导电剂SP（特密高，瑞士）和CNT浆液（北京天奈科技有限公司，中国）搅拌2h至完全分散，再加入活性炭AC（比表面积2000±100m2/g，上海合达炭素材料有限公司）搅拌4h至完全分散，最后加入SBR（型号50%水溶液，深圳诺伊特材料有限公司）溶液搅拌1h形成均匀的负极浆料，浆料最终黏度为16～18Pa.s，固含量约25%，材料加入质量百分比为AC：CMC：SP：CNT：SBR=90.5：2：2：3：2.5。
2.正负共极电极制作工艺
在特制上下两层隔离烘烤箱的涂布机上将正、负极浆料进行涂布，依据正极面密度为（150±10）g/m2、负极面密度为（268±5）g/m2的工艺要求，将正、负极浆料同时涂覆在同一集流体上，形成正/负共极的电极。
（二）正负共极水基超级电容器装配方法
再将加工合格的电极卷料分切成符合工艺要求的尺寸，以“集流体―正电极―隔膜―负电极―集流体―正电极―隔膜”串联方式进行10个单元叠加形成超级电容器芯体，见图1。超级电容器芯体放入壳体中，加入已配制好的电解液（硫酸锂）并用树脂将壳体密封，在50T的压力机下对密封好的电容器进行挤压。最后在精密的测试设备上对电容器进行激活，形成一种正负共极水基超级电容器，见图2。
（三）正负共极水基超级电容器测试
装配好的正负共极水基超级电容器进行充电活化后，使之具有超级电容器的特性，快速的吸附与脱嵌实现了电源能够快速充电和大电流放电的功能。
使用1A的电流对超级电容器进行充放电测试，得到其工作电压、能量密度。
三、结果与讨论
（一）正负共极电极分析
1.负极浆料均一性好
浆料的均一性直接影响涂布效果。活性炭的比表面积比较大，导致浆料制作时固含量比较低仅20%左右，黏度比较大20Pa.s左右，负极浆料输出时流动性良好，固含量23%，黏度18Pa.s。涂布过程中浆料不会受外界环境因素影响而出现团聚、结硬块、塞刀口等现象。
2.正负共极水基电极具有良好的粘接特性
传统式水基电极在涂布过程中存在龟裂现象，严重时掉渣，而本文工艺制作的正负共极水基电极具有良好的粘接特性，此特性大大降低了浆料与集流体之间的接触电阻，从而改善了其极化性能。
3.电极表面电阻小
正负共极水基电极通过在材料选择、配料工艺、涂布工艺等方面严格控制，得到的电极表面电阻比较小。使用万用表分别测量其表面电阻和传统式水基电极的表面电阻，测量结果显示正负共极水基电极正极表面电阻为1100Ω左右、负极表面电阻为132Ω左右，传统式电极正极表面电阻为3140Ω左右、负极表面电阻为542Ω左右。
（二）超级电容器测试性能分析
图4为使用我们制作的正负共极水基电极加工得到的超级电容器电性能测试曲线图。图中显示出超级电容器具有较高的电压，单体电压可达到1.6V以上（最高电压可到达1.8V），计算得出能量密度可到达20Wh/kg（超级电容器能量密度E=1/2CU2），对比传统式水基超级电容器的电压0.8V，它的电压提高了1倍。
四、结论
本文研究了一种正负共极水基超级电容器电极的制备方法，使用该方法制得的电极具有良好的性能，主要对负极浆料性能、电极粘接性能、工作电压、能量密度等方面进行了测试。测试结果显示，负极浆料固含量可达到23%、黏度可达到18000mPa.s且具有良好的均一性；正负共极电极的粘接性能良好且表面电阻得到了优化，正极表面电阻为1100Ω左右、负极表面电阻为132Ω左右；单体工作电压可达到1.6V以上是传统水基超级电容器（0.8V）的1倍，能量密度大大提高，可达到20Wh/kg。
参考文献
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作者简介：孟仙雅（1981年-），女，本科，工程师，陕西西安人，主要从事方向锂离子电池材料、电池性能及制造研究。
工业烤箱论文范文第4篇
据统计，建筑电气火灾中，电气线路引发的火灾占电气火灾的60%以上。
论文百事通而其中最为常见电气线路火灾又属短路故障引发的火灾和线路长期过载引发的火灾。
1.1短路故障火灾防范短路，俗称连电，是指电气线路中相线与相线、相线与零线之间短接起来的现象。发生短路时，线路中的电流增加为正常时的几倍甚至几十倍，而产生的热量又与电流的平方成正比，使得温度急剧上升，大大超过允许范围。如果温度达到可燃物的引燃温度，即引起燃烧，从而导致火灾。
引起建筑电气短路的原因多样。当电气设备的绝缘老化变质或受到高温、潮湿或腐蚀的作用而失去绝缘能力，即可能引起短路事故。绝缘导线直接缠绕、勾挂在铁钉或铁丝上时，由于摩擦或铁锈腐蚀，很容易使绝缘破坏而形成短路。由于设备安装不当或工作疏忽，可能使电气设备的绝缘受到机械损伤而形成短路。由于所选用设备的额定电压太低，不能满足工作电压的要求，可能击穿而短路。由于维护不及时，导电粉尘或纤维进入电气设备，也可能引起短路事故。由于管理不严，小动物或生长的植物也可能引起短路事故。在安装和检修工作中，由于接线和操作错误也可能造成短路事故。此外，雷电放电电流极大，有类似短路电流且比短路电流更强的热效应，也可能引起火灾。
防止建筑电气线路短路的措施主要有：第一，严格按照《电气设计规程》的规定，设计、安装、调试、使用和维修电气线路。第二，防止电气线路绝缘老化，除考虑环境条件的影响外，还应定期对线路的绝缘情况进行检查。第三，不同的工作环境，电气线路中导线和电缆的选择和敷设，应根据相应的国家标准规定进行。第四，加强电气线路的安全管理，防止人为操作事故和未经允许情况下乱拉乱接线路。
1.2线路长期过载火灾防范过载，也称过负荷运行，是指超过电气线路和设备允许负荷运行的现象。负荷是指电气设备和线路中通过的功率或电流。线路发生过载的主要原因是导线截面积选用过小，实际负荷远远超出了导线的安全载流量，或在线路中加入过多或功率过大的设备等原因所造成的。
防止建筑电气线路长期过载的措施主要有：第一，要做好导线材料的选择。由于国家“以铝代铜”的政策影响，许多地方一般采用铝芯导线，但对于电路要求较高的建筑，为提高截面载流能力，便于敷设，应多采用铜芯线。同时进行精确的负荷计算，合理选择导线的截面。第二，根据不同的环境不同的功能确定导线的敷设方式。一般吊顶内的电线应使用不燃或难燃材料管配线，如PVC管，也可以用金属管配线，或带金属保护的绝缘线，用来避免导线短路时引燃可燃物。消防用电的传输线路应采用穿金属管，经阻燃处理的硬质塑料管或封闭式线槽保护方式布线。第三，高温表面灯具附近的导线应采用耐热绝缘导线（如玻璃、石棉、瓷珠等护套的导线）而不应采用具有延燃性绝缘导线。
随着工业的发展和人民生活水平的提高，电热设备从工业到家庭应用越来越广泛，如电炉子、电烤箱、电暖气、电熨斗等，而这些设备都容易使线路过载。这些电热设备是把电能转化成热能的设备，具有功率大、加热温度高、控温时间长的特点。据统计，许多电热设备火灾都是违反操作规程，将电热器放到易燃材料上长时间烘烤未拔掉插头等烤燃周围可燃物而引起的。根据电热设备的火灾危险性，应采取的防火措施，一是电热设备功率比较大，应防止线路过载，最好采用单独的配线供电。二是电热器具，如电烤箱、电熨斗、电烙铁等，一般通电时，人员不能离开，应养成人走断电的好习惯。为了确保家用电器的使用安全、防止火灾，必须严格遵守电器安装、使用的有关规定。
2重视建筑电气照明的火灾防范
建筑电气照明已经成为建筑体不可缺少的重要组成部分，如果管理不善和使用不当也会发生火灾。建筑电气照明是把电能转化成为光能而发光的一种光源。照明灯具在工作过程，往往要产生大量的热，致使其玻璃灯泡、灯管、灯座等表面温渡较高。其火灾危险性十分显著。电器照明设备，品种数量多，线路复杂，如果设计、安装、使用不慎，极易引起火灾。
防止建筑电气照明火灾的措施主要有：第一，要根据灯具的使用场所、环境要求选择不同类型的灯具。第二，照明灯具在把电能转换成光能的过程中，都伴随有能量损耗，致使灯具表面温度较高。所以要根据环境场所的火灾危险性来选择照明灯具，而且照明装置应与可燃物，可燃结构之间保持一定的距离，严禁用纸、布或其他可燃物遮挡灯具。第三，灯具应安装在不燃的基座上，尽可能安装表面温度较低的灯具，采用埋入式安装在吊顶里面的灯具，与吊顶之间应作隔热处理。照明光源尽可能采用冷光源，没有条件的应保证灯具与可燃物之间的安全距离或采取隔热措施。第四，镇流器与灯管的电压和容量应相匹配，镇流器安装时应注意通风散热，不能让镇流器直接固定在可燃物上。第五，安装有表面温度较高的灯具时，应对灯具正面和散热孔加装铅丝防护网或不燃材料制作的挡板，以减轻灯具爆裂时玻璃碎片和炽热的灯丝飞溅造成危害。第六，采用霓虹灯时要特别注意安全问题，一般霓虹灯的工作电压高，火灾危险性大，安装霓虹灯的灯柄、底板应采用不燃材料制作，或对可燃材料进行阴燃处理。当霓虹灯变压器安装在人员能接触到的部位时应设防护措施。第七，要避免在灯光装置区域悬挂旗帜或发射彩带等空中移动物体，以防这些物品与高温灯具直接接触并发生缠绕或碰撞而引发火灾。
3抓好建筑电气系统辅助设备的火灾防范
建筑电气系统中配有许多开关、接触器、继电器等电气接插件，由于在安装、使用及维护方面的原因电气接插件容易产生电弧、发热现象，其火灾危险性很大。有的建筑为了测试的需要，还安装有临时电源插座。有的建筑电气把几十个用电器同时开启且持续时间长，火灾危险极大。
防止建筑电气系统辅助设备火灾的措施主要有：第一，认真按照规定选型并按规定正确安装，不应安装在易燃易爆、受震、潮湿、高温或多尘的场所，应安装在干燥明亮、便于进行维修及保证施工安全、操作方便的地方。第二，避免安装临时插座，有实际需要的应充分考虑到电源线路的负荷承载能力，选择适当型号的电插座，在承载力范围内联接用电器，并要注意它的运行状态。第三，开关、接触器、继电器等电气接插件应慎重选择，要选择优质合格产品。
4加强建筑电气的监督管理
国家对建筑电气各项工作都进行了规范，但在实际中往往执行不到位，因此，当务之急是提高各方的意识，按照规范建立完善的责任问责制度，调动各方的积极性，尽可能避免火灾的发生。建筑电气监督管理重点可以从以下几个方面着手：
4.1制定建筑电气设备使用的安全技术条件第一，对于地面和人身容易触及的带电设备，采取可靠的防护措施。第二，设备的带电部分与地面及其他带电部分保持一定的安全距离。第三，易产生过电压的电力系统，采用避雷针、避雷线、保护间隙等过程电压保护装置。第四，低压电力系统有接地、接零保护装置。第五，对各种高压用电设备采取装设高压熔断器和断路器等不同类型的保护措施；对低压用电设备采用相应的低电器保护措施进行保护。第六，在电气设备的安装地点设安全标志。
4.2完善建筑电气设备作业人员要求第一，无证不能上岗操作；如果发现非电工人员从事电气操作，应及时制止，并报告领导。第二，严格遵守有关安全法规、规程和制度，不违章作业。第三，对管辖区电气设备和线路的安全负责。第四，认真做好巡视、检查和消除隐患的工作，及时、准确地填写工作记录和规定的表格。第五，架设临时线路和进行其他危险作业时，完备审批手续，否则应拒绝施工。第六，积极宣传电气安全知识，制止违章作业和拒绝违章指挥。
4.3熟悉建筑电气设备起火时操作要点当发现电气设备或线路起火后，首先要设法尽快切断电源。切断电源要注意以下几点：第一，起火后，由于受潮或烟熏，开关设备绝缘能力降低，因此，拉闸时最好用绝缘工具操作。第二，高压应先操作断路器而不应先操作隔离开关切断电源；低压应先操作磁力启动器，而不是先操作闸刀开关切断电源，以免引起弧光短路。第三，切断电源的地点要选择适当，防止切断电源后影响灭火工作。第四，剪断电线时，不同相电位应在不同部位剪断，以免造成短路；剪断空中电线时，剪断位置应选择在电源方向的支持物附近，防电线切断后断落下来造成接地短路和触电事故。
5运用建筑电气火灾防范新技术
5.1电弧故障断路器电弧故障断路器(APCI)包括它的硬件和软件的基本实现方法。其通过电流互感器感应AC(交流)电流的大小和di/dt，然后用OP(运放)进行处理后，将信号再输入MCU(微控制器单元)进行A/D(模数转换)处理，MCU将采样数值进行分析，如果符合故障电孤的特性，MCU将发出断珞器脱扣信号，使断路器断开。
传统的断路器只对过流、短路起保护作用，电弧故障断路器(APCI)是在传统的断路器的基础上添加了崭新的功能——对电弧故障起保护作用，以防范电弧引发的火灾。而电弧故障断路器(APCI)是将传统的过流、短路和漏电保护功能集成，再增加一个电流互感器。电弧断路器（AFCI）硬件原理见下图：
5.2自动探测定位的水炮灭火系统自动探测定位的水炮灭火系统如图2所示。该灭火系统可以对大空间的火灾位置做出高精度的自动定位，并自动瞄准火灾位置喷水灭火，适用于大面积、大范围的体育场馆、火车站，大的批发市场、商城，大型影剧院的自动定位灭火。
5.2.1通过红外线探测装置探测火灾，并自动定位火灾的位置-红外线探测装置是由红外线火灾探测器2和图像处理盘3构成，进行高精度的火灾判断，并自动定位火灾的位置。红外线火灾探测装置的监视范围为水平方向200°，垂直方向90°，最远距离200m。新晨
5.2.2灭火水炮瞄准火源位置喷射水柱，进行有效灭火。灭火水炮可以自动瞄准被红外线火灾探测装置所定位的火灾探测位置，进行喷水灭火。通过操作控制盘可以分别控制灭火水炮的俯仰角度、喷雾角度以及喷水压力；并可根据火灾位置的距离，自动选择最适当的喷水途径。而且可根据不同的使用情况进行自动喷水方式和手动喷水方式的切换。
5.2.3通过中央操作台15对系统进行集中监视。中央操作台15是进行系统集中监视以及进行总控制的装置。在显示信息的CRT装置上，实时显示系统状态，并通过清晰易懂的图表显示，可准确掌握火灾发生时的状况以及喷水情况。另外，在中央操作台15的操作部分可以远离操作水炮和ITV监视器。
5.2.4通过ITV监视器确认火灾情况。ITV监视器(摄像机)能够瞄准红外线火灾探测装置所定位的火灾位置，并且把火灾状况显示在中央操作台15的彩色显示器上。因此，ITV监视器发挥着灭火活动中的支持作用。
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工业烤箱论文范文第5篇
关键词：5S 现场管理 电泳涂装
5S最早起源于日本，是日式企业独特的一种管理方法，也是一切现场管理的基础。自1986年，日本的5S著作逐渐问世，从而对整个现场管理模式起到了冲击的作用，并由此掀起了工厂管理5S模式的热潮。由于5S对塑造企业形象、降低成本、准时交货、安全生产、高度标准化、创造令人心怡的工作场所等现场改善方面的巨大作用，被各国管理界所认同。
我国企业在使用55管理时，大多数都是使用通用方案，照搬照抄成功案例，过于流于表面化和形式化，与实施企业具体情况差距较大，再就是没有得到企业员工的认可，推行阻力较大，难以发挥5S管理中的作用。本文通过对A企业生产5S实施若干问题的阐述，希望能对我国中小型民营企业生产现场管理水平的提高有所助益。
一、推行5S前车间现状
A企业是东莞一家加工制造类民营企业，主要从事金属零件加工、电泳涂装和喷漆加工。我们选取A企业硬件差、问题多且有代表性的电泳涂装车间作为实施5S活动的示范区域。通过示范带动作用逐步将5S活动推广到企业的各个部门。以下是开展5S活动之前车间现场的不良现象：
（1）工具物品随意摆放：至使工具保护不当，精度降低，容易造成损坏；另外也造成工人寻找困难，影响工作效率。
（2）运料通道不畅：工作现场的运料通道设置不够科学合理，造成工作场所秩序混乱，工作流程不流畅；同时物料运输之间的相互干扰，也增加了搬运时间，甚至造成产品流转发生停滞现象，降低了生产效率。
（3）区域划分不合理：车间随意地划定区域并随意堆放货物，员工需要花费更多的时间寻找所需的生产材料，管理人员无法统计出物品的数量，造成管理的混乱和无序。
（4）产品质量问题：由于不能及时消除现场的粉尘颗粒，使杂物进入电泳槽，影响涂膜的质量。原来车间沿用“每天一小扫，一月一大扫”的清洁制度不能适用于当生产的要求。
二、5S的推行准备
1.消除障碍
推行5S活动首先要企业的领导者下定决心，充分做好长期推进的思想准备。在开展5S活动前，A企业进行了一些有针对性的宣传和培训，给员工传递5S的知识，为员工提供良好的工作环境，使员工了解5S的基本知识、活动意义以及活动的目标，更愿意为5S工作现场付出爱心和耐心。
2.PDCA循环
“5S”活动开展起来比较容易，可以搞得轰轰烈烈，并在短时间内取得明显的效果，但要坚持下去，持之以恒，不断优化就不太容易了。在5S活动的推行过程中，要引入PDCA循环，在完成一个PDCA循环之后，提出更新、更高层次要求，进入到下一个PDCA循环的管理活动。
3.5S在A公司的实施
（1）整理
整理是将要与不要的物品区分清楚，并将不要的物品加以处理，它是改善生产现场的第一步。一般可以将物品划分为“不用”“很少用”“少使用”“经常用”这四个等级，见下表。
对于“不用”的物品，应该及时清理出工作场所，进行废弃处理；对于“很少用”“少使用”的物品，也应该及时进行清理，改放在储存室中，当需要使用时再取出来；对于“经常用”的物品，就应该保留在工作场所的附近。
（2）整顿
整顿的关键是要做到“定位、定品、定量”和合理标识，尽量腾出作业空间，为必要的物品规划合适的放置位置和放置方法，并设置相应的醒目标识。这样，使用者能够清楚地了解物品的位置，从而减少选择物品的时间。
①区域划线：用彩色胶带贴于地面上形成线条。对作业现场的机器、设备、原料、产品等的摆放位置进行统一平面布局，力求放置物都摆在恰当的位置，使现场规划达到科学化、标准化和规范化。车间平面布局前后对比如下图所示。
②物品的形迹管理：经过1S之后已经将不需要物品清理出现场，留下的都是有用物品，要最大地发挥其最高效率。通过形迹管理，在物品放置处画上该物品的现状，标出物品名称。明示物品放置的位置和数量，物品取走后的状况一目了然，防止需要时找不到工具的现象发生。
（3）清扫
清扫的实施要点就是对工作场所进行彻底的清扫，杜绝污染源，及时维修异常的设备。推进清扫的一般步骤：准备工作扫除一切垃圾、灰尘清扫中发现问题查明污垢发生源区域责任制、清扫基准。
从该车间的实际出发，A企业采取了以下措施：
①清扫工作主要集中在以下几个方面：清扫从地面到天花板的所有物品、彻底修理机器和工具、发现脏污问题、杜绝污染源。
②在工作结束后立即开始清扫工作。每个员工负责本人所在岗位的清扫，对于过道、工具、原料等区域，由指定人员负责。
③杜绝污染源。电泳涂料是水性涂料，配成槽液后，火灾危险性极小，但烘干时产生的分解物（挥发物）为油烟，有火灾危险性。为此，烤箱处的员工除了常规的工作之外，还得及时清洗地面和烤箱上的油渍，保障生产安全。
（4）清洁
清洁是在整理、整顿、清扫之后进行认真维护，保持完美和最佳的状态，是前三项活动的坚持和深入。要成为一种制度和习惯，必须充分利用创意改善和全面标准化，从而获得坚持和制度化的条件，创造一个良好的工作环境，使员工能够愉快地工作。
为了维持和评价5S工作，车间进行定期检查，建立个人负责区域管理卡。
①根据车间各区域的不同情况，列举出项目，给每一项目列出评价分数，分别制作了合适的检查表。车间采用定期和抽检相结合，现场指出问题，并记录检查结果、措施及评荐数据，以便后续跟踪整改进度。
②向全体员工分配各自的负责区域，明确责任以便事后跟踪。“责任者”（负责人）以比较明显的方式标识出其名字及负责内容，并且悬挂在责任区易见的地方。
（5）素养
5S活动的核心是加强人员的教养，提高人员的素质，使人们养成严格遵守规章制度的习惯和作风。5S活动始于素质，也终于素质，如果人员缺乏遵守规则的习惯，或者缺乏自动自发的精神，推行5S活动只能流于形式，而且很难长久持续下去。
①A企业要求车间领导身体力行，积极做好带头作用，在日常工作给予员工培训和指导；结合员工特点，采取固化推进的方式提高员工素质，即被要求去做跟着别人做自主实施，逐步实现固化。
②根据检查表的数据每月评价员工的5S执行情况，评出“优”、“良”、“差”三个水平。如果出现“差”，则要对员工进行教育训练，但累计3次“差”，开除该员工；当然对于“优”，要给予一定的物质奖励和表扬。严格的奖惩制度的目的是为了让员工从被动到主动实施5S，固化5S意识。
四 、总结
A企业的电泳涂装车间开展5S后，作业现场区域规划合理，使工具摆放杂乱和物品堆积的现象得到消除，员工的心态调整为最佳状态，极大地激发了员工的个人潜力，从而使工作效率得到提升。此外，由于车间卫生状况保持良好，之前粉尘颗粒影响电泳槽溶液的问题得到解决，产品质量明显的提高。该示范区成功实施5S后，将5S活动推广到企业的各个部门，从长远来看，推行5S活动也为企业实施ISO、TPM、TQM提供强有力的保证。
参考文献：
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工业烤箱论文范文第6篇
关键词：食品工艺学 实验教学 改革
中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2012）12（c）-0-02
实验教学作为高等农业院校人才培养方案及其教学体系的重要组成部分，是学生实践能力和创新能力培养的必需环节[1]。随着人们认识水准与生活水平的不断提高，人们对食品的花色品种、营养、安全性等各方面的不同需求，给现代食品工业提出了更高要求，对从业人员也提出了更高的标准。这就意味着高校食品人才培养方案必须不断改革与完善，因此对专业教学，特别是实验教学提出了更高要求[2]。
食品工艺学实验是食品科学类专业一门实践性极强、与生产实际联系紧密的重要课程[3]。对培养学生的实验设计、分析测试、科学研究及实际动手能力，具有十分重要的意义。近年来，我们在改善原有实验室教学条件、优化食品工艺学实验教学内容的基础上，根据学科和专业发展需要，对食品工艺学实验课程体系、教学质量评价体系、教学方式和教学方法进行了改革，取得了一定成效
1 整合教学内容，构建食品工艺学实验课程独立体系
传统教学中，由于实验教学得不到应有的重视，实验教学被认为是教学的辅助环节，以加深和帮助理解课堂教学内容为目的。实验教学依附于理论教学，没有独立的教学地位和相应的教学体系。食品工艺学实验课也不例外，附着于每门加工工艺类课程（如畜产食品工艺学、果蔬食品工艺学、粮油食品工艺学等）后面，随着理论课程进行来开设实验课。
为适应高等学校人才培养改革与发展的趋势，学校于2005年修订食品科学与工程专业的人才培养计划时，进行了课程体系改革。我们按照专业培养目标，建立了与理论教学内涵相统一，但在学时安排、学分要求以及考核模式等方面又相对独立的食品工艺学实验教学体系。即将原来零星分散在每门食品加工课后面的实验内容整合在一起，形成一门独立设置的“食品工艺学实验”教学课程，集中在4周内完成。作为食品科学与工程专业重要的专业必修课之一，单独考核。并制定了独立的教学计划和教学大纲，重新编写了实验教学教材和指导书。筛选和优化知识点，淘汰内容陈旧、技术落后的实验，新开了设计性和综合性实验，建立起基本技能训练实验、应用技能训练实验、综合技能训练实验三大板块构成的、层次分明的新的实验教学内容体系。
构建食品工艺学实验课程独立体系，彻底改变了它在整个课程教学中的附属地位，保证了实验教学的系统性[4]。将食品工艺学实验课归类为必修课，使老师和学生在思想上对本课程的重要性有一个充分的认识，并引起足够的重视。从而有利于食品工艺学实验教学质量的保证和提高。
2 注重能力培养，强化实验教学质量评价体系建设
缺乏有效的实验教学质量评价体系，实验教学改革也可能会流于形式。实验教学改革是否符合人才培养目标的要求，是否有利于培养学生创新精神和实践能力，需要通过实验教学质量评价来进行诊断，并根据评价结果进一步激励改革的深化[5]。
传统的食品工艺学实验教学中，只有学生是被评价的对象，对老师的实验教学情况很少评价。教学效果是教师教学和学生学习两个方面相互作用的结果。因此，我们分别从教师和学生两个不同层面实施教学评价。在对实验教师教学水平的评价上，评价主体有学生、教学督导专家、同行专家和教师自身。评价内容主要包括教学态度、实验准备、教学内容、教学方法和学生收获大小等。评价形式为：学生通过无记名填写实验教学情况调查表和登录教务处的“网上评教”栏目两种方式，客观评价教师的教学情况；由学校组织的教学督导团专家和由院组织的同行专家，采取不定期听课、座谈、访问等形式，对教学人员的教学做出评价；实验教学人员根据评价指标对自己的教学工作逐项自查，然后得出结论。在教师对学生实验成绩的考核上，不再单纯以实验报告为依据，而注重学生的动手能力、综合分析问题能力和创新能力。学生实验成绩的考核内容包括实验态度、操作技能和实验报告或小论文三方面的综合评价，每个方面都制定了相应的评分标准和权重。其中操作技能成绩在实验成绩中所占比例应不小于50%，是对学生操作规范、创新意识、准确性和熟练度的评价。实验报告或小论文不小于35%，必须对自己的产品与其他同学的进行比较，应用所学的知识分析原料、配方以及处理条件改变时对产品质量的影响；分析自己产品存在的问题和优势，并提出今后应注意的问题以及成功的经验，提出自己的观点。实验态度10%～15%之间，主要评价学生参与实验的积极性、责任心、求真务实和团结协作精神。
建立实验教学质量评价体系，激发和调动了教师的工作热情和积极性，强化了教师的竞争意识和责任意识；加强了学生的责任感，使学生由“要我学”变成“我要学”，不再只关心实验报告，而是积极主动地参与每一次实验，并有意识地在实验中锻炼自己独立思考和自主创新的能力。
3 重视全员参与，改革食品工艺学实验教学组织方式
由于食品工艺学实验设备大、数量少，不可能达到一人一套设备的要求。加之实验材料有限，实验一般是以5～6人为一个小组，同时一起做某一个产品。难以保证每个学生都能亲自操作每一实验步骤，总是少数动手能力强的同学操作，其他大多数同学只扮演观察员的角色，阻碍实验能力的提高，调动不起学生参与、思考的积极性。为给学生创造充分动手的机会，在争取实验设备的同时，我们从2005年开始改变实验组织形式，改变了一个班作同一个实验，同一小组只有少数人动手的形式。我们首先将整个班分成两个大组，分别作不同的实验。再按3～4人/小组的标准将每个大组又分成不同小组。最后小组中又采取轮流操作制度。即在每个实验中，由不同的同学分别负责一道工序，让学生分步操作，未能动手操作的学生在一旁观看，并找出操作学生在操作中存在的问题，以及解决的办法。例如面包加工实验，由于原料需要批量处理，搅拌机、醒发箱、烤箱等不可能每人一台，实行轮流操作制度，使每个学生都有机会亲自操作其中的某一步或某几步工序，如配料、面团调制、发酵、醒发、焙烤等工序。这样，解决了设备少，动手机会少的矛盾；学生亲身体验了实验操作过程，验证了所学的理论，掌握了实验方法，激发起了他们发现问题、思考问题的兴趣，并提高了解决问题的能力。
另外，食品工艺学实验其经验性很强。为更好地使学生将所学理论与实践紧密联系，在实验指导老师的配备上，我们改变了两位指导老师全由本专业老师担任的形式。除本专业的一位老师外，另聘请一位校外企业技术人员指导实验教学。如焙烤食品工艺学实验中，我们聘请了湖南省焙烤协会的烘焙大师担任指导老师。由于这些校外企业技术人员实践经验丰富，解决实际问题的能力强，学生很愿意把实验操作过程中遇到或想到的一些具体问题与他们一起交流、探讨，学到许多“只可意会，不和言传”的经验，极大提高了学生的实验积极性。同时有助于提高学生对企业的了解，尤其是企业对人才的要求，做到能够到企业后不陌生，上手快，用的好。
4 融理论于实验，改革食品工艺学实验教学方法
在实验中，学生是主体，只有充分调动学生的主观能动性，才能收到良好的教学效果。
以往的食品工艺学实验课中，老师从目的、原理、方法、实验步骤以及注意事项一一讲解，学生按实验指导操作，并完成实验报告。这种灌输性的知识，学生学完就忘。实验做完后印象不深或还是一知半解。为充分发挥学生的主体地位和老师的主导作用，激发学生对食品工艺学实验课的兴趣，我们改“教师主动包办，学生被动进行”的教学方法为启发式、讨论式教学。在每次实验课之前，我们要求学生充分预习，并预测实验中可能出现的问题及其解决的方法。在上实验课时，我们将所要讲的重点内容融汇于各个提问之中，使学生产生疑问，渴望得到解答，激发起学习兴趣。为了消除学生对教师的过分依赖性，对学生实验中提出的问题，或出现的一些“异常现象”，我们一般不采取有问必答的方式作出肯定或否定的直接回答，而是有意识地引导他们把已有的知识同自己在实验中遇到的问题结合起来分析。如在“一次发酵法制面包”实验中，为强调面团调制工序中“油脂必须在面团调制后期加入”这一操作要点，我们以设问“油脂在焙烤食品中有哪些工艺性能？”的方式，启发学生明白：因油脂具有反水化作用，调制面包面团时加入过早会抑制面筋形成，降低面团的弹性，从而降低产品品质。
5 结语
自我校2005级年开始实施食品工艺学实验教改革以来，学生技能、就业水平、社会评价等都有明显的提高。毕业生深受社会和食品行业欢迎，一次性就业率稳定在95%以上。毕业后的学生在食品企业、研究机构等各自的工作岗位上体现出了较高的综合素质。
实验教学改革是一项长期艰巨的任务，不可能一蹴而就。在现行实验教学中仍存在一些弊端，如由于实验人员总体素质偏低，习惯年复一年地重复过去的实验，很难适应一些新的设计性和综合性实验内容；设计性和综合性实验的开设，使原本不足的实验教学经费更显紧张等，这些问题都需进一步的探讨和解决。
参考文献
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工业烤箱论文范文第7篇
2003年1月，一个普通的清晨，郦亮和往常一样匆匆上了中关村国际孵化器的二楼，来到自己只有50平米的办公室――这也是整个公司的全部办公场所：就在这间甚至可以说是很简陋的办公室里，郦亮见到了总书记。当胡总书记进入公司时，郦亮意识到一个历史性时刻的来临。总书记对郦亮说：中国短程通讯几乎是个空白，请你把能干好的做好，把公司办成功，为中国的通讯事业做出贡献。
郦亮人生中一个历史性的时刻就这样没有任何先兆地降临了。
也许，对于中国短程通讯来说，这同样是一个历史性的时刻。
郦亮，1990年留学加拿大麦克马斯特(McMaster)大学，师从北美著名通信专家Dr．Simon Haykin。毕业后，分别在北电网络(加拿大)、摩托罗拉(美国)和Connexant(美国)等大公司工作了8年，一直从事软件设计、信号处理和无线通信3G芯片的研究。
2002年，他和几位同事在美国创立了Helicomm Inc・。同年4月，回到中国，创立了赫立讯科技(北京)有限公司。
这是一个只有50平方米办公室的小公司。却是中国短程通讯研发领域的最早开拓地。它的存在将有望使中国的短程通讯研发技术从无到有，并且一开始就和世界领先技术同步发展。
总书记的莅临视察，意味着整个国家对中国短程通讯研发的大力支持和殷切厚望。
就在2003年这个普通的早晨，中国短程通讯研发将开始自己加速发展的历程。
郦亮没有辜负总书记的殷切期望，赫立讯公司在2003年底基本实现了对总书记的承诺：公司研制开发的一系列短程无线网络产品，在国际市场上赢得了国外一些无线芯片厂商的青睐，使公司获得了国外订单；公司研发创新的多功能无线网络网关，使得用户在办公室、飞机、汽车中就可以控制家中的无线网络和家电：自主开发，并拥有全部知识产权，具有技术革命性的星型、分布式网络软件，使得无线家庭网络及传感器网络成为现实。
赫立讯公司在中国大企业中初步站住了脚，赢得了无线家庭网络开发的开发合同。
赫立讯公司参加了中国家庭网络的方案制定，以及中国频段短程无线芯片的研发方案提案，为国家信息产业部营造中国短程无线网络标准建设起了顾问作用。
一条洄游的大马哈鱼
坐在中关村国际孵化器的办公室里，郦亮不由得有些感慨。20多年前，郦亮的家就在西三旗，那时候这儿还是一片农田，他经常来这个地方的农贸集市买些活鸡活鸭。曾经，在很多年里，离开这个地方、离开北京去外面更广阔的世界一直是他求学、出国的内在动力。20年后，沧海桑田，他又回到了这个地方，他说：“我就像一条有洄游性的大马哈鱼，又游回来了。”
郦亮是?990年去的加拿大，此前已经在北京理工大学读了一年半的博士，当收到导师――北美著名通信专家Dr。Simon Haykin寄来的录取通知书时，郦亮几乎没有多想，就做出了选择。这位导师从全世界近200封申请信中选了两个学生，郦亮及时抓住了这个机会。
在加拿大，郦亮读的专业是通信及信号处理，这段留学经历带给他极其丰厚的人生收获。其中最让他感慨的有三个方面：一是认真，认真。再认真。这来自导师的言传身教，郦亮第一篇发表的论文，被导师前前后后审改了100遍，才得以寄出。二是与人的交流能力、沟通能力大大加强，其中一个标志就是保证自己的话能让人听懂。三是开阔了眼界，接触到了世界上最先进最尖端的高科技技术。
1994年，郦亮获得了博士学位，研究成果在1994～2002年期间被国际期刊引用近30篇。此后的8年，是在北电网络(加拿大)、摩托罗拉(美国)和Connexant(美国)等大公司里度过的。郦亮把家安在了美国加州，并在2002年和几位同事在美国创立了Helicomm Inc．公司。
早在1997年，郦亮就曾经回来过，感觉到了中国的变化。2000年又回国一次，更觉得中国是一年一变，并且是有科学有想法地在改变。他开始动心“要做点什么”。到2001年底终于下定决心，不再打工，要两边同时做公司！他说：“再晚回来就有恐惧感，年轻一代都起来了，会没有自己的位置。”
而真正促使他回来的源动力则是，为中国的发展做点事情。
一只创业的海鸟
2002年4月，春光明媚，郦亮回到祖国，创办赫立讯科技(北京)有限公司。说起最初阶段的困难，郦亮有两个比较经典的故事。
第一个故事是公司还没有开业，但也得开始办事情，于是招收第一个员工。虽说是土生土长的北京人，可是毕竟去国已久，国内变化巨大，开办公司的事情又繁琐复杂。当初郦亮一听竟要盖那么多章，跑那么多部门，头立马就大了。得，那先招一个秘书，从网上找了一个，当时办公地址都没定，就在外面某个地方连面试带交待第二天要办的事情，就这么招来了公司第一人。到现在郦亮还记得那个秘书眼里满是狐疑，郦亮赶紧摆出所有证件给这秘书看的情形。不过事实证明双方的选择都很正确。现在公司已经发展到了30多人，这秘书还在，成为公司行政事务上的得力干将。
第二个故事很有留学生特色。公司成立伊始，就有电话打来找“郦总”，电话正是郦亮接的，他疑惑极了，谁是郦总?没有这个人啊！在公司员工的提醒下，他才知道是找自己的。
走进郦亮的公司，触目所及都是模块、芯片、电机什么的，好像到了大学的实验室。确实．郦亮总带着手下人研发技术，整天做实验，搞检测，批阅研究报告，大家爱叫他“郦亮博士”，他喜欢的是这种感觉。到现在，郦亮对什么什么“总”的称呼还是不太自在。
公司顺利创建，办公地点就定在了上地国际孵化器里一间50平米的屋子。郦亮说：“一些人热情的脸和态度，使你决定在这儿呆着。”其实对这时候的郦亮来说，初创的高科技公司，在寻找投资上总是非常艰难的。中关村管委会对郦亮的尖端技术可能一点不懂，但对这技术的意义却非常看重，没有过多环节，就为郦亮拨款10万元。郦亮说：“这笔钱作为启动资金虽然数额不大，但是含金量高。使我有了政府支持的背景，让我在以后的融资中少费了很多力气。”
在国外的大公司里，郦亮做到了工程师，但感觉是打工，得听人家的。终于创立了自己的公司，而且美国、中国两边各有一个，互为兄弟公司。北京的赫立讯有中国自己的市场，借助美国兄弟公司提供的前沿信息、技术，中国的本土人才搞研发，做产品。
这样，郦亮就老是在两边跑来跑去，一会儿在美国，一会儿在中国。他又戏称自己是“一只海鸟”了。这只海鸟，在太平洋两边来回飞翔，不知疲倦，也没有尽头，但却有坚定的目标。
他就是希望能根植于祖国这块土地，在全球短程无线网络市场领域里成为无线硬件和网络软件的技术领先者和产品供应商，特别是为中国无线网络的开发和应用做出贡献，发展强大中国自己的短程无线高科技。
一个“田螺姑娘”
说起郦亮的公司到底是做什么的，郦亮比较会说话的特点显露出来了：“这其实一直是人类有史以来的一个梦，中国古代就有田螺姑娘的传说。人从外面回到家，发现饭做好了，衣服洗好了，里里外外都收拾好了……我们做的短程通讯，先面向家电智能化网络，就是能在千里外的飞机上、汽车上，就把家里的烤箱设置好，一回到家，就能吃到香喷喷的比萨饼……”
从2004年开始，郦亮带领公司开始研发紫蜂技术，目标是超越著名的蓝牙技术。
这关涉到郦亮的一个工业理想：参与国际市场的“游戏规则”制定，建立中国的业界标准。郦亮所做的无线短程通讯．技术在国际上领先，但国际标准尚未完善，国内此技术几乎是空白，没有任何标准。郦亮说：“要想不受制于人，要想我们的市场不被国外产品占领，当务之急就是制定我国的标准。”作为中国在国际著名的电信工程协会(IEEE)标准委员会的惟一投票成员，郦亮协助有关部门制定完成了Zigbee技术标准，主要规定了一种短距离(100米左右)、低功耗(电池供电，几个月到几年)、低速率(250Kbitls以下，针对不同用途)、低价位(量产后可达到2-3$)、高效率、高可靠性的短程无线网络标准。遵循这一标准的技术被称作Zigbee技术，并在国际上形成了Zigbee联盟，许多国际知名公司都是该联盟的成员，如三菱、摩托罗拉、飞利浦、Honeywell、Invensys等。作为该联盟的成员之一，赫立讯公司也适时地推出了遵循IEEE802．15．4标准的紫蜂TM系列无线网络产品。
目前，赫立讯的紫蜂TM系列无线网络产品已经从研发阶段进入实用阶段，网络家电控制系统开发，正是这些产品的最好应用。赫立讯公司联手海尔集团打造中国第一网络家电系统，可以说是我国第一代真正意义上的网络家电控制系统平台，具有很强的实用性。
一个实在的人
郦亮常说，在他的公司里，他的角色是“一双眼睛”，负责搜索技术，理解概念，然后传达给自己的团队。做管理，郦亮觉得最难的事情之一还是如何培养队伍。因为要把想法变成现实，真的非常难。但是让郦亮非常激动的是，中国的年轻人很厉害，用功刻苦，肯干。当初他招来的本土技术人员，对这种世界尖端技术可能连听都没有听说过，但是他们愿意学习，愿意拼出命来干。郦亮不但满意后来他们拿出的技术成果，更欣赏他们做事的态度。中国的希望就蕴含在这些年轻人的身上，这也正是郦亮归国的最深感受。
2004年5月20日，美国安杰伦公司交给郦亮一个订单，为他们在6月8日的世界博览会赶制一个“微型无线图像采集传输网络”，算下来时间也就只有10天。这个单子赚不赚钱倒在其次，能为大名鼎鼎的工业界巨头安杰伦公司做东西，这将给初创时期的赫立讯公司赢得显著的无形资产！尽管这个任务实在很艰巨，但必须尽善尽美地完成。后来，他们赢了，他们结结实实地给了安杰伦公司一个惊喜。赫立讯的名头更响了，重要的是，郦亮的团队得到了一次很好的历练。
郦亮的最大梦想是自己的公司可以成为中国工业的一环，能给中国工业带来最前沿的知识；引进科学工作方法，把中国无线技术带到一个更高层次。作为一名学者和IEEE标准组投票委员，郦亮还参加了中国家庭网络的方案制定以及中国频段短程无线芯片的研发方案提案。他希望中国科技不但能按国际化标准走下去，而且建立自己独立的并与国际兼容的标准。
性格平易的郦亮，像许多理工科出身的人一样，人实在，讲话也实在，这其实是源自内心里一种难以撼动的自信。电子工程师出身的他，有一股用做科学的方法做公司的劲头，凡事总是带头，相信按要求做就能取得成就。他认为只要公司中的每个人都能各司其责，真正去做事情，把注意力放在解决问题上，就一定能让企业良好地发展起来。
目前，赫立讯已经度过了初创期，拿到了美国核电站公司、中国海尔公司、日本瑞萨半导体公司等知名企业的订单，进入了发展的快车道。他希望自己的研发不仅得到国外的投资，而且有中国人自己的投资，这样就可以使知识产权不致于流失国外。郦亮说：“眼睁睁地看着中国自己的技术被外国人拿走，那真是太遗憾了。”
工业烤箱论文范文第8篇
摘 要 目的：为提高钛义齿的美学效果，评价钛义齿阳极氧化着色 的均匀性。方法：制作5副阳极氧化着色上颌钛腭托，用CR-321型色彩色差计在每副义齿腭 侧5个部位测量其表色值，用标准色差公式计算其色差。通过CIE1976L*a*b*均匀颜色 空间定量评价各测量点色彩的一致性。结果：钛义齿各测量点的色差Eab均小于1. 3，人眼不能分辨。结论：阳极氧化法可使钛义齿表面呈均匀的金黄色，能增进义齿支架的 美学效果。
关键词 钛 义齿 阳极氧化 色度学 美学
CHROMATIC UNIFORMITY OF ANODIZED TITANIUM DENTURE FRAMEWORKS
Yan Zhaomin Guo Tianwen Pan Huibo,et al
Stomatological college,Fourht Military Medical University. (Xian 710032)
Abstract Objective：To investigate the chromatic uniformity of anodized titanium denture frameworks. Methods：Five anodize d upper titanium denture bases were fabricated for chromatic measurement. The co lor specification values L*a*b* were measured on five positions of each de nture base surfaces using a chromameter.Then the magmitude of the total color di fference between the measured positions was formulated by a single number of E through in term of the values of L*a*b*,and evaluated in the CIELab unifo rm color scale.Result：The values of total color differences between the m easured positions were less than 1.3,which is not differentiated by the naked e yes.Conclusion:The golden color on the surface anodized titanium denture framew orks is uniform, improving the aesthetic appearance of titanium dentures.
Key words Titanium Dentures Anodization Chromatics Est hetics
钛的生物相容性极佳，耐腐蚀性好，比强度高，不诱发变态反应 ，有X-线半透射性，无磁性，铸造后机械性能与牙科Ⅲ型、Ⅳ型金合金相似，是一种有广 阔应用前景的口腔修复金属材料〔1，2〕。近十年来，随着口腔铸钛技术的发展，钛 义齿在临床的应用逐渐增多〔3，4〕。为了提高钛义齿的审美效果，笔者将钛平面试 件置于0.5mol/L H2SO4电解液中，在10V直流电压下阳极氧化，试件表面氧化呈色彩鲜 艳的金黄色。但义齿支架结构复杂、形态各异，要保证义齿支架各个部位都能均匀着色，才 能达到增进义齿美观的目的。本文对钛义齿支架阳极氧化表面色的均匀性进行了研究。
1 材料与方法
1.1 钛义齿支架的制作 选择无牙颌上颌模型一副，琼脂翻制5个耐火材料模型 ，制作蜡型，锆英石包埋材料内包埋，磷酸盐耐火材料外包埋，焙烧至900℃，保温1 h，铸 模温度为150℃。用LZ-2型真空压力离心牙科电弧铸钛机(第四军医大学口腔医学院与洛阳涧 西通用机械厂联合研制)铸造，钛材为TA2型钛锭(西北有色金属研究院提供)，重约30g， 熔金电流为250A，时间为30s。铸件经喷砂、酸洗和研磨抛光完成钛腭托支架5件。每件钛腭 托在测量部位磨成5mm2的平面并高度抛光。
1.2 阳极氧化方法 钛腭托支架经丙酮超声波清洗15min化学除油、晾干后，装挂于电解 槽(图1)的阳极上，置于0.5mol/L H2SO4去离子水电解液中氧化。直流电压为10V，时 间为10min。阴极为TA2板材，阴阳极面积比＞2。氧化后用流水冲洗10min，100℃去离子 封孔30min、80℃烤箱内干燥30min完成。
1.3 颜色评价
1.3.1 肉眼观察 在室内上午10时北窗日光下，由三名技师用白色背景以90°的视角、2 5cm的距离观察钛腭托阳极氧化表面颜色的均匀性。
1.3.2 色度学测量 每件钛腭基托测量5个点，测量部位如图2所示。用CR-321型色彩色 差计(MINOLTA，Japan)采用CIE1976 L*a*b*表色系统测量各点的L*a*b*值。测 试条件：45°/0°观测角，D65光源，测试探头直径为3mm。测量前用硫酸钡(barium sulfat e)标准白板校准，每个测试点改变方向测色2次，每次仪器自动测量3次，取其平均值，计算 各测量点间的色差值公式〔5，10〕：
ΔEab=〔(ΔL*)2+(Δa*)2+(Δb*)2〕1/2
2 结果
2.1 肉眼观察 3名技师评价，都认为这5副上颌腭托表面呈金黄色，颜色鲜艳 、均匀一致。
2.2 色度学测量 L*a*b*颜色空间的测量结果见表1和表2。
3 讨论
阳极氧化着色技术比等离子渗氮、氮离子注入、物理化学气相沉积等技术工艺简 单，不须特殊尖端设备，用牙科一般电解设备即可，因此成本较低，且表面颜色鲜艳，可呈 多种色调，较易于口腔修复临床应用〔6，7〕。
阳极氧化着色又称电解着色。钛在含氧介质中阳极电解时，在阳极发生氧化反应，钛和氧结 合形成TiO2氧化膜，钛的氧化膜为光的干涉膜，在光照下部分光线在氧化膜表面反射，部 分光线穿过氧化膜透射至钛与氧化膜的结合界面，又穿过氧化膜反射回来，因此，使氧化膜 表面的反射光与钛基体表成的反射光发生光的干涉作用而自然发色，氧化膜的厚度不同可显 现出不同的颜色。由于光的干涉作用，色调变化为金黄色、茶色、蓝色、黄色、绿色、黄绿 色、桃红色等。钛的阳极氧化着色是电压依赖性的，通过控制电压可控制膜厚，得到再现性 好的色调〔8，9〕。
钛义齿阳极氧化着色时，由于义齿支架结构复杂，形态各异，不可能为每副义齿设计制作阴 极。采用板状或弧形阴极对钛义齿阳极化着色时，义齿支架的各个部位与阴极的距离不相等 ，根据电化学原理这将导致义齿支架表面的电流密度不均衡，导致义齿支架各个部位氧化膜 形成的速度和厚度不同，可能影响义齿各个部分着色的均一性，使着色义齿表面产生色差变 化〔8，9〕。这种色差变化的程度能否影响到义齿着色后的审美效果? 本研究用0.5 mol H2SO4电解液，在10V电压下对钛义齿阳极氧化着色，在自然光下观察发现义齿表面 呈金黄色，各部位颜色鲜艳，均匀一致。为了排除人眼对色感知的主观性，以及人眼对颜色 分辨能力的个体差异。本研究又采用CIE1976Lab表色系统来定量地评价了钛义齿支架阳极氧 化着色的均匀性。CIE1976 L*a*b*表色系统是国际照明委员会(Commission Internat ional de I Eclairage, CIE)，基三原色混色原理建立起来的标准表色系统，利用分光光 度法，具有精度高、方便、客观等优点。美国牙科学会(ADA)推荐用
CIE L*a*b*表色系表示颜色间的差别，目前已广泛用于口腔修复体颜色的测量与研究 〔10,11〕。CIE1976 L*a*b*表色系用三维直角坐标表示均匀颜色空间，用数 值准确地表示颜色的色感知。L*为亮度因数，在颜色空间中代表颜色的明亮度，L*值越 大亮度越高，L*值越小亮度越低。a*b*表示由色凋和饱和度形成的色感知属性，成 为色品坐标，a*值表示红/绿色坐标，+a*显示红的趋势，-a*显示绿的趋势；b*值 表示黄/蓝色坐标，+b*显示黄的趋势，-b*显示蓝的趋势。a*b*绝对值越大其红/ 绿、黄/蓝的饱和度越高，反之亦然。色差ΔEab值的大小表示两种颜色间的差别程度 ，代表三维颜色空间的三个独立的变量即色调、明度、彩度的总差别〔5〕。
本研究色度测量结果表明：钛义齿表面5个测量部位L*值范围在21.96±0.27～22.48± 0.87之间，色品坐标a*b*分别在1.30±0.14～1.46±0.03和12.42±0.42～13 .02±0.47之间，义齿阳极氧化表面干涉色主要由黄色光和红色光相加混合而成。L*、a *、b*值方差分析均无显著性差别(P＞0.05)，说明测量各处的色度 值改变很小。但根据均匀颜色空间规律，只要表示颜色明度、色调和彩度三个独立变量
L*、a*b*值稍有不同，其在颜色空间的坐标位置就会发生改变，就会产生色差 〔5，10〕。一般工业制品的色差允许范围ΔEab为0.3，有时根据要求定为0.6， 1.2和2.5。色度学研究表明当色差小于0.2时即可认为两种颜色一致〔10〕，但这 是现代光学测色仪器所能辨别的色差范围，而人眼所能辨别的最小色差范围大约为1.3～1 .4〔10〕，小于此值的颜色差异仅凭肉眼很难识别。本研究用标准色差公式计算结 果发现：各测量部位颜色间的色差ΔEab值在0.64±0.15～1.01±0.20之间，均 小于1.3，说明这种由于阴-阳极距离的差别，使钛义齿支架表面的电流密度不均衡所造成 的色差变化，在色度学上有差别，但肉眼却不能分辨，从实用目的的考虑即可认为钛义齿阳 极氧化着色各个部位的颜色是均匀一致的，这种色差不会影响义齿表面颜色的均一性，能够 满足临床应用要求。
随着现代医学的发展，人工义齿由单纯追求功能的实用阶段跨入更高的艺术审美阶段。色彩 是我们人眼接受光的刺激而产生的一种感觉。在心理上人们对颜色都有一定的偏爱。中国人 历来偏爱黄色，略带微红的金黄色，有清心悦目的光色，明亮瑰丽的感觉。符合人们审美心 理的色彩能够给人以精神的愉悦感，给人以视觉美感享受。因此阳极氧化法在钛义齿表面着 金黄色可提高义齿色彩美。
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工业烤箱论文范文第9篇
抗氧化：营养学的新概念
多数物质都容易与空气中的氧气发生化学反应，即氧化。铁变锈、纸变脆、油变哈、肉变黄都是氧化的结果，甚至人变老也与氧化密切相关。有一类特殊的化合物，它们的氧化能力比普通氧分子的氧化能力强千万倍，它们叫作活性氧。我们的周围环境可以产生活性氧，例如日晒、高温、辐射、机动车尾气、工业废气、、抗生素、某些药物和毒物、金属离子等。人体自身也会产生活性氧，例如，随着呼吸进入体内的氧气，其中就有2％在细胞中变成了活性氧。又例如，发炎部位集聚的白细胞会在极短时间内暴发出大量活性氧。不论环境产生的还是人体自身产生的活性氧都会促发机体发生肿瘤、衰老、老年痴呆、帕金森病、心脑血管病、糖尿病、肺气肿、肺纤维化、胃溃疡、肝炎、关节炎、骨质疏松和白内障等遍及人体的上百种自由基性疾病。
当然，人体内又会产生许多抗氧化剂来抵御活性氧，食物中也会含有许多宝贵的抗氧化剂，所以，我们应当学会去选择那些富含抗氧化剂的食物。现代营养学中提出了抗氧化剂这个新概念，健康食物应该既有营养又能抗氧化，兼具这两种功能的食物更有利于维护健康。
健康饮食
多吃蔬果蔬菜、水果、干果和许多荤食都含有种类繁多的抗氧化剂。一般常见营养素，例如维生素A、E和C，叶酸、蛋白质、氨基酸和一些糖类兼具抗氧化作用。此外，还有一些特殊的物质具有高效抗氧化作用，例如葡萄皮和子以及花生仁和花生衣中含有的白藜芦醇；番茄和西瓜中的番茄红素、姜黄和咖喱中的姜黄素、茶叶中的茶多酚、咖啡中的咖啡因和咖啡酸；花椰菜、洋葱、大蒜、萝卜、芥菜中的含硫化合物；核桃、燕麦、香蕉中的褪黑激素；巧克力中的多酚类物质等。多酚类是蔬果中含量最多和色彩最丰富的抗氧化剂，颜色越深的蔬果含抗氧化剂越多。不同颜色的蔬果含有不同的多酚类，不同的多酚类分别抵抗不同的活性氧，所以，应该轮流吃不同颜色的深色蔬果。有人测定了66种蔬菜的总抗氧化能力，能力强的有莴苣(青笋)、紫苏、胡萝卜叶、萝卜叶、辣椒、黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、菜花、香菜、生菜和水芹菜等；能力中等的有茄子、芥菜、油菜、菠菜、芹菜、白菜帮、花椰菜和生姜等；能力弱的有大蒜、白菜心、南瓜、洋葱、韭菜和青豆等。请注意，白菜帮的抗氧化能力比白菜心强，谷物糠麸中也含有宝贵的抗氧化剂。切记下面的健康饮食习惯：谷物宜粗，花生带衣，芹菜带叶，白菜带帮，萝卜带皮，吃葡萄不吐葡萄皮。
这里要特别强调的是：2007年底，国际癌症研究基金会和美国癌症研究协会召集21位科学家，根据数千篇研究论文和调查报告的成果，联合撰写了面向全球的《健康忠告》，建议每餐蔬果应占总食量的2／3强。
荤食中的肉碱、胆碱、肌醇、牛磺酸、尿酸、胆红素、维甲素和蜂胶素等都是高效抗氧化剂。
食物中的抗氧化剂天然生成，搭配合理，功能互补，效果远比经过浓缩或纯化后的保健品好。因为，①纯品的效果单一，甚至于过纯的抗氧化剂起了相反的促氧化作用。②纯品像单兵作战，而天然食物像海陆空多兵种作战。因此，《忠告》建议不要花冤枉钱去购买提纯的保健品。
少吃红肉和血制品体内金属离子可催化活性氧的生成，例如铁、铜、锌、铝、钴、镉和镍等金属离子。以猪牛羊肉为代表的红肉和各种血制食品含铁离子，鸡鸭鱼贝的肉是白肉，铁离子很少。有人说，四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。多吃红肉和血制品的人患癌和心血管病的风险高。色素性肝硬变病人肝中含铁离子过多，肝癌发病率比正常人高200多倍。
少吃高糖高脂高蛋白食物红烧肉、冰糖肘子、烤肉、月饼、冰淇淋等都属于这类食物，它们含热量高，多吃会超过需要，很容易以脂肪的形式沉积在各种器官上，引起肥胖。现代医学已把肥胖列为疾病，肥胖人的活性氧多，抗氧化能力弱，于是发生上面提到过的上百种自由基性疾病的风险大大增加。国际顶级学术刊物《自然》刊载的一篇论文说，吃高蛋白饲料的蟋蟀其寿命反而比吃普通饲料的短，这个结果并不意外，终日杯箸交错、琼浆玉液的人有几个是健康的呢?
《忠告》建议：每餐各种肉量不超过总食量的1／3，其中红肉每周总量不超过500克(1市斤)。
烹饪三忌
忌油炸熏烤煎炒高温烹调不仅破坏维生素和营养成分，更为严重的问题在于很容易产生活性氧。食用油加热到50℃左右就开始产生少量活性氧，超过120℃会产生大量活性氧。油炸熏烤煎炒时轻易就会超过120℃这条警戒线。油冒烟时已在180℃―250℃间，油炸时250℃，烤箱250℃～400℃，都在危险范围内。而用水炖蒸涮煮汆接近100℃，这是最合理、科学的。
高温油脂通过活性氧反应改变了油脂结构，使得原来流动性很好的油变得黏稠，摄入这种油会使血管、皮肤、细胞膜、神经膜和脑组织僵硬，还使血液黏稠、循环不畅，易造成痴呆、迟钝、心脑梗死等。
当食物中蛋白质、油脂与碳水化合物经高温加热后，与活性氧反应便生成了焦糖化物质，它们富含于烤馒头、炸薯条、油条、面包、方便面、膨化食品、烤肉、烤鸡、烤鸭、烤羊肉串和熏鱼等令人喜爱的食物中。这些食品虽然金黄夺目，喷香扑鼻，令人馋涎欲滴，但具有致癌作用，也极易黏在器官壁上，影响消化功能，促发关节炎和白内障等!
忌旧油长期贮存的油或反复煎炸的旧油因自由基反应产生多种活性氧。油氧化后就发出难闻的酸败气味，北方俗称“哈喇”，江浙一带则叫“走油”。有些油条油饼摊离它十几米以外就能闻到这种不好的气味。腊肉、火腿、咸鱼和香肠等腌制和熏制食物表面的黄褐色物质，口感生涩，也是油脂氧化的产物，对健康极其有害。
忌腌制和烟熏食物加工过的食品容易通过氧化作用产生亚硝胺、焦糖化物质、丙烯酰胺和苯并芘等致癌物。有人研究发现，如果每天吃一根香肠或三块熏肉片，则患肠癌的风险增加20％。因此，要少吃咸菜、泡菜、咸鱼、咸肉、腊肉、香肠等腌制烟熏食品。日本人高发胃癌与他们喜食烟熏食物有关。
科学就餐
不过饱在饥荒年代首要的问题是吃饱，根本顾不上保健，可是在衣食无忧、营养充足的今天，这个观念显然错了。国际上许多实验室都发现，限食是最有效的延寿措施!我国传统养生也强调限食，它不单延寿，还能保持健康，延缓衰老速度。限食指在保证基本营养的前提下减少1／3―2／3食量。限食能减少人体中的活性氧，增强抗氧化能力；反之，吃得太多太好，活性氧就多，抗氧化能力就低。
两餐间隔不超过14小时在连续14小时断食后，体内有一种基因就会活跃起来，它能降低代谢速度，减少能量消耗，使脂肪大量积存下来，日子一长就会变成胖子。日本相扑正是利用这个功能来迅速增加体重的，他们每天只吃两餐，晚餐与次日头餐间隔18小时。这告诫我们不能不吃早餐，也不能饱一顿、饥一顿。
进餐不短于20分钟人的胆囊会分泌收缩素，让人能产生饱感。它在平时不分泌，只在进食20分钟后才开始分泌。如果不到20分钟就狼吞虎咽地把大量食物吞进了肚子，这时胆囊收缩素还没有分泌，来不及产生饱感，一不小心就超量进食了。另外，细嚼慢咽有利于消化，这是大家都早已知道的。
工业烤箱论文范文第10篇
关键词：烘烤方式；返青烟；优化；烤后烟
中图分类号：S572 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2017.03.010
Effects of Different Baking Method on Quality of Re-greening Leaves
DIAN Ruili1， LI Zheng2， TAN Fangli3， WU Wenxin3， LI Hongguang3， FANG Ming3
（1. The School of Worker Further in China National Tobacco Corporation， Zhengzhou， Henan 450008， China； 2. College of Tobacco，Henan Agricultural University， Zhengzhou， Henan 450002， China； 3. Chenzhou Company of Hunan Tobacco Company， Chenzhou， Hunan 423000， China）
Abstract：To research the optimized baking process on the upper green smoke baking effect， reduce the loss of green leaves' baking in Hunan province， the paper used optimization of curing technology and conventional baking to bale the upper green tobacco varieties K326， compared the law of tobacco leaves' water loss in two treatments and compared the conventional chemical components， appearance quality and economic quality of cured-leaf. The result showed that optimized baking process with high temperature， high humidity and long baking wet can makes leaf veins and leaf blades' water loss coordination. It also could increase the proportion of high quality tobacco after baking and reduce the ratio of low smoke and roasted bad tobacco. The research could improve the economic value of green leaves after baking， provide indirect theoretical basis for optimized baking technology of green leaves.
Key words：baking method； re-greening leaves； optimization； tobacco after baking
草是一种以叶片为收获对象且对品质要求非常高的特殊经济作物[1]，烤烟K326品种的农业产值效益较好且原烟品质优良、工业可用性强，一直是我国烤烟生产的主栽品种和卷烟企业的主选原料[2]。由于烤烟上部叶的产量较高，因此，上部叶烘烤优劣直接关系到当季烟农种植收益[3]。近年来，南方烟区在烤烟生长季节自然灾害频发，干旱和降雨分布不均等生态因素以及田间管理措施不当等其他因素严重影响了烟叶正常的生长发育，导致部分烟叶在成熟采收季节出现明显转青发嫩，原有成熟特征消失[4]，难以成熟落黄，形成返青烟，这些烟叶和雨淋烟不同，不仅仅使烟叶含水量增加，而且其生理特征和烘烤特性也发生了很大改变[5]。因而，采用正常烟叶的烘烤工艺对返青烟烘烤很难烤出优质烟叶，而且烟农在烘烤过程中很少根据返青烟的形成原因及其机理而对常规烘烤工艺做改进，仍依照自身经验进行烘烤，造成经济损失。
本研究采用常规烘烤工艺作为对照，根据返青烟中碳水化合物含量降低，叶绿素和蛋白质含量增加，烘烤时变黄较慢，脱水较难，易产生棕化反应[4]的特性，制定了优化烘烤工艺，旨在提高上部返青烟的经济价值。
1 材料和方法
1.1 试验材料
供试材料为烤烟品种K326出现返青现象的上部叶（第14～16位），烟株于2016年3月25号移栽，种植行距为120 cm，株距为50 cm，打顶后株高为110 ～120 cm。供试土壤为水稻土，前茬作物为水稻，样品采集试验田测定土壤肥力差异不显著（P>0.05）。
1.2 试验仪器
ZLKX-Ⅱ型烟叶烘烤箱（郑州智联自动化器械有限公司），YP型电子秤（恒云集科技有限公司），DHG-9030A型电热恒温鼓风干燥箱（上海精宏实验器材有限公司），其他相关设备若干。
1.3 试验设计
试验于2016年在湖南省桂阳县梧桐镇烘烤合作社进行。烟叶烘烤试验分为2个处理（表1）：常规烘烤（CK）和优化烘烤工艺（T），2个处理主要区别在于变黄期，优化烘烤工艺通过提高变黄期干湿球温度缩短变黄时间，并配合大排湿，变黄后期烘烤设定处理和对照相同。不同处理装烟密度均匀一致。
1.4 测定项目及方法
烘烤开始前进行取样，并测定鲜烟叶和鲜脉含水量，烘烤过程中每隔2 h测量并记录当前干湿球温度和烟叶状态。测定烤后烟叶经济性状，外观质量，常规化学成分。其中，样品含水量测定采用杀青烘干法，常规化学成分采用流动分析法测定，根据烤烟国标GB 2635―92统计烤后烟等级质量；测定重复3次。
1.5 数据分析
采用Microsoft Excel 2010对试验数据进行统计和作图，使用SPASS 17.0软件对结果进行多重比较分析。
2 结果与分析
2.1 烘烤过程中叶片水分变化
从图1可以看出，优化烘烤工艺叶片失水规律较为稳定。烘烤开始后，2种烘烤工艺下烟叶叶片水分变化规律在36 h之前几乎一致。36 h之后处理和对照出现明显差异，大致可以分为2个阶段，36～72 h处理失水速率明显高于对照，且较为均匀一致，对照失水速率在此期间变化不规律，可能是由于对照变黄时间长于处理，在此阶段对照干湿球温差小，不利于叶片失水；72～84 h对照叶片失水速率相比处理明显增大，是由于此时期对照叶片含水量高于处理，需要快速排除多余水分。
2.2 烘烤过程中叶脉水分变化
从图2可以看出，2种方式下主脉失水量都比较小，但烘烤结束后处理主脉含水量明显低于对照。12～24 h期间，因为烘烤工艺不同处理叶脉失水速率明显快于对照；而对照在72 h之后失水速率快于处理，原因可能和叶片失水速率有关，此时期对照烟叶含水量高于处理，叶脉中水分加速向叶片转移散失。
2.3 烤后烟常规化学成分分析
从表2可以看出，使用优化烘烤工艺烤后烟化学成分含量较对照有所改善，处理烤后烟常规化学成分中淀粉含量较处理有所减少；总糖、还原糖优化后的烘烤工艺烤后烟较常规烘烤出现下降，表明烘烤后期糖含量有所降低[6]，可能是因为处理在烘烤后期失水量较对照高；叶绿素含量处理较常规烘烤有所下降，类胡萝卜素含量则较常规烘烤有较大提升，烤后烟类胡萝卜素含量与叶绿素含量的比值增加较为明显；使用优化后的烘烤工艺特殊素质烟叶烟碱普遍较常规烘烤工艺低；类胡萝卜素/叶绿素的值增加可以使叶色向较深的金黄、深黄、棕黄转变，烟叶的外观质量得到改善[7]。
2.4 烤后烟外观质量分析
从表3可以看出，常规烘烤工艺与烤后烟外观质量区别在于叶片结构、色度、厚度3个方面，其中，处理较对照结构疏松，可能是由于对照快速定色使栅栏组织和海绵组织收缩程度增加[8]，处理色度较对照强，可能是由于叶片中色素含量的差异，处理叶绿素含量降低，类胡萝卜素含量明显增加；对照烤后烟身份稍薄很可能与定色期失水较快有关。
2.5 烤后烟经济性状分析
从表4可以看出，采用优化烘烤工艺对返青烟进行烘烤，烤后烟经济性状较常规烘烤有明显提升。采用优化后的烘烤工艺返青烟上等烟比例极显著高于对照，中等烟比例显著高于对照，下等烟比例极显著低于对照，烤坏烟比例二者间差异虽然没有达到显著水平，但与对照相比有所降低。
3 结论与讨论
本研究结果表明，与常规烘烤相比，高温高湿配合大排湿的优化烘烤工艺烤后烟的整体质量有所提升。淀粉含量过高、降解不充分易导致烤坏烟的出现，研究表明，采用高温高湿的诱发变黄工艺可以降低淀粉含量[9-10]，本研究中所采用的优化烘烤工艺与之类似。杜咏梅等[11]对烟碱与吃味的关系研究认为，烟碱含量过高对吃味品质不利，烟碱含量每提升一个标准单位可使吃香味品质下降0.44个标准单位；而本试验结果表明，使用优化烘烤工艺可以降低烟碱含量，有利于提升吃香味品质。影响烟叶颜色较大的因素就是烘烤技术，色素含量可直观地反映出烟叶外观颜色[12-13]。本研究表明，采用优化烘烤工艺可促使烤后烟叶叶绿素含量下降，类胡萝卜素含量上升，有利于提升烟叶的变黄程度，且优化烘烤工艺较常规烘烤工艺烤后烟上等烟比例显著增加，下等烟比例显著降低，可以通过优化烘烤工艺直接提升K326上部返青的经济性状。杨树勋等[8]研究表明，烟叶内含物质水解和酶促过程没有水分参与就不可能发生。根据烘烤中K326上部返青烟叶片和主脉的失水特性，可以间接地为研究此类特殊素质烟叶的烘烤特性奠定理论基础。杨家旺等[14]研究了不同采收方法对返青烟质量的影响，而本研究仅仅通过对烘烤工艺的优化来提升K326上部返青烟烤后烟经济性状，将田间处理技术和烘烤工艺相结合来提升返青烟的烘烤特性以及烤后烟经济性状还有待于进一步研究。
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